甲克類貝類增養(yǎng)殖學(xué).ppt

第一篇河蚌育珠,海水貝類：主要食用，如扇貝、鮑魚等。淡水河蚌：珍珠。,本篇重點(diǎn)：珠蚌繁育手術(shù)操作養(yǎng)殖管理珍珠采收后的加工,第一章河蚌的生物學(xué)特征分類：軟體動(dòng)物門（mollusca）、瓣鰓綱。軟體動(dòng)物特征：是動(dòng)物界第二大門，種類有11萬5千；身體柔軟，不分節(jié)；由頭、足、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼。,瓣鰓綱主要特征：雙殼類，無頭類，瓣鰓類，斧足類。,第一節(jié)育珠蚌的種類及分布全世界有1000余種和80多個(gè)變種，分屬于11屬；其中有500多種產(chǎn)于北美洲，其余分布在其它各洲；我國淡水蚌類有100多種；理論上講都可用于珍珠生產(chǎn)。目前珍珠價(jià)值做大的是三角帆蚌和褶紋冠蚌（綜合人工手術(shù)操作難易，或因產(chǎn)珠質(zhì)量?jī)?yōu)劣）。優(yōu)勢(shì)：兩種蚌資源豐富，手術(shù)操作容易，珍珠產(chǎn)量高，質(zhì)量佳，尤以三角帆蚌質(zhì)量最好，而且手術(shù)容易操作，珍珠產(chǎn)量高。,1、三角帆蚌殼大而扁平，殼質(zhì)較厚、堅(jiān)硬，后背緣向上擴(kuò)展成三角形帆狀翼。我國特有種，“翼蚌”、江蚌。殼面黃褐色，殼頂部生長(zhǎng)輪脈粗糙。殼體扁平開殼大利于手術(shù)操作，貝殼硬，珍珠層厚，育成珠潔白且珠光強(qiáng)，珠質(zhì)細(xì)膩光滑，對(duì)插核插片敏感性小，固核固片率高。耐酸堿能力差，珍珠生長(zhǎng)較慢。該蚌棲息于大、中型湖泊、水庫及河流中。優(yōu)點(diǎn)：殼體扁平開殼大，利于育珠手術(shù)；對(duì)插核、插片敏感性小，固核率和固片率高;珠質(zhì)細(xì)膩，色澤光滑。,一、與育珠生產(chǎn)有關(guān)的種類：,2、褶紋冠蚌翼部具有明顯皺褶呈雞冠狀，俗稱雞冠蚌。與三角形帆蚌相比，成珠快，珍珠呈白或粉紅色。棲息于泥底或河流、湖泊、溝渠中。植片部位殼間距大，產(chǎn)量高，但珠質(zhì)較粗糙，珠光不如三角形帆蚌。,3、無齒蚌產(chǎn)的珍珠小，呈淡黃色或淡紅色，成珠速度慢，但殼薄而膨突，內(nèi)臟團(tuán)肥大不便手術(shù)。作飼料。,4、珍珠蚌又名“蛤蜊”，殼中等大小，厚而堅(jiān)實(shí)，呈長(zhǎng)圓形。兩殼膨大，殼面呈深褐色，或近黑色。殼內(nèi)面珍珠層呈白色或鮭肉色，并布有光澤的斑。生長(zhǎng)在河流及小溪中，屬珍珠蚌科，待開發(fā)利用。,5、蚌科麗蚌屬種類背瘤麗蚌、廣西佛爾麗蚌、湖北絹絲麗蚌。體小殼厚不易開口手術(shù)。貝殼很厚，一般外套膜環(huán)走肌痕中間厚度（俗稱水線）在7mm以上，生產(chǎn)珠核。日本每年生產(chǎn)有核珠1000噸，需相應(yīng)蚌殼25000噸左右，大部分向我國江浙皖的珠核加工廠進(jìn)口。,6、目前進(jìn)行生產(chǎn)的海水育珠蚌合浦珠母貝大珠母貝企鵝珍珠貝,二、挑選育珠蚌需考慮的幾個(gè)因素1、貝殼厚而堅(jiān)實(shí)，珍珠層光亮。2、個(gè)體較大，手術(shù)操作容易。3、資源豐富，來源廣。4、適應(yīng)力強(qiáng)，繁殖飼養(yǎng)方便。,三、常見育珠蚌的鑒別,一、外形（一）貝殼1、形狀殼頂、腹緣、前后端、翼部、生長(zhǎng)線、左右殼、殼高、長(zhǎng)、寬。,第二節(jié)河蚌的形態(tài)構(gòu)造,殼頂：背面有一個(gè)特別突出的小區(qū)稱為殼頂。腹緣：蚌殼質(zhì)較薄的邊緣為腹緣。背緣：蚌殼的較厚部分稱為背緣；前后端：較圓的一端為前端，較尖的一端為后端。生長(zhǎng)線：殼頂為中心的同心線，叫做生長(zhǎng)線，它能反應(yīng)河蚌的年內(nèi)，兩條粗生長(zhǎng)線之間的距離表示一齡。左右殼：把蚌殼腹緣向下，前端向前，左邊的殼稱為左殼，右邊的殼稱為右殼。殼高、長(zhǎng)、寬：殼頂?shù)礁咕壍木嚯x叫殼高，左右兩殼的最大距離叫殼寬。殼的前緣至后緣叫殼長(zhǎng)。,殼內(nèi)六種肌痕：前、后閉殼肌痕(2,5)前、后縮足肌痕(1,4)前伸足肌痕(3)外套膜環(huán)走肌痕(6),鉸合部主齒：殼頂正下方、強(qiáng)狀、臼齒形，擬主齒：殼頂兩側(cè)、鋒利關(guān)節(jié)狀，側(cè)齒：狹長(zhǎng)、殼頂后端。,韌帶：角質(zhì)物有彈性，連接兩殼背緣，在外側(cè)或內(nèi)側(cè)，使殼張開。,角質(zhì)層（殼皮層、表皮層）薄貝殼素，蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)，顏色不一，有的成褐色、黃色，因貝殼素沉積度。,功能：抵抗水中酸堿腐蝕，保護(hù)作用強(qiáng)；但易受某些細(xì)菌如嗜幾丁質(zhì)桿菌水解破壞。,2、構(gòu)造,棱柱層中層，最厚，棱柱狀，白色無光澤，貝殼的主體，方解石型CaCO3晶體，有的蚌殼棱柱層中沉積著色素，因此使光亮的珍珠呈現(xiàn)出鮮艷的彩色。御敵。,珍珠層底層或內(nèi)層，較厚，霰石型CaCO3晶體，珍珠層成分與珍珠類似。主要成分是碳酸鈣91-94.7%，蛋白質(zhì)4.5-8%，水分0.42-0.85%。,殼皮層：邊緣膜的角質(zhì)細(xì)胞棱柱層：邊緣膜的角質(zhì)細(xì)胞，骨質(zhì)細(xì)胞，珍珠層：整個(gè)外表皮細(xì)胞分泌，既能增面積，更能增厚度，高齡蚌作珍珠粉原料蚌。,3、生長(zhǎng),貝殼的啟閉,河蚌的雙殼靠閉殼肌和韌帶的作用而運(yùn)動(dòng)。河蚌雙殼的啟閉運(yùn)動(dòng)有攝食、呼吸、生殖和御敵作用。在平靜的水環(huán)境中，河蚌保持微微開啟雙殼的狀態(tài)，進(jìn)行攝食和呼吸。在缺氧情況下，開殼的寬度往往比平常增大，這是為了增加進(jìn)出水量，以獲得較多的氧氣。,（二）外套膜1、制片、插片的關(guān)鍵部位。包被身體兩側(cè)，緊貼珍珠層，在背部與內(nèi)臟團(tuán)的背面上皮組織相連，在腹緣相互緊貼，在后緣兩外套膜未完全緊閉，形成進(jìn)出、水管。,2、外套膜上有環(huán)走肌外套膜貼附珍珠層，收縮外套膜邊緣。后部分化形成水管肌，牽引水管。3、外套膜上有前后閉殼肌柱狀橫紋肌肉束。4、外套膜表面密生纖毛激動(dòng)水流，利于氣體交換。,5、外套膜分成中央膜：環(huán)走肌以上至殼頂約占全膜的3/4，很薄，半透明；邊緣膜：環(huán)走肌以下至腹緣約占1/4，漸厚。,1生殼突起：分泌角質(zhì)素，形成貝殼。2外溝3感覺突起4內(nèi)溝5緣膜突起：肌纖維多，能伸縮，控制水流出入。6粘液上皮區(qū)7生石灰上皮區(qū)8生珍珠上皮區(qū)9結(jié)締組織區(qū)10色線：黃色或紅棕色，制小片時(shí)要切干凈，否則形成骨珠。,6、外套膜結(jié)構(gòu)內(nèi)表皮：靠?jī)?nèi)臟團(tuán)一面的表皮稱內(nèi)表皮；外表皮：貼殼一面的表皮稱外表皮；外表皮細(xì)胞分泌珍珠質(zhì)，產(chǎn)生珍珠。外套膜以外套肌和殼相連。中間結(jié)締組織及肌肉纖維。,透射電鏡觀察合浦珠母貝外表皮超微結(jié)構(gòu)：都是單層柱狀表皮，由3類細(xì)胞構(gòu)成：柱狀表皮細(xì)胞、粘液細(xì)胞、嗜酸性粒分泌細(xì)胞。,1前大動(dòng)脈2直腸3胃4肝5前閉殼肌6口7唇瓣8圍心腔9心室,二、內(nèi)部構(gòu)造,10后大動(dòng)脈11心耳12肛門13出水管14后閉殼肌15進(jìn)水管16鰓17腸18生殖腺19足,胃：膨大呈梨形，腸：盤旋，進(jìn)入圍心腔穿過心室。肛門肝臟（消化腺）：胃周圍，一對(duì)，褐色，葡萄狀，有肝管通入胃中，肝臟含有淀粉酶和糖元酶，肝細(xì)胞還能像變形蟲那樣將食物微粒吞入，行細(xì)胞內(nèi)消化。,1、消化系統(tǒng)口：唇瓣基部，密生纖維毛，定向翻動(dòng)有吸食、感覺功能。食道：口后，極短。,圓桿狀，膠狀物質(zhì)構(gòu)成，具有消化酶，從幽門盲囊中伸至胃內(nèi)。盲囊（晶桿囊）內(nèi)纖毛擺動(dòng)使晶桿轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食物，物理性消化；晶桿端部在胃液作用下軟化并溶解，釋放糖元酶，化學(xué)性消化。,晶桿（crystallinestyle）,健康蚌晶桿長(zhǎng)度約為體長(zhǎng)的2/3，饑餓或病害時(shí)縮短乃至消失。,2、呼吸系統(tǒng)鰓外套膜內(nèi)側(cè)延伸而成，兩對(duì)、四片鰓瓣，每一鰓瓣有內(nèi)外兩片鰓小瓣；外的外鰓瓣、內(nèi)側(cè)為內(nèi)鰓瓣。內(nèi)外鰓小瓣的前后緣及腹緣相互愈合，背面分開，形成鰓上腔，鰓小瓣之間空腔被瓣間隔的膈膜分隔，形成許多鰓水管。,每個(gè)鰓小瓣由許多鰓絲構(gòu)成，鰓絲表面有無數(shù)纖毛，內(nèi)有血管和起支持作用的角質(zhì)桿，鰓絲之間有鰓小孔連接。,水流：進(jìn)水管外套膜入鰓小孔鰓水管鰓上腔出水管。,蚌以外套膜內(nèi)表皮上的纖毛和鰓絲上的纖毛擺動(dòng)造成水流進(jìn)行呼吸。攝食的輔助器官。,外套膜有許多血管分布，起到部分呼吸作用。,外鰓腔：育兒囊繁殖期間，生殖腺以短管通到鰓上腔，產(chǎn)出的卵子在鰓水管中受精，受精卵借分泌的粘液附在外鰓腔中孵化。直至發(fā)育成鉤介幼體。,3、循環(huán)系統(tǒng)心臟：位于單層細(xì)胞構(gòu)成的圍心腔中，腔內(nèi)充滿類似血液的體腔液，使心臟浮在其中。,心臟：一心室及二心耳，有耳室瓣，防止血液從心室倒流回心耳。血液：無色，含變形蟲狀的血細(xì)胞。血流：心室血管、微血管血竇心耳。含CO2的血液送入靜脈，和廢物一并經(jīng)腎和鰓排除代謝物、氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)由血液帶至身體各個(gè)器官。結(jié)論：開管式循環(huán)。,1圍心腔2心室3心耳4后大動(dòng)脈5腎6出鰓血管7入鰓血管8外套動(dòng)脈9外套靜脈10靜脈11足竇12足動(dòng)脈13前大動(dòng)脈,三角帆蚌的循環(huán)系統(tǒng),4、排泄系統(tǒng)一對(duì)腎臟：Bojanusorgan，圍心腔腺：Kebersorgan。,一部分由圍心腔腺將血管滲出的廢物排入圍心腔，經(jīng)腎臟；另一部分經(jīng)血竇輸送到腎孔，經(jīng)鰓上腔排除體外。,神經(jīng)節(jié)：腦神經(jīng)節(jié)，足神經(jīng)節(jié)，臟神經(jīng)節(jié)神經(jīng)鏈索：腦足、腦臟感官：平衡囊，嗅檢器（識(shí)別水質(zhì)），一些感覺細(xì)胞（分布在外套膜，唇瓣及進(jìn)出水管的乳突上）。,5、神經(jīng)系統(tǒng)無頭類：神經(jīng)和感覺器官不發(fā)達(dá)。,6、生殖系統(tǒng)異體，形態(tài)無明顯差異，成熟季節(jié)易辯，精巢白色，卵巢黃色。,一、棲息底棲。潛泥深度：跟季節(jié)溫度有關(guān)。,第三節(jié)河蚌的生活習(xí)性,常見育珠蚌對(duì)環(huán)境的要求：麗蚌、三角帆蚌：要求D.O高，pH7-8，底質(zhì)泥沙較好褶蚌：泥底，靜水，pH5-9。無齒蚌：要求更低，但作育珠蚌，不低于4mg/l。,pH5-9五種不同pH環(huán)境對(duì)三角帆蚌帆蚌外套膜珍珠質(zhì)分泌的影響試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：水環(huán)境的酸性或堿性越高，對(duì)珍珠質(zhì)分泌的合成和分泌活動(dòng)的影響越大。,二、食性及攝食方式浮游生物、有機(jī)碎屑，以浮游植物為主，也攝食小型原生動(dòng)物及輪蟲、枝角類，橈足類的幼體。三角蚌主要攝食易消化的硅藻，褶蚌稍廣些。胃內(nèi)容物顆粒501000m，60100m最多。每天流經(jīng)蚌體的水可達(dá)40升。過濾后的大顆粒食物由兩殼猛閉排出體外。被動(dòng)攝食，靠鰓上纖毛和唇瓣上纖毛的擺動(dòng)形成水流，使食物隨水流進(jìn)入進(jìn)水管，過濾后入口。,三、行動(dòng)御敵1、運(yùn)動(dòng)差，幾厘米/分鐘。先向前伸出斧足，再收縮斧足使身體向前移動(dòng)。2、若遇險(xiǎn)，兩殼緊閉。3、寄生蟲或外來異物侵襲，外套膜表皮細(xì)胞將其包被形成珍珠囊分泌珍珠質(zhì)。人工育珠實(shí)際就是利用了這一機(jī)制。,四、生長(zhǎng)壽命生長(zhǎng)緩慢，三年鰓瓣長(zhǎng)齊，五年性成熟，壽命十幾年。河蚌年齡鑒別：早期通過生長(zhǎng)線，以殼頂為中心與腹緣平行，呈同心園狀排列，疏密相間。高齡蚌生長(zhǎng)線疏密不明顯，通過貝殼厚度重量判斷。,第四節(jié)河蚌的人工繁殖67年125克，80年38噸，02年至今2000噸以上，浙江諸暨年產(chǎn)300噸，占全國1/4，有工廠化繁育基地七十年代以來，褶蚌、三角帆蚌繁育已攻克。,一、繁殖特點(diǎn)1、季節(jié)指導(dǎo)河蚌生殖的主要因素：生理準(zhǔn)備和環(huán)境溫度，光照、氣壓和流水等只是輔助因素。長(zhǎng)江中下游三角帆蚌每年下旬開始性成熟，57月產(chǎn)卵季節(jié)，其中5中6中繁殖旺季。產(chǎn)卵水溫1830，最適2025。褶蚌產(chǎn)卵水溫1520，一年繁殖兩次，頭次34月底，二次10月11月上旬。在繁殖勝期，受精卵發(fā)育成鉤介幼體時(shí)間短，寄生魚飼養(yǎng)時(shí)間不長(zhǎng)，幼蚌成活率高。,2、特點(diǎn)繁殖季節(jié)，精子經(jīng)輸精管到鰓上腔中，再隨水流由出水管排到體外水中。,懷卵量在20-30萬粒，成熟卵子通過輸卵管排到外鰓腔中，然后含精子的水流由入水管進(jìn)入外鰓腔遇卵受精。受精卵在外鰓腔中孵化。育兒囊,早期鉤幼在卵膜內(nèi)兩殼可開關(guān)，無附著能力，膜內(nèi)活動(dòng)大約一天后破膜而出，發(fā)育為成熟的鉤幼。成熟的鉤幼很快從雌蚌外鰓腔中排出，成熟的受精卵到鉤介幼體需要10-20天。,1受精卵2動(dòng)物極隆起32細(xì)胞期44細(xì)胞期5多細(xì)胞期6囊胚期7原腸期8幼蟲晚期9未成熟鉤介幼蟲10成熟鉤介幼蟲11稚蚌,鉤幼典型特征：兩殼側(cè)緣中央具鉤，中央有一條長(zhǎng)長(zhǎng)鞭毛狀足絲，幼蟲以啟閉兩殼游泳，找到寄生魚，通過殼緣鉤和足絲附著在魚鰭和鰓絲上寄生生活，最終變態(tài)成稚蚌。,用足絲和鉤附著在魚的鰭上和鰓上，吸收魚體營養(yǎng)。魚體分泌粘液，形成包囊，將幼體包住。如果鉤幼未遇到寄主，1-2天即死亡。三角帆蚌的鉤幼10天，褶紋冠蚌幼體經(jīng)20天發(fā)育成稚蚌，離開魚體，營自由生活。,懷卵量較大，三角蚌每只蚌懷卵2030萬，初產(chǎn)蚌少于經(jīng)產(chǎn)蚌，高齡蚌懷卵漸少。生殖腺分批成熟，多次排卵（即同一時(shí)間檢查卵巢有不同時(shí)相的卵細(xì)胞），三角蚌達(dá)十多次，褶蚌23次。,自然界河蚌繁殖與鰟鮍魚繁殖共生互利。,二、人工繁殖（一）親蚌準(zhǔn)備1、選擇標(biāo)準(zhǔn)蚌體外觀健壯：貝殼完整無損，殼色光亮，內(nèi)臟團(tuán)豐滿，外鰓瓣無傷，生長(zhǎng)線稀疏可見，閉殼敏捷，噴水有力。蚌齡：一般在性成熟后23年內(nèi)。蚌：經(jīng)產(chǎn)蚌為好。,黃色，乳白色與內(nèi)臟團(tuán)色相似，性腺均埋于斧足上方內(nèi)臟囊里，包在腸管周圍。,外鰓瓣鰓絲：細(xì)密100120根/片，用針刺有游離卵粒流出，粗疏6080根/片，針刺具乳白色精液。,2、鑒別外觀同齡個(gè)體大后端較寬，鈍圓，明顯膨突，小，較窄。,比鯉鯽魚早，每年2月底開始，/1：1或1：2配組，后端靠近，吊養(yǎng)池中，間距10cm左右，使其自然受精，檢查卵子是否出現(xiàn)第一極體判斷受精。300只/畝吊養(yǎng)，有緩流，保證餌料和D.O，促進(jìn)親蚌性腺和胚胎發(fā)育。,3、親蚌培育,定期向水體中潑灑生石灰，每次10-20kg，可調(diào)節(jié)鈣質(zhì)，調(diào)節(jié)pH，預(yù)防蚌病發(fā)生。,（二）鉤介幼蟲的采集采苗人為用魚作中間宿主，使鉤幼在魚鰓，鰭條上變態(tài)發(fā)育成稚蚌。,被寄生的魚叫做采集魚。,1、采苗時(shí)機(jī)選擇過早，無寄生能力，太晚，找不到宿主。大致判斷出苗時(shí)間：孵化時(shí)間與水溫密切相關(guān)。三角帆蚌510天，褶1020天，具體通過判斷鉤介幼蟲的成熟度確定：外鰓顏色：開殼器打開殼口，三角帆蚌由橙至紫，褶蚌至鐵銹色、黑紫色，另外鰓瓣膨脹。如外鰓乳白色或粉紅色，即未成熟。竹篾絲挑出胚胎置于玻片上：粘連成絲狀，游離顆粒狀。鏡檢：大部分或全部鉤介幼蟲破膜，兩殼張開活動(dòng)，足絲粘連可采苗。未粘連成團(tuán)，卵粒積聚成塊，則未成熟。,2、采苗魚的選擇抗逆強(qiáng)，附著面大，較活潑。鯉鯽、羅非魚等不宜。生產(chǎn)常用黃顙魚，鳙魚前者耐低氧，生活力強(qiáng)，無鱗片，寄生量大，后者性情溫和，飼養(yǎng)管理方便，體長(zhǎng)分別在15cm，10cm左右，也可選擇泥鰍，麥穗魚，鰟鮍，胡子鯰等。健壯鰭、鱗完整，采苗前強(qiáng)化培養(yǎng)，天然水域收回的暫養(yǎng)57天，使其適應(yīng)小水體生活環(huán)境，使鰓鰭條上污泥脫落，換喂小魚蝦，出塘前拉網(wǎng)鍛煉23次。,3、采苗方法靜水采苗適于三角帆蚌（對(duì)刺激敏感）。離水半小時(shí)（日曬1020分，非直射）浸入新鮮水中排鉤幼放采苗魚（300尾3寸魚種/蚌）攪水（增加接觸機(jī)會(huì)及D.O）采苗1020min檢查魚體白點(diǎn)數(shù)，每尾魚300400只即可取出魚種放入水池。（采苗時(shí)間與溫度相關(guān)，高，活力強(qiáng)，采苗時(shí)間短）。此法易缺氧。,池塘直接采苗用于褶蚌，更接近自然條件下的鉤幼寄生方式，因其對(duì)環(huán)境要求沒有三角帆蚌的高，可在池塘中直接繁殖采苗，且培養(yǎng)幼蚌。,流水采苗或網(wǎng)箱采苗防止鉤幼流失，網(wǎng)目39目以上。若用鳙魚種，每尾寄生200只左右即取出蚌，對(duì)寄生魚分散稀養(yǎng)。,防止流產(chǎn)流產(chǎn)：鉤幼不論成熟與否，一概排出，三角帆蚌受環(huán)境影響大，要防止環(huán)境突變，檢查鉤幼介蟲成熟度時(shí)動(dòng)作輕捷。,4、采苗注意事項(xiàng)鉤介幼蟲活力隨時(shí)間延長(zhǎng)下降，第一天最強(qiáng)，在活力最強(qiáng)時(shí)采苗。水溫20能活48小時(shí)左右，25能活35小時(shí)左右，溫度高，活力強(qiáng)，消耗也大，壽命即短。,宿主魚密度不宜太大。防缺O(jiān)2，對(duì)魚不利，另外，魚過多，分泌粘液多，未達(dá)寄生部位便被包裹，達(dá)不到寄生目的。采苗魚需要用活水養(yǎng)育，根據(jù)魚的品種進(jìn)行投餌施肥，使水體有充足的餌料和浮游生物。鉤幼附著數(shù)量200300只/尾魚，不超過400只。鉤幼對(duì)魚是一種寄生蟲，寄生過多，造成魚死亡，得不償失。甚至兩敗俱傷。寄生魚、河蚌再利用黃顙魚、鳙魚，河蚌多次產(chǎn)卵，一次采完苗后，繼續(xù)吊養(yǎng)繁殖。,（三）蚌苗（稚蚌）的收集培育生產(chǎn)上稱脫苗脫苗時(shí)間的判斷變態(tài)時(shí)間視種類和水溫而定，一般320天，此期間逐漸形成足，平衡器，鰓，外套膜等，足絲，鉤等消失，破囊而出成稚蚌，營底棲生活。三角帆蚌鉤幼18寄生16天，35時(shí)3天左右，一般積溫達(dá)6000時(shí)，開始脫苗。,1、池塘采集培育池塘采苗的基礎(chǔ)上進(jìn)一步培育稚蚌。2、流水池采集培育脫落前2天將采苗魚集中到培育池，停止投餌，控制水流，檢查白點(diǎn)消失情況。培育池23m2或78m2池深40cm，水深開始20cm，池底鋪一層軟泥或沙泥底滿足其生態(tài)要求。,放養(yǎng)寄生鳙魚種200尾或黃顙魚50尾/m2。白點(diǎn)消失后，捕出采苗魚，采集密度23萬只/m2，（吸取池底稚蚌，若一吸管56只即達(dá)到），水質(zhì)前清后漸肥：脫苗后一周水質(zhì)越清越好，以后個(gè)體大，體質(zhì)增強(qiáng)，食量大，水質(zhì)變肥，含一定泥沙。水流500600ml/s，前期慢，后期快。剛脫下的蚌苗0.020.03cm，池中留12條寄生魚，攪拌泥沙，防止淹沒蚌苗，防陽光直射，產(chǎn)生青苔，約一個(gè)月長(zhǎng)到0.5厘米要分養(yǎng)11.5萬只/m2，池底加放篩絹過濾的新泥。,1拉綱2扁擔(dān)綱3竹桿4吊線5底綱6釣鉤7沉子,第五節(jié)河蚌的采捕及運(yùn)輸一、捕撈天然水域的河蚌，具質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。夏季溫度高易脫水死亡，冬季易受凍。宜在早春晚秋捕撈，水溫520，離水時(shí)間長(zhǎng)不宜死亡，便于運(yùn)輸，另外，捕撈暫養(yǎng)一段后正好及時(shí)進(jìn)行手術(shù)作業(yè)。工具：鉤捕，大型湖泊大規(guī)模采捕。,運(yùn)前嚴(yán)查：嚴(yán)重脫水者剔除，貝殼微張的也不宜。浸入新鮮水，然后裝入籮筐或包中。平放，蓄水不流失。碼放厚度不宜超過1米，以免賭塞空氣。途中常灑水，防曝曬，劇烈震動(dòng)。,二、運(yùn)輸1、干運(yùn)：510氣溫，0以蚌體結(jié)冰，25以上新陳代謝旺盛，CO2多，酸度增加，血液攜氧力下降。,2、濕運(yùn)：遠(yuǎn)程、夏天運(yùn)輸，放入活水艙或盛水簍中，中途停船時(shí)間不宜過長(zhǎng)，750kg/噸位。,三、暫養(yǎng)恢復(fù)體質(zhì)后進(jìn)行手術(shù)。吊養(yǎng)或底養(yǎng)。底養(yǎng)蚌術(shù)前半月最好取出吊養(yǎng)。,加強(qiáng)管理：施用發(fā)酵的有機(jī)肥，適當(dāng)補(bǔ)充鈣，鎂無機(jī)肥，促進(jìn)浮游植物大量繁殖，或投喂黃豆?jié){等人工餌料。,串吊：翼部鉆孔，串線吊養(yǎng)。一般在殼翼第二輪褶皺附近。,第二章珍珠及其形成第一節(jié)珍珠的性狀一、概念貝類軟體部中的贅生物含殼角蛋白，霰石型CaCO3結(jié)晶體，由于某種原因，外套膜表皮細(xì)胞形成珍珠囊，由囊表皮細(xì)胞分泌珍珠質(zhì)而形成。,異物侵入有核珍珠：寄生蟲，沙粒等異物偶然侵入殼內(nèi)，與部分外套膜表皮細(xì)胞一起陷入結(jié)締組織內(nèi)，陷入的表皮細(xì)胞增殖包圍異物，形成珍珠囊并分泌珍珠質(zhì)沉積成珍珠。外套膜表皮細(xì)胞的病變或受傷無核珍珠：外套膜表皮細(xì)胞的某一部分，因病變或受傷等刺激而異常增生，陷入結(jié)締組織內(nèi)形成珍珠囊而產(chǎn)生珍珠。,二、性狀（一）物理性狀形狀：正圓珠（長(zhǎng)短之差小于1%），圓珠（110%），橢圓珠（1120%），畸形珠（大于20%）?！爸閳A玉潤”，“一粒圓，十粒錢”，“七分珠，八分寶”。正圓珠(“走盤珠”)最佳。比重：淡水珠2.7克/cm3，優(yōu)質(zhì)珠大于劣質(zhì)珠（2.0）。彈性：取決殼角蛋白含量，一粒珠從一米高處自由落在玻璃板上，優(yōu)質(zhì)珠反彈高度3540cm，劣質(zhì)珠反彈小。硬度：取決于珍珠層數(shù)，與鐵相似，高于銅。,5、色澤五大色澤系統(tǒng)：白、粉紅、黃、蘭色、黑色。原因：珍珠表面和內(nèi)部的光反射，光干涉。珍珠中含有各種色素(噗啉)和金屬元素。噗啉與不同的金屬結(jié)合，色彩不同，結(jié)合體（噗啉體）的量決定色彩深淺，與水化成分和浮游生物種類數(shù)量密切相關(guān)。與小片蚌的顏色和取片部位有關(guān)。珍珠的光澤是珍珠優(yōu)劣的重要標(biāo)志。,不同顏色珍珠中噗啉含量,取片部位對(duì)珍珠顏色的影響,（二）化學(xué)性狀CaCO391%，水4%，有機(jī)物4%，其它（無機(jī)鹽，金屬元素）1%。有機(jī)物：殼角蛋白（含有多種aa.的硬蛋白）以及少量的噗啉色素。有機(jī)物（殼角蛋白）含量超過6%為劣質(zhì)珠，有機(jī)物中aa.種類：優(yōu)質(zhì)中主要是甘aa，亮aa，含Saa.很少。劣質(zhì)珠甘aa，亮aa少，精aa.多。金屬元素：桃紅色珠Mn特多，Mg，Na，Si，鈦也多，金色珠種類多，綠色珠種類少。,真假珍珠的判別方法,第二節(jié)珍珠的分類光、圓、大、彩、特,一、分類1、產(chǎn)地東珠：日本、白色或奶白色南珠：合浦西珠：大西洋江珠：黑龍江南洋珠：緬甸、菲律賓孟買珠：印度澳洲珠：澳大利亞、銀白色珠波斯珠：波斯灣。世界著名，歷史二千多年。我國珠寶界：“西珠不如東珠，東珠不如南珠”,2、形成天然珠：近枯竭，采珠很危險(xiǎn)菲律賓酋長(zhǎng)之子巨蚌巨珠高24cm，寬14cm，形狀奇特，重6350克(阿拉真珠)，七千五百萬美元。,養(yǎng)殖珠：分淡、海珠淡水珠：無核，80%形狀差只能藥用。海珠：有核，大部分作首飾。有核珠、無核珠密度（無核2.52.7克/cm3，有核2.72.8）磁場(chǎng)反應(yīng)（有核珠在磁場(chǎng)某一角度會(huì)旋轉(zhuǎn)，無核珠在任一角度都靜止不動(dòng)）X射線攝影（35KV電壓發(fā)出射線）無核養(yǎng)珠從中心到外殼顯同心圓層狀結(jié)構(gòu)，有核養(yǎng)珠則顯示中心明亮的核及核外的暗色同心層狀層構(gòu)。,3、大小“七分珠子八分寶”。,按重量分：大珠15克拉（crata）厘珠1.5-15克拉毛頭0.3-1.5克拉扣珠0.3克拉。菲律賓的巨珠，伊朗王室中有一顆32克，英國博物館一顆重85克。注：1克拉=0.0002千克,4、按質(zhì)量分級(jí),第四節(jié)珍珠的形成貝殼珍珠層的形成：珍珠層是由外套膜全部表面分泌的珍珠質(zhì)而構(gòu)成。一、天然珍珠的成因神女的眼淚，日月的精華，露滴成珠等。切成兩半，發(fā)現(xiàn)其中有小蟲或砂粒。,在一定的刺激下，刺激點(diǎn)附近的外套膜上分泌珍珠質(zhì)的上皮細(xì)胞，急劇增殖逐漸包圍刺激源，最后形成完整的珍珠囊，由珍珠囊分泌珍珠質(zhì)累積而成。外來異物形成有核珠，僅外套膜上皮組織，形成無核珠。,石安靜認(rèn)為：1946年，浜口文二等人由于掌握了在貝體內(nèi)形成粟粒珍珠的方法而獲得專利權(quán)。以此為基礎(chǔ)，新的珍珠成因?qū)W說逐步建立起來?？茖W(xué)家認(rèn)為不只是外套膜，閉殼肌的表皮細(xì)胞也會(huì)在形態(tài)和機(jī)能轉(zhuǎn)變之后形成珍珠囊而產(chǎn)生珍珠；近年來一些學(xué)者通過研究認(rèn)為，珍珠不是由插入的外套膜小片的細(xì)胞形成的，而是由育珠蚌體內(nèi)結(jié)締組織的細(xì)胞在插入小片形成的“初生珍珠囊”的刺激下形成的“次生珍珠囊”，再由此分泌珍珠質(zhì)而生成了珍珠。,珍珠囊的表皮細(xì)胞：植入小片外表皮細(xì)胞的遷移，增殖。,二、珍珠的形成過程,傷口愈合,囊袋形成,珠胚形成,珍珠形成,珠層增厚,珍珠成圓,珍珠衰老,七個(gè)時(shí)期1、傷口愈合期：育珠蚌做插片手術(shù)時(shí)劃開的傷口愈合，這一過程在水溫10以上要15d左右，在水溫20左右時(shí)需要5-7天，在手術(shù)操作時(shí)用一些藥物(磷脂類物質(zhì)或金霉素)，能加速傷口愈合。2、囊袋形成期：細(xì)胞小片基底面完全與育珠蚌外套膜結(jié)締組織愈合，小片表皮細(xì)胞不斷增殖，已形成囊狀的珍珠囊，其中心稍有一點(diǎn)發(fā)硬，三角帆蚌的硬點(diǎn)為白色，褶紋冠蚌為黃色。當(dāng)水溫10時(shí)，珍珠囊形成需要15d，水溫20需要12d。25需要8d。3、珠胚形成期：在水溫15-25條件下，育珠蚌經(jīng)過一個(gè)月左右的養(yǎng)殖，在珍珠囊中就有薄片狀無光澤的珠胚形成。三角帆蚌的珠胚一般為白色的薄片，而褶紋冠蚌的珠胚為棕紅色谷殼狀物。,4、珍珠形成期：育珠蚌經(jīng)過5-7個(gè)月的養(yǎng)殖（經(jīng)過一個(gè)夏天）就形成極不規(guī)則的珍珠，如長(zhǎng)形珠、凹彎珠、扁圓珠等，表面已有光澤，但極不光滑。5、珠層增厚期：育珠蚌經(jīng)過一個(gè)冬天到次年春季，天氣漸暖，珍珠質(zhì)的分泌也逐漸加快，5月份開始是珍珠囊分泌珍珠質(zhì)的旺盛時(shí)期，珠質(zhì)層層相疊，使珍珠越來越厚，形成短棒狀，棒頭狀的珍珠，珍珠表面伸張，開始變得圓滑起來，但褶紋冠蚌的珍珠表面還有較多的溝紋。6、珍珠成圓期：育珠蚌經(jīng)過兩個(gè)夏天的養(yǎng)殖，在次年10月以后，珍珠已成圓表面光潔，褶紋冠蚌的珍珠尚帶有淺褶紋。褶紋冠蚌經(jīng)過兩個(gè)夏天的養(yǎng)殖后即可采收，三角帆蚌的珍珠生長(zhǎng)緩慢，育珠蚌需要經(jīng)過三個(gè)夏天才能采收。7、珍珠衰老期：不及時(shí)采收，除珍珠過大易破膜脫落外，還可能因育珠蚌衰老，分泌機(jī)能衰退，分泌機(jī)能衰退，珠光變成粉狀白色，銹斑狀黃色或黯淡無光。,三、珍珠形成的生理機(jī)制Ca2+的代謝過程,鈣的來源：直接吸收環(huán)境的鈣（鰓、外套膜）；吸收餌料中的鈣質(zhì)。1、鈣的轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)境中的鈣：在堿性磷酸酶AKP作用下（獲得能量），Ca2+與其它酸根結(jié)合形成磷酸鹽和其它鹽類；可以透過原生質(zhì)膜；內(nèi)表皮上皮細(xì)胞；外表皮細(xì)胞或珍珠囊的上皮細(xì)胞周圍。餌料中的鈣：由血液輸送到上述部位。,2、鈣的分泌及珍珠質(zhì)的產(chǎn)生解剖蚌可以看到蚌體內(nèi)經(jīng)常有粘液。到分泌臨界面：鈣磷酸鹽與外套膜的外側(cè)上皮及珍珠囊周圍的上皮細(xì)胞的酸性復(fù)合蛋白（軟骨素硫酸鹽）相結(jié)合。解析：被堿性磷酸酶、硫酸脫脂酶和其他酶類，所分解，由上皮細(xì)胞排出。形成碳酸鈣：排出的鈣，通過碳酸脫水酶、與蚌體代謝產(chǎn)生結(jié)合二氧化碳，碳酸鈣沉積在有機(jī)皮膜殼角蛋白上。,粘液為一類糖蛋白物質(zhì)，這些糖蛋白能與堿和其它無機(jī)物結(jié)合，變性后形成殼角蛋白。沉積在殼角蛋白的碳酸鈣在多種條件及綜合作用下形成霰石結(jié)晶與殼角蛋白珍珠質(zhì)。,四、影響珍珠質(zhì)分泌的因素（一）水溫和季節(jié)在0-38甚至更寬的溫度范圍內(nèi)都能生存，但適宜的溫度范圍為15-30，其中23-27是最適宜范圍。分泌微弱期：11月底次年2月，生長(zhǎng)停止期。春季生長(zhǎng)期：產(chǎn)前34月。繁殖季節(jié)生長(zhǎng)期：又幾乎停止。多倍體育珠蚌。大生長(zhǎng)期：又稱夏秋生長(zhǎng)期，611月，營養(yǎng)主要用于珍珠質(zhì)分泌。夏季79月生長(zhǎng)快，秋季水溫下降，但河蚌具生理遲延。,珍珠質(zhì)的分泌仍然很旺盛，這個(gè)時(shí)期來收珍珠，會(huì)嚴(yán)重影響珍珠產(chǎn)量。,扁平上皮細(xì)胞珍珠質(zhì)珍珠，矮柱狀棱柱質(zhì)骨珠，高柱狀有機(jī)質(zhì)泥珠，細(xì)胞排列、內(nèi)含物的多少、細(xì)胞間隙其它細(xì)胞的數(shù)量和分布、分泌活動(dòng)的強(qiáng)弱。,（二）珍珠囊表皮細(xì)胞的形態(tài),Na+、K+、Li+無影響，Mg2+、Ca2+、Ba2+、Ni2+、Mn2+、Co2+有激活，Cu離子，Zn離子，Hg離子，Cd離子，Ag離子有抑制作用。,囊表皮細(xì)胞形態(tài)：不穩(wěn)定隨外界環(huán)境而變：pH，CuSO4，漂白粉等。金屬離子對(duì)堿性磷酸酶（AKP）有影響。,第三章育珠手術(shù)第一節(jié)育珠季節(jié)與水溫一、育珠季節(jié)小片活力、傷口愈合，珍珠囊形成及珍珠質(zhì)分泌，河蚌生理狀況都與水溫密切相關(guān)。實(shí)踐表明：水溫1030宜手術(shù)，1520最適。手術(shù)適宜季節(jié)：春季35月、秋季910月。避免在繁殖季節(jié)育珠。雌蚌外鰓有大量勾介幼體而膨脹：影響操作，機(jī)械損傷，流產(chǎn)。,1、提前排卵排精每年3月初從暫養(yǎng)籠內(nèi)取出河蚌吊養(yǎng)在淺水層中，春季上層水溫高，氧氣足，餌料豐富，河蚌可提前排卵排精或鉤介幼蟲，再飼養(yǎng)一段時(shí)期便可手術(shù)。2、抑卵處理高密度，低營養(yǎng)環(huán)境下養(yǎng)殖，抑制卵原細(xì)胞的分裂。但繁殖期間能量消耗大，抗病力下降，加上水溫高，病菌活力大，手術(shù)蚌容易因傷口感染發(fā)病而死亡。,二、水溫與手術(shù)效果操作熟練準(zhǔn)確，蚌體離水時(shí)間短，也可進(jìn)行手術(shù)，或帶水操作，育珠蚌的1/31/2浸入水中。,秋季（15-20）手術(shù)的優(yōu)點(diǎn)：減少術(shù)后育珠蚌感染死亡，育珠蚌處于不孕期，成珠較圓，品質(zhì)高。溫度過高35時(shí)，小片和手術(shù)蚌易昏迷，傷口容易發(fā)炎甚至潰爛；水溫過低8，蚌體代謝慢，術(shù)后傷口不易愈合，容易發(fā)生吐片，爛片現(xiàn)象，難以形成珍珠囊，污珠產(chǎn)出率高。日本，小片蚌和插片蚌經(jīng)過夏秋季的強(qiáng)化培養(yǎng)，一般都是冬季手術(shù)，11月翌年4月，操作室恒溫，20左右，保證小片活力。,第二節(jié)術(shù)前準(zhǔn)備一、手術(shù)室1、周圍清凈，無工廠或其它喧嘩場(chǎng)所。2、座北朝南，陽光充足，四周安裝玻璃窗，防紫外線。3、手術(shù)室用水清潔，自來水必須去氯后使用。4、手術(shù)臺(tái)安裝日光燈，以備陰雨天用。5、有條件安裝空調(diào)，控溫25左右，長(zhǎng)年手術(shù)。,二、手術(shù)工具,開殼刀：鑷子：剪刀：直頭或彎頭，切除色帶及剖蚌切片刀：刀口快、平小片板：玻璃板不保水，木板容易起毛。,海綿或棉球：木制手術(shù)架：日本用不銹鋼制造，可調(diào)高低和角度開殼器：固定塞：撥鰓板：醫(yī)用壓舌板,送片針：開口針：分鉤針、直針，三角帆蚌用鉤針彎頭長(zhǎng)，褶紋冠蚌短。手術(shù)前工具嚴(yán)格消毒，用酒精。新購的工具要清除表面油脂，浸入肥皂水中，再用清水沖洗，或者紗布沾四氯化碳揩。,鉆子：網(wǎng)籠：底徑20厘米左右毛竹木材浮子：船只刷子塑料線：,三、養(yǎng)殖工具,四、手術(shù)蚌的準(zhǔn)備,制片蚌供體、分泌珍珠質(zhì)、生產(chǎn)車間、小片蚌育珠蚌受體、提供營養(yǎng)、后勤部、插片蚌（一）選擇標(biāo)準(zhǔn)健壯：蚌殼完整無損，殼質(zhì)厚，青黃色，年輪明顯，邊緣有鮮艷軟邊。受刺激后，迅速閉合，提出水面，出水孔噴水成一條線，且遠(yuǎn)而有力。開口器開殼時(shí)，反作用力強(qiáng)。鰓、外套膜完整無損，斧足飽滿。懷卵量小。,1、小片蚌要求年輪寬大，23齡，殼長(zhǎng)1012厘米，56齡蚌分泌機(jī)能差，7齡以上衰老。2、插片蚌要求比制片蚌年齡可大一些，便于多插片，但不能相差2齡以上，最好是同齡插植。一般挑選24齡，殼長(zhǎng)1018厘米，外套膜內(nèi)表皮呈白色，殼色青黃的插片蚌。,（二）比例隨蚌體大小、小片規(guī)格和利用率及植片多少等變化。無核珠：制片蚌/插片蚌為1.52/1，有核珠：1/1015。,第三節(jié)無核珍珠的手術(shù)作業(yè)嫁接手術(shù)，接蚌。一、制片（一）基本過程排蚌開殼剖蚌開膜取外表皮去粘液、污物修邊切片滴保養(yǎng)液,用解剖刀按先后端再前端的順序切斷前后閉殼肌，蚌的雙殼在韌帶的彈力作用下自然張殼。注意不要傷及外套膜。,1、排蚌,2、分膜外套膜邊緣膜較厚，分離外套膜內(nèi)、外表皮。（1）剝膜法,用刀在邊緣膜靠近閉殼肌附件開一小口，用鑷子的一角插入內(nèi)外表皮之間，另一手夾住內(nèi)表皮，兩手協(xié)作，使邊緣膜內(nèi)外表皮完全分開。小片厚薄不均，速度慢，最早使用。,（2）削膜法用解剖刀從邊緣膜的前端或后端開始，剝?nèi)ネ馓啄さ膬?nèi)表皮和結(jié)締組織，然后切取外表皮置于玻璃板上。速度快，易掌握，小片基底不平整，削碎許多組織細(xì)塊殘留基面上，必須清洗干凈，否則移植后引起腐爛化膿。,剪下外套膜到玻璃扳上，用帶水藥棉攤平，用鑷子，一只夾住內(nèi)表皮，一只夾住帶水藥棉掀在扯出的外表皮上，順著組織結(jié)構(gòu)向后面拉撕分膜?？扇稳⌒∑穸?，小片留有較多組織，厚薄均勻，有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)供離體后上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)需要。,（3）撕膜法,3、取下外表皮、洗凈粘液污物將外表皮反拉到玻璃板上，使其平展。注意正反面：正面即原來貼殼的一面、較光滑的一面朝上，反面即結(jié)締組織的一面向下。,4、修整切片4-5毫米或2-3毫米見方的細(xì)胞小片。切片刀要鋒利，一刀定形，切小片時(shí)，長(zhǎng)寬比為4/3，待收縮復(fù)原后，正好成方形。,5、滴保養(yǎng)液（1）作用保持細(xì)胞小片濕潤，防止干燥死亡。維持離體細(xì)胞小片內(nèi)外滲透壓平衡，防止“胞質(zhì)分離”或“胞漿壓出”，延長(zhǎng)存活時(shí)間。維持細(xì)胞呼吸所須的中性環(huán)境，pH77.5，過高過低會(huì)抑制細(xì)胞呼吸。,（2）常見保養(yǎng)液河蚌生理鹽水保養(yǎng)液1升蒸餾水中NaCl3.5克，KCl0.05克，CaCl20.1克，MgSO40.2克，NaHCO30.2克。金霉素保養(yǎng)液0.1%有副作用，國家明令禁止生產(chǎn)，歐盟對(duì)氯霉素超標(biāo)的雞肉延伸到整個(gè)動(dòng)物性產(chǎn)品的禁止進(jìn)口。PVP(聚乙烯吡咯烷酮)組織液保養(yǎng)液2毫升或5毫升空針筒從制片蚌外套膜中抽取0.51毫升組織間液，再加0.5毫升1.5%PVP液混勻滴注小片。,胰島素保養(yǎng)液0.4%100ml的生理鹽水等滲液加入1%10ml的胰島素。其它保養(yǎng)液肌苷、ATP、卵磷脂、葡萄糖酸鈣等。不完全保養(yǎng)液：僅起等滲作用；完全保養(yǎng)液：除等滲外，加快傷口愈合，加快分泌細(xì)胞分泌珍珠質(zhì)，促進(jìn)細(xì)胞小片生長(zhǎng)，加快珍珠囊形成，后幾種。,（二）制片注意事項(xiàng)1、動(dòng)作輕快最好35分鐘內(nèi)完成，小片離體時(shí)間越短，活力越強(qiáng)，防用力過大，損傷表皮細(xì)胞。2、避陽光、污染制片時(shí)，避免陽光照射、吹風(fēng)引起干燥，小片板避免油脂、汗水等，制片工具用70%的酒精搽拭消毒。3、勤換保養(yǎng)液維持增強(qiáng)小片細(xì)胞生命力。,（三）小片性狀對(duì)形成珍珠的影響1、形狀方形小片成珠質(zhì)量較好，形狀較規(guī)則，長(zhǎng)方形小片棒狀珠多，三角形、圓形小片成珠不規(guī)則，粟粒珠多，連珠多。2、大小太小如2毫米，麻煩費(fèi)工，產(chǎn)量不高，太大，傷口大，易吐片，而且珠形不規(guī)則，皺紋多。生產(chǎn)上，一般為35毫米見方。,3、厚度厚片，結(jié)締組織多，縮短了小片移植后的滲透營養(yǎng)時(shí)間，珍珠囊形成快。結(jié)締組織中的彈性纖維和膠原纖維含量多，小片不易皺縮，機(jī)械強(qiáng)度大，不易變形。薄片，結(jié)締組織少，細(xì)胞小片的結(jié)締組織增生到一定程度時(shí)才能與手術(shù)蚌的結(jié)締組織密接，細(xì)胞小片在蚌體內(nèi)長(zhǎng)期處于滲透營養(yǎng)，易受到宿主的屏棄，薄片即使成活，但因手術(shù)蚌外套膜內(nèi)外表皮組織的擠壓，而產(chǎn)生珍珠囊上皮組織的皺縮。,褶紋冠蚌0.60.7毫米，三角帆蚌0.80.9毫米，日本一般為1.01.5毫米。小片的大小與其厚度的關(guān)系：邊長(zhǎng)為厚度的4.43倍時(shí)，正圓珠比率可達(dá)9.15。小片太厚，移植后集附在珍珠囊的游走細(xì)胞多，所以珍珠的珠光就要差。另外，小片也要注意厚薄均勻。,4、藥物處理小片污染引發(fā)炎癥，致小片壞死，腐爛后形成膿皰殘留在外套膜內(nèi)，影響珠蚌生長(zhǎng)，間接影響其他珍珠囊的分泌，慢性炎癥致小片細(xì)胞生長(zhǎng)潛伏期延長(zhǎng)，推遲珍珠囊形成，且由于蚌的生理反應(yīng)，炎癥部位積聚大量吞噬細(xì)胞，增加污珠出現(xiàn)。5、取片部位前端小片形成的珠粒小，淡色珠多，中、后端的小片成珠快，珠粒大，色澤好。,二、送片（一）基本過程1、排蚌將蚌腹緣朝上排在盆中，使其露空15-20min后加水到腹緣位置，蚌缺氧后會(huì)自然張開雙殼，便于開口加塞。2、開殼插塞三角帆蚌11.2厘米，褶紋冠蚌1.5厘米左右，個(gè)體大也不超過2厘米。3、清污消毒、撥鰓上下提出水面2-3次，去除內(nèi)表皮和內(nèi)臟團(tuán)上的污物粘液。洗膜后的蚌腹緣向上擱置于手術(shù)架上，用撥鰓板將鰓瓣和斧足撥到不插片的一側(cè)。,流程：點(diǎn)片開口送片拔針整圓換位植片備養(yǎng),4、插片（1）橫插法用送片針點(diǎn)住小片正中，用鉤針把小片卷疊到送片針上，用開口針在外套膜中央膜橫向開口，隨后將將小片送人并送達(dá)底部，用鉤針壓住小片，再退出送片針。整圓：用整圓器或鉤針在內(nèi)表皮外面順勢(shì)往前拉，使小片整理成鼓狀突起，促使形成圓珠，提高珍珠質(zhì)量。,（2）直插法內(nèi)表皮開口方向與育珠蚌腹緣成垂直方向，優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單，缺點(diǎn)：插片數(shù)量少，吊養(yǎng)時(shí)易吐片。,（3）卷片移植（大型珠、圓珠）將小片條卷成圓球狀再移植。分離內(nèi)外表皮，切除邊緣色帶，順著環(huán)走肌到色帶方向切成長(zhǎng)寬比為8/1的小片條，反拉到玻璃板上，用5%的PVP液滴片，然后卷到送片針上移植，分泌面同樣向內(nèi)。,卷片移植的小片其營養(yǎng)途徑：首先滲透營養(yǎng)，接著卷片外圍結(jié)締組織與育珠蚌結(jié)締組織愈合獲得營養(yǎng)送到卷片中心，每層分泌細(xì)胞都能得到養(yǎng)料并分泌珍珠質(zhì)，直到卷片外圍形成完整珍珠囊。中心營養(yǎng)通道被切斷而固化成球狀假珠核，以后珍珠囊不斷向假珠核上分泌珍珠質(zhì)形成珍珠。卷片移植改革之處：改移植細(xì)胞小片為細(xì)胞團(tuán)塊。改體內(nèi)整圓為體外整圓。,（二）插片注意事項(xiàng)1、順序后端前端，邊緣中央。2、正反面小片死亡或形成白色粉末狀的空心珠。3、一次送片成功多次插送容易搽傷小片，擴(kuò)大傷口，小片易脫落腐爛且皺紋珠多。一次點(diǎn)片、一次鉤洞、一次送片、一次整圓。,4、送片部位外套膜的結(jié)締組織中，防止形成附殼珠或不能成珠。前端少植片，重點(diǎn)送外套膜的中央膜靠近中、后部，尤其在腹緣與出水孔之間的外套膜培育的珠粒大、圓形多、色深。,太淺易吐片或堵住傷口，使傷口不能愈合，或一部分小片與育珠蚌結(jié)締組織愈合形成珍珠囊，一部分露出傷口而潰爛形成焦頭珠。不穿膜，不附殼、不露頭。三角帆蚌外套膜蓄水量小，可淺插，開口深0.5厘米左右，褶紋冠蚌蓄水量大，吐水時(shí)易帶出小片，開口深0.7厘米左右。開口寬度一般不超過1厘米。,5、創(chuàng)口深淺、大小,6、小片排列,“品”字形或梅花形排列，減輕損傷，使每粒珠有較大生長(zhǎng)范圍，避免并珠、吐片、潰爛。排間距0.81.0厘米，片間距0.81.0厘米。,7、插片數(shù)量關(guān)系珍珠的產(chǎn)量和質(zhì)量。實(shí)際生產(chǎn)靈活掌握，取決于蚌體大小、體質(zhì)強(qiáng)弱、操作熟練程度等。一般可插40粒，過多造成大量脫水，恢復(fù)期延長(zhǎng)。目前生產(chǎn)育珠蚌常用體長(zhǎng)916cm，體重60200g，插片數(shù)為32片左右，低于30片，不利于發(fā)揮生產(chǎn)潛力。,三角帆蚌插片數(shù)量與產(chǎn)珠大小,8、插片方式同位移植和異位移植。同位移植：小片與育珠蚌具有同質(zhì)性，兩者易愈合，小片組織增殖快，育珠蚌成活率高。結(jié)締組織愈合快，珍珠囊形成快。9、種間移植淡水珍珠：同種同位移植，生理機(jī)能一致，排異反應(yīng)小，易形成珍珠囊。異種移植發(fā)現(xiàn)：三角帆蚌小片入褶紋冠蚌成活率低，珍珠小，反之，成活率達(dá)60%，成珠光澤好，玉白色、淺紅色多，是形成彩色珠的一條自然途徑。,原因：褶紋冠蚌比三角帆蚌生長(zhǎng)快，其小片送到三角帆蚌中形成的珍珠囊生長(zhǎng)也快，珍珠囊與結(jié)締組織間始終能密切配合，很少產(chǎn)生裂隙，反之，產(chǎn)生裂隙。褶紋冠蚌產(chǎn)較差珍珠質(zhì)的性質(zhì)被三角帆蚌誘導(dǎo)改變，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)珍珠。間接證明了“初生珍珠囊”和“次生珍珠囊”的觀點(diǎn)。,三、插片后的處理傷口：1%金霉素，或珍珠層粉溶液浸泡35分鐘，促傷口收斂，肌肉生長(zhǎng)，早愈合23天。術(shù)畢，育珠蚌吸滿水，拔出U形塞，殼上刻人員代號(hào)、日期、河蚌編號(hào)。術(shù)后蚌分泌大量粘液，體質(zhì)弱，最多半天將蚌帶水送到適宜水域吊養(yǎng)，切忌在木盆或水泥槽中擱置過夜。整個(gè)手術(shù)輕快，制片到插片不宜超過15分鐘，力爭(zhēng)幾分鐘內(nèi)完成。,第四節(jié)有核珍珠的手術(shù)作業(yè)如果質(zhì)量差的無核珠還可以藥用的話，有核珠的生產(chǎn)目的至始至終都應(yīng)該是工藝裝飾用。有核珍珠：把人工制備的珠核，與細(xì)胞小片一起插植到育珠蚌中而育成珍珠。,一、術(shù)前準(zhǔn)備（一）珠核準(zhǔn)備1、材料魚眼珠、玻璃珠、小石子等，但與珠層密接程度不高，比重與珍珠不同，膨脹系數(shù)不同，或太堅(jiān)硬易碎影響加工，且珠光暗淡甚至產(chǎn)生雜色。同源物質(zhì)貝殼CaCO3，麗蚌屬種類。殼厚大于5mm，機(jī)械成圓時(shí)要磨掉殼厚的1/31/4。色澤新鮮、潔白，堆積過久的貝殼，受風(fēng)化作用脫膠，殼質(zhì)松脆易爛，要放在陰涼處。貝殼的比重越接近珍珠的質(zhì)量，貝殼比重大的貝殼，珍珠層厚，在切割加工時(shí)不宜開裂。,2、制核過程切割器切成正方體小塊，或紐扣機(jī)鉆成圓柱狀粗坯。薄片砂輪打角去邊，成為球狀體珠核粗坯。球狀體粗坯放在兩個(gè)砂輪中磨成正圓球狀體。先粗磨，所用砂輪粗、軟；后精磨，砂輪細(xì)、硬度大。,進(jìn)一步加工除色素與2倍石英砂混合，70-80炒10-15秒，破壞色素，使成白色。石英砂作用是使珠核受熱均勻。漂白70，pH9.8-12，5%的Na2O2溶液中2小時(shí)，除掉有機(jī)物?；?0綜合液（每升溶液中含H2SO48毫升、Na2O216克、MgSO412克、Na2SiO312克）處理10小時(shí)。拋光0.16-0.5%皂液+0.1%純堿（防止皂液水解、軟化硬水）漂洗水煮（8020-30分鐘、1003-5分鐘）。,（二）手術(shù)蚌的準(zhǔn)備三角帆蚌：褶紋冠蚌吐核率高，珠質(zhì)粗糙。插核蚌3-5齡，體長(zhǎng)15-20厘米，制片蚌2-3齡，體長(zhǎng)8-12厘米。蚌體小，外套膜薄，插核較難，術(shù)后易穿袋，固核率低或形成附殼珠。內(nèi)表皮角質(zhì)化的剔除：膠質(zhì)纖維多，較脆，不便創(chuàng)口通道，傷口較難愈合，脫核率、污珠比例高。（三）手術(shù)季節(jié)與水溫避開繁殖季節(jié)，秋季9-10月，水溫18-25。,（四）手術(shù)工具,通道針：前端球形，醫(yī)用雙頭探針彎成135度即可。開口針：小鉤針：供送核時(shí)鉤開傷口用。送核器：煙斗狀，長(zhǎng)20厘米左右，直徑4，6，8，10毫米等。送片針：與無核珠的送片針不同，針頭呈“Y”形。,二、制片與無核珠基本相同：1、小片規(guī)格較小，珠核直徑的1/3或表面積的1/10；小片大，成珠快，易產(chǎn)生有尾巴珠，皺紋珠或污珠，太小易失落。便于觀察操作，可染色：周圍環(huán)境偏酸，可用酸性染料如伊紅，偏堿性可用美蘭、結(jié)晶紫使小片染色較深，紅藥水含有汞，最好不用。,2、活力更高(80%以上)，有一定厚度，游離階段不皺縮，更快地與插核蚌結(jié)締組織密接。兩種不宜使用的小片：外套膜出現(xiàn)粘液樣改變：細(xì)胞漿已粘液化，無分泌珍珠質(zhì)的能力。無白色胞漿：老化，細(xì)胞正常的滲出生理，應(yīng)有少量粘液。,三、送核插片（一）類型1、全環(huán)法將珠核用外套膜全部包裹，用絲線扎口，剪去多余組織，然后植入結(jié)締組織。外套膜消耗太大，手術(shù)繁雜，已淘汰。,操作步驟：開口，創(chuàng)口針創(chuàng)口；通道，通道針通道；送核器或彎頭鑷子將珠核送達(dá)傷口（送核器先要蘸水，才能吸住珠核），用通道針將珠核推到底部，核固定后，用送片針將小片送到核的上方，平整地貼住珠核,2、先放法：先插核后送片,要點(diǎn)：創(chuàng)口恰好植核通過為宜，通道深度為核徑1.5-2.0倍。,4、同放法核與片一起送入通道。小片能平整地貼附在核面上，植核后片、核不易移位或脫片，成珠率高，圓度好。核干片濕，送核器吸不住珠核，必須用彎頭鑷子送，手術(shù)難度較大。改良同放法將珠核穿孔，用帶針尖的特制送核器穿過珠核刺住小片，送入通道底部，能使小片與珠核貼緊。,3、后放法：先送片后插核,前幾種統(tǒng)稱小片貼核法。小片貼附在珠核上，上皮細(xì)胞經(jīng)移行、增殖、包裹珠核形成珍珠囊。實(shí)際應(yīng)用小片貼核法，易產(chǎn)生污珠、尾巴珠等疵珠。,插囊育珠法：利用組織培養(yǎng)技術(shù)在體外培育珍珠囊，從海水珠借鑒。5、珍珠細(xì)胞懸液法利用珍珠細(xì)胞的嗜核性，將珠核放到珍珠細(xì)胞懸液中，使其在體外形成珍珠囊，再移植到貝體內(nèi)形成珍珠。小片貼核法中，小片細(xì)胞不可能完整地繞核面增殖形成珍珠囊而成為正圓珍珠，經(jīng)常出現(xiàn)劣質(zhì)珠或不形成珍珠。,操作過程：（1）細(xì)胞分離物理裂解：外表皮組織剪碎搖動(dòng)，使細(xì)胞裂散，但難以高度分散，且易損傷珍珠細(xì)胞，不宜單獨(dú)使用。螯合劑分散：檸檬酸或EDTA除去維持表皮完整的Ca2+、Mg2+。酶消化：胰酶、胰蛋白酶除掉表皮細(xì)胞間質(zhì)。（2）離心除酶,（3）加培養(yǎng)液雞胚。定期更換，一般5-10天，形成大量分散的珍珠細(xì)胞。（4）加珠核防止懸液被感染，加20-30單位青霉素/毫升，25-32靜置幾天形成粘貼牢固的體外珍珠囊。（5）用彎頭鑷子植入貝體內(nèi),插囊育珠的優(yōu)點(diǎn)：體外珍珠囊，外形整齊、均勻，細(xì)胞組成較為一致，植入母蚌外套膜后，能形成均勻的球形珍珠。污珠、尾巴珠的比例明顯低于小片貼核法。插囊育珠的缺點(diǎn)：易產(chǎn)生無珍珠層的素珠。,素珠的成因：完整的珍珠囊：外表皮細(xì)胞和結(jié)締組織細(xì)胞共同組成。體外珍珠囊的培養(yǎng)：以表皮細(xì)胞為主，缺乏結(jié)締組織細(xì)胞，體外珍珠囊與育珠蚌外套膜在細(xì)胞之間無法建立應(yīng)有的連接，不能形成結(jié)構(gòu)完整的珍珠囊。,6、注射法培育有核珍珠胰蛋白酶消化外套膜組織塊，收集細(xì)胞懸液，包括表皮細(xì)胞和結(jié)締組織細(xì)胞。具體操作：用通道針在育珠蚌外套膜上開口，并制造通道，深度為2cm，口徑為1cm。將具珍珠囊的珠核移入，用5ml注射器吸取外套膜細(xì)胞懸液注射到珠核周圍。用生物膠粘合創(chuàng)口。,（二）插核部位及數(shù)量1、插核部位外套膜區(qū)：邊緣膜殼間距小，但后端區(qū)厚實(shí)，結(jié)締組織發(fā)達(dá)，手術(shù)方便，珠核易固著，宜插中核5-6毫米，中央?yún)^(qū)插小核3-4毫米。內(nèi)臟團(tuán)區(qū)：唇瓣下方和內(nèi)臟團(tuán)背側(cè)，大核6-8毫米。2、插核數(shù)量視熟練程度、蚌體大小、體質(zhì)強(qiáng)弱而定，一般每側(cè)外套膜送34粒，內(nèi)臟團(tuán)23粒。馬氏珠母貝，每蚌僅插13粒。,（三）插核注意事項(xiàng)1、創(chuàng)口大小、通道適宜防止核吐掉，或不易插入，造成刀口磨損，細(xì)菌感染。通道寬大，蚌體蠕動(dòng)造成片核分開，小片形成無核珠，珠核仍是核，深度一般為核徑的1.5-2倍。2、插核數(shù)量創(chuàng)口總面積：外套膜表面積的10%以內(nèi)，太大，滲透失調(diào)、組織充水。3、分泌面貼核4、珠核嚴(yán)格消毒、清洗,5、插核傷口的處理（1）磷脂類：5%的卵磷脂液使上皮細(xì)胞核酸含量增加，線粒體增多增大，提高外套膜中AKP的活性及加強(qiáng)巰基反應(yīng)；促使外套膜創(chuàng)口部位巨噬細(xì)胞的聚集吞噬消化手術(shù)帶進(jìn)的異物及壞死細(xì)胞。（2）金霉素液：0.1%低溫下較穩(wěn)定，37以上易破壞失效，只有鹽酸金霉素較易溶于水。（3）氯霉素液：0.2%,四、插核蚌的死亡原因及對(duì)策超過10%，分析原因，采取對(duì)策。1、暫養(yǎng)不當(dāng)：密度過大，春季手術(shù)蚌抑卵過度或不夠，造成蚌體消瘦或插核時(shí)損傷生殖腺。2、開殼時(shí)間太長(zhǎng)、寬度太大，閉殼肌受傷，外套腔積水流失，呼吸困難致死。3、排蚌太多，蓄水、換水不夠，蓄水量為蚌重的3-5倍。自來水漂白粉的氯基與原生質(zhì)反應(yīng)生成氯亞明。-RCONHR-+Cl-RCONClR-+H,五、脫核因素與固核措施術(shù)后2-5天內(nèi)是脫核高峰期。（一）脫核因素1、手術(shù)傷口過淺或過大，插核位置不當(dāng)和插核規(guī)格過大及珠核重、粗糙、不干凈等。2、蚌的排核行為手術(shù)蚌受異物（珠核）刺激，