河北省邢臺(tái)市橋東區(qū)九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第11單元 鹽 化肥 11.1 生活中常見(jiàn)的鹽說(shuō)課稿 （新版）新人教版（通用）

第十一單元 課題1：生活中常見(jiàn)的鹽使用的教材版本：義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)一、 教學(xué)設(shè)計(jì)思路（一）基本理念 讓學(xué)生以輕松愉快的心情去認(rèn)識(shí)多姿多彩、與人類息息相關(guān)的化學(xué)世界。積極探究化學(xué)奧秘，形成持續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。 從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們?cè)谑煜さ纳钋榫爸懈惺芑瘜W(xué)的重要性，了解化學(xué)和日常生活的密切關(guān)系。逐步學(xué)會(huì)分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題。 讓學(xué)生積極主動(dòng)地體驗(yàn)探究過(guò)程，逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。（二）設(shè)計(jì)思想本課題與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，與社會(huì)的發(fā)展也不可分割。在教學(xué)設(shè)計(jì)中，密切注意聯(lián)系社會(huì)實(shí)際，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，讓學(xué)生在強(qiáng)烈的求知欲望中探索新知識(shí)，變枯燥為生動(dòng)，把學(xué)習(xí)作為一種享受；另一方面，課程設(shè)計(jì)盡量貼近學(xué)生生活實(shí)際，通過(guò)大量的實(shí)物、錄像、圖片，讓學(xué)生去感知、體驗(yàn)、對(duì)比，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和運(yùn)用。本課題設(shè)計(jì)分為兩個(gè)課時(shí)，第一課時(shí)介紹氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途，掌握碳酸根離子的檢驗(yàn)方法；第二課時(shí)介紹粗鹽的提純以及復(fù)分解反應(yīng)。二、教學(xué)背景分析（一）本課時(shí)教學(xué)內(nèi)容的功能和地位本課時(shí)介紹幾種生活中常見(jiàn)的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)。本課堂上運(yùn)用多媒體教學(xué)，用視頻資料介紹學(xué)生熟悉的物質(zhì)氯化鈉的制取過(guò)程，石筍和鐘乳石的形成，用豐富的表現(xiàn)形式保證學(xué)生的視聽(tīng)結(jié)合，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官參與課堂活動(dòng)，展現(xiàn)化學(xué)魅力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。采用學(xué)生討論交流的方式讓學(xué)生展示自己所了解到的氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質(zhì)和用途。給每一個(gè)學(xué)生提供平等的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，使他們都能具備適應(yīng)現(xiàn)代生活及未來(lái)社會(huì)所必須的化學(xué)知識(shí)、技能，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。讓學(xué)生體會(huì)化學(xué)與人類的生產(chǎn)、生活緊密相聯(lián)，真正體現(xiàn)“從生活走向化學(xué)”，“從化學(xué)走向社會(huì)”。通過(guò)學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，注意培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)，增強(qiáng)探究能力，使學(xué)生在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)，使學(xué)生切實(shí)感受化學(xué)與社會(huì)生產(chǎn)、生活實(shí)際的緊密聯(lián)系。在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，參與意識(shí)，體現(xiàn)合作性學(xué)習(xí)和師生互動(dòng)的教學(xué)方式。從而達(dá)到知識(shí)與技能、過(guò)程與方法和情感、態(tài)度、價(jià)值觀的三維目標(biāo)。最后讓學(xué)生帶著輕松愉快的心情上網(wǎng)查詢?yōu)槲覈?guó)制堿工業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的侯德榜先生的事跡。本課時(shí)是元素化合物知識(shí)的最后部分，是從學(xué)生身邊熟悉的物質(zhì)出發(fā)，通過(guò)認(rèn)識(shí)身邊的常見(jiàn)的鹽的性質(zhì)和用途，進(jìn)一步系統(tǒng)地學(xué)習(xí)鹽的知識(shí)。進(jìn)而對(duì)酸、堿、鹽的性質(zhì)、應(yīng)用和轉(zhuǎn)化規(guī)律及化學(xué)反應(yīng)有比較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，還可以將無(wú)機(jī)化合物的分類和通性進(jìn)行比較完整的歸納，對(duì)初中化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)將起到小結(jié)的作用，為今后學(xué)習(xí)化學(xué)打下良好的基礎(chǔ)。（二）學(xué)生情況分析 已有知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)：知道食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等是生活中常見(jiàn)的鹽，并知道食鹽是生活中最常見(jiàn)的調(diào)味品，碳酸鈉、碳酸氫鈉是常見(jiàn)的發(fā)酵粉的主要成分，用于蒸饅頭；碳酸鈣是常見(jiàn)的建筑材料；知道常見(jiàn)酸和堿的性質(zhì)和用途（如碳酸鈉、碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)能產(chǎn)生CO2）；也有錯(cuò)誤的概念：常把生活中常說(shuō)的“鹽”等同于化學(xué)概念中物質(zhì)分類的鹽。已具備的基本能力：通過(guò)將近一年的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的化學(xué)學(xué)科能力。能夠用化學(xué)方法解決一些實(shí)際問(wèn)題，并具備基本的實(shí)驗(yàn)技能和簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。學(xué)習(xí)方法和技巧：組織討論和實(shí)施探究活動(dòng)是學(xué)好本課題的重要方法，充分利用學(xué)生的求知欲和已有知識(shí)設(shè)置探究活動(dòng)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)更具有挑戰(zhàn)性，有利于學(xué)生掌握分析、解決問(wèn)題的科學(xué)方法。第十一單元 課題1：生活中常見(jiàn)的鹽 (第一課時(shí))教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與技能1.記住氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣等常見(jiàn)鹽的組成，并能說(shuō)出它們?cè)谏钪械闹饕猛荆?.學(xué)會(huì)碳酸根離子的檢驗(yàn)方法； 過(guò)程與方法1.通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究碳酸鹽與酸的反應(yīng)，學(xué)會(huì)碳酸根離子的檢驗(yàn)方法，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)與體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程；2.通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析、比較、歸納等方法認(rèn)識(shí)知識(shí)之間的聯(lián)系，形成合理的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。情感態(tài)度價(jià)值觀1.在科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程中體驗(yàn)成功的樂(lè)趣，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；2.體會(huì)化學(xué)知識(shí)來(lái)源于生活，并服務(wù)于生活，生活中處處有化學(xué)；3.感受化學(xué)在人類發(fā)展過(guò)程中的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，相信化學(xué)將為實(shí)現(xiàn)人類美好的未來(lái)繼續(xù)發(fā)揮它的重要作用教學(xué)重點(diǎn):化學(xué)與生活、生產(chǎn)的關(guān)系。碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。教學(xué)難點(diǎn):碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。教學(xué)用品: 儀器：試管、酒精燈、火柴等 藥品：食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、稀鹽酸、石灰水等教學(xué)手段: 多媒體、實(shí)驗(yàn)主要教學(xué)方法: 實(shí)驗(yàn)探究法（創(chuàng)設(shè)情景-實(shí)驗(yàn)探究-歸納總結(jié)-知識(shí)應(yīng)用）教學(xué)過(guò)程教師為主的活動(dòng)學(xué)生為主的活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖引入：投影圖片或展示各種鹽，如：食鹽、膽礬、明礬觀察、驚訝讓學(xué)生感受化學(xué)物質(zhì)之美。激發(fā)保持學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。展示并介紹亞硝酸鈉（工業(yè)鹽）觀察、思考生活中所說(shuō)的鹽與化學(xué)上鹽不一樣。體會(huì)化學(xué)與生活的密切聯(lián)系。投影：酸、堿、鹽的判別練習(xí)講解食鹽是我們最熟悉的鹽，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)生活中常見(jiàn)的鹽的有關(guān)知識(shí)。從組成上辨析：酸、堿、鹽從學(xué)生原有知識(shí)入手，學(xué)會(huì)從組成上辨析酸.堿.鹽,進(jìn)而體會(huì)什么是鹽。展示：食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣，引導(dǎo)學(xué)生閱讀歸納它們的色、態(tài)、化學(xué)式、俗名。演示：碳酸鈉、碳酸氫鈉的溶解。并在溶液中分別滴加酚酞試液。觀察、閱讀課本、歸納它們的色、態(tài)、化學(xué)式、俗名。填寫學(xué)案。思考酚酞試液變紅說(shuō)明溶液呈堿性。讓學(xué)生學(xué)會(huì)自學(xué)。碳酸鈉又名純堿，鹽的水溶液不一定呈中性。演示：向盛有碳酸鈉、碳酸氫鈉的兩只燒杯中分別滴加稀鹽酸，引導(dǎo)學(xué)生觀察并分析現(xiàn)象發(fā)生的原因。觀察、思考并記錄在學(xué)案中。學(xué)會(huì)探究、歸納總結(jié)。一、氯化鈉根據(jù)學(xué)生所談到的食鹽的用途，引導(dǎo)學(xué)生歸納氯化鈉在醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品、工業(yè)和交通等方面的用途。氯化鈉的用途 投影圖片：氯化鈉的用途介紹食鹽在生活中的妙用：沐浴時(shí)，在水中加入少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不凋謝。新買的玻璃器皿，用食鹽擦一下，不易破裂。洗有顏色的衣服時(shí)，先用5%的食鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不掉色。銅器生銹或者出現(xiàn)黑點(diǎn)，用食鹽可以擦掉。誤食有毒物，喝一些食鹽水可以起解毒作用。閱讀.整理、歸納：醫(yī)療上：配制生理鹽水（100g水中含有0.9g醫(yī)用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。農(nóng)業(yè)上：用10%16%的氯化鈉溶液來(lái)選種。食品業(yè)：用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，使這些食品風(fēng)味獨(dú)特，還延長(zhǎng)保質(zhì)期。工業(yè)上：重要的化工原料。交通上：將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融，減少事故的發(fā)生。學(xué)生觀看資料圖片:了解食鹽在日常生活中的一些妙用。讓學(xué)生學(xué)會(huì)歸納、整理的方法。食鹽是學(xué)生非常熟悉的物質(zhì)，讓學(xué)生在自己熟悉的生活情景中學(xué)習(xí)化學(xué)，理解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系。解決生活中有關(guān)的實(shí)際問(wèn)題，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，觸發(fā)學(xué)生的求知欲，使學(xué)生感到學(xué)有所用氯化鈉的生理作用：講解：食鹽是重要的調(diào)味品。食用的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。鈉離子：維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換。氯離子是胃液中的主要成分，有促生鹽酸、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用。補(bǔ)充食鹽可補(bǔ)充出汗、排尿等排出的氯化鈉。需注意的是不能長(zhǎng)期過(guò)量食用食鹽，而鈉離子攝入過(guò)少會(huì)使鉀離子進(jìn)入血液，使血液變稠，皮膚變黃。聆聽(tīng)講解讓學(xué)生了解氯化鈉重要的生理作用。提出問(wèn)題：同學(xué)們知道那些地方蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉嗎？食鹽的制?。耗阆胫廊绾螐暮Ｋ刑崛∈雏}嗎？播放錄像： 海水曬鹽：提取自然界中的氯化鈉：將海水、鹽湖、鹽井中的水，先蒸發(fā)其中的水分，達(dá)到飽和再蒸發(fā)，食鹽就會(huì)析出。這樣制得的食鹽中含有很多雜質(zhì)，又叫粗鹽。投影圖片：鹽田你想知道工業(yè)上是如何制食鹽的嗎？播放錄像：工業(yè)制食鹽的過(guò)程。學(xué)生看書思考、回答：自然界中的海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉。觀看錄像、圖片，獲取新的知識(shí)。觀看錄像、了解工業(yè)制食鹽的大概過(guò)程。養(yǎng)成看書、思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生理解、歸納能力。通過(guò)多媒體演示使學(xué)生切身體會(huì)化學(xué)和生產(chǎn)的密切聯(lián)系。激發(fā)學(xué)生的探究欲，了解食鹽的幾種制取方法。鹽與食鹽你聽(tīng)說(shuō)過(guò)鹽中毒的事情嗎？播放錄像：用工業(yè)鹽烹調(diào)食物引起中毒的事件資料。不法商販用工業(yè)鹽腌漬食品的資料引導(dǎo)學(xué)生提出鹽和食鹽的區(qū)別。簡(jiǎn)介：幾種有毒的鹽亞硝酸鈉（NaNO2）硫酸銅（CuSO4）討論，交換信息。觀看錄像，思考問(wèn)題：為什么食鹽可以食用而有些鹽不能食用呢？學(xué)生討論后回答：鹽與食鹽的區(qū)別：食鹽不等于鹽，食鹽是一種物質(zhì)，而鹽是一類物質(zhì)，食鹽是鹽的一種。創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景。通過(guò)具體實(shí)物讓學(xué)生去感知、體驗(yàn)、對(duì)比，加深對(duì)正確知識(shí)的印象，糾正錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，完成新知識(shí)的理解和運(yùn)用。二、碳酸鈣的用途提出問(wèn)題：出示一塊石灰石和一只牙膏石灰石和牙膏之間有什么聯(lián)系？講解：牙膏中的一種配料與石灰石的主要成分相同，并且是由石灰石為原料制作的。這種配料就是碳酸鈣（CaCO3）。2.實(shí)驗(yàn)證明。3.碳酸鈣.碳酸鈉.碳酸氫鈉各有什么用途？投影表格回答問(wèn)題，交流思考、聯(lián)想、大膽猜測(cè)提出結(jié)論：石灰石和牙膏沒(méi)有任何聯(lián)系。石灰石和牙膏中的主要成分相同。閱讀.填表結(jié)合學(xué)生已有知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)共同學(xué)習(xí)獲得新知識(shí)。引導(dǎo)學(xué)生猜想、挑起學(xué)生的思維矛盾，激發(fā)學(xué)生的探究欲。培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)能力?！净顒?dòng)】探究碳酸鹽與酸的反應(yīng)講解我們碳酸鈣能夠與稀鹽酸反應(yīng)制取 CO2，那么碳酸鈉、碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反應(yīng)呢？投影實(shí)驗(yàn)探究：碳酸鹽與酸的反應(yīng)思考、討論觀看投影分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、對(duì)比分析完成表格學(xué)習(xí)碳酸鹽的檢驗(yàn)方法學(xué)習(xí)用對(duì)比分析的方法分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論，總結(jié)規(guī)律作業(yè)：P75 第1題 第2題學(xué)生課后完成鞏固所學(xué)知識(shí)十、板書設(shè)計(jì)生活中常見(jiàn)的鹽一、氯化鈉 1.氯化鈉的用途2.氯化鈉的生理作用3.氯化鈉的分布4.食鹽的制取 5.鹽與食鹽 三、碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗(yàn) 二、碳酸鈣的用途 四、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途 大量用于建筑業(yè)、牙膏摩擦劑八、教學(xué)設(shè)計(jì)特點(diǎn)1.從學(xué)生熟悉的生活情景-“做飯時(shí)看到的黃色火焰”的實(shí)驗(yàn)引入新課，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，體驗(yàn)化學(xué)與生活的密切關(guān)系，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的合理遷移，同時(shí)也糾正了學(xué)生的錯(cuò)誤觀念，清楚認(rèn)識(shí)酒精和天然氣燃燒時(shí)的黃色火焰是食鹽造成的，為今后學(xué)習(xí)顏色反應(yīng)奠定基礎(chǔ)。2.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)，科學(xué)探究是一種重要的學(xué)習(xí)方式，是學(xué)生積極主動(dòng)地獲取化學(xué)知識(shí)、認(rèn)識(shí)和解決化學(xué)問(wèn)題的重要實(shí)踐活動(dòng)。本節(jié)課創(chuàng)設(shè)了一個(gè)探究活動(dòng)，通過(guò)親自經(jīng)歷和體驗(yàn)科學(xué)探究過(guò)程，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的自信心。