標準解讀
《GB 5413.18-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定》相比于《GB/T 5413.18-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素C的測定》,主要在以下幾個方面進行了調(diào)整與更新:
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標準性質(zhì)變化:從推薦性標準(GB/T)升級為強制性標準(GB),意味著該標準的執(zhí)行力度增強,所有相關(guān)產(chǎn)品必須遵守此標準進行維生素C的測定。
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適用范圍擴展:新標準不僅涵蓋了嬰幼兒配方食品和乳粉,還擴展到了更廣泛的嬰幼兒食品和乳品,這反映了對嬰幼兒食品范疇定義的細化和擴大,以確保更多相關(guān)產(chǎn)品的維生素C含量測定有據(jù)可依。
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檢測方法更新:GB 5413.18-2010引入了新的檢測技術(shù)和方法,提高了檢測的準確性和靈敏度。例如,可能采用了高效液相色譜法(HPLC)等現(xiàn)代分析技術(shù),替代了舊標準中的滴定法,以適應(yīng)科技進步和檢測需求的提升。
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限量要求明確化:新標準可能對嬰幼兒食品和乳品中的維生素C含量設(shè)定了更具體或更新的限量要求,以保障食品安全和營養(yǎng)適宜性,雖然具體內(nèi)容需查閱標準詳情。
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精密度和準確度要求提高:為了確保檢測結(jié)果的可靠性,新標準對檢測過程中的精密度和準確度提出了更高要求,包括重復性和再現(xiàn)性的具體指標,有助于提升檢測結(jié)果的一致性和可信度。
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樣品前處理優(yōu)化:新標準可能對樣品的采集、保存、預(yù)處理等步驟進行了優(yōu)化,以減少誤差來源,提高檢測效率。
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術(shù)語和定義更新:隨著科學進步和行業(yè)發(fā)展的需要,新標準對相關(guān)專業(yè)術(shù)語和定義進行了修訂和完善,使其更加準確和符合當前實際。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2010-03-26 頒布
- 2010-06-01 實施



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