糖尿病患者的飲食護(hù)理（醫(yī)學(xué)論文）

糖尿病患者的飲食護(hù)理糖尿病是一種常見的慢性代謝性疾病，由于其發(fā)病機(jī)理尚未清楚，目前缺乏有效的根治方法。眾所周知，糖尿病的生成及治療與飲食合理與否都有著密切的關(guān)系，長久以來，控制飲食、運(yùn)動和口服降糖藥物式注射胰島素被認(rèn)為是治療糖尿病的三大法寶，而控制糖尿病患者的飲食在糖尿病的治療中占有重要地位。飲食治療對病人來說，不僅要達(dá)到治療疾病的目的，而且還可達(dá)到保持營養(yǎng)平衡，改善機(jī)體營養(yǎng)狀態(tài)，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍，并能增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，有助于糖尿病并發(fā)癥的防治。1強(qiáng)調(diào)飲食治療的重要性規(guī)則飲食是DM的基礎(chǔ)治療方法，是控制血糖和減輕癥狀的重要途徑。無論是胰島素依賴型糖尿病，還是非胰島素依賴型糖尿病，病人均需要遵循一定的膳食管理，否則藥物療效不能鞏固。理想的糖尿病飲食應(yīng)該能維持滿意的體重，使血糖、血脂恢復(fù)正常，并能供給足夠的能量和必需的營養(yǎng)成分，以保持身體正常代謝平衡，防止或減少急、慢性糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，因此，必須強(qiáng)調(diào)患者應(yīng)該終身嚴(yán)格執(zhí)行飲食治療。護(hù)理對策應(yīng)幫助患者認(rèn)識其重要性，以增加“動力”，自覺實(shí)施飲食治療。2糖尿病患者的飲食原則及方法21糖尿病患者的飲食原則。應(yīng)該合理控制總熱能，熱能攝入量以達(dá)到或維持理想體重為宜。盡量達(dá)到平衡膳食的標(biāo)準(zhǔn)，選擇多樣化、營養(yǎng)合理的食物。22糖尿病患者的飲食方法。221主食。盡量做到粗細(xì)搭配，以粗制米面為主，適當(dāng)?shù)碾s糧為輔，慎食甜食、糖果、糕點(diǎn)。比較肥胖的患者每天主食總量應(yīng)控制在200250G；體重正常的患者每天主食總量為250300G，如活動量增加的患者，可控制在300400G；青少年、懷孕和哺乳期及重癥營養(yǎng)不良的糖尿病患者，每天主食量應(yīng)控制在250300G。222副食。患者可以選擇適量的蔬菜和水果作為副食，綠葉蔬菜含糖量低，它不僅能提大量維生素和無機(jī)鹽，還有降脂、降糖、減肥等作用，患者在控制飲食過程中感到饑餓難耐時，蔬菜還可幫助充饑。常見蔬菜有大白菜、青菜、韭菜、西葫蘆、冬瓜、綠豆芽、芹菜、番茄、白蘿卜、尖辣椒、春筍、茼蒿等。烹調(diào)時力求用油到最少量，應(yīng)以植物油為主，少用或不用油炸、油煎方法，因?yàn)橹参镉涂蓽p低膽固醇，保護(hù)血管內(nèi)壁和抗血栓，防止并發(fā)癥。同時，當(dāng)血糖、尿糖控制較好，而且饑餓感不明顯時，可適當(dāng)吃些水果，如梨、桃、橘子、蘋果、西瓜，但同時應(yīng)扣除主食相應(yīng)的量。水果屬高纖維食品，能增強(qiáng)胃腸蠕動，吸收水分，以利于大便的排出，治療便泌；使糞便中膽汁的排泄增多，血膽固醇水平降低；促進(jìn)食物在胃腸道的消化吸收，可控制餐后血糖上升幅度，改善葡萄糖耐量。223蛋白質(zhì)類。適量的蛋白質(zhì)為人體所必需，應(yīng)根據(jù)糖尿患者的經(jīng)濟(jì)條件和生活習(xí)慣選擇，條件允許的情況下，盡可能可選擇低脂肉類，如瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚和海產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)條件差的患者，豆類及豆制品也是極好的蛋白質(zhì)來源，同時含有碳水化合物和膳食纖維，奶和奶制品品盡可能選擇低糖脫脂奶，對伴有腎功能不全的患者，應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝入量。23食物分配。糖尿病患者一天進(jìn)三餐較為合理，因三餐節(jié)律較符合人體各消化器官的工作規(guī)律和胰島液分泌。三餐的分配可根據(jù)患者的飲食習(xí)慣，按早餐占1/5，午、晚餐各占2/5，對用胰島素或口服降糖藥者，要確保準(zhǔn)確時間進(jìn)餐，在藥物作用最強(qiáng)的時間，還可以加餐。3糖尿病患者飲食的注意事項(xiàng)31嚴(yán)格戒煙戒酒。因煙酒可加重脂肪代謝，促進(jìn)脂肪肝的形成，尤其是酒精，可直接損傷胰腺。每天的膳食中要注意增加鈣、鋅、硒的攝入量，注意補(bǔ)充維生素B1、B2，胡蘿卜素等。32堅(jiān)持持久。讓患者明白合理的飲食同藥物一樣，是科學(xué)治療糖尿病手段中不可或缺的重要環(huán)節(jié)，一定要熟悉掌握，并持之以恒，才會受益終身。4總結(jié)糖尿病患者的飲食療法應(yīng)貫穿于患者的一生中。要做到堅(jiān)持定時進(jìn)餐，延遲進(jìn)餐或不進(jìn)餐可打亂血糖水平及促發(fā)脂肪分解；同時注意每天測尿糖，定期測血糖及評價飲食療法是否恰當(dāng)，必當(dāng)時請營養(yǎng)師及護(hù)理專家給予調(diào)整。參考文獻(xiàn)王秀玲、吳紅梅；中華實(shí)用醫(yī)藥雜志，2004，