幼兒園伙委會活動(dòng)總結(jié)

1、最新資料推薦幼兒園伙委會活動(dòng)總結(jié)幼兒期是身體發(fā)育成長的關(guān)鍵時(shí)期，孩子能否在幼兒園里健康成長，關(guān)鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子提供合理的膳食。因此，膳食管理是幼兒園衛(wèi)生保健中重要的一項(xiàng)工作， 也是家長最為關(guān)注的一件事情。幼兒園只有做好膳食管理工作， 才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，促進(jìn)幼兒身體健康成長。在做好幼兒膳食管理工作上，我園主要從以下幾方面著手：一、健全管理網(wǎng)絡(luò)、完善膳食制度我園成立了由領(lǐng)導(dǎo)小組、教師代表、保育員代表、家長代表組成的伙委會，每月召開伙委會會議，對本月膳食情況進(jìn)行總結(jié)與反饋。每月對有關(guān)人員的工作進(jìn)行逐層考評，激勵(lì)與規(guī)范我園的膳食工作。定期開展每月一次的伙委會， 共同探討膳食管

2、理問題。 在伙委會上，由保健醫(yī)向家長詳細(xì)的介紹食譜制定的依據(jù)以及每天營養(yǎng)的搭配，并認(rèn)真聽取了家長的建議和意見。 由教師填寫每天的膳食反饋表，根據(jù)反饋意見及時(shí)更改食譜。二、嚴(yán)格食堂管理、確保膳食質(zhì)量幼兒園膳食質(zhì)量的好壞與食堂人員的工作有著密切的關(guān)系，抓好膳食質(zhì)量我園主要做好“三把關(guān)”工作。一是把好衛(wèi)生消毒關(guān)：食堂人員每天嚴(yán)格根據(jù)食堂衛(wèi)生消毒操作要求做好各種消毒和記錄，重視消毒實(shí)效，防止再次污染。 二是把好驗(yàn)菜關(guān)：保證每天的食品新鮮又保質(zhì)。三是把好加工烹飪關(guān)： 在烹調(diào)菜肴時(shí)要求燒出的食物色香味俱全，能引起幼兒的食欲。由于幼兒咀嚼能力、吞咽功能差、我們要求1最新資料推薦在加工食物時(shí)應(yīng)對原料進(jìn)行精加工

3、， 如果切絲要切成最細(xì)的、 切塊的要切成最小的，便于幼兒進(jìn)食。幼兒免疫力差、抵抗力弱，因此還把安全工作放在第一位，我們嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法 ，做到食物生熟分開，不做涼拌菜、不吃隔夜菜、不吃不潔食物、不吃腌制食品，以確保膳食的優(yōu)質(zhì)保證。三、科學(xué)安排膳食、保證營養(yǎng)平衡要保證幼兒健康成長， 合理的營養(yǎng)是重要的條件， 每天從膳食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì)， 才能滿足幼兒的生長發(fā)育。 我園保健老師在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對營養(yǎng)要求高的特點(diǎn)，力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。一講究科學(xué)合理：主副食相互搭配、葷素

4、之間科學(xué)組合，甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合，每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣，如揚(yáng)州炒飯、餛飩、餃子、三鮮菜粥等，孩子們非常喜歡。二講究營養(yǎng)平衡：。三按季節(jié)制定食譜。特別是冬季和夏季這兩個(gè)天氣特征區(qū)別明顯的季節(jié)，根據(jù)幼兒機(jī)體對氣溫的要求來選擇食物。 如夏季多安排一些消暑解熱的冬瓜、黃瓜、綠豆等，飯菜做得清淡一些、顏色柔和一點(diǎn)；冬季多安排一些高熱量、 御寒的食物， 如雞肉、蘿卜、鵪鶉、大白菜等。在安排食譜上盡量做到科學(xué)合理， 保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的各種營養(yǎng)素。四、注重調(diào)查了解、優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還2最新資料推薦經(jīng)常深入班級， 實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況， 直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是保健老師每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，督促保教人員培養(yǎng)幼兒均衡膳食的良好習(xí)慣和良好的用餐習(xí)慣，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。平時(shí)每周發(fā)放“伙食反饋表”向保教人員征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。通過“膳管會”這座幼兒