南瓜面包要怎么做才好吃

1、南瓜面包要怎么做才好吃篇一：南瓜面包卷做法南瓜面包卷原材料：【主料】：高筋面粉300克、南瓜泥100克【配料】：牛奶60克、全蛋液50克、白糖25克、黃油8克、酵母3克、鹽2克刷表面：全蛋液10克、蜂蜜水8克制作步驟：1、南瓜切成塊放入碗里，加好水，微波爐高火8分鐘至熟，控去水分搗成泥。2、南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、鹽、高筋面粉、酵母按照先后順序放入面包機(jī)桶里揉到擴(kuò)展階段，加入黃油繼續(xù)揉。3、揉到能拉出筋膜。4、揉好的面團(tuán)蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大小了，排氣后再次揉圓然后再次發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大小，經(jīng)過(guò)三次發(fā)酵的面包非常軟綿，如果沒(méi)有足夠時(shí)間那就省略

2、一次發(fā)酵吧。5、分成小劑子，搟成長(zhǎng)舌狀。6、卷起，切成兩部分。7、放入鋪好油紙的烤盤(pán)里，表面刷上蛋液。8、再次發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大小。9、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，180度，16分鐘左右。10、出爐的時(shí)候趁熱刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和涼白開(kāi)一比一兌成的。篇二：南瓜麻花面包的做法加入了南瓜泥和低粉的面包，特別的柔軟，口感相當(dāng)不錯(cuò)，用簡(jiǎn)單的材料也能做出美味。 用料面包粉 200克低筋面粉 50克酵母 3克蜂蜜 38克鹽 3.5克奶粉 10克南瓜泥 75克水 70克黃油 20克表面裝飾黃油 適量做法步驟1、南瓜切塊蒸熟去皮過(guò)篩后制成南瓜泥。將除黃油外的面團(tuán)材料放在一起揉至表面光滑能拉出比較厚

3、的膜。2、加入黃油揉至擴(kuò)展階段后放溫暖處基礎(chǔ)發(fā)酵。3、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后將面團(tuán)分割成75克/個(gè)，滾圓松弛15分鐘。4、將松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形翻面后壓薄長(zhǎng)底邊自上而下卷成條。將面團(tuán)搓長(zhǎng)編成麻花形。5、麻花做法將面團(tuán)搓長(zhǎng)擺成6字，將上面的部分穿過(guò)6的圈中，將圓圈部分扭180度，將穿過(guò)圈中的那一端從上方塞入圓圈中。6、排放在烤盤(pán)上，在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵，結(jié)束后放入預(yù)熱好的烤箱，180度，上下火，15分鐘。7、出爐后立即在表面刷融化黃油。篇三：如何做出松軟好吃的面包怎樣用普通面粉制作松軟可口的面包很多家庭購(gòu)買(mǎi)了面包機(jī)，自己動(dòng)手制作面包。一般的制作方法是需要使用高筋面粉，這樣作出來(lái)的面包小孔細(xì)膩，松軟，口

4、感很好。但是高筋面粉有兩個(gè)缺陷：價(jià)格較高，成分復(fù)雜。使用高筋面粉的面包成本幾乎和在超市買(mǎi)的商品面包差不多，甚至更貴一些。高筋面粉經(jīng)過(guò)深加工，廠家添加了一些食品添加劑，可能會(huì)給健康造成影響。那么，能不能使用普通面粉制作面包呢？答案是肯定的。但是，如果不經(jīng)過(guò)特殊處理，普通面粉作出來(lái)的面包顯得很“死”，微孔收縮，口感很差。其實(shí)，普通面粉制作面包也能取得高筋面粉的效果，而且不用添加任何其他物質(zhì)。網(wǎng)上還有人介紹的方法是添加酵母，其實(shí)完全沒(méi)必要使用酵母。下面介紹的方法，是我心靈手巧的老婆大人探索的，特此聲明。主要材料：面粉、牛奶、白糖、雞蛋、植物油、鹽等。以上各種材料的使用量，應(yīng)當(dāng)按照面包機(jī)說(shuō)明書(shū)嚴(yán)格控制

5、。第一步：將液體類(lèi)的材料（牛奶、植物油等）放入面包桶中。第二步：將固體類(lèi)材料放入面包桶中。這兩個(gè)步驟不能顛倒。第三步：關(guān)鍵的一步。在正式啟動(dòng)制作面包程序之前，需要額外添加一個(gè)“和面”的步驟。選擇面包機(jī)的和面功能，一般和面30分鐘。讓面粉充分?jǐn)嚢瑁寻l(fā)。使面粉中的蛋白質(zhì)物理屬性得到改變，增強(qiáng)其韌性，便于形成微孔。這個(gè)步驟決定了普通面粉制作面包的成敗。第四步：按照正常的程序開(kāi)始制作面包。在這一步驟中，程序中還包含一個(gè)和面環(huán)節(jié)。也就是說(shuō)在整個(gè)制作過(guò)程中會(huì)有兩次和面。正常程序制作面包，幾乎不需要人為控制了。第五步：自然冷卻。面包機(jī)自動(dòng)完成烤制之后，不要急于將面包取出，而是等待它自然冷卻到不燙手的程度再拿出來(lái)享用。注意事項(xiàng)1.主要食材的配比一定要按照說(shuō)明書(shū)嚴(yán)格執(zhí)行，尤其是面粉和水（牛奶）這兩種。另外，食鹽和糖的比例