卷煙工藝復(fù)習(xí)題

1、 卷煙工藝復(fù)習(xí)題一 一、填空題： 1、卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括_四個方面。 2、中式卷煙有烤煙型、 、外香型三種。 3、濾棒的種類按濾材分主要有 、聚丙烯纖維濾棒、紙質(zhì)棒、復(fù)合濾棒。 4、卷煙端頭因煙絲未填充而形成的一定面積和深度的空陷稱為 。 5、根據(jù)卷煙工藝規(guī)范規(guī)定，煙絲純凈度應(yīng) 。 6、切片工序煙片分切方法主要有 和橫向分切（鏟片）兩種。 7、白肋煙的處理主要包括開箱、計量、分切、松散回潮、煙片增溫、加里料、貯葉、二次增溫、二次加里料、 、加表料及貯葉等工序。 8、評吸的基本方法有_。 9、煙片松散回潮后含水率為 ；溫度為55.075.0。 10、葉絲技術(shù)指標(biāo)有 、整絲率、純凈度、碎絲

2、率、含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差、含水率允差、彈性。 11、白肋煙煙片烘焙包括 、冷卻、回潮三個階段。 12、梗絲膨脹后可提高梗絲的彈性、填充能力和 ，去除梗絲中的部分水分。 13、煙葉在配方結(jié)構(gòu)中作用不同可分為_。 14、煙葉復(fù)烤工序包括干燥、冷卻和 三個階段。 15、煙用香精的組成有頂香劑、 、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。 16、煙草特有的一種化學(xué)成分是 ，它具有興奮大腦神經(jīng)的作用。 17、煙葉復(fù)烤的方法有掛竿復(fù)烤和 等。 18、煙葉醇化發(fā)酵的方法有人工發(fā)酵、 和堆積發(fā)酵。 19、生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和 三種方法。 20、卷接工序來料煙絲的工藝特性主要包括煙絲的填充性

3、、 、溫度、寬度、長度、純凈度及長短煙絲的比例等。 二、選擇題： 1、煙草起源于（ ）。 A亞洲 B北美洲 C中南美洲 D歐洲 2、烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初烤煙的含水率為（ ）。 A18%-20% B16%-18% C14%16% D11%-13% 3、某煙支端面觸頭長度為煙支圓周長的1/2、觸點(diǎn)深度為2.0mm，此檢測項（ ）。 A合格 B基本合格 C不合格 D不確定 4、葉絲干燥后將取得的70g樣品放入葉絲彈性檢測儀的樣品容器內(nèi)，施壓7.4kg的壓力，施壓7s，其樣品高度100mm，釋壓10s后其煙絲高度105mm。則葉絲彈性為（ ）。 A4.8% B5.0% C5.3% D5.6% 5、對于

4、同一株煙草不同部位的煙葉，含煙堿量最高的是（ ）。 A上部葉 B中部葉 C下部葉 6、對于同一株煙草不同部位的煙葉，含梗率最高的是（ ）。 A上部葉 B中部葉 C下部葉 7、復(fù)烤以后的葉片含水率一般控制在（ ）。 A8%-10% B1113% C14%-16% D16%18% 8、切尖后，葉尖含梗率應(yīng)控制在（ ）以下。 A1.5% B2.5% C3.5% D4.5% 9、切尖解把后，解把率應(yīng)大于( )。 A.70% B.75% C.80% D.85% 10、在其它條件相同的情況下，上中等烤煙煙葉的發(fā)酵一般采用（ ）。 A較低溫度發(fā)酵法 B較高溫度發(fā)酵法 C中等溫度發(fā)酵法 D特別低的溫度發(fā)酵法

5、11、包裝規(guī)格為200kg的煙片垛，在分切時一般應(yīng)切（ ）刀。 A2 B3 C4 D5 12、松散回潮后煙片含水率允差（ ）。 A0.5% B1.5% C5% D3% 13、白肋煙烘焙工序中，冷卻區(qū)空氣溫度不高于（ ）。 A35 B45 C55 D65 14、切梗絲工序要求來料煙梗中不含金屬、石塊等硬物，煙梗柔軟且含水率滲透均勻，煙梗溫度低于（ ），表面無水漬。 A35 B40 C45 D50 15、梗絲膨脹后，要求梗絲的填充值應(yīng)（ ）。 A4.5cm3/g B5.5cm3/g C6.5cm3/g D7.5cm3/g 16、梗絲干燥后要求梗絲含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差不超過（ ）。 A0.15% B0.1

6、7% C1.5 % D1.7% 17、切絲后要求葉絲寬度指標(biāo)為（ ）。 A0.7mm1.1mm B0.9mm1.3mm C0.6mm1.0mm D0.8mm1.2mm 18、比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（ ）。 A0.5% B1.0% C1.5% D2.0% 19、加香工序應(yīng)加香均勻，加香精度應(yīng)達(dá)到（ ）。 A0.1% B0.3% C0.5% D1.0% 20、配絲貯絲工序要求煙絲貯存時間不少于（ ）小時。 A2 B4 C6 D8 21、某卷煙盒標(biāo)焦油量為15 mg，實(shí)測焦油量為15.8 mg，則該卷煙焦油量得分（ ）。 A0分 B50分 C80分 D100分 22、根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙

7、端部落絲量應(yīng)（ ）。 A6.0mg B7.0mg C8.0mg D9.0mg 23、卷煙煙支表面只有一條環(huán)繞煙支1/2周的皺紋，此檢測項（ ）。 A合格 B基本合格 C不合格 D不確定 24、某絲束單絲線密度為3.7分特、Y形截面、絲束線密度為4.333千特可表示為（ ）。 A3.7Y/4.333 B3.7Y/39 000 C3.7Y/43000 D3.3Y/4.333 25、卷煙濾嘴不應(yīng)擠壓變形或破損，濾嘴縮頭不應(yīng)大于（ ）。 A0.3mm B0.5mm C0.7mm D1.0mm 三、判斷題： 1、 煙草行業(yè)的稅收是各國財政收入重要來源之一。 2、在煙片預(yù)配工序中，必須整批煙片完全進(jìn)柜以后

8、方能出柜，不得邊進(jìn)邊出。 3、鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。 4、香精的稀釋劑應(yīng)采用95的酒精。 5、在加料工序中，料液溫度偏低會使加料后煙片溫度偏低，但不會影響料液施加的均勻性。 6、煙片貯存時間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計要求確定。貯存時間不少于2h，最長貯存時間以不得使煙片品質(zhì)降低為限。 7、處理質(zhì)量低次的白肋煙煙葉時，干燥區(qū)溫度應(yīng)低些,以減少煙葉香氣的損失。 8、隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。 9、葉絲中含有二氧化碳越多煙絲膨脹的效果越好。 10、在其它條件相同的情況下，經(jīng)低溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量比高溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量好。 11、梗絲風(fēng)選過程中隨風(fēng)速

9、的提高，梗絲的純凈度提高。 12、貯梗絲過程中梗絲堆積高度應(yīng)小于1200mm。 13、二氧化碳膨脹法適合于對較低等級煙絲的膨脹。 14、卷煙工藝流程的設(shè)計選擇，必須科學(xué)合理、技術(shù)上先進(jìn)、實(shí)踐中可行。 15、切片工序一次分切下來的煙片量以40kg左右為宜。 16、煙片松散回潮可提高煙片耐加工性，使切片后煙片松散，但不利于改善煙片的感官質(zhì)量。 17、在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。 18、在其他條件相同時，絲束的卷曲度增加，則吸阻有所增加，濾嘴的過濾效率提高。 19、煙葉中直徑超過1.5mm的主脈稱為煙梗。 20、打葉復(fù)烤時，煙梗復(fù)烤一般只有干燥段,而不設(shè)冷卻段

10、和回潮段。 四、簡答題： 1、為什么要對白肋煙進(jìn)行特殊處理？ 2、卷煙料液的添加劑有哪些種類？ 3、配葉貯葉的工藝任務(wù)有哪些？ 4、打葉復(fù)烤工藝的優(yōu)點(diǎn)有哪些？ 5、二氧化碳法膨脹煙絲工藝原理。 卷煙工藝復(fù)習(xí)題二 一、填空題： 1從企業(yè)經(jīng)營的角度出發(fā)，包裝是增加商品價值和保護(hù)商品 的重要手段，也是促銷的重要手段。 2目前 膨脹煙絲是我國普遍使用的方法。 3卷煙小盒包裝用主要材料有：小盒內(nèi)襯紙、 、封簽紙、硬小盒內(nèi)框卡紙。 4小盒和條盒紙可分軟質(zhì)紙和 兩大類。 5煙用香精的組成有頂香劑、 、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。 6配絲貯絲工序檢測項目有煙絲含水率、煙絲填充值、 、整絲變化率。 7卷煙包裝

11、工序商標(biāo)紙的損耗率 。 8卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括_四個方面。 9濾棒的質(zhì)量指標(biāo)主要有長度、 、吸阻、硬度、含水率及部分外觀指標(biāo)等。 10成品煙感官評吸指標(biāo)有_。 11醋酸纖維濾棒成形時使用增塑劑的目的是增加濾棒 ，改善成形時的加工性能。 12絲束施加增塑劑的方法一般有 方式、離心噴霧方式和滾筒涂布方式三種類型。 13評吸的基本方法有局部感覺器官評吸法和 評吸法兩種。 14煙絲填充值是指_ 15工藝規(guī)范以實(shí)現(xiàn)卷煙生產(chǎn)的 、低耗、高效、安全為目的。 16生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和 三種方法。 17造紙法再造煙葉工藝流程可分為原料準(zhǔn)備、 、可溶物濃縮、制漿、重組、干

12、燥和包裝等工序。 18煙草料液的成分大致可分為調(diào)味劑、 、保潤劑、助燃劑、防霉劑和著色劑六種類型。 19煙葉的技術(shù)檢驗(yàn)項目主要有品質(zhì)檢驗(yàn)、含水率檢驗(yàn)、砂土率檢驗(yàn)和 檢驗(yàn)等。 20評吸前應(yīng)將試樣置于相對濕度為60%2%，溫度為221的環(huán)境中平衡24小時以上，使卷煙含水率達(dá)到 左右，方可評吸鑒定。 二、選擇題： 1煙絲的溫度應(yīng)控制在（ ）范圍內(nèi)，有利于卷煙的出煙率。 A1020 B1525 C2030 D2535 2根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙單支重量允差應(yīng)在（ ）以內(nèi)。 A0.100 B0.080 C0.070 D0.010 3根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙端部落絲量應(yīng)（ ）。 A6.0mg B7.0mg

13、 C8.0mg D9.0mg 4根據(jù)卷煙工藝規(guī)范的要求，批內(nèi)卷煙焦油量波動值應(yīng)在（ ）以內(nèi).。 A0.5mg B1.0mg C1.5mg D2.0mg 5葉絲干燥后取70g樣品放入葉絲彈性檢測儀的樣品容器內(nèi)，施壓7.4kg的壓力，施壓7s，其樣品高度100mm，釋壓10s后其煙絲高度105mm。則葉絲彈性為（ ）。 A4.8% B5.0% C5.3% D5.6% 6配絲貯絲工序要求煙絲貯存時間不少于（ ）小時。 A2 B4 C6 D8 7某絲束單絲線密度為3.7分特、Y形截面、絲束線密度為4.333千特可表示為（ ）。 A3.7Y/4.333 B3.7Y/39 000 C3.7Y/43000

14、D3.3Y/4.333 8某卷煙盒標(biāo)焦油量為15 mg，實(shí)測焦油量為15.8 mg，則該卷煙焦油量得分（ ）。 A0分 B50分 C80分 D100分 9濾棒圓周由接裝濾嘴的卷煙煙支圓周而定，一般應(yīng)比煙支圓周（ ）。 A大0.150.3mm B大0.10.2mm C小0.150.3mm D小0.10.2mm 10濾棒圓度影響卷煙外觀及卷接質(zhì)量，一般要求（ ）。 A0.25mm B0.35mm C0.25mm D0.35mm。 11濾棒表面有長度1.0mm的不潔點(diǎn)四點(diǎn)，該檢測項（ ）。 A合格 B基本合格 C不合格 D不確定 12醋纖濾棒成形固化后可投入使用，不宜長期貯存，一般貯存期限為（ ）。

15、 A12個月 B23個月 C34個月 D45個月 13比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（ ）。 A0.5% B1.0% C1.5% D2.0% 14綜合分析再造煙葉的焦油釋放量從低到高的排列順序是（ ）。 A.造紙法、輥壓法、稠漿法 B.造紙法、稠漿法、輥壓法 C.稠漿法、造紙法、輥壓法 D.輥壓法、稠漿法、造紙法、 15加料工序設(shè)定加料比例為2.0%，實(shí)際料液施加比例為2.01%，則加料精度為（ ）。 A0.1% B0.5% C1.0% D1.5% 三、判斷題： 1填充能力越高的煙絲卷制后的煙支單支重量越輕。 2聚丙烯纖維常用的增塑劑是三乙酸甘油酯。 3通風(fēng)濾嘴打孔的方法目前主要使用機(jī)械打孔。

16、 4在一定條件下，單絲線密度越小則濾嘴的過濾效率越高。 5在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。 6根據(jù)所用絲束的彈性不同，濾棒可以無內(nèi)粘接線。 7隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。 8注冊商標(biāo)標(biāo)記“?”應(yīng)標(biāo)注在條盒或小盒包裝體正面右上角。 9小盒橫式包裝的商標(biāo)紙材料消耗低于直式包裝，包裝外形也更美觀、挺括、適用。 10鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。 11接裝紙的抗水性越強(qiáng)越好，以避免粘唇。 12目前卷煙包裝用透明紙主要用賽璐玢薄膜。 13熱熔膠一般應(yīng)用于高速卷煙包裝機(jī)包裝中。 14卷煙紙的透氣度對煙支的燃燒性能，吸味品質(zhì)和卷煙焦油量都有重要影響。 15卷制時降低煙絲含水率有利于提高煙絲填充能力，因此煙絲含水率越低越好。 16與稠漿法再造煙葉相比，輥壓法再造煙葉密度較高、燃燒性略差。 17卷煙工業(yè)中的加香量是采用高壓蒸汽來霧化香精溶液。 18對于抗水性和抗破性較好的再造煙葉，可在潤葉機(jī)前摻配到煙片中。 19減少煙支的抽吸口數(shù)只能靠縮短煙支長度來實(shí)現(xiàn)。 20溫度過高則煙絲會發(fā)粘，容易產(chǎn)生空頭煙、竹節(jié)煙，因