小學(xué)科學(xué)四年級上冊實驗操作步驟

1、四年級上冊一、P4第2課 我們的營養(yǎng)【實驗名稱】檢驗食物的營養(yǎng)成分【實驗器材】燒杯、水、淀粉、玻璃棒、碘酒、滴管；饅頭、米飯；白紙、瓜子；鑷子、酒精燈、瘦肉?！緦嶒灢襟E】（一）檢驗淀粉實驗1、把少許淀粉放在燒杯內(nèi)，加一點水，用玻璃棒攪拌成淀粉狀糊。2、用滴管吸入碘酒，在淀粉糊中滴入23滴碘酒，淀粉糊變成了藍色。說明：淀粉遇到碘酒變藍色。根據(jù)這一特性，可用來檢測食物里是否含有淀粉。3、把少量米飯放在硬紙板上，用滴管向米飯上滴23滴碘酒，觀察到米飯變成藍色。4、用滴管再向饅頭上23滴碘酒，觀察到饅頭變成藍色。結(jié)論：淀粉遇到碘酒變藍色；米飯、饅頭中含有淀粉。（二）檢驗脂肪實驗把花生、瓜子放在白紙上用

2、力擠壓，在白紙上留下了淡黃色、半透明狀的油漬。說明：花生、瓜子中含有脂肪。（三）檢驗蛋白質(zhì)實驗把瘦肉切成條狀，用鑷子夾一細條，放在酒精燈火焰上燒，過一會兒聞一聞，會聞到一股像燒雞毛一樣的氣味。結(jié)論：像燒雞毛一樣的氣味，是蛋白質(zhì)被燒的氣味。說明瘦肉含有蛋白質(zhì)?！緦嶒炚f明】區(qū)分油漬和水漬油漬：發(fā)黃、半透明；水漬：原紙色、不透明。補充：在做脂肪實驗前先讓學(xué)生觀察水滴到紙上的特點，以便區(qū)分油漬和水漬。二、溶解實驗（第4課：水變咸了）【實驗材料】三個燒杯、玻璃棒、藥匙、食鹽、高錳酸鉀、沙子【實驗步驟】1、在三個燒杯中倒入同樣多的水（約三分之一）。2、用藥匙分別取適量的食鹽、高錳酸鉀、沙子，先觀察這三種材

3、料的形狀、顏色等，再分別放入三個燒杯中，用玻璃棒分別攪拌，攪拌時要按照一個方向。3、攪拌后，靜置一會，觀察現(xiàn)象。【實驗現(xiàn)象】食鹽、高錳酸鉀在水中會變成極小的、肉眼看不見的微粒，均勻地分散在水中，不會自行沉降下來。沙子在水中無論怎樣攪拌，仍然沒有變化，還會沉降下來?！緦嶒灲Y(jié)論】食鹽、高錳酸鉀會溶解在水中，沙子不會溶解?！咀⒁馐马棥?、溶解的一個判斷條件是在水中是否化成肉眼看不見得微粒，這和粉筆顆粒在水中的漂浮現(xiàn)象是不同的。2、像高錳酸鉀這樣的藥品，不能直接用手取，應(yīng)該用藥匙量取，為避免化學(xué)反應(yīng)，盡量避免使用金屬勺子。要適量，幾粒即可，這樣效果最好。3、玻璃棒的用途：玻璃棒用于攪拌液體、引流或蘸取

4、試液。實驗前后應(yīng)及時洗凈玻璃棒，以防沾污試劑。攪拌時玻璃棒不要碰擊器壁，防止碰破容器或造成液滴濺出。三、P12第5課 怎樣加快溶解【實驗名稱】探究溶解的快慢與哪些因素有關(guān)【實驗器材】燒杯、玻璃棒、冰糖、小錘、冷水、熱水?！緦嶒灢襟E】（一）攪拌1、在兩個燒杯內(nèi)分別倒入等量的冷水。2、將顆粒大小相同的冰糖分別同時放入兩個燒杯中。3、用玻璃棒攪拌其中一個燒杯。觀察到：被攪拌燒杯中的冰糖溶解得快，沒有被攪拌的燒杯中的冰糖溶解得慢。結(jié)論：說明攪拌可以加快溶解。（二）用熱水1、在兩個燒杯內(nèi)，分別倒入等量的熱水和冷水。2、將顆粒大小相同的冰糖分別同時放入兩個燒杯中。觀察到：熱水中冰糖溶解得快，冷水中冰糖溶解

5、得慢。結(jié)論：說明用熱水可以加快溶解。（三）研碎1、在兩個燒杯內(nèi)，分別倒入等量的冷水。2、取兩塊同樣大小的冰糖，將其中一塊研成粉末，然后分別同時放入兩個燒杯中，同時攪拌相同時間。觀察到：研成粉末的冰糖溶解得快，沒研成粉末的溶解得慢。結(jié)論：將物體研碎可以加快溶解。【實驗說明】1、本課是學(xué)生進入科學(xué)學(xué)習(xí)以來，第一次引導(dǎo)他們自行設(shè)計對比實驗，一定要控制好相同和不同材料，準(zhǔn)備好有結(jié)構(gòu)的材料。2、三種方法同時使用，會使物體溶解得更快。改進：可以用高錳酸鉀顆?；蚍教谴姹牵?到2粒，不能太多，太多會影響觀察。凈化水的實驗：沉淀（第7課：水里有什么）【實驗材料】燒杯2個、玻璃棒2根、明礬、泥水、藥匙。【實驗

6、步驟】1、在兩個燒杯里分別倒入大半杯渾濁水。2、用藥匙取適量的明礬放入其中一個燒杯中，同時攪拌兩個燒杯中的渾濁水，然后靜置。觀察兩杯水變清的速度和清澈程度有什么不同?！緦嶒灛F(xiàn)象】兩杯水中都有沉淀現(xiàn)象，但加入明礬的水中的雜質(zhì)沉淀的快，水清澈透明?！緦嶒灲Y(jié)論】沉淀有分離水中不溶解雜質(zhì)的作用，但不能全部除去，明礬可以加快沉淀?！咀⒁馐马棥考尤朊鞯\的量課前教師要試驗好，按同一標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)給各小組。凈化水的實驗：過濾【實驗材料】鐵架臺（含漏斗架），玻璃棒，漏斗，燒杯，濾紙，經(jīng)過沉淀待過濾的水和干凈的水 【實驗步驟】1、將燒杯放在鐵架臺底座上，再將漏斗放入漏斗架，調(diào)節(jié)高度和位置，使漏斗頸下口直面貼在燒杯內(nèi)壁上

7、。2、將濾紙對折2次成4層，打開，使其一邊3層，一邊1層，成漏斗形狀。3、將濾紙放入漏斗內(nèi)，使濾紙上邊略低于漏斗口，用干凈水浸濕，并用手按一按，使濾紙緊貼在漏斗壁上。4、將玻璃棒斜放在漏斗內(nèi)（約45度角），下端輕輕抵在3層濾紙的一邊。5、將待過濾的水用燒杯沿著玻璃棒慢慢倒入漏斗內(nèi)，水不要沒過濾紙的上邊緣。6、觀察比較過濾前后水有什么不同？濾紙上留下了什么？【實驗現(xiàn)象】渾濁的水經(jīng)過過濾變成了無色透明的水，濾紙上留下了細小的雜質(zhì)?！緦嶒灲Y(jié)論】用過濾的方法能除去水中不溶解的細小雜質(zhì)，使水變清?！咀⒁馐马棥?、過濾必須用玻璃棒引流，不可直接將濾液倒入漏斗。2、濾紙要完好，無破損，否則會影響過濾效果。3

8、、承接濾液的燒杯要潔凈，否則會使得到的濾液受到污染。規(guī)范操作要點：一貼、二低、三靠。一貼：濾紙要緊貼漏斗內(nèi)壁（可適當(dāng)在濾紙外圍加點水）二低：濾紙邊緣低于漏斗邊緣、漏斗中的液面低于濾紙邊緣。三靠：傾倒液體燒杯尖口要緊靠玻璃棒，使液體慢慢流入漏斗；玻璃棒緊靠三層濾紙一邊，玻璃棒稍傾斜，可成45度角；漏斗末端緊靠承接濾液的燒杯的內(nèi)壁，避免濾液濺起來。四、P20第9課 植物的根【實驗名稱】驗證根的吸收作用【實驗?zāi)康摹繒O(shè)計觀察實驗；知道根有吸收作用?！緦嶒炂鞑摹恳恢晟L好的植物、玻璃杯、花生油?！緦嶒灢襟E】1、 在玻璃杯中加入適量的水。2、 把植物放入玻璃杯中。3、 在玻璃杯里滴入花生油，防止水分蒸發(fā)

9、。4、 用橡膠塞（中間鉆孔、切成兩半利于固定植物）固定好植物，并在杯壁處做標(biāo)記。5、 把植物放在向陽的地方，觀察玻璃杯中液面的變化。 【實驗現(xiàn)象】玻璃杯中的液面會逐漸下降。 【實驗結(jié)論】根有吸收作用。在吸收水分的同時，把溶解在水中的養(yǎng)分也吸收了。【實驗說明】1、 玻璃杯可用燒瓶代替，直接觀察刻度，不用做標(biāo)記。2、 花生油防蒸發(fā)，可用棉花代替。3、 橡膠塞可用橡皮泥代替。四、P28第11課 植物的葉（二）【實驗名稱】分離葉綠素【實驗?zāi)康摹看蠖鄶?shù)植物葉呈現(xiàn)綠色，是因為葉中含有葉綠素的緣故?！緦嶒炂鞑摹垮F形瓶、酒精、燒杯（盛水）、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴、脫脂棉（棉花）【實驗步驟】1、 把幾片綠

10、葉放入錐形瓶內(nèi)，再加入95%的酒精到淹沒葉片為止。2、 把錐形瓶放入盛熱水的大燒杯中。3、 在三腳架上放好石棉網(wǎng)，然后把大燒杯放在水面，點燃酒精燈加熱。4、 過一會兒，會看到錐形瓶中無色酒精完全變成綠色，這些綠色物質(zhì)就是葉綠素?！緦嶒灲Y(jié)論】葉子大多數(shù)呈現(xiàn)綠色的原因是含有葉綠素。【實驗說明】葉綠素不溶于水，溶于酒精。將它加熱煮沸，葉綠素就會跑到酒精中。改進：這個實驗如果分組做，不太安全，演示的話不利于學(xué)生觀察，可以讓學(xué)生在家自己做，方法：用礦泉水瓶子裝上白酒，把綠葉放入瓶中，放到盛有水的鍋中，在爐上加熱，仔細觀察，效果很好。五、P30第12課 植物的莖【實驗名稱】驗證莖有運輸水分的作用【實驗器材

11、】鳳仙花、水（滴入紅墨水便于觀察）、礦泉水瓶、小刀等?！緦嶒灢襟E】1、 剪取一枝鳳仙花枝條。2、 把鳳仙花插入裝紅墨水的礦泉水瓶里。3、 把裝置放在陽光下，葉面水分迅速蒸騰水分，從而使紅色染液迅速上升到葉脈。4、 當(dāng)看到葉脈微紅時，從瓶里取出，用清水沖洗，再制成切片觀察?！緦嶒灛F(xiàn)象】莖內(nèi)導(dǎo)管被染紅，其他部分沒被染紅?！緦嶒灲Y(jié)論】莖有運輸水分的作用?！緦嶒炚f明】1、 鳳仙花俗稱：指甲桃。2、 鳳仙花可用芹菜（其葉柄和莖是相通的）替代，效果非常好。3、 時間不宜過長，因為時間長，就會因莖的橫向運輸，使莖內(nèi)不只導(dǎo)管染成紅色，其他部分也染上了紅色，這樣就不能達到預(yù)期效果了。改進：選用帶樹皮 細的枝條比

12、較好，能明顯的區(qū)分莖運輸水分和養(yǎng)料的部分。六、P34第13課 熱氣球上升的秘密【實驗名稱】熱空氣實驗【實驗器材】酒精燈、火柴、不漏氣的塑料袋?！緦嶒灢襟E】1、點燃酒精燈，用不漏氣的塑料袋口朝下罩在酒精燈火焰上方。2、塑料袋罩到火焰上后，我們看到塑料袋慢慢鼓脹。用手摸一摸塑料袋，熱乎乎的，手還感到塑料袋要往上跑似地。松手后，塑料袋上升，升到空中翻轉(zhuǎn)口向上，變癟飄然下落?！緦嶒灛F(xiàn)象】在這個實驗中，我們先看到塑料袋在火上方慢慢鼓脹，這是塑料袋內(nèi)空氣膨脹引起的，松手后又看到塑料袋上升，這是塑料袋內(nèi)熱空氣帶動的?！緦嶒灲Y(jié)論】空氣受熱后，體積膨脹，比冷空氣輕，會上升?！緦嶒炚f明】1、 規(guī)范使用酒精燈。2、

13、 本實驗中要引導(dǎo)孩子：（1）感覺：塑料袋熱，而且有一股上升的力量，說明里面的空氣已成為熱空氣。（2）看：塑料袋鼓起來，說明里面空氣受熱體積膨脹。松手后，看到塑料袋上升。說明熱空氣輕會上升。3、 如果用“紙蛇”實驗，先把紙蛇提起，觀察到紙蛇不轉(zhuǎn)。再把它放在火焰上方，觀察到紙蛇轉(zhuǎn)動起來（近一點，再遠一點）。這樣對比觀察，更有利于說明熱空氣的性質(zhì)。改進：選用小盤，里面放充足的酒精、棉花，這樣產(chǎn)生的熱量多，袋子上升的效果明顯。袋子的選擇要注意輕的、薄的，長條形的大袋子效果明顯。七、P36第14課 充氣玩具里的科學(xué)（一）壓縮空氣實驗【實驗名稱】壓縮空氣實驗【實驗器材】注射器（或打氣筒）、橡皮。【實驗步驟

14、】1、將注射器（或打氣筒）活塞抽出，吸進空氣。2、將注射器（或打氣筒）出口朝下，用橡皮堵住出口。3、用力向下壓注射器（或打氣筒）的活塞，觀察現(xiàn)象。4、等壓不動時松手，觀察現(xiàn)象?！緦嶒灛F(xiàn)象】用力壓活塞，注射器內(nèi)空氣體積變??；當(dāng)松開手時，活塞又彈回來?！緦嶒灲Y(jié)論】空氣可以被壓縮，壓縮空氣有彈性?！緦嶒炚f明】手壓活塞，用力要均勻，不要猛壓。改進：1用塑料袋裝半袋空氣，扎住口，這時袋內(nèi)空氣幾乎沒有彈性。 用手從袋口往里擼，壓縮空氣，袋子會鼓起來，用手摁一下，明顯感覺有彈性。 2、用兩個一樣大小的籃球，一個氣足、一個氣不足，讓學(xué)生在拍球的過程中發(fā)現(xiàn)問題，分析得出壓縮的空氣有彈性。（二）氣球的反沖實驗【實

15、驗名稱】氣球的反沖實驗【實驗器材】氣球、曲別針、透明板、塑料線、小車?！緦嶒灢襟E】1、把曲別針做成一金屬環(huán)，粘貼在氣球上方。2、讓金屬環(huán)穿過拉直的塑料線，把線拉平。3、將氣球吹起松手，看現(xiàn)象。【實驗現(xiàn)象】氣球吹起松手，會在鐵絲上飛行?！緦嶒炚f明】此實驗還可以這樣做：把氣球吹足氣，固定在小車上，松手看現(xiàn)象：看到小車會運動?！緦嶒灲Y(jié)論】氣球內(nèi)部的氣體向某個方向噴出時，氣球會向相反的方向運動。這種現(xiàn)象叫反沖。實驗提示：1讓學(xué)生把手放到氣球口部感覺空氣向哪個方向跑。2用小一點的氣球，不用吹的很大，氣球向反方向跑的效果比較明顯。如果出現(xiàn)氣球撒手后氣球轉(zhuǎn)圈，可以解釋因為氣球的口朝的方向改變了?！狙a充實驗】

16、有趣的“氣墊船”實驗，將氣球的口端穿過光盤的圓孔進行粘貼，將氣球吹起放到桌面上，氣球會像氣墊船一樣在桌面上滑行。八、P40第16課 瓶“吞”雞蛋的秘密【實驗名稱】研究大氣壓力的存在【實驗?zāi)康摹恐来髿庥袎毫?；大氣壓力來自四面八方?！緦嶒炂鞑摹坎ＡП?、硬板、水。【實驗步驟】1、先在玻璃杯中倒?jié)M水，將硬板蓋在玻璃杯上，杯口不要有氣泡。2、先用手按住硬板，把杯子倒過來，慢慢松開手，觀察到，硬板不會掉下來。3、將倒過來的杯口朝向前、后、左、右各個方向?！緦嶒灛F(xiàn)象】將杯子倒過來松手，紙板不會掉下來，水也不會流出來。將杯口朝向四面八方，紙板也不會掉下來?！緦嶒灲Y(jié)論】大氣有壓力，大氣壓力來自四面八方?！緦嶒?/p>

17、說明】1、瓶“吞”雞蛋是本課的一個導(dǎo)入實驗，以此為切入點，引導(dǎo)學(xué)生提出問題和猜想，以引人大氣壓力實驗探究。注意：選擇瓶口要略小于雞蛋“腰圍”的瓶子，雞蛋剝?nèi)ネ鈿?，為了封閉好，雞蛋沾上水會更好，而且實驗時小頭朝下。2、還可這樣做實驗：用火柴點燃一張紙，放到廣口瓶中，迅速將剝了殼的熟雞蛋迅速塞住瓶口，雞蛋被“吞”進去。3、實驗完畢，雞蛋不易取出。可見本冊教學(xué)參考書P201瓶“吐”雞蛋的實驗。實驗改進：1倒扣杯子的實驗盡量選用硬一點的紙，平著從瓶口的一邊推過去，蓋住整個杯口，避免杯口產(chǎn)生氣泡。2如果用軟一點的紙，可以在紙上放一塊玻璃片，就會避免手不平，瓶口進空氣，導(dǎo)致試驗失敗。3還可在杯子底部扎眼，

18、用橡皮泥粘住，倒過來時，水流不出，把橡皮泥揭掉，水就流出來了。實驗補充：1瓶吞雞蛋時還可以先在集氣瓶中倒熱水晃一晃，倒出水，把雞蛋放到瓶口，把瓶子放到冷水中。2瓶吐雞蛋時，可以不用三腳架，直接將集氣瓶倒扣在一個杯子上，杯口大小和集氣瓶粗細差不多，但不能讓集氣瓶漏下來，杯子里可以倒些冷水。3在礦泉水瓶底和蓋上各扎幾個眼，盛上水蓋上蓋，水會從瓶底的眼流出來，用手把瓶蓋的眼遮住，水就不流了。也說明大氣壓力的存在。4把礦泉水瓶內(nèi)倒熱水晃一晃，倒出熱水，迅速擰上蓋，瓶子會癟，往瓶子上倒冷水，瓶子癟的更明顯了，證明了大氣壓力的存在。九、P40第42課水流有力量【實驗名稱】研究水流的力量【實驗器材】小水輪、

19、盛水的容器、大燒杯。【實驗步驟】先檢查小水輪轉(zhuǎn)動是否靈活。（一）流量大小1、在燒杯內(nèi)盛滿水，在同一高度，往小水輪同一位置倒水。2、先水流量大，后水流量小?！緦嶒灛F(xiàn)象】水流量大時，小水輪轉(zhuǎn)得快；水流量小時，小水輪轉(zhuǎn)得慢。【實驗結(jié)論】水的流量越大，水流的力量越大。（二）水位高低1、在燒杯內(nèi)盛滿水，用同樣水流往小水輪同一位置倒水。2、先在高處流下，后在低處流下?！緦嶒灛F(xiàn)象】水從高處流下，小水輪轉(zhuǎn)得快；水從低處流下，小水輪轉(zhuǎn)得慢?！緦嶒灲Y(jié)論】水的高度越高，水流的力量越大。（三）流速快慢1、在燒杯內(nèi)盛滿水，在同一高度往小水輪同一位置倒水。2、同樣的水流量，先流速快，后流速慢。【實驗現(xiàn)象】水流速快，小水輪

20、轉(zhuǎn)得快；水流速慢，小水輪轉(zhuǎn)得慢?！緦嶒灲Y(jié)論】水流速越快，水流的力量越大。改進：流速不好控制，可以用注射器，用力大小來調(diào)節(jié)流速。【最終結(jié)論】水流的力量與流量、水位、流速有關(guān)系?！緦嶒炚f明】1、如果學(xué)校器材沒有小水輪，可用身邊材料代替制作。詳見教學(xué)參考書P216.2、控制“流速一樣大”，可用注射器、水龍頭等材料代替。3、實驗中，對比實驗的相同、不同條件要控制好。每次實驗時，水要倒在小水輪的葉輪外端，效果更明顯。4、十、P46第18課 杯子變熱了（一）酒精燈的使用【實驗名稱】酒精燈的使用【實驗器材】酒精燈、火柴、污物桶?！緦嶒灢襟E】1、使用時，一手扶著酒精燈，一手打開燈帽，口朝下豎著放在酒精燈附近。

21、2、劃著火柴，自下而上劃過燈芯點燃酒精燈，甩滅火柴。3、給物體加熱時，用火焰的外焰（外焰的溫度高）。4、用完后，用燈帽蓋滅酒精燈。蓋滅后打開，再蓋上?！鞠嚓P(guān)了解】1、酒精燈的構(gòu)造有三部分：燈身、燈芯、燈帽。2、酒精燈加入量不要超過燈身的2/3，不要對燃。3、酒精燈火焰從外到內(nèi)分：外焰、內(nèi)焰、焰心。4、熄滅酒精燈時，千萬不要用嘴吹，以免引起火災(zāi)?！緦嶒炚f明】本冊第一單元第2課 我們的營養(yǎng)中就用到了酒精燈，第四單元第13課熱氣球上升的秘密一課中，使用酒精燈比用蠟燭效果好。而教材在本課才有酒精燈的規(guī)范使用的要求，建議老師可自行把這一操作在學(xué)期初就讓學(xué)生了解，以更有利于教學(xué)。（二）研究熱在固體中的傳遞

22、方式【實驗名稱】熱傳導(dǎo)實驗【實驗器材】熱學(xué)實驗盒底、立柱、銅棒、凡士林、酒精燈、火柴?！緦嶒灢襟E】1、在銅棒的五個孔內(nèi)填滿凡士林，銅棒外表用干布輕擦一下，使每個孔內(nèi)凡士林基本相同。2、在每個孔中心插一根火柴，并使火柴頭垂直向下。3、用酒精燈給銅棒固定加熱?！緦嶒灛F(xiàn)象】用凡士林粘的火柴，自加熱一端按順序落到桌面上，離火焰最遠的火柴最后落下?！緦嶒灲Y(jié)論】熱可以沿著物體傳遞，傳遞方向是：從溫度較高的部分傳到溫度較低的部分。【實驗說明】1、為了防止“熱輻射”原因使火柴依次掉下來，在第一根火柴和酒精燈之間，可用一紙板隔開。2、凡士林不要用蠟燭油代替。改進：剪一塊鐵片，在上面滴一層蠟油，加熱鐵片的一個部位

23、，觀察蠟油融化的過程。十一、P48第19課水變熱了【實驗名稱】研究熱在液體中的傳遞【實驗器材】三腳架、酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、木屑（鋸末）、液體對流實驗器?！緦嶒灢襟E】1、在燒杯的水中，加入木屑，放在酒精燈上方的石棉網(wǎng)上加熱。2、仔細觀察，水中的木屑在水底上升，上升到水面又下降，到達水底又上升，在水中形成對流。3、用燒杯從液體對流實驗器上口注滿水。4、用鋼筆在上口滴兩滴墨水，看到墨水下降。用酒精燈先給矩形管的一側(cè)均勻加熱，再固定加熱。5、我們看到下降的墨水順著加熱一側(cè)上升，上升到頂部，從旁邊一側(cè)下降，墨水循環(huán)流動起來?！緦嶒灲Y(jié)論】加熱容器底部時，底部受熱的水會上升，周圍及上面較冷的水會流過來補充，然后又被加熱而上升。冷水和熱水相對流動，這樣就使水產(chǎn)生對流。熱在水中主要是以對流的方式傳