(精選)員工食堂伙食費管理辦法(試行版)

1、.員工食堂伙食費管理辦法（試行版）編制日期審核日期批準日期修訂記錄日期修訂狀態(tài)修改內(nèi)容修改人審核人批準人1 / 5.員工食堂伙食費管理辦法1. 目的為規(guī)范食堂伙食費的管理，改善伙食標準，提升員工生活水平，合理控制費用，特制定本辦法。2. 適用范圍廣銀集團本部及下屬公司員工食堂伙食費管理。3. 職責(zé)部門職責(zé)1、負責(zé)購物并做好購物清單，并在食堂公示。2、負責(zé)登記每日三餐的實際就餐人數(shù)，并在食堂公示。廚師3、每周以借支形式預(yù)支伙食費，每月末憑購物清單和就餐人數(shù)登記表，到財務(wù)辦理伙食費報銷。4、提升廚藝水平，保證伙食標準和花式，確保食堂衛(wèi)生，提高食堂工作的滿意度。行政部1、每月不定期且不少于兩次對購物

2、清單和實際就餐人數(shù)登記表2 / 5.進行抽查，并簽字確認。2、對伙食標準及衛(wèi)生進行檢查指導(dǎo)。1、按月對伙食費進行報銷，并核銷當(dāng)月的伙食費借支。財務(wù)部2、審核購物清單及就餐人數(shù)登記表是否經(jīng)行政簽字確認。3、按月登記伙食費臺帳， 形成歷史數(shù)據(jù)。對伙食費成本情況進行分析，并對伙食費成本考核提出相關(guān)意見。1、對伙食標準、菜品、花式等提出合理化建議。其他部門或員工2、對購物清單和實際就餐人數(shù)登記表進行監(jiān)督檢查。4. 具體規(guī)定4.1 員工食堂伙食費的范圍本辦法所指員工伙食費是指采購糧食、菜類、油、調(diào)料等費用，不包括食堂人員的工資及食堂所用的水、電、氣和灶具、餐具、潔具等廚房設(shè)施設(shè)備的費用。4.2 員工伙食

3、費標準制定及考核控制4.2.1員工食堂伙食費標準由行政部每年制定一次。行政部制定伙食費標準，應(yīng)本著改善員工伙食和節(jié)約相結(jié)合的原則， 根據(jù)上年度伙食費人均標準及物價情況合理制定。4.2.2伙食費標準制定后，廚師應(yīng)按標準控制?；锸迟M標準控制應(yīng)3 / 5.納入廚師季度績效考核。4.3 伙食費報銷每周由廚師以伙食費用途向財務(wù)借支， 月末憑行政部簽字確認的 購物清單和就餐人數(shù)登記表到財務(wù)部報銷，同時核銷當(dāng)月的伙食費借支款。4.4 購物清單及就餐人數(shù)登記表管理4.4.1 每天廚師對購物進行登記形成購物清單，并在食堂公示。4.4.2廚師每日三餐按實際就餐人數(shù)進行登記形成就餐人數(shù)登記表，并在食堂公示。4.4.3 行政部每月不定期且不少于兩次對購物清單及實際就餐人數(shù)登記表進行抽查并簽字確認。4.5 伙食費的日常管理財務(wù)部按季度對伙食費的使用情況進行分析， 分析的內(nèi)容主要有每月員工伙食費發(fā)生額， 每天早中晚三餐實際就餐人數(shù)， 人日均伙食費等，并作為廚師績效考核的參考依據(jù)。5. 本辦法由集團行政管理中心負責(zé)解釋，自2014 年 6 月 1 日起開始執(zhí)行。附支持文件： 1、購物清單、4 / 5.2、就餐人數(shù)登