湘菜品牌營銷策劃

1、湘菜新一派,湘菜品牌全程策劃,中國餐飲業(yè)有著幾千年的歷史，形成了八大菜系為代表的精深的飲食文化。近代中一大批代表中餐菜系精髓的老字號飯店在消費(fèi)群中有著較高的知名度和滿意度。但這些飯店基本上主要精通本地菜系及服務(wù)本地消費(fèi)者，只有少數(shù)通過地域的特殊性（如北京、上海）享有較高跨地區(qū)聲譽(yù)。,“老字號”時(shí)代似乎已經(jīng)漸漸遠(yuǎn)去， 現(xiàn)代派的飲食品牌時(shí)代來臨！,飲食文化之路,川菜一枝獨(dú)秀，傲踞多年。,中國飲食發(fā)展趨勢,八大菜系,川菜,湘菜后來居上,火宮店,新華樓,黃春和,天馬第一生產(chǎn)隊(duì),人民公社,毛家飯店,傳統(tǒng)小吃,新派湘菜,從傳統(tǒng)小吃到新派湘菜的演進(jìn)，湘菜逐步走上了全國人民的飯桌！,新派才是湘菜發(fā)展的道路！,

2、消費(fèi)客戶群定位：,金領(lǐng),白領(lǐng)，政府官員，中小企業(yè)老板,大眾消費(fèi)群,目標(biāo)客群,我們的目標(biāo)客群是社會的白領(lǐng)階層、政府官員，即社會的中上階層。,客戶群描繪：,講品味：吃飯、喝茶等都講究品味和格調(diào)；,重品牌：穿衣服、開車等都注重品牌，深受品牌的影響；,商務(wù)感：與朋友和客戶聚會，要體現(xiàn)商務(wù)感；,價(jià)值觀：他們是屬于社會的上層偏下的一階層，他們善于創(chuàng)新，他們認(rèn)為傳統(tǒng)和規(guī)則都是用來打破的，他們擁有現(xiàn)代派的價(jià)值觀。,他們是喜歡有品味、有格調(diào)、有商務(wù)感的創(chuàng)新派。,品牌定位,引領(lǐng)新派湘菜,Lead the xiang series food,首選案名：,湘菜中的精品。湘菜新主張。 具備商務(wù)感的湘菜新主張。,湘品,L

3、OGO,名片,筷子,環(huán)保袋,菜譜封面,菜譜扉頁,菜譜,菜譜,國際感的案名建議：,創(chuàng)新派。湘菜新的港灣。與香港齊名。 國際感和時(shí)尚感同時(shí)體現(xiàn)。引領(lǐng)飲食新主張。,湘港,創(chuàng)新派的案名建議：,創(chuàng)新派。湘菜新一派。 體現(xiàn)派一族的階層觀念，如酷派、歐派等。,湘派,傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的案名建議：,一品，也是極品之意。 一品，具有傳統(tǒng)的感覺，又與現(xiàn)代相結(jié)合。,一品湘,現(xiàn)代品味的案名建議：,品味、格調(diào)派。商務(wù)感較濃。 香榭麗舍，是國際流行舞臺上的名片。 體現(xiàn)卓越的品味和格調(diào)。,湘榭麗舍,其他案名建議：,客來客往,服務(wù)內(nèi)容,一、品牌資產(chǎn)構(gòu)建,二、營銷戰(zhàn)略部署,三、廣告創(chuàng)意執(zhí)行,四、公關(guān)活動計(jì)劃,五、促銷活動計(jì)劃,一、品牌資產(chǎn)構(gòu)建,1、核心價(jià)值觀 2、宗旨使命 3、品牌愿景 4、品牌利益承諾,二、營銷戰(zhàn)略部署,1、整體營銷戰(zhàn)略 2、最佳營銷工具組合 3、根據(jù)目標(biāo)點(diǎn)制定傳播戰(zhàn)略 4、品牌營銷中心設(shè)計(jì)規(guī)劃 5、後期傳播推廣計(jì)劃(年度服務(wù)),三、廣告創(chuàng)意執(zhí)行,1、廣告目標(biāo)(運(yùn)營) 2 、創(chuàng)意戰(zhàn)略(運(yùn)營) 3、廣告訊息戰(zhàn)略(運(yùn)營) 4、具體創(chuàng)意表現(xiàn),1、公關(guān)活動戰(zhàn)略 2、公關(guān)宣傳 3、事件營銷 4、品牌傳播,四、公關(guān)活動計(jì)劃,1、 開業(yè)活動慶