下載本文檔
版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、 盛焰烤肉工作制度 1、 按時(shí)上下班,不得遲到早退,不得無(wú)故請(qǐng)假。 嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間早班: 9:30 20:45 晚班: 10:4522:00 按月為周期,遲到早退一次警告,遲到早退第二次罰款¥20,遲到早退第三次罰款 ¥ 30,以此類推。(遲到指上班時(shí)間后 20 分鐘內(nèi),超過(guò) 30 分鐘記曠工半天。早退指未到下班時(shí)間自行下班。 請(qǐng)假。 請(qǐng)假必須提前一天告知領(lǐng)班,否則按曠工處理(扣日工資的 2 倍);請(qǐng)假超過(guò) 2 天 者必須提前 2 天通知店長(zhǎng); 請(qǐng)假超過(guò) 3 天(含 3 天)的必須提前 3 天得到店長(zhǎng)同意。 所有無(wú)故臨時(shí)請(qǐng)假者均按曠工半天處理,扣日工資的 50%。 2、 按要求著裝,按要求
2、使用、放置個(gè)人物品。 不按要求著裝,不按要求使用擺放個(gè)人物品的每次罰款¥ 10。 不得使用店內(nèi)供客人使用的餐具及物品。如違反每次罰款¥ 10,如找不到當(dāng)事人的 所有員工每人罰款¥ 10。 3、 工作時(shí)間不允許聚眾聊天,不許嬉鬧。工作認(rèn)真仔細(xì),服務(wù)細(xì)致周到,使用禮貌用語(yǔ)。 工作時(shí)間看電視,每次罰款¥ 10。 工作時(shí)間聊天者,每次罰款¥ 10。 工作時(shí)間離崗造成區(qū)域內(nèi)無(wú)人服務(wù)者,每次罰款¥ 20。 4、 責(zé)任到崗,各負(fù)其責(zé)。 退菜必須得到領(lǐng)班或值班經(jīng)理的同意,且必須填寫退菜單。 因點(diǎn)菜員失誤造成退菜的,由點(diǎn)菜員承擔(dān)菜品價(jià)格的 50%。 因傳菜失誤造成退菜的,由傳菜員承擔(dān)菜品價(jià)格的 50%。 因服務(wù)
3、原因造成退菜的,由當(dāng)事人承擔(dān)菜品價(jià)格的 50%。 如出現(xiàn)跑單現(xiàn)象,該區(qū)域責(zé)任人(包括該區(qū)域內(nèi)的所有服務(wù)人員)承擔(dān)全部款項(xiàng)。 5、 堅(jiān)守崗位,盡職盡責(zé)。 所有服務(wù)員不得串崗,工作時(shí)間站著指定的服務(wù)位置。不按要求執(zhí)行者每次罰款 ¥ 5。 工作時(shí)間不許使用手機(jī),違反者每次罰款¥20。 工作時(shí)間不許做與工作無(wú)關(guān)的事情, (如,梳頭、剪指甲、吃東西、玩手機(jī)等) ,違反者視情節(jié)嚴(yán)重,每次罰款¥ 20-¥ 50。 堅(jiān)守崗位。 11:30 14:00, 17:3021:30 兩個(gè)時(shí)段門口及三個(gè)區(qū)域必須有人值守。違反者每次 罰款¥ 5。 14:00 17:00 值班員必須在店內(nèi)值班。2 個(gè)值班員必須保證門口和店
4、內(nèi)各一人(若 店內(nèi)暫無(wú)就餐的客人 2 人可都在門口值班) 。值班員不許離崗(如睡覺(jué)、吃東西等) ,違反者視情節(jié)嚴(yán)重,每次罰款¥ 10- ¥30。 6、 注意儀容儀表,必須按照店內(nèi)要求執(zhí)行。違反者視情節(jié)嚴(yán)重每次罰款¥5-¥ 10。 7、 所有服務(wù)必須按照店內(nèi)要求執(zhí)行,不得隨意發(fā)揮、隨意改動(dòng)。違反者視情節(jié)嚴(yán)重每次罰 款¥ 10-¥ 50。 職責(zé)表 1、 服務(wù)員。 . 做好本職服務(wù)工作,做好點(diǎn)菜、菜品推介、盯臺(tái)及買單的工作。 2、 班長(zhǎng)。 負(fù)責(zé)班內(nèi)成員衛(wèi)生安排、日常工作安排,協(xié)調(diào)解決顧客關(guān)系,輔助領(lǐng)班完成衛(wèi)生檢查、考勤考核等工作。 3、 領(lǐng)班。 負(fù)責(zé)整個(gè)前廳的服務(wù)工作,從衛(wèi)生、服務(wù)安排,員工工作排班到新員工入職培訓(xùn),調(diào)節(jié)顧客糾紛等所有與前廳服務(wù)有關(guān)的工作。 輔助每日早會(huì)的召開(kāi),做好每日安排及總結(jié),做到獎(jiǎng)罰分明。 4、 值班主任。 負(fù)責(zé)每日員工紀(jì)律的監(jiān)督與整頓。 所有員工必須按照店內(nèi)制度約束自己。 所有懲罰條列的執(zhí)行若因值班主任及領(lǐng)班失職造成,領(lǐng)班與當(dāng)事人共同受罰。 前廳 7 不準(zhǔn) 1、 餐廳內(nèi)不許使用手機(jī) 2、 餐
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 無(wú)償土地轉(zhuǎn)讓合同模板
- 影視招商策劃合同模板
- 門窗鋁型材銷售合同模板
- 節(jié)能管理物業(yè)合同模板
- 廠房開(kāi)發(fā)合同模板
- 棗子銷售合同模板
- 餐飲承包運(yùn)營(yíng)合同模板
- 自建套房購(gòu)房合同模板
- 門廠加工合同模板
- 廠區(qū)改造住宅合同模板
- DL-T 297-2023 汽輪發(fā)電機(jī)合金軸瓦超聲檢測(cè)
- 2024年4月貴州省自考06962工程造價(jià)確定與控制試題及答案含評(píng)分參考
- 2024年高級(jí)茶評(píng)員考前必刷必練題庫(kù)500題(含真題、必會(huì)題)
- 實(shí)驗(yàn)室安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控制度
- 數(shù)學(xué)建模論文-對(duì)長(zhǎng)江流域水質(zhì)狀況的評(píng)估及其發(fā)展預(yù)測(cè)模型
- 2024年礦業(yè)權(quán)評(píng)估師考試(重點(diǎn))題庫(kù)200題(含答案解析)
- 供熱維修協(xié)議書
- 中藥細(xì)辛課件
- 小學(xué)生體育運(yùn)動(dòng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)
- 2023-2024學(xué)年山東省淄博市張店區(qū)八年級(jí)(上)期中英語(yǔ)試卷(五四學(xué)制)
- 《屠呦呦人物介紹班會(huì)》班會(huì)課件
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論