高一生物細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界 教案

1、“細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界”教案設(shè)計(jì)一、教材地位： “細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界”，這一節(jié)是人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書必修 1分子與細(xì)胞第三章“細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”的第一節(jié)，這節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容是學(xué)生在對(duì)細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)及細(xì)胞學(xué)說(shuō)有一定了解，以及掌握組成細(xì)胞的各種分子的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，對(duì)以及細(xì)胞膜的其它結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)也是一個(gè)鋪墊，并對(duì)理解“結(jié)構(gòu)決定功能”這一生物學(xué)觀點(diǎn)打下基礎(chǔ)?？季V要求：細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。對(duì)于本節(jié)的要求是掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。知識(shí)內(nèi)容要求掌握的程度：。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)（1）說(shuō)出細(xì)胞膜的成分和功能；（2）描述細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)。2.能力目標(biāo)（1）提高資料分析能力；（2）增強(qiáng)合作探究意

2、識(shí)。3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀（1）認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界及其對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的意義；（2）提高生物科學(xué)素養(yǎng)三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)（1）細(xì)胞膜的成分和功能；（2）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)（1）學(xué)生小組合作能力的培養(yǎng)；（2）學(xué)生資料分析能力的提高。四、課前準(zhǔn)備學(xué)生準(zhǔn)備（1）學(xué)生分為六個(gè)小組，每個(gè)小組有組名和隊(duì)長(zhǎng)（輪流換）；（2）預(yù)習(xí)課本相應(yīng)內(nèi)容。老師準(zhǔn)備：PPT、學(xué)案、教案等。五、教學(xué)程序規(guī)則：整個(gè)教學(xué)過程中，所有問題的解決均由學(xué)生先回答，回答不好可以由小組來(lái)討論，如果本小組回答不出來(lái)由其他小組補(bǔ)充，大家都不會(huì)時(shí)由教師來(lái)解釋。學(xué)生每回答對(duì)一個(gè)問題，給本小組加五分，回答不對(duì)不得分

3、，回答不全酌情給分，以此來(lái)激勵(lì)學(xué)生積極參與回答、討論，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。導(dǎo)言：章導(dǎo)言：第二章我們學(xué)習(xí)了組成細(xì)胞的元素及化合物，那么如果把組成一個(gè)細(xì)胞所有的化合物按種類和比例堆在一起，能形成一個(gè)細(xì)胞嗎？所以它必須形成一定的結(jié)構(gòu)，才能行使相應(yīng)的功能。這一章我們來(lái)學(xué)習(xí)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。節(jié)導(dǎo)言：任何系統(tǒng)都有邊界，在光學(xué)顯微鏡下不能觀察到細(xì)胞膜，但可以觀察到細(xì)胞膜與外界之間存在一定的邊界。細(xì)胞的邊界就是細(xì)胞膜。這一節(jié)我們就來(lái)學(xué)習(xí)細(xì)胞膜。首先提示學(xué)生閱讀課本實(shí)驗(yàn)，學(xué)生總結(jié)得出結(jié)論：細(xì)胞的邊界就是細(xì)胞膜。思考：在植物細(xì)胞膜的外面還有細(xì)胞壁，那么我們?yōu)槭裁床徽f(shuō)細(xì)胞壁是細(xì)胞的邊界呢？學(xué)生回答，如果回答不出來(lái)，老師

4、馬上用【PPT 展示】細(xì)胞壁相關(guān)知識(shí)，讓學(xué)生找出答案：細(xì)胞壁有全透性；并且有些細(xì)胞沒有壁。選材遵循的原則：無(wú)細(xì)胞壁（不選植物，為什么？）無(wú)細(xì)胞核（哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞）無(wú)眾多的細(xì)胞器實(shí)驗(yàn)過程中的注意事項(xiàng)： 紅細(xì)胞要用生理鹽水（0.9%）稀釋。 注意蓋蓋玻片的方法，防止出現(xiàn)氣泡。 用吸水紙吸引時(shí)，注意不要把細(xì)胞吸跑（引流法） 上述操作均在載物臺(tái)上進(jìn)行。 實(shí)驗(yàn)中要持續(xù)觀察細(xì)胞的變化。通過【PPT 展示】相關(guān)資料、圖片和動(dòng)畫，讓學(xué)生總結(jié)分析得出細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。一、細(xì)胞膜的成分閱讀資料一：1895年Overton在研究各種未受精卵細(xì)胞的透性時(shí)，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)易透過細(xì)胞膜，不溶于脂類的物質(zhì)透過細(xì)胞膜十

5、分困難。細(xì)胞膜也能被蛋白酶分解，這說(shuō)明了什么？實(shí)驗(yàn)：凡是容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)能通過細(xì)胞膜，凡是不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)不能通過細(xì)胞膜。學(xué)生可得出結(jié)論細(xì)胞膜中含有脂質(zhì)；細(xì)胞膜能被蛋白酶分解，說(shuō)明細(xì)胞膜含有蛋白質(zhì)。閱讀資料二：1925 年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。學(xué)生可得組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)為連續(xù)的兩層；（思考題：根據(jù)上一章所學(xué)知識(shí)，猜想組成細(xì)胞膜的是哪種脂質(zhì)？在此設(shè)計(jì)這個(gè)思考題能夠讓學(xué)生回憶一下第二章學(xué)過的內(nèi)容，學(xué)以致用；也可以通過這個(gè)問題讓學(xué)生自己推斷出組成細(xì)胞膜的是哪種脂質(zhì)，比老師直接灌輸給他這個(gè)知識(shí)記憶深刻。

6、）學(xué)生自己思考，如果沒人回答就小組合作，最后學(xué)生應(yīng)該可以得出細(xì)胞膜中的脂質(zhì)是磷脂。因?yàn)橛械诙轮v脂質(zhì)時(shí)課本 32 頁(yè)有兩句話“磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分” “膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分”，在這兒可能有些同學(xué)有不同意見，認(rèn)為細(xì)胞膜中的脂質(zhì)是膽固醇，可讓其他學(xué)生解釋，如果沒人能答，則由老師解釋：膽固醇主要是一些動(dòng)物細(xì)胞膜里有，而植物細(xì)胞膜基本不含膽固醇。閱讀資料三：磷脂分子是一種甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子 ， 磷酸 “頭” 部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的?！綪PT 展示】磷脂分子結(jié)構(gòu)的圖片。小組合作：1.根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，嘗試畫出磷脂分子在水空氣界面中的排布方式；2.畫出磷脂分子如

7、何排列成細(xì)胞膜的兩層。這兩道題有一定的難度，所以采取了小組合作的形式，培養(yǎng)并提高學(xué)生合作及探究的能力。讓學(xué)生進(jìn)行小組合作得出答案，哪組先得出畫在黑板上，給相應(yīng)分?jǐn)?shù)。這樣學(xué)生就可以自己把細(xì)胞膜的基本骨架畫出來(lái)了。閱讀資料四：神經(jīng)髓鞘的蛋白質(zhì)含量不僅少，而且蛋白質(zhì)種類只有 3 種。神經(jīng)髓鞘功能比較簡(jiǎn)單，主要起絕緣作用。紅細(xì)胞、肝細(xì)胞、大腸桿菌的細(xì)胞膜都承擔(dān)著非常復(fù)雜繁多的生理功能，它們的細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量均較多。學(xué)生可以得出蛋白質(zhì)與細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度有關(guān)。閱讀資料五：時(shí)間：1970 年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )實(shí)驗(yàn)：人、鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)（【PPT 動(dòng)態(tài)展示】）學(xué)

8、生可根據(jù)學(xué)過的相似相融原理得出細(xì)胞膜是可以流動(dòng)的，老師總結(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性：細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性。教師解釋：因?yàn)榱字禽p油般的流體，是可以流動(dòng)的，而組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)大部分也是可以流動(dòng)的，所以細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性?！綪PT 展示】細(xì)胞膜中的主要成分和含量表格，學(xué)生得出組成細(xì)胞的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量的糖類?！綪PT 展示】用 PS 技術(shù)及 PPT 技術(shù)做一個(gè)動(dòng)畫，先跳躍進(jìn)入的是磷脂雙分子層，然后是蛋白質(zhì)，然后是糖類。這樣學(xué)生對(duì)細(xì)胞膜的立體結(jié)構(gòu)馬上有了一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。二、細(xì)胞膜的功能功能1. 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開；【PPT 展示】課本上相應(yīng)的圖片和文字。教師解釋：假如我們教室是一

9、個(gè)細(xì)胞，那墻壁就相當(dāng)于細(xì)胞膜。（理論聯(lián)系實(shí)際，緊扣新課標(biāo)理念）功能2.控制物質(zhì)進(jìn)出；【PPT 動(dòng)畫展示】教師解釋：我站在咱班教室門口，是咱班的學(xué)生可以進(jìn)來(lái)，不是咱班的學(xué)生不許進(jìn)來(lái)，來(lái)聽課的老師可以進(jìn)，外來(lái)無(wú)關(guān)人員不許進(jìn)。我就相當(dāng)于細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)來(lái)控制物質(zhì)進(jìn)出。但這種控制不是絕對(duì)的，比如來(lái)了身強(qiáng)力壯的男子闖了進(jìn)來(lái)，那我的控制能力就有限了，這就是細(xì)胞膜控制作用的相對(duì)性。功能3.信息交流。（1）激素分泌傳遞作用過程【PPT 動(dòng)畫展示】（2）細(xì)胞識(shí)別過程【PPT 展示】精卵結(jié)合圖（3）通道交流【PPT 展示】胞間連絲圖綜上，總結(jié)細(xì)胞膜的功能特性：細(xì)胞膜具有選擇透過性。小結(jié)：學(xué)生對(duì)本節(jié)所學(xué)內(nèi)容做出總結(jié)

10、，一個(gè)學(xué)生總結(jié)不全，其他學(xué)生補(bǔ)充。當(dāng)堂檢測(cè)：當(dāng)堂檢測(cè)為課本后面的幾道基礎(chǔ)題，涵蓋了本節(jié)的所有的基本知識(shí)。聚焦高考：設(shè)置高考真題，緊密聯(lián)系高考。由于時(shí)間限制，選擇了三道與細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)有關(guān)的選擇題【PPT 展示】。1、構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分是（ D ） A蛋白質(zhì)和糖類 B蛋白質(zhì)和糖脂 C糖類和磷脂 D磷脂和蛋白質(zhì)2、細(xì)胞膜對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的控制主要體現(xiàn)在哪些方面（ ABC ） A細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進(jìn)入細(xì)胞 B細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物可以排出細(xì)胞 C 細(xì)胞內(nèi)的核酸等重要成分不會(huì)流出細(xì)胞 D環(huán)境中的一切有害的物質(zhì)都不能通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞3、細(xì)胞膜由（ 脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類）等組成，下列說(shuō)法正確的是（ B

11、） A脂質(zhì)豐富的細(xì)胞膜功能復(fù)雜 B蛋白質(zhì)種類和數(shù)量多的細(xì)膜功能復(fù)雜 C糖類的多少?zèng)Q定說(shuō)細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度 D糖類含量達(dá)50%，對(duì)細(xì)胞膜的功能起決定性作用六、板書設(shè)計(jì)：第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第一節(jié) 細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界一、細(xì)胞膜的成分主要是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。此外，還有少量的糖類。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性二、細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流功能特點(diǎn)：具有選擇透過性。七、【課后鍛煉】1，思考：有人把細(xì)胞膜比作窗紗，這個(gè)比喻合理嗎？有沒什么不妥之處？合理之處： 對(duì)通過的物質(zhì)有選擇性不妥之處：細(xì)胞膜對(duì)進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)的選擇有主動(dòng)性，而窗紗沒有，只是機(jī)械的

12、阻隔。2，思考：科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用“染色排除法”。例如，用臺(tái)盼藍(lán)染色，死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活的動(dòng)物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。你能解釋“染色排除法”的原理嗎？“染色排除法”利用了活細(xì)胞的細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的原理。臺(tái)盼藍(lán)染色劑是細(xì)胞不需要的物質(zhì)，不能通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，所以活細(xì)胞不被染色。而死的動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞膜不具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能，所以臺(tái)盼藍(lán)染色劑能夠進(jìn)入死細(xì)胞內(nèi)，使其被染色。3，思考：食醋中的醋酸分子是活細(xì)胞不能選擇吸收的物質(zhì), 蔗糖是不能透過膜的大分子物質(zhì)。可是用食醋和蔗糖可將鮮蒜腌制成又甜又酸的糖醋大蒜, 為什么? 既然食醋和蔗糖都不是被細(xì)胞選擇吸

13、收的物質(zhì), 為什么鮮蒜可以被腌制成又酸又甜的糖醋大蒜?需要我們做出一種判斷, 在沒有得到事實(shí)的檢驗(yàn)以前, 這種判斷只能是一種假設(shè)。為了使提出假設(shè)的可靠程度大一些, 思考的時(shí)候,教師應(yīng)當(dāng)力求學(xué)生有科學(xué)的根據(jù), 就是要尋找某些已知的知識(shí), 并把問題情境中的事實(shí)搞清楚, 以作為解決問題的出發(fā)點(diǎn), 然后進(jìn)行科學(xué)的推理, 即運(yùn)用邏輯的方法得出預(yù)想的結(jié)論。學(xué)生討論后, 提出如下假設(shè): 假設(shè) 1: 食醋和蔗糖只在細(xì)胞間隙, 沒有進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部, 細(xì)胞仍保持完好。假設(shè) 2: 食醋和蔗糖可能被選擇吸收, 進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部。 假設(shè) 3: 食醋和蔗糖是通過胞飲形式進(jìn)入細(xì)胞的, 即細(xì)胞仍保持生活狀態(tài)。 假設(shè) 4: 細(xì)胞已經(jīng)被破壞, 細(xì)胞膜失去選擇透過性, 食醋和蔗糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部。 教師分析學(xué)生假設(shè), 引導(dǎo)歸結(jié)為 2 種探究方向: (1) 以蒜的細(xì)胞為活細(xì)胞為前提的, 只要證明糖醋大蒜的細(xì)胞是活細(xì)胞就能證明上述假說(shuō) 1、 2、 3 是成立的; (2) 細(xì)胞膜已被破壞, 蒜的細(xì)胞已經(jīng)死亡, 只要通過探究能證明細(xì)胞已