招聘服務員崗位職責（共8篇）

1、招聘服務員崗位職責（共8篇） 第1篇：服務員崗位職責服務員崗位職責1注意儀容儀表紀律.個人衛(wèi)生.精神面貌.禮貌用語.微笑.2掌握各種培訓技能并要嚴格執(zhí)行,3按時完成各自的衛(wèi)生,如臺面,地面,墻面,備餐柜里外上下.餐具.托盤.服務用具,清潔用具,茶葉,茶壺,整理好各種單據(jù),擺放好衛(wèi)生用具,注意空氣清新.4按服務程序要求做好服務,特別注意席間服務操作, 5協(xié)助同事做好服務,處理好員工間的酒水提成, 7工作期間嚴禁私自進入包間或廚房打鬧.8做好客人接待.9按要求做好收臺衛(wèi)生 .10下班時值班員工做好衛(wèi)生檢查,交接班才能下班11上下班要結伴同行,員工間搞好關系,員工要團結,理解,友愛,互助.12了解當

2、日菜品估清及特價菜品,熟知當天銷售情況 13注意樓面垃圾和酒瓶的處理.14拾到客人遺留物品上交吧臺,不得私自據(jù)為己有第2篇：服務員崗位職責服務員崗位職責：1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。4、儀容整潔，不擅自離崗。5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。8、交班時應該把未完成的工作或特別事項交

3、代清楚,接班人未到不得擅自離開工作崗位或先行下班。9、員工不得偷盜公私餐物。10、與同事相處友好合作,營業(yè)時間以客人為主,出現(xiàn)矛盾把客人放在第一位,服務好客人再作內部處理,也不可在營業(yè)區(qū)域吵架打鬧?；浉劬茦欠諉T基本禮貌用語：1.迎客-您好，歡迎光臨！2.拉椅請座-先生/小姐，請坐！3.斟茶-先生/小姐，請用茶。4.問酒水-先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢？5.斟酒水-先生/小姐，幫你斟上*酒水好嗎？6.收茶杯-先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？7.上湯-這是*湯，請慢用。8.上菜-這是*菜，請各位慢用。9.更換餐盤-先生/小姐，幫您換餐盤。10.撤換餐具-請問，這個可以收走嗎？11.上水果-

4、這盤生果是我們酒店某某送的，是本酒店的小小心意，請慢用。12.飯后茶-請用熱茶。13.結帳-請問哪位買單？我們酒店某某菜品是送的，水果是免費的、應付n元其余零錢免收等讓客人感受到酒店的優(yōu)惠.送客-多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜！第3篇：服務員崗位職責練_場服務員崗位職責1 練_場必須保持干凈，地上無廢紙，煙頭雜物。練_場設備擺放整齊，洗手間無異味。2 注意禮貌，客人來要主動上前問候，為客人接過球具安排打擊位，同時為客人準備好所需的練_球。3 客人練球時，服務員應站立一旁，不能隨意走動，保持安靜，隨時應客人的要求提供服務，并不定時的巡視及清理臺面。 4 注意及時提醒和制止非練球者進入打球區(qū)域或撿球

5、者在草地上打球，并有禮貌的讓其離開。5 客人打完球后應近快將客人球具擦干凈并 入袋裝上車，為客人辦理結帳手續(xù)?？腿穗x開時要與客人禮貌告別，同時要留意客人是否把練_球，租桿帶離練_場。6 客人離開后，服務員應及時整理好桌椅上的衛(wèi)生，同時準備好練_球為迎接下一批客人作準備。7 每天從保管室拿出來的練_球要做好登記，撿回來的球要清點數(shù)目并核對出入保管室的球的數(shù)目，撿回來的球要清洗干凈，同時盡可能撿回打出界外的球。8 兩班交接，要做好交接手續(xù)，點清數(shù)目，不得提前下班。晚上下班前服務員要把練_場的球全部撿回，放回指定的地方保管好，下班要認真檢查門，窗 ，燈是否關好，確認無誤方可離開。9 輪流就餐，要保證

6、練_場有人值班，外出要請示，不得擅離崗位要按時上下班，不得無故曠工。10 上班時不得打私人電話，接聽私人電話，不準吃零食，聊天，睡覺。11 練_場擊球區(qū)域必須時刻有員工值班，當班人員不允許練球。 12 加強對練_場保管室的管理，非練_場人員禁止入內。 13 要注意整潔，上班要著工作服，佩戴工牌。14 在任何情況下，練_場員工不準座下與客人談話，必須有禮貌的應對，全面提供優(yōu)質的服務。15 所有員工須遵守公司規(guī)章制度及部門各項規(guī)定，嚴格按崗位服務流程運作。16 每日做有關報表，并在第二天把日報表交與部門主管審核。 17 每月月底對練_場物品進行盤點。第4篇：服務員崗位職責服務員崗位職責1、按時到崗

7、，接受領班分配的任務。2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)（如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。9、完成上級布置的其他各項任務。第5篇：服務員崗位職責服務員崗位職責1、整理好儀容儀表，化淡妝，準

8、時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。在崗時間，要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談，要控制情緒，保持良好心態(tài)，按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。2、上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。3、正式開餐前，嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序，按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品的衛(wèi)生要求，確保正常營業(yè)使用。4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。5、客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅，做好宴會致詞并主動介紹本

9、店特色及經(jīng)營性質。6、服務開餐間，“請”字開頭“謝”字不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。7、值臺服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中避免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。11、骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有3個級3個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上香巾

10、，香巾必須干凈整潔。12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要通知客人菜以上齊并詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔。15、客人買單時要當面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅。16、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。17、收臺時應按收臺程序進行收臺，要

11、及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。18、下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。19、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質量正常心態(tài)，接待好下一批客人。20、員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。21、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。22、服從餐廳主管的管理，完成餐廳主管交辦的其他工作。 （注：如發(fā)生上述崗位職責不落實的情況，公司本著“誰出事誰負責”的原則，對服務員進行處罰，視情況給予205

12、0分懲罰，由餐廳主管進行監(jiān)管。）第6篇：服務員崗位職責服務員崗位職責1.在主管或領班的領導下，做好餐前準備工作，臺面餐具潔凈等各項工作。2.服從上級領導的工作安排，遵守餐廳的各項規(guī)章制度，熱情耐心地為客人提供優(yōu)質服務。 3.迅速做好餐后清潔和收尾工作。4.熟悉各項業(yè)務技能及酒店各種菜譜菜點的特色、酒水價格，特點，積極向客人適時適度推銷，為客人提供優(yōu)質服務。 5.要求儀容儀表、著裝整潔大方，講衛(wèi)生，無異味，女生要求統(tǒng)一化淡妝，不戴夸張飾品（除手表和婚戒）6.做好區(qū)域衛(wèi)生，確保餐具清潔，環(huán)境干凈，做好設備設施檢查保養(yǎng)工作。7.上班時間必須講普通話。傳菜員崗位職責1.服從上級領導的工作安排，遵守公司

13、的各項規(guī)章制度，儀容儀表，著裝整潔。2.做好餐前準備工作、傳菜工具以及菜品輔助用具。 3.負責把菜單上的菜從廚房準確無誤的送到該服務員手中。 4.傳菜要及時到位，動作規(guī)范。 5.協(xié)助餐廳服務員做好餐具的撤臺工作和清潔工作。 6.做好區(qū)域衛(wèi)生，確保餐具用具的清潔。 7.做好設施設備的保養(yǎng)和安全檢查工作。迎賓崗位職責1.服從上級領導的工作安排，遵守公司的各項規(guī)章制度，堅守崗位，了解當餐的預定情況，以及客人的用餐要求，做好迎接客人，安排就坐，送客人等本職工作。 2.服務熱情，儀表端莊大方，使用禮貌用語。3.耐心解答客人的詢問，接受客人的意見并及時向相關部門反饋。4.微笑迎 送客人，協(xié)助客人開門或按電

14、梯，下雨時主動用雨傘迎接客人。 保潔員崗位職責 1.按餐廳要求做好區(qū)域衛(wèi)生工作。2.保持地面上無雜物，積水，設備上無灰塵。3.每天必須清掃所管轄區(qū)內的衛(wèi)生，走廊、樓梯、門窗、玻璃、衛(wèi)生間墻壁等。 4.垃圾要及時清理，垃圾桶外面不要有污垢。 5.定期給盆栽的花草澆水修枝。 6.完成上級領導臨時交辦的工作事項。前廳領班崗位職責1.在前廳主管的領導下，全面主持和負責好日常工作。 2.帶領部署做好相應的接待工作和清潔衛(wèi)生。3.召開當餐的班前例會，檢查員工的儀容儀表、著裝是否符合公司要求。4.檢查員工餐前準備工作是否完善，擺臺、餐布、桌椅是否整齊美觀。是否按照客人要求準備到位。 5.檢查服務員的到崗情況

15、，是否按要求站崗。6.客人用餐完畢，督促服務員查單，打單，為客人結賬，防止漏單。7.督導各部門設備的維護和保養(yǎng)。8.督導每填寫、月盤點工作，并按時填寫、上交盤點表。 9.負責服務巡臺工作，檢查跟蹤服務質量，及時處理服務過程中的各項問題。 10.給客人做好解釋工作，尤其是對菜式意見或建議，把問題點及時反饋給廚房。前廳主管崗位職責1.在前天經(jīng)理的領導下，全面主持和負責好日常工作。 2.協(xié)助前廳經(jīng)理完成餐廳下達的各項經(jīng)營計劃和管理任務，并負責具體實施和執(zhí)行，及時做好情況匯報。3.執(zhí)行經(jīng)理安排的工作，負責員工的考勤、績效考核工作，根據(jù)餐廳經(jīng)營情況合理安排員工的休假。4.掌握店上每天的訂餐情況和接待任務

16、，安排部署開展工作。5.督導各部門設備設施的維護和保養(yǎng)。6.負責服務巡臺工作，檢查跟蹤服務質量，及時處理服務過程中的各項問題。7.給客人做好解釋工作，尤其是對菜式意見或建議，把問題點及時反饋給廚房。傳菜、保潔、洗碗領班崗位職責1、負責員工的考勤和工作考核。2、全面掌握預定菜單的具體要求，與廚房、服務部做好銜接配合工作。3、了解每天的訂餐情況，提前做好人員協(xié)調及物資準備。4、合理對人員進行崗位安排及工作分配。5、做好部門員工的業(yè)務培訓。6、監(jiān)督檢查員工餐前準備、餐中服務、餐后收市，督促屬下做好各項工作。7、配合廚房、前廳及時解決餐中的各種問題。8、負責做好前廳與后廚的協(xié)調溝通，及時傳遞有關信息。

17、9、做好盤點工作，控制好成本，負責部門所需物品的申購及領用。10、做好新員工的安排和技能傳授、培訓。11、督促員工做好餐具消毒及消毒記錄的工作，節(jié)能降耗開展執(zhí)行情況。12、督導屬下做好洗碗設備的維護保養(yǎng)工作，督促洗碗工按操作程序洗滌餐具、用具。13、負責對所管轄區(qū)域（客廁，公廁，大廳等）的衛(wèi)生檢查工作。14、定期安排對設施設備、地面地板的清潔保養(yǎng)工作及安全工作。及時對突發(fā)的衛(wèi)生事件進行處理。15、做好傳菜、保潔、洗碗組員工的思想溝通，加強團隊團結。16、完成上級布置的其他工作。 前廳經(jīng)理崗位職責 1、在總經(jīng)理的領導下，全面負責店上的日常工作，協(xié)調員工關系，對總經(jīng)理負責。2、領導下屬積極完成各項

18、接待任務和經(jīng)營指標和管理任務。3、檢查領班和各部門主管的工作和服務態(tài)度，檢查各部門工作質量和各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。4、督導下屬做好設備的維護保養(yǎng)，財產(chǎn)管理，控制物品的使用情況。5、督導下屬做好安全衛(wèi)生工作，餐具、操作等衛(wèi)生，開展安全的培訓工作，確保餐廳的安全。6、控制好成本，降低費用，增強盈利。7、營業(yè)時間內一定要在現(xiàn)場巡查和督導，及時發(fā)現(xiàn)和糾正在服務中產(chǎn)生的問題，妥善處理好客人投訴的問題。8、督導領班和主管對員工的服務規(guī)程，儀容儀表、清潔衛(wèi)生、員工紀律，設備維護的監(jiān)督落實。9、掌握店上每天的訂餐情況和接待任務，督導部署開展工作。10、完成總經(jīng)理臨時交辦的其他工作事項。第7篇：服務員崗位職責

19、服務員崗位職責一、在接待客人之前，服務員必須先進行檢查，檢查浴區(qū)的溫度是否達到標準，冷熱水龍頭水流是否正常，水池的水質情況，做好接待的準備。二、做好本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，客用品的更換補充工作（在清潔時檢查一次性用品是否齊全，布草、巾類是否干凈，擺放整齊）。三、負責所管區(qū)域配備的設施、護膚品等易帶走商品的保管工作（吹風機、巾類、護膚油）四、客人來時要熱情接待有迎聲，走時要有送聲，進入?yún)^(qū)域領客人到更衣室，并提醒客人保管好貴重物品五、客人洗浴時注意浴區(qū)的安全工作（時不時觀察客人、老人、行動不便、小孩、醉酒的客人，蒸房超過正常時間，如有不正常情況下，委婉告知客人，避免造成危險和傷害事故）。六、負責客人所需

20、物品，浴種的下單及報臺（熟記商品、浴種的品種、價位、性能）。七、負責提供客人遞巾類服務，并提醒客人帶齊自己的東西（當客人在洗浴中或是洗完到更衣柜時，要有遞巾類服務，走時立即對各種物品進行清點，如有破損，及時報總臺）。八、客人洗好后請客人休息一會兒，安排客人休息（客人洗好時，更衣時，服務員應介紹到休息廳休息，方面向客人推銷浴衣、香煙、按摩、飲料一系列服務）。九、做好與各浴區(qū)、更衣的斜街、配合工作（有客人時，服務員和技師報臺，下票注意漏單，撿到客人的物品，及時上報）。十、做好交接班的記錄工作，并對固定所用物品的清點（每天每班要簽寫交班事項，對你所管的物品和設備的清點）。十一、做好安全防火、防盜工作

21、（上班時多巡查，多注意區(qū)域的不正常，下班時檢查各區(qū)域的燈、水、電源是否關閉，確認無誤后，方可離開）。十二、協(xié)助主管做好物品領用和節(jié)能降耗工作（當你領時，應考慮該節(jié)約使用）。十三、客人離開時要歡送并提醒客人帶齊自己的物品。 十四、浴區(qū)停業(yè)服務后要搞好衛(wèi)生，關水、關電。第8篇：服務員崗位職責服務員崗位職責1做好下單菜品和酒水記錄準確，如有忘記自負，照價賠償。2、負責布置餐桌擺臺，做好服務前的一切準備工作。 a、負責補充工作臺餐具，補充日前低值消耗品，備好調味品。b、菜單數(shù)量充足，工具齊全，托盤放在工作柜上。 c、擦凈餐具，保證物品的干凈、光亮、無污水，做好餐前的一切準備工作。3、按照餐廳的衛(wèi)生制度認真打掃衛(wèi)生，衛(wèi)生不干凈視情況，確保桌面、桌角、沙發(fā)潔凈無塵，無油污。每星期一次大掃除4、展示柜定期清潔，確保干凈、明亮。5、了解本餐廳的經(jīng)營特點了解重點賓客情況及當日特別推銷菜肴及估清菜肴。6、適當做好介紹與推銷工作。7、開餐過程中，嚴格按照服務程序進行對客服務。保持良好的工作狀態(tài)，為賓客提供優(yōu)質服務。遇到重點及特殊賓客盡自己所能為期提供禮貌