酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責（共5篇）

1、酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責（共5篇） 第1篇：酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責全面負責處理酒店處理酒店總體事務(wù)，和酒在董事會的授權(quán)下，實行執(zhí)行總經(jīng)理負責制；店員工一起共同努力，完成董事會所確定的社會效益和經(jīng)濟效益二大目標。在董事會的授權(quán)下全權(quán)負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店一、所確定的各項目標；制定酒店經(jīng)營方針和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，二、制定酒店各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。三、四、制定酒店一系列價目，促銷方案；如房價、成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售人員進行全面的

2、推廣銷售。五、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒六、店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行；建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。七、主持每周的總經(jīng)理辦公例會，聽取各部門管理人員情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重八、點講評和調(diào)整。 傳達政府及董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)九、系，使酒店有一個高效率的工作團隊；督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，每月賬務(wù)報表。閱讀分析每日、健全各項財務(wù)制度。十、財務(wù)預(yù)算等工作，指導(dǎo)財務(wù)工作；對每月、每季、每半年、每年財務(wù)報表分析對比營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳。定期巡視公眾場所及各部門工作

3、情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部十一、門；分析原因，采取措施，提高管理人員的責任意思。十二、督促管理酒店硬件維修保養(yǎng)工作；與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴十三、賓；指導(dǎo)各部門的培訓(xùn)工作，為酒店培養(yǎng)后輩人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素十四、質(zhì)；以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情十五、和責任去完成好本職工作；選聘、任免總經(jīng)理助理以下管理人員人事變動。十六、第2篇：酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責在董事會的授權(quán)下，實行執(zhí)行總經(jīng)理負責制；全面負責處理酒店處理酒店總體事務(wù)，和酒店員工一起共同努力，完

4、成董事會所確定的社會效益和經(jīng)濟效益二大目標。一、在董事會的授權(quán)下全權(quán)負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；二、制定酒店經(jīng)營方針和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，三、制定酒店各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。四、制定酒店一系列價目，促銷方案；如房價、成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。五、制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售人員進行全面的推廣銷售。六、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行；七、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。八、主持每周的總經(jīng)

5、理辦公例會，聽取各部門管理人員情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和調(diào)整。九、傳達政府及董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作團隊；十、健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬務(wù)報表。督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作，指導(dǎo)財務(wù)工作；對每月、每季、每半年、每年財務(wù)報表分析對比營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳。十一、定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門；分析原因，采取措施，提高管理人員的責任意思。 十二、督促管理酒店硬件維修保養(yǎng)工作；十三、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并

6、代表酒店出面接待酒店重要貴賓；十四、指導(dǎo)各部門的培訓(xùn)工作，為酒店培養(yǎng)后輩人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；十五、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；十六、選聘、任免總經(jīng)理助理以下管理人員人事變動。 十七、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，根據(jù)酒店的實際和業(yè)務(wù)淡旺季的客源情況增減員工，_、申請董事會決定酒店機構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎懲、晉升工作。 十九、監(jiān)督抽查各部門管理人員工作情況，聽取員工意見。第3篇：執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責一、崗位名稱：執(zhí)行總經(jīng)理二、崗位級別；高層管理人員三、直接上司：總經(jīng)理四、管理對象：大堂

7、經(jīng)理、行政總廚五、崗位總責任：全面負責制定并實施本酒樓工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，檢查、督導(dǎo)酒店日常運轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并進行成本控制。六、具體職責：（1） 負責與公司一起制訂酒店營銷計劃和經(jīng)營指標，帶領(lǐng)員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。（2） 負責制訂和完善餐飲前廳的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標準并督導(dǎo)實施。（3） 深入酒店檢查和聽取匯報工作情況，控制水電、原材料等各項費用和成本，有效管理酒店空調(diào)、餐具、飾品等設(shè)施，降低損耗，控制成本。（4） 檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時采取措施，出色的完成各項接待任務(wù)。（5） 定期同行政總廚研究新

8、菜品，推出新菜品并有針對性的進行各項促銷活動。（6） 定期對餐飲行業(yè)情況進行了解，并根據(jù)市場變化，提出合理化建議，調(diào)整酒店經(jīng)營策略適應(yīng)市場變化。（7） 根據(jù)各節(jié)氣組織員工有效布置店堂，使店堂布置有自己的特色，并開展有效的促銷活動。（8） 負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對下屬進行考核評估。（9） 定期與下屬進行溝通，消除員工顧慮。最大限度的激發(fā)員工的工作積極性。（10）組織員工各項技能和服務(wù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為酒店樹立良好的形象和聲譽。（11）建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)

9、量。（12）負責組織員工整理收集客戶資源，保證客源穩(wěn)定并持續(xù)增長。（13）作好酒店與其他部門之間的溝通，協(xié)調(diào)和配合工作。（14）重視安全和餐飲衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”定期對酒店進行衛(wèi)生檢查，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)及防火，確保賓客及酒店的安全。（15）組織召開酒店周、月例會，不斷發(fā)現(xiàn)問題，完善工作，保證公司各項政策的有效執(zhí)行。（16）完成總經(jīng)理交給的其他工作。七、權(quán)力（1） 下屬錄用、調(diào)配、除名的權(quán)力。（2） 下屬晉升的建議權(quán)。（3） 下屬加班、休息的簽署權(quán)。（4） 處理客戶投訴的權(quán)力。（5） 按公司規(guī)定客戶消費打折的權(quán)力。八、崗位要求（1） 工作責任心強，忠于企業(yè)，處事公正。（2）

10、熟悉餐飲行業(yè)各項工作程序與標準，具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)備設(shè)施維修經(jīng)驗。（3） 熟悉食品衛(wèi)生法及營養(yǎng)學(xué)。（4） 應(yīng)變能力強，能妥善處理各類突發(fā)事件。（5） 公關(guān)能力強，有一定的社會關(guān)系，能協(xié)調(diào)好與社會各相關(guān)職能部門關(guān)系。（6） 處事沉著、大膽、果斷、考慮問題周到。（7） 善于與員工溝通，注意培養(yǎng)員工的工作能力。（8） 觀察能力強，能及時發(fā)現(xiàn)員工思想動態(tài)，并給予引導(dǎo)、調(diào)整。（9） 善于學(xué)_，關(guān)注餐飲行業(yè)動態(tài)，引進新知識，完善酒店管理。蔣莉年4月18日第4篇：執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責1、在董事會領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行董事會決議，負責領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作；2、負責組織編制

11、本公司年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃，制定營銷策略、措施，并安排組織實施；3、負責公司年度、季度財務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財務(wù)費用開支計劃的審批；4、負責安排行政/財務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作，明確其職責、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況；5、組織協(xié)調(diào)各部門工作，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見；6、負責上報材料總結(jié)、報告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門，機構(gòu)的工作匯報；7、負責制訂本公司企業(yè)文化建設(shè)，戰(zhàn)略方針。、在董事會領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行董事會決議，負責領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作；、負責組織編制本公司年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃，制定營銷策略、措施，并安排組織實施；、負責公司年度、季度財務(wù)預(yù)

12、算決算及相關(guān)重大財務(wù)費用開支計劃的審批；、負責安排行政/財務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作，明確其職責、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況；、組織協(xié)調(diào)各部門工作，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見；、負責上報材料總結(jié)、報告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門，機構(gòu)的工作匯報；7、負責制訂本公司企業(yè)文化建設(shè)，戰(zhàn)略方針一、負責執(zhí)行國家和上級有關(guān)之質(zhì)量方針、政策、法律法規(guī)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合用戶需要和國家法律法規(guī)之有關(guān)要求。二、組織制訂和批準發(fā)布公司之質(zhì)量方針、質(zhì)量目標、質(zhì)量手冊，并按目標要求制定各職能部門崗位職責，建立、實施和持續(xù)改進質(zhì)量管理體系，對質(zhì)量管理體系之建立和有效運行負責。三、明確

13、掌握企業(yè)發(fā)展方向，及時做出經(jīng)營決策，全面負責企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，領(lǐng)導(dǎo)編制企業(yè)長遠規(guī)劃和各項年度計劃，領(lǐng)導(dǎo)和督促各職能部門建立、健全各項管理制度和崗位職責。四、主持全公司日常生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，對企業(yè)生產(chǎn)、行政、財務(wù)、技術(shù)、品質(zhì)、銷售工作進行統(tǒng)一指揮，并對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量之提升和產(chǎn)品質(zhì)量負全面責任。五、擬訂公司內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置方案，提請聘任或解聘公司中高層管理人員，指揮和協(xié)調(diào)各部門日常工作。六、為開展企業(yè)經(jīng)營管理活動和質(zhì)量活動提供充分資源，保證生產(chǎn)營運正常之運行。七、授權(quán)品質(zhì)部對產(chǎn)品質(zhì)量進行獨立檢查，保證品質(zhì)部工作職能不受任何部門和人員之干擾和行政干預(yù)。八、主持管理評審，評價質(zhì)量體系有效性和符合性，

14、審批管理評審計劃和管理評審報告。 九、每月定期組織 召開中高層管理人員會議，研究解決生產(chǎn)經(jīng)營中之重大問題，做好對生產(chǎn)、經(jīng)營、物流、資金調(diào)整工作。十、因公出差不在崗位，應(yīng)授權(quán)管理者代表主持公司日常工作。第5篇：執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責一、工作概要全面負責酒店的經(jīng)營管理工作，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成確定的各項經(jīng)營管理指標，全面提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。二、崗位職責1.全面負責酒店的運行和總經(jīng)理安排的各項工作。2.負責確立酒店的經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向、組織機構(gòu)和完善酒店的長遠規(guī)劃及年度經(jīng)營計劃，并指揮實施。3.負責建立健全酒店內(nèi)部的組織系統(tǒng)、運行機制及

15、各項規(guī)章制度；協(xié)調(diào)各部門關(guān)系；審批各部門的請示、報告。4.負責研究并掌握市場變化及其發(fā)展趨勢，制定價格體系，適時提出階段性工作重點，并組織實施。5.決定酒店組織機構(gòu)設(shè)置和編制定員，確定各部門職責，任免中級管理人員并審定酒店的人力資源開發(fā)方案。6.審定酒店的內(nèi)部財務(wù)制度和分配方案，審定酒店的預(yù)算、決算、更新改造和投資方案，審定并簽訂酒店的重要合同。7.審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。8.審定酒店培訓(xùn)計劃，提高員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。9.塑造良好的酒店形象，與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系。10.負責重要客人的接待http:/www.xiexieba/工作。11.發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理；關(guān)心員工的生活和福利，不斷改善員工工作條件，抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)。12.主持召開酒店每周的經(jīng)理例會及總經(jīng)理辦公會酒店的崗位分得比較細，每一個崗位都是都起到著非常重要的作用，只有這樣才能更好地為客人服務(wù)，下面是酒店旅游人才網(wǎng)為大家提供的酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責，僅供參考。1、在董事會領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行董事會決議，負責領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作；2、負責組織編制本公司年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃，制定