教育隨筆 (4)

1、江蘇省學前教育學會“十二五”規(guī)劃研究課題家鄉(xiāng)飲食文化滲透于幼兒園課程的實踐研究教育隨筆晨間談話時，向幼兒介紹季市的家鄉(xiāng)特色小吃，今天我主要向幼兒介紹大爐餅大爐餅的制作程序和原材料。當我問孩子大爐餅用什么做的，孩子有的說用面粉做的，有的說用米粉做的。孩子對于米粉和面粉的認識還不太清楚，而季市小吃是用米粉和面粉制作的，而光憑我一張嘴是說不清楚的，所以我在第二天準備了糯米和小麥，給孩子看實物，再給孩子講解糯米粉是糯米制成的，可以做湯圓、茵糕、涼團等等食品，面粉是小麥磨成的，可以做饅頭、面包、大爐餅、面條、餛飩皮等等食品。通過這樣的講解，孩子們對于食物的材料有了更清晰地認識和了解。孩子們處于具體形象思

2、維階段，在平時的教學中，我們還應提供實物讓幼兒能直觀的感受，有效地提高孩子們的認知能力。江蘇省學前教育學會“十二五”規(guī)劃研究課題家鄉(xiāng)飲食文化滲透于幼兒園課程的實踐研究教育隨筆區(qū)角游戲中，孩子們在玩“季市小吃一條街”的游戲。只聽見一個孩子喊到：“快來吃大爐餅啊，好吃的大爐餅新鮮出爐嘍！”只見幾個孩子圍在一邊，裝模做樣的買了幾個坐在一邊吃了起來。只聽見施想走過去說：“有什么好吃的呀！都是假的，不好玩，我上樓搭積木去了?！?。到了晨間談話時間，我與孩子交流時，特意問道：“小朋友，最近我們經(jīng)常到季市小吃一條街里玩游戲，你們覺得好玩嗎？”“好玩！”“你們喜歡玩嗎？”有的說喜歡，有的不出聲，我讓施想說說想法

3、，他笑笑說：“那些吃的都是假的，我覺得不好玩?！逼渌⒆右哺鸷?。我說到：“那小朋友想想，如果游戲區(qū)里放上真的食物，每次都吃不完，那怎么辦？那里面有幾十種小吃，都用真的，時間放長了，會壞掉，我們在玩的時候，主要是認識家鄉(xiāng)的小吃，和學著怎么賣東西和買東西，并不真的要吃呀。這些小吃我們平時都能吃到啊。！” 再到游戲時間的時候，施想也參與到游戲中去了。江蘇省學前教育學會“十二五”規(guī)劃研究課題家鄉(xiāng)飲食文化滲透于幼兒園課程的實踐研究教育隨筆在體育課上，中（2）班陳老師帶孩子玩了一個體育游戲“運湯圓”。在活動中，孩子們規(guī)則意識不強，在玩游戲時不能遵守游戲規(guī) 則，可見在日?；顒又校⒆觽兊娜粘Ｓ柧氝€不夠。

4、由于教室與操場離得較遠，孩子們的體育課也不能及時進行，一般都是下午游戲時間才帶孩子到操場上活動。規(guī)則，是每個人生存與社會的最基本的法則。幼兒園在游戲中培養(yǎng)孩子們的秩序感和遵循規(guī)則，我們老師應該在日?；顒又凶⒅嘏囵B(yǎng)孩子們遵循規(guī)則的良好品質(zhì)，如：上廁所要排隊，不擠不推；喝水要排隊，不爭不搶；洗手要水開小一些，甩手時不能甩到其他人身上等等，從而在學習中，游戲中，孩子們就能很好地遵守一些規(guī)則，活動也能有效地開展，并能取得好的效果。江蘇省學前教育學會“十二五”規(guī)劃研究課題家鄉(xiāng)飲食文化滲透于幼兒園課程的實踐研究教育隨筆清明節(jié)就快到了，課題計劃安排的活動是：憶清明習俗，傳孝道文化。在一日活動中，我安排了一節(jié)

5、社會課清明節(jié)，在課前，我讓孩子回家先了解一些有關季市清明節(jié)的風俗。第二天，小杰的奶奶來找我：“韓老師，我家寶寶昨天回家問我什么清明的事，怎么一回事？”我向她解釋了好一會兒，她嘴里嘰嘰咕咕的說了一句：“哎呦，幼兒園還弄這些東西，孩子這么小，懂什么呀！上學就上學，學這些東西有什么用？”我還想解釋，她卻一轉(zhuǎn)身走了。我們搞課題，有些家長不理解，還有些孩子大部分是爺爺奶奶帶的，父母都在外地打工，年紀大的老人更不理解我們做的一些工作，我想是不是應該把家長也請到班級參與我們的課題活動，讓他們知道，通過這些課題的研究，我們挖掘本土的資源文化，培養(yǎng)孩子們愛家鄉(xiāng)，了解家鄉(xiāng)的情感，開拓孩子們的眼界，讓家長也了解我們

6、所做的是有意義的一件事。江蘇省學前教育學會“十二五”規(guī)劃研究課題家鄉(xiāng)飲食文化滲透于幼兒園課程的實踐研究觀察記錄表班 級中（三）班記錄教師韓海鳳觀察對象六位幼兒年 齡5觀察地點區(qū)角觀察時間2012.10幼兒行為的客觀描述下午游戲時間，小朋友在區(qū)角里玩游戲，馬可兒，馬筱楠做營業(yè)員，還有四位小朋友做顧客，在買大爐餅時，劉嘉橙對馬可兒說：“我要買四個大爐餅?！瘪R可兒裝了四個給他，他拿過來一看，對其他孩子說：“這個餅這么小，為什么叫大爐餅啊？”馬筱楠一聽叫了起來：“大爐餅就這么大，怎么了？”兩個孩子吵了起來，最后不歡而散。分析與措施在認識大爐餅時，我只向孩子們介紹其制作過程和材料，其來歷并沒講給孩子聽，

7、所以孩子們認為大爐餅的樣子和名字不符。我查閱資料，得知烤制大爐餅是用一種兩眼大灶因而得名，并不是這個餅有多大，向孩子們解釋后，幼兒就了解大爐餅名字的來歷。江蘇省學前教育學會“十二五”規(guī)劃研究課題家鄉(xiāng)飲食文化滲透于幼兒園課程的實踐研究觀察記錄表班 級中（三）班記錄教師韓海鳳觀察對象陳晨、肖佳煜年 齡5歲觀察地點活動室觀察時間2012.11幼兒行為的客觀描述美工課上，帶孩子做湯圓，在攪拌糯米粉時，孩子們都仔細地觀察老師的動作。在搓圓子時，陳晨先把糯米團放在手上捏了捏，再放在手心里壓一壓，肖佳煜對她說：“陳晨你做的不對，要再搓一搓，湯圓才能搓成圓的。”陳晨聽了，就按她說的又操作起來了。分析與措施陳晨

8、是個膽小、害羞的孩子，她學習能力較弱，但在同伴的提醒下，知道湯圓的做法，也是一個好的學習途徑。孩子之間的交流與學習，往往比老師的知道更有效果，我沒有干涉她們，只是關注她，直到她完成，給予表揚，鼓勵她繼續(xù)努力。江蘇省學前教育學會“十二五”規(guī)劃研究課題家鄉(xiāng)飲食文化滲透于幼兒園課程的實踐研究觀察記錄表班 級中（三）班記錄教師韓海鳳觀察對象全體幼兒年 齡5歲觀察地點活動室觀察時間201212幼兒行為的客觀描述冬至這個活動中，孩子們觀看片，了解冬至的來歷及冬至這一天，白天的時間最短，黑夜的時間最長，片里講解時，孩子們的注意力不集中，在提問時，孩子們不知道如何回答。分析與措施片的內(nèi)容是從網(wǎng)上下載的，里面講述的較成人化，孩子聽不懂，我與老師們商量后，重新編輯片段，老師編寫自己錄音，盡量用孩子們聽得懂的詞語講述，在第二次教學活動中，效果很好，孩子們能從片里了解冬至的來歷和特點。江蘇省學前教育學會“十二五”規(guī)劃研究課題家鄉(xiāng)飲食文化滲透于幼兒園課程的實踐研究觀察記錄表班 級中（二）班記錄教師韓海鳳觀察對象全體幼兒年 齡5歲觀察地點戶外觀察時間2013.1.11幼兒行為的客觀描述在體育課上，孩子們正忙著比賽運圓子，突然，兩個小朋友在跑的過程中碰撞到一起，一個小朋友的鼻子流血