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文檔簡介
1、烏龍茶制作流程中使用的機械,烏龍茶的制作流程主要有:晾青、做青、殺青、揉捻、干燥。根據(jù)各個步驟分別采用了不同的機械。主要有搖青機、殺青機、速包機、包揉機、松包機、烘干機、烘焙提香機,6CWYQ-82型烏龍茶搖青機,1、搖青機的組成:由搖籠、傳動裝置、機架和操作部件組成。 2、搖青機的使用: 接通電源,先試機,若運轉(zhuǎn)正常,再停機,清理搖青籠內(nèi)積葉。 裝入茶葉,茶葉要依品種,等級不同而投葉量不同(一般50150kg,茶葉裝入后要抖散,裝葉量以剛好蓋過籠體軸心為宜,并扣好進茶門。 合上閘刀開關(guān),讓搖籠運轉(zhuǎn)。搖青時間、次數(shù)與間隔時間依氣候季節(jié)和做青程序掌握。 搖青結(jié)束,斷開閘刀開關(guān),打開進門卸葉,掃清
2、筒內(nèi)茶葉,6CWS-110型烏龍茶殺青機,6CWS-110型烏龍茶殺青機殺青均勻,出茶 快。鐵皮厚,2.6毫米。加長型,全不銹鋼, 氣門點火,主要技術(shù)特征是機架上設(shè)一端開口的筒體,筒體內(nèi)一端還設(shè)有風扇;所述的筒體為中空有底的圓柱體;所述的筒體內(nèi)壁還設(shè)有螺旋板、導(dǎo)葉板,實用新型為烏龍茶加工前道工序之一,適用于茶鮮葉通過涼青后的茶葉殺青作業(yè)。經(jīng)本機高溫快速殺青破壞茶葉酶的活性,消除青草味,所加工的殺青葉勻透一致,無焦邊爆點,無紅梗紅葉,具有色綠、香高之特點,6CWSB-22型烏龍茶束包機,主要技術(shù)特征是機架上設(shè)有束包輥部、束包輥開合部、托包盤和束扎器;束包輥部包括四只輥分別固定在軸座上,底部的每兩
3、個軸座又分別固定在輥座上;輥座通過導(dǎo)套支承在束包輥開合部的平行導(dǎo)桿上;左、右螺母套在動力絲桿上;每一輥座的主動輥軸與萬向傳動節(jié)連接,本實用新型通過本機對經(jīng)烘熱的裝入布包的茶葉,逐步束緊包布袋口,使茶葉呈團狀緊裹于球狀布袋中,為包揉、靜包工序作好準備;為烏龍茶形成緊結(jié)的珠型或半球形狀奠定基礎(chǔ),6CWBR-80型烏龍茶包揉機,主要技術(shù)特征是所述的機架上部設(shè)有加壓機構(gòu),加壓機構(gòu)與支撐架相連,支撐架下懸接壓盤;機架下部設(shè)有揉盤,所述的揉盤是個圓盤,圓盤的上工作面表面交錯分布有若干條外形呈弧形曲線的長棱骨和短棱骨;所述的揉盤上工作面中心和盤緣分別設(shè)有若干條圓柱形的豎桿;所述的壓盤也是一個圓盤,圓盤的下工
4、作面由中心圈向外圍設(shè)有若干條外形呈多曲率弧線的凸筋狀棱骨,實用新型是烏龍茶專用設(shè)備之一,適用于烘制后的茶葉進行包揉整形作業(yè),通過包揉整形使茶葉條索緊結(jié)、圓滑、符合烏龍茶制作的工藝要求,6CWSB-60型烏龍茶松包機,主要技術(shù)特征是所述的機架上設(shè)筒體,筒體底部固定在傳動機構(gòu)的主軸上;所述的筒體為一端開口有底且中空的圓柱體,筒壁設(shè)有攪拌板,本實用新型是烏龍茶加工專用機械之一,適用于揉捻后的茶葉松包和解塊作業(yè)。茶葉通過在筒體內(nèi)的運動翻轉(zhuǎn),以散發(fā)部分水份及熱氣,避免揉葉因悶熱而變味,并及時解散茶團塊作用,有利于干燥均勻,6CWH-9型烏龍茶烘干機,主要技術(shù)特征是機架外圍設(shè)箱體,箱體內(nèi)設(shè)轉(zhuǎn)盤(旋轉(zhuǎn)托架),箱體一端還設(shè)有風葉輪;所述的轉(zhuǎn)盤由電動機通過型膠帶二級傳動減速帶動蝸桿軸,再通過蝸輪、蝸桿減速帶動,本機屬烘籠式烘干機,適用于各種茶類的烘干作業(yè),特別對烏龍茶的烘制及各種香型茶的烘制效果更佳。本實用新型主要優(yōu)點:成本低、效益高、高溫快烘、能迅速除去多余水份,確保茶葉綠翠,達到理想的茶葉品質(zhì),6CHT-18型烘焙提香機,主要技術(shù)特征是所述的機體由左、右側(cè)板分隔開,右側(cè)板與機體之間形成正壓倉,左側(cè)板與機體之間形成排氣倉,左、右側(cè)板之間設(shè)若干個擱檔形成烘焙提香倉;左、右側(cè)板上分布若干個孔眼,本機
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