酒店物業(yè)相關(guān)管理方案.ppt

1、恒信物業(yè)管理有限公司,投標書,公司簡介,公司集物業(yè)管理、園林綠化、水電安裝、房屋裝修、裝飾等相關(guān)產(chǎn)業(yè)與一體，是社會化、專業(yè)化、綜合性較強的物業(yè)管理公司。 公司自成立以來便肩負著社會的重托、業(yè)主的迫切希望。公司自注冊以來就確定了“全心服務，追求卓越”的公司理念，以及“以人為本”的服務宗旨。我們腳踏實地，勇于創(chuàng)新。本著嚴謹、務實、高效的態(tài)度為業(yè)主服務。誠信，是我們公司的立業(yè)之本，正如公司的名字一般恒信，您永久的信賴,公司人力資源雄厚，設有客服部、財務部、工程部、保安部、保潔部等,運作特點： 員工持股，員工參與。 以人為本，利益共享。 將培訓與學習貫穿于企業(yè)發(fā)展之中。 完善的制度，規(guī)范的運作。 培養(yǎng)

2、專業(yè)管理隊伍，嚴格控制管理成本,各項服務的服務標準,一、房屋本體的維修、養(yǎng)護管理內(nèi)容及標準,房屋外墻無滲漏水現(xiàn)象，外墻是建材貼面，無脫落，無破損，無污染，無紙張亂貼亂畫和亂懸掛現(xiàn)象,二、設施設備管理服務內(nèi)容及標準,供配電系統(tǒng) 保證24小時正常運行，出現(xiàn)故障立即排除,三、公共秩序維護內(nèi)容、標準,1）人員要求，統(tǒng)一著裝，佩戴統(tǒng)一標志，儀容儀表整潔規(guī)范； 2）門崗，各出入口24小時執(zhí)勤,四、公共環(huán)境保潔維護內(nèi)容、標準,五、綠化養(yǎng)護、租擺和室內(nèi)景觀維護內(nèi)容、標準 1、綠化養(yǎng)護 1）樹木生長旺盛，根據(jù)植物生態(tài)習性，合理修剪，保持樹形整齊美觀，枝繁葉茂。 2）綠籬生長旺盛，修剪整齊合理，無死株、缺檔。 3

3、)草坪生長繁茂,平整、無雜草，高度控制在5厘米左右，無裸露地面，無成片 枯黃。 4)綠地內(nèi)保持無雜草，無污物、垃圾，無雜藤攀援樹木等。 5)樹木花草無嚴重病蟲危害癥狀，病蟲害危害率控制在15%以下，基本無藥害,6)無嚴重人為損害花草樹木，無死樹，無枯枝，及時更換花草。 7)花壇圖案、造型新穎，花大葉肥，有一定觀賞效果，保持一季有花。 8)當年植樹成活率達95%以上，保存率達90%以上，老樹保存率達99.5%以上。 9)綠地整潔衛(wèi)生，無焚燒垃圾樹葉現(xiàn)象，園林建設小品保持清潔，無亂貼亂畫。 10)主要地段園容整潔衛(wèi)生，園路基本無坑洼、無積水、無焚燒垃圾樹葉現(xiàn)象，園林建筑小品保持清潔，無亂貼亂畫。

4、11)根據(jù)氣候和季節(jié)狀況，適時組織澆灌、施肥和松土。 12）水面無漂浮物，水中無雜物，水質(zhì)清凈，無臭味 13）園林設施無損壞,2、租擺和室內(nèi)景觀,1）重點裝飾與邊角點綴 把室內(nèi)綠化作為主要陳設井成為視覺中心，以其形、色的特有魅力來吸引人們，是許多廳室常采用的一種布置方式，它可以布置在廳室的中央。為某休息室，在室中央布置了雙莖龍血樹、旱傘草等，通過桌面上光滑的反射鏡面，形成倒影的特殊景觀,2）結(jié)合家具、陳設等布置綠化,室內(nèi)綠化除了單獨落地布置外，還可與家具、陳設、燈具等室內(nèi)物件結(jié)合布置，相得益彰，組成有機整體,3）組成背景、形成對比,綠化的另一作用，就是通過其獨特的形、色、質(zhì)，不論是綠葉或鮮花，

5、不論是鋪地或是屏障，集中布置成片的背景,4）垂直綠化,垂直綠化通常采用天棚上懸吊方式某居室的垂直綠化，在墻面支架或凸出花臺放置綠化，或利用靠室內(nèi)頂部設置吊柜、擱板布置綠化,2)輕輕敲三下門，聲音不要太大，使客人聽到為標準，同時報身份“服務員”。 (3)在門外等候10秒鐘，傾聽房內(nèi)動靜，如無反應，可重復以上程序兩遍,2.開門 (1)在確認房內(nèi)無動靜后，使用鑰匙將門輕輕打開23寸報明自己的身份，詢問“可以進來嗎？”后方可進入。 (2)如果客人在房內(nèi)，要等客人開門后或經(jīng)客人同意后方可進入并向客人問候，詢問客人“是否可以打掃房間”。 3.開窗戶 (1)拉開窗簾。 (2)打開窗戶,四、巡視檢查,1)打開

6、所有照明燈具，檢查是否完好有效。 (2)檢查和調(diào)節(jié)空調(diào)到適當溫度,3)巡視門、窗、窗簾、墻面、天花板、地毯、電視、電話及各種家具是否完好，如有損傷，及時報告領(lǐng)班報修，并在“客房清潔報表”設備狀況欄內(nèi)作好記錄。 (4)檢查有否遺留物品，若有發(fā)現(xiàn)，應立即上報并作好記錄。 (5)發(fā)現(xiàn)已消費的酒水，填寫酒水單，在下班時遞送前臺收銀處并報告領(lǐng)班。 (6)隨手將小酒吧冰箱清潔干凈,五、清潔垃圾,1)將房內(nèi)的垃圾桶及煙缸內(nèi)的垃圾拿出倒掉前，應檢查一下垃圾桶內(nèi)是否有文件或有價值的物品，煙缸內(nèi)是否有未熄滅的煙頭。 (2)清潔垃圾桶和煙缸，確保垃圾桶及煙缸干凈無污跡,3)清理臟布品 將客人放在床、椅等處的衣服用衣

7、架掛起，吊入衣櫥內(nèi)。 把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙發(fā)上。 換下床上的床單、被單、枕套，連同浴室內(nèi)需要更換的四套巾(浴巾、面巾、小方巾和足巾)一起，分類點清放入工作車的布品袋內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有破損的布品和毛巾，應分開存放(若客人放置了環(huán)?？▌t床單、被單、枕套等床上用品不必更換,同時取出有客衣的洗衣袋。 從工作車帶進干凈的布品,六、做床,1.鋪床單 正面朝上，褶線居中，兩邊勻貼，床單四角拉平包嚴(注意：鋪床時不要用手梳理自己的頭發(fā)，防止頭發(fā)掉入床單)。 2.鋪被單 反面朝上，褶線與床單中線相疊，上端鋪到床頭頂端，下垂兩側(cè)勻稱(注意：鋪床時，發(fā)現(xiàn)有破損的或未洗干凈的床單和被單時要及時更換)。 3.鋪毛毯

8、(1)毛毯上端距床頭25厘米，兩側(cè)下垂部分勻稱。 (2)將床頭長出毛毯的被單折回，作為被橫頭。 (3)稍用力把下垂兩側(cè)的毛毯，連同被單塞入床墊下面，包緊,4.套枕套 將枕芯塞入枕套，四角對準、整平、拍松，發(fā)現(xiàn)破損或污漬要及時更換。 5.放枕頭 將兩只枕頭放在床頭正中，正面朝上，單人床枕套口背向床頭多功能柜，雙人床枕口互對,6.鋪床罩 從枕頭上方將全床罩住，兩枕中間及枕下墊入床罩并均勻褶縫，除床頭一邊以外，床罩的其余三邊下擺勻稱，不長過地面，轉(zhuǎn)角鋪理平整,七、除塵,1)按順序使用抹布擦拭床板、椅子、窗臺、門框、燈具及桌面，達到清潔無異物。 (2)使用消毒劑擦拭電話。 (3)擦拭燈具時，檢查燈泡瓦

9、數(shù)是否符合標準、有無損壞，如有應立即報更換；保證所有房內(nèi)的家具、設備整潔。 (4)擦拭各種物件后，隨手將用過的茶、酒具和客用物品放到工作車上。 (5)用吸塵器從里往外，順方向吸凈地毯灰塵。 (6)不要忽略床、桌、椅下和四周邊角，并注意不要碰壞墻面及房內(nèi)設備。 (7)及時準確地用清潔劑清除地毯污漬,八、檢查,1)核對和檢查電視頻道。 (2)檢查多功能柜的功能。 (3)檢查整個房間是否打掃整潔、物品擺置是否到位,九、補足客用物品,按照規(guī)定的數(shù)量補足客用物品,十、離開房間,1)關(guān)窗戶。 (2)檢查并整理好窗簾。 (3)將清潔用品放回車內(nèi)。 (4)擦拭門把手、關(guān)燈，并對大門做安全檢查,十一、登記,登記

10、做房時間,會議服務的服務標準,1、領(lǐng)受任務（1） 會議名稱 （2）會議性質(zhì) （3）與會人數(shù) （4）會議期限 （5）會議休息時間表 （6）會議活動范圍 （7）準備內(nèi)容 （8）注意事項2、會前準備（1）會標 （2）音響 （3）主席臺 （4）茶具飲品 （5）登記臺 （6）簽到薄 （7）休息安排（8）服務員配備 （9）會場清潔 （10）接手紀念品、禮品（發(fā)放） （11）會場指示牌 （12）禮儀演習彩排3、會前檢查根據(jù)表格列項檢查、設備設施、會議物品4、引領(lǐng)登記（1）準備大廳指示牌、引領(lǐng)員、電梯引領(lǐng)員、會場引領(lǐng)員、指示牌（2）登記根據(jù)請柬、門票等發(fā)放紀念品,5、會場服務1）主席臺香巾、飲品服務、果盤、會

11、場貴賓飲品、香檳服務2）會場秩序維持服務（清理閑雜人員） 3）清潔服務4）委托代辦服務5）出會場的引領(lǐng)服務（先生，請問需要幫助嗎,6）應急情況處理（火災疏散、禁坐電梯、失竊、當事人詢問筆錄、相關(guān)人詢問筆錄、停電、溢水、電梯停機、急癥救護,6、會后清理1）撤會議物品，桌椅、餐具2）清理與會人員遺留物并登記3）清潔會場4）撤出帶入會場物品5）查對清理紀念品、禮品6）檢查清理情況7）關(guān)閉動力電器設備8）服務人員撤出，鎖閉會議廳9）向主辦方主辦人員匯報會議情況，遺留物品，剩余禮品，征求意見，說明情況,七、會議接待服務標準：1、服務員上崗前要按規(guī)定化妝、修飾，認真整理工裝、工牌，儀容儀表端莊、整潔、精神

12、飽滿；2、會前三十分鐘準時到達會場；3、迎賓站立時保持正確站姿，真誠微笑；4、會場內(nèi)衛(wèi)生整潔，會場所需物品擺放整齊、美觀,5、來賓到達時要熱情迎候，依次接待；6、給來賓提供服務要主動、熱情、耐心、周到，回答來賓問題要得體、明確；7、給來賓引位要及時，客人入座后1分鐘內(nèi)需倒上茶水，遞上香巾；8、會議進行中，每隔1015分鐘，及時增添茶水；9、會議進行中，服務員應站在合適的位置，悉心觀察會場狀況；10、送客人時，要及時提醒客人拿好物品，并道“請走好”；11、會后清理工作要及時、仔細,其他配套服務項目,慶典活動的服務流程標準 前期 1、指示牌宣傳： （1）設置地點：以xx大酒店為中心，2KM范圍內(nèi)的

13、主要道路上 設置指示牌，警示作用，引起市民的注意。（2）設置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位,3）數(shù)量：每個不同文案至少要求設置5個，一共至少10個（4）大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目（5）設計要求：要求使用夢園賓館標準的標識及標準字體（6）時間要求：于開張前10天設好（7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽度,2、慶典儀式服務流程標準時間：2013 年 X月X 日地點：充氣拱形門10個、布置：現(xiàn)場設立音響、民樂隊、威風鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍、禮炮、禮花，地面擺放紅地毯。慶典當日8點，

14、雙方就計劃事宜作最后檢查落實,1、9：00，樂隊開始演奏迎賓樂曲，禮儀小姐迎賓。 2、秘書組接待來賓，做好登記、紀念品發(fā)放事宜。 3、9：58，威風鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。 4、10：00觀眾、來賓方陣列隊完畢。 5、10：08，歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導貴賓至主席臺。 6、10：18，主持人宣布慶典活動正式開始。 A、酒店負責人介紹項目情況，致歡迎詞； B、來賓代表致辭； C、市縣主要領(lǐng)導講話。 D、酒店負責人宣布開業(yè)，請貴賓剪彩,同時，現(xiàn)場兩側(cè)放彩彈十二響，禮炮三十六響，和平鴿放飛888羽，彩色升空小氣球1000只。開業(yè)活動到此結(jié)束，秘書組引領(lǐng)來賓至指定酒店用餐,接待服務標準 （一）接待散

15、客入住服務標準 1.當客人進入大廳，距總臺兩米遠時，應目視客人，向客人微笑示意,并問候：“先生/小姐，您好?。ㄔ缟虾?下午好/晚上好）”。 （1）如正在接聽電話，只需目視客人，點頭微笑，示意客人稍候。 （2）如正在處理手頭文件，應隨時留意客人的到達,2.確認客人是否預訂 （1）如客人預訂了房間，請客人稍等，并根據(jù)客人預訂時使用的姓名或單位查找預訂單，與客人進行核對。 （2）如客人未預訂，有空房時，應向客人介紹可出租的房間的種類，價格，位置。等候客人選擇，并回答客人詢問，沒有空房時，應向客人致歉，并向客人介紹附近賓館情況，詢問是否需要幫助?？蓭推渎?lián)系。 （3）如客人只是詢問，并非入住，應耐心解答

16、客人的詢問，并歡迎客人光臨,3.入住登記 （1）持住宿登記單上端，同時持筆的下端，遞給客人，請其填寫。 （2）核實人證是否一致，對證件進行掃描并保存。 （3）核查住宿登記單是否填寫齊全，如有缺項或不詳?shù)那闆r，應詢問或根據(jù)證件補充 完整。如客人無貴重物品寄存，請其在登記單的右下角簽名。并記錄下車牌號。 （4）確認付款方式（掛帳、信用卡、現(xiàn)金，）。 （5）將證件，房卡，一起交給客人，并提醒初次到酒店的客人所住房間的大概位置。 （6）如有大件行李，可讓行李員為其搬運。 （7）通知房務中心及總機房，將入住資料輸入電腦,注：1、入住時，要解釋清楚房價，特別是凌晨特價、鐘房價和之后續(xù)住房價。 2、會員卡、

17、貴賓卡一般入住時出示有效，否則無效。（接待修改房價一定 要注明原因， 開房價變更單）。 3、住宿登記單上，住幾個人寫幾個人的名字，以便開門。入住時 要詢問客人住幾天，以便刷幾天的房卡，收幾天的押金。同時，電腦上時間也要與此一致， 以方便樓層。堅持姓氏稱呼。 4、一起入住的客人押金單分開寫，登記單也要分開寫,5、客人入住要主動詢問客人是否要保密，電話查詢要詢問客人是否要轉(zhuǎn)，不要告之房 號。 6、有過生日的客人或VIP入住，要及時通知房務中心,二）、 接待團隊入住服務標準 1 準備工作：（如一個房間需要兩張房卡，要提前一天準備好房卡） （1）提前1-2天就做好預訂工作，確保團隊用房。 （2）同時抵

18、店有兩個以上團隊時應先預排級別高的重點團隊，再排用房數(shù)多的團隊。 （3）同一團隊的客人盡量集中安排。 （4）一時無房間預排時，可暫時等候，但最遲應在客人抵達前（一小時）排出房間。 （5）當班人員應清楚每個團隊領(lǐng)隊的名字及聯(lián)系電話、單位和特殊事項。并做好和房務中心、銷售部的溝通,7當客人離店時，應主動上前向客人打招呼、問候并為客人拉大門，同時代客人叫車，待車停穩(wěn)后，打開車門請客人上車。如果客人有行李應主動幫客人將行李放上車并與客人核實行李件數(shù)，待客人上車后，為客人關(guān)上車門，向客人微笑道別； 8如遇雨天，要主動為離進店客人打雨傘，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。 9.當顧客回答已訂位及告知訂位名稱時，應稱呼

19、該訂位名稱，例：“王副總的訂位這邊請” 或 “某某公司的訂位這邊請”當顧客回答未訂位時，詢問顧客人數(shù)、是否抽煙，依顧客的需求安排適當?shù)淖弧?10.若顧客人數(shù)未到齊，須詢問顧客需登記的訂位名稱，以方便晚到的顧客詢問。必須配合手勢，五指并攏優(yōu)雅的指向正確方向說：這邊請 步伐平穩(wěn)不宜過快，與顧客保持約2步的距離隨時回頭留意顧客是否跟上顧客手上有私人隨身提包除外之手提物品，須主動替顧客提拿。 11.客人可事先選擇吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)，但無法再電話中指定某個位子，請客人可在餐期開始時，提早來現(xiàn)場，我們將可安排客人希望坐的位子?？腿巳粢孕袔Ь苼?，請必須要告知客人將另收取開瓶費，及各種酒類的開瓶費費用,三、

20、迎賓服務的服務標準,酒店迎賓接待標準服務：1. 迎賓2. 回應3. 領(lǐng)位4. 入座5. 客滿 1迎賓員須保持充沛的精力、彬彬有禮的風度、熱情周到的服務，做好客人的迎來送往工作； 2站在酒店正門指定位置迎接客人的到來； 3為客人開酒店大門，待客人進人后把門關(guān)好,4當來賓的車輛抵達時，面帶微笑為客人開車門，動作要顯得熟練、輕松，對于兒童、年老體弱和行動不便的客人要主動攙扶他們下車； 5客人下車后，迎賓員要向客人表示問候和歡迎，同時使用服務敬語； 6工作人員在崗時，要留意出人酒店客人的情況特征，對陌生及形跡可疑的人要詢問是否有房卡或找人等，使客人既感到親切，又不會有難堪之處，同時也體現(xiàn)出酒店周到的服

21、務,迎賓禮儀接待標準 1.短發(fā)：前不過眉，后不過領(lǐng) 。 2.長發(fā)盤發(fā)標準：發(fā)夾必須統(tǒng)一為黑色或棕色。 3.女迎賓員站姿腳為“丁”字型或“V”字型，左腳腳跟靠右腳腳心處，3545 度為宜，雙手自然下垂在腹部，右手放于左手上面。 4. 男迎賓員站姿為雙腳與肩同寬，雙腿繃直，雙手背后右手放于左手后面。 5.引領(lǐng)客人入座時：迎客走在前，送客走在后，客過要禮讓，同行不搶道。 6.聽不清對方講話時，委婉的提醒對方， 我們這邊線路不太好。 7.給客人打電話時，先向?qū)Ψ絾柡虿⑦M行自我介紹。 8. 接客人訂餐電話時，需直截了當，報酒店名稱，應吐字清晰，聲調(diào)柔和。 9. 在賓客態(tài)度不友好時，說話不要急躁，要耐心，

22、心平氣和的為客人解答。 10.接待親自來店預訂的客人時，立刻起身，主動問候。 11觀察到賓客猶豫不決時，應根據(jù)客人要求熱心為客人提供信息，當好參謀。 12. 對重要的客人和熟客可以不漏聲色的巧妙地予以照顧，讓其感到與眾不同。 13. 到達了餐桌邊后應先征詢客人的意見，一定要問客人是否喜歡這個位置，以達到尊重客人,預算,1、交通費用交通費用可以細分為：(1)、出發(fā)地至會務地的交通費用包括航班、鐵路、公路、客輪，以及目的地車站、機場、碼頭至住宿地的交通(2)、會議期間交通費用主要是會務地交通費用，包括住宿地至會所的交通、會所到餐飲地點的交通、會所到商務交際場地的交通、商務考察交通以及其他與會人員可

23、能使用的預定交通。(3)、歡送交通及返程交通包括航班、鐵路、公路、客輪及住宿地至機場、車站、港*通費用,14. 有些客人不喜歡他們的談話被別人聽到，比較喜歡安靜的角落?？梢詫⑺麄儼才诺奖容^清靜的座位。以是對客人的注重。 15. 對著裝入時，華麗的客人安排盡量在餐廳比較顯著的位置，一是襯托餐廳的氣氛，二 來也表示對客人尊重。 16. 帶有小孩的客人應安排在盡可能不打擾其他客人的地方。 17. 為保證有人迎候客人，迎賓不可在樓面逗留過長時間，如遇到客人要求幫助，可以做 解釋，然后立即知會領(lǐng)班和服務員。 18. 當有服務員前來問顧客提供餐中服務時，應適時離開，并祝客人用餐愉快和道別。 19.迎若服務

24、員不在附近，需即時將有關(guān)新到的客人情況知會他們。 20.賓員送客應面帶微笑向客人行鞠躬禮，感謝客人的光臨,2、會議室/廳費用具體可細分為：(1)、會議場地租金通常而言，場地的租賃已經(jīng)包含某些常用設施，譬如激光指示筆、音響系統(tǒng)、桌椅、主席臺、白板或者黑板、油性筆、粉筆等，但一些非常規(guī)設施并不涵蓋在內(nèi)比如投影設備、臨時性的裝飾物、展架等，需要加裝非主席臺發(fā)言線路時也可能需要另外的預算。(2)、會議設施租賃費用此部分費用主要是租賃一些特殊設備，如投影儀、筆記本電腦、移動式同聲翻譯系統(tǒng)、會場展示系統(tǒng)、多媒體系統(tǒng)、攝錄設備等，租賃時通常需要支付一定的使用保證金，租賃費用中包括設備的技術(shù)支持與維護費用。值

25、得注意的是，在租賃時應對設備的各類功效參數(shù)作出具體要求（通?？上?qū)I(yè)的會議服務公司咨詢，以便獲得最適宜的性價比），否則可能影響會議的進行。另外，這些會議設施由于品牌、產(chǎn)地及新舊不同，租賃的價格可能相差很大。(3)、會場布置費用如果不是特殊要求，通常而言此部分費用包含在會場租賃費用中。如果有特殊要求，可以與專業(yè)的會議服務商協(xié)商,4)、其他支持費用這些支持通常包括廣告及印刷、禮儀、秘書服務、運輸與倉儲、娛樂保健、媒介、公共關(guān)系等。基于這些支持均為臨時性質(zhì)，如果會議主辦方分別尋找這些行業(yè)支持的話，其成本費用可能比市場行價要高，如果讓專業(yè)會議服務商代理，將獲得價格相對比較低廉且服務專業(yè)的支持。 對于這

26、些單項服務支持，主辦方應盡可能細化各項要求，并單獨簽訂服務協(xié)議,3、住宿費用 住宿的費用應該非常好理解值得注意的只是住宿費里面有些價格是完全價格，而有點是需要另外加收政府稅金的。對于會議而言，住宿費可能是主要的開支之一。找專業(yè)的會展服務商通常能獲得較好的折扣。 正常的住宿費除與酒店星級標準、房型等因素有關(guān)外，還與客房內(nèi)開放的服務項目有關(guān)譬如客房內(nèi)的長途通訊、洗換、迷你吧酒水、一次性換洗衣物、互聯(lián)網(wǎng)、水果提供等服務是否開放有關(guān)。會議主辦方應明確酒店應當關(guān)閉或者開放的服務項目及范圍,4、餐飲費用 會議的餐飲費用可以很簡單，也可以很復雜，這取決于會議議程需要及會議目的。(1)、早餐 早餐通常是自助餐

27、，當然也可以采取圍桌式就餐，費用按人數(shù)計算即可（但考慮到會議就餐的特殊性及原材料的預備，所以預計就餐人數(shù)不得與實際就餐人數(shù)相差到15，否則餐館有理由拒絕按實際就餐人數(shù)結(jié)算而改為按預定人數(shù)收取費用）(2)、中餐及午餐 中餐及午餐基本屬于正餐，可以采取人數(shù)預算自助餐形式，按桌預算圍桌式形式。如果主辦方希望酒水消費自行采購而非由餐館提供，餐館可能會收取一定數(shù)量的服務費用。(3)、酒水及服務費 通常，如果在高星級酒店餐廳就餐，餐廳是謝絕主辦方自行外帶酒水消費的，如果可以外帶酒水消費，餐廳通常需要加收服務費。在高星級酒店舉辦會議宴會，通常在基本消費水準的基礎上加收15左右的服務費,4)、會場茶歇 此項費

28、用基本上是按人數(shù)預算的，預算時可提出不同時段茶歇的食物、飲料組合。承辦者告知的茶歇價格通常包含服務人員費用，如果主辦方需要非程序服務，可能需要而外的預算。通常情況下，茶歇的種類可分為西式與中式兩種西式基本上以咖啡、紅茶、西式點心、水果等為主，中式則以開水、綠茶或者花茶、果茶、水果、咖啡、水果及點心為主。(5)、聯(lián)誼酒會/舞會 事實上，聯(lián)誼酒會/舞會的預算可能比單獨的宴會復雜，宴會只要設定好餐標與規(guī)模，預算很容易計算。但酒會/舞會的預算設計到場地與節(jié)目支持，其預算可能需要比較長的時間確認,5、視聽設備 除非在室外進行，否則視聽設備的費用通?？梢院雎浴Ｈ绻麨榱斯碴P(guān)系效果而不得不在室外進行，視聽設備的預算就比較復雜，包括：設備本身的租賃費用，通常按天計算設備的運輸、安裝調(diào)試及控制技術(shù)人