2020年疫情防控期間冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作情況報告3篇

1、2020年疫情防控期間冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作情況報告3篇某市疫情防控期間冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管2020年工作情況報告 自新冠肺炎疫情防控工作開展以來，市委、市政府高度重視，認真貫徹落實中央和省州市關(guān)于加強冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯臅h和文件精神，強化重點領(lǐng)域、重點場所、重點環(huán)節(jié)排查監(jiān)管，有效防范冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《疚廴撅L(fēng)險?，F(xiàn)將我市開展冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作情況匯報如下： 一、基本情況 目前，全市共有冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營企業(yè)XX戶、個體XX戶，貯存冷凍冷藏食品的冷庫XX個，其中，貯存冷凍冷藏肉品的冷庫XX個，貯存蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的冷庫XX個；共有貯存進口冷凍冷藏肉品冷庫XX個，有雞中翅、雞爪、豬腿肉、凍海魚、牛排、蝦等XX個產(chǎn)品

2、類別。我市冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位在佛城商都較為集中，該市場共有冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶XX戶，具有貯存冷凍冷藏食品冷庫的商戶XX戶，在用冷庫XX個。二、開展工作情況 （一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實工作責(zé)任 我市在成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，增設(shè)由市市場監(jiān)督管理局、市工業(yè)商務(wù)和信息化局、市農(nóng)科局、市衛(wèi)生健康局和市道路運輸管理局等部門組成的市疫情防控工作市場監(jiān)管組，主要負責(zé)落實食品安全疫情防控工作，組織指導(dǎo)開展冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險隱患排查、應(yīng)急處置等，形成一級抓一級，層層抓落實的工作格局。（二）認真履職盡責(zé)，全面加強監(jiān)管 1.深入開展凍蝦核查處置工作。市政府食安辦及時轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于開展對部分凍南美白蝦實施緊急核查處置的通知，迅

3、速組織人員連夜對全市XX個鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)涉及的超市、凍蝦經(jīng)營店、燒烤攤等進行重點摸排，對全市經(jīng)營水產(chǎn)品及其凍品食品集中交易市場、專業(yè)冷凍冷藏庫房、商場、超市、便利店、雜食店等開展全覆蓋、拉網(wǎng)式排查，排查重點對象XX戶次，查出經(jīng)營凍南美白蝦XX戶XX公斤，已全部做無害化處理銷毀，采集凍蝦新冠病毒核酸監(jiān)測樣本XX份。2.深入開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險排查工作。市疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部辦公室及時下發(fā)關(guān)于開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險排查的通知，以食品冷庫為重點，分類分區(qū)對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、餐飲企業(yè)的自建自備冷庫，以及提供冷凍冷藏貯存服務(wù)業(yè)務(wù)的第三方冷庫進行全面摸底建檔，共排查重點對象XX

4、戶次，查出在用冷庫XX戶XX個，其中，貯存冷凍冷藏肉品的冷庫XX戶XX個（大型超市自建冷庫XX個、餐飲企業(yè)自建冷庫XX個、第三方冷庫XX個、儲備商品冷庫XX個），通過逐項對貯存條件、追溯管理、污染風(fēng)險、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量等風(fēng)險點進行排查，共發(fā)現(xiàn)問題XX個，其中，未按規(guī)定備案的冷庫XX個、追溯管理不合規(guī)的冷庫XX個、溫控記錄不合規(guī)的冷庫XX個，已全部督促進行整改。3.推進冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管常態(tài)化。一是轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于加強冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測等工作文件的緊急通知，加強冷鏈?zhǔn)称犯鱾€環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，各行業(yè)主管部門及時將需要進行核酸檢測的企業(yè)名單推送至市疾控中心，由市疾控中心進行采樣檢測；二是認真貫徹落實全國疫情

5、防控工作電視電話會議精神和XX省冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔槌B(tài)化防控工作指引要求，持續(xù)監(jiān)測入境的冷鏈?zhǔn)称?，建立健全冷鏈?zhǔn)称纷匪葜贫?，及時發(fā)現(xiàn)并有效處置疫情隱匿傳播。同時，結(jié)合愛國衛(wèi)生專項行動，進一步強化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作，落實疫情防控措施，切實防范疫情經(jīng)冷鏈?zhǔn)称穫鞑ワL(fēng)險。三是嚴格落實屬地管理、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，加大協(xié)調(diào)聯(lián)動，加強形勢研判，拓寬信息來源渠道，建立應(yīng)急處置機制，實施主動監(jiān)測，精準(zhǔn)管控。截至目前，共檢查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)XX戶次，其中肉類XX戶次、水產(chǎn)品XX戶次、其他冷鏈?zhǔn)称稾X戶次；檢查運輸企業(yè)XX戶次、車輛XX輛次，采集銷售環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称泛怂針悠肥米覺X份，其中，冰柜表面拭子XX份、食品拭子

6、XX份、食品外包裝拭子XX份、環(huán)境表面拭子XX份、從業(yè)人員咽拭子XX份、出租車司機咽拭子XX份、器具拭子XX份、電梯拭子XX份，核酸檢測結(jié)果全部為陰性。在州委、州政府和相關(guān)上級業(yè)務(wù)主管部門的指導(dǎo)下，我市冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作取得了階段性成效，但形勢也不容樂觀，發(fā)現(xiàn)的問題和不足主要表現(xiàn)在：一是少數(shù)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營主體食品安全主體責(zé)任意識不強，食品追溯制度落實不到位；二是冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險防控知識普及需進一步加強，部分生產(chǎn)經(jīng)營主體尚未認識到冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)已經(jīng)成為疫情出現(xiàn)的高風(fēng)險環(huán)節(jié)，存在麻痹思想和僥幸心理。三、下一步工作打算 （一）認真貫徹落實中央和省州市疫情防控的部署要求，持續(xù)加強對轄區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)

7、經(jīng)營主體和貯存冷凍冷藏食品冷庫的監(jiān)督檢查力度，及時做好相關(guān)信息統(tǒng)計上報工作。（二）規(guī)范冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營秩序，加大對冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全監(jiān)督檢查力度，在風(fēng)險排查過程中，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為，依法嚴厲查處。（三）嚴格督促冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全管理責(zé)任，認真落實食品追溯、進貨查驗記錄和索證索票等制度，確保產(chǎn)品可追溯，質(zhì)量有保障。（四）結(jié)合愛國衛(wèi)生專項行動，充分利用廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)、手機新媒體等廣泛開展宣傳， 普及冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險防控知識，督促指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者遵守相關(guān)法律法規(guī)和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南XX省冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔槌B(tài)化防控工作指

8、引等要求，全面落實疫情防控各項措施和風(fēng)險控制各項要求，主動消除冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽仉[患。進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨?為落實全國和省疫情防控工作電視電話會議以及省委主要負責(zé)同志重要批示精神，根據(jù)省、市疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室關(guān)于加強進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯耐ㄖ幸咔榉揽刂笓]部辦公室關(guān)于印發(fā)進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨傅耐ㄖ╔X疫控辦2020XXX號）要求，現(xiàn)就我縣進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ髦贫ㄒ韵路桨福?一、工作目標(biāo) 落實進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧瑢M口冷鏈?zhǔn)称沸纬砷]環(huán)管理，嚴防進口冷鏈?zhǔn)称酚坞x于監(jiān)管之外，斬斷新冠病毒通過進口冷鏈?zhǔn)称穫鞑ネ緩?，最有效地保障人民群眾生命健康安全。二、工作任?wù) （一

9、）全面落實進口冷鏈?zhǔn)称穲髠浜图袡z測消毒工作。1.落實進口冷鏈?zhǔn)称穲髠渲贫?。凡購進進口冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)經(jīng)營者、第三方冷庫，必須于食品到達24小時前，如實向目的地市場監(jiān)管所進行報備。報備內(nèi)容含報備人信息、食品相關(guān)信息、承運單位信息、貨物流向信息（上游批發(fā)商、貯存信息）等。報備可采取紙質(zhì)或者電子郵件、電話、傳真、工作群等方式，省“冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_”上線后將納入平臺報備。縣市場監(jiān)管部門要通過電視、網(wǎng)站等媒介，召開進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者會議、上門宣傳、發(fā)放告知書等方式宣傳報備要求和接受報備的方式，督促指導(dǎo)轄區(qū)所有冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者和第三方冷庫，嚴格落實報備制度，配合做好監(jiān)督檢查和核酸檢測、預(yù)防性消毒工作，未

10、經(jīng)檢測和消毒的進口冷鏈?zhǔn)?品，一律不得銷售和使用，確保進口冷鏈?zhǔn)称穲髠涔ぷ饔行?zhí)行。2.實行冷庫（監(jiān)管倉）檢測消毒制度。市場監(jiān)管所收到進口冷鏈?zhǔn)称穫浒感畔⒑笠皶r匯總報備信息，由縣市場監(jiān)管部門推送到縣疾控部門。縣疾控部門根據(jù)縣市場監(jiān)管部門的通報，按照“批批覆蓋、抽樣檢測”的原則，迅速組織力量到進口冷鏈?zhǔn)称焚A存地（包括第三方冷庫、監(jiān)管倉以及冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者自建冷庫），對進口冷鏈?zhǔn)称芳鞍b開展采樣、核酸檢測工作，相關(guān)環(huán)境、食品、人員要做到“應(yīng)檢盡檢”，同時指導(dǎo)進口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者進行預(yù)防性全面消毒；核酸檢測必須在貨物到達后24小時內(nèi)出具檢測報告，并及時向縣市場監(jiān)管部門反饋檢測結(jié)果。核酸檢測結(jié)果為陰

11、性且經(jīng)過預(yù)防性全面消毒的進口冷鏈?zhǔn)称罚侥苓M入銷售、加工環(huán)節(jié)。一旦檢測出陽性樣本，要迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴格按照疫情防控操作規(guī)程要求處置。3.集中監(jiān)管倉檢測消毒。在市、縣兩級人民政府的統(tǒng)一部署下，我縣由縣市場監(jiān)管局在城區(qū)組織設(shè)立縣進口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉，對進入到轄區(qū)的新購進進口冷鏈?zhǔn)称?，在貯存、銷售、加工前必須進入指定集中監(jiān)管倉，進行核酸檢測和外包裝消毒?？h疫控指揮部統(tǒng)籌縣內(nèi)或第三方核酸檢測力量，按照有關(guān)規(guī)定對入倉的進口冷鏈?zhǔn)称繁砻?、?nèi)外包裝以及運輸工具等進行采樣、核酸檢測，按批次及時出具核酸檢測報告；一旦檢測出陽性樣本，要迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴格按照疫情防控操作規(guī)程要求處置?？h集中監(jiān)管倉要按照冷

12、鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南等有關(guān)規(guī)定，組織消毒機構(gòu)對核酸檢測陰性的進口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)外包裝以及運輸工具等進行預(yù)防性全面消毒并出具業(yè)經(jīng)消毒證明。消毒作業(yè)相關(guān)資料和記錄應(yīng)保留2年。核酸檢測結(jié)果為陰性且經(jīng)過預(yù)防性全面消毒的進口冷鏈?zhǔn)称罚杉斜O(jiān)管倉出具進口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出倉證明并附核酸檢測報告和業(yè)經(jīng)消毒證明，允許出倉流通。縣集中監(jiān)管倉要及時將出倉流通的相關(guān)產(chǎn)品信息報送縣疫防指揮部并通過多種途徑向社會公示。（二）加強市場排查和執(zhí)法辦案工作。1.風(fēng)險排查，信息推送。縣市場監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)的冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者進行不間斷、全方位的排查，將排查到的無法提供或者提供不全相關(guān)追溯證明、本地核酸檢

13、測報告和業(yè)經(jīng)消毒證明的進口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒚刻焱扑涂h疾控部門，相關(guān)食品一律不準(zhǔn)上市銷售，來源不明的要依法進行查處。冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員信息每天推送一次，每周全覆蓋。2.核酸檢測，結(jié)果反饋。疾控部門對市場監(jiān)管部門推送的進口冷鏈?zhǔn)称芳袄滏準(zhǔn)称窂臉I(yè)人員排查信息，要迅速組織力量開展采樣、核酸檢測工作，檢測結(jié)果出來后及時向冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營戶出具核酸檢測報告并向縣市場監(jiān)管部門反饋核酸檢測結(jié)果，每周與縣市場監(jiān)管部門核對一次推送信息和核酸檢測情況，確保做到無縫對接?？h市場監(jiān)管部門每天要將推送縣疾控部門的信息以及疾控部門反饋的核酸檢測結(jié)果上報市局，市市場監(jiān)管局將在門戶網(wǎng)站上每周公示一次排查信息推送和核酸檢測結(jié)果反饋情況

14、。3.嚴格管控物流運輸。縣交通運輸、郵政管理部門要加強對運輸冷鏈?zhǔn)称奋囕v和相關(guān)司乘人員的監(jiān)管，督促指導(dǎo)冷鏈物流企業(yè)落實運輸車輛、船舶等裝載運輸裝備消毒、一線工作人員個人防護等措施。各承運進口冷鏈?zhǔn)称返奈锪髌髽I(yè)在承運進口冷鏈?zhǔn)称非?，必須查驗進口冷鏈?zhǔn)称泛ｊP(guān)通關(guān)單證和消毒證明，不能提供相關(guān)證明材料的，不得承接貨物運輸。進口冷鏈?zhǔn)称愤\輸過程中，承運企業(yè)不得擅自開箱，不得隨意打開食品包裝直接接觸食品。嚴禁非冷鏈車輛承運、夾帶冷鏈?zhǔn)称?，一?jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴肅查處。4.加強市場巡查和執(zhí)法辦案。在縣疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管組下設(shè)市場巡查小組?？h市場監(jiān)管局牽頭，縣交通運輸局、縣郵政局、縣經(jīng)信局（商務(wù)局）、

15、縣公安局各安排一名固定工作人員參加，專職從事市場巡查工作。以鹵菜加工、餐飲服務(wù)、冷庫、商場超市、農(nóng)批市場以及夾帶進口冷鏈?zhǔn)称奋囕v為重點巡查對象，以相關(guān)追溯證明、本地核酸檢測報告和業(yè)經(jīng)消毒證明為重點巡查內(nèi)容，凡是不能提供相關(guān)證明材料的，一律不準(zhǔn)上市銷售，對巡查出的違法違規(guī)案件線索移交執(zhí)法辦案小組依法查處。在縣疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管組下設(shè)執(zhí)法辦案小組?？h市場監(jiān)管局牽頭，縣交通運輸局、縣郵政局、縣經(jīng)信局（商務(wù)局）、縣公安局各安排一名固定工作人員參加，對市場排查小組移交的違法違規(guī)案件線 索依法進行查處，涉刑案件一律移送公安機關(guān)。必要時進行媒體曝光，形成威懾。縣交通運輸局、縣郵政局、縣經(jīng)信

16、局（商務(wù)局）、縣公安局于2020年12月XX日下午X點前將市場巡查小組和執(zhí)法辦案小組人員名單報送縣市場監(jiān)管局。三、工作要求 一要提高政治站位。充分認清當(dāng)前疫情防控面臨的嚴峻形勢，把防范疫情通過進口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險作為防控工作的重中之重，全面落實屬地責(zé)任、部門責(zé)任和單位責(zé)任。二要壓實各方責(zé)任。督促指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，嚴把輸入關(guān)。各部門要強化市場監(jiān)管，加大執(zhí)法檢查力度，切實抓好進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽馗黜椫攸c工作。三要積極協(xié)同配合。各地各有關(guān)部門要在縣疫控指揮部的統(tǒng)一部署下，各司其職、通力協(xié)作，把上級部署和要求不折不扣地落實到位，最大程度降低疫情發(fā)生和傳播的風(fēng)險。

17、附件：進口冷鏈?zhǔn)称防鋷欤斜O(jiān)管倉）工作流程 一、提前報備。凡購進進口冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)經(jīng)營者、第三方冷庫，必須于食品到達24小時前，如實向目的地市場監(jiān)管所進行報備。報備內(nèi)容含報備人信息、食品相關(guān)信息、承運單位信息、貨物流向信息（上游批發(fā)商、貯存信息）等。報備可采取紙質(zhì)或者電子郵件、電話、傳真、工作群等方式，省 “冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_”上線后將納入平臺報備。轄區(qū)市場監(jiān)管所收到進口冷鏈?zhǔn)称穫浒感畔⒑?，及時匯總報備信息由縣市場監(jiān)管部門推送當(dāng)?shù)丶部夭块T為其進行檢測消毒。二、入倉登記。進口冷鏈?zhǔn)称返竭_冷庫（集中監(jiān)管倉）時，需向轄區(qū)市場監(jiān)管所提供進口冷鏈?zhǔn)称啡刖池浳餀z驗檢疫證明等報備材料，冷庫（集中監(jiān)管倉）負責(zé)人對報備材料進行復(fù)核，并留存紙質(zhì)復(fù)印件。三、核酸檢測?？h疫控指揮部統(tǒng)籌各類核酸檢測力量，按照有關(guān)規(guī)定對冷庫（集中監(jiān)管倉）入倉的進口冷鏈?zhǔn)称繁砻?、?nèi)外包裝以及運輸工具等進行采樣、核酸檢測，按批次及時出具核酸檢測報告。四、全面消毒。冷庫（集中監(jiān)管倉）負責(zé)人要按照冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南等有關(guān)規(guī)定組織消毒機構(gòu)對核酸檢測陰性的進口冷鏈