中醫(yī)二十四節(jié)氣養(yǎng)生食譜參考PPT

1、二十四節(jié)氣養(yǎng)生食譜,2,立春與養(yǎng)生 養(yǎng)生菜：韭菜炒蝦、菠菜炒豬血、薺冬拌肉絲、蜜糖蒸蘿卜 茄汁黃瓜排 養(yǎng)生湯：蘿卜無(wú)花果煲瘦肉湯、白飯魚(yú)滾韭菜湯、白胡椒豬肚湯、 青韭紅白湯、大蔥鈣骨湯 養(yǎng)生粥：地黃粥、紅棗冰糖嫩膚粥、神仙粥 養(yǎng)生藥膳：何首烏炒肝片、屠蘇酒,3,雨水與養(yǎng)生 食俗菜品：雞肉湯圓、成糟羹、 養(yǎng)生菜：口蘑雞塊、蝦米小白菜燉豆腐、蕪爆里脊、一品山藥、 扒四寶、韭黃炒雞絲、 養(yǎng)生湯：豌豆苗鯽魚(yú)湯、栗子雞湯、鯉魚(yú)湯、洋蔥番茄百合湯、 荸薺排骨湯 養(yǎng)生粥：黑米黨參粥、雞肝蘿卜粥、韭菜鮮味粥 養(yǎng)生藥膳：山藥枸杞蒸、苦菜燉豬肉、參果燉豬肉,4,驚蟄與養(yǎng)生 食俗菜品：豬肉蘿卜煎餅、芋頭餃子 養(yǎng)生菜

2、：魚(yú)肚燉鴿子、鶉蛋煮黃魚(yú)、薺菜炒里脊、 脆皮炸鮮奶、珍珠綠玉丸子 養(yǎng)生湯：馬齒莧綠豆湯、花生衣紅棗湯、蓮子銀耳湯、 豬心百合湯、蔥豉豆腐湯 養(yǎng)生粥：桂圓糯米粥、核桃粥、粳米紅棗粥、養(yǎng)生藥膳、 八寶雪耳、棗泥桃酥、九仙王道糕,5,春分與養(yǎng)生 食俗菜品：糯米饃饃糍粑 養(yǎng)生菜：香椿拌豆腐、家常春筍、鯽魚(yú)蒸雞蛋、白菜冬菇墨魚(yú)、煲豬蹄、白燒鱔魚(yú) 養(yǎng)生湯：赤小豆鯉魚(yú)湯、紫菜瘦肉湯、首烏紅棗雞蛋湯、玉須泥鰍湯、紅棗黑豆湯 養(yǎng)生粥：百合杏仁粥、糯米百合粥、桂花栗子粥 養(yǎng)生藥膳：杜仲腰花、葛根童子雞、枸杞黑豆燉羊肉,6,清明與養(yǎng)生 食俗菜品：青團(tuán)子、餃餅筒 養(yǎng)生菜：清燉鰻肉丸、素燜扁豆、口蘑白菜、紅棗炒木耳 瑪

3、瑙銀杏 養(yǎng)生湯：雞肝明目湯、紫菜瑤柱瘦肉湯、鮑魚(yú)竹筍湯 三鮮降壓湯、福建魚(yú)丸湯 養(yǎng)生粥：銀耳粥、菊花粥、芹菜粥 養(yǎng)生藥膳：北蓍鯉魚(yú)湯、千斤拔花生煲豬蹄、白菜綠豆芽飲,7,谷雨與養(yǎng)生 食俗菜品：榆錢(qián)傀儡 養(yǎng)生菜：鯽魚(yú)燒豆腐、薺菜雞絲、苜蓿燉豆腐 薺菜黃魚(yú)卷、蠶豆炒蝦仁 養(yǎng)生湯：翡翠白玉湯、香菜墨魚(yú)滾豆腐湯、 百合蓮子薏米煲烏雞湯、土豆牛肉菠菜奶油湯 家常肚絲湯 養(yǎng)生粥：百合粥、薄荷粥、枸杞粥 養(yǎng)生藥膳：參蒸鱔段、甘草人參蒸鯪魚(yú)、西洋參燉雪蛤,8,立夏與養(yǎng)生 食俗菜品：酒釀、豌豆糯米飯 養(yǎng)生菜：泥鰍燒豆腐、涼拌藕片紅辣椒、絲瓜炒蛋 素燴面筋、佛手三絲 養(yǎng)生湯：海帶綠豆湯、椰子湯、蓮藕冬瓜扁豆瘦肉湯

4、 冬木雞骨湯、赤小豆鵪鶉湯 養(yǎng)生粥：荷葉綠豆粥、赤小豆粳米粥、皮蛋瘦肉粥養(yǎng)生藥膳：益脾餅、魚(yú)腥草海蜇拌萵苣、百合炒魚(yú)片,9,小滿(mǎn)與養(yǎng)生 食俗菜品：油茶面 養(yǎng)生菜：芥末拌肚絲、蒜片炒莧菜、芹菜拌豆腐 羅漢上素、繡球全魚(yú) 養(yǎng)生湯：冬瓜海帶薏米湯、冬瓜荷葉湯、蘿卜荸薺汁 魚(yú)丸番茄豆腐湯、蘿卜鴨肫湯 養(yǎng)生粥：蘆筍粥、土豆粥、鴿蛋大米粥 養(yǎng)生藥膳：綠豆百合薏米湯、瘦肉鮮藕茯苓湯,10,芒種與養(yǎng)生 食俗菜品酸梅湯百果粽子咸味肉粽子 養(yǎng)生菜豆芽炒海帶絲白扒猴頭清蒸鯔魚(yú)長(zhǎng)春鵪鶉蛋仙人掌拌雞絲 養(yǎng)生湯扁豆瘦肉湯紫菜豆腐番茄湯絲瓜蝦仁湯豌豆蛋黃菜花湯魚(yú)骨豆苗尖椒湯 養(yǎng)生粥蓮子荷葉粥金銀花粥蒲公英粥 養(yǎng)生藥膳節(jié)瓜清

5、補(bǔ)湯五味豬肚葡萄煎,11,夏至與養(yǎng)生 食俗菜品：肉絲兩面黃、上海陽(yáng)春面、老北京炸醬面 養(yǎng)生菜：馬蘭拌香干、蝦仁拌芹菜、鮮蘑絲瓜煲 青鴨羹、蜜汁金棗 養(yǎng)生湯：兔肉健脾湯、綠豆芽蛤蜊冬瓜皮湯、丁香酸梅湯 蓮藕排骨牛蒡湯、瓜皮五彩湯 養(yǎng)生粥：荷葉茯苓粥、黃芪銀花粥、百蓮綠豆粥 養(yǎng)生藥膳：豆豉麥冬苦瓜、蘆筍排骨、銀花紫背天葵湯,12,小暑與養(yǎng)生 食俗菜品：雜燴菜、雞肉餛飩 養(yǎng)生菜：香菜家鄉(xiāng)面、鞭筍鱔段煲、清炒綠豆芽 涼拌苦瓜、檸檬乳鴿 養(yǎng)生湯：冬瓜竹筍湯、冬瓜薏米煲鴨、排骨苦瓜湯 什蔬瘦身湯、榨菜肉絲湯 養(yǎng)生粥：綠豆粥、鵪鶉煲粥、麥冬竹葉粥 養(yǎng)生藥膳：蓮子山藥糊、鯽魚(yú)參椒湯,13,大署與養(yǎng)生 食俗菜品

6、：紅糟羊肉、養(yǎng)生菜、蕨菜炒冬菇、蝦皮絲瓜 清燉蚌肉、西瓜雞、西瓜皮海蜇砂鍋 養(yǎng)生湯：魚(yú)圓莼菜湯、西瓜排骨湯、綠豆南瓜湯 冬瓜荷葉薏米排骨湯、雪梨白果甜湯 養(yǎng)生粥：薄荷粳米粥、苦瓜菊花粥、蘆根粥 養(yǎng)生藥膳：甘草綠豆燉白鴨、蓮子絲瓜花茶,14,立秋與養(yǎng)生 食俗菜品：紅燜肉、紅曲香油雞飯 養(yǎng)生菜：三鮮百合、鯽魚(yú)燉豆腐、糖醋鮮藕、柚子雞、涼拌土豆絲 養(yǎng)生湯：魚(yú)膠圓肉山藥水鴨湯、藕生豬蹄湯、木瓜魚(yú)尾花生湯 魷魚(yú)豆腐什錦湯、濃香魚(yú)頭湯 養(yǎng)生粥：枸杞山藥粥、山藥扁豆粥、珠玉二寶粥 養(yǎng)生藥膳：黃精煨豬肘、紅棗炒木耳、醋椒魚(yú),15,處暑與養(yǎng)生 食俗菜品：檸檬鴨、炸核桃鴨子 養(yǎng)生菜：麻醬菠菜、鯽魚(yú)蒸蛋、芡實(shí)煲老鴨

7、 荷包豆腐、軟炸小明蝦 養(yǎng)生湯：銀耳冬菇瘦肉湯、銀耳番茄湯、番薯芥菜湯 黑豆鳳爪湯、豆腐菱角湯 養(yǎng)生粥：蔗汁粥、芝麻粥、杏仁川貝百合粥 養(yǎng)生藥膳：雪花雞湯、乳汁白果豬蹄,16,白露與養(yǎng)生 食俗菜品：番薯飯、燉白毛烏雞 養(yǎng)生菜：百果芋泥、百合酥梨凍、百合汽鍋鴨 油醬毛蟹、紅燒帶魚(yú) 養(yǎng)生湯：菊花枸杞肝片湯、秋栗煲雞湯、南瓜玉米排骨湯 羅漢果瘦肉湯、玉竹山藥鴿肉湯 養(yǎng)生粥：百棗蓮子銀杏粥、豬肺粥、燕麥雪梨糯米粥 養(yǎng)生藥膳：白果雞丁、蓮子百合瘦肉煲、川貝釀梨,17,秋分與養(yǎng)生 食俗菜品：桂花鴨、肉餡月餅 養(yǎng)生菜：醋香黃魚(yú)、海米燒菜花、蔥油鰱魚(yú) 蓮子雞丁、木耳番茄雞、核桃燉蠶蛹 養(yǎng)生湯：豬肝枸杞湯、紅莧

8、肉片湯、紫菜豬肉湯 橄欖豆腐豬腱湯、牛尾土豆湯 養(yǎng)生粥：百合杏仁枇杷粥、胡蘿卜粥、栗子粥 養(yǎng)生藥膳：紫蘇太子參瘦肉湯、海參鴿蛋湯,18,寒露與養(yǎng)生 食俗菜品：五色重陽(yáng)糕、菊花酒 養(yǎng)生菜:清蒸鳳尾菇、西芹炒鮮魷、海帶炒干絲 番薯扣醬骨、魔芋雞翅 養(yǎng)生湯：木瓜豬蹄湯、豬肝枸杞湯、白菜雞湯、苘蒿魚(yú)頭湯 雙果清潤(rùn)湯 養(yǎng)生粥：茄子粳米粥、鯽魚(yú)糯米粥、山藥蘿卜粥 養(yǎng)生藥膳：沙參粥、何首烏煮雞蛋、固本酒,19,霜降與養(yǎng)生 食俗菜品:清燉二參兔 養(yǎng)生菜:苦瓜燉牡蠣、雞汁海底松、拔絲山藥、砂鍋山海 糖醋白菜 養(yǎng)生湯：雪羹湯、五色紫菜湯、大棗香菇湯、酸辣牛肚湯 無(wú)花果大海湯 養(yǎng)生粥：枸杞菊花粥、杏仁粥、白果蘿卜粥

9、 養(yǎng)生藥膳：豬腰核桃、百合蜜餞、玉參燜鴨,20,立冬與養(yǎng)生 食俗菜品：紅燜狗肉、蟹肉香飯、咸肉菜飯 養(yǎng)生菜：番茄糖藕、羊雜羹、香油雞 核桃仁青蒜炒鮮蝦、杏仁肉卷 養(yǎng)生湯：老姜豬肚湯、牛肉蔬菜濃湯、冬瓜排骨湯 雞肉慈姑湯、火腿雞蓉湯 養(yǎng)生粥：黑芝麻粥、核桃枸杞粥、羊肉糯棗溫胃粥 養(yǎng)生藥膳：黃芪乳鴿、參歸豬心、當(dāng)歸生姜羊肉湯,21,小雪與養(yǎng)生 食俗菜品：西蘭花炒雙臘、風(fēng)雞 養(yǎng)生菜：蔥爆羊肉、榨菜肉碎扒豆腐、栗子羊肉煲 芥藍(lán)扣蝦、韭菜干絲 養(yǎng)生湯：枸杞兔肉湯、洋蔥味噌湯、魚(yú)頭三色湯 醋椒鴨架湯、酸菜豬肉粉絲湯 養(yǎng)生粥：牛肚大米粥、海參粥、雞絲皮蛋粥 養(yǎng)生藥膳：玫瑰烤羊心,22,大雪與養(yǎng)生 食俗菜品:

10、豬腰粥 養(yǎng)生菜:枸杞肉絲、火腿燒海參、蒜泥苘蒿、蒜燒茄子 爆兩樣、蟹肉西蘭花 養(yǎng)生湯：木耳冬瓜三鮮湯、素筍湯、清燉草菇湯 酸辣湯、西洋參鴨肉煲 養(yǎng)生粥：山藥栗子粥、姜棗粥、核桃蓮肉豬骨粥 養(yǎng)生藥膳：桑葚蛋糕、五圓全雞、海馬紅棗燉羊肉,23,冬至與養(yǎng)生 食俗菜品：豬肉蛋黃餛飩、肉麩湯圓、養(yǎng)生菜、蠔油雙菇 素炒菠菜、紅燒蹄筋、五味汁炒茄子、炒合菜 養(yǎng)生湯：蓮藕豬脊髓湯、牛肉紅棗湯、龍鳳湯、蓮藕章魚(yú)湯 翠絲排骨濃湯 養(yǎng)生粥：羊肉粥、番薯粥、防風(fēng)蔥白粥 養(yǎng)生藥膳：天麻燉烏雞、羊肉包子,24,小寒與養(yǎng)生 食俗菜品：潤(rùn)餅、刈包 養(yǎng)生菜：酸梅排骨、家常炒墨魚(yú)仔、炸藕盒、醬燒茄條 軟炸菜花 養(yǎng)生湯：枸杞杜仲鵪鶉湯、木耳山菌烏雞湯、金錢(qián)口蘑湯 雞片莼菜湯、活血黑豆湯 養(yǎng)生粥：絲瓜番茄粥、韭菜蝦粥、人參粥 養(yǎng)生