生的食物和熟的食物教學(xué)設(shè)計(jì)

1、精品文檔 生的食物和熟的食物教學(xué)設(shè)計(jì) 生的食物和熟的食物教學(xué)設(shè)計(jì)與反思建德市梅城鎮(zhèn)中心小學(xué)朱晨生的食物和熟的食物是教科版科學(xué)第三單元第四課時(shí)的內(nèi)容教材共分3個(gè)部分一、生食和熟食，這部分的目的只要讓學(xué)生了解我們常見(jiàn)到可以生吃的食物和必須熟吃的食物二、觀察比較生、熟馬鈴薯，了解生、熟馬鈴薯的不同點(diǎn)三、玉米由生變熟部分的目的不在于靜態(tài)地觀察生玉米粒和烤熟的玉米粒異同，重點(diǎn)是要求學(xué)生觀察玉米粒從生到熟的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程教學(xué)目標(biāo)：技能目標(biāo)：觀察、比較的方法認(rèn)識(shí)生、熟食的不同，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作及多向思維能力情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生小組合作、自主探究精神和樹(shù)立正確的衛(wèi)生觀知識(shí)目標(biāo)：知道食物可以分生吃的和熟吃的了解同一

2、種食物由生到熟的變化過(guò)程教學(xué)重點(diǎn)：觀察比較并描述生、熟的馬鈴薯的不同點(diǎn)和玉米粒從生到熟的變化過(guò)程教學(xué)難點(diǎn)：觀察比較和描述玉米粒從生到熟的變化過(guò)程教學(xué)方法與學(xué)習(xí)方法：教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，學(xué)生合作探究實(shí)驗(yàn)器材:1生蘋(píng)果，煮熟的蘋(píng)果；2生、熟芋頭；3生、熟馬鈴薯；4生、熟玉米粒；5鐵碗，酒精燈；6實(shí)驗(yàn)記錄表格教學(xué)過(guò)程:一、課前激趣教師出示裝有爆米花的禮物盒師：今天老師和同學(xué)們初次見(jiàn)面，為大家準(zhǔn)備了一份禮物這堂課表現(xiàn)最好的同學(xué)將能分享這份禮物，想要嗎？生：想！師：今天這節(jié)課我們要研究有關(guān)食物的問(wèn)題.老師準(zhǔn)備了一些食物，想請(qǐng)幾位同學(xué)上來(lái)蒙住眼品嘗一下說(shuō)說(shuō)這種食物是什么味道？可能是什么食物？哪位同學(xué)覺(jué)得自己的味

3、覺(jué)最發(fā)達(dá)的愿意來(lái)試試？再請(qǐng)一位學(xué)生上講臺(tái)幫老師蒙住品嘗食物同學(xué)的眼睛生：酸酸的、甜甜的、還很脆，我想是蘋(píng)果吧！師：解說(shuō)得真詳細(xì)，再請(qǐng)你品嘗一種生：酸酸的、粘粘的，猜不出是什么師：你覺(jué)得哪個(gè)更好吃？生：第一個(gè)師：好，讓他看看自己吃的是什么！誰(shuí)還想嘗？生：軟軟的、有點(diǎn)甜，是毛芋吧生：脆脆的、有點(diǎn)麻，是不是師：為什么不能確定是什么食物？生：好像平時(shí)從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這種食物師：你覺(jué)得哪個(gè)更好吃？生：第一個(gè)師：通過(guò)剛才的小游戲我們知道有些食物我們生吃味道好，有些食物燒熟了更好吃，你還知道生活中哪些食物適合生吃？哪些食物需要燒熟了吃？(請(qǐng)學(xué)生來(lái)說(shuō)說(shuō)看)好，這堂課我們來(lái)研究一下生的食物和熟的食物觀察比較生熟馬鈴薯

4、師：提問(wèn)：這是什么？適合生的吃還是熟的吃？生：熟吃師：我手中的兩個(gè)馬鈴薯一個(gè)是生的，一個(gè)是熟的，哪個(gè)生的，哪個(gè)熟的，你能用什么方法判斷出來(lái)？生：“看”、“摸”、“捏”、“切”、“聞”、“嘗”、“剝”?師：請(qǐng)材料員收拾好桌面的馬鈴薯扔進(jìn)廢物箱，我們要開(kāi)始交流觀察成果了：生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯有哪些不同呢？誰(shuí)先來(lái)試試？觀察方法觀察角度看顏色摸、捏軟硬聞氣味嘗味道切水分剝表皮師：同學(xué)們觀察得真仔細(xì)啊，發(fā)現(xiàn)了生馬鈴薯和熟馬鈴薯那么多不同點(diǎn)，看來(lái)馬鈴薯由生變熟之后在顏色、味道、氣味，水分，軟硬等許多方面會(huì)發(fā)生很多的生：變化！師：剛才我們說(shuō)了馬鈴薯由生變熟會(huì)發(fā)生很多變化，那是不是別的食物由生變熟也會(huì)發(fā)生變

5、化呢？老師為大家準(zhǔn)備了玉米粒來(lái)觀察，大家能幫我把它們先區(qū)分開(kāi)來(lái)嗎？生：能！師：“誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你們是怎樣區(qū)分生熟玉米粒的？”生：“熟的軟，生的硬；熟的大，生的??；熟的好吃，生的不好吃；熟的香，生的不香”師：“看來(lái)玉米粒由生變熟也發(fā)生了許多變化這次老師提供的玉米粒是煮熟的，你們還能用什么方法讓玉米粒變熟？”生：“蒸”、“烤”、“炸”、“炒”、“煮”?生：“要注意酒精燈的使用方法”，“點(diǎn)火應(yīng)該從下往上”，“滅火應(yīng)該從側(cè)面蓋燈帽，熄滅后將燈帽向上提一提”，“用外焰加熱”師：實(shí)驗(yàn)之前老師還想給大家一些小提醒看大屏幕1、正確使用酒精燈2、攪拌玉米均勻受熱3、不觸碰發(fā)燙的鐵碗4、仔細(xì)觀察并記錄玉米發(fā)生的變化5、

6、分工合作整理材料師：大家能不能做到??？材料員拿出材料開(kāi)始吧！師：“在玉米粒由生變熟的過(guò)程中你們觀察到了什么？哪個(gè)小組愿意把你們的發(fā)現(xiàn)告訴大家？”學(xué)生分組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)煮蒸烤炸炒生玉米粒熟玉米粒硬慢裂裂開(kāi)口子小膨脹，變大比較大淡黃色變深，出現(xiàn)小黑點(diǎn)深黃，黑沒(méi)氣味越來(lái)越香，出現(xiàn)焦味香，有點(diǎn)焦味師：這堂課同學(xué)們都表現(xiàn)得非常棒！現(xiàn)在我決定，把禮物送給你們每一個(gè)人師：在分禮物前先請(qǐng)同學(xué)們思考一個(gè)問(wèn)題師：你們看，這小小的玉米粒和這爆米花除了顏色，氣味，味道之外還有什么區(qū)別？引導(dǎo)學(xué)生思考“樣子或形態(tài)”不同師：那你們想知道一顆小小的玉米粒是怎么樣變成一朵可愛(ài)的玉米花嗎？這就留待課后大家思考吧師：請(qǐng)大家選出自己組

7、里這堂課表現(xiàn)最出色的同學(xué)上來(lái)領(lǐng)取你們組的禮物生的食物和熟的食物教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)者：芙蓉鎮(zhèn)二小支玲玲生的食物和熟的食物是教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第三單元的教學(xué)內(nèi)容這是一堂由靜態(tài)觀察轉(zhuǎn)為動(dòng)態(tài)觀察的轉(zhuǎn)折課，在本單元中起到了承上啟下的作用本課由3個(gè)活動(dòng)組成：一是區(qū)分生食和熟食，從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)入手，讓學(xué)生明白有些食物可以生吃，有些食物必須煮熟了吃二是觀察比較生、熟馬鈴薯，對(duì)生食與熟食進(jìn)行靜態(tài)觀察，讓學(xué)生加深對(duì)生、熟食物表象特征的理解；三是觀察玉米粒到玉米花的變化過(guò)程，讓學(xué)生在觀察中用自己的語(yǔ)言盡量描述出由生到熟的動(dòng)態(tài)變化細(xì)節(jié)各活動(dòng)之間有著一定的遞進(jìn)邏輯關(guān)系四年級(jí)的學(xué)生對(duì)生熟食物已經(jīng)具備很豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)

8、“有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃”這一知識(shí)點(diǎn)并不陌生，但對(duì)食物為什么要生吃和熟吃的原因并不是很了解學(xué)生在三年級(jí)時(shí)，已經(jīng)具備一定的對(duì)物體進(jìn)行靜態(tài)觀察與描述的能力，但對(duì)物體的動(dòng)態(tài)觀察及對(duì)細(xì)微變化的描述能力仍需要提高本課是以科學(xué)觀察為主題的課，是以“觀察”作為方法教學(xué)的課從發(fā)展學(xué)生觀察能力來(lái)看，本課屬于從靜態(tài)觀察向動(dòng)態(tài)觀察的發(fā)展如何突破動(dòng)態(tài)觀察并描述這個(gè)難點(diǎn)？在材料的選用上我做了一些改變，用豬肉代替玉米因?yàn)橛盟笫斓挠衩鬃兓幻黠@，這對(duì)于學(xué)生觀察和描述變化的過(guò)程很困難，而豬肉生與熟的變化很明顯，這樣有利于學(xué)生對(duì)生的食物變到熟的食物有更為豐富的認(rèn)識(shí)，學(xué)生在描述“過(guò)程”時(shí)更加清晰另外，鑒于學(xué)生從未使

9、用過(guò)酒精燈進(jìn)行加熱，為了避免課堂上出現(xiàn)安全問(wèn)題，所以用蠟燭代替酒精燈而且用蠟燭加熱使得豬肉被煮熟的過(guò)程拉長(zhǎng)了，學(xué)生也能更清晰地觀察到食物從生到熟的變化過(guò)程一、科學(xué)知識(shí)目標(biāo)1、知道有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃2、食物由生到熟會(huì)發(fā)生多方面的變化，其中有的變化是有利于人體對(duì)食物的消化和吸收的二、過(guò)程與方法1、能通過(guò)細(xì)致的觀察，比較生的食物和熟的食物，并用文字或語(yǔ)言進(jìn)行描述2、在加熱的過(guò)程中，觀察食物由生到熟的動(dòng)態(tài)變化三、情感態(tài)度與價(jià)值觀1、認(rèn)真細(xì)致地完成生與熟的食物比較活動(dòng)2、培養(yǎng)小組的合作精神，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣觀察比較生、熟食物的不同能用比較準(zhǔn)確的文字或語(yǔ)言描述食物從生到熟的變化過(guò)程1、學(xué)

10、生：每組一份生、熟馬鈴薯、2個(gè)塑料叉子、2把鑷子、少數(shù)牙簽、一把小刀、4個(gè)一次性塑料手套、生雞腿肉兩小塊、3個(gè)一次性杯子、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、實(shí)驗(yàn)記錄單2、教師：一份生、熟馬鈴薯、生雞腿肉兩小塊、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、自制課件談話引入：師：為了讓我們的身體有力氣，每天我們要吃很多東西，但是不同的食物，吃法也不一樣有的要生吃，有的要熟吃比如說(shuō)這塊豬肉，要怎樣吃？這個(gè)蘋(píng)果呢？要怎樣吃？這節(jié)課我們就一起來(lái)研究生吃的食物和熟吃的食物新課講解：一、研究食物從生到熟的變化我們每天都要把一些生的食物煮熟來(lái)吃，現(xiàn)在老師考考大家，判斷以下老師這里的食物煮熟了沒(méi)有？演示幾種煮熟的食物

11、(1)你是怎么判斷這些菜已經(jīng)煮熟了？剛才同學(xué)們都是用眼睛去觀察，去判斷的在平時(shí)生活中，我們還可以什么去觀察？(2)也就是說(shuō)食物在煮熟的過(guò)程中會(huì)發(fā)生變化食物燒熟了與生的時(shí)候有什么不同？下面我們就來(lái)觀察比較食物生與熟的變化二、觀察比較生、熟馬鈴薯1、師生交流1）師：提問(wèn)：這是什么？2）老師手中的兩個(gè)馬鈴薯一個(gè)是生的，一個(gè)是熟的，哪個(gè)生，哪個(gè)熟，你可以用什么方法判斷？2、不斷引導(dǎo)學(xué)生用多種感官、方法進(jìn)行判斷看來(lái)判斷的方法真的有很多，下面我們小組合作通過(guò)各種感官仔細(xì)觀察生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯究竟有哪些不同？看哪一組的發(fā)現(xiàn)在記錄單上記錄得最多而且最快的！3、實(shí)驗(yàn)1）提醒實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：做實(shí)驗(yàn)時(shí)需要注意哪些

12、地方呢？音樂(lè)想起，請(qǐng)記錄員繼續(xù)填寫(xiě)記錄單，其他的同學(xué)快速整理桌上的材料并放到桌下！2）學(xué)生實(shí)驗(yàn)師：請(qǐng)組長(zhǎng)從桌子下面拿出裝有生、熟馬鈴薯的杯子各小組用老師提供的工具進(jìn)行細(xì)致地觀察開(kāi)始吧！3）巡視指導(dǎo)4）交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果剛才大家那么認(rèn)真，肯定有很大的收獲！哪一組先愿意把你們的發(fā)現(xiàn)與大家一起分享一下？其他組有補(bǔ)充嗎？4、小結(jié)同學(xué)們觀察得真仔細(xì)，發(fā)現(xiàn)了生馬鈴薯和熟馬鈴薯那么多不同點(diǎn)，看來(lái)馬鈴薯由生變熟之后在顏色、味道、氣味，水分，軟硬等許多方面會(huì)發(fā)生很多的變化經(jīng)過(guò)你們的觀察比較后，想一想：馬鈴薯是生吃好還是熟吃好？為什么？熟的食物一般更容易被人體消化和吸收，同時(shí)生的食物常常帶有許多細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵，會(huì)危害人

13、體健康三、觀察比較生熟雞肉的變化過(guò)程1、師生交流1）食物的生熟變化不僅在植物類(lèi)食物蔬菜中存在，在動(dòng)物類(lèi)食物中也非常明顯這個(gè)雞肉我想同學(xué)們都吃過(guò)，但它必須要煮熟了吃2）你們知道生、熟的雞肉有什么不同？雞肉由生到熟的過(guò)程中發(fā)生什么變化嗎？接下來(lái)要請(qǐng)同學(xué)們開(kāi)動(dòng)腦筋，為這個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，老師給你兩塊生雞肉和一個(gè)酒精燈，你要怎么做這個(gè)實(shí)驗(yàn)？學(xué)情預(yù)測(cè)：像研究土豆一樣，先看看生雞肉有什么特別，然后再煮熟了看看煮熟之后有什么變化2、觀察生雞肉，推測(cè)雞肉煮熟的樣子1）老師給你們補(bǔ)充一點(diǎn)，可以讓實(shí)驗(yàn)變得更完整，在煮熟雞肉之前，我們可以先來(lái)預(yù)測(cè)一下雞肉煮熟后的樣子2)我們?cè)谧鰧?shí)驗(yàn)之前先來(lái)認(rèn)識(shí)一下實(shí)驗(yàn)器材：三

14、腳架，燒杯，燒杯是不能直接加熱的，所以我們要用到石棉網(wǎng)；酒精燈，哪位同學(xué)能告訴大家酒精燈在使用時(shí)要注意什么？小組可以分工合作，一位同學(xué)煮雞肉，另外三位同學(xué)在雞肉煮熟前用各種感官仔細(xì)觀察生雞肉，并做好預(yù)測(cè)，請(qǐng)記錄員及時(shí)做好記錄3）演示操作方法，并提醒注意安全課件溫馨提示：在酒精燈外焰加熱，加熱完畢把酒精燈熄滅實(shí)驗(yàn)過(guò)程中注意安全，別燙著在觀察的過(guò)程中要及時(shí)把自己的發(fā)現(xiàn)記錄在表格中4）巡視指導(dǎo)5）交流觀察結(jié)果在水煮雞肉的過(guò)程中豬肉是怎樣變化的，你觀察到了嗎？哪個(gè)小組愿意把你們的發(fā)現(xiàn)告訴大家？熟食就一定比生食好嗎？說(shuō)說(shuō)你們的看法從營(yíng)養(yǎng)的角度比較生食和熟食，讓學(xué)生知道生的食物會(huì)保留自身的營(yíng)養(yǎng)成分，所以采

15、用生食的方法能夠減少營(yíng)養(yǎng)的損失，但是生吃食物一定要注意飲食衛(wèi)生四、遷移與應(yīng)用判斷生吃和熟吃的食物1）師：今天，老師準(zhǔn)備了一些美味的食物，這些食物是生吃還是熟吃呢？為什么？2）師：你還知道生活中哪些食物適合生吃？哪些食物必須燒熟了吃？3）小結(jié)學(xué)生的回答：一般情況下，植物類(lèi)食物中的水果適合生吃；蔬菜部分適合生吃，部分適合熟吃，還有一部分既可以生吃又可以熟吃動(dòng)物類(lèi)食物需要燒熟了再吃如：各種肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等生的食物和熟的食物是教科版科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)食物單元的第四課，教材共有三個(gè)部分：生的食物和熟的食物，觀察比較生、熟馬鈴薯，觀察比較生、熟雞肉三部分的目的分別為讓學(xué)生從生食與熟食的角度對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi)，了解常見(jiàn)

16、的可以生吃的食物和必須熟吃的食物；了解生、熟馬鈴薯的不同點(diǎn)，從而認(rèn)識(shí)馬鈴薯熟食的益處；對(duì)比生熟雞肉，觀察雞肉從生到熟的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程，知道這種變化與人體健康之間的關(guān)系反思這堂課的教學(xué)，我在以下幾方面感觸較深：一、精心準(zhǔn)備材料，是課堂教學(xué)順利開(kāi)展的前提本節(jié)課的一個(gè)重要任務(wù)之一就是要教會(huì)學(xué)生如何利用五官去觀察物體的顏色、形狀、氣味、軟硬程度等，需要用眼睛看，用鼻子聞，用嘴巴嘗，用手摸等等，考慮到衛(wèi)生安全問(wèn)題，我沒(méi)有讓學(xué)生嘗馬鈴薯的味道，在基本的實(shí)驗(yàn)材料之外，我還為學(xué)生準(zhǔn)備了一次性手套、牙簽、小刀，避免學(xué)生在觀察的過(guò)程中直接接觸馬鈴薯或者雞肉雞肉水煮會(huì)有天然的臭味，為了避免這種天然的臭味對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干

17、擾，我在煮雞肉的開(kāi)水里加了姜和酒二、別具一格的引入，是激發(fā)學(xué)生探究欲望的動(dòng)人前奏在我初始的教學(xué)設(shè)計(jì)中，是出示一張可生吃的食物圖片，讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)這種食物是否能生吃，再出示另一張可生吃的食物圖片提問(wèn)是否能生吃，最后出示一張必須熟吃的食物圖片提問(wèn)是否能生吃，從食物的能生吃與一定要熟吃引出課題生的食物和熟的食物，這樣的引入雖說(shuō)無(wú)過(guò)，但談不上有功，不能在課的一開(kāi)始調(diào)動(dòng)孩子們學(xué)習(xí)的積極性三、科學(xué)探究的過(guò)程很重要，但結(jié)論也是重要的，探究過(guò)程與結(jié)論不可脫節(jié)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(3-6年級(jí))明確指出：科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為核心，探究既是科學(xué)學(xué)習(xí)的目標(biāo)，又是科學(xué)學(xué)習(xí)的方式科學(xué)探究作為科學(xué)學(xué)習(xí)的方式，在一定程度上也是為學(xué)生理解

18、性地、牢固地掌握科學(xué)知識(shí)與結(jié)論服務(wù)的但是在實(shí)際的教學(xué)中，學(xué)生們總能滿(mǎn)懷熱情地投入到科學(xué)探究中去，卻不能從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、觀察結(jié)果得到正確的結(jié)論，這就要求教師合理地引導(dǎo)當(dāng)然，本堂課中還有許多不足之處：由于實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，材料比較豐富，導(dǎo)致有部分學(xué)生在課堂上玩性大起，將一次性手套當(dāng)氣球吹，有部分學(xué)生在煮雞肉的過(guò)程中，將土豆一起煮由于兩個(gè)實(shí)驗(yàn)占據(jù)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)論的應(yīng)用沒(méi)有落實(shí)地很到位這堂課值得思考、改進(jìn)的地方還有很多，特別是教學(xué)環(huán)節(jié)的過(guò)渡，如何銜接的更加自然，如何有效地組織小組探究等，這是我需要不斷關(guān)注、實(shí)踐與反思的地方生的食物和熟的食物教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)設(shè)計(jì)意圖這節(jié)課的目的是解決我們?cè)鯓映允澄锏膯?wèn)題通

19、過(guò)嘗味猜物的游戲，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生興趣，讓學(xué)生較好地體會(huì)到有些食物生吃味道好，有些食物燒熟了吃更好吃；辨證討論，領(lǐng)悟生吃和熟吃的好處，觀察比較生、熟馬鈴薯的不同點(diǎn)使學(xué)生對(duì)生、熟食物靜態(tài)的變化上進(jìn)行初步的感知；通過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親歷從玉米粒到玉米花的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程，深刻感知食物從生到熟的動(dòng)態(tài)變化激發(fā)學(xué)生濃烈的探究欲望，把探究活動(dòng)延伸到課外二、教學(xué)目標(biāo)1、過(guò)程與方法：通過(guò)嘗味猜物的游戲，激發(fā)學(xué)生的興趣，初步感知生、熟食物的不同觀察比較生、熟馬鈴薯的不同點(diǎn)感知生、熟食物的靜態(tài)變化通過(guò)實(shí)驗(yàn)親歷食物從生到熟的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程2、知識(shí)與技能知道食物可以生吃和熟吃觀察、比較生食與熟食的不同，能親自操作讓生食變

20、成熟食的全過(guò)程，能用酒精燈燒熟食物，通過(guò)觀察能具體描述生、熟食物的變化3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：培養(yǎng)小組合作、自主探究精神和樹(shù)立正確的衛(wèi)生觀三、教學(xué)重點(diǎn)通過(guò)實(shí)驗(yàn)親歷食物從生到熟的變化過(guò)程四、教學(xué)難點(diǎn)通過(guò)觀察用自己的語(yǔ)言具體描述生、熟食物的變化五、教學(xué)準(zhǔn)備1給每組學(xué)生準(zhǔn)備一份生、熟馬鈴薯，水果刀、酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、2師準(zhǔn)備一些生、熟的食物并裝在紙箱子里，設(shè)計(jì)兩張觀察記錄紙表，以記錄比較馬鈴薯的生與熟、玉米粒到玉米花的變化過(guò)程六、教學(xué)過(guò)程嘗味猜物游戲，激發(fā)興趣1、游戲規(guī)則：教師隨機(jī)抽同學(xué)到講臺(tái)上蒙上眼睛，背對(duì)著大家，然后師摸一個(gè)食物給該同學(xué)嘗，品嘗后說(shuō)出是什么味道，可能是什么食物，其他同

21、學(xué)根據(jù)他的解說(shuō)也在心里猜猜可能是什么食物？2、師生游戲3、小結(jié)游戲，揭示課題通過(guò)剛才的小游戲我們看到了食物有生的食物，還有熟的食物，通過(guò)一個(gè)嘗味猜物的游戲，激發(fā)學(xué)生興趣，既活躍了課堂氣氛，又較好的讓學(xué)生體會(huì)到有些食物生吃味道好，有些食物燒熟了吃更好吃辨證討論，領(lǐng)悟道理1、枚舉生活中的生吃和熟吃的食物有些食物我們感覺(jué)生吃味道好，有些食物感覺(jué)燒熟了吃更好吃你還知道生活中哪些食物適合生吃？哪些食物需要燒熟了吃？2、師生交流3、小結(jié)：一般情況下，可以生吃的食物主要有：水果和蔬菜，需要燒熟了再吃的主要有：肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋類(lèi)、糧食和蔬菜等4、討論生食物和熟食物的好處那么，這些食物為什么要燒熟了吃呢？燒熟吃有什么好處呢？同學(xué)們討論討論熟吃的好處有這么多，看來(lái)這些食物需要燒熟吃確實(shí)有一定的道理是不是所有的食物都是燒熟了吃更好呢？讓學(xué)生對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提煉，感受生活中處處有科學(xué)通過(guò)生的食物和熟的食物各有什么好處的辨證討論，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀念觀察比較，探究不同點(diǎn)1、師出示兩個(gè)馬鈴薯問(wèn)：這是什么？適合生吃還是熟吃？你能有什么方法來(lái)判斷哪個(gè)馬鈴薯是生的，哪個(gè)是