2021年小學(xué)食堂年度工作計劃范文精選

1、小學(xué)食堂年度工作計劃范文精選 小學(xué)食堂年度工作計劃怎么寫?學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理。這里職場給大家 _一些關(guān)于小學(xué)食堂年度工作計劃，供大家參考。 一、學(xué)校食堂管理工作 學(xué)校食堂管理工作，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。為進一步加強學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實際情況，繼續(xù)做好以下相關(guān)工作： 食堂以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，提供家的服務(wù)”為工作目標，以“師生的滿意是食堂工作人員

2、追求”為服務(wù)理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。 一是食堂工作人員過“三關(guān)”健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān); 二是采購原材料做到“三審”審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的 _數(shù)量; 三是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查; 四是物資存放做到“三分開”生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開; 五是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵; 六是食品 _做到“三保”保溫、保熟、保味道; 七是菜肴做到“三個講究”講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣; 八是食堂工作做到“三個確?！贝_保學(xué)生每餐有肉吃，確保學(xué)生每餐吃飽飯，確保學(xué)生有熱水喝 九是食堂工作“

3、兩提高”提高食堂員工服務(wù)態(tài)度，提高學(xué)生伙食質(zhì)量。 十是食堂工作接受“三個監(jiān)督”接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督。 十一是食堂工作“四按時”按時上下班，按時打飯，按時發(fā)放學(xué)生補助，按時結(jié)算伙食成本。 十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”讓 _滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。 國事家事天下事，食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中，我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務(wù)第一”的理念，對食堂食品安全衛(wèi)生切實負責(zé)的態(tài)度，強化措施，細化管理，硬化責(zé)任，狠抓落實，不斷完善食堂管理工作。 二、賬務(wù)管理 1、嚴格執(zhí)行

4、財經(jīng)紀律，不得以盈利為目的,按照收支平衡，零利潤的原則，由學(xué)校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營， _建賬， _核算。按照“量入為出”原則安排支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。 2、有計劃的 _資金，使用資金，不得大額 _資金滯留到食堂管理人員或完小校長手中，以免發(fā)生資金短款或資金挪用。 3、校長要核實 _的真實性，合法性后給予批字。食堂管理人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內(nèi)容真實，數(shù)字準確，手續(xù)完備。 4、食堂財務(wù)的憑單、憑證、報表等會計檔案資料，要統(tǒng)一規(guī)范，裝訂成冊，歸檔。 5、各完小再次清理賬務(wù)，外借及未移交的及時追繳，等待清查。 三、學(xué)生補助發(fā)放 1、按原則標準選定補助對象

5、， 2、未補學(xué)生，完小校長及班主任親自與家長 _做通家長思想工作，嚴禁發(fā)生家長 _ _。 3、補助花名冊認真保管，不得有污點，墨跡，一律用0.3黑色中性筆。(統(tǒng)一配發(fā))。 4、每月按時發(fā)放，及時上交花名冊。 四、公物管理 認真管理好現(xiàn)有的公物，新增公物及時登帳。跟蹤公物使用情況，避免發(fā)生安全事故。(熱水器，切肉機)。 五、其它 1、滅火器的 _，認真策劃 _位置， _牢固。教育學(xué)生不隨意觸摸。 2、消毒燈的 _， _位置是學(xué)生宿舍，統(tǒng)一開關(guān)，盡量在學(xué)生上課時消毒，學(xué)生睡覺時不得使用消毒燈。 3、下發(fā)的拖把，找統(tǒng)一的地點擺放。 4、會議伙食說明，請各位老師就餐后自覺簽名。 以“服務(wù)第一，安全第一

6、”為原則，全心全意為教育教學(xué)服務(wù)，全心全意為老師和學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)、生活服務(wù)，以“老師、學(xué)生滿意”為標準，努力做好服務(wù)工作?，F(xiàn)將本學(xué)期工作計劃安排如下： 一、食堂工作 始終堅持敢于管理、嚴格管理、全程管理，把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機結(jié)合，把參與管理、灌輸管理理念、 _管理經(jīng)驗和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。 1、教工食堂工作 教工食堂本學(xué)期開始由學(xué)校自己經(jīng)營，以服務(wù)老師為第一原則，著力提高飯菜質(zhì)量。堅持早餐4。00元、中晚餐8。00元的標準;堅持正餐兩葷兩素的標準，如果條件成熟將改過去的兩葷兩素為兩葷一素，把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好采買關(guān)、入庫關(guān)、資金交易關(guān)，每周進行成本核算，

7、著力提高早餐質(zhì)量水平，嚴把食品安全關(guān)，嚴格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴格餐具消毒制度。 _天門中學(xué)教工餐廳管理制度依規(guī)依制管理好教工食堂。 2、學(xué)生食堂工作 學(xué)生餐廳由_惜緣餐飲有限公司(3、4、5號餐廳)和武漢_公司經(jīng)營(1、2號餐廳)，要求本公司自營不準轉(zhuǎn)租承包窗口。 (1)9。1-9。5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。 (2)9。6號前要求兩家公司上交菜名及 _并公示， _不得超過市場價，堅持做到 _及時公示，控制飯菜 _，控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量; _控制在8元以內(nèi)。 (3)9。9-9。10對原材料入庫臺帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進行檢查。 (4)9月中旬前請市食

8、品監(jiān)督局專家進行一次食品操作 _流程規(guī)范和食品安全知識講座。 (5)每月不定期對食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進行檢查。 (6)開展老師代表、學(xué)生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標準和評選 _由第三方負責(zé)。 (7)每月請市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。 (8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。 (9)對北邊食堂水管進行改造(北邊食堂水壓較低，經(jīng)常斷水)。 (10)1、2號餐廳寒假進行裝修改造。 二、水電管理和門窗修理工作 1、開學(xué)初進行水電設(shè)施檢查。 2、統(tǒng)一 _新的電動車充電插座。 3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級辦公室、班級報告相

9、結(jié)合的原則?？倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次)，及時做好水電、門窗的維修。 4、堅持做好節(jié)約用電的檢查工作。 三、 _本學(xué)期由學(xué)校自營。 _經(jīng)營以食品安全、 _合理為原則，堅持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下，商品的 _應(yīng)低于大型 _商品的 _;豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類;每月1號上交各項財務(wù)報表：月營業(yè)額總表、商品庫存總表、供應(yīng)商月購進和庫存總表、收銀員報表。 四、每兩個月對所有飲水機進行一次清洗。 五、做好財產(chǎn)清理和登記，規(guī)范財產(chǎn)入庫和出庫制度。 六、 _一定數(shù)量的學(xué)生課桌椅。 一、指導(dǎo)思想： 貫徹落實海教勤201803號關(guān)于加強學(xué)校食堂管理 _、海安縣食

10、堂用工暫行規(guī)定、海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長負擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀行為。 二、工作目標： 1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、 _真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。 2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴禁占用學(xué)生伙食費。 3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。 4、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教

11、學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。 三、主要措施 1、強化學(xué)校食堂校(園)長負責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴禁 _使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒 _發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。 2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。各校控制使用合同工,適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和 _學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物

12、品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品 _、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴堵違紀漏洞。 4.加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出 _并繳入財政專戶。 5.加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。 6.加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?7.加強食

13、堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳， 8.加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、 _進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。 9.實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和_理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束, _理財,結(jié)算好學(xué)生伙食費,向教師、學(xué)生和社會公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生。 10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期 _檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責(zé)任追究制。 四、活動安排： 二月份： 、召開總務(wù)主任會議，布置開學(xué)食堂工作。 、加強食堂用工管理，規(guī)范、核批各校食堂用工。 、 _實施對大宗食品統(tǒng)一采購，簽訂合同，招標定點采購。 、 _各校統(tǒng)一收費，及時開據(jù)繳入財政專戶。 、 _對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查。 、督促各校 _對食堂人員進行體檢。 三月份： 、檢查各校食堂收費情況。 、檢查各校二月份財務(wù)收支和公示情況。 四月份： 、配合縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學(xué)校進行食堂安全衛(wèi)生