酒店客房做房清潔標(biāo)準(zhǔn)及做床程序ppt課件

1、5,4,3,2,1,歡迎參加客房部培訓(xùn),做床的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范,第一節(jié),一、將床拉離床頭板 方法1、彎腰，用手拉硬墊，使床離床頭板50厘米。（相當(dāng)于一個(gè)床頭柜的位置） 方法 2、不拉床，將床墊拉離床頭40cm。 二、清理床墊 1、清除床面雜物、毛發(fā)等 2、將床墊、褥墊整理好 三、鋪床單 1、將疊好的床單規(guī)定打開，需注意正反面 2、甩單，用兩手抓住床單的一邊，手心向上，兩手相距約80-100厘米用腕力和肩力的結(jié)果，將床單抖開并向上拋起，同時(shí)調(diào)整兩手的距離，以使床單充分平鋪開來(lái) 3、定位。在拋起的床單下落時(shí)，要求眼捷手快，掌握時(shí)機(jī)，吸墊調(diào)整，使床單準(zhǔn)確地降落在床墊上正確位置，中線居中 4、進(jìn)一步調(diào)整直至

2、完全滿意 5、包角，從床頭一端開始把床單塞進(jìn)床墊下，將左例的床單提起，右側(cè)的床單用手掌疊成一個(gè)三角狀后，提起的左例床單包住右側(cè)床單，自行調(diào)整，達(dá)到90度的直角并塞到床墊下面 6、從床頭開始依次塞邊包角。包完床頭用小腿外側(cè)將床推進(jìn)，使床尾與床架平齊，再按上述方法包完床尾,四、套枕頭 1、將枕套抖開，平放在床頭 2、將平整飽滿的枕芯對(duì)折，右手抓住枕芯的兩邊 3、左手將枕套口從中縫處提起，使開口分開 4、右手將枕芯的后部壓住放在枕套口的后邊5、兩手合力將枕芯裝進(jìn)枕套 6、兩手抓住枕套口邊提起用力抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)入枕套并到位 7、封口 8、將套好的枕頭放于一旁 五、塞棉被 1、將疊好的被套，按規(guī)定打

3、開 2、用兩手抓住被子的兩角，用臂力將被套抖動(dòng)，抖動(dòng)被套需有節(jié)奏感，需讓空氣進(jìn)入，使被套松動(dòng)，將被套平鋪，把被套口拉開 3、將棉被兩角分別與被套上端的兩角相對(duì)重合 4、將棉被全部塞入被塞內(nèi)，棉被另外兩角與被套另外兩角重合，再抓住被子和被套用力抖動(dòng)，使被子和被套完全吻合。 六、鋪棉被 1、定位：床尾與兩邊定位，兩邊均等，床尾部分（被套）距地面30厘米 2、尾部定位后，將被套另一頭拉向床頭定位。 3、將床頭部分向前翻折30厘米（三個(gè)咖啡棒的長(zhǎng)度）。 七、放枕頭 1、將兩只套好的枕頭放在床頭 2枕頭開口處，反向于床頭柜。 八、最后整理 1、將床面抹平 2、將床尾及兩邊的床罩整理好,房間清理程序及標(biāo)準(zhǔn)

4、,第二節(jié),一）工作車準(zhǔn)備 1.清潔工作車,并按固定位置備齊布草,客用品,清潔工具和客房部清潔日記表; 2.將工作車推到要打掃的房間門旁,擋住門,緊靠墻面,但不要撞在墻上或把車停在走廊中央,二）客房清掃程序 1一般情況下應(yīng)按a順序操作,若用房比較緊張,應(yīng)按b順序操作; a.一般情況:VIP-掛牌打掃房-OCC-VD-VC-DND; b.用房緊張情況:VIP-掛牌打掃房-前廳通知需提前打掃房-VD-OCC-VC-DND; 2.進(jìn)入程序 （1）輕輕地敲門三次,每次三下,并報(bào)自已的身份Housekeeping; （2）用房卡開門; （3）房門開啟三分之一時(shí),再報(bào)一下自己的身份Housekeeping,

5、如房?jī)?nèi)有客人應(yīng)答,在征得客人同意后方可進(jìn)房; （4）將房門敞開,進(jìn)房清潔,將正在打掃牌掛于門把手上; （5）帶入房間更換的床單及枕套,三）巡視檢查 進(jìn)房后,先拉開窗簾,打開窗戶,并巡視一下房?jī)?nèi)的各種設(shè)施設(shè)備是否完好無(wú)損. （1）檢查所有照明燈是否完好無(wú)損; （2）檢查和調(diào)節(jié)空調(diào)到適當(dāng)溫度; （3）巡視門,窗,窗簾,天花,地毯以及各種家具是否完好,若有損傷,及時(shí)報(bào)主管報(bào)修,并做好記錄; （4）注意清潔客人離店的房間,必須仔細(xì)檢查有否遺留物品,若有發(fā)現(xiàn),應(yīng)立即上報(bào)并做好記錄,如系黃色書刊,應(yīng)即投入防腐箱內(nèi); （5）檢查小酒吧 a.若發(fā)現(xiàn)客人用過(guò)小酒吧,并已填單簽名,應(yīng)及時(shí)將電話通知前臺(tái),并領(lǐng)回和補(bǔ)

6、充用去的酒水和帳單; b.如客人用過(guò)酒吧,未填帳單,應(yīng)代為客人填寫,并簽上自己的姓名,填寫準(zhǔn)確的日期,時(shí)間和酒水?dāng)?shù)量,價(jià)格,然后將帳單轉(zhuǎn)交給臺(tái)班,并領(lǐng)回和補(bǔ)齊用去的酒水和帳單; c.隨手將酒吧的冰箱和物品清潔干凈,四）撤垃圾和布草 （1）清掃垃圾: a.將房?jī)?nèi)的紙屑,果皮等垃圾放入塑料垃圾袋內(nèi); b.清潔煙缸,將煙缸內(nèi)熄滅后的煙蒂,煙灰倒入塑料袋中; c.將垃圾袋口縛緊,放入工作車上的垃圾袋內(nèi); d.隨手換回新的垃圾袋,擦凈廢紙筒,并在筒內(nèi)放好新的垃圾袋. （2）清理臟布件: a.將客人放在床,椅等處的衣物用衣架掛好,放入衣櫥內(nèi); b.把床上的床罩,毛毯放在椅子或沙發(fā)上; c.換下床上的床單,

7、被單和枕套,連同浴室內(nèi)需要更換的五巾(浴巾,面巾,地巾,澡巾,方巾)一起,記清量后,放入工作車的布件袋內(nèi),發(fā)現(xiàn)有破損,污染的布件和毛巾,分開存放; （3）若房?jī)?nèi)有送餐餐具,水果盤,撤至工作間,由臺(tái)班通知Room Service撤回,五）鋪床 （1）屈膝下蹲,用手將床拉出至易整理位置; （2）將床墊拉平放正; （3）鋪床單:站于床尾,兩手用力甩單,使之正面朝上,褶線居,兩邊勻貼,床墊四角拉平包嚴(yán),注意鋪床時(shí),不要用手梳理自己的頭發(fā),防止頭發(fā)掉入床單; （4）鋪被單:站于床頭,兩手用力甩單,使之反面朝上,褶線與床單中線相疊,上端鋪與床頭頂端,下垂兩側(cè)勻稱.注意鋪床時(shí),發(fā)現(xiàn)有破損的或未洗干凈的床單被

8、單要及時(shí)更換; （5）鋪毛毯:將毛毯鋪在距床頭27厘米處,毛毯商標(biāo)位于床尾右下角,兩則下垂部分均等,毛毯褶線與床單,被單的中線相疊; （6）鋪蓋單:站于床頭,將床單正面向上,用力甩單,將蓋單上端與毛毯平齊,中褶線四線合一; （7）將長(zhǎng)出毛毯27cm的被單折回,作為被橫頭,稍用力把下垂兩側(cè)的蓋單,毛毯及被單塞入床墊下面并包好角; （8）套枕套:將枕蕊套入枕套,四角對(duì)齊整齊,拍松,發(fā)現(xiàn)破損或污漬要及時(shí)更換.枕頭整齊平放在床頭正中,單人床、標(biāo)準(zhǔn)間枕套口背向床頭柜,雙人床枕套口互對(duì),枕套的縫線對(duì)床頭; （9）鋪床罩:將床罩鋪于床上,床罩頂擺與枕頭平齊,做二道枕線,除床頭的一側(cè)以外,床罩的其余三側(cè)下擺勻

9、稱,不長(zhǎng)過(guò)地面(距地約2cm),轉(zhuǎn)角整理平整,床罩要求干凈,無(wú)污跡,無(wú)毛發(fā); （10）將床緩緩?fù)平差^板,再自查一遍鋪的是否美觀,六）擦塵 抹塵順序從左至右或從右至左以客床為中心而定,凡舉手能觸及的物件和部位都順抹干凈,在清潔時(shí)應(yīng)注意和做到: （1）順序:門外門鈴門框衣櫥內(nèi)外行李架電視機(jī)柜寫字臺(tái)茶幾窗臺(tái)迷你酒吧床頭柜門口 （2）用藥棉和酒精清潔電話機(jī)和副機(jī); （3）核對(duì)和校正電視機(jī)的頻道,檢查多功能柜的功能; （4）對(duì)緊貼墻面的床頭板,鏡子,藝術(shù)裝飾掛件,踢腳板,燈泡等,物件清潔抹塵時(shí),應(yīng)用于抹布抹,避免污損墻面; （5）抹塵過(guò)程中默記需補(bǔ)充的物品; （6）在將各種物件揩干凈后,應(yīng)隨手將客人使

10、用過(guò)的茶具,酒具和客用物品放在工作車上,七）補(bǔ)足客用物品 按照客房必備物品定位標(biāo)準(zhǔn)擺放表,補(bǔ)齊各種客用物品,然后關(guān)上窗戶,拉上窗簾. （八）浴室清潔程序 （1）抹布四塊:浴缸,墻面,浴簾一塊,恭桶,地面一塊;面盆,吧面一塊,鏡子,鍍鉻五金配件干布一塊; （2）清潔劑,玻璃劑和刷子兩把;一把洗刷面盆,浴缸,一把洗刷恭桶. （3）將廢棄物品中可以利用的如肥皂頭等集中放置一處. （4）清潔面盆: a.將客人的物品移至一邊,清潔完后復(fù)位; b.關(guān)閉面盆出水口,用清潔劑和消毒劑清潔整個(gè)面盆,皂碟和五金配件; c.分鐘后放水清洗面盆,打開出水口并清洗下水口周圍和蓋子; d.抹干面盆,皂碟和五金與件,擦凈面

11、盆臺(tái)面及污漬; e.擦亮五金配件,5）清潔鏡面及燈具: a.抹清鏡框和鏡面,擦去水跡和臟痕; b.清潔燈具和燈罩; c.抹清面巾架. （6）清潔浴缸: a.關(guān)閉浴缸下水道; b.試一淋浴噴頭,查看設(shè)備是否正常; c.清潔墻面及浴缸四周,擦去水漬和皂漬; d.用清潔劑和消毒劑清潔浴缸及皂缸; e.揩洗浴簾,除去污漬; f.5分鐘后放水清洗浴缸,清洗下水口和蓋子,并抹干; g.揩擦浴簾桿和浴巾架,擦亮浴缸五金配件,7）清潔恭桶: a.用清潔劑和消毒劑清潔恭桶; b.放水沖洗,并查看是否有漏水; c.用抹布清潔恭桶四周,恭桶坐圈和恭桶蓋. d.清潔水箱四周,水箱蓋及開關(guān)把手. （8）清潔墻面,門窗,

12、排風(fēng)口和地面: a.開啟排風(fēng)機(jī),查看設(shè)備是否正常; b.抹擦墻面,除去臟漬;c.清潔門窗,抹去浮灰; d.清潔地面,并擦干. （9）吸塵: 用吸塵器吸凈地毯灰塵,從里向外,順?lè)较蛭鼔m一遍; a.從陽(yáng)臺(tái)吸起,注意吸陽(yáng)臺(tái)門軌; b.發(fā)現(xiàn)地毯有臟漬,及時(shí)并準(zhǔn)確地用清潔劑清除,或通知專門請(qǐng)潔地毯的清潔工進(jìn)行清除; c.吸塵時(shí)勿忽略床底和房間四周邊有等部位,并注意不要碰傷墻面及房?jī)?nèi)設(shè)備; d.吸衛(wèi)生間大理石地面,房間內(nèi)大理石地面; e.吸塵后,根據(jù)實(shí)際需要,可以用空氣清新劑噴灑客房,然后將房門輕輕關(guān)上,揩干凈門把手,繞好電線放于布草車側(cè); （10）最后檢查: a.物品是否配齊; b.電視是否調(diào)好,是否定

13、在青島電視臺(tái)上; c.空調(diào)調(diào)于合適位置(冬天22,夏天10); d.衛(wèi)生間門留一拳縫隙,關(guān)上房門,取回正在清掃牌; e.填寫清潔日記表,拿一干一濕抹布抹家俱（同住房程序）。 抹陽(yáng)臺(tái)。 馬桶放水、面盆水龍、浴缸放銹水，并抹干。 抹衛(wèi)生間塵：面盆、臺(tái)盆、浴缸、馬桶、電鍍件、鏡子、電器開關(guān)及地面等。 檢查衛(wèi)生間毛巾是否柔軟有彈性。 檢查房間物品配備是否齊全，所有電器是否正常。 檢查天花板有無(wú)灰網(wǎng)，地面有無(wú)蟲類，房間、衛(wèi)生間通風(fēng)情況。 檢查地毯是否平整，如有腳印，加以整理。 熄燈，關(guān)門。 10填寫清掃日記表,空房清理程序,十八種房態(tài)標(biāo)志,VC（vacant clean)空房 DND(do not ro

14、om)請(qǐng)勿打擾 VD(vacant dirty)走客房 MUR(make up room)請(qǐng)即打掃 OD(occupied dirty)為做住客 RS(refuse servce)拒絕服務(wù) OC(occupied clean)已做住客 N/B(no baggage)無(wú)行李 OOO(out of order)維修房 L/B(light baggage)少行李 ECO(estemated cheak out)預(yù)計(jì)退房C/O(check out)退房 NS (no smoking)無(wú)煙房 LSG(long staying guest)長(zhǎng)住客 S/O(slept out)外宿房 D/L(double

15、lock)雙鎖房 C/I(check in)入住 VIP(very important people)重要客人,客房部應(yīng)急方案,一、 發(fā)現(xiàn)客房突然停水時(shí)，服務(wù)員應(yīng) 1、 立即報(bào)告，房務(wù)中心由房務(wù)中心通知工程部及大堂副理。 2 、 向客人作適當(dāng)?shù)慕忉?，必要時(shí)需隨時(shí)自行準(zhǔn)備一些水桶裝上水，如客人需用水時(shí)，及時(shí)給予補(bǔ)充。 3、 注意恢復(fù)供水情況，防止因未關(guān)水龍頭而導(dǎo)致溢水現(xiàn)象。 4、 恢復(fù)供水后通知有關(guān)客人做好空房放水清潔工作,二、 遇到突然停電時(shí)，服務(wù)員應(yīng) 1、 保持鎮(zhèn)定。 2 、馬上將自己所管轄樓層放于走廊的工作車，吸塵器和布草車推到工作間，以確保走道暢通無(wú)阻，同時(shí)確保應(yīng)急燈的正常使用，檢查是否

16、有客人滯留在電梯里。 3、 樓層的領(lǐng)班需拿手電筒巡視樓層，有必要向客人做好解釋工作，并勸解客人盡量留在房間里面。 4、 聯(lián)絡(luò)員應(yīng)向工程部了解停電原因和所需大約時(shí)間，以便更好做好解釋工作。 5、 正常供電后，應(yīng)全面巡視所屬區(qū)域的安全情況,三、發(fā)現(xiàn)客人喝醉酒時(shí)，服務(wù)員應(yīng)： 1 及時(shí)通知領(lǐng)班，保安人員和大堂副理。 2 協(xié)助將客人送回房間(不可自己?jiǎn)为?dú)扶客人進(jìn)房或者替客人寬衣)。 3 將垃圾桶放在床邊，同時(shí)將紙巾和一杯溫水放于床頭柜上。 4 主動(dòng)送上熱毛巾和濃茶。 5 密切注意房?jī)?nèi)動(dòng)靜。 6 做好交接記錄,四、發(fā)現(xiàn)客人患病時(shí)，服務(wù)員應(yīng)： 1、 馬上報(bào)告上司，并作好記錄，以便提供相應(yīng)服務(wù)。 2、 經(jīng)常主

17、動(dòng)詢問(wèn)住客的病情，但不能過(guò)多打擾客人。 3、 將紙巾，熱水瓶及垃圾桶置于床邊，盡可能給客人方便和幫助。 4、 一旦客人患有重病，應(yīng)及時(shí)采取有效處理措施，應(yīng)立刻通知大堂副理或值班經(jīng)理把患病客人送到附近醫(yī)院治療。 5、 工作期間，要特別留意此房間的一切情況并保持與上級(jí)的及時(shí)聯(lián)系,客房部火警應(yīng)急方案,一、初始火警的處理程序： 1、保持鎮(zhèn)靜，判明險(xiǎn)情; 2、呼叫附近的同事利用最近的滅火器材進(jìn)行初期火災(zāi)的撲救; 3、同時(shí)報(bào)警： A、用標(biāo)準(zhǔn)國(guó)語(yǔ)講清起火部位、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被困; B、報(bào)警人的姓名、部門、報(bào)警電話號(hào)碼。 4、立即向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào); 5、部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即組織本部門的義務(wù)消防員進(jìn)行補(bǔ)救; 6、同時(shí)組織疏散客人及現(xiàn)場(chǎng)人員; 7、把火警現(xiàn)場(chǎng)附近的門窗關(guān)閉，并關(guān)閉電源，不可使用電梯，一定要走防火樓梯上下; 8、采取措施保障客人的安全，并保護(hù)客人和渡假村的重要資料,二、應(yīng)急疏散處理程序： 1、原則：先人后物，先客人后員工的順序; 2、人員疏散： A、人多時(shí)要實(shí)行分流疏散法，避免擁擠、踐踏; B、疏散人員要