《前廳服務(wù)與管理》對(duì)口單招版第二章單元練習(xí)旅游管理專業(yè)(最新整理)

1、前廳服務(wù)與管理第四章練習(xí)題一、 填空題：1. 是客人與飯店間建立正式合法關(guān)系的最根本的環(huán)節(jié)。2. 入住登記表按照客人的類型可分為三種、 。3. 入住登記需要的表格有、。4. 房卡亦稱、，它起著 的作用。5. 客房入住登記表中所包含的內(nèi)容有、 、 、。6. 客房狀況卡條在未使用計(jì)算機(jī)的飯店必須制作，除了由自己保留一聯(lián)外，還要制作該卡條四聯(lián)，將盡快傳遞給對(duì)客服務(wù)密切相關(guān)的、。7. 有些飯店讓享受在房?jī)?nèi)登記的特權(quán)。8. 客人填完入住登記表，接待員應(yīng)誠(chéng)意感謝客人，并請(qǐng)其出示有效證件，包括 、。9. 對(duì)于團(tuán)體客人，在排房時(shí)，采取相對(duì)的原則。10. 在客房部，付款的方式一般有、三種。11. 常住客人均要與

2、飯店簽訂合同，并且至少留住。12. 星級(jí)以上的飯店大都設(shè)有“商務(wù)行政樓層”，通常留屬于，該樓層被譽(yù)為。13. 給商務(wù)客人遞送歡迎信及燙金私人信封、遞送歡迎茶整個(gè)過程不超過分鐘。14. 在引領(lǐng)商務(wù)客人到客房時(shí)，應(yīng)在客人左前方約米。15. 禮賓部的行李員要求在分鐘之內(nèi)將商務(wù)客人的行李送給客人房間。16. 下午茶的服務(wù)時(shí)間是，雞尾酒服務(wù)的時(shí)間是 17. 調(diào)換房間往往有兩種可能、。18. 問訊服務(wù)包括、 。19. 前廳問訊處受理的留言有兩類：和。20. 住客留言一式二聯(lián)和各保存一聯(lián)。21. 前廳問訊處所提供的郵政服務(wù)包括兩類，另一類是。22. 若住客離店，團(tuán)隊(duì)客房鑰匙由負(fù)責(zé)收回。23. 對(duì)于客房備用鑰

3、匙，數(shù)量一般是以套為宜。24. 應(yīng)用前景最廣的新型客房鎖匙系統(tǒng)類型為。25. 飯店一般為客人提供，供給客人免費(fèi)寄存貴重物品，其數(shù)量通常按飯店客房數(shù)的 15%20%，該設(shè)備有一組或組成，保險(xiǎn)箱的每一個(gè)箱子都備有兩把鑰匙，一把為，可開啟所有保險(xiǎn)箱上的一個(gè)鎖，由負(fù)責(zé)保管，另一把為，由保管，只有兩把鑰匙同時(shí)開啟，才能打開鎖上的保險(xiǎn)箱。26. 如客人將保險(xiǎn)箱鑰匙丟失，又要取物品時(shí)，必須征得客人賠償?shù)耐夂?，?、 及在場(chǎng)情況下，由飯店有關(guān)人員將該保險(xiǎn)箱的鎖具破壞性鉆開。27. 如客人貴重物品丟失，在 1981 年 11 月 2 日尼泊爾的加德滿都通過的 中作出賠償規(guī)定。28. 總臺(tái)帳務(wù)處理的方法和要求是

4、、。29. 如客人逾時(shí)離店，飯店會(huì)加收房費(fèi)，如下午 15：00 以前結(jié)帳這，加收一天房費(fèi)的，如結(jié)賬的，加收 1/2 房費(fèi)；以后結(jié)賬，加收全天房費(fèi)。30. 中國(guó)銀行除收兌外國(guó)鈔票外，還辦理、等收兌業(yè)務(wù)。31. 總臺(tái)一般不接受和的寄發(fā)，若問訊員在接收到客人送來準(zhǔn)備發(fā)出的信函時(shí)，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定辦理。二、 判斷題：（）1.如收款員多收客人欠款，則應(yīng)請(qǐng)收款員填寫一份“退款通知書”，然后即可直接將多收的錢款退還給客人。（）2.結(jié)賬一般要求在 5 分鐘內(nèi)完成。（）3.visa card 指的是香港麥加利銀行的大來卡。（）4.客人在寄存貴重物品時(shí)，為了體現(xiàn)飯店服務(wù)的熱情周到，服務(wù)員應(yīng)幫助客人把其貴重物品存入保險(xiǎn)

5、盒內(nèi)。（）5.對(duì)于手送類郵件，尤其是及其貴重的物品或現(xiàn)金，服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)妥善保管。（）6.對(duì)于錯(cuò)投類郵件、信函，尤其是錯(cuò)誤投的掛號(hào)類郵件，我們一定要嚴(yán)格按照郵件處理程序進(jìn)行。（）7.若在住客中找不到收件人，問訊員須查閱當(dāng)日地點(diǎn)客人名單和未來幾天的預(yù)訂單或預(yù)訂記錄簿。（）8.如有來訪客人，服務(wù)員應(yīng)迅速查找到客人的房間號(hào)，并將其告知來訪客人。（）9.雞尾酒服務(wù)是交費(fèi)的，而下午茶的服務(wù)則是免費(fèi)的。（）10.下午茶服務(wù)中，應(yīng)提前 5 分鐘通知客人即將結(jié)束下午茶服務(wù)。三、 名詞解釋：1. 旅行支票：2. 訪客留言：四、 簡(jiǎn)答題1. 目前可兌換的信用卡有哪些？2. 為什么住客的客房鑰匙統(tǒng)一歸前廳部問訊處收發(fā)

6、和管理？3. 客房的入住登記手續(xù)包括哪六個(gè)相互關(guān)聯(lián)的步驟？4. 總臺(tái)收款處主要的職責(zé)范圍有哪些？“”“”at the end, xiao bian gives you a passage. minand once said, people who learn to learn are very happy people. in every wonderful life, learning is an eternal theme. as a professional clerical and teaching position, i understand the importance of co

7、ntinuous learning, life is diligent, nothing can be gained, only continuous learning can achieve better self. only by constantly learning and mastering the latest relevant knowledge, can employees from all walks of life keep up with the pace of enterprise development and innovate to meet the needs of the market. this document is also edited