17家鄉(xiāng)的小吃_第1頁
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文檔簡介

1、17 家鄉(xiāng)的小吃教學(xué)設(shè)計設(shè)計者余小敏 教 學(xué)目 的1、了解本地區(qū)的飲食文化，如家鄉(xiāng)小吃的歷史、特色和制作方法 嘗試著采用多種表現(xiàn)方法和工具來制作一份家鄉(xiāng)的小吃，并能通過各種形式對家鄉(xiāng)的小吃進(jìn)行宣傳，抒發(fā)自己熱愛家鄉(xiāng)的情懷。2、通過生動有趣的教學(xué)活動，使學(xué)生了解有關(guān)本地區(qū)的飲食文化、歷史和習(xí)俗，培養(yǎng)學(xué)生注意觀察生活，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感，提高學(xué)生的審美情趣。教材分析重點通過了解本地區(qū)的飲食文化，如家鄉(xiāng)小吃的歷史、特色和制作方法 嘗試著采用多種表現(xiàn)方法和工具來制作一份家鄉(xiāng)的小吃，并能通過各種形式對家鄉(xiāng)的小吃進(jìn)行宣傳，抒發(fā)自己熱愛家鄉(xiāng)的情懷。難點小食品的制作工藝，制作時各種材料的選擇和設(shè)計。教具及

2、電化教學(xué)手段錄像、家鄉(xiāng)特色小食品或圖片，彩泥，各種工具和材料教學(xué)步驟、內(nèi)容方法修改意見教學(xué)過程： 一、引入新課同學(xué)們將自己帶來的家鄉(xiāng)小吃發(fā)給本組的同學(xué)，大家一起品嘗。提出問題：說一說這種食品味道怎樣？介紹這種食品的名稱及產(chǎn)地。小結(jié)：我們反這具有地方特色的小食品稱為家鄉(xiāng)的小吃。出示課題二、授新課：（1）提出問題：每組介紹一至兩種地方特色小食品。（2）分別從食品的名稱、歷史、制作工藝、味道特色等方面進(jìn)行介紹。（3）你們組怎樣利用現(xiàn)有的材料制作一份家鄉(xiāng)的小吃。（4）書上的學(xué)生作品在制作方面對你有哪些啟示？（5）提出問題：這些特產(chǎn)為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了很大的促進(jìn)作用。你們組準(zhǔn)備采用什么形式對自己制作的小食品進(jìn)行介紹和推廣。三、老師展示。為北京特色早點燒餅、油條設(shè)計一個商標(biāo)或廣告，邊做邊說明一些簡單的常識四、作業(yè)要求：以組為單位，分工要明確?？刹捎枚喾N表現(xiàn)形式。五、組織交流。引導(dǎo)

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