綠色食品 地方肉雞林間生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程-江西

1、ICS 65.020.30B 44江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36DB 36/ XXXXXXXXX綠色食品地方肉雞林間生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程Green foodTechnical regulations for ecological breeding in forest of local broiler（送審稿）2020 - XX - XX 發(fā)布2020 - XX - XX 實施江西省市場監(jiān)督管理局發(fā) 布目次前言II1范圍12規(guī)范性引用文件13術(shù)語和定義14環(huán)境要求25場地布局26生態(tài)養(yǎng)殖模式27飼養(yǎng)管理28衛(wèi)生防疫49廢棄物處理410檔案管理5附錄 A（資料性附錄）肉雞免疫程序表6前言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T 1

2、.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：撫州市臨川龍鑫生態(tài)養(yǎng)殖有限公司、江西省標(biāo)準(zhǔn)化研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周晶、李力超、周衛(wèi)龍、陳亞茹、李歐、王偉山、李秋粉。綠色食品 地方肉雞林間生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品地方肉雞林間養(yǎng)殖的環(huán)境要求、場地布局、生態(tài)養(yǎng)殖模式、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、廢棄物處理、檔案管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品地方肉雞的林間養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 17323 瓶

3、裝飲用純凈水GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36195 畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 471 綠色食品 畜禽飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T 472 綠色食品 獸藥使用準(zhǔn)則NY/T 473 綠色食品 畜禽衛(wèi)生防疫準(zhǔn)則NY/T682畜禽場場地設(shè)計技術(shù)規(guī)范NY/T1167畜禽場環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范NY/T1334畜禽糞便安全使用準(zhǔn)則NY/T1892綠色食品 畜禽飼養(yǎng)防疫準(zhǔn)則NY/T3023畜禽糞污處理場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)NY 50272008 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)D

4、B36/T 407 規(guī)?；B(yǎng)雞場廢棄物無害化處理技術(shù)規(guī)程中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第67號畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法3術(shù)語和定義3.1地方肉雞 local broiler指地方雞遺傳資源及雜交后代。3.2分區(qū)輪牧 partition rotational grazing將林間整個草場用圍欄隔成數(shù)個片區(qū)，養(yǎng)殖過程中當(dāng)某個區(qū)域的草場植被覆蓋面40%時，立即更換到下一個草場的放養(yǎng)模式。3.3間隔輪牧 Interval of rotational grazing指某一草場上放養(yǎng)一批雞出欄后，為了恢復(fù)地面植被至少間隔3個月再放養(yǎng)第二批雞的放養(yǎng)模式。3.4分期輪牧 rotational grazing by

5、installments指一個大型草場整體連續(xù)養(yǎng)雞1年2年后更換至另一個新場地，繼續(xù)進(jìn)行養(yǎng)殖的模式。4環(huán)境要求4.1舍區(qū)內(nèi)外環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 NY/T 388 規(guī)定；放養(yǎng)區(qū)應(yīng)水源獨立，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T 391 的規(guī)定。4.2生態(tài)環(huán)境維護(hù)及衛(wèi)生控制措施應(yīng)符合 NY/T 1167 規(guī)定。4.3放養(yǎng)林地應(yīng)選擇針葉林、果茶林等無毒無害的常綠樹種，保持林間光照充分。5場地布局5.1雞場總體設(shè)計應(yīng)以林地為中心，功能區(qū)布局應(yīng)符合 NY/T 682 的規(guī)定。5.2舍內(nèi)籠養(yǎng)產(chǎn)生的糞污應(yīng)建有專用處理場，其功能和設(shè)計應(yīng)符合 NY/T 3023 的要求。5.3舍區(qū)及放養(yǎng)場地入口應(yīng)有人員進(jìn)出和車輛消毒通道。5.

6、4廢棄物無害化處理區(qū)應(yīng)設(shè)在地勢低處或下風(fēng)向區(qū)，距離生產(chǎn)區(qū) 100m 以上。6生態(tài)養(yǎng)殖模式應(yīng)兼顧生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟效益，整體采用分區(qū)輪牧、分期輪牧、間隔輪牧三者結(jié)合的模式。育雛期采用立體籠養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)等舍飼方式，脫溫后采用林間放養(yǎng)方式。7飼養(yǎng)管理7.1雛雞來源選擇抗逆性強、牧飼性好、肉質(zhì)鮮嫩、適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)習(xí)慣和市場消費需求的中小型品種；應(yīng)選擇符合地方肉雞要求的健康雛雞。7.2雛雞飼養(yǎng)7.2.1進(jìn)雛前準(zhǔn)備7.2.1.1清潔與消毒進(jìn)雛前2周對雞舍內(nèi)部空間及器具進(jìn)行徹底清潔，使其符合NY/T1167的要求。消毒技術(shù)符合NY/T 3075規(guī)定。7.2.1.2設(shè)施和設(shè)備應(yīng)提前檢查并確保雞舍內(nèi)的電力、供水、控溫

7、、消毒等設(shè)施能夠正常使用，設(shè)置數(shù)量合理、規(guī)格適宜的的飼喂和飲水設(shè)備。7.2.1.3飼料和獸藥備好雛雞階段所需的飼料及常用藥品等，飼料應(yīng)符合NY/T 471的規(guī)定，獸藥應(yīng)符合NY/T 472的規(guī)定。7.2.1.4試溫進(jìn)雛前1d進(jìn)行試溫。要求育雛室溫度達(dá)到3335，相對濕度60%70%。7.2.2飼養(yǎng)管理7.2.2.1溫度控制12日齡以3335為宜，以后每周下降2，25日35日齡逐步脫溫。7.2.2.2濕度控制相對濕度以60%75%為宜。7.2.2.3飼養(yǎng)密度第1周5060羽/m2，以后逐漸減小為2030羽/m2。7.2.2.4通風(fēng)換氣雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量符合NY/T 388的規(guī)定。7.2.2.5光照第

8、1周采用24h至全日光照；第二周采用16h光照；第三周及以后實行12h光照，光照強度為10Lx（2 瓦5瓦/m2）。7.2.2.6飲水雛雞出殼后24h內(nèi)“初飲”，飲用5%葡萄糖水，水質(zhì)應(yīng)符合GB 17323的規(guī)定；水量控制在2h內(nèi)所有雛雞喝到并飲完，之后采取自由飲水，水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027要求。7.2.2.7飼喂“初飲”2h4h后，進(jìn)行開食。在035日齡用小雞全價料，“開食”點要多，少量多次，以保證所有雛雞吃到雛雞料。“開食”后第一周每天飼喂68次，以后每周遞減23次至每天3次。7.3育成期放養(yǎng)管理7.3.1放養(yǎng)日齡一般6周齡左右可進(jìn)行林間放養(yǎng)，具體時間可根據(jù)季節(jié)、氣候、近期天氣等放場環(huán)境條

9、件適當(dāng)調(diào)整。7.3.2草場養(yǎng)護(hù)7.3.2.1建植草場時，應(yīng)考慮雞的食性和草的品種特性等綜合因素，選擇耐踐踏、生長期長的草種， 宜增加豆科和細(xì)嫩牧草的比例。7.3.2.2放養(yǎng)過程中，視放養(yǎng)肉雞數(shù)量和草場植被情況合理進(jìn)行分區(qū)、間隔、分期輪牧。7.3.3場地管護(hù)7.3.3.1放養(yǎng)場地周圍應(yīng)設(shè)有 2m 以上高度的圍欄，并經(jīng)常檢查維護(hù)，以防雞只外逃以及外來人員和大型動物進(jìn)入。7.3.3.2應(yīng)注意檢查放養(yǎng)區(qū)地面的深坑和暗溝，防止雞只掉入導(dǎo)致死亡或救助困難。7.3.3.3遇下雨或刮風(fēng)等惡劣天氣，應(yīng)及時將雞群趕回舍內(nèi)。7.3.3.4定期殺滅鼠、蚊、蠅等害蟲，并清除殘留死鼠及其他野生動物。7.3.4飲水和補飼7

10、.3.4.1根據(jù)放養(yǎng)區(qū)域的大小和雞只數(shù)量，在雞活動范圍內(nèi)放置足夠數(shù)量的自動飲水器和料槽。7.3.4.2補飼一般 1 天 1 次2 次，料草用量不應(yīng)超過采食量的 1/2。7.3.4.3應(yīng)根據(jù)肉雞的體型大小、日齡和草場采食量適當(dāng)補充精飼料，飼料成分及添加劑使用應(yīng)符合NY/T 471 的要求。3660 日齡用中雞前期全價料；6090 日齡用大雞全價料，同時添喂 30%60%的玉米、稻谷、糠麩類飼料，比例隨日齡增加；90 日齡后，逐步過渡到喂玉米、稻谷、糠麩類飼料。7.3.4.4應(yīng)設(shè)置避雨棚，以備天氣惡劣時雞群避雨和放置飲水器、料槽、蛋窩等。7.3.5飼養(yǎng)密度放養(yǎng)舍812羽/m2，放養(yǎng)場面積為放養(yǎng)舍1

11、520倍，放養(yǎng)密度小于500羽/667m2。8衛(wèi)生防疫8.1總體原則堅持“預(yù)防為主，養(yǎng)防結(jié)合，防重于治”的原則，嚴(yán)格執(zhí)行防外來野生病害防疫制度，做到定期和經(jīng)常性消毒，預(yù)防傳染性疾病的發(fā)生。8.2消毒按NY/T 3075的規(guī)定執(zhí)行。8.3疫病防控飼養(yǎng)場和屠宰場的衛(wèi)生防疫要求應(yīng)符合NY/T 473的要求，養(yǎng)殖過程中疫病的預(yù)防、監(jiān)測、控制、凈化、記錄應(yīng)符合NY/T 1892的要求，并根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟“l(fā)生情況科學(xué)制定免疫接種程序，具體可參照附錄A執(zhí)行。8.4藥物使用獸藥使用應(yīng)符合NY/T472的規(guī)定。當(dāng)雞群發(fā)生疾病時，應(yīng)正確診斷，對癥治療，選擇療效高、副作用小的藥物，避免盲目濫用藥物：a)所用獸藥均來自具

12、有獸藥生產(chǎn)許可證，并獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)中華人民共和國獸藥 GMP 證書的獸藥生產(chǎn)企業(yè)，或農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)注冊進(jìn)口的獸藥，且批準(zhǔn)文號在有效期內(nèi)。b)獸藥應(yīng)嚴(yán)格按照藥品所規(guī)定的用法、用量使用，并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。c)禁止使用原料藥、人用藥。d)禁止在飼料及飼料產(chǎn)品中添加未經(jīng)國家獸醫(yī)行政主管部門批準(zhǔn)的獸藥品種。9廢棄物處理9.1總體原則9.1.1養(yǎng)殖前、中、后產(chǎn)生廢棄物的處理應(yīng)堅持減量化、資源化和無害化的原則。9.1.2所有廢棄物經(jīng)無害化處理后應(yīng)符合 GB 18596 的要求，避免造成面源污染和交叉感染。9.2具體要求9.2.1可收集糞便的無害化處理應(yīng)按 GB/T 36195 的要求，資源化利用可按照 NY

13、/T 1334 的規(guī)定。9.2.2污水、病死雞、羽毛、廢棄獸藥、疫苗及其包裝物等的無害化處理和資源化利用應(yīng)符合DB36/T 407 的規(guī)定。10檔案管理10.1養(yǎng)殖肉雞的標(biāo)識和檔案管理應(yīng)按中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第 67 號畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法的規(guī)定執(zhí)行。10.2除上述文件規(guī)定的內(nèi)容以外，管理人員還應(yīng)記錄以下內(nèi)容：應(yīng)對全場生產(chǎn)情況進(jìn)行記錄，包括各欄舍存欄情況、變動情況、飼料消耗情況、雞只出售情況、經(jīng)濟運營情況；應(yīng)對單場每日生產(chǎn)情況進(jìn)行記錄，包括日期、入舍數(shù)量、日齡、天氣、溫濕度、死亡數(shù)量及原因、用料情況、雞群健康情況等。應(yīng)記錄免疫雞群數(shù)量、疫苗名稱、批號、廠家、次數(shù)、效果，用藥情況、清潔衛(wèi)生消毒情況， 外來人員及周圍環(huán)境變化情況。AA附錄A（資料性附錄） 肉雞免疫程序表表 A.1林間養(yǎng)殖肉雞免疫程序