《酒店員工手冊(cè)》PPT課件

1、某酒店,員工手冊(cè),目錄,第一章總 則 第二章酒店管理理念 第三章勞動(dòng)管理 第四章 員工守則 第五章勞動(dòng)報(bào)酬 第六章員工福利 第七章獎(jiǎng)勵(lì)政策 第八章處罰條例 第九章安全及緊急程序 第十章環(huán)境保護(hù)及能源節(jié)約 第十一章附則 第十二章員工意見回折, 人力資源共享庫,發(fā)布1個(gè)下載即下載200個(gè)其他會(huì)員提供的下載,完全免費(fèi),第一章總 則,1、序言 我們熱誠歡迎您加入88酒店工作，為了造就一流的酒店從業(yè)人員，保持本酒店系統(tǒng)化的管理水平，特編制此本員工手冊(cè)。冊(cè)中所有條文已經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)，各位員工務(wù)必全面了解并切實(shí)遵守。 從今天起您的言行舉止將直接影響到酒店的風(fēng)貌和聲譽(yù)，我們衷心希望您發(fā)揮自己的才能和潛力，為

2、酒店樹立良好的口碑。我們大家無論職務(wù)高低都要精誠合作，盡責(zé)盡力，酒店的成功離不開您的一份努力，只要您發(fā)揮自己的才能和潛力，都有被酒店委任和升職的機(jī)會(huì)。 忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動(dòng)是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā)揮一技之長，彼此真誠合作，共為88酒店公寓帶來光輝業(yè)績(jī)。 總經(jīng)理,第一章總 則,2、適用范圍 本手冊(cè)原則上適用于88酒店所有員工，包括合同制員工及臨時(shí)工，如以合約聘請(qǐng)的管理人員，如合約內(nèi)所列條款與本手冊(cè)有所沖突，則以合約為準(zhǔn),第一章總 則,3、酒店簡(jiǎn)介, 人力資源共享庫,發(fā)布1個(gè)下載即下載200個(gè)其他會(huì)員提供的下載,完全免費(fèi),第一章總 則,4、 酒店組織機(jī)構(gòu), 人力資源共享庫

3、,發(fā)布1個(gè)下載即下載200個(gè)其他會(huì)員提供的下載,完全免費(fèi),第一章總 則,5、 酒店公寓樓層分布 1號(hào)樓 1層: 客房(44間)辦公室(2間)醫(yī)務(wù)室(1間)設(shè)備用房(1間)工作 用房(1間) 2-4層: 客房(49間/每層)設(shè)備用房(1間/每層)工作用房(1間/ 每層) 5層: 客房(49間) 對(duì)外營業(yè)設(shè)備用房(1間)工作用房(1間) 2號(hào)樓 1層: 大堂吧、商務(wù)中心、精品商場(chǎng)、職工餐廳(可容納200人) 2層: 餐飲包廂6個(gè)， 60個(gè)餐位洽談室4個(gè)，可容納400人會(huì)議 室3個(gè)，可容納60人35層行政辦公室 附屬樓: 設(shè)備用房(鍋爐房、熱交換器房、空調(diào)機(jī)房、冷卻塔、變壓器 與低壓配電室、應(yīng)急發(fā)電

4、機(jī)房、泵房、消防泵房、洗衣房)、 消防監(jiān)控室（包括保安值班室）、員工宿舍、員工更衣室、 員工公共廁所、酒店總倉庫、綜合辦公室,第一章總 則,6、 員工應(yīng)熟知電話 酒店總機(jī)： 營銷部： 酒店傳真： 工程部： 總臺(tái)訂房： 工程部值班室： 總臺(tái)問訊： 監(jiān)控、消防： 總臺(tái)收銀： 保安部： 大堂副理： 大堂吧： 夜班值班經(jīng)理室： 訂餐預(yù)訂： 送餐電話： 房務(wù)中心,第二章 酒店管理理念,1、 酒店精神 合作、開拓、高效 合作：團(tuán)隊(duì)精神，部門之間、上下級(jí)之間、同 事之間的合作及與客人和社會(huì)各界的合 作。 開拓：敢為行業(yè)先，創(chuàng)造性地工作。 高效：以高度的責(zé)任感在最短的時(shí)間內(nèi)最好地 完成一切工作,第二章 酒店管

5、理理念,2、 酒店目標(biāo) 把酒店公寓建成顧客和同行尊重的知名品牌,第二章 酒店管理理念,3、 酒店理念 經(jīng)營理念：為客人創(chuàng)造價(jià)值、為員工創(chuàng)造價(jià)值 行動(dòng)指南：客人的需求就是我們的工作 服務(wù)理念：酒店是家，客人是親人 服務(wù)效果：讓客人沒有陌生感、沒有距離 管理法則：以人為本，追求和諧與完善 發(fā)展信念：有需求就有市場(chǎng),第二章 酒店管理理念,4、指導(dǎo)管理原則 我們確保 我們?cè)谕腥讼嗵帟r(shí)，要表現(xiàn)出真誠和關(guān) 心 確保我們的服務(wù)程序永遠(yuǎn)是以客人為中心且 簡(jiǎn)明易行 期望所有的管理人員要保持與客人直接接觸 我們要努力創(chuàng)造一個(gè)既有利于員工事業(yè)發(fā) 展；又有助于實(shí)現(xiàn)他們個(gè)人目標(biāo)的氛圍。 有效更新 鼓勵(lì)合情合理的風(fēng)險(xiǎn)

6、行動(dòng) 嘗試新思想 借鑒其它行業(yè)的思維,第二章 酒店管理理念,5、 經(jīng)營管理體制 董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和授權(quán)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,第二章 酒店管理理念,6、運(yùn)營機(jī)制 1）層級(jí)管理、逐級(jí)負(fù)責(zé)原則： 按照酒店公寓確定的組織架構(gòu)，各職級(jí)人員實(shí)行層級(jí) 管理、逐級(jí)負(fù)責(zé)的管理原則，工作指令逐級(jí)下達(dá)，每 位下級(jí)只接受一位上級(jí)的管理指令。 2）職責(zé)分工、溝通協(xié)作原則： 每個(gè)職級(jí)、每個(gè)部門、每一位員工按照職責(zé)分工、對(duì) 自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任，并有義務(wù)向其他部門、 人員提供協(xié)作。 3）嚴(yán)格考核、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣原則： 每個(gè)職級(jí)、每個(gè)部門、每一位員工的工作都將納入酒 店的績(jī)效考核體系，實(shí)施嚴(yán)格的考核，成績(jī)將受到表 彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過失者亦將受

7、到相應(yīng)的處罰,第二章 酒店管理理念,6、運(yùn)營機(jī)制 4）越級(jí)檢查、越級(jí)申訴原則： 每位上級(jí)雖不越級(jí)下達(dá)管理指令，但可越級(jí)檢查 工作；每位下級(jí)雖不可越級(jí)匯報(bào)工作，但可越級(jí) 進(jìn)行申訴。 5）服從命令原則： 員工應(yīng)服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令；確有 問題亦可在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候向直接上級(jí)提出疑異或建 議；必要時(shí)再行使越級(jí)申訴權(quán)利。 6）緊急事態(tài)指揮原則： 當(dāng)酒店出現(xiàn)緊急事態(tài)時(shí)（如酒店火警、財(cái)產(chǎn)安全 事故、賓客或員工人身安全事故等）在現(xiàn)場(chǎng)的最 高職級(jí)人員擔(dān)負(fù)指揮責(zé)任，現(xiàn)場(chǎng)每位人員必須無 條件地服從其指揮、調(diào)度,第三章勞動(dòng)管理,1、用工原則 1）酒店面向社會(huì)，公開招聘，全面考核，擇優(yōu)聘用。 2）酒店實(shí)行全員勞動(dòng)

8、合同制。 3）酒店實(shí)行管理人員競(jìng)爭(zhēng)上崗，逐級(jí)聘任制。 2、試用期 1）新招聘的員工必須經(jīng)過一至三個(gè)月試用期，試用不 合格者則不予錄用。 2）新晉升的管理人員實(shí)行3個(gè)月的考察期。 3、體檢 員工須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格后，向酒店提供健康 證，方可正式錄用或上崗。對(duì)患有傳染性等疾病者，酒 店將酌情處理，以保證酒店的衛(wèi)生安全,第三章勞動(dòng)管理,4、入職培訓(xùn) 應(yīng)聘人員經(jīng)應(yīng)聘測(cè)試，體檢合格，須通過酒店的入職培 訓(xùn)教育。入職培訓(xùn)后，要經(jīng)過考試，考試合格者方可成 為酒店的試用員工，考試不合格者，可給予一次補(bǔ)考機(jī) 會(huì)，經(jīng)補(bǔ)考仍不合格者，即取消聘用資格。 5、工作時(shí)間 1）酒店原則上實(shí)行以平均每周工作48小時(shí)（不

9、含就餐 時(shí)間）合計(jì)計(jì)算工作時(shí)間的工時(shí)制度。員工須按照 部門安排的班次進(jìn)行工作，個(gè)人不得擅自調(diào)班。 2）因酒店系關(guān)系國家和公眾利益的特殊行業(yè)，所以確 實(shí)需要安排員工超時(shí)或加班勞動(dòng)時(shí)，員工應(yīng)予合作 和配合，由部門事后給予補(bǔ)休或發(fā)給加班工資。 6、勞動(dòng)合同 勞動(dòng)合同是酒店與員工本人在自愿基礎(chǔ)上簽訂的，具有 法律效應(yīng)員工受聘時(shí)必須細(xì)閱其內(nèi)容,第三章勞動(dòng)管理,7、員工輪訓(xùn) 接受培訓(xùn)是每個(gè)員工的權(quán)利和義務(wù)。酒店利用淡季時(shí) 間，采取多種形式，對(duì)各級(jí)管理人員和服務(wù)人員進(jìn)行一 次全員培訓(xùn)，保證每一個(gè)員工都至少接受一次全面培 訓(xùn)。 8、員工申訴 員工有不滿時(shí)可提出。凡是合理的意見，管理層將通過 與員工溝通來消除誤

10、解與磨擦，增加相互理解。 員工申訴處理程序： 1）員工對(duì)工作有任何不滿，請(qǐng)反映給直屬領(lǐng)導(dǎo)。 2）如果對(duì)上級(jí)的處理結(jié)果不滿意，可以書面形式向部 門領(lǐng)導(dǎo)或人力資源部經(jīng)理申訴。 3）有關(guān)部門在收到員工上訴時(shí)應(yīng)盡快予以解決，如有 必要，將請(qǐng)示總經(jīng)理，總經(jīng)理的建議為最后批示,第三章勞動(dòng)管理,9、辭職 1）員工辭職須提前一個(gè)月以書面形式向酒店提交申請(qǐng)， 經(jīng)批準(zhǔn)后生效。否則，員工須向酒店支付違約金作為 補(bǔ)償（違約金為一個(gè)月薪金）。 2）員工辭職須按勞動(dòng)合同及培訓(xùn)協(xié)議等規(guī)定條款賠償酒 店經(jīng)濟(jì)損失及違約金。 3）試用期的員工提出辭職，應(yīng)提前一個(gè)星期向酒店提交 申請(qǐng)。 10、辭退 員工違反店規(guī)店紀(jì)，酒店將根據(jù)處罰

11、條例給予必要的處 分，直至辭退,第三章勞動(dòng)管理,11、離店手續(xù) 員工離店須由本人在離崗5日內(nèi)到人力資源部辦理完畢有 關(guān)手續(xù)。否則，一切后果自負(fù)。 12、離職面談 部門領(lǐng)導(dǎo)及人力資源部經(jīng)理在員工勞動(dòng)合同解除前（無 論何種原因）將分別與其進(jìn)行面談,第四章員工守則,1、總則 1）愛店如家，忠于職守，努力學(xué)習(xí)，遵章守紀(jì)，服從調(diào) 動(dòng)，嚴(yán)守機(jī)密。 2）團(tuán)結(jié)協(xié)作，艱苦奮斗，開拓創(chuàng)新，努力把酒店建成顧 客和同行尊重的知名品牌。 2、忠于職守 1）員工必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到、早退，不無故 缺勤，不私自調(diào)換班次，下班后非工作需要不準(zhǔn)在酒 店內(nèi)逗留。 2）講究職業(yè)道德，履行崗位責(zé)任制度和酒店各項(xiàng)規(guī)章制 度。

12、3）各級(jí)管理人員須嚴(yán)格管理并督導(dǎo)所屬員工遵章守紀(jì)， 時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)。 3、服從上級(jí) 員工須服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須 向直接上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示,第四章員工守則,4、儀表儀容 1）員工須保持個(gè)人清潔：勤洗理、勤修指甲，不留異味。 2）男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng)，發(fā)角不過耳，不蓄胡子，不燙 發(fā)，染彩發(fā)。女員工須保持淡雅清妝，長發(fā)須盤起， 不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹、涂指甲油。 3）工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指（不含餐飲服務(wù)員和廚師）外 不得佩戴任何飾物及私人BP機(jī)、移動(dòng)電話等。 4）皮鞋須保持清潔光亮。 5）須按規(guī)定著裝，并保持其整潔、挺括。 5、證件及名牌 1）酒店發(fā)給員工的工作證須隨身攜帶，工作名

13、牌在工作 時(shí)間內(nèi)須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)佩戴。 2）酒店管理人員有權(quán)檢查員工工作證及名牌。 3）員工遺失工作證或工作名牌須及時(shí)報(bào)告人力資源部并 辦理補(bǔ)辦手續(xù)，但每次補(bǔ)領(lǐng)員工工作證或名牌均需按 酒店規(guī)定金額賠償,第四章員工守則,6、考勤 1）除部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須刷 記考勤卡。 2）員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時(shí)間以實(shí) 際到崗、離崗時(shí)間為準(zhǔn)。 3）嚴(yán)禁代人、托人刷記考勤卡或簽到、簽離。 7、更衣柜 1）更衣柜須保持整潔，除酒店統(tǒng)一配備個(gè)人的工作制服、用品外 不得存放貴重物品及危險(xiǎn)品；，嚴(yán)禁將酒店物品私藏個(gè)人更衣 柜。 2）更衣柜為個(gè)人使用，不得私自借人和調(diào)換；

14、鑰匙須妥善保管， 不得私自加配和轉(zhuǎn)讓，如遺失須立即向相關(guān)部門報(bào)告。 3）酒店有關(guān)職能部門將不定期抽查員工更衣柜的衛(wèi)生和安全。 4）員工須遵守更衣室安全衛(wèi)生管理制度。更衣室洗澡間僅供員工 下班后使用，不準(zhǔn)帶外人洗澡，不準(zhǔn)在更衣室洗澡間內(nèi)洗滌、 晾曬衣物,第四章員工守則,8、工作制服 1）酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工 工作時(shí)間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護(hù)，不得擅自修 改。 2）工作服須定期更換洗滌，如有破損須及時(shí)交給客房部服 裝修補(bǔ)。 3）工作服非因公不得穿出酒店。下班后，須將工作服存入 更衣柜。 4）員工離店須將工作服交回客房部布草房。工作服如遺失 或無故損壞者須酌情賠償。員

15、工變動(dòng)崗位工種，須更換 相應(yīng)的工作服后上崗。 9、人事資料 1）員工須如實(shí)填報(bào)個(gè)人履歷及自然情況，如有變更，須及 時(shí)通知人力資源部。 2）如因員工提供不真實(shí)的人事信息而引起的責(zé)任，由其個(gè) 人承擔(dān),第四章員工守則,10、店外兼職 未經(jīng)酒店批準(zhǔn)，員工不得在店外兼職。 11、拾遺 員工拾到任何財(cái)物，須立即向部門報(bào)告，由部門統(tǒng)一送 交保安部登記、保管。 12、上下班 員工上下班或進(jìn)出酒店須從員工門、員工通道、員工電 梯進(jìn)出；未經(jīng)批準(zhǔn)，不得走大堂門、乘坐客梯和穿越客 用公共區(qū)。每個(gè)員工均有自己的工作區(qū)域，未經(jīng)部門經(jīng) 理批準(zhǔn)，不得到其他工作區(qū)域。 13、攜物外出 員工攜物外出，須持有部門簽發(fā)的出門單，并主

16、動(dòng)出示 物品、證件，接受門衛(wèi)人員檢查、登記，服從門衛(wèi)人員 管理。如手續(xù)不全，保安人員有權(quán)扣留,第四章員工守則,14、會(huì)見親友 員工當(dāng)班時(shí)間不得會(huì)見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng) 理批準(zhǔn)可在酒店指定地點(diǎn)會(huì)見。 15、電話 酒店電話僅供客人和工作使用，嚴(yán)禁員工私用。特殊或 緊急情況確需使用時(shí)，須事先征得部門經(jīng)理的同意后， 方可使用。 16、保密 員工不得私自對(duì)外提供酒店保密資料和信息等。 17、小費(fèi)和禮品 員工不得收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開或暗示索 要。如客人主動(dòng)給予時(shí)，先要婉言謝絕，說明情況；如 客人堅(jiān)持確實(shí)不能謝絕時(shí)，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后 須向上級(jí)報(bào)告并上交登記,第四章員工守則,18、電

17、腦使用 1）所有酒店的電腦操作員都有保護(hù)酒店電腦的義務(wù)。 2）在酒店電腦上只能使用酒店購買或酒店允許使用的軟 件系統(tǒng)，嚴(yán)禁使用電腦游戲盤片和未經(jīng)認(rèn)可的軟件。 19、部門規(guī)章制度 除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實(shí)際 需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經(jīng) 人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并 不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否則無效,第五章員工勞動(dòng)報(bào)酬,1、工資制度 根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)和“各盡所能、按勞分配、多勞多得”的原 則，實(shí)行崗位技能工資制。為體現(xiàn)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，獎(jiǎng)勤罰懶原 則，員工工資與效益、同酒店業(yè)績(jī)相掛鉤，劃出一定比例 上下浮動(dòng)。 2、工資確定 根據(jù)員工所在崗位責(zé)任大

18、小、勞動(dòng)難易程度、業(yè)務(wù)技能高 低、員工的工作表現(xiàn)及勞動(dòng)力供求關(guān)系等因素，綜合確定 員工的崗位工資等級(jí)檔次。 3、工資計(jì)發(fā) 酒店將通過銀行轉(zhuǎn)帳或以現(xiàn)金形式發(fā)放員工工資，員工可 在每月12日領(lǐng)取當(dāng)月工資,第五章員工勞動(dòng)報(bào)酬,4、加班費(fèi)計(jì)發(fā) 1）員工法定假日加班，酒店將按國家規(guī)定發(fā)給加班工 資。 2）員工平日加班，原則上由部門安排補(bǔ)休，對(duì)確實(shí)無法 補(bǔ)休人員，由酒店發(fā)給加班費(fèi)。 3）部門經(jīng)理以上人員，除法定假日加班外，因履行職責(zé) 延長工作時(shí)間或加班，原則不計(jì)加班。 5、薪金保密 1）為鼓勵(lì)各級(jí)員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積 極做出貢獻(xiàn)，實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度；為培養(yǎng)憑 貢獻(xiàn)爭(zhēng)取高薪的風(fēng)氣、避免

19、優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推 行薪金保密管理辦法。 2）各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌， 不評(píng)論他人薪金的習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭(zhēng)取薪酬的 良好氛圍,第六章員工福利,1、法定假日 員工每年享受國家規(guī)定的元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”共 十天法定假日。 2、病假 員工因病請(qǐng)假，須出示醫(yī)院出具的有關(guān)病例證明，獲部門 經(jīng)理批準(zhǔn)（部門經(jīng)理級(jí)以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)）后方可休病 假?；技闭畈荒芗皶r(shí)請(qǐng)假時(shí)，須在上班前以最快捷的方式 通知直接上級(jí)，事后憑急疹證明辦理請(qǐng)假手續(xù)。 3、事假 酒店實(shí)行事假無薪制度，員工原則上無特殊情況不得申請(qǐng) 事假。如申請(qǐng)事假提前1天以書面報(bào)告送至部門，事假3天 以內(nèi)由部門批準(zhǔn)，3

20、天以上須報(bào)人力資源部批準(zhǔn),第六章員工福利,4、婚假 員工在酒店工作滿一年后，方可申請(qǐng)婚假，一般婚假為三 天，如屬晚婚者，可享有十天。申請(qǐng)婚假須于一個(gè)月前向 部門主管提出，并須出示有關(guān)證明送人力資源部登記，婚 假必須圩結(jié)婚證書簽發(fā)后一年內(nèi)使用，不能保留或以其他 方式代替。如有特殊情況需延長的，須經(jīng)酒店總經(jīng)理審批 后方為有效。員工如屬再婚，則不享有婚假。探親假 5、產(chǎn)假 對(duì)符合計(jì)劃生育條例、晚婚晚育的在店工作滿一年的女員 工，由本人提出要求，給予產(chǎn)前15天，產(chǎn)后75天共計(jì)90天 的休假。 6、喪假 如因直系親屬（包括配偶、子女、父母、岳父母、公婆） 去世，員工可享有3天有薪喪假,第六章員工福利,7

21、、工作餐 酒店為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐 廳就餐制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時(shí)不得浪 費(fèi)飯菜；不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐；不準(zhǔn)將個(gè)人食品帶入餐 廳，不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等。 8、康樂活動(dòng) 酒店將定期組織康樂活動(dòng)，以豐富員工的業(yè)余生活。 9、員工宿舍 員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵 守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù),第七章獎(jiǎng)勵(lì)政策,酒店對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為： 表揚(yáng)（通報(bào)表揚(yáng)）、獎(jiǎng)勵(lì)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)（提 升）等四類，即甲、乙、丙、丁四類：甲為晉 級(jí)（提升）類，乙為嘉獎(jiǎng)?lì)悾麨楠?jiǎng)勵(lì)類，丁 為表揚(yáng)（通報(bào)表揚(yáng)）類,第七章獎(jiǎng)勵(lì)政策,為維護(hù)酒店正常經(jīng)營和工作秩序，充分調(diào)

22、動(dòng)和發(fā)揮酒店 員工的工作積極性和創(chuàng)造性，酒店將對(duì)有下列表現(xiàn)之員工給 予特別獎(jiǎng)勵(lì)。 1、在完成工作任務(wù)、提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量 方面有突出成績(jī)的。 2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績(jī)的。 3、在改進(jìn)酒店經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績(jī) 的。 4、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功，使國家、酒店 和員工利益免受重大損失的。 5、堅(jiān)持原則，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣，并在自覺維護(hù) 社會(huì)治安和酒店秩序方面有突出貢獻(xiàn)的。 6、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的。 7、參加社會(huì)公益活動(dòng)，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)的,第八章處罰條例,1、目的 為促進(jìn)員工自律，建立員工行為標(biāo)準(zhǔn)，保持高度的工作

23、效率，保證優(yōu)良的服務(wù)。同時(shí)為部門主管提供一個(gè)一致 的紀(jì)律處分的標(biāo)準(zhǔn)。 2、類別 甲類過失（輕度過失，現(xiàn)金罰款20元100元） 1）無故遲到、早退。 2）未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。 3）不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關(guān) 飾物佩帶規(guī)定。 4）擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私 事。 5）工作時(shí)吃口香糖和其他零食。 6）不遵守打電話的規(guī)定。 7）隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持酒店的 環(huán)境整潔,第八章處罰條例,甲類過失（輕度過失，現(xiàn)金罰款20元100元）（續(xù)） 8）下班后無故逗留在酒店內(nèi)。 9）工作時(shí)間聽錄音機(jī)、看電視或玩電子游戲。 10）在公共場(chǎng)所高聲喧嘩，高聲

24、與顧客交談或作不 雅的動(dòng)作。 11）忘記佩帶工號(hào)牌和名牌。 12）服務(wù)效率欠佳。 13）私自調(diào)換更衣室。 14）工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)私自帶親友或其他人到酒店 的工作場(chǎng)所。 15）浪費(fèi)酒店能源。 16）違反吸煙條例,第八章處罰條例,乙類過失(較嚴(yán)重過失，現(xiàn)金處罰100元-300元，扣 除年終獎(jiǎng)50%) 1）工作時(shí)間睡覺 2）對(duì)賓客和同事不禮貌，說污辱性與無責(zé)任的話。 3）經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作。 4）吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩 序。 5）損壞酒店財(cái)產(chǎn)或客人財(cái)物。 6）未經(jīng)許可擅入客房闊私自使用客房設(shè)施，私自留 宿。 7）培訓(xùn)學(xué)習(xí)曠課。 8）違反員工餐廳、更衣室、員工浴室等有關(guān)

25、規(guī)定。 9）挑撥打架事件。 10）拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。 11）不服從上級(jí)工作指示與分配調(diào)動(dòng),第八章處罰條例,乙類過失(較嚴(yán)重過失，現(xiàn)金處罰100元-300元，扣 除年終獎(jiǎng)50%) 12）拿取或偷吃酒店或客人食物。 13）無病裝病，弄虛作假。 14）不報(bào)告遺失的財(cái)產(chǎn)，沒有如實(shí)報(bào)告，事故經(jīng)過對(duì) 領(lǐng)導(dǎo)隱瞞事實(shí)。 15）違反員工宿舍管理制度的有關(guān)條款，引起較 為嚴(yán)重的后果。 16）擅自改換班次，休息或休息時(shí)間。 17）因工作不負(fù)責(zé)或失職引起客人嚴(yán)重不滿。 18）未經(jīng)批準(zhǔn)私自配酒店鑰匙。 19）私換外匯、套匯。 20）涂改、偽造酒店單據(jù)、文件者,第八章處罰條例,丙類過失（嚴(yán)重過失，現(xiàn)金處罰

26、300元-500元，扣除 年終獎(jiǎng)80%-100%） 1）威脅或危害酒店任何人員。 2）毆打他人或相互打斗。 3）向客人索要錢物或其他報(bào)酬。 4）在酒店聚眾賭博，破壞酒店經(jīng)營工作秩序。 5）偷盜公司、客人、同事之財(cái)物的。 6）行賄受賄。 7）偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財(cái)物。 8）泄露酒店機(jī)密資料。 9）觸犯國家任何法律的罪案。 10）招搖撞騙，破壞酒店聲譽(yù)的。 11）吸食毒品。 12）曠工連續(xù)三天以上。 13）攜帶或私藏毒品、槍械等,第九章安全及緊急程序,1、安全守則 酒店規(guī)定的各種安全措施，所有員工必須遵守，這是是 每個(gè)員工的職責(zé)和應(yīng)盡的義務(wù)。 1）員工需留意任何危險(xiǎn)的工作環(huán)境，一有發(fā)現(xiàn)，立即 向主管匯報(bào)。 2）員工不得在酒店內(nèi)奔跑，應(yīng)保持正常的行走步態(tài)。 3）應(yīng)用雙手推車。 4）需用梯子或立凳取高處的物件。 5）高空工作或在欄桿外工作必須配戴安全帶。 6）破損的工具和設(shè)備不能再使用。 7）重的物件需用提起，絕不能彎腰去提，而是彎曲膝 蓋和腳。 8）在指定的地方，應(yīng)該遵守“不準(zhǔn)吸煙”告示牌，尤其是 廚房。 9）所有的工具，一定要安全存放。不要企圖去修理破 損或有故障的機(jī)電設(shè)備，除非得到授權(quán),第九章安