2021年服務(wù)員年度工作總結(jié)篇精選文章

1、服務(wù)員年度工作總結(jié)5篇精選文章餐飲服務(wù)好像是一個雞肋的位置，餐廳的好壞體現(xiàn)在服務(wù)員的素質(zhì)上。做好每一個細(xì)節(jié)，總結(jié)每一份工作，才能更好的升職加薪。今天整理了一篇關(guān)于服務(wù)員年度工作總結(jié)的范文。歡迎借閱學(xué)習(xí)。讓我們看看！服務(wù)員年度工作總結(jié)1從今年的餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員沒前途的負(fù)面思維；樹立做好本職工作、熱愛本職工作的思想，知道一個人是否有所作為，不是因為他的職業(yè)，而是因為他是否盡力把工作做好。有工作意志，端正工作態(tài)度；知道一個成功的服務(wù)員應(yīng)該具備的素質(zhì)，從而增強(qiáng)自己的工作意識，我決心做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。我學(xué)會了為客人服務(wù)的原則；為客人服務(wù)的程序；在職工作規(guī)

2、則；宴會菜肴程序；托盤的技術(shù)和末端支撐的行走速度；擺放桌子的注意事項；重點(diǎn)換煙灰缸；點(diǎn)菜注意事項、寫菜單、取消菜品、賣菜技巧；葡萄酒的基本方法、程序和常識；處理客人投訴和服務(wù)突發(fā)事件的相應(yīng)技巧；餐廳開業(yè)準(zhǔn)備，關(guān)門注意事項，各種服務(wù)禮儀，食品衛(wèi)生知識，消防知識等。為我成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。在這個服務(wù)員的工作中，我總結(jié)出了一個優(yōu)秀的服務(wù)員應(yīng)該具備的素質(zhì)。首先，熱愛你的工作當(dāng)你熱愛你的工作時，你會愉快而輕松地工作。我們應(yīng)該讓吃飯的人得到健康、精力和良好的服務(wù)。你也許能做非凡的工作。企業(yè)最需要的人是熱愛工作的人。第二，迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法為了在激烈的競爭中贏得自己的企業(yè)和自己，我們必須能夠

3、投入工作并盡快勝任，以提高工作效率。第三，我們必須有勤奮的精神餐飲工作主要是手頭的工作，一般不會太重。多做不會累。所以要勤于腿腳眼手心。積極工作，積極找工作。俗話說“世上無難事，只怕有心人”，只要你勤奮，成功，門就會為你敞開，這是一個深刻的道理。餐廳服務(wù)員工作經(jīng)驗第四，要有自信比起金錢、權(quán)力、背景，自信才是最重要的。自信可以幫助人克服各種障礙和困難，相信自己是最好的。第五，我們必須學(xué)會做人做人就是做一個敬業(yè)、感恩、樂于助人、有道德的人。真誠做人，認(rèn)真做事，事業(yè)會更成功。不及物動詞責(zé)任是關(guān)注公司利益，對自己的工作負(fù)責(zé)；對客人負(fù)責(zé)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)；意思是“尊重缺席”。即使沒有人監(jiān)督你，

4、你也會認(rèn)真做好。這是責(zé)任的表現(xiàn)。七、面對不公平工作時的平常心工作沒有絕對的公平，機(jī)會在努力的人面前永遠(yuǎn)是平等的。沒有一定的承受挫折的能力，如何在未來挑起大梁？八、團(tuán)隊發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)的一貫追求，餐飲企業(yè)的工作是由各種分工組成的，這很需要團(tuán)隊成員的合作。有團(tuán)隊精神和良好合作的員工和企業(yè)更成功。這份兼職給了我深刻的體會。我覺得我們做的每一件事都是，每一天，我們一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，塊的沙子組成了一座塔，很多成功者積累了一點(diǎn)點(diǎn)的小事，變成了大事。每天一點(diǎn)點(diǎn)創(chuàng)新都在帶路；每天多做一點(diǎn)，就要大豐收；每天一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，就是邁向成功的一步。服務(wù)員年度工作總結(jié)2在朋友的介紹下，我來到了_ _ _ _ _ _ _ _

5、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _上了十天的理論課，我迫不及待地來到了_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _鼓勵自己堅持下去。在客房的六天學(xué)習(xí)中，我

6、學(xué)會了打掃房間的流程，最基本的鋪床、打掃廁所、簡單的客房服務(wù)方法，對酒店銷售的基本商品有了初步的了解。第二周分配到餐廳，從高級餐廳服務(wù)員那里學(xué)到了一系列基本的餐廳服務(wù)方法，比如如何擺桌、撤桌、點(diǎn)餐、上菜、遞菜等。并且對餐廳的服務(wù)流程有更好的了解。第三周，我被分配到前臺。我很喜歡前臺接待的工作，但是很忐忑。我不知道我是否能勝任這份工作。但是我很高興大多數(shù)酒店員工都很熱情友好。他們對我們不生硬，因為我們是實(shí)習(xí)生。累了之后，同事甜甜的一笑，一句普通的“辛苦”，就會讓人心動。前臺是酒店的門面。前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店能提供的所有服務(wù)項目，所以前臺服務(wù)人員需要對酒店的各個部門有足夠的了解，才能為客人提供

7、滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)期間，我對前臺的一些基本日常操作有了深入的了解，比如如何辦理入住、退房等，并進(jìn)行了實(shí)際操作。一年一天天結(jié)束。這段時間，我真的學(xué)到了很多。除了學(xué)習(xí)一些基本技能和服務(wù)常識，我還學(xué)會了如何做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整自己的心態(tài)。更讓我意識到的是，作為一個服務(wù)員，我應(yīng)該有很強(qiáng)的服務(wù)意識。在和一位部門經(jīng)理的聊天中，經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我很贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識不僅要求服務(wù)員有為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的想法和愿望，還應(yīng)該對同事有同樣的意識?！狈?wù)員年度工作總結(jié)31.微笑在ktv的日常運(yùn)營過程中，要求每位員工都以真誠的微笑對待客人，不受時間

8、、地點(diǎn)、心情等因素的影響，不受條件的限制。微笑是最生動、簡潔、直接的歡迎辭。2.熟練度要求員工對工作的各個方面都很精通，做到盡可能的完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各種制度，提高服務(wù)技能和技能。千里之行，始于足下。要想精通業(yè)務(wù)，一定要有一個好的培訓(xùn)課程，不斷總結(jié)實(shí)際操作中的經(jīng)驗，取長補(bǔ)短，做到服務(wù)全能，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率，降低成本，增強(qiáng)競爭力有著重要的作用。3.準(zhǔn)備就是隨時準(zhǔn)備為客人服務(wù)。也就是說，有服務(wù)意識是不夠的，還要提前做好準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括心理準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，必須提前做好。比如在客人到來之前，做好一切準(zhǔn)備，隨時處于為客人服務(wù)的狀態(tài)，不要著急。4.關(guān)注就是把每一位客人當(dāng)上帝，

9、不忽略客人。有時候員工往往會忽略這個環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極的服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看到自己穿著隨便，消費(fèi)少，感覺沒有格調(diào)?，F(xiàn)實(shí)生活中，往往更有錢的人對穿著特別隨意，因為自信；而衣服根本不能代表財富。在這個環(huán)節(jié)中，一定不能以貌取人，而忽略了細(xì)微的服務(wù)。我們應(yīng)該關(guān)注和善待每一位客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們要記住，客人是我們衣食父母。5.精致主要表現(xiàn)在觀察、感受客人心理、預(yù)測客人需求、及時提供服務(wù)。甚至在客人要求之前，我們就可以為客人做，讓客人感覺更親切。這就是我們所說的高級意識。6.為客人營造溫馨的氛圍，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置、友好的態(tài)度等。掌握客人的愛好和特點(diǎn)，為客人營造家的感覺，讓客人覺

10、得住在ktv就像回家一樣。7.真誠好客是中華民族的美德。客人離開時，工作人員要發(fā)自內(nèi)心，通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠地邀請客人再次光臨，以便給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭和質(zhì)量的競爭，尤其是ktv行業(yè)。服務(wù)的重要性不言而喻。我們必須用各種優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來形成自己的服務(wù)優(yōu)勢，才能在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客戶滿意度，讓ktv立于不敗之地！服務(wù)員年度工作總結(jié)4一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事的積極支持和大力幫助下，我們很好地履行了樓層領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿完成了工作任務(wù)，得到了客人和同事的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。綜上所述，我們收獲了很多。第一，加班，盡快完成裝修今年客房最重要的工作是預(yù)裝修工作。自從4月份

11、被通知上班以來，為了讓新客房提前一天投入使用，我和大家克服重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦不怕累的精神，在完成本職工作的基礎(chǔ)上，每天加班加點(diǎn)，連續(xù)奮戰(zhàn)，在極短的時間內(nèi)完成了新老家具的清潔、擺放、裝修等室內(nèi)外衛(wèi)生工作，保證了客房的裝修和及時出租。二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。為了更好地協(xié)助部門經(jīng)理的日常工作，領(lǐng)班從今年開始定期白班工作。這一制度的實(shí)施意味著領(lǐng)班必須每天工作，每天監(jiān)督和參與各種服務(wù)工作。煩惱、努力、苦惱的人工作一干，也不一定落井下石。但是，為了不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，不影響公司的正常運(yùn)營，我每天都孜孜不倦地上班，除了幾天因傷病假，其他時間都在參加工作。這樣我們在二樓和三樓就不會因為監(jiān)管不力或

12、者人為因素而發(fā)生事故。三、合理安排樓層值班人員值班、倒班工作。樓層服務(wù)員換班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。為了讓服務(wù)員做好公司的工作，不至于錯過家政，我們采用了領(lǐng)班每天跟著白班的方式，讓領(lǐng)班可以鍛煉自己的內(nèi)心，立刻監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作，盡量做到不可能做到的，意想不到的。讓每一位工作人員都能無后顧之憂地投入到服務(wù)工作中，每天以全新的姿態(tài)面對客人。四、配合經(jīng)理做好接待、安排工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。作為工長，主要工作是配合部門經(jīng)理做上傳下達(dá)等各種難題。開場之初，所有的工作都需要理順。我沒有從手部受傷中恢復(fù)過來，就投入到開業(yè)顧客的接待中。很多客戶，有的在住酒店，有的在慶祝，很多陌

13、生的面孔來來往往，大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自己，跟蹤每一個工作人員的每一個細(xì)節(jié)，提醒我，精心安排，讓開業(yè)接待工作順利進(jìn)行。新安裝的客房有水、電、電話等維護(hù)問題，每一個細(xì)節(jié)都要詳細(xì)記錄，及時向經(jīng)理匯報，迅速解決，以免給新客戶留下不良影響。同時通過正常渠道及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報工作人員的期望，期望領(lǐng)導(dǎo)解決。五、做好樓層安全、防火和衛(wèi)生工作。從上班的第一天起，公司領(lǐng)導(dǎo)就再次強(qiáng)調(diào)安全問題，所以安全問題一直是我們?nèi)粘９ぷ鞯闹刂兄?。所以我每天工作的每一項都?qiáng)調(diào)安全。查房時注意環(huán)節(jié)。床上、地板上、走廊地毯上的煙頭是最大的隱患。當(dāng)然是第一個問題。其次，為了搞好衛(wèi)生，我們還做了詳細(xì)的安排：“三清”、“三度”

14、、“兩檢”制度，“三清”衛(wèi)生制度，包括房間衛(wèi)生、床衛(wèi)生、廁所衛(wèi)生等?！叭取保创埠捅蛔佑薪嵌?，家具有亮度，工作過程有速度；“二次檢查”制度是完成衛(wèi)生自查，請工長復(fù)查。空房堅持“一天一次”制度，發(fā)現(xiàn)存在的問題及時解決，盡量減少遺漏。六、以身作則，督促檢查全院服務(wù)人員做好服務(wù)工作。帶頭，以身作則，是我做好工作的關(guān)鍵，也是為他人服務(wù)的法寶。除了正常的白班。在清潔過程中，我一直直接參與清潔，發(fā)現(xiàn)任何不規(guī)范或清潔不徹底的地方，我不僅指出問題，還親自重做演示，讓同樣的錯誤不會在同一個人身上發(fā)生兩次。這樣新員工會很快適應(yīng)工作，老員工不僅能做好本職工作，還能帶來任何新員工。在我們的日常服務(wù)工作中，我們幾乎做

15、到了我們需要的一切?；卮痤櫩偷膯栴}，引導(dǎo)顧客開門，引導(dǎo)顧客使用客房內(nèi)的設(shè)施等。甚至在顧客不忙的時候幫他們在門口的小超市購物。所謂大河滿水，小河滿。我們希望用我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來換取公司的長期發(fā)展。希望我們的勞動不要白費(fèi)。七、做好服務(wù)的同時抓好思想工作，實(shí)現(xiàn)團(tuán)結(jié)友愛、互助共進(jìn)。思想工作是一切工作的首要任務(wù)。做好思想工作，重點(diǎn)工作就完成了一半。在我們二、三樓的小群體中，如何做到適當(dāng)?shù)膱F(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小群體的整體作用？這項工作是一項長期的日常工作。我們的員工在不斷變化，結(jié)構(gòu)也在不斷調(diào)整。思想工作的內(nèi)容是不斷變化的。在日常工作中了解他們的性格、說話方式、生活狀態(tài)，從而對癥下藥。我們總是以公司的投資為引子，以

16、公司未來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)形勢為主要例子來談就業(yè)困難，談發(fā)展前景好，談公司的利益就是自己人的利益。讓員工從思想上深刻理解，從而認(rèn)真投入工作。八、認(rèn)真履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其他任務(wù)我們總是不折不扣地完成經(jīng)理分配的所有工作。當(dāng)然，我們也會及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報員工的要求和希望。我認(rèn)為只有當(dāng)員工從心底里感到滿意時，他們才能更加熱情和全心全意地致力于工作。只有員工以身心愉悅的心情面對客戶，客戶才能真正有賓至如歸的感覺。在過去的X天里，在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，二、三樓接待了X位外國客戶，售出客房，經(jīng)濟(jì)收入X元。雖然取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但領(lǐng)導(dǎo)的期望還是很大的。2009年，

17、我將不遺余力地帶領(lǐng)同事們再接再厲，特別關(guān)注我們的服務(wù)質(zhì)量，提高我們的服務(wù)水平，全面提高公司的效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。服務(wù)員年度工作總結(jié)5我意識到作為餐廳服務(wù)員，工作熱情固然重要，但也需要有良好的服務(wù)能力。因為涉及到“能不能”的技術(shù)問題。因此第一，語言能力語言是服務(wù)員建立良好關(guān)系、打動客人的重要工具和方式。語言是思維的物質(zhì)外殼，體現(xiàn)了服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)和態(tài)度?？腿四芨惺艿降淖钪匾膬蓚€方面是服務(wù)員的言行。服務(wù)員在表達(dá)時，要注意語氣的自然、流暢和和藹，保持統(tǒng)一的速度，始終保持冷靜和禮貌。表達(dá)尊重和謙虛的話語往往可以軟化語氣，比如“你，請，對不起，如果，可以”等等。另外，服務(wù)員要注意表達(dá)的時機(jī)

18、和對象，即根據(jù)不同的場合和客人的不同身份適當(dāng)表達(dá)。我覺得作為餐廳服務(wù)員，你至少要具備以下服務(wù)能力。當(dāng)人們談?wù)撍鼤r，他們經(jīng)常忽略語言的另一個重要組成部分肢體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，肢體語言在內(nèi)容表達(dá)中起著非常重要的作用。在使用語言表達(dá)時，服務(wù)員應(yīng)適當(dāng)使用肢體語言，如使用適當(dāng)?shù)氖謩莺蛣幼?，與口頭表達(dá)語言一起工作，營造一種讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。第二，交際能力餐館是人際交往密集的地方。每個服務(wù)員都與同事、上司、下屬有著廣泛的接觸，尤其是每天都有大量的客人，會基于服務(wù)與客人產(chǎn)生各種互動關(guān)系。妥善處理這些關(guān)系會讓客人感到受到尊重、重視和良好的對待。這種感覺的獲得，對于企業(yè)的持續(xù)繁榮和企業(yè)品牌的推廣傳播，將起到不可估量的作用。良好的交際能力是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)第三，觀察能力服務(wù)人員為客人提供三種服務(wù)。首先是客人已經(jīng)明確陳述了自己的服務(wù)需求。只要他們有熟練的服務(wù)技能，一般做好這個比較容易。第二種是常規(guī)服務(wù)，即在不提醒客人的情況下，為客人提供的服務(wù)。比如客人去餐廳坐下準(zhǔn)備