食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

1、 專業(yè)報(bào)告樣本 / Professional report sample 編號(hào)： 食品安全監(jiān)管工作總結(jié)The Short-Term Results Report By Individuals Or Institutions At Regular Or Irregular Times, Including Analysis, Synthesis, Innovation, Etc, Will Eventually Achieve Good Planning For The Future.報(bào)告人：XXXX日期：二 年 月 日食品安全監(jiān)管工作總結(jié)溫馨提示：本報(bào)告文件應(yīng)用在個(gè)人或機(jī)構(gòu)組織在定時(shí)或不定時(shí)情

2、況下進(jìn)行的近期成果匯報(bào)，表達(dá)方式以敘述、說(shuō)明為主，內(nèi)容包含分析，綜合，新意，重點(diǎn)等，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)未來(lái)的良好規(guī)劃。文檔下載完成后可以直接編輯，請(qǐng)根據(jù)自己的需求進(jìn)行套用。今年以來(lái), 我局在縣委、縣政府和市工商局的正確領(lǐng)導(dǎo)下, 切實(shí)加強(qiáng)流通領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作,認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神,本著“標(biāo)本兼治, 著力治本”的工作方針, 以開展流通領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治為突破口, 通過(guò)全面落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制, 深入開展“三走進(jìn)、三服務(wù)”暨食品安全示范店創(chuàng)建活動(dòng), 初步形成了對(duì)食品質(zhì)量的全方位、動(dòng)態(tài)、立體監(jiān)管體系, 為食品安全構(gòu)筑了一道堅(jiān)實(shí)的防線, 為保障社會(huì)和諧穩(wěn)定和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)

3、展做出了積極的努力。 一、食品專項(xiàng)整頓工作各項(xiàng)任務(wù)完成情況。 流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整頓是加強(qiáng)食品安全工作的突破口, 今年以來(lái), 我們一是繼續(xù)加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查力度, 嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。以元旦、春節(jié)市場(chǎng)、“五一”、“六一”、“蛋奶工程”、“地溝油”市場(chǎng)檢查為基點(diǎn), 以城區(qū)社區(qū)、學(xué)校周邊、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn), 以與人民群眾身體健康和生命安全息息相關(guān)的糧油、肉類、蛋奶制品、蔬菜、食品、飲品、保健品、酒類、兒童食品為執(zhí)法檢查的核心, 以商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域, 先后集中開展了蛋奶食品市場(chǎng)、農(nóng)村食品市場(chǎng)、“地溝油”、食品假包裝假標(biāo)識(shí)假商標(biāo)印制品、農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品畜產(chǎn)品等8次大

4、的專項(xiàng)執(zhí)法檢查, 嚴(yán)厲打擊了制售假冒偽劣食品違法行為。二是認(rèn)真開展了違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑檢查。按照省局關(guān)于開展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知的部署和要求, 監(jiān)督流通環(huán)節(jié)食品和食品添加劑經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行自查自糾, 對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)者適時(shí)開展集中檢查行動(dòng), 加大監(jiān)管執(zhí)法力度, 依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為, 對(duì)三鹿奶粉事件后市場(chǎng)上違法流入的三聚氰胺進(jìn)行了嚴(yán)密監(jiān)控。三是重拳出擊, 狠抓了食品違法違章案件的查處, 今年以來(lái), 全局共出動(dòng)執(zhí)法人員800人次, 執(zhí)法車輛350臺(tái)

5、次, 檢查市場(chǎng)160個(gè)次, 檢查企業(yè)900戶次, 個(gè)體戶9000戶次, 收繳假冒偽劣、過(guò)期食品5500余公斤, 價(jià)值15.2萬(wàn)元, 立案查處假冒六年西鳳白酒、勁酒、小茅臺(tái)等違法經(jīng)營(yíng)食品案件105件, 罰沒(méi)暫扣物資15.5萬(wàn)元。使流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管工作取得階段性成效。 二、食品經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)工作 食品安全培訓(xùn)工作是貫徹落實(shí)_, 提高食品經(jīng)營(yíng)主體素質(zhì), 推動(dòng)食品安全工作的重要措施, 今年以來(lái), 我局一是建立健全培訓(xùn)機(jī)構(gòu), 及時(shí)召開了專題工作會(huì)議, 提出了工作思路與措施, 成立了食品經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組, 確立“一法一條例二個(gè)辦法”為主要培訓(xùn)內(nèi)容, 并結(jié)合轄區(qū)實(shí)際進(jìn)行以案說(shuō)法, 從而使

6、我縣食品經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)工作從組織上得到了有效的保證。二是抓好具體責(zé)任落實(shí), 在組織上和經(jīng)費(fèi)上給予保障。明確分工, 落實(shí)責(zé)任, 指定了專職人員進(jìn)行組織培訓(xùn), 在各個(gè)環(huán)節(jié)上將責(zé)任細(xì)化到人, 確保在培訓(xùn)過(guò)程中不出現(xiàn)任何過(guò)失和問(wèn)題。同時(shí), 出資2萬(wàn)元, 聯(lián)系印刷企業(yè)印制食品安全法培訓(xùn)資料2000余份, 保證參訓(xùn)人員聽(tīng)有筆記、學(xué)有教材、考有試卷。三是利用“3.15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日, 結(jié)合“天天315、愛(ài)心滿三秦”宣傳活動(dòng)月活動(dòng), 組織開展了食品安全法進(jìn)集鎮(zhèn)、進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)新村、進(jìn)校園宣傳講座, 不斷增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的法律意識(shí), 使其做到自覺(jué)遵法守法。四是在食品經(jīng)營(yíng)戶分片集中培訓(xùn)的基礎(chǔ)上, 創(chuàng)新探

7、索食品經(jīng)營(yíng)戶的長(zhǎng)效培訓(xùn)機(jī)制。建立對(duì)新增食品經(jīng)營(yíng)戶的即時(shí)培訓(xùn)機(jī)制, 在核發(fā)流通食品經(jīng)營(yíng)許可證的時(shí)候, 對(duì)前來(lái)辦證的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了從業(yè)前培訓(xùn), 并免費(fèi)發(fā)放食品安全法培訓(xùn)資料。同時(shí), 要求工商所在日常巡查中增加食品培訓(xùn)科目, 針對(duì)食品市場(chǎng)監(jiān)管中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題, 對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)。 三、農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作 緊緊圍繞農(nóng)民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題, 突出整治重點(diǎn), 加大整頓力度。一是加大對(duì)農(nóng)村城鎮(zhèn)、集鎮(zhèn)、集貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)村舉辦的食品交易會(huì)等經(jīng)營(yíng)食品的監(jiān)管力度, 嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)秩序；二是加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng), 特別是食雜店的監(jiān)管力度, 狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)者的整治,

8、嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；三要加大對(duì)消費(fèi)者反映強(qiáng)烈和與農(nóng)民群眾日常生活消費(fèi)關(guān)系密切的食品品種的監(jiān)管, 強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管, 嚴(yán)格規(guī)范食品市場(chǎng)安全準(zhǔn)入行為；四是加大農(nóng)村“一會(huì)兩站”建設(shè)的力度, 按照具備八個(gè)條件、達(dá)到四個(gè)統(tǒng)一（一名消費(fèi)維權(quán)聯(lián)絡(luò)員、一個(gè)相對(duì)固定場(chǎng)所、一塊機(jī)構(gòu)牌匾、一部相對(duì)固定聯(lián)絡(luò)電話、一本受理和處理消費(fèi)申訴登記簿、一塊宣傳欄、一個(gè)工作制度、一臺(tái)電腦, 統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一工作職責(zé)、統(tǒng)一工作流程、統(tǒng)一文書）的標(biāo)準(zhǔn), 加快推進(jìn)農(nóng)村食品安全消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)進(jìn)程, 不斷擴(kuò)大覆蓋面, 努力提高規(guī)范化水平。 四、食品流通許可證發(fā)放工作 國(guó)家工商總局食品流通許可證管理辦法下發(fā)后, 我局按照工商所實(shí)地勘驗(yàn)、縣

9、局審核、定點(diǎn)醫(yī)院體檢的法定程序, 迅速開展了大面積的流通領(lǐng)域食品許可證的審核發(fā)放工作, 并在第一時(shí)間在縣電視臺(tái)、紫陽(yáng)工商局門戶網(wǎng)站將辦證的程序、方式和資料向社會(huì)公眾進(jìn)行了公開, 方便群眾辦事。截止目前, 我局共為731戶食品經(jīng)營(yíng)戶和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放了流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)許可證。同時(shí), 本著對(duì)人民群眾身體健康負(fù)責(zé)的態(tài)度, 我局對(duì)某些不具備食品經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)暫時(shí)末予核準(zhǔn)。 五、食品抽檢工作與快速檢測(cè)工作 按照國(guó)家工商總局“建設(shè)高素質(zhì)隊(duì)伍, 運(yùn)用高科技手段、實(shí)現(xiàn)高效能監(jiān)管、提供高質(zhì)量服務(wù)”的要求, 我局不斷增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的技術(shù)含量, 全面建立了食品安全快速檢測(cè)機(jī)制。積極爭(zhēng)取省局為我局配置了

10、6個(gè)食品快速檢測(cè)箱并購(gòu)買了相關(guān)試劑, 徹底改變了以前單純以眼觀、手摸、鼻子聞的監(jiān)管手段, 實(shí)現(xiàn)監(jiān)管手段由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。半年多來(lái), 我局以超市、商場(chǎng)和食品批發(fā)企業(yè)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn), 對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鮮活蔬菜農(nóng)藥殘留和大米、面粉、豬肉、醬醋、水產(chǎn)品及兒童食品開展了30余次食品安全快速檢測(cè)工作, 對(duì)蛋奶工程中標(biāo)奶制品“伊利”奶送省質(zhì)檢中心進(jìn)行了法定檢測(cè), 對(duì)本縣流通領(lǐng)域20個(gè)批次的餅干食品進(jìn)行了抽樣檢測(cè), 同時(shí), 縣局根據(jù)群眾反映的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題, 抽調(diào)專人, 協(xié)助各工商所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了巡回快速檢測(cè)和督導(dǎo)工作, 較大震攝了不法分子, 消除了食品安全隱患, 受到了人民群眾的好評(píng)。 六、食品安全示范店建

11、設(shè) 從2008年起, 我局就在全縣試行開展了創(chuàng)建“一村一店”食品安全店創(chuàng)建活動(dòng), 著力構(gòu)建工商監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì)監(jiān)督“三位一體”的流通環(huán)節(jié)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系；積極探索實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”加盟店、食品安全示范店和農(nóng)村消保維權(quán)網(wǎng)“三方資源共享”的新農(nóng)村商品流通模式, 充分發(fā)揮農(nóng)村市場(chǎng)主體在自我管理、自我服務(wù)和自我發(fā)展上的積極作用, 推動(dòng)農(nóng)村商品流通和食品安全, 樹立典型, 以點(diǎn)帶面, 引導(dǎo)樹立“遵紀(jì)守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明服務(wù)”的觀念, 推動(dòng)全縣食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)上水平。今年以來(lái), 我們按照省、市工商局的統(tǒng)一要求, 聯(lián)合縣文明辦, 在全縣城鄉(xiāng)開展了省、市、縣三級(jí)“食品安全示范店”的創(chuàng)建活動(dòng), 截止目前,

12、共掛牌表彰114戶縣級(jí)“食品安全示范店”, 申報(bào)11戶食品經(jīng)營(yíng)戶參加省、市食品安全示范店的評(píng)選。 七、蛋奶工程相關(guān)工作 自蛋奶工程實(shí)施以來(lái), 我局將保證蛋奶工程安全順利實(shí)施作為食品安全管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。一是提高認(rèn)識(shí), 健全機(jī)構(gòu)。層層落實(shí)責(zé)任, 切實(shí)抓好“蛋奶工程”市場(chǎng)監(jiān)管工作。同時(shí), 將“蛋奶工程”市場(chǎng)監(jiān)管列入各股、所年度目標(biāo)責(zé)任考核, 層層簽訂“蛋奶工程”安全責(zé)任書, 將“蛋奶工程”作為食品安全監(jiān)管的重中之重來(lái)抓。二是迅速行動(dòng), 夯實(shí)責(zé)任。緊急下發(fā)了關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)蛋奶工程市場(chǎng)監(jiān)管的通知, 要求各工商所從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度, 進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí), 明確責(zé)任, 按照劃片分段, 責(zé)

13、任到人的要求對(duì)各所轄區(qū)蛋奶工程食品安全進(jìn)行徹底檢查。為確保蛋奶工程安全實(shí)施, 從4月至5月, 縣局抽調(diào)精兵強(qiáng)將, 由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì), 放棄節(jié)假日休息, 對(duì)全縣53所實(shí)行蛋奶工程的學(xué)校和其它所有學(xué)校食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了五次拉網(wǎng)式專項(xiàng)檢查。檢查中共查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)21戶, 沒(méi)收銷毀過(guò)期變質(zhì)食品12個(gè)品種315袋瓶, 對(duì)11所存在安全漏洞的食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了行政指導(dǎo)。三是管好源頭, 確保安全。在縣上尚未確定蛋奶工程定點(diǎn)配送企業(yè)的情況下, 我局根據(jù)調(diào)查掌握的進(jìn)貨渠道, 對(duì)思蘭商貿(mào)等“蛋奶工程”供貨單位進(jìn)行了源頭監(jiān)管, 實(shí)地檢驗(yàn)商品質(zhì)量和進(jìn)貨臺(tái)帳, 進(jìn)行行政指導(dǎo), 監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全法的規(guī)定, 履行進(jìn)貨檢

14、查驗(yàn)收制度?？h上4月28日統(tǒng)一招標(biāo), 確定蛋奶工程配送企業(yè)后, 我局又在企業(yè)設(shè)立蛋奶工程監(jiān)督崗, 調(diào)配專人負(fù)責(zé)監(jiān)督, 并第一時(shí)間與配送企業(yè)簽訂蛋奶工程流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管責(zé)任書, 確保蛋奶工程流通環(huán)節(jié)食品安全。四是協(xié)作配合, 加強(qiáng)指導(dǎo)。在市場(chǎng)巡查中, 我們每到一個(gè)學(xué)校, 都與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行座談, 并與學(xué)校簽訂責(zé)任書, 對(duì)學(xué)校蛋奶工程實(shí)施情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查看, 根據(jù)部門職責(zé), 對(duì)學(xué)?！暗澳坦こ獭睂?shí)施中存在的食品安全管理和商品管理方面的漏洞提出了整改意見(jiàn)和建議。同時(shí), 積極與相關(guān)學(xué)校溝通聯(lián)系, 開展“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”活動(dòng), 普及食品衛(wèi)生知識(shí), 努力將“蛋奶工程”安全工作做好。 八、食品安全日常監(jiān)管工

15、作 食品安全工作是一項(xiàng)艱苦細(xì)致的工作, 工作在平時(shí), 關(guān)鍵在基層, 為了確保食品安全, 我們一是實(shí)施了食品安全監(jiān)管四網(wǎng)定格模式。按照“依法行政、強(qiáng)化效能、屬地監(jiān)管、各司其職、責(zé)任到人”和“網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人”的原則實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管, 實(shí)現(xiàn)縣、所、片區(qū)和監(jiān)管人員四網(wǎng)定格監(jiān)管模式；按照“集鎮(zhèn)到所、劃村到人、村不漏戶、戶不漏貨”的原則嚴(yán)格落實(shí)工商所和監(jiān)管人員工作責(zé)任制。廣泛推行食品經(jīng)營(yíng)者“一戶多檔制”、從業(yè)人員“實(shí)名登記制”、散（裸）食品“標(biāo)牌公示制”等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；局、所、片區(qū)分別簽訂了食品安全層級(jí)責(zé)任書, 各所分片監(jiān)管人員逐戶與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂了“食品安全經(jīng)營(yíng)監(jiān)管責(zé)任承諾書”；在關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安

16、全監(jiān)督管理的特別規(guī)定（國(guó)務(wù)院第503號(hào)令）要求食品批發(fā)企業(yè)建立食品購(gòu)銷臺(tái)帳的基礎(chǔ)上, 我局自加壓力, 創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制, 將食品進(jìn)貨索證、索票和建立進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度, 推行到全縣所有食品經(jīng)營(yíng)者中, 要求食品經(jīng)營(yíng)戶, 戶戶做到證照齊全、票帳相符。二是夯實(shí)基層工商所食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查責(zé)任, 全面推行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項(xiàng)制度。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管信息的采集和綜合分析利用, 及時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示, 努力做到事前調(diào)控、事前把關(guān), 有效防范食品安全事故。進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案, 切實(shí)建立和完善食品安全預(yù)警防范和應(yīng)急處置機(jī)制。三是推行了食品安全六項(xiàng)具體措施。即依托一個(gè)中心, 實(shí)現(xiàn)兩個(gè)轉(zhuǎn)變, 狠抓三個(gè)重點(diǎn), 構(gòu)筑

17、四道防線, 建立五個(gè)制度, 落實(shí)六查六看, 確保全縣流通領(lǐng)域食品安全整治工作取得成績(jī)。依托一個(gè)中心, 即依托12315申訴、舉報(bào)指揮中心, 充分發(fā)揮12315的申訴舉報(bào)職能, 統(tǒng)一指揮調(diào)度全系統(tǒng)的食品安全監(jiān)管工作, 形成了“一個(gè)中心, 三級(jí)聯(lián)動(dòng)”的快速反應(yīng)機(jī)制, 高效運(yùn)行12315監(jiān)管平臺(tái)。 實(shí)現(xiàn)兩個(gè)轉(zhuǎn)變,就是實(shí)現(xiàn)過(guò)去“以打?yàn)橹? 打防結(jié)合”向現(xiàn)在的“以防為主, 防打結(jié)合”戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變, 其次變“靜態(tài)管理”為“動(dòng)態(tài)巡查”, 改變過(guò)去監(jiān)管工作的被動(dòng)性和盲目性。狠抓三個(gè)整治重點(diǎn),就是重點(diǎn)商品, 重點(diǎn)區(qū)域, 重點(diǎn)打擊行為。構(gòu)筑四道防線, 即嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān), 抽樣檢查關(guān), 不合格食品退市關(guān), 食品自檢關(guān)。建立五個(gè)約束制度, 即建立進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度, 不合格食品退市制度, 商品索證制度, 簽訂責(zé)任書, 不良行為警示制度。落