賓館工作總結

1、賓館工作總結一元復始，萬象更新。歷史又翻開了嶄新的一頁。賓館工作總結有哪些？以下是小編為您整理的相關資料，歡迎閱讀！賓館工作總結【一】今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年 ，我賓館抓住機遇，創(chuàng)新思路，將著眼點放在提高酒店服務質量上，強化管理，多次調整經(jīng)營思路，使賓館能夠在既定的目標下，穩(wěn)步前進，并取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益?，F(xiàn)將本年度1-10月份主要工作總結如下:一、各項經(jīng)營指標完成情況:1、主要月份實現(xiàn)營業(yè)收入130多萬元,跟去年同期比較持平。2、主要月份接待人次為 3517/間夜，入住率為73.3 %左右，較同期有所增長。二、在節(jié)能降耗方面，我賓館上下一致，積極發(fā)現(xiàn)問題，改善設備設施，

2、創(chuàng)新思路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細節(jié)著手，點滴之中實現(xiàn)了降耗節(jié)能。具體措施介紹如下：（一）節(jié)電措施1、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn)，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。2、在適宜的溫度下盡量不開空調，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。3、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗。（二）節(jié)水措施1、加強對用水設備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長流水現(xiàn)象。2、合理利用水資源，提倡二次用水的

3、使用。3、引導員工養(yǎng)成節(jié)約意識，用水后隨手將水龍頭關緊。4、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。（三）易耗品的回收處理措施1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現(xiàn)易耗品回收利用最大化。3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。4、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头召|量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。（四）物品配備措施1、確保工作間和房間的的標配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。（五）物

4、品的采購存儲措施1、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲。2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。（六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細的室內(nèi)溫度標和節(jié)能減排的巡視檢查制度三、經(jīng)營管理及服務方面，今年完成的主要工作:（一）抓好規(guī)范管理，化協(xié)調關系。1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性,促進管理工作順利進行。2、完善各部門的會議制度、強化各項人員、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定。酒店領導人員定期參與各部門例會。制定賓館人員管理細則客房衛(wèi)生管理制度及消毒間

5、工作管理規(guī)定，擬配備消毒柜，并將制度上墻。3、強協(xié)調關系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,每項工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調合作。故加強了部門之間協(xié)調,使各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。（二）提高綜合接待能力1、酒店通過對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式抓好服務規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環(huán)境，完善酒店的各種硬件設施，全面提高酒店的服務能力，努力實現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、價格合理、服務一流,使賓客高興而來,滿意而歸，以提高酒店的接待能力。2、根據(jù)旺季調整客源結構。做好旺季的合理預定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響

6、服務質量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意。3、加強服務過程監(jiān)測并不斷改進。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質服務，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施。（三）全員公關,爭取更多的回頭客。1、賓館負責人把公關作為一項重要工作重點抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關意識和知識。2、注重工作人員與顧客溝通的必要性,告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見。3、顧客滿意度。客房配備賓客意見書，房務中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議，改進我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn)我們對客人的尊重4、逢節(jié)假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過以上的努

7、力,今年賓館在經(jīng)營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經(jīng)驗，酒店整體經(jīng)營有條不紊，各項規(guī)章制度逐步健全并標準化，酒店的整體公關水平提高,回頭客比往年增加。在此基礎上，我們將不斷進取，精益求精，以更好的是酒店運行。四、勞資和諧方面，我們努力構建特色的酒店文化、完善各項員工權利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。1.構建特色酒店文化，加強員工的精神品質和內(nèi)在修養(yǎng)的訓練，主要包括核心價值觀、服務理念、企業(yè)使命的熏陶。為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。2完善培訓制度，定期進行員工能力培訓。為了增強員工的綜合能力，使員工能更

8、好地適應現(xiàn)代社會的需求，我酒店成立了培訓小組、制定了培訓方案,采以老帶新的方式,分期分批進行培訓。同時，為了使培訓收到預期的效果,首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想，以保證培訓不流于形式。3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒店領導，不能輕易否定員工的勞動成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度。4、實行員工參與制度，讓員工及時了解酒店運行狀況，鼓勵他們積極參與管理，增加員工責任感，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強員工對酒店的歸屬感。賓館工作總結【二】20xx年即將結束，回顧這一年，對我來說收獲頗多

9、，雖然平時我的工作很忙碌，很辛苦，但我也得到了鍛煉，學到了知識，在今天看來所有的付出都是值得的。我對20xx年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我將以前好的方面堅持做下去，對于存在的不足，我有深省的認識并加以改進，并決定在13年重點做好以下幾個方面的工作：在20xx年，我始終堅持“賓客至上，服務第一”的思想原則，“主動、熱情、禮貌、誠懇、周到” 的服務精神，致力于服務住店賓客的宗旨，我順利的完成了領導布置的各項工作，取得了一定成績。此間我虛心學習、耐心做事，認真的完成領導指定的任務。遵守各項賓館規(guī)章制度、做好本職工作、履行崗位職責，工作上取得了一定成績。面對住店賓客做到主動、熱情、禮貌、

10、周到、耐心的服務。在做房方面我嚴格執(zhí)行賓館的衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，切實保證房間內(nèi)的衛(wèi)生整潔。為了切實提高客房質量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。在工作中我深刻認識到，我們賓館就是一個大家庭，我們每個人都是這個大家庭中的一員。我們應該相互關愛、相互學習、共同進步、共同發(fā)展。同時客房是賓館的重要組成部分，是客人住宿的場所，是賓館經(jīng)濟收入的主要來源部門之一，其經(jīng)營管理直接關系到賓館和員工的收益?？头坎康墓ぷ髦苯佑绊懙娇腿说牡谝挥∠?，其服務水平成為客人評價酒店服

11、務質量的主要依據(jù)之一，關系到賓館的整體聲譽及服務形象。我們只有團結起來共同努力才能使我們賓館取得更大的業(yè)績，事業(yè)更加的輝煌。當然，經(jīng)過對過去一年工作的反思，我也深刻認識到個人在很多方面還存在不足。特別是工作上業(yè)務水平還比較低；很多事情沒有形成條理化、規(guī)范化、系統(tǒng)化；工作目的性不強，很多情況都是為工作而工作；思想認識上也存在一定瑕疵，考慮不太完善；做事細心程度不夠等等。為此，我個人認為，在20xx年應該著力從以下幾個方面入手加強學習、提高技能、實現(xiàn)突破，更好的做好服務工作。1、加強業(yè)務技能學習。結合本職工作，從點滴做起，從身邊事情做起，從崗位服務做起，加強業(yè)務知識，強化業(yè)務素養(yǎng)。注重每一個細節(jié)，力爭把每一件事做的更完善更完美，并逐步形成條理感層次感。2、提高個人能力。就個人方面以前一直沒有重視，很多情況下僅憑感覺做