老年人養(yǎng)生保健常識講座

1、老年人養(yǎng)生保健常識,珍愛生命 遠離疾病,老年人,6079歲 老年期 8089歲 高齡期 90歲及以上 長壽期,古今中外不乏百歲長壽老人，我國唐代名醫(yī)孫思邈70歲時寫了“千金要方”，100歲時寫下了“千金翼方”流傳至今的世界醫(yī)學名著。他百歲后仍然熱心為他人看病。直至142歲逝世,老年人的特點,老年人的生理特點,基礎代謝率降低 身體重要器官的生理功能降低 心、肺、牙、消化酶、腸、腎、胰島、骨、神經(jīng) 生化代謝方面 免疫功能低下,我國80年代后對老年人研究主要以“認知功能”立論,如感知： 視覺：從明到暗的反應:對色彩、深度 的反應差(上下樓時易跌倒）。聽覺：耳聾與人溝通難;多疑,孤獨感;嗅覺：不辨味道

2、,常燒糊食物;味覺：70歲以后味覺少1/3, 口味重,皮 膚：濕度及痛覺反應減退; 平衡覺: 不敏感,易跌倒;心理運動反應： 對有時間限制事反應慢; 高級認知功能：老年人做事節(jié)奏慢;記憶力差是老化的正常反應;病理性老化-老年癡呆癥,怎樣吃才養(yǎng)生,谷物類： 大米,面粉, 玉米,小米, 高粱,蕎麥等,三、膳食,1.老玉米-“黃金作物” 黃金作物的來歷: 美國醫(yī)學會一個普查, 發(fā)現(xiàn)原始美國及印第安人 無高血壓,沒一個動脈硬 化。是老玉米的原因,并發(fā)現(xiàn)其含: 卵磷脂,亞油酸,谷物醇,VE等營養(yǎng)物。 現(xiàn)在, 許多國家的人早餐吃玉米羹, 但我國部份人群卻熱忠于麥當勞等高熱量,高脂肪的垃圾食品,有害于健康,

3、玉,米,食,品,艾奧瓦州是美國玉米產(chǎn)量最高的州,2.薯類: 白薯,紅薯,山藥,土豆 三吸收功效: 吸收水份- 潤腸通便,少得腸癌； 吸收脂肪- 糖類，不得糖尿?。?吸收毒素- 不發(fā)生腸道炎癥,紅薯,3.燕麥: 功 能: 降血壓, 降血脂 高血壓者多吃燕麥粥/片,4.蕎麥: 現(xiàn)在人多數(shù)三高: 血壓,血脂,血糖 而蕎麥能“三降” 5.小米: 除濕健脾,鎮(zhèn)靜安眠; 晨一碗粥,精神煥發(fā); 晚一碗粥,不失眠,蕎麥品,蕎 麥 米,5.豆 類,我國普查結(jié)果: 整個中國人缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,所以我們小球老勝,大球不勝-體質(zhì)差,怎么辦？ 衛(wèi)生部提出“大豆行動計劃: “一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”。 一個雞蛋300

4、mg膽固醇正適合。 一兩大豆的蛋白: 二兩瘦肉 三兩雞蛋 四兩大米 為此,美國把每年8月15日定為“豆腐節(jié),豆 制 品,蔬 菜,1.胡蘿卜 人們稱其小人參,其功效: 1)它養(yǎng)粘膜,不容易感冒; 2)美容菜,養(yǎng)發(fā),養(yǎng)皮膚; 3)有抗癌及護眼作用; 4)高溫時營養(yǎng)不丟失; 2.南瓜-它刺激胰島細胞產(chǎn)生胰島素, 常吃不得糖尿病,3.苦瓜 -胰島素物質(zhì),常吃不得糖尿病. 4.西紅柿: 具有抗子宮癌, 卵巢癌, 胰腺癌, 膀胱癌, 前列腺癌作用。但生吃不抗癌。 這是因其含番茄素, 要加高溫后 才被人體吸收, 所以,西紅柿抄雞蛋 及西紅柿蛋湯營養(yǎng)好,5.大蒜: 是抗癌之王。正確的吃法是: 把大蒜切成薄片放

5、在空中15分鐘, 與氧氣結(jié)合才產(chǎn)生大蒜素, 大蒜本生不抗癌, 大蒜素才抗癌。 6.黑木耳: 高血脂的人血液粘稠度大, 易患心肌梗塞, 而黑木耳能使血不粘稠-美國心臟病專家發(fā)現(xiàn)并由此得諾貝爾獎,果販用催熟劑-乙烯利，按比例稀釋后，將青葡萄放入其中浸泡1-2天成熟葡萄,水果類 反季節(jié)不能吃的水果,中空心,形狀不規(guī)則,又碩大的草莓,是激素的效果; 用催化激素,使生長周期短,色鮮味淡,用二氧化硫催熟的香焦:嫩綠好看, 但肉硬不甜, 食后對人體有害,動物蛋白的營養(yǎng): 如有豬肉羊肉, 吃羊肉; 有羊雞肉, 吃雞;有雞有鴿,吃鴿子;有雞有魚, 吃魚;有魚有蝦, 吃蝦; 動物越小其蛋白質(zhì)越好。 兩口蝦肉比一肚

6、子牛肉的蛋白多, 魚肉 蛋白1小時吸收為100%, 牛肉蛋白要3小時; 小魚小蝦頭腹部有活性物質(zhì), 所以吃連頭帶尾小魚小蝦營養(yǎng)高,怎樣喝才健康,人體內(nèi)的水分占體重的61.8,不計出汗, 每天失去和需要補充的水達2500毫升;其中半固體食物供給的水和人體內(nèi)部合成的水約1500毫升,大約占61.8；其余1000毫升需要補充,才能保持水平衡.所以：每人一天喝5杯水！ 國際會議定出6種保健品： 綠 茶，紅葡萄酒，豆 漿， 酸 奶，骨頭湯， 蘑菇湯,1.骨頭湯: 含琬膠-延年益壽品, 現(xiàn)在世界各國都有骨頭湯街；我國蘇州,南京亦有, 請別小看骨頭湯。 2.綠茶: 茶坨酚:抗癌物質(zhì),如果每天喝4杯綠茶, 癌

7、細胞不分裂/分裂推遲9年以上。 氟:飯后茶漱口可固齒,消滅蟲牙及菌斑。 茶甘寧: 提高血管韌性, 不易破裂,為什么,3.紅葡萄酒: 紅葡萄皮含有：逆轉(zhuǎn)醇-有抗衰老,抗氧化劑,常喝不得心臟病;降血壓降血脂; 防止心臟驟停的作用。但是，白葡萄不含此物質(zhì)。 酒限量:葡萄酒50100ml/日; 白酒510ml/日; 啤酒300ml,4.蘑菇湯:提高人體免疫,少得傳染病; 5.酸奶: 維持細菌平衡-促進有益菌生長,消 滅有害細菌,所以喝酸奶少得病。 6.豆?jié){: 大豆是營養(yǎng)之花,豆中之王。大豆中至 少有5種抗癌物質(zhì), 特別是飴黃酮,預防 及治療乳腺癌, 只大豆中才有,老年飲食搭配,1.吃優(yōu)質(zhì)蛋白 優(yōu)質(zhì)蛋白

8、:奶制品,雞蛋,瘦肉, 魚,蝦,豆制品等。人體結(jié)構(gòu)中蛋 白質(zhì)含量最多, 由于谷物中蛋白質(zhì)質(zhì)量較差,為保證人體蛋白質(zhì)攝入，每天膳 食中有一定量動物性蛋白和豆類食物。 非優(yōu)質(zhì)蛋白:主要來源米、蔬菜等,2.動植物油兼吃 植物油和動物脂肪各 有其生理功效,植物與 動物脂肪比例應3:1,3.注意酸堿平衡 米,面,肉,蛋,油,糖,酒屬于酸性食物,進食過多會使血液偏酸,導致酸性體質(zhì)。 據(jù)統(tǒng)計, 有61.8的疾病緣于酸性體質(zhì)；所以,應該多吃些堿性食物,使血液保持正常的微堿性。 堿性食物主要有海帶,食用菌,蔬菜 和水果,進食量應占膳食總量的61.8,食物中脂肪占能量25%30%是一個合適比例。小米,蕎麥等雜糧,

9、不易致肥胖,對血糖影響比精米精面小得多, 蔬菜約400克500克標準; 三餐都有深色蔬菜和水果,常換種類,合理的膳食比例,老年人飲食七項注意 1.食物多樣化,谷類為主:小米、大米、 黑米交叉食用,可使營養(yǎng)更合理。 2.多吃蔬菜、水果和薯類。每天有1斤 蔬菜、兩個水果。糖尿病者可低糖 蔬果-楊桃、番茄等。 3.每天吃奶類、豆類-黃豆及其制品,4.常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉；少吃 肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。 5.食量與體力活動要平衡，保持適當 體重，一天最好要鍛煉1小時。 6.吃清淡少鹽膳食。高血壓,癌癥的 發(fā)病與高鹽的攝入密切相關。 7.飲酒應限量,高血壓的人忌酒， 正常人則可適量喝紅酒,老

10、年與運動,四要” 一要因人制宜，量力而行。選擇一些速率均勻、動作緩慢、強度不大的活動，例如：保健操、氣功、太極拳、慢跑、快走、走跑交替等。 二要循序漸進。每次鍛煉的活動量要適度，開始時活動量要小些，堅持一段時間之后而不感到疲勞時，再逐漸增加活動量。 三要持之以恒。體育鍛煉只有堅持不懈才能奏效 四要注意安全，講究衛(wèi)生。鍛煉之前要做準備活動；鍛煉時注意場地環(huán)境的安全，懂得一些體育衛(wèi)生常識,四忌” 一忌進行負重鍛煉。容易發(fā)生骨折裂，損傷關節(jié)、肌肉和韌帶。 二忌進行屏氣鍛煉。如果在體育活動時屏氣，易損壞呼吸肌和導致肺泡破裂而發(fā)生支氣管咯血等現(xiàn)象。 三忌進行爭抗和競賽。因競賽和爭抗活動必然引起神經(jīng)劇烈興

11、奮，會使老年人在生理和心理上產(chǎn)生力不從心的矛盾，甚至會發(fā)生意外。 四忌快速度的運動鍛煉。 尤其是患有心臟病和高血壓病者，快速運動將促使脈搏率和血壓驟然升高而發(fā)生意外,老年人禁忌的危險動作 忌說話快：說話莫高聲大嗓,頻率過快,保持穩(wěn)定情緒,否則易血壓升高, 心臟加重負擔。 忌吃飯過快：有些老年人仍狼吞虎咽的進食習慣,不要忘記食物需細嚼才能有助消化,飯吃得急，還易噎著。 忌站著穿褲：老人站著穿褲,很危險。因骨質(zhì)已疏松，一旦站不穩(wěn)摔倒，很糟,忌用力排便： 老人常有便秘。應按時排便,不順時用藥物,不能硬排。因在排便時血壓升高,過分用力,會暈倒以至腦溢血，甚至還有生命危險。 忌過分仰脖： 老人常坐沙發(fā)看

12、電視,與人交談，時間一長易壓迫頸動脈使血流不暢，易感到頭暈, 惡心, 甚至得半身不遂,有益于老年健康“踮踮腳” 長時間站立和久坐的人會感到下肢酸脹和麻木,重者出現(xiàn)靜脈曲張-下肢血液回流不暢的疾病。 “踮腳”運動, 不斷地抬起兩腳跟,可促使下肢血液回流順暢。每次抬腳跟時，小腿后部肌肉收縮，所擠壓出的血量大致相當于心臟每次膊出的血量,當你下棋,打牌或久 戰(zhàn)后,最好一小時做 一次踮踮腳,不僅可 避免下肢酸脹和麻 木,可借以活動四肢 和頭腦,消除長時間 用腦過度而出現(xiàn)突然站立眼前發(fā)黑,頭腦發(fā)暈癥狀。有利于保護身體健康,老年人慎做“轉(zhuǎn)頭操” ! 動脈硬化是老年人常見病和多發(fā)病，重度動脈硬化硬化,轉(zhuǎn)動脖子

13、時會減少腦血供,出現(xiàn)頭痛,頭暈和記憶力減退等癥狀。 老年人體育鍛煉時，不要過度活動頸部, 平時不要猛回頭或做過大扭頭, 以避免或減少頸動脈硬化造成缺血性腦中風,老年人的生活禁忌 忌為冰箱除霜。 有老人為冰箱除霜時,發(fā)生頭痛,暈眩,惡心嘔吐,肢體麻木等,甚至驚厥、昏迷等腦部癥狀,忌久看電視 老年患有心,腦血管等疾病者,不宜過久地觀看電視節(jié)目。如看情節(jié)波動大、驚險片子時,會使交感神經(jīng)高度興奮，腎上腺素分泌增加,從而導致血壓上升和血液粘稠度增高，還可能發(fā)生意外,忌長期服用止痛藥 老年人因各種原因引 起疼痛用止痛類藥止痛， 常見的有阿斯匹林、撲 熱息痛和布洛芬。這些藥物連續(xù)服 用時間一般不得超過10天

14、。服這些藥物時間達幾個月甚至幾年, 會引起潰瘍和其它胃腸道反應，長期服用樸熱息痛可損害腎和肝臟,忌亂服用補藥、營養(yǎng)品 有老年人認為吃補藥和補品可延年益壽,殊不知,藥物是老年人最危險的朋友。即使需服用補品，也應在醫(yī)生的指導下有選擇地使用,老年人不宜多吃粉絲 制作粉絲,加明礬才能凝聚,干粉絲 含明礬的量多,明礬中含有較多鋁。 對老年人而言： 鋁是引起老年性癡呆癥主要原因。 請勿長期,大量吃粉絲,老人應選哪種睡姿 睡眠姿勢:仰、右側(cè)、左側(cè)和俯臥位。 仰臥位: 身體與床接觸面積最大, 不易疲 勞,且有利于肢體和大腦的血液循環(huán)。 但比較肥胖的老年人,在仰臥時易打鼾, 影響肺內(nèi)氣體的交換而出現(xiàn)低氧血癥,右

15、側(cè)臥:有助于胃的排空, 但右側(cè)臥位可使右側(cè)肢體受到壓迫, 影響血液回流而出現(xiàn)酸痛麻木等不適。 左側(cè)臥:不僅使左側(cè)肢體受到壓迫胃排空減慢, 而且使心臟在胸腔內(nèi)所受的壓力最大,不利于心臟的輸血。 俯臥位: 影響呼吸，面部血供差。 老年人最好睡仰臥位和右側(cè)位,三、老人心理健康的五原則,近年來，社會上流行的促進老年心理健康的一二三四五原則，對老年人養(yǎng)生保健十分有益，即“一個中心：以健康為中心；二個要點：瀟灑一點，糊涂一點；三個忘記：忘記年齡、疾病、恩怨；四老：有個老伴、老本、老窩、老友；五要：要掉、要俏、要笑、要跳、要聊,一個中心,老年人應該保護好自己的心身健康。老年人心身健康了，就不會給社會和家庭造

16、成負擔，這本身就是對社會和家庭做貢獻。一個心身健康的人，他的生活質(zhì)量才能提高，才能享受到生活給予的樂趣,兩個要點瀟灑一點，糊涂一點,老年人應該活得更輕松一些、寬容一些。瀟灑者，自然大方，輕松自如，不拘束；糊涂者，大徹大悟，淡泊寧心，不為瑣碎事所擾。人生苦短，生命才是第一位的，何必斤斤計較那些生活中的無聊瑣事？糊涂一點，寬容一點，忍一時風平浪靜，退一步海闊天空，何樂而不為呢,三個忘記忘記年齡，忘記疾病，忘記恩怨,老年人不要總擔心自己年事已高，疾病纏身，也不要總回憶過去的恩恩怨怨。生、老、病、死是人生的自然規(guī)律，沒有人能夠逃脫這個過程，所以沒有必要對必然要發(fā)生的事情過分擔憂。人生旅途中難免會有一些

17、風風雨雨、坎坎坷坷、恩恩怨怨，沒有必要對已經(jīng)過去的事情斤斤計較。老年人應該放松自己，樂觀地生活，這才是最重要的,四老,有個老伴。俗話說：”滿堂兒女，不如半路夫妻?！袄戏蚶掀拊诰裆舷嗷グ参考耐校谏钌舷嗷フ疹欔P懷，是其他關系所無法替代的。 有個老窩。老年人一定要有一所屬于自己的住宅，才會有安全感，才有利于心身健康。 有點老底。老年人應該老有一些積蓄以備不時之需。手中有點積蓄能夠及時拿出以解燃眉之急。 有幾個老友。老年人應該有幾個老朋友，平時一起聊聊天，有事相互幫幫忙，對養(yǎng)生保健很有好處,五要要掉、要跳、要笑、要俏、要聊,要掉。老年人要放下架子，保持一顆平常心，這對于有社會地位的人來講尤為重要。 要跳。老年人要經(jīng)?；顒樱皇菃渭冎柑??！吧谟谶\動”，運動可以增強體質(zhì)，使機體充滿活力，還可以調(diào)節(jié)情緒。 要笑。老年人要對生活充滿樂觀情緒，時時保持著愉快的心態(tài)。每天對著鏡子笑幾次，就會有好心情。 要俏