GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

1、gb 77182011,食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則,1,第一部分：食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)背景介紹 一、食品標(biāo)簽的作用 二、食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)化的必要性 三、我國食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展概況 第二部分：gb 7718-2011 條文講解 一、與gb 7718-2004 比較 二、范圍 三、基本要求 四、標(biāo)示內(nèi)容,2,第一部分：食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)背景介紹,一、 食品標(biāo)簽的作用 食品標(biāo)簽的作用可以歸納為： 引導(dǎo)、指導(dǎo)消費者選購食品。 促進(jìn)銷售。 向消費者承諾。 向監(jiān)督機構(gòu)提供監(jiān)督檢查依據(jù)。 維護(hù)食品制造者的合法權(quán)益,3,二、食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)化的必要性 防止欺詐、誤導(dǎo)。 保證公平競爭。 保護(hù)消費者利益。 與國際接軌。 貫徹

2、實施國家相關(guān)法律,4,三、我國食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展概況 gb 7718-1987 gb 7718-1994、gb 13432-1992、gb 10344-1989 gb 7718-2004、gb 13432-2004 gb 10344-2005 gb 7718-2011,5,標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)體系,6,第二部分： gb 7718-2011 條文講解,一、與gb 7718-2004 比較 主要變化如下： 修改了適用范圍； 修改了預(yù)包裝食品和生產(chǎn)日期的定義，增加了規(guī)格的定義，取消了保存期的定義； 修改了食品添加劑的標(biāo)示方式； 增加了規(guī)格的標(biāo)示方式,7,修改了生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式的標(biāo)示方式； 修

3、改了強制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不小于1.8mm 時的包裝物或包裝容器的最大表面面積； 增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時的推薦標(biāo)示要求； 修改了附錄a 中最大表面面積的計算方法； 增加了附錄b 和附錄c,8,二、范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護(hù)的食品儲運包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識,9,提供給消費者的”:所謂“提供給消費者的”是指在任何場所經(jīng)銷者直接銷售給消費者的預(yù)包裝食品 “預(yù)包裝食品”:預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包

4、裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。 “食品標(biāo)簽”:食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物,10,增加了規(guī)格的定義，取消了保存期的定義） 配料：在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。 【釋義】 “存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)”是指制造、加工或調(diào)制食品時，使用的所有原料、輔料和食品添加劑。飲料中的水不能省略，是主要配料之一。 “以改性形式存在”是指制作食品時使用的原料、輔料經(jīng)過加工后，形成的產(chǎn)品改變了原來的性質(zhì)。用淀粉生產(chǎn)谷氨酸鈉（純味精），經(jīng)過化學(xué)變化，淀粉轉(zhuǎn)化為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉的性質(zhì)、成

5、分與淀粉的性質(zhì)、成分完全不同,其他的術(shù)語和定義,11,生產(chǎn)日期（制造日期）：食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。 保質(zhì)期：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。 規(guī)格：同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。 主要展示版面：預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面,其他的術(shù)語和定義,12,三、 基本要求： 1、 應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 本條是對食品標(biāo)簽合法性的要求。 “符合相應(yīng)產(chǎn)品

6、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定”是指某些食品的標(biāo)簽除了符合gb 77182011的規(guī)定外，如果與之相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽有特殊規(guī)定（指強制性條文）也應(yīng)遵守,13,2 、應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀。 本條是對食品標(biāo)簽的質(zhì)量要求： 每一個字、每一個符號都要清楚，形象明顯，容易看清，保持長久。保證消費者在購買包裝時，標(biāo)簽的完整性和內(nèi)容的易識別性,14,3 、應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容。 本條是對食品標(biāo)簽科學(xué)性的要求： 標(biāo)簽上的所有說明應(yīng)使用消費者容易理解、大眾化、通俗的語言。 所用標(biāo)示內(nèi)容要有科學(xué)依據(jù)。 不能利用標(biāo)簽吹捧自己的產(chǎn)品

7、，降低、貶低其他產(chǎn)品的價值,15,4 、應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。 本條是對食品標(biāo)簽真實性的要求： “使消費者誤解”是指食品標(biāo)簽的內(nèi)容使消費者對食品的真實性產(chǎn)生錯誤的聯(lián)想。 “欺騙性的文字、圖形”是指不顧商業(yè)道德，利用標(biāo)簽弄虛作假，坑害消費者。 “利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者”是指真實屬性名稱顯示得很小，有意識與容器或標(biāo)簽底色相近，而把掩蓋真實屬性的名稱標(biāo)示得大而明顯，甚至真實屬性名稱遠(yuǎn)離掩蓋的名稱 “酸牛奶飲料”“酸牛奶”特號字，“飲料”小號字 “橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的

8、“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號,16,5、 不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。 本條是對食品標(biāo)簽直觀性的要求： 設(shè)計、制作標(biāo)簽時要體現(xiàn)直觀性，不能使消費者 將購買的食品與其他產(chǎn)品混淆。 如 “胡蘿卜果脯”標(biāo)簽上畫一顆中草藥紅參， “菠蘿味飲料”（香精、香料配制）：標(biāo)簽上畫一個菠蘿,17,6、 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（新增加條款） 7 、不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。 下列情形不符合要求： 把食品標(biāo)簽放在運輸包裝內(nèi)，讓零售商粘貼。 把臨時印刷的食品標(biāo)簽的部分

9、內(nèi)容（如生產(chǎn)日期、配料表、合格證）放在塑料包裝袋內(nèi)，與食品直接接觸。 白酒生產(chǎn)日期紙簽浸泡在酒液中,18,8 、應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字?？梢酝瑫r使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。 本條是對食品標(biāo)簽中使用文字、拼音、少數(shù)民族文字或外文的要求。 “外文不得大于相應(yīng)的漢字”是指有對應(yīng)關(guān)系的外文和漢字。沒有對應(yīng)關(guān)系的不受約束,19,9 、預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2

10、時（最大表面面積計算方法見附錄a），強制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。(相當(dāng)于小7號字) 本條是對食品標(biāo)簽上強制標(biāo)示內(nèi)容的文符號、數(shù)字字體大小的要求。非強制性標(biāo)示的內(nèi)容不受1.8mm約束。 （新標(biāo)準(zhǔn)：大于35cm2 舊標(biāo)準(zhǔn)：大于20cm2） kg，ml等字母高度的規(guī)定以哪一個為準(zhǔn)？ 小于35cm2，大于10cm2時如何確定字的最小高度,20,10 、一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。（新增加條款） 11 、若外包裝易于開啟識別或透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強制標(biāo)示內(nèi)容或部分強制標(biāo)示內(nèi)容，

11、可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強制標(biāo)示內(nèi)容。 如：旺旺大禮包、 含多種口味小包裝的榨菜 本條是指導(dǎo)性條文，為企業(yè)設(shè)計、制作標(biāo)簽提 供方便,21,四、標(biāo)示內(nèi)容： 1、 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容。 一般要求： 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。產(chǎn)地,22,食品名稱： 1 、應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的

12、一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。 “醒目位置”即食品標(biāo)簽最引人注目，消費者購買或食用時一目了然的部位。 “真實屬性”即食品本身固有的性質(zhì)、特性、特征，使消費者一看名稱就能聯(lián)想到食品的本質(zhì)。 “等效的名稱”：如酸牛乳和酸牛奶,23,2 、標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示 規(guī)定的名稱。 “新創(chuàng)名稱”是指歷史上從未出現(xiàn)而又令人費解的名稱，如果茶、果珍。 “奇特名稱”是指脫離食品范疇、希奇古怪的名稱 ，

13、如大力神、家家樂。 “音譯名稱”是指根據(jù)外文發(fā)音直接譯過來的名稱，如克力架，芝士。 “地區(qū)俚語名稱”是指通行面極窄的方言名稱，如“甘薯”有的地區(qū)稱“山芋”。 “牌號名稱”和“商標(biāo)名稱”是一個意思，是企業(yè)（公司）或經(jīng)銷者以注冊或未注冊的商標(biāo)名稱命名的食品名稱，如皇上皇、健力寶、奧利奧。 “鮮牛奶”、“純鮮牛奶”、“鮮橙汁”之類的名稱不屬于“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”,24,當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位

14、使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。 例如： 果茶（山楂果肉果汁飲料）； 果珍（速溶橙味固體飲料）； 劍南春（濃香型白酒）； 芝士（奶酪）； 一滴香（小磨香油）； 健力寶（運動飲料）。 當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱,25,3 、為不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。 本條是進(jìn)一步要求食品標(biāo)簽反映食品的真實屬性,26,配料表： 1 ：預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表, 配料表

15、中的各種配料、食品添加劑應(yīng)按照的要求標(biāo)示名稱。 （1 ）、配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。 當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌桑ㄈ纾壕?、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。 單一品種配料產(chǎn)品如何標(biāo)？ 如純凈水,27,2）、 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。 本條是對配料清單標(biāo)示方法的要求 “加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列”主要是指調(diào)味料、食品添加劑，在配料比例中占的份額很少，不要求按遞減順

16、序排列,28,3）、如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25時，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。 【釋義】 本條是對復(fù)合配料標(biāo)示方法的要求。 如：（餅干）配料表：小麥粉，白砂糖，轉(zhuǎn)化糖漿（白砂糖，水，檸檬酸，碳酸氫鈉），淀粉，乙二胺四乙酸鐵鈉,29,4）、食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在gb 2760 中的食品添加劑通用名稱。 食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類

17、別名稱并同時標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國際編碼（ins 號）（標(biāo)示形式見附錄b食品添加劑在配料表中的標(biāo)示形式） 。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，應(yīng)選擇附錄b （食品添加劑在配料表中的標(biāo)示形式）中的一種形式標(biāo)示食品添加劑。 【釋義】 本條是對食品添加劑的標(biāo)示要求,30,5）、 當(dāng)采用同時標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱和國際編碼的形式時，若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱。 食品添加劑的名稱不包括其制法。加入量小于食品總量25的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合gb 2760 規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。 【釋義】本條是對食品添加

18、劑的標(biāo)示要求 為避免前后的不一致，針對上述情況，建議都用具體名稱。 無ins號：黃蜀葵膠（增稠劑），甲殼素（增稠劑、穩(wěn)定劑） 25%是分界點，超出后都詳細(xì)標(biāo)出（包括添加劑），未超過且無標(biāo)準(zhǔn)的需標(biāo)出配料，添加劑若在成品中起作用，需標(biāo)出。 兩個及以上的名稱“環(huán)己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱 致敏源：“磷脂”可以標(biāo)示為“大豆磷脂,31,所有食品添加劑必須在食品標(biāo)簽上明顯標(biāo)注。 配料表中不能加“等”字,32,食品添加劑在配料表中的標(biāo)示形式 b.1 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂， 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食

19、用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙，麥芽糊精，食用香料。 b.2 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（ 322，476），食用香精，著色劑（102），葡萄糖漿，乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b），麥芽糊精，食用香料。 b.3 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（ 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃），葡萄糖漿，

20、乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料。 eg：丙二醇：增稠劑、乳化劑、水分保持劑、抗結(jié)劑、消泡劑,33,b.4 建立食品添加劑項一并標(biāo)示的形式 b.4.1 一般原則 直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項中標(biāo)注。營養(yǎng)強化劑、食用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項外標(biāo)注。非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項中標(biāo)注。食品添加劑項在配料表中的標(biāo)注順序由需納入該項的各種食品添加劑的總重量決定。 b.4.2 全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂， 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，

21、食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿， 食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料,34,b.4.3 全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（ 322，476），食用香精，著色劑（102），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑）（477），增稠劑（407，412），著色劑（160b），麥芽糊精，食用香料。 b.4.4 全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（ 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃），葡萄糖

22、漿，食品添加劑（乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹橙），麥芽糊精，食用香料,35,gb2760-2011食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于帶入原則的內(nèi)容： 在下列情況下食品添加劑可以通過食品配料（含食品添加劑）帶入食品中： a) 根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)，食品配料中允許使用該食品添加劑； b) 食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過允許的最大使用量； c) 應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料，并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過由配料帶入的水平； d) 由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平,36,6 ）、在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示

23、。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。 【釋義】 本條是強調(diào)水在配料清單中的重要性，特別是飲料和飲料酒的配料清單不容忽視。餅干雖然在制作過程中有水的存在，但經(jīng)過烘烤水分揮發(fā)了，不需要在配料清單中標(biāo)示“水”。 （7）、 可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標(biāo)示原始配料，國家另有法律法規(guī)規(guī)定的除外。 【釋義】 本條是強調(diào)可食用的包裝物屬于配料清單要素。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙,37,2 ：下列食品配料，可以按以下 的方式標(biāo)示,38,39,配料的定量標(biāo)示： 1、 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的

24、含量。 【釋義】 本條是對配料的特殊要求。 方式一 產(chǎn)品名稱：高鈣餅干 配 料 表：小麥粉，白砂糖，精煉植物油，奶油，全脂乳粉，檸檬汁，活性離子鈣（添加量：1.5%） 方式二 產(chǎn)品名稱：雀巢餅干 配 料 表：小麥粉，白砂糖，精煉植物油，奶油，全脂乳粉，檸檬汁，活性離子鈣 產(chǎn)品說明：本產(chǎn)品添加了1.5%活性離子鈣,40,2、 如果在食品的標(biāo)簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量。 【釋義】 本條也是對配料的特殊要求。 方式之一 產(chǎn)品名稱：低糖桔汁汽水 桔汁含量：3% 含 糖 量：4% 方式之二 產(chǎn)品名稱：桔汁汽水 桔汁含量：3% 產(chǎn)品說明：低糖；含

25、 糖 量4% 方式之三 產(chǎn)品名稱：桔汁汽水 桔汁含量：3% 營養(yǎng)成分：，蔗糖3.8,41,3 、食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。 例如“杏仁味冰淇淋”，添加了微量杏仁油，不需要標(biāo)示成品中的含量。 椰蓉餅干,42,凈含量和規(guī)格： 1 、凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成。 2、 應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量： a）液態(tài)食品，用體積升（l）、毫升（ml），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）； b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）； c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）

26、或體積升（l）、毫升（ml,43,3、凈含量計量單位的標(biāo)示方式： 計量方式 凈含量（q）的范圍 計量單位 體積 q 1000 ml 毫升(ml) q 1000 ml 升(l ) 質(zhì)量 q 1000 g 克(g) q 1000 g 千克(kg,44,4、凈含量字符的最小高度 凈含量（q）的范圍 字符的最小高度 mm q 50 ml； q 50g 2 50 ml q 200 ml； 3 50 g q 200g 3 200 ml q 1l； 4 200 g q l kg 4 q l kg； q1 l 6,45,5 、凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。 【釋義】 本條是對食品名稱和凈

27、含量排列位置的要求。 6 、容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。 示例：糖水梨罐頭 凈含量：425克 瀝干物（也可標(biāo)示為固形物或梨塊）：不低于255克，或不低于60%。 8 、規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量。 示例： 凈含量：400克（4100克；或內(nèi)裝4塊）； 凈含量：900毫升（2450毫升；或內(nèi)裝2瓶,46,生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系

28、方式： 1 、應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。 有下列情形之一的，應(yīng)按下列要求予以標(biāo)示： a)、依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。 【釋義】 本條是關(guān)于集團(tuán)公司、集團(tuán)分公司的標(biāo)示規(guī)定,47,b)、不能依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。 【釋義】 本條是關(guān)于不能獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)分公司或集團(tuán)公司生產(chǎn)基地的標(biāo)示規(guī)定。 不能

29、獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地可以按下列方式之一標(biāo)示： 制造者（生產(chǎn)者）的名稱和地址：集團(tuán)公司的名稱、地址和集團(tuán)分公司的名稱和地址；或集團(tuán)公司生產(chǎn)基地的名稱、地址。 制造者（生產(chǎn)者）的名稱和地址：集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地。 如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實際產(chǎn)地，或者生產(chǎn)者與承擔(dān)法律責(zé)任者在同一地市級地域，則不強制要求標(biāo)示“產(chǎn)地”項。 地市級地域：“重慶市”,48,c)、受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。 【釋義】 本條是關(guān)于受委托加工預(yù)包裝食品的標(biāo)示規(guī)定。受委托加工

30、預(yù)包裝食品的可按下列方式之一標(biāo)示： 制造者（生產(chǎn)者）的名稱和地址：委托單位的名稱、地址和受委托單位的名稱和地址 制造者（生產(chǎn)者）的名稱和地址：委托單位的名稱、地址和產(chǎn)地,49,2 、依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。（新增） 電話包括（熱線電話、售后電話或銷售電話等） 網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式（郵件） 3 、進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。 【釋義】 本條是關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)示

31、規(guī)定,50,日期標(biāo)示： 1 、應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補印或篡改（標(biāo)示形式參見附錄c）。 2 、當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 3 、應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序（標(biāo)示形式參見附錄c,51,釋義】 本條是關(guān)于標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)

32、期的規(guī)定。 日期的標(biāo)示： 日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔，或不用分隔符。年代號一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字，小包裝食品也可以標(biāo)示2 位數(shù)字。月、日應(yīng)標(biāo)示2 位數(shù)字。 日期的標(biāo)示可以有如下形式： 2010 年3 月20 日； 2010 03 20； 2010/03/20； 20100320； 20 日3 月2010 年；3 月20 日2010 年； （月/日/年）：03 20 2010； 03/20/2010； 03202010。 保質(zhì)期的標(biāo)示： 保質(zhì)期可以有如下標(biāo)示形式： 最好在之前食（飲）用； 之前食（飲）用最佳； 之前最佳； 此日期前最佳； 此日期前食（飲）用最佳； 保質(zhì)期（

33、至）；保質(zhì)期個月（或日，或天，或周，或年,52,貯存條件： 貯存條件的標(biāo)示： 貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題。 貯存條件可以有如下標(biāo)示形式： 常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存； - 保存； 請置于陰涼干燥處； 常溫保存，開封后需冷藏； 溫度：，濕度： %。 食品生產(chǎn)許可證編號： 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號的，標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號： 在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號,53,其他標(biāo)示內(nèi)容： 1、輻照食品 1 ）經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。 2 ）經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。 2 、轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定