老版本-糖尿病飲食治療課件

1、老版本-糖尿病飲食治療,1,糖尿病飲食治療,老版本-糖尿病飲食治療,2,目錄,我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？ 什么樣的食物我能吃，什么我不能吃？ 我每天攝入多大量的食物合適？ 平時飲食中應(yīng)該注意什么,老版本-糖尿病飲食治療,3,飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ) 貫穿治療的始終,老版本-糖尿病飲食治療,4,飲食治療的好處,降低高血糖 減肥 預(yù)防和治療并發(fā)癥 改善整體健康水平,老版本-糖尿病飲食治療,5,目錄,我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？ 什么樣的食物我能吃，什么我不能吃？ 我每天攝入多大量的食物合適？ 平時飲食中應(yīng)該注意什么,老版本-糖尿病飲食治療,6,飲食治療的原則,熱能要量化

2、 搭配合理化 飲食均衡化,老版本-糖尿病飲食治療,7,熱能要量化,根據(jù)體重、肥胖程度、體力勞動強度計算出總熱量,老版本-糖尿病飲食治療,8,營養(yǎng)搭配合理化60/25/15法則,以下表示供給能量比例,碳水化合物60,脂肪25,蛋白質(zhì)15,老版本-糖尿病飲食治療,9,維生素、無機鹽要充足,搭配合理化,蛋白質(zhì)占15-20,脂肪占25-30,碳水化合物占50-60,控制總熱 飲食均衡 合理搭配,老版本-糖尿病飲食治療,10,飲食均衡化,食物品種多樣化，全面獲得營養(yǎng) 四大類食品不可缺： 谷薯類、菜果類、肉蛋奶豆類、油脂類 粗細(xì)糧搭配，葷素食搭配 勿挑食，勿偏食,老版本-糖尿病飲食治療,11,放寬主食,主

3、食碳水化合物，是能量最經(jīng)濟、最主要的來源 為腦、骨骼肌和心肌活動提供能量 占全天總熱量的50%60,老版本-糖尿病飲食治療,12,碳水化合物的種類,面食、大米和五谷雜糧 糖類、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 水果類：蘋果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆類菜、淀粉類菜,老版本-糖尿病飲食治療,13,限制脂肪,美味佳肴的創(chuàng)造者 過多攝入脂肪會產(chǎn)生過多的能量 與心、腦血管疾病發(fā)生有關(guān) 使血糖升高 每日使用占全日總熱量的25%30% 膽固醇應(yīng)控制每日300毫克以下,老版本-糖尿病飲食治療,14,脂肪的種類,植物油 動物油 動物內(nèi)臟 肥肉 動物的皮類,豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮 干果類：花生、瓜子、核桃仁,老版本

4、-糖尿病飲食治療,15,蛋白質(zhì)適量,是生命和機體的物質(zhì)基礎(chǔ) 對人體的生長發(fā)育，組織的修復(fù)，細(xì)胞的更新起著主要作用 占全日總熱量的15%20,老版本-糖尿病飲食治療,16,蛋白質(zhì)的種類,蛋類：雞蛋、鴨蛋 奶類：牛奶、酸奶、奶粉 魚蝦類：鯉魚、草魚、蝦、蟹 部分瘦肉 黃豆類：豆腐、豆?jié){,老版本-糖尿病飲食治療,17,膳食纖維適量,又稱為多渣飲食 降糖、降脂、潤腸和解毒作用 每日需攝入纖維素27g40g 主要從粗糧、蔬菜及菌藻類中攝取,老版本-糖尿病飲食治療,18,礦物質(zhì)豐富,又稱微量元素,占體重的0.1%左右 如鋅、鉻、鎂、鈣、磷等 維持人體的正常生理功能 鋅來源于動物性食物及谷類的麩糖中 鉻從飲

5、水和食物中攝取 鎂主要從食物中攝取，如花生、肉、蛋類,鉻,鋅,鈣,老版本-糖尿病飲食治療,19,維生素豐富,B族維生素,維生素C和維生素E 對人體有很好的保護作用 對神經(jīng)系統(tǒng)有重要的營養(yǎng)作用 主要從水果和蔬菜中攝取,老版本-糖尿病飲食治療,20,目錄,我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？ 什么樣的食物我能吃，什么我不能吃？ 我每天攝入多大量的食物合適？ 平時飲食中應(yīng)該注意什么,老版本-糖尿病飲食治療,21,平衡膳食 日常食物的種類,蔬 菜 、水 果 類,谷 類,油 脂 類,奶及奶制品，豆及豆制品,畜禽肉、魚 蝦 、蛋類,老版本-糖尿病飲食治療,22,總熱量計算三部曲,計算自己的理想體重身高

6、（cm）105 每天需要的熱量理想體重?zé)崃考墑e 根據(jù)自己的活動量選擇適合自己的 熱量級別,老版本-糖尿病飲食治療,23,看看您應(yīng)該選擇那個級別,以輕體力正常體型為基準(zhǔn)，體力活動每增加一級， 熱量增加5千卡/公斤體重。肥胖者減5千卡，消瘦者 增加5千卡,老版本-糖尿病飲食治療,24,舉例,老王，男性，56歲 身高170厘米，體重85公斤 職業(yè)：會計 患糖尿病4年，采用口服藥飲食治療，未出現(xiàn)明顯并發(fā)癥,老版本-糖尿病飲食治療,25,算算老王每天需要的總熱量,先算老王的理想體重17010565公斤 老王體型正常，輕體力活動， 所以選擇每公斤體重30千卡 所以：每天總熱量30672000千卡,試著計算

7、一下您每天需要的熱量吧,老版本-糖尿病飲食治療,26,1兩=50克,合理分配飲食,老版本-糖尿病飲食治療,27,參考食譜（2000千卡/日,早餐：牛奶250克、雞蛋1個（帶殼60克） 咸面包2片（70克）、咸菜少許 午餐：米飯（大米150克）、菠菜肉絲 （瘦肉50克、菠菜100克）黃瓜150克 烹調(diào)油1015克，食鹽3克 晚餐：米飯（大米100克）、清蒸魚 （草魚75克）、炒萵筍（250克） 烹調(diào)油1015克，食鹽3克 睡前半小時加餐：蘇打餅干半兩（25克,老版本-糖尿病飲食治療,28,每日飲食1，2，3，4，5,每天一袋牛奶 每天200-250g碳水化合物 每天3個單位優(yōu)質(zhì)蛋白 1單位優(yōu)質(zhì)蛋

8、白=豬肉1兩=魚2兩=雞蛋1個 4句話：有粗有細(xì)，不甜不咸， 少吃多餐，七八分飽。 每天500g蔬菜,老版本-糖尿病飲食治療,29,目錄,我正在接受降糖藥物治療，還需要控制飲食？ 什么樣的食物我能吃，什么我不能吃？ 我每天攝入多大量的食物合適？ 平時飲食中應(yīng)該注意什么,老版本-糖尿病飲食治療,30,食物種類多樣化肉類的選擇,吃4條腿的不如吃兩條腿的 吃兩條腿的不如吃沒有腿的,老版本-糖尿病飲食治療,31,關(guān)于飲水和飲酒的問題,每日保證68杯水的攝入 酒，不喝或限量,老版本-糖尿病飲食治療,32,32,如何吃水果,時機 時間 數(shù)量 種類,老版本-糖尿病飲食治療,33,經(jīng)常有吃不飽的感覺怎么辦,放慢吃飯的速度 講究吃飯的順序： 先喝清湯，再吃蔬菜 主食葷食慢慢吃,老版本-糖尿病飲食治療,34,烹飪方法清淡化,烹調(diào)方法：蒸、煮、炒、溜、燜 油鹽少放點兒，口味清淡點兒 每日吃鹽最好不超過6