2021年2月廚師長個(gè)人工作總結(jié)范文

1、 2021年2月廚師長個(gè)人工作總結(jié)范文撰寫人：_日 期：_2021年2月廚師長個(gè)人工作總結(jié)范文時(shí)間過的好快啊?轉(zhuǎn)眼間到了_年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進(jìn)步和成長，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)教育發(fā)展的形勢(shì)，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的內(nèi)涵，并能夠主動(dòng)配合上級(jí)，利用老師們的傳播做好工作。一年來，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作

2、。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個(gè)電話、傳達(dá)一個(gè)指示，匯報(bào)一項(xiàng)工作，都力求做到準(zhǔn)確無誤，較好地完成上傳下達(dá)工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。一年來我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛

3、謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作?；仡櫼荒陙淼膶W(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距縣如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績，取長補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作.學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進(jìn)私人賓館做事，也是我進(jìn)的第一個(gè)私人賓館，“第一個(gè)”_我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進(jìn)步做準(zhǔn)備。來這里的時(shí)候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當(dāng)時(shí)想不合適就走，沒什么的，來了之后我才知道，選擇

4、這里選擇這里是對(duì)的，就打消了離開的念頭，剛來的時(shí)候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責(zé)怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵(lì)于是我踏實(shí)做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點(diǎn)自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對(duì)上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時(shí)間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時(shí)候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開導(dǎo)我，我總算是聽了進(jìn)去，開始反思自己的問題和對(duì)待工

5、作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都?xì)w功于我的上司對(duì)我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機(jī)會(huì)，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺(tái)和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時(shí)我開始考慮荷臺(tái)的工作進(jìn)度了，這就是我做荷王的最大的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點(diǎn)不斷的犯錯(cuò)，不斷的碰壁中慢慢的到提升?，F(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上，對(duì)自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數(shù)，安排

6、工作的時(shí)候也不是心理有數(shù)，時(shí)間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時(shí)候還是把自己當(dāng)員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己做事而沒有跟蹤，導(dǎo)致總體出問題?，F(xiàn)在我覺得我們存在的最大問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個(gè)位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報(bào)，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時(shí)候，能解決的第一時(shí)間解決，解決不了的第一時(shí)間上報(bào)，做出補(bǔ)救的決策，在最有效的時(shí)間內(nèi)處理好問題。息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會(huì)，息州賓館經(jīng)常_我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的

7、發(fā)展空間。五一的時(shí)候王總為我們_了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個(gè)負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實(shí)的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時(shí)我明白要珍惜身邊的每一個(gè)人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長和進(jìn)步是對(duì)家人和上司最好的回報(bào)?！鞍押唵蔚氖虑f次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。_即將過去，我將會(huì)帶著我這一年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)邁入_，優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大缺點(diǎn)一點(diǎn)一點(diǎn)改正，努力的做

8、好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量，與酒店同進(jìn)步，共繁榮。給自己多一點(diǎn)進(jìn)步的機(jī)會(huì)，在這個(gè)競爭激烈的社會(huì)中立于不敗之地。餐飲行業(yè)的明天會(huì)更好!個(gè)人工作總結(jié)范文_年我校的平安創(chuàng)建工作在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，全面貫徹縣委縣政府和縣局下發(fā)的關(guān)于平安創(chuàng)建的文件精神，一貫堅(jiān)持貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持“以人為本，構(gòu)建和諧校園”的理念，始終把創(chuàng)建平安校園工作作為學(xué)校日常工作重中之重，常抓不懈。圍繞教育教學(xué)這個(gè)中心，不斷完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度，注重崗位責(zé)任制的落實(shí)，強(qiáng)化安全管理，堅(jiān)持以法治校，促使學(xué)校安全工作走上規(guī)范化、法制化的軌道，在切實(shí)維護(hù)校園穩(wěn)定、確保師生生命和學(xué)校財(cái)產(chǎn)的安全方面做了大量的

9、工作，取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：一、健全機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)1、學(xué)校成立了“平安校園”建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由王瑋校長親自任組長，、由副校長任副組長，由各處室主任為領(lǐng)導(dǎo)小組成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由政教處負(fù)責(zé)，使創(chuàng)建工作有了_領(lǐng)導(dǎo)保障。明確領(lǐng)導(dǎo)小組成員的職責(zé)分工，確保各司其職、各負(fù)其責(zé)。具體創(chuàng)建工作由平安校園建設(shè)辦公室負(fù)責(zé)，由政教處負(fù)責(zé)實(shí)施，其他處室協(xié)助。根據(jù)形勢(shì)發(fā)展和學(xué)校周邊治安嚴(yán)峻形勢(shì)的需要，學(xué)校建立了保安隊(duì)_，負(fù)責(zé)學(xué)校的保衛(wèi)和對(duì)校園每天_小時(shí)的值班巡邏、處理偶發(fā)事件等。嚴(yán)格門衛(wèi)制度，實(shí)行外來人員來訪登記制度，學(xué)校有了一支從事學(xué)校安全_工作的隊(duì)伍。2、學(xué)校每周星期日下午召開行政擴(kuò)大會(huì)議，凡涉及

10、學(xué)校安全工作的重要問題都要在會(huì)議上討論研究。分管學(xué)校安全工作的副校長每月_一次專題會(huì)議，及時(shí)分析和研究校園治安綜治、創(chuàng)建平安校園工作面臨的問題，討論解決的方法和措施的落實(shí)等，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)解決和整改，把目標(biāo)任務(wù)落到實(shí)處。3、學(xué)校制定了創(chuàng)建“平安校園”工作規(guī)劃和實(shí)施方案，并把“平安校園”校園建設(shè)納入學(xué)校年度工作計(jì)劃。在年初，法人代表與各處室及時(shí)地簽訂了安全管理目標(biāo)責(zé)任書;各處室、各年段、各班主任，各崗位層層分解安全管理目標(biāo)，分工明確，責(zé)任到人，做到一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。各部門、各教研組與教職工評(píng)優(yōu)評(píng)先一律實(shí)行安全目標(biāo)管理責(zé)任一票否決制，使全體教職工從思想上認(rèn)識(shí)到學(xué)校社會(huì)治安

11、綜合治理、建設(shè)平安校園活動(dòng)是學(xué)校工作頭等大事，務(wù)必認(rèn)真抓實(shí)抓緊抓好，從而上下一條心，大家齊努力，開創(chuàng)了學(xué)校良好的校園治安局面，建設(shè)了優(yōu)美和諧的治安環(huán)境。4、為了加強(qiáng)對(duì)師生的法制教育水平，預(yù)防和減少青少年、未成年人犯罪，學(xué)校特邀了派出所指導(dǎo)員為學(xué)校法制副校長，進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校校園周邊治安綜合治理、創(chuàng)建平安校園的領(lǐng)導(dǎo)，法制副校長在學(xué)校開展法制講座，參與學(xué)校綜治、創(chuàng)建平安校園等活動(dòng)、對(duì)師生員工進(jìn)行法制、安全等教育，使學(xué)校依法治校進(jìn)一步加強(qiáng)、為培養(yǎng)_世紀(jì)具有中國特色的_德、智、體全面發(fā)展接班人和建設(shè)者提供了有力的保證。5、不斷健全完善安全工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全考核制度，做到崗位目標(biāo)明確，責(zé)任到人

12、，學(xué)校嚴(yán)格年段、班級(jí)負(fù)責(zé)制，課任教師、晚自習(xí)老師點(diǎn)名制與安全工作責(zé)任制，進(jìn)行了教職工安全責(zé)任與評(píng)優(yōu)評(píng)先等一票否決制，制定了各種安全工作防范預(yù)案，明確責(zé)任追究制度，大_大加強(qiáng)學(xué)校安全工作群防群治機(jī)制。二、加強(qiáng)安全管理，促進(jìn)平安和諧校園建設(shè)1、學(xué)校與派出所聯(lián)系緊密，設(shè)立了校園警務(wù)點(diǎn)，加強(qiáng)了警校聯(lián)系，學(xué)校的安全工作有了可靠的保證;學(xué)校還投入了大量的經(jīng)費(fèi)，在教學(xué)區(qū)、辦公區(qū)、校園圍墻重點(diǎn)地段設(shè)置了紅外線監(jiān)控系統(tǒng)，為保證師生的交通安全針對(duì)校門口車流量比較大的情況，學(xué)校在校門口設(shè)置了警示牌。提高了學(xué)校的治安工作“技防”、“物防”水平。2、學(xué)校制定了嚴(yán)格的門衛(wèi)制度和來訪人員的登記、驗(yàn)證制度，學(xué)生出入校園驗(yàn)證制

13、度，保衛(wèi)人員夜間值班消防安全巡查制度，保衛(wèi)人員實(shí)行_小時(shí)值班，并做好值班記錄和來訪人員登記記錄。3、建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行寄宿生管理制度。學(xué)校實(shí)行寄宿生全封閉管理，寄宿生星期日下午到校，無家長或老師陪同不能隨便進(jìn)出校門，回家時(shí)必須有家長或其他監(jiān)護(hù)人來帶，不然一律不準(zhǔn)出校門。普通班學(xué)生的校服設(shè)置與寄宿生不同，普通班學(xué)生憑學(xué)生證出入大門，上課期間禁止任何學(xué)生外出，特殊情況需要外出的學(xué)生，必須有班主任陪同，方可出入。在平時(shí)，晚自習(xí)（范本）后由晚自習(xí)上課教師將學(xué)生帶到宿舍交給宿管人員，并與宿管員履行交接手續(xù)，交接手續(xù)履行完之后，宿管員馬上進(jìn)宿舍點(diǎn)名。每晚熄燈前，生活管理員要_各寢室的負(fù)責(zé)人清點(diǎn)人數(shù)，并及時(shí)報(bào)告宿舍管理員，學(xué)校還要求生活管理員要認(rèn)真執(zhí)行夜間消防安全巡查，并做好記錄，確保在校住宿學(xué)生的安全。4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，學(xué)校對(duì)食堂管理非常重視，實(shí)行學(xué)校親自經(jīng)營，要求食堂服務(wù)員、廚師必須持有健康證;市衛(wèi)生管理部門_的幾次衛(wèi)生大檢查均以高標(biāo)準(zhǔn)通過;學(xué)校還不斷加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品衛(wèi)生制度，嚴(yán)把“病從口入”關(guān)，學(xué)學(xué)校成立了以副校長為組長、總務(wù)處主任、醫(yī)務(wù)室等人組成的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)行隨時(shí)檢查督促與指導(dǎo)，保證食品衛(wèi)生。不斷完善食堂管理機(jī)制，總務(wù)處還成立了由學(xué)生組成的監(jiān)督小組