2020奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本

1、20202020 奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本一、第一部分摘要（一）公司簡(jiǎn)介公司名稱：xx主要產(chǎn)品：奶茶業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等（二）營銷策略（1） 促銷計(jì)劃和廣告策略（2） 價(jià)格策略（三）公司戰(zhàn)略目標(biāo)第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開 始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會(huì)提高公司知名度，使市場(chǎng)占有率最 大化。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到 20%；第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁 有一定品牌影響，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階 段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到 40%，并開始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的

2、地區(qū) 擴(kuò)展。第五、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模，隨著公司不斷壯大， 打造一個(gè)國際知名的奶茶公司（四）核心競(jìng)爭(zhēng)力分析我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)， 不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)，真正 做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì)，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍 其他店面，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶。1、消費(fèi)者特征與習(xí)慣2020（1）消費(fèi)者特征青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性 消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、時(shí)尚特性不無關(guān)系，因?yàn)槟滩鑼?duì)皮膚有滋潤(rùn)美白功 效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以

3、填飽肚子，又絕對(duì)不含脂肪，所以美容瘦 身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。（2）消費(fèi)者需求既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要 把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種 想進(jìn)來逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中 的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻 假，缺斤少兩的現(xiàn)象。由于消費(fèi)者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個(gè)舒適，安靜，浪漫， 優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_展一些有特色的促 銷活動(dòng)：比如，情侶買可贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買三杯以上獲贈(zèng)可愛的飾品

4、；小店要有 自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的 y 型吸管可以在店名上 方加幾個(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。二、第二部分公司概述（一）公司概述公司名稱：xx 奶茶店公司類型： 股份制公司公司宗旨：熱情竭誠質(zhì)優(yōu)公司業(yè)務(wù)：飲料主營業(yè)務(wù)：奶茶兼營業(yè)務(wù)：果汁（二）公司的短期目標(biāo)：積極發(fā)展第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好 的品牌 形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。2020第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種（三）公司的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)占領(lǐng) 100%的客源市場(chǎng)，為消費(fèi)群體提供最優(yōu)質(zhì)的

5、服務(wù)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。 （四）公司的經(jīng)營理念以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費(fèi)群體以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足廣大消費(fèi)群體以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費(fèi)群體以公益感恩的企業(yè)文化來回報(bào)廣大消費(fèi)群體（五）公司的企業(yè)文化全心全意的服務(wù)于廣大的消費(fèi)群體，讓他們?cè)诎踩孢m的環(huán)境中體驗(yàn)輕松與 美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑！讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒！（六）公司的獨(dú)創(chuàng)性經(jīng)過對(duì)廣大消費(fèi)群體的調(diào)研，對(duì)奶茶市場(chǎng)的獨(dú)立分析，采取和廣大消費(fèi)群體 間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣，營造具有思維和 經(jīng)營上的創(chuàng)新之處（七）奶茶店的設(shè)備封口機(jī)，封口膜，杯子，吸管，攪拌機(jī)，飲水機(jī)，容器三、第三部分產(chǎn)

6、品介紹珍珠奶茶發(fā)源于臺(tái)灣省。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮， 遂以“珍珠”命名，故稱“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休閑飲品的品種之 一。深受消費(fèi)者歡迎。珍珠奶茶不僅口味鮮美。而且口感新鮮?，F(xiàn)場(chǎng)制作。由多種原料配成。品種 多，口味佳。植物蛋白等營養(yǎng)豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶。茉香奶茶等等。 添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶 等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶。我們自己創(chuàng)制搭配的口味，襯托不同的心情 物語。給消費(fèi)者不同的味覺感受。珍珠奶茶市場(chǎng)空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的奶茶公2020司。具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是我們是大學(xué)

7、生自己創(chuàng)業(yè)。我們有靈活的 頭腦，以誠信為本，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)我們的消費(fèi)主體是學(xué)生，價(jià)錢便 宜合理又美味的奶茶對(duì)她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)?？梢蕴峁┫鄳?yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫 助，可以降低經(jīng)營成本。經(jīng)營過程中。創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會(huì)實(shí)踐。積累 共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經(jīng)驗(yàn)。又可以因?yàn)楣镜内A利賺取工資，分享經(jīng)營所帶來的 利潤(rùn)。競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。學(xué)生經(jīng)營公司，缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。缺乏科學(xué)決策能力。前期資 金投入少。缺乏雄厚資金實(shí)力。同時(shí)在校內(nèi)。大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營店。 其占有的市場(chǎng)份額。對(duì)我們的業(yè)務(wù)開展具有一定的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的 經(jīng)營方向。我們將把握我們

8、獨(dú)特的經(jīng)營理念。不畏艱苦。堅(jiān)持經(jīng)營。我們將以實(shí) 事求是的態(tài)度。熱情周到的服務(wù)。積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營許可證。我們的奶茶定價(jià)為 1.5 元一杯3 元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在 0.5 一杯。所以我們會(huì)有足夠 的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。四、第四部分市場(chǎng)分析（一）市場(chǎng)概況1、客源市場(chǎng)描述1 主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。2 消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。 奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。2、產(chǎn)品分析產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼 售咖啡果汁等飲料， 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)

9、業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多 樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。3、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析（1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有七杯茶，避風(fēng)塘，立頓。2020（2） 對(duì)于新開奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源 充足，消費(fèi)潛力大。（3） 經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶， 因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí) 先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。4、營銷策略（1）促銷計(jì)劃和廣告策略1 宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式，在保證銷 量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。

10、2 對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買 8 杯以上就送貨上門，很適 合宅寢室的學(xué)生。3 為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。 （2）價(jià)格策略我們的奶茶定價(jià)為 1.5 元一杯3 元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們 的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在 0.5 一杯。所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè) 價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。（3）營銷隊(duì)伍和管理提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì) 和職業(yè)習(xí)慣。（4）營銷渠道通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。5、主要影響因素（1）市場(chǎng)環(huán)境因素選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開 店，

11、成功的幾率往往比普通地段高出許多。客流量較大的地段有：1 城鎮(zhèn)的商業(yè)中心（即我們通常所說的“鬧市區(qū)”）；2 車站附近（包括火車站、長(zhǎng)途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和2020終點(diǎn)站）；3 醫(yī)院門口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；4 學(xué)校門口；5 人氣旺盛的旅游景點(diǎn)；6 大型批發(fā)市場(chǎng)門口。（2）消費(fèi)者特點(diǎn)由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷售量會(huì)銳減的情況。 （3）產(chǎn)品的特性產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會(huì) 因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促 銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營損失。五、第五部分生產(chǎn)規(guī)劃（一

12、）店面本身的情況店面可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段，面積需達(dá)到 40 平米，且除了 對(duì)外的店面外，還應(yīng)有兩間小房間，一間用來作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室， 另一間就作為衛(wèi)生間。（二）店面的裝潢店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的 選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。在裝潢前請(qǐng)裝潢 公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等， 都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去 實(shí)地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會(huì)比較貼近自 己的想法。（三）奶茶的制作和技術(shù)

13、1、制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供）以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原2020料和設(shè)備（如封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管、攪拌機(jī)、飲水機(jī)、容器、巴臺(tái)匙、 冰格、冰夾、密封罐等）。2、制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）。為 了更好的掌 握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨 之后，我們必須安排至少 5 天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客 人的喜好， 我們要提前預(yù)定新樣品和材料。

14、同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗(yàn)。3、培養(yǎng)創(chuàng)新能力不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：（1） 初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛， 確認(rèn)主 要的消費(fèi)群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位顧客。（2） 經(jīng)營一段時(shí)間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大 學(xué)生兼 職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若 經(jīng)營旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋，麥盧甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店。（3） 保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī) 范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度，方法等。（四）原料果粉，奶精，奶茶粉，茶類，珍珠

15、，椰果、新鮮水果（五）產(chǎn)品制造過程消毒及原料預(yù)處理、溶解、定容、封蓋、包裝（六）質(zhì)量控制必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮，衛(wèi)生，健康。（七）原料采購周期一般定為 34 天2020六、第六部分人員及組織結(jié)構(gòu)老板：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛。收銀員：即負(fù)責(zé)收錢的人員。服務(wù)員：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。調(diào)配師：負(fù)責(zé)調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。封口員：負(fù)責(zé)用機(jī)器給每杯奶茶進(jìn)行嚴(yán)格封口。采購員：負(fù)責(zé)進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購工作。職工薪酬：一個(gè)收銀員 800 元/月，服務(wù)員 1000 元/月，調(diào)配師 1000 元/月， 封口員 700 元/月，采購員 800 元/月。每年總

16、費(fèi)用為 51600 元備注：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營好該店。七、第七部分財(cái)務(wù)規(guī)劃（一）融資戰(zhàn)略1、金融資本主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。 2、資金來源為了滿足本店的正常經(jīng)營活動(dòng)，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營中可 能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析， 本店第一年度資金主要來 源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng) 業(yè)者自籌獲得。（二）第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃1、門面租金本店銷售地點(diǎn)在 xx 市內(nèi)，初建門面總計(jì)為 40 平方米，按每月 2000 元算， 租金共 24000。2、裝修2020本店初建期主

17、要要裝修門面和室內(nèi)，需購買吊頂、地磚、吧臺(tái)、頂燈、店 外 燈箱、招牌、座椅等，其費(fèi)用為 30000 。3、基本設(shè)備封口機(jī)（200 元）、自動(dòng)封口機(jī)（2600 元）、保溫桶（280 元）、雙 層帶調(diào)溫 功能電熱桶（360 元）、奶茶機(jī)（2150 元）、電磁爐（360 元）、刨冰機(jī)（2300 元）、 沙冰機(jī)（350 元）、冰淇淋機(jī)（8200 元）、雙缸雙溫冷飲機(jī)（1950 元）、碎冰機(jī)（280 ）、 制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）?；静僮鞴ぞ邉t包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、 真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不 等。材料包括果粉、奶精、奶

18、粉等。其總費(fèi)用為 23000 。4、職工薪酬一個(gè)收銀員 800 元/月，服務(wù)員 1000 元/月，調(diào)配師 1000 元/月，封口員 700 元/月，采購員 800 元/月。每年總費(fèi)用為 51600 元。5、宣傳費(fèi)用傳單、積分卡、會(huì)員卡?？傎M(fèi)用 2400 元。具體原材料據(jù)計(jì)算，每杯奶茶成本為 0.5 元。（三）盈利能力分析分析指標(biāo)：銷售利潤(rùn)率銷售利潤(rùn)率=稅后凈利潤(rùn)/銷售收入總額100%據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣 600 杯，第二月每天能賣 700 杯，第三月每天能 賣 800 杯，每杯 2 元。計(jì)算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤(rùn)呈增加趨勢(shì)，說明我店的經(jīng)營情況比較 樂觀。八、第八部分風(fēng)險(xiǎn)分析經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就

19、是指在資本經(jīng)營活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的 經(jīng)營活動(dòng)的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動(dòng)2020中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。（一）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：1 消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。2 學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。3 據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店 不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。2、對(duì)策1 針對(duì)達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促

20、銷活動(dòng)做到 位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周 期。2 發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營銷手段，樹立良好 的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng)。3 在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司 的生命之源，力量之源。4 建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng) 變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。（二）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段，在奶茶的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無法達(dá)到最完 美的結(jié)合，同時(shí)在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣，技術(shù)人員的素質(zhì)；無 法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可

21、能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)于這些技 術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。（三）管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策奶茶店剛成立，成員相對(duì)缺乏對(duì)奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能 對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷 去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下 去。2020（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì)存在資金 不能及時(shí)到位等問題。故需要：1、 合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。2、 記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn) 營的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用

22、估算和預(yù)算。3、 融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。4、 加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配置。5、 提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，降低主觀意識(shí)中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。6、 要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌 協(xié)調(diào)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本 2020（二）一、前言隨著人們的歲入不斷提高，生活水平的提高，奶茶也逐漸成為了都市主流飲 品之一。從另一方面，奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快， 而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營 管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。由于其開店成本低廉，開銷較小， 對(duì)于剛畢業(yè)的大

23、學(xué)生來說無疑是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有 非常巨大的潛力，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意幾點(diǎn)：1、 您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。2、 您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。3、 小店也要專業(yè)管理。4、 及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。二、行業(yè)分析隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，奶茶業(yè)也在以一種迅猛的速 度發(fā)展。奶茶屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在 的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必 須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，2020所以我

24、們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具， 讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈 清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們?cè)谌ツ赀M(jìn)行了一次關(guān)于大學(xué)生飲品的消費(fèi)情況作出了 一個(gè)調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們得出學(xué)生們所能接受的價(jià)格在 5 元左右，因此， 我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在 5 元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。 我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。如某奶茶店生意很火，是因?yàn)槲恢煤?，有些店的生意很旺，則是產(chǎn)品組合和 品質(zhì)好，有些店回頭率特高，是因?yàn)榉?wù)水準(zhǔn)高和產(chǎn)品有特色，有些店很賺錢， 則是它采用的是合理的管理制度，以及

25、良好的激勵(lì)機(jī)制。另外就是還要了解消費(fèi) 者們需要什么樣的奶茶和相關(guān)美食，喜歡什么樣的味道和口感，能消費(fèi)到什么樣 的價(jià)位，喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍等；知道了需求，然后就要了解支撐你開店的 資源狀況，如奶茶原料和設(shè)備的供應(yīng)商在那里，本地有沒有，品種全不全，所有 的原料和配料都采購到嗎，若本地沒有，或采購不全，從外地采購的成本高不高， 做奶茶所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或?qū)＜医o解決嗎；把開店前的 市場(chǎng)調(diào)查完成以后，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算，比較一下投入產(chǎn)出比，若利潤(rùn) 率低于 30%，則你開店的風(fēng)險(xiǎn)比較大，需要重新評(píng)估或考慮你是否需要繼續(xù)開店； 若利潤(rùn)率高達(dá) 70%，則可以樂觀的開始下一階段。三

26、、市場(chǎng)定位和主要消費(fèi)人群分析奶茶店針對(duì)的主要是年輕人市場(chǎng)，在價(jià)格方面要要低，中，高檔，針對(duì)不同 消費(fèi)能力的消費(fèi)者。奶茶店主要的消費(fèi)人群是：1、 學(xué)生，主要是大學(xué)生，高中生，初中生，為奶茶店主要的消費(fèi)人群；2、 年輕人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等來奶茶店消費(fèi)，也是奶 茶店的主要消費(fèi)人群；3、 女性朋友，特別是年青女性，和女學(xué)生，是奶茶店的主要消費(fèi)人。如今，休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我 們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說，悠閑地 喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本 地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)

27、量不足則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們 針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制， 有求必應(yīng)。對(duì)于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜 歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的 差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于 熱飲。四、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)20201、自身優(yōu)勢(shì)（1） 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以 及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。（2） 大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能 優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是

28、不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必 然之路。（3） 大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的 前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。2、政策優(yōu)勢(shì)近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、 開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定， 各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保 及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、 研究生）從事個(gè)體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè) 體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需

29、到 所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸 款擔(dān)保額度最高可為 10 萬元，并享受貸款貼息。五、奶茶店競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手目前，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種 廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。2、swot 分析優(yōu)勢(shì)分析（1） 現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象；（2） 奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；（3） 廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口， 受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少；（4） 店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。2020劣勢(shì)分析（1

30、） 奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；（2） 新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上 影響銷售額；（3） 產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受； （4）奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。機(jī)會(huì)分析（1） 市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群， 市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限；（2） 良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較 的口碑；（3） 雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留 下良好的印象；（4） 產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。威脅分析（1） 競(jìng)爭(zhēng)

31、對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減 少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施；（2） 隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越 來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、 牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。（3） 奶茶系高脂肪、高熱量食品。大多數(shù)女生也許會(huì)對(duì)這類飲品感到反感。 六、奶茶店風(fēng)險(xiǎn)與防范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已有相對(duì)成功的品牌，對(duì)于奶茶店這樣一個(gè)剛開辦的小店市 場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng)，難以把握流行趨勢(shì)。風(fēng)險(xiǎn)因素分析： 根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn)，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于：1、 天氣與流感，人們出門游玩較少。2、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多拉走不當(dāng)

32、或潛在顧客。20203、 原材料漲價(jià)或采購困難，送來的次貨。4、 業(yè)主或員工生病。5、 食品衛(wèi)生質(zhì)量，假-幣。風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)應(yīng)措施：把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商 品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通 過市場(chǎng)細(xì)分來有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。提供個(gè)性化服 務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把 每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí)， 可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性 的購買建議。應(yīng)對(duì)：1、 維持、用流動(dòng)資金可頂 3-4 個(gè)月，轉(zhuǎn)

33、變品種，盡量減損，另外利用空閑 研發(fā)新品。2、 不降價(jià)，提高質(zhì)量，拉住顧客。3、 變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把好驗(yàn)貨關(guān)。4、 培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下，跟勞務(wù)中介要人。5、 制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個(gè)好驗(yàn)鈔機(jī)。總之，奶茶店是有個(gè)比較好前景的小商鋪，不僅僅實(shí)在學(xué)校附近，也可以是 剛開業(yè)的小區(qū)及夜市等等。又因?yàn)槟滩璧晔切”窘?jīng)營，其自帶的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)還是有 限的，對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。奶茶可以滿足人們休閑的需求，正 因?yàn)橛辛巳绱舜蟮男枨螅覀儾艜?huì)選擇去供應(yīng)，去創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本 2020（三）近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣 勢(shì)風(fēng)靡中國市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、

34、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)， 它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì)， 奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的 腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。一、具體說明對(duì)于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣 產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀， 對(duì)于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保2020證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。二、計(jì)劃的基本框架目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對(duì)差一些， 但是，他們的奶茶店經(jīng)

35、營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。 經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店 里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店 內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我 們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說，悠閑地 喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本 地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們 針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受

36、數(shù)量的限制， 有求必應(yīng)。三、市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)情況介紹本地區(qū)周邊地區(qū)共有 6 所學(xué)校（省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師 大、南理工），同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%， 而不喜歡的只有總數(shù)的 16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。2、目標(biāo)市場(chǎng)分析進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域 扮演著越來越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的 一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來越高，對(duì)于事物的

37、新鮮越加敏感， 對(duì)于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù) 調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。3、顧客需求分析經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。 對(duì)于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn) 品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi) 者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。2020四、競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這 幾家奶茶店

38、的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng) 爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。2、swot 分析（一）優(yōu)勢(shì)分析1 現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象；2 奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；3 廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受 季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少；4 店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。（二）劣勢(shì)分析1 奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；2 新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響 銷售額；3 產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；4 奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。（三）機(jī)會(huì)分析1 市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市 場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限；2 良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口 碑；3 雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良 好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；4 產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2020（四）威脅分析1 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心