采購部考核指標(biāo)

1、1. 0目的：為明確規(guī)定公司的采購工作重點(diǎn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，特制定 本管理規(guī)定。2. 0適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。3. 0相關(guān)文件3 . 1廣匯商貿(mào)五一超市獎懲管理?xiàng)l例4. 0名詞解釋（無）5. 0職責(zé)在遵循公司總體經(jīng)營目標(biāo)下，制訂并落實(shí)本年度采購目標(biāo)及 采購考核標(biāo)準(zhǔn)，將商品結(jié)構(gòu)的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化、毛利合 理化和庫存合理化；6. 0作業(yè)程序6. 1銷售計(jì)劃為強(qiáng)化各部門、門店的目標(biāo)責(zé)任制，應(yīng)該制訂相應(yīng)的銷 售計(jì)劃。根據(jù)五一超市的現(xiàn)狀，為便于順利調(diào)整到位，使目標(biāo)制 訂更加切合實(shí)際，將公司銷售指標(biāo)計(jì)劃分為兩個階段：第一階段為2002年6月1日至2002年12月31日，計(jì)劃如下:

2、A類店（400-800平方米）B類店（1700-1800平方米）日均銷售15000 元27000 元平均米效30元15元客單價20元20元日來客數(shù)750人次1350人次周轉(zhuǎn)次數(shù)14次/年10次/年周轉(zhuǎn)天數(shù)26天36天平均庫存40萬元98.5萬元第二階段為2003年1月1日至2004年12月31日，計(jì)劃如下:A類店（400-800平方米）B類店（1700-1800平方米）日均銷售20000 元45000 元平均米效40元25元客單價22元22元日來客數(shù)900人次2045人次周轉(zhuǎn)次數(shù)16次12次周轉(zhuǎn)天數(shù)22天30天平均庫存45萬元135萬元6.1.1銷售額指標(biāo)要細(xì)分為大類商品指標(biāo)、中分類商品指標(biāo)、

3、小分類商品指標(biāo)及一些特別的單品項(xiàng)商品指標(biāo)。6.1. 2不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點(diǎn)來制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。6.1. 3根據(jù)不同的季節(jié)、月份、節(jié)假日制定細(xì)分的季度、月份、周銷售額目標(biāo)6.1. 4制定促銷商品的銷售額指標(biāo)6.1. 5制訂DM商品的銷售額指標(biāo)6.1. 6每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前一日、上周、上月和去年同期的對比情況。6. 1.7每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售報(bào)表，按部門、門店分別匯總，并列出與上周、上月、去年同期 的增長和下降比例，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購 總監(jiān)、采購部經(jīng)理、采購主管。6.1. 8采購主管在掌握銷售情況

4、后，應(yīng)針對部門、門店和單品銷售中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。6.1. 9采購部應(yīng)在每周例會中通報(bào)銷售增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。6. 2銷售占比和毛利計(jì)劃為便于公司毛利的調(diào)整，根據(jù)五一超市的具體情況，便 利店和便利超市系統(tǒng)（不含未來的大賣場）將毛利指標(biāo)分三階段 實(shí)行，計(jì)劃如下：第一階段第二階段第三階段(2002 年 6 月 1(2003 年 1 月 1（2005年1月1日日至2002年12日至2004年12月至2006年12月31月31日）31日）日）銷售占比毛銷售占比毛銷售占比毛利利利生鮮10%15%15%9%10%11%副食27%20%20%12.5%1

5、2.5%12.8%食品33%30%30%13%13.5%14%洗化16%16%16%10.5%11%12%百貨14%14%14%25%25.6%28.6%綜合100%100%100%13.8%14%15%6.2. 1制訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等622 制訂各大類商品下小分類商品的占比623 同一商品類別中，不同性質(zhì)商品的占比：全國性品牌、 區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品6 24每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、 各門店及店內(nèi)各類的情況， 及與上月實(shí)際、 去年同期實(shí)際及部門計(jì)劃的對比。6 25每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售占比、毛利報(bào)表，按部門、門店

6、及門店內(nèi)分類分別列 出，并列出與公司規(guī)定計(jì)劃的對比， 提交給公司總經(jīng)理、 業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。6 26采購主管在掌握毛利情況后， 應(yīng)針對部門、門店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改 進(jìn)措施。6 27采購部應(yīng)在每周例會中通報(bào)毛利增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。6 3 庫存周轉(zhuǎn) 為強(qiáng)化五一超市系統(tǒng)庫存周轉(zhuǎn)意識，逐步提高商品周轉(zhuǎn)率， 優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，合理控制庫存，公司應(yīng)制訂嚴(yán)格的庫存商品周轉(zhuǎn) 計(jì)劃，按不同品類制訂相應(yīng)得庫存周轉(zhuǎn)指標(biāo)，并嚴(yán)格按計(jì)劃掌握 庫存情況。采購部門和相關(guān)人員應(yīng)隨時了解公司、各店、各類商 品庫存情況，及時采取措施加以調(diào)整，加快商品周

7、轉(zhuǎn)。不同商品類別的庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)：大分類商品類別庫存天數(shù)生 鮮 食 品蔬菜1-3水果3-7鮮活水產(chǎn)1冰鮮水產(chǎn)15熟食1乳制品3日配冷凍10肉類3食休閑食品17大分類商品類別庫存天數(shù)洗化 百 貨洗滌用品15衛(wèi)生用品20廚房用品30化妝用品20醫(yī)藥品30針紡織品35文體用品25嬰兒用品42副調(diào)味品20品飲料10糖果餅干15煙酒22食保健食品30干貨食品20罐頭食品156.3. 1每天查看電腦系統(tǒng)的庫存周轉(zhuǎn)情況，了解本部門目前總體和各店的商品庫存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)6. 3. 2每周一電腦信息部匯總上周、本月的商品庫存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、 采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。6

8、.3. 3采購主管在掌握庫存情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品庫存中存在的問題，找出原因，提出調(diào)整改進(jìn)措施。6. 3. 4采購部應(yīng)在每周例會中通報(bào)過高或過低庫存的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。（相關(guān)內(nèi)容請參見 6. 8庫存控制）6 . 4商品引進(jìn)率指標(biāo)6. 4. 1根據(jù)不同業(yè)態(tài)制定新商品引進(jìn)率指標(biāo)便利店的新商品引進(jìn)率指標(biāo)通常一年達(dá)到60 70%6 42 新商品引進(jìn)率指標(biāo)要落實(shí)到全年、每月、每個商品分類6 43 每個部門每月都應(yīng)引進(jìn)本類商品5-10%的新商品，新商品清單匯總后提交采購部經(jīng)理并通知各店鋪。6 44 必須嚴(yán)格執(zhí)行新商品引進(jìn)率指標(biāo)，以經(jīng)常給顧客帶 來新鮮感，并在新產(chǎn)品中創(chuàng)造較高的利潤6 5 商品淘汰率指標(biāo)6 51 對有效銷售發(fā)生率指標(biāo)一直較低的商品要予以淘汰65 2 商品的淘汰是為了促進(jìn)超市商品的良性循環(huán)65 3 商