羊肉類產品營銷計劃

1、羊肉類產品營銷計劃羊肉類產品營銷計劃 xx牌都安山羊營銷計劃 一、總體市場分析 1、市場上真空包裝類食品主要以豬，牛，雞，鴨，魚及其相關食品為主，全國公務員公同的天地eni1.羊肉類食品所占市場份額很小。各餐飲場所的羊肉銷量很大，占據了羊肉消費的90的市場。肉羊飼養(yǎng)效益穩(wěn)定，因生產成本低而有著較高的經濟效益。從近年的畜產品市場來看，豬、雞的行情均不穩(wěn)定，價格經常大起大落，而肉羊則銷路看好、價格穩(wěn)定、市場平穩(wěn)。由于肉羊繁殖相對緩慢，數(shù)量的增加與市場需求的增大處于動態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農民投資小、效益穩(wěn)的飼養(yǎng)項目。 2、羊肉類產品具有其他產品所不具備的一些優(yōu)勢，同時恰逢“瘋牛病”和“禽流感”，

2、羊肉類產品作為一種主要的肉類產品，其產量和銷量一定會有較大幅度的增長。在國際上，因“瘋牛病”等牲畜疾病的影響，牛肉的消費量下降了，價格下跌。在國內，由于肉豬、肉雞生長速度過快，肉的適口性變差的問題愈來愈嚴重，一些飼養(yǎng)戶在飼養(yǎng)過程中使用了激素和藥物，激素和藥物殘留超標的問題也引起了人們的擔憂。在這種情況下，人們紛紛尋找“放心肉”，羊肉成為一種理想、安全的肉類食品。羊肉含蛋白成分高，膽固醇低，加上羊為食草性動物，在飼養(yǎng)過程中以草料為主，不含添加劑，這就杜絕了動物骨粉飼料中各種牲畜疫病傳播的可能。除野味、地方品種外，羊肉因在飼養(yǎng)過程中以飼草為主、很少用精飼料和飼料添加劑而逐漸成為一種理想、安全的替代

3、品。羊肉的消費量和出口量呈直線上升趨勢。據了解，目前中國人均占有羊肉不到-公斤，市場空間巨大。 3、南寧市各類肉食產品的市場份額已經大致穩(wěn)定，主要以各類品牌食品為主。 4、存在的問題：羊肉類真空包裝食品所占市場份額很小，說明此類食品不符合人們目前普遍的消費習慣；羊肉所具備的一些特性，例如消費的季節(jié)性等等。 5.市場機遇：羊肉類真空包裝食品所占市場份額很小，具有很大的市場開拓潛力；同類真空包裝羊肉類產品中，品牌產品優(yōu)勢不明顯，競爭壓力較小；xx羊肉系都安山羊肉，產品質量過硬，是綠色生態(tài)食品，符合人們消費心理發(fā)展趨勢的需要；xx牌羊肉已經具備一定的規(guī)模，可以從規(guī)模經濟上降低成本，提高產品競爭力。

4、二、市場占有率分析（最最重要的一關，必須經過詳細周密的市場調查，對于本產品，相關產品，從市場份額，銷售價格，銷售渠道，經營思路，發(fā)展?jié)摿ΓM習慣各個方面做全方位的市場調研） 各餐飲場所：調查杭城餐飲場所的數(shù)目和規(guī)模（分為一定的數(shù)量級，按照銷售額的大小），顧客消費偏好，日消費量，羊肉特色，產品進價各個方面 各超市：調查進貨渠道，促銷手段，進貨價格，鋪貨方式，超市進場費，同類商品和類比商品的規(guī)格和價格等各個方面的數(shù)據，開發(fā)適合目前消費觀念的小包裝食品 各食品市場：調查批發(fā)商的進價，銷售情況，下屬經銷商的數(shù)目等各個方面的數(shù)據 三、消費者心理 1、羊肉作為一種傳統(tǒng)的肉食品，只對于其肉用價值有一定了解

5、，而沒有發(fā)掘其作為保健食品，休閑食品方面的價值； 2、習慣于羊肉產品的新鮮食用，不習慣真空包裝的此類食品； 3、認為羊肉所含有的一定的羊臊氣； 4、認為羊肉是一種季節(jié)型食品，適合冬季食用； 5.不習慣食用全羊系列食品（例如羊內臟、羊腳、百草湯等）； 四、xx牌都安山羊肉的st分析 優(yōu)勢(strength)： 1、xx牌羊肉系都安山羊肉品種，此品種羊肉肉質好，脂肪少，是綠色生態(tài)食品，符合人們日益高漲對于食品的高要求和消費心理趨勢； 2、xx牌羊肉已經成規(guī)?；B(yǎng)殖，從規(guī)模經濟上可以控制成本，提高產品核心競爭力； 3、由于真空包裝的羊肉類產品市場份額很小，相對而言同類食品競爭優(yōu)勢不明顯； 4、可以結合其余食品的開發(fā)特點，開發(fā)出符合消費口味的xx牌羊肉休閑食品 5、采用整合營銷的方式，對于xx牌羊肉進行合理的包裝以及銷售 6、具備肉質細嫩多汁的優(yōu)點，尤其肌肉蛋白質中的氨基酸種類齊全，含量豐富，賴氨酸、苯丙氨酸、和蛋氨酸等人體必需氨基酸的含量豐富。 劣勢(eakne) 1、羊肉類真空包裝食品市場份額很小，開拓先期市場需要巨大的投入； 2、人們普遍消費觀念還無法認可此類真空包裝食品，需要從改善消費觀念入手； 3、新鮮類羊肉供應已經自成體系，打入各餐飲場所具備一定難度。 4