有機(jī)辦操作規(guī)程.doc

1、2 0 1 1 年操作規(guī)程龍 鎮(zhèn) 農(nóng) 場(chǎng)文 件 目 錄作物栽培規(guī)程51）、土地及種苗的使用規(guī)程5土地的備耕規(guī)程5種子和種苗的選定、處理方法以及播種育苗規(guī)程6獲得有機(jī)種子和種苗的計(jì)劃6作物的輪作計(jì)劃和間套作計(jì)劃72）生產(chǎn)中投入品的控制規(guī)程7自制堆肥的原料名稱、來源、比例及堆制方法7基肥、追肥的施用管理方法8病、蟲、草害的防除規(guī)程85）收獲運(yùn)輸及管理規(guī)程10作物收獲方法10從基地到加工廠的運(yùn)送方法11收獲作物的臨時(shí)保管規(guī)程12有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程13大豆13蕓豆16亞麻17小麥19馬鈴薯20粘玉米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程23甜瓜栽培技術(shù)規(guī)程25白菜栽培技術(shù)規(guī)程29大蔥栽培技術(shù)規(guī)程30初加工和儲(chǔ)藏規(guī)程33加工廠的接

2、貨檢查方法和檢查標(biāo)準(zhǔn)33不合格原料的處理方法和合格原料的保管方法34不合格原料的處理方法34合格原料的保管方法34初加工各工序的操作方法35批次號(hào)的編制方法以及管理規(guī)程36有機(jī)產(chǎn)品批號(hào)使用說明36有機(jī)運(yùn)輸批次號(hào)說明37管理規(guī)程37產(chǎn)品包裝和保管方法38產(chǎn)品包裝38保管方法38產(chǎn)品出庫前的檢查方法、標(biāo)準(zhǔn)以及不滿意見的處理方法39產(chǎn)品出庫前的檢查方法、標(biāo)準(zhǔn)39不滿意見處理方法40出庫的程序41機(jī)械維修、清洗方法及衛(wèi)生管理規(guī)程42防止有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏與常規(guī)產(chǎn)品污染措施43相關(guān)重要人員簡歷44法人代表簡歷44有機(jī)種植生產(chǎn)過程管理者簡歷45內(nèi)部檢查員簡歷46內(nèi)部檢查員簡歷47證 明48本地區(qū)有機(jī)

3、種子情況說明49農(nóng)事管理記錄51原料的運(yùn)輸與貯存記錄52不合格產(chǎn)品管理記錄53種子留存記錄54原料入庫記錄55機(jī)械設(shè)備清掃、清洗記錄56保管設(shè)施的清掃、清洗、防蟲防鼠實(shí)施記錄57作物栽培規(guī)程1）、土地及種苗的使用規(guī)程土地的備耕規(guī)程應(yīng)通過回收、再生和補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分來補(bǔ)充因作物收獲而從土壤帶走的有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分。保證施用足夠數(shù)量的有機(jī)肥以維持和提高土壤的肥力、營養(yǎng)平衡和土壤生物活性。土地在播種前應(yīng)該進(jìn)行充分的準(zhǔn)備，整地達(dá)到松、宣、細(xì)、碎、平，達(dá)到地表平整、平方米內(nèi)直徑大于3cm土塊不超過3個(gè)。不達(dá)到播種狀態(tài)不充許播種。我場(chǎng)春旱年份較多，因此整地以保墑為基本原則，同時(shí)要使土壤細(xì)碎平整，以松耙整

4、地為主，實(shí)行秋整地、秋起壟，深松深度為30-35cm，不重不漏，深度均勻，要求打破犁底層。耕翻、深松、旋耕要及時(shí)耙地，防止跑墑，形成干坷垃，第一遍用圓盤重耙，耙深12-15厘米，第二、三遍用輕耙，耙深8-12厘米，耙透耙碎，不重不漏。起壟高度要在20cm以上，春季土壤化凍5cm時(shí)，進(jìn)行壟體鎮(zhèn)壓，達(dá)到保墑的目的。種子和種苗的選定、處理方法以及播種育苗規(guī)程 按照歐盟2092/91有機(jī)法及jas的有關(guān)規(guī)定，要加強(qiáng)對(duì)有機(jī)生產(chǎn)中種子及種苗的使用管理，制定規(guī)程如下：1、不使用用基因重組技術(shù)生產(chǎn)的種子和種苗。2、有機(jī)生產(chǎn)用種主要從本場(chǎng)有機(jī)田塊中獲取種子或種苗。3、自留種子要做好種子留存記錄。4、在場(chǎng)外購買有

5、機(jī)種子、種苗后，要保存確認(rèn)標(biāo)示著供貨方名稱、種子有機(jī)證明、非轉(zhuǎn)基因證明、購買量和購買時(shí)間的記錄、票據(jù)及包裝物等。5、農(nóng)戶要將發(fā)放的種子、種苗的播種方法、使用機(jī)具等詳細(xì)記錄在農(nóng)事活動(dòng)記錄中。6、農(nóng)場(chǎng)各農(nóng)機(jī)生產(chǎn)農(nóng)戶使用的各作物種子由農(nóng)場(chǎng)有機(jī)生產(chǎn)管理部門統(tǒng)一組織發(fā)放，不可以自留種子。7、當(dāng)無法在本農(nóng)場(chǎng)獲得有機(jī)種子的情況下可以向認(rèn)證機(jī)構(gòu)咨詢有機(jī)種子提供單位或生產(chǎn)基地。8、上述種子的各種說明資料由基地負(fù)責(zé)人保存3年。獲得有機(jī)種子和種苗的計(jì)劃有機(jī)種子和種苗的準(zhǔn)備，應(yīng)在種植有機(jī)作物的前一年秋季做出種子和種苗的使用、購買計(jì)劃，計(jì)劃應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)作物種子和種苗的使用規(guī)定，達(dá)到有機(jī)栽培使用標(biāo)準(zhǔn)后，方可購買。秋季制

6、定出種子使用量計(jì)劃，按計(jì)劃數(shù)量進(jìn)行購買或自已選留。作物的輪作計(jì)劃和間套作計(jì)劃有機(jī)作物輪作要進(jìn)行四區(qū)以上輪作，實(shí)行麥豆蕓豆-玉米或麥豆雜糧玉米的四區(qū)輪作，在有機(jī)玉米地內(nèi)套種蕓豆，等高桿作物，進(jìn)行高矮桿搭配。2）生產(chǎn)中投入品的控制規(guī)程自制堆肥的原料名稱、來源、比例及堆制方法一、有機(jī)肥的原料選擇及配比原料組成：糞便、廄肥、農(nóng)作物副產(chǎn)品、天然飼料或天然牧草、有機(jī)質(zhì)含量高的黑土。糞便可以是各種家禽糞便、豬糞、牛、羊糞便，不可以用人糞尿，家禽、家畜在飼喂過程中不可以用gmo飼料。配比：每600公斤有機(jī)肥中含200公斤黑土。二、制作過程 多年常溫堆制，可以選擇遠(yuǎn)離生活區(qū)的空地，將牲畜糞便積成大堆，腐熟后使用

7、。當(dāng)年堆制有機(jī)肥可以在田間、地頭有水源的平地或牲畜飼養(yǎng)場(chǎng)所附近進(jìn)行堆制。堆底一般長3米、寬2米，鋪30cm厚的玉米秸或稻草保持通氣，或者上面再鋪一層編織袋，把各種配料拌勻，水分調(diào)到60%(雙手用力擠出水滴為度)，在玉米秸或編織袋上堆饅頭形，用稻草簾蓋好(雨天用塑料布蓋上，雨后馬掀掉)。當(dāng)堆內(nèi)溫度達(dá)到60-70以后，每隔15天左右翻動(dòng)一次，促進(jìn)迅速與均勻腐熟，翻動(dòng)至發(fā)酵為止，發(fā)酵好的肥料呈紫褐色、無臭味?；省⒆贩实氖┯霉芾矸椒ㄉ弦荒昵锛净虍?dāng)年春季灑入田間，結(jié)合整地混入耕層，每畝地的用量為2.5噸。病、蟲、草害的防除規(guī)程有效地控制作物病蟲草害的發(fā)生，是有機(jī)生產(chǎn)中非常關(guān)鍵的一項(xiàng)工作。針對(duì)有機(jī)生產(chǎn)農(nóng)

8、田的各種病、蟲、草害，在生產(chǎn)過程中要采用合理的農(nóng)田生態(tài)環(huán)境管理，按農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)部門統(tǒng)一制定的辦法，采取有效措施防止或減少作物病、蟲、草害的發(fā)生，任何單位和個(gè)人不得隨意采取措施進(jìn)行藥物防治。必須遵循以下管理辦法。a、選擇抗性強(qiáng)的優(yōu)良品種。b、合理輪作，亞麻種植對(duì)大豆孢囊線蟲有很好的制作用，因此在亞麻茬后種植大豆，可減少大豆孢囊線蟲的發(fā)生。c、合理整地，加強(qiáng)伏秋整地，通過耕翻作業(yè)消滅土壤中的越冬蟲蛹，減少下一年蟲源、菌源。d、采用田間地頭種植線麻籽的方式防蟲防病。e、病、蟲害嚴(yán)重時(shí)選擇通過ecocert、jas認(rèn)證或允許的藥物。f、采用人工、機(jī)械綜合方式除草。3）灌溉規(guī)程（本地區(qū)沒有灌溉此項(xiàng)省略）4）

9、日常管理措施小麥田的管理小麥三葉期用“v”型鎮(zhèn)壓器限速鎮(zhèn)壓，作業(yè)方向與播種方向交叉和，鎮(zhèn)壓次數(shù)初見墑情進(jìn)行1-2次。大豆田的管理1、除草：采取機(jī)械、人工滅草相結(jié)合的除草方法，做到田間無雜草。（1）從大豆出苗后即可開始人工除草，人工鏟地23次，人工拿大草1-2次，做到田間無雜草，或苗期采用旋轉(zhuǎn)鋤滅草。鋤齒入土23厘米。（2）機(jī)械滅草：在大豆出苗一片復(fù)葉時(shí)可以應(yīng)用蒙頭土措施，注意覆土不可以過深，如過深要用機(jī)械將壟上壓苗的土拉下壟溝，讓生長點(diǎn)留在表面。苗期采用旋轉(zhuǎn)鋤滅草。鋤齒入土23厘米。也可以用耘鋤輔助滅草。（3）壟作的作物生育期間應(yīng)進(jìn)行三遍中耕，第一遍中耕(深松)帶雙桿尺壟溝深松，深度35厘米以

10、上；第二遍中耕帶三桿尺、起壟鏵、擋土板起到碎土、滅草、培土作用；第三遍(最后一遍)中耕帶深松尺、覆土鏵進(jìn)行高培土，深松、滅草，促進(jìn)作物根系生長抗倒伏蕓豆出苗后立即進(jìn)行一次深松，深松深度在25cm以上，放寒增溫，在出苗至封壟前進(jìn)行兩次以上的機(jī)械中耕，松土、滅草、保墑、增溫。同時(shí)人工除草3-4次，達(dá)到全生育期無雜草危害。5）收獲運(yùn)輸及管理規(guī)程作物收獲方法有機(jī)產(chǎn)品的收獲是有機(jī)生產(chǎn)管理的重要環(huán)節(jié)，為加強(qiáng)收獲過程的產(chǎn)品管理，制定如下規(guī)程。a、有機(jī)產(chǎn)品成熟后可以采取人工收獲的方法，也可以采取機(jī)械收獲的方法，但在收獲到過程中嚴(yán)禁與一般常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品混合，尤其是采取機(jī)械收獲方法時(shí)，機(jī)車在作業(yè)前一定要清理干凈，不能

11、出現(xiàn)油污、泥污。作業(yè)期間不能與常規(guī)作物交叉作業(yè)。b、有機(jī)產(chǎn)品收獲時(shí)在田間和曬場(chǎng)之間要有運(yùn)輸票據(jù)，在票據(jù)上要注明地號(hào)、品種、運(yùn)輛數(shù)量、車號(hào)。c、有機(jī)產(chǎn)品要做到按地塊分別收獲，按不同農(nóng)戶、不同地塊、不同品種分別堆放。d、暫時(shí)不能裝袋或不能及時(shí)出售的產(chǎn)品要采取用有機(jī)標(biāo)識(shí)的方式與常規(guī)產(chǎn)品隔離。e、在收獲過程中，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品被污染或與常規(guī)產(chǎn)品混入，要及時(shí)向農(nóng)場(chǎng)有機(jī)生產(chǎn)地塊負(fù)責(zé)人匯報(bào)并及時(shí)對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行隔離，并填寫記錄，等待處理。f、在收獲各環(huán)節(jié)要有詳細(xì)的記錄，并保存3年。從基地到加工廠的運(yùn)送方法1、產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)，提前做好車輛全面清潔工作，以免污染有機(jī)產(chǎn)品，如果是運(yùn)輸公司車輛，要與運(yùn)輸者簽訂有機(jī)產(chǎn)品運(yùn)輸合同。

12、2、運(yùn)輸過程中要保證有機(jī)產(chǎn)品以及包裝外現(xiàn)整潔，無污染，如果鐵路運(yùn)輸，押運(yùn)員要對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行檢查，確認(rèn)無污后方可組織人員進(jìn)行裝貨，交接后應(yīng)在盡可能短時(shí)間內(nèi)發(fā)運(yùn)出去，同時(shí)做好汽車運(yùn)輸和鐵路運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸記錄，確保有機(jī)產(chǎn)品不受污染。3、運(yùn)輸車輛在裝載有機(jī)產(chǎn)品后不得再裝載其它常規(guī)產(chǎn)品，以免造成混合交叉污染。4、由內(nèi)部檢查員負(fù)責(zé)做好有機(jī)產(chǎn)品運(yùn)輸記錄，并保存3年。收獲作物的臨時(shí)保管規(guī)程 有機(jī)產(chǎn)品收獲后進(jìn)入儲(chǔ)存地點(diǎn)后，保管人員要嚴(yán)格按照本規(guī)程進(jìn)行管理，避免有機(jī)產(chǎn)品之間的混雜有及有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品的混雜。1、在居民組曬場(chǎng)、加工場(chǎng)所，有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)盡量貯存在有標(biāo)識(shí)的專用倉庫中，如果和其它產(chǎn)品混合儲(chǔ)存，應(yīng)有明顯隔離區(qū)和標(biāo)

13、識(shí)。2、有機(jī)產(chǎn)品的晾曬作業(yè)場(chǎng)地、倉儲(chǔ)庫房、中轉(zhuǎn)庫房，要制定產(chǎn)品出、入庫記錄，并詳細(xì)記錄入庫日期、地塊號(hào)、品名、數(shù)量、批號(hào)、銷售數(shù)量、銷售日期、送達(dá)地點(diǎn)、庫存數(shù)量、作業(yè)人姓名。3、晾曬作業(yè)場(chǎng)地、倉儲(chǔ)庫房、中轉(zhuǎn)庫房的倉儲(chǔ)管理者，要將產(chǎn)品出、入庫記錄在銷售結(jié)束時(shí)提交給管理部門保存。4、在儲(chǔ)藏過程中，只能使用歐盟2092/91標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品加工食品（日本農(nóng)林水產(chǎn)省jas）中認(rèn)可的用于儲(chǔ)藏、保管時(shí)對(duì)有害動(dòng)物的防治，或用來保持和改善品質(zhì)用的物質(zhì)。不準(zhǔn)使用任何禁止使用物質(zhì)。5、不得使用放射線照射處理技術(shù)用于儲(chǔ)藏和保管采用物理方式清除蟲卵及防鼠。倉庫要定期清掃，以清除害蟲，在倉庫中設(shè)置防鼠網(wǎng)、安置

14、鼠夾、粘鼠板防除鼠害。6、要特別注意儲(chǔ)藏、保管過程中的化學(xué)物質(zhì)污染，儲(chǔ)藏和保管場(chǎng)所，要清掃或用流水完全地洗去污染源后使用。7、對(duì)儲(chǔ)藏、保管用的設(shè)施要在事前用流水或高壓空氣，掃帚等清洗和清掃后使用，保存清洗、清掃實(shí)施記錄。8、關(guān)于儲(chǔ)藏、保管倉庫的防蟲、防鼠對(duì)策，要將計(jì)劃和實(shí)施內(nèi)容用書面形式報(bào)告并保存記錄。9、對(duì)儲(chǔ)藏、保管中發(fā)生的不合格產(chǎn)品，要記錄其數(shù)量并保存記錄。10、對(duì)儲(chǔ)藏、保管中發(fā)生的不合格產(chǎn)品，要根據(jù)不合格產(chǎn)品處理規(guī)定執(zhí)行。 11、晾曬作業(yè)場(chǎng)地、倉儲(chǔ)庫房、中轉(zhuǎn)庫房的儲(chǔ)藏、保管記錄、保管設(shè)施的清掃、清洗、防蟲防鼠實(shí)施記錄在一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)結(jié)束后，上交有機(jī)生產(chǎn)管理部門保存3年以上。有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

15、大豆一、 品種選擇和種子處理1、有機(jī)生產(chǎn)用種由農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一提供。2、種子在經(jīng)過機(jī)械清選后，進(jìn)行人工粒選，剔除破碎粒、病斑粒、蟲蝕粒、青秕粒和其它雜質(zhì)。精選后的種子應(yīng)達(dá)二級(jí)良種以上，純度為98%，凈度99%，發(fā)芽率95%以上，含水量不高于12%。二、 選地在輪作體系中以線麻、亞麻茬為好，可以減輕大豆孢囊線蟲的發(fā)生，也可以小麥茬作為前茬，盡量避免重迎茬生產(chǎn)，減少病蟲害的發(fā)生。要選擇土壤肥沃，耕層較深厚，地勢(shì)平坦，病、蟲、草害較輕的地號(hào)，以減少田間病、蟲害的發(fā)生。三、 整地我場(chǎng)春旱年份較多，因此整地以保墑為基本原則，同時(shí)要使土壤細(xì)碎平整，以松耙整地為主，實(shí)行秋整地、秋起壟，深松深度為30-35cm，不重

16、不漏，深度均勻，要求打破犁底層。耕翻、深松、旋耕要及時(shí)耙地，防止跑墑，形成干坷垃，第一遍用圓盤重耙，耙深12-15厘米，第二、三遍用輕耙，耙深8-12厘米，耙透耙碎，不重不漏。起壟高度要在20 cm以上，春季土壤化凍5 cm時(shí)，進(jìn)行壟體鎮(zhèn)壓，達(dá)到保墑的目的。四、 播種1、 播種時(shí)期當(dāng)五日滑動(dòng)氣溫穩(wěn)定通過6時(shí)即可開始大豆播種，龍鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)的大豆播種適期是在5月1日-5月18日。早熟品種晚播，晚熟品種早播，土壤墑情好，可適當(dāng)晚播，反之則搶早播種。2、采用氣吸式精量點(diǎn)播機(jī)壟上雙行精量點(diǎn)播，播種深度控制在壓后3-4 cm，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。3、 種植密度密度因土壤肥力、品種特性、栽培方法而不同，肥地宜稀、薄地

17、宜密，早熟宜密、晚熟宜稀，早播宜稀、晚播宜密，平作宜密、壟作宜稀，分枝型宜稀、收斂型宜密。龍鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)“三壟栽培”密度為每公頃30-35萬株，“大壟密”、“平窄密”每公頃35-40萬株。五、 施肥開荒年限在三年以內(nèi)的不施肥，熟地上進(jìn)行生產(chǎn)的，施腐熟的農(nóng)家肥2500公斤/畝，在秋后整地或春整地之前均勻撒施，結(jié)合翻耙地使農(nóng)家肥在耕層混勻?；蚴褂媒?jīng)過有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)肥料。六、 田間管理1、 除草：采取機(jī)械、人工滅草相結(jié)合的除草方法，做到田間無雜草。從大豆出苗后即可開始人工除草，人工鏟地2-3次，人工拿大草1-2次。機(jī)械滅草：在大豆出苗至一片復(fù)葉時(shí)可以應(yīng)用蒙頭土措施，注意覆土不可以過深，如過深要用機(jī)械將壟上

18、壓苗的土拉下壟溝，讓生長點(diǎn)留在表面。苗期采用旋轉(zhuǎn)鋤滅草。鋤齒入土2-3厘米。也可以耘鋤輔助滅草。壟作的作物生育期間應(yīng)進(jìn)行三遍中耕，第一遍中耕（深松）帶雙桿尺壟溝深松，深度30厘米以上；第二遍中耕帶三桿尺、起壟鏵、擋土板起到碎土、滅草、培土作用；第三遍（最后一遍）中耕帶深松尺、覆土鏵進(jìn)行高培土，深松、滅草，促進(jìn)作物根系生長抗倒伏。2、 病蟲害防治加強(qiáng)病蟲害的測(cè)報(bào)工作，及時(shí)掌握病蟲害的發(fā)生情況。當(dāng)大豆田間有少量植株發(fā)病時(shí)，要及時(shí)拔除病株，減少病情的擴(kuò)散；蟲害發(fā)生時(shí)可以采取人工驅(qū)趕的辦法或用黑光燈誘殺來進(jìn)行防除。田間可間隔種植少量線麻，可起到一定防蟲作用。七、 收獲當(dāng)大豆成熟時(shí)，采用分段收獲辦法進(jìn)行

19、收獲，人工割曬要割凈，剔除雜草，割后碼人字立碼。當(dāng)大豆水分降至15%以下時(shí)即可進(jìn)行機(jī)械脫粒，要注意不能夠產(chǎn)生泥花臉。蕓豆1、品種選擇有機(jī)蕓豆應(yīng)選擇品質(zhì)好、市場(chǎng)銷路好的品種。2、 地與耕作因蕓豆易倒伏，為防止水浸，要選擇平崗較肥沃的土地。前茬避開大豆。3、 播種蕓豆的生育期較短，可適當(dāng)晚播，一般在5月10-20日進(jìn)行播種即可。播種方法采用精量點(diǎn)播機(jī)壟上卡播，密度每公頃18-20萬株即可。密度過高將影響結(jié)實(shí)率，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。4、 田間管理蕓豆出苗后立即進(jìn)行一次深松，深松深度在25厘米以上，放寒增溫，在出苗至封壟前進(jìn)行兩次以上的機(jī)械中耕，松土、滅草、保墑、增溫。全生育期人工除草3-4次，達(dá)到全生育期

20、無雜危害。5、 收獲當(dāng)9月份蕓豆葉子脫落70%，籽?；境尸F(xiàn)品種特性的時(shí)候即可開始人工收割，運(yùn)回曬場(chǎng)到水分降至17%左右時(shí)用磙子壓或用收獲機(jī)機(jī)械脫粒。人工出風(fēng)清除雜質(zhì)后入庫儲(chǔ)存。亞麻一、 選用良種選用阿里亞娜作為主栽品種，搭配種植依羅娜品種。二、 選地與耕作亞麻選擇以大豆茬為前茬，地勢(shì)平坦，排水良好的地塊，便于機(jī)械拔麻。亞麻是平作作物，根系不發(fā)達(dá)，籽粒小，必須精耕細(xì)作，宜秋季大豆收獲后進(jìn)行直耙，達(dá)到播種狀態(tài)。三、 播種1、 種子精選、加強(qiáng)檢疫，剔除各種雜草種子，對(duì)于有亞麻菟絲子、毒麥等檢疫對(duì)象的種子不可以使用。亞麻種子發(fā)芽率要達(dá)到90%以上。2、 播期：在龍鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)亞麻的播種時(shí)期不宜過早，在5月

21、10-15日播種比較適宜。3、 播種方法：用48行條播機(jī)7.5厘米行距播種一次，或用24行條播機(jī)交叉播種兩次。為控制播種深度，在播前、播后各鎮(zhèn)壓一次，播深2-3厘米。四、 田間管理加強(qiáng)蟲情測(cè)報(bào)，蟲害發(fā)生時(shí)，用人工驅(qū)趕的方法減輕危害。五、 收獲1、 時(shí)期：亞麻工藝成熟期進(jìn)行收獲，具體特征是：麻桃三分之一變褐色，麻莖三分之一變黃，麻葉三分之一脫落。2、 拔麻：人工拔麻要“三凈一齊”，即拔凈麻、挑凈麻、摔凈土、墩齊根。捆成拳頭直徑大小的小捆，機(jī)械拔麻可隨拔隨摘桃，拔后在田間放鋪。3、 麻莖漚制：麻拔下后，在田間進(jìn)行雨露漚麻，表層漚好后人工或機(jī)械翻麻再進(jìn)行雨露。4、 亞麻種子的晾曬和脫粒。麻桃收獲后立

22、即運(yùn)回曬場(chǎng)晾曬，要用人經(jīng)常翻動(dòng)，防止發(fā)燒、霉?fàn)€，曬干后用聯(lián)合收獲機(jī)脫粒。清除雜質(zhì)后入庫儲(chǔ)存。小麥一、 選種選用品質(zhì)好、宜密植、豐產(chǎn)性好的品種，龍鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)選用克旱16、克豐十號(hào)作為生產(chǎn)用種。二、 選地與耕作可選用大豆地作為前茬。整地方法采取直耙的方法，要有10-20厘米的松土層，每平方米直徑大于3厘米的土塊不超過三個(gè)，播幅內(nèi)高低差不超過正負(fù)2厘米。春季硝耢地一遍保墑。播種前進(jìn)行一遍輕耙疏松表土。三、 播種1、 種子處理：播前進(jìn)行種子精選，發(fā)芽率達(dá)到90%以上，無檢疫對(duì)象，無病粒、無霉?fàn)€粒。2、 播期：始播期在土壤化凍7-8厘米為準(zhǔn)，確保深施肥深度7-8厘米，播深4-5厘米，龍鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)的適宜播期在4月

23、5日4月15日。3、 密度：克旱16號(hào)每公頃保苗800萬株，克豐十號(hào)每公頃保苗700萬株，其它每公頃保苗650萬株。4、 播種方式：用條播機(jī)平播。行距15厘米，寬苗帶播種，播深3厘米，播后鎮(zhèn)壓。四、 施肥：用腐熟的有機(jī)肥每畝2.5噸,結(jié)合整地混入耕層。五、 田間管理小麥三葉期用“v”型鎮(zhèn)壓器限速鎮(zhèn)壓，作業(yè)方向與播種方向交叉，鎮(zhèn)壓次數(shù)視土壤墑情進(jìn)行1-2次。六、 收獲采取分段收獲的方法，割曬放魚鱗鋪，拾禾要拾凈、脫凈，田間綜合損失率不超過3%。收獲同時(shí)將麥秸碎莖還田。要求長度不超過10厘米，拋撒寬度不少于5米。馬鈴薯一、 品種選擇和種子處理1、 精選良種 選用適宜本地區(qū)種植的馬鈴薯品種。 挑選薯

24、塊規(guī)整、符合品種特征、薯皮光滑、顏色鮮、大小適中的薯塊作種薯。2、 切薯切刀經(jīng)消毒后，對(duì)種薯進(jìn)行切割。根據(jù)塊莖特點(diǎn)及薯塊大小確定切塊的切法：25克以下的薯塊，僅切去臍部即可；50克以下的薯塊，可以切兩塊；80克左右的薯塊，可上下十字切成4塊；切刀應(yīng)盡量靠近芽眼，以促進(jìn)切塊早發(fā)出苗，每個(gè)切塊最少保持1個(gè)芽眼，切后放在通風(fēng)陰涼處攤開，待切口愈合后播種。二、 選地 輪作馬鈴薯適宜于谷類、豆類、纖維等作物輪作。因?yàn)檫@些作物與馬鈴薯沒有共同病害，營養(yǎng)類型也不相同。我場(chǎng)種植馬鈴薯最好的前茬是小麥茬、玉米茬。 精細(xì)整地選擇上一年麥茬地，深松淺翻一遍，液壓耙耙兩遍，秋起壟的地塊，進(jìn)行種植。三、 播種 適期播種

25、播種期依品種、氣候而定。本地最佳播種時(shí)期在5月上中旬進(jìn)行人工播種。 播種方法在秋起壟的壟上，用農(nóng)用四輪車?yán)玳_溝，隨后按株距將種薯放入溝中，種薯上面再蓋種肥（腐熟好的有機(jī)肥），然后開犁覆土。壟距在65-70厘米，行距20厘米左右，播深8-10厘米為宜。 合理密植合理的密植是將單株與群體產(chǎn)量之間的矛盾協(xié)調(diào)統(tǒng)一。密度過稀，植株發(fā)育好，單株產(chǎn)量高，但由于單位面積株數(shù)少，總產(chǎn)量不高；密度過稠，單位面積株數(shù)多，但單株產(chǎn)量低，同樣產(chǎn)量也不高。根據(jù)本地區(qū)多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，每畝5000-5557株薯株為宜。四、 施肥馬鈴薯的施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，如牛羊豬圈糞，草肥堆肥等漚制好廄肥。因?yàn)橛袡C(jī)肥含有氮、磷、鉀和其它微

26、量元素，在土壤中逐步分解，不斷地供應(yīng)馬鈴薯不同生育階段所需養(yǎng)分。有機(jī)肥一般每畝可施用2000-2500公斤，在秋整地或春整地之前均勻撒施，結(jié)合翻耙地，使農(nóng)家肥在耕層混勻，或使用經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)肥料。五、 田間管理 查苗補(bǔ)苗馬鈴薯出苗后，應(yīng)逐壟查苗補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)缺苗斷空的地方，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種或移栽。 中耕培土中耕的時(shí)間、次數(shù)和方法，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、栽培制度而定。播種出苗時(shí)，地面易板結(jié)，雜草叢生，應(yīng)及時(shí)松土。第二次中耕在齊苗后進(jìn)行，這時(shí)幼苗矮小，應(yīng)淺鋤，但不要壓苗傷根?，F(xiàn)蕾期進(jìn)行第三次中耕兼淺培土，以利匍匐莖的增長和塊莖形成。在植株封壟前進(jìn)行第四次中耕兼培土，這次要求深鋤高培土，以利于結(jié)薯，還可

27、防止薯塊暴露曬綠。加厚培土，還能增加結(jié)薯數(shù)，提高產(chǎn)量。 中耕除草適時(shí)中耕除草，可以防止“草荒”，減少土壤水分、養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)馬鈴薯的生長六、 收獲在馬鈴薯表皮粗糙老化，塊莖容易脫落時(shí)，開始收獲。本地區(qū)一般在9月25日至10月1日開始收獲。收獲時(shí)，用農(nóng)用四輪車帶中耕犁，隔一壟犁一壟，將土壤中馬鈴薯豁露出來，人工撿拾，裝入編織袋中。其后將未犁壟犁開后，將馬鈴薯人工撿拾，裝入編織袋中。粘玉米1、輪作與選茬1.1 輪作：玉米輪作要求三年以上，做到不重不迎。1.2 選茬：對(duì)前茬要求不嚴(yán)格，麥、豆、油菜、亞麻、雜糧茬均為適宜茬口。2、耕作與起壟2.1 土壤耕作：麥茬、油菜、亞麻茬以深松為主。豆類、雜糧茬

28、以耙茬為主，深松深度25厘米以上，液壓耙深度16厘米以上。對(duì)角耙兩遍，輕耙兩遍，耙后帶耪子，達(dá)到暄、平、碎。2.2 起壟：壟距70厘米，壟高20厘米，起壟深施肥一同進(jìn)行，達(dá)到勻、直、平。2.3 原壟卡：大豆等原茬秋扶壟夾肥，早春土壤化凍3一5厘米時(shí)用撈子等滅茬。3、種子3.1 品種選擇：根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)（活動(dòng)積溫和生育天數(shù)），籽實(shí)玉米選擇適合當(dāng)?shù)爻Ｄ昶骄顒?dòng)積溫的品種，青貯玉米選擇比常年平均活動(dòng)積溫高100度的品種。3.2 種子處理有機(jī)地塊的玉米種子不能進(jìn)行種子處理。4、施肥4.1 施肥量有機(jī)地塊每畝施用漚制好的農(nóng)家肥2.5噸或施用吉昌生物有機(jī)肥400公斤/公頃。4.2 施肥方法有機(jī)地塊施用農(nóng)

29、家肥應(yīng)在上一年秋季或當(dāng)年春季灑入田間，結(jié)合整地混入耕層；吉昌生物有機(jī)肥應(yīng)隨播隨施肥。5、播種5.1 播期：播種時(shí)間為5日內(nèi)滑動(dòng)氣溫穩(wěn)定通過8，每年在5月10日左右開播。5.2 密度：青貯玉米公頃保苗7一10萬株，70厘米行距，株距14一20厘米；籽實(shí)玉米公頃保苗4.5一6.5萬株，70厘米行距，株距22-30厘米。5.3 播法：壟上精量卡播，播深壓后3一4厘米，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。6、田間管理6.1 查田補(bǔ)種及定苗：待玉米出齊苗后，及時(shí)催芽查田補(bǔ)種，同時(shí)將多余的苗拔掉，保證要求的密度。6.2 田間滅草：有機(jī)地塊玉米除草應(yīng)結(jié)合定苗進(jìn)行人工除草和機(jī)械除草。6.3 中耕：出苗后壟溝深松一次，6一8葉期第二

30、次中耕培土。封壟前第三次中耕高培土。7、收獲7.1 粘玉米收獲：在粘玉米粒用手指甲掐，剛好能掐進(jìn)，但不冒時(shí)，進(jìn)行人工采收。甜瓜1、品種選擇選擇適宜本地區(qū)的甜瓜品種2、選地與施肥21 土壤質(zhì)量 甜瓜根系強(qiáng)壯，吸收力強(qiáng)，對(duì)土壤條件的要求不高，在沙土、砂壤土、黏土上均可種植，但以疏松、土層厚、土質(zhì)肥沃、通氣良好的砂壤土為最好。沙質(zhì)壤土早春地溫回升快，有利于甜瓜幼苗生長，果實(shí)成熟早，品質(zhì)好。但砂壤土保水、保肥能力差，有機(jī)質(zhì)含量少，肥力差，植株生育后期容易早衰，影響果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。黏性土壤一般肥力好，保水、保肥能力強(qiáng)，在黏性土壤上栽培甜瓜，生長后期長勢(shì)穩(wěn)定。沙質(zhì)土壤種植甜瓜，在生長發(fā)育的中后期要加強(qiáng)肥

31、水管理，增施有機(jī)肥，改善土壤的保水、保肥能力；還要注意在早春多中耕，提高地溫，后期控制肥水，以免引起植株徒長。ph值66.8條件下生長最好。22 施肥 甜瓜比較耐瘠薄，但增施有機(jī)肥，肥料合理配比，可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。每公頃施用漚制好農(nóng)家肥2-3噸或每公頃施用漚制好農(nóng)家肥2噸摻入700公斤餅肥，在甜瓜直播或育苗移栽前兩天進(jìn)行穴施。3、田間管理31 播種 秋季整地施基肥或穴施翻瓜壟，瓜壟可以設(shè)在畦的中間，使瓜蔓向畦的前方牽引。也可設(shè)在畦的一邊，使瓜蔓向畦的前方牽引。甜瓜多數(shù)用直播，也可育苗，壟距1.6米2.0米。行直播的當(dāng)幼苗具23片真葉時(shí)間苗一次，45片真葉時(shí)定苗。育苗移栽的在具有34片真葉時(shí)大苗

32、移栽，株距30厘米40厘米。32 整枝 甜瓜在子蔓和孫蔓上結(jié)果比主蔓早，因此需要摘心，促進(jìn)子蔓、孫蔓發(fā)生提早結(jié)果。整蔓的方式常用6蔓式。一般當(dāng)瓜蔓有56葉時(shí)留4葉摘心，子蔓發(fā)生后，選留2條強(qiáng)壯的側(cè)蔓，摘除其余瘦弱的側(cè)蔓。當(dāng)子蔓有56葉時(shí)再留4葉摘心，每一子蔓上各留3條孫蔓，成為6蔓式。，使主側(cè)蔓都結(jié)瓜。果實(shí)接觸地面常會(huì)使果實(shí)感染病蟲害，其肉質(zhì)會(huì)變硬或腐爛，為保證果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，可在整枝引蔓時(shí)在蔓下鋪草，以免接觸地面。當(dāng)瓜長到半大時(shí)應(yīng)進(jìn)行翻瓜，以改善果實(shí)色澤和風(fēng)味。33對(duì)環(huán)境條件的要求：3.3.1溫度 甜瓜是喜溫耐熱的作物之一，極不耐寒，遇霜即死。其生長適宜的溫度，白天為2632，夜間為152

33、0。甜瓜對(duì)低溫反應(yīng)敏感，白天18，夜間13以下時(shí)，植株發(fā)育遲緩，其生長的最低溫度為15。10以下停止生長，并發(fā)生生育障害，即生長發(fā)育異常，7以下時(shí)發(fā)生亞急性生理傷害，5達(dá)8小時(shí)以上便可發(fā)生急性生理傷害。甜瓜對(duì)高溫的適應(yīng)性非常強(qiáng)，3035的范圍內(nèi)仍能正常生長結(jié)果。 3.3.2甜瓜不同器官的生長發(fā)育對(duì)溫度的要求有所不同，莖葉生長的適溫范圍為2232，最適晝溫為2530，夜溫為1618。當(dāng)氣溫在13以下，40以上時(shí)，植株生長停滯。甜瓜根系生長的最低溫度為10，最高為40，14以下、40以上時(shí)根毛停止發(fā)生。果實(shí)膨大時(shí)以晝溫2732，夜溫18左右為宜，較高的溫度有利于果實(shí)的膨大。3.3.3甜瓜不同生育階

34、段對(duì)溫度要求也有明顯差異。種子發(fā)芽的適溫為2832，浸泡46小時(shí)后的種子在30條件下15小時(shí)即可萌動(dòng)。在25以下時(shí)，種子發(fā)芽時(shí)間長且不整齊，溫度越低，出苗時(shí)間越長，同時(shí)還可能出現(xiàn)爛種、死苗現(xiàn)象。甜瓜種子在低于15的條件下不發(fā)芽。因此，必須在10厘米地溫穩(wěn)定在15以上時(shí)才能直播或定植。開花坐果期的適溫 28左右，夜溫不低于15，15以下則會(huì)影響甜瓜的開花授粉。結(jié)果期特別是膨瓜期以白天2832，夜間1518為宜。34 對(duì)光照、濕度的要求：甜瓜又喜強(qiáng)光照，光補(bǔ)償點(diǎn)4000lx，光飽和點(diǎn)55000lx。當(dāng)晴天時(shí)植株生長健壯，病害輕，且品質(zhì)好；甜瓜需要較低的濕度，特別是花期，否則影響授粉授精。果實(shí)成熟期

35、內(nèi)土壤水分低有利于提高品質(zhì)。它耐旱而極不耐澇，土壤水分多了，往往根系缺氧窒息致死或發(fā)生病害。35成熟前的管理：甜瓜在果實(shí)膨大后期，要及時(shí)翻瓜、墊瓜，每隔57天翻動(dòng)一次，最好在下午進(jìn)行，要順著一個(gè)方向翻，每次翻動(dòng)角度不易過大。4、采收果實(shí)成熟后，采收銷售。白菜1、品種選擇宜選用抗病性強(qiáng)、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高的品種種植，如秋富王、牡丹江二號(hào)、牡丹江一號(hào)等白菜品種。2、整地與施肥白菜田要求與玉米實(shí)行3年以上的輪作，且不與十字花科作物連作。一般留原茬地，6月中下旬再重新起壟，將雜草翻入土內(nèi)，壟高1518cm，壟寬70cm。然后每公頃施入腐熟有機(jī)肥7590噸，不使用化肥。將肥施于壟溝內(nèi)，再用犁破開壟臺(tái)，使肥料

36、埋入壟內(nèi)，最后鎮(zhèn)壓一遍，使壟臺(tái)土壤緊實(shí)保墑，達(dá)到播種狀態(tài)。3、種子處理及播種種子處理采用溫湯浸種法，先將種子放在冷水中浸潤，再放入55水中保持15min，立即撈出至冷水中降溫，陰干后播種； 7月1825日播種，公頃播種量3kg，每公頃保苗3.84.2萬株。4、田間管理白菜出苗后一般在2片真葉時(shí)間頭遍苗，每穴留苗45株；45片真葉時(shí)間第2遍苗，每穴留苗23株；68片真葉時(shí)定苗。及時(shí)鏟趟滅草，一般在白菜出苗后67天或間頭遍苗后鏟頭遍地，此時(shí)幼苗小、根系淺，淺鏟34cm，以除小草為主；定苗前后鏟第2遍地，以疏松土壤為主，深鏟810cm；在白菜封壟前鏟第3遍地，把培在壟臺(tái)上的土鏟下來，以利蓮座葉向外擴(kuò)

37、展，防止植物直立積水引起軟腐病發(fā)生。5、采收10月5日左右采收，要求凈菜或包裝上市。大蔥1、 選用良種選擇適宜本地區(qū)的品種。2、 土壤選擇選擇地勢(shì)干燥、土層深厚，沒有種過蔥蒜類、有機(jī)質(zhì)含量高、肥沃疏松，ph7-8的土壤。3、 培育壯秧 3.1 整地作畦、施足基肥苗床施足基肥，結(jié)合整地在播前15-20天進(jìn)行，每畝施腐熟堆肥1500kg，耕好整地，苗床寬100cm-120cm，溝寬30cm，高30cm。3.2 適時(shí)播種春播3月上旬至3月下旬，以春播為佳。用撒播或條播，條播行距6cm-10cm。每畝大田用種量100g-150g，種子適當(dāng)稀播，提高種子利用率。大蔥籽細(xì)小、種皮堅(jiān)硬，吸水力弱，播前要澆足

38、底水，水滲后播種，再覆土拍平，播后覆蓋稻草或薄膜或遮陽網(wǎng)，以防土表板結(jié)，齊苗后揭去覆蓋物。3.3苗期管理大蔥苗期不耐干旱，需適當(dāng)保持土壤濕潤，否則生長緩慢、不均勻。播后三十天左右進(jìn)行間苗，留壯苗，剔除病、劣、次苗，間苗后撒上焦泥灰。為了達(dá)到壯苗要求，苗期既要促長又要控，不使幼苗徒長。一般播后根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷，適當(dāng)追農(nóng)家肥。播在大棚育苗內(nèi)若再加蓋拱棚，一定要注意溫度不要超過25。定植前要蹲苗，使苗株充實(shí)，根須多而粗壯。4、 合理密植定植不能遲于6月底，因?yàn)?月上中旬高溫時(shí)植株成活慢、生長差，一般苗高25cm-35cm，莖粗7mm左右，3張-4張真葉時(shí)定植，作畦1.2m（連溝），溝寬30cm，深25c

39、m,畦中間開8cm左右深一條小溝作定植行。取苗前二天澆水，取苗時(shí)不能用手拔，只能用鏟子鏟出。定植時(shí)按大小苗分植，剔除細(xì)弱、病苗，株距3cm，每畝定植留苗3萬株，控制大蔥橫徑。5、 科學(xué)管理施肥、培土軟化是蔥白生長的重要措施，掌握“前輕、中重、攻中補(bǔ)后”的原則。以氮肥為主，重用鉀肥，兼顧磷肥。培土要掌握前期低培，后期高培，不埋心葉，少傷根葉，選晴天培細(xì)土的原則，靈活應(yīng)用。大蔥定植后處在炎熱的季節(jié)，生長遲緩，營養(yǎng)吸收很少，可利用基肥的營養(yǎng)促進(jìn)緩苗和根系發(fā)育，一般不需過多地施用肥水?！傲⑶铩焙?，氣溫逐漸下降，進(jìn)入了葉盛期，對(duì)肥水需要迅速，要追“攻葉肥”，一般每畝施餅肥150kg，施后中耕，使肥土混合

40、均勻?！疤幨睢币院?，氣候逐漸變涼，大蔥生長加快，需肥量增加，應(yīng)進(jìn)行第二次追肥，以加強(qiáng)葉部生長，每畝追施碎餅肥50kg75kg，隨水施肥，放后進(jìn)行深耕、培土。 “霜降”以后，天氣逐漸變冷，大蔥生長緩慢，外部葉片的營養(yǎng)向蔥白轉(zhuǎn)移，使蔥白進(jìn)一步肥大，一般不需追桿肥，并減少澆水，以防軟白部肉質(zhì)疏松，水份含量高，影響質(zhì)量，以利于貯藏。6、綜合防治對(duì)大蔥病害的控制必須采取預(yù)防為主，綜合防治的策略，要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治為主，關(guān)鍵時(shí)期及時(shí)噴藥防治，以有效地控制病害。7、適時(shí)采收蔥白35cm-40cm，莖粗1.8cm-2.2cm時(shí)采收，采收必須仔細(xì)，勿折斷蔥白，擦破蔥皮，以免引起腐爛采收時(shí)必須先挖松根際土壤，用手輕拔

41、蔥株，抖落根上泥土。采收后，根據(jù)要求包裝，裝箱。初加工和儲(chǔ)藏規(guī)程加工廠的接貨檢查方法和檢查標(biāo)準(zhǔn)1、 以中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心規(guī)定的要求為依據(jù)，以基地提供的各項(xiàng)管理記錄為素材，對(duì)“檢查事項(xiàng)”實(shí)施判定，確定該種植批是否符合有機(jī)食品要求。2 、檢查生產(chǎn)過程管理責(zé)任者或執(zhí)行人在附加的出貨票據(jù)和保管文件中記載的生產(chǎn)者姓名、產(chǎn)品名稱、品種、田地編號(hào)、收獲或交貨日、出貨量、與生產(chǎn)過程管理記錄是否相符。3 、檢查該貨批從收獲到運(yùn)輸過程中，是否與一般農(nóng)產(chǎn)品混合，是否明確地被區(qū)分管理。4 、檢查該貨批從收獲到運(yùn)輸?shù)倪^程中，是否使用了禁止使用的物質(zhì)，是否受到了污染。5 、原料的是否合格應(yīng)在作物收獲之后裝運(yùn)之前的地

42、塊中進(jìn)行。不合格原料的處理方法和合格原料的保管方法不合格原料的處理方法農(nóng)場(chǎng)本著客戶至上、信譽(yù)第一的原則，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)不合格原料處理規(guī)定如下：1生產(chǎn)過程檢查中發(fā)現(xiàn)不合格原料產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)及時(shí)分離、記錄做好報(bào)告，并將其作為一般產(chǎn)品出貨或廢棄。2該處理決定由生產(chǎn)過程管理者和內(nèi)部檢查員討論后作出。3作為一般產(chǎn)品出貨時(shí)，不作有機(jī)標(biāo)示，在合格原料實(shí)施記錄中要記錄下不合格原料產(chǎn)品的重量或數(shù)量。不合格原料必須與合格原料隔離開。4、對(duì)不合格產(chǎn)品，保管員要有詳細(xì)的記錄并按不合格產(chǎn)品處理規(guī)定進(jìn)行處理；合格原料的保管方法1、收獲的產(chǎn)品及加工后的合格原料必須專庫專用，并有有機(jī)專用庫標(biāo)識(shí)。該庫不得擅自存放常規(guī)產(chǎn)品和不符

43、合中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證的產(chǎn)品；2、倉庫保管員必須定期對(duì)倉庫進(jìn)行全面檢查和清理，各種產(chǎn)品要區(qū)分明確、各區(qū)使用標(biāo)識(shí)卡標(biāo)示明確；3、產(chǎn)品在儲(chǔ)藏、保管過程中不準(zhǔn)使用任何中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證的和相關(guān)有機(jī)認(rèn)證組織禁止使用的物質(zhì)，不得使用放射線照射處理技術(shù)，可以采用人工方法清除蟲卵及堵塞鼠洞，或使用防鼠板或捕鼠器等設(shè)施防鼠；4、保管員對(duì)所從事的倉庫保管工作要嚴(yán)格按中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證的和相關(guān)有機(jī)認(rèn)證組織標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，對(duì)從事的工作要有完整的記錄；5、對(duì)受到污染的產(chǎn)品，保管員要有詳細(xì)的記錄并按不合格產(chǎn)品處理規(guī)定進(jìn)行處理；6、以上發(fā)生的文件材料由監(jiān)查員在農(nóng)業(yè)科檔案室保存3年以上。初加工各工序的

44、操作方法小麥：進(jìn)曬場(chǎng)卸車揚(yáng)場(chǎng)晾曬揚(yáng)場(chǎng)檢斤灌袋入庫保管出庫大豆：進(jìn)曬場(chǎng)卸車清糧檢斤灌袋入庫保管出庫亞麻：割曬晾曬人工捆扎碼垛裝車 運(yùn)輸粘玉米：臘熟中期人工掰棒 運(yùn)輸 分級(jí)挑選 冷凍馬鈴薯：人工起收 埋堆 人工灌袋 運(yùn)輸 銷售蔬菜：采摘 運(yùn)輸 分級(jí)挑選 貯藏 銷售蕓豆：進(jìn)曬場(chǎng)卸車清糧檢斤灌袋 入庫 保管 出庫批次號(hào)的編制方法以及管理規(guī)程有機(jī)產(chǎn)品批號(hào)使用說明批號(hào)組成：例lza14-20060101001批號(hào)說明：lz農(nóng)場(chǎng)（產(chǎn)地）代碼a 為生產(chǎn)作物名稱14為種植一區(qū)四組 20060101加工時(shí)間 ：2006年1月1日001加工批次注：作物代碼：小麥為a 粘玉米為e 大豆為b 青貯玉米為f 蕓豆為c 羊

45、草為g 馬鈴薯為d 大麻為h蔬菜為j管理區(qū)為：14為一區(qū)四組 11為一區(qū)一組12為一區(qū)二組 43為四區(qū)三組42為四區(qū)二組 51為五區(qū)一組有機(jī)運(yùn)輸批次號(hào)說明例lzay01-20060101001lz農(nóng)場(chǎng)（產(chǎn)地）代碼a 為生產(chǎn)作物名稱01為種植管理區(qū) 20060101加工時(shí)間 ：2006年1月1日001加工批次注：作物代碼：小麥為a 粘玉米為e 大豆為b 青貯玉米為f 蕓豆為c 羊草為g 馬鈴薯為d 大麻為h蔬菜為j管理區(qū)為：14為一區(qū)四組 11為一區(qū)一組12為一區(qū)二組 43為四區(qū)三組42為四區(qū)二組 51為五區(qū)一組 y為運(yùn)輸管理規(guī)程1、合格原料貨批要按批號(hào)管理，在收購種植者的產(chǎn)品時(shí)，收購負(fù)責(zé)人根據(jù)

46、種植者名單要認(rèn)真填寫入庫記錄（品名、批號(hào)、地塊號(hào)），收購負(fù)責(zé)人要妥善保管以上單據(jù)；2、在存放和運(yùn)輸過程中，要妥善保管好標(biāo)簽，防止雨淋損壞，如發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽掉落損壞，要及時(shí)作好相應(yīng)記錄，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理；3、倉庫保管員要對(duì)每批貨物進(jìn)行隔離存放，并做好標(biāo)示和記錄；4、當(dāng)判定產(chǎn)品合格以后貨物要進(jìn)行分裝時(shí)，倉庫保管員要與分裝業(yè)負(fù)責(zé)人核對(duì)相應(yīng)記錄和批號(hào)，防止混淆。產(chǎn)品包裝和保管方法產(chǎn)品包裝1、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品使用符合國家規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品包裝物。2、有機(jī)食品專用小包裝物應(yīng)選用紙袋或用聚乙烯、聚丙烯做原料制成的編織袋。未分裝的有機(jī)食品產(chǎn)品應(yīng)選用清掃、清洗后的席倉、磚倉、鋼倉貯藏。 3、對(duì)有機(jī)食品專用包裝物進(jìn)行嚴(yán)格的數(shù)

47、量管理。4、作好“有機(jī)產(chǎn)品包裝物管理記錄”。保管方法1、收獲的產(chǎn)品及加工后的產(chǎn)品必須專庫專用，并有有機(jī)專用庫標(biāo)識(shí)。該庫不得擅自存放常規(guī)產(chǎn)品。2、倉庫保管員必須定期對(duì)倉庫進(jìn)行全面檢查和清理，各種產(chǎn)品要區(qū)分明確、各區(qū)使用標(biāo)識(shí)卡標(biāo)示明確；3、產(chǎn)品在儲(chǔ)藏、保管過程中不準(zhǔn)使用中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心和相關(guān)有機(jī)認(rèn)證組織禁止使用的物質(zhì)，不得使用放射線照射處理技術(shù)，可以采用人工方法清除蟲卵及堵塞鼠洞，或使用防鼠板或捕鼠器等設(shè)施防鼠；4、保管員對(duì)所從事的倉庫保管工作要嚴(yán)格按中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心和相關(guān)有機(jī)認(rèn)證組織標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，對(duì)從事的工作要有完整的記錄；5、對(duì)受到污染的產(chǎn)品，保管員要有詳細(xì)的記錄并按不合格產(chǎn)品處理

48、規(guī)定進(jìn)行處理；6、以上發(fā)生的文件材料由監(jiān)查員在農(nóng)業(yè)科檔案室保存3年以上。產(chǎn)品出庫前的檢查方法、標(biāo)準(zhǔn)以及不滿意見的處理方法產(chǎn)品出庫前的檢查方法、標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品在出庫時(shí)，經(jīng)辦人員必須遵循以下方法檢查：1、要將實(shí)物和出庫單據(jù)的記載內(nèi)容核對(duì)，核對(duì)無誤后才可允許放行出貨；2、明確發(fā)送目的地；3、審查有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)定過程是否規(guī)范；4、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)示的使用是否規(guī)范；5、運(yùn)輸工具是否清潔。6、將出庫的產(chǎn)品交給有機(jī)產(chǎn)品承運(yùn)單位時(shí)，一定要將明確記載著日期，無重復(fù)的票據(jù)頁號(hào)(貨批編號(hào))，貨主名稱、交貨地點(diǎn)、接收單位、有機(jī)標(biāo)示的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、裝載數(shù)量等事項(xiàng)的單據(jù)同時(shí)交給承運(yùn)單位。 7、對(duì)出庫作業(yè)中造成的不符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，要

49、保存其數(shù)量記錄。8、生產(chǎn)者在晾曬作業(yè)場(chǎng)地、加工場(chǎng)所的各種作業(yè)，要保存記錄3年以上。不滿意見處理方法為了使記錄和規(guī)程不斷完整、完善、實(shí)用，對(duì)不滿意見處理規(guī)定如下：1、種植者以及從事管理人員對(duì)農(nóng)場(chǎng)下達(dá)的內(nèi)部規(guī)章制度有異議的，都可以填寫不滿意見發(fā)生記錄上報(bào)農(nóng)場(chǎng)；2、農(nóng)場(chǎng)相關(guān)人員在接到客戶提出的不滿意見時(shí)，填寫不滿意見發(fā)生記錄上報(bào)給農(nóng)場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人；3、農(nóng)場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接到不滿意見發(fā)生記錄以后，要盡快對(duì)不滿意見提出者作出負(fù)責(zé)任的回答，并填寫不滿意見處理記錄上報(bào)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行審查處理，并查明不滿意見的產(chǎn)生原因，同時(shí)作出改善指導(dǎo)；4、以上發(fā)生的文件材料將由內(nèi)部檢查員在農(nóng)業(yè)科檔案室保存3年以上。出庫的程序1、

50、倉庫管理員得到出貨通知后方可出庫，并對(duì)出庫的貨物進(jìn)行詳細(xì)記錄。2、生產(chǎn)過程者要對(duì)出貨使用的運(yùn)輸工具進(jìn)行認(rèn)真檢查確認(rèn)無污染后方可進(jìn)行裝貨。3、在出貨前由內(nèi)部檢查員確認(rèn)包裝物是否完好無損。機(jī)械維修、清洗方法及衛(wèi)生管理規(guī)程農(nóng)機(jī)具的管理由各管理區(qū)巡回檢查員負(fù)責(zé)，具體管理規(guī)程如下：一、設(shè)備使用前的清理方法在有機(jī)產(chǎn)品加工前應(yīng)全面、徹底清掃加工場(chǎng)地，清潔盛放器具、加工設(shè)備和加工用具，除去防銹油和銹斑，潤滑零、部件時(shí)加油適量，不得外溢。農(nóng)機(jī)具機(jī)油燃料等的滲漏會(huì)給有機(jī)農(nóng)田帶來污染，所以在每次機(jī)械器具的使用前和使用后要仔細(xì)檢查。要用高壓水槍清洗，將附著的泥土污物或前次使用后留下的殘?jiān)宄?。二、維修與保養(yǎng)方法對(duì)設(shè)備要定期進(jìn)行檢修。根據(jù)實(shí)際情況，由專職維修工按生產(chǎn)廠家規(guī)定的檢查、保養(yǎng)說明對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修和保養(yǎng)。三、衛(wèi)生管理規(guī)程。1、要在專門的地點(diǎn)存放機(jī)械、器具，采取嚴(yán)格措施防止污染。2、要認(rèn)真填寫記錄，記錄中要明確清洗時(shí)間、設(shè)備名稱、部位、清洗人、檢查人。3、農(nóng)機(jī)具管理人員要將“機(jī)械及器具保養(yǎng)、清掃、清洗記錄”保存3年。防止有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏與常規(guī)產(chǎn)品污染措施 為了防止有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過程中與常規(guī)產(chǎn)品污染，采取了以下措施：1、進(jìn)入有機(jī)地塊的車輛必須先用清水后，經(jīng)巡回檢查員檢查合格后，方可進(jìn)入田間進(jìn)行作業(yè)。有機(jī)地塊設(shè)有專車作業(yè)。不得在有機(jī)地塊、常規(guī)地塊交叉作業(yè)。1、 運(yùn)輸車輛運(yùn)送有機(jī)