健身效果監(jiān)控與評價

1、運動健身效果監(jiān)控與評價目錄0引言31運動健身相關理論專題311運動健身概述312運動健身的科學基礎8121實現(xiàn)運動的器官8122運動中的能量供應12123運動中的氣體代謝1513健身鍛煉對人體的作用18131對各器官系統(tǒng)的影響18132發(fā)展身體運動能力21133提高人體適應能力21134提高人的智力22135改善人的精神和社會生活質量2214運動健身過程23141運動健身過程概述23142運動健身過程特點23143運動健身過程的基本規(guī)律242健身效果監(jiān)控與評價理論與方法2621運動健身效果監(jiān)控與評價概述2622運動健身效果的經(jīng)驗評定2723運動健身效果的形態(tài)學測量與評定2924運動健身效果的生

2、理學測量與評定3125運動健身效果的運動學測量與評定3126運動健身過程中運動強度測量與評定3327美國學生運動與健康促進案例分析3428健身處方34281健身處方的由來34282健身處方的意義35283健身處方的基本點35284健身處方的分類36285健身處方的內容36286健身處方的程序403當前運動健身場所對健身效果評價的手段和方法4331運動健身場所4332健康管理公司4333運動健身器材434走跑運動健身效果監(jiān)控與評價實例分析4441走跑運動概述44421基本原理44422走跑運動的健身作用4543基于運動能耗監(jiān)測儀的走跑運動效果監(jiān)測與評價-健康管理系統(tǒng)49431 人體活動參數(shù)記錄儀

3、（能耗儀）原理49432人體活動參數(shù)記錄儀研究過程50433 能耗儀優(yōu)勢51434基于能耗儀的運動效果監(jiān)測與評價系統(tǒng)51435系統(tǒng)功能52436系統(tǒng)核心技術52437系統(tǒng)的服務流程53438系統(tǒng)的功能及界面介紹555體育評分與評價標準制定6251標準z分6252標準t分6353累進記分6354成績百分位評分6455體育評分表及評價標準的制定64551采用t分或累進記分方法制作項目評分表64552采用離差評價法制定評價標準67553采用成績百分位法制作評分表及評價標準。69運動健身效果監(jiān)控與評價0引言1運動健身相關理論專題11運動健身概述 健康科學技術進步給人類帶來福祉的同時，也帶來所謂的“現(xiàn)代

4、文明病”，這些病癥的致因不是細菌、病毒、寄生蟲，而是由社會因素、心理因素以及生活和行為方式因素而引起的。呈現(xiàn)為感覺綜合失調、肥胖癥、精神性疾病、高血壓、高血脂、高血糖代謝綜合癥等?！艾F(xiàn)代文明病”的發(fā)展同時又給社會帶來了無窮的壓力，人類必須得花更多的治療這些病。所以如何保持身體健康，維持社會的穩(wěn)定與發(fā)展成為社會普遍關心的論題。健康的概念隨著人類生活水平、文明程度的提高也逐漸成為人類最為關心的話題。那么什么是健康？長期以來，人們由于受傳統(tǒng)觀念和世俗文化的影響，往往把健康單純理解為“無病、無殘、無傷”，健康學也只是醫(yī)學科學的研究領域。近代醫(yī)學科學的發(fā)展，已經(jīng)逐步地從傳統(tǒng)的“生物醫(yī)學模式”向當代的“生

5、物心理社會醫(yī)學模式”轉變，即對醫(yī)學問題的研究，已從單純生物學的角度轉變?yōu)槿婵紤]生物學、心理學、社會學等綜合因素，健康的概念有廠新的拓展。世界衛(wèi)生組織曾在阿拉木圖宣言中指出：“健康不僅是沒有疾病或不虛弱、而是身體、精神的健康和社會幸福的完美狀態(tài)?！边@就說明，健康不僅屬于醫(yī)學范疇，而且屬于心理和社會范疇。世界衛(wèi)生組織還指出：“健康是基本人權，達到盡可能的健康水平，是世界范圍內的一項重要的社會性目標?！边@也意味著，追求健康不僅是個人的目標，也是一種重要的社會目標。最近有人主張將道德健康也列入健康范疇，要求每個人不僅對自己的健康承擔責任，而且還要對他人、對社會的健康承擔義務。 世界衛(wèi)生組織提出的健康

6、的標志表現(xiàn)在以下幾個方面：(1) 有足夠充沛的精力，能從容不迫地應付日常生活和工作的壓力，而不感到過分緊張；(2) 處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔責任(3) 善于休息，睡眠良好；(4) 應變力強，能適應環(huán)境的變化；(5) 能抵抗一般性感目和傳染??；(6) 體重得當，身材均勻，站立時，頭、肩、臂的位置協(xié)調；(7) 眼睛明亮，反應敏銳，眼瞼不發(fā)炎；(8) 牙齒清潔，無空洞，無痛感，齒齦顏色正常，無出血現(xiàn)象；(9) 頭發(fā)有光澤，無頭屑；(10) 肌肉、皮膚富有彈性，走路輕松。其實，在健康與疾病之間不存在明顯的界限，一個人的機體可能潛伏著病理性缺陷或功能不全，而表面上仍是“健康”，只有在出現(xiàn)自覺癥狀或體

7、癥時才被認為“生病”。事實上，有些疾病一旦出現(xiàn)已是病入膏肓，如肝癌、肺癌等。羅馬大醫(yī)學家格林曾把人的健康狀況分成三種狀態(tài)，他認為“健康”為第一狀態(tài)，“疾病”為第二狀態(tài)。有一些人既無疾病，又非健康，他將其稱為“第三狀態(tài)”，表現(xiàn)為頭暈、頭痛、疲倦、無力、神經(jīng)衰弱、食欲不佳、睡眠不良等。這也是現(xiàn)代入所稱的“亞健康”狀態(tài)。據(jù)調查，現(xiàn)代社會中相當多數(shù)的社會成員具有“亞健康”的某些特征。 亞健康sub-health 亞健康就是處于疾病和健康之間的第三狀態(tài)。 亞健康是國際醫(yī)學界在上個世紀年代提出的新思維。前蘇聯(lián)學者.布赫曼教授以及后來的許多學者通過研究認為：人體的確存在一種非健康，也非疾病的“中間態(tài)”。這種

8、狀態(tài)就是所謂的亞健康狀態(tài)，也稱“第三狀態(tài)”、“灰色狀態(tài)”、“病前狀態(tài)”、“亞臨床狀態(tài)”、“臨床前期”、“潛病期”等等。 幾千年來，人們固有的觀念是“沒有病就是健康”。亞健康新觀點終結了過去這種“靜止的“終極狀態(tài)”的“健康”觀，為人們對自己的“生命質量”的關注增添了“動感地帶”亞健康是指一種狀態(tài)，是指身體處于健康和疾病之間的一種臨界狀態(tài)。這時機體無明顯的疾病，但卻明顯出現(xiàn)體力下降。各種適應能力下降的一種生理狀態(tài)。 亞健康是指一種過程，人體從健康發(fā)展到疾病，其形成是由一個量變到質變的動態(tài)的漸變的過程，它不穩(wěn)定，易于轉化，或轉向健康，或轉向疾病。它無定時，或迅速轉化，或長期潛伏。它易被忽視，很多人對

9、它都不在乎。 亞健康作為一種新思維，對診斷學而言是一種動力，它促使醫(yī)學界重新界定某些疾病的診斷標準，例如重新界定了血糖，血脂，血壓的正常界值。 據(jù)介紹，亞健康是存在于人體內的一種非健康、非疾病的中間狀態(tài)，當今已經(jīng)成為人類健康的頭號大敵。世界衛(wèi)生組織把人的健康狀態(tài)分為健康、亞健康和疾病三種狀態(tài)，健康人群占5%15%，亞健康人群占70%，疾病人群占15%25%。長時期處于亞健康狀態(tài)而又未進行必要的調節(jié)，會導致積勞成疾，過勞猝死。白領族、40歲以上的人群及患慢性病的人群是亞健康的高危人群。 疾病疾病(disease)的概念：疾病是機體在一定的條件下，受病因損害作用后，因自穩(wěn)調節(jié)紊亂而發(fā)生的異常生命活

10、動過程。一定的原因造成的生命存在的一種狀態(tài)，在這種狀態(tài)下，人體的形態(tài)和（或）功能發(fā)生一定的變化，正常的生命活動受到限制或破壞，或早或遲地表現(xiàn)出可覺察的癥狀，這種狀態(tài)的結局可以是康復（恢復正常）或長期殘存，甚至導致死亡。 疾病的存在，是從痛苦和不適等自覺癥狀開始的。中國甲骨文中已有“疾”字，并有“目疾”、“足疾”等名稱，其涵義就是各該部位出現(xiàn)疼痛；“病”的字義則是人在床上（不能起來，活動受限）。英語中disease一詞就是由dis(不)和 ease（舒服、安逸）合成的。但不是所有的疾病都伴有痛苦不適，如腫瘤的早期、傳染病的潛伏期，病人可以毫無不適之感；也不是所有的疼痛都是疾病，如兒童出牙、婦女分

11、娩等；所以痛苦只是一種癥狀，并不是疾病。隨著醫(yī)學的發(fā)展，人們查明一些癥狀常由一定的原因引起，這原因在人體內造成特定的病理改變，癥狀只是這些病理改變基礎上出現(xiàn)的形態(tài)或功能的變化，這過程有一定的轉歸（死亡、致殘、致畸等），于是人們稱這一過程為“疾病”，對尚未查明原因者則稱之為綜合征。 疾病，有如健康一樣，從不同角度考查可以給出不同的定義。最常應用的定義是“對人體正常形態(tài)與功能的偏離?，F(xiàn)代醫(yī)學對人體的各種生物參數(shù)(包括智能)都進行了測量，其數(shù)值大體上服從統(tǒng)計學中的常態(tài)分布規(guī)律，即可以計算出一個均值和95健康個體的所在范圍。習慣上稱這個范圍為“正?！?，超出這個范圍，過高或過低，便是“不正?！?，疾病便屬

12、于不正常的范圍。在許多情況下，這一定義是適用的，如傷寒可以表現(xiàn)為一定時間內體溫和血中“傷寒血凝素”（抗體）的增高。但是，正常人的個體差異和生物變異很大，有時這一定義就不適用。如正常人心臟的大小有一定范圍，許多疾病可以造成心臟擴大，但對于運動員來說，超過正常大小的心臟伴有心動過緩（慢至每分鐘40次左右）并非病態(tài)；這種偏離正常值屬于個體差異。在精神方面，智商大大超過同齡人的是天才，而不是病人。也有人從功能或適應能力來定義疾病，認為功能受損和與環(huán)境的協(xié)調能力遭到破壞才是疾病的表現(xiàn)，這樣可以避免把正常人的個體差異和生物變異誤劃為疾病。缺氧時才出現(xiàn)癥狀的鐮狀細胞性貧血，就表現(xiàn)為適應能力的缺陷。對許多精神

13、病人，特別需要考察其與環(huán)境的協(xié)調能力。但是適應功能的不良并不一定是疾病，如一個長期缺乏體力活動的腦力工作者不能適應常人能夠勝任的體力活動，稍有勞累就腰酸背痛，這不一定是有病。因此有人建議在健康與疾病之間增加一個“無病狀態(tài)”。所以說疾病至今尚無令人滿意的定義。 體質體質是一個綜合性概念。它是指人體的質量，是在遺傳性和獲得性的基礎上表現(xiàn)出來的人體形態(tài)結構、生理機能和心理素質的綜合的相對穩(wěn)定的特征。體質的內容包括體格、體能、機能、適應能力和精神狀態(tài)等(如圖1)。體質體格機能體能適應能力精神狀態(tài)生長發(fā)育、身體形態(tài)、姿態(tài)各器官和系統(tǒng)功能身體素質、身體基本活動能力對外界適應能力及對疾病的抵抗力個性、意志、

14、心理等圖1：體質及相關因素體格是指人體形態(tài)、結構的發(fā)育發(fā)達水平。它主要包括人體生長發(fā)育水平、體型及身體姿態(tài)，機能是指各器官系統(tǒng)的功能，如脈搏、血壓、肺活量是反映心血管(循環(huán))系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)功能水平的典型指標。體能是人的各器官系統(tǒng)的功能在肌肉活動中所表現(xiàn)出的能力，它主要包括身體素質(如力量、速度等)和身體基本活動能力(如走、飽、跳、投等)。適應能力則指人體在適應外界環(huán)境時所表現(xiàn)出來的能力。心理狀態(tài)主要指個體的心理品質和心理過程的協(xié)調性。在體質的概念中，必須正確理解體格、機能、體能、適能和心理狀態(tài)諸方面的關系。體格與體質關系密切，是體質的外在表現(xiàn)。同時，體格也是人體機能能力物質基礎。研究表明，體格

15、與體質強弱的相關系數(shù)，男性為0.7814，女性為0.64120。體格屬于身體形態(tài)結構的范疇，是與身體機能相互聯(lián)系，不能截然分開的。體能與體質也存在密切的關系，研究表明，體能與體質的相關程度最高，男性達0.9119，女性達0. 8263。因此，體能是衡量“個人體質水平”的重要因素，是體質狀況的重要行為特征。體質與健康的概念的都強調了“適應能力”這一因素，但表現(xiàn)方式亦有一定的差異。健康概念中的對環(huán)境的適應能力表現(xiàn)在異常環(huán)境下的機能正常，不生病。而體質概念中的適應能力，則表現(xiàn)在不同環(huán)境中身體表現(xiàn)水平的高低。心理狀態(tài)列人體質的范疇實為題中應有之意，這是因為，身體與精神是密不可分的，因為只有身體健全，才

16、能感情斯正。 體質與健康一般來說，體質與健康之間存在著密切的關系，二者在“身體好”的基礎上具有充分的一致性。體質好的人一般來說身體是健康的，而身體健康者的體質往往也較好。然而，體質與健康的含義也有許多不同。狹義健康是指人體與外界環(huán)境之間的協(xié)調和統(tǒng)一的程度，即人體各器官對于內外環(huán)境適應能力的大小。評價健康的主要標志是人體各器官系統(tǒng)的發(fā)育和功能是否正常。而體質則是對人的身體狀態(tài)所進行的綜合性質量評價，它是人們生活、工作乃至延年益壽的物質基礎，也可以看成是健康的基礎。在用體質和健康這兩個概念對身體狀況進行描述時，反映出兩個不同的水準。身體健康是體質好的起碼條件，但同是健康的人，其體質卻是千差萬別的。

17、為評價人體的健康與體質狀況，所采用測定、評價的方法和指標也是不相同的。健康狀況的評價通常用人體測量、體格檢查和各種生理指標來測量，以確定其身體器官系統(tǒng)和部位的形態(tài)功能是否正常。在評價一個人的體質時，首先要考慮其健康狀態(tài)，然后，再從形態(tài)、功能、身體素質和運動能力、心理等方面進行綜合測定與評價。 適度運動1） 針對現(xiàn)代人的運動我們活動身體的動機大致分為兩點：一點是因為有不得不活動身體的沖動而自發(fā)的跑、跳、相互講笑話這一類動機；另一點是必要的身體活動這一類動機。人體一天的活動隨著年齡的變化而變化，年輕的時候特別是發(fā)育期，人體不得不活動是出于自然，其結果促進身體健全發(fā)育和四肢發(fā)達；過了發(fā)育期這種動機隨

18、著年齡的增長而衰退，再加上勞動的機械化和交通工具的發(fā)達與普及，第二個動機也變淡漠了，日?；顒釉絹碓缴?，運動不足成為危害健康的最大原因。因此，為了健康，運動是必要的。在這方面要大力宣傳，宣傳是提倡運動的手段。但總停留在被動的階段還不行，要讓運動更具有積極的意義。運動不僅對體力低下和消除運動不足病有必要，還能讓人對身體及精神活動的欲望復蘇。2） 運動處方的重要性我們把為了某種目的而想要運動時，為了更好地完成這個目的而規(guī)定的運動內容稱為運動處方。比如，要想減脂，就要規(guī)定使皮下和內臟積存脂肪快速減少的運動內容，這就是減脂運動處方。運動處方的內容包括以下幾項：運動的種類運動的強度運動時間運動頻率運動處方

19、要圍繞著這四個項目，把其內容有目的的、更好的結合起來加以規(guī)定。運動處方的制定遵循一定的程序，首先要進行身體檢查，據(jù)此進行運動和運動負荷檢查，診斷出身體是否有嚴重疾病及身體狀況是否異常。如果發(fā)現(xiàn)了嚴重疾病或異常，要送往醫(yī)院進行治療。對未發(fā)現(xiàn)病情或異常的人進行下面的運動負荷檢查和體力檢查。在運動負荷檢查里，利用自行車測力計或踏車的運動負荷裝置，首先從輕松的運動開始，逐漸增加強度，在此期間測定心跳次數(shù)和心電圖等，偶爾也增加對血壓和氧氣攝取量的測定。通過這個檢查能夠測定運動中心臟功能狀態(tài)、最大攝氧量、運動耐力等。根據(jù)檢查結果制定運動處方。基本過程如圖：c，d檢查病歷檢查身體檢查體力運動負荷檢查ok醫(yī)療

20、、再檢查、精密檢查okok運動處方實施運動微調運動處方程序：a.適于運動b.適于有條件運動c.需要檢查d.不適合運動a，b3） 效果明顯而安全的運動所謂運動處方就是為了很好的完成所期待的目的而規(guī)定的運動內容，也就是規(guī)定什么是效果顯著的運動（有效性）。但是為了健康而進行的運動都必須是安全的，所以安全性也是適度運動的重要條件。因此，作為適度運動的條件，效果的顯著性和安全性兩方面都很重要。只有滿足這兩個條件的運動才能成為適度的運動。雖然是有效的或安全的運動，但也會根據(jù)運動者的年齡、體力、健康狀況等身體條件不同而不同，這是很容易理解的。另外，由于運動的不同，有效運動的內容也有所改變。身體條件和有效運動

21、、安全運動關系見下圖：安全界限有效界限處方區(qū)域身體條件強差運動強度強輕a上圖橫軸表示身體條件，越向右表示條件越好，越向左表示條件越不好；縱軸表示運動強度，向上表示強度大。實曲線表示安全界限，身體條件差的人安全界限低，即使中等強度的運動也帶有危險性；身體條件好的人安全界限高，即使是相當強運動也不會有危險。虛曲線表示有效界限。指運動效果明顯的界限，從這以下的運動并不是完全沒有效果，只是效果不顯著。兩條曲線的傾斜程度不同，并于一點a。a的左側，有效界限在安全界限以上，是運動的禁忌范圍。說明對于身體條件非常差的人來說，全部的有效運動都帶有一定的危險性，即安全又有效的運動是不存在的，所以這種情況的人以不

22、運動為好。例如，一運動就會有無規(guī)律心臟收縮的人。a點的右側，兩條線包含的部分是即安全又有效的運動區(qū)，即這部分表示可以進行適度運動強度。這部分縱向寬度在a點附近窄，越向右側越寬，表示接近圖右端的人與其他人安全界限和有效界限的差別在適度運動的范圍廣，所以適度運動內容多種多樣，有很大的選擇余地，沒必要限定特定的運動項目。相對于此緊靠a點右側的人，適度運動范圍小，選擇的余小，這樣的人一稍稍勉強運動，就會馬上超越安全界限，危險就會臨近，所以對于這樣的人必須嚴格制定了出運動處方，同時嚴格的遵守。12運動健身的科學基礎121實現(xiàn)運動的器官 骨、關節(jié)和肌肉的作用人體的骨，共有206塊，有長的、短的和扁狀的。按

23、它們所在的部位，可以分為軀干骨、頭骨和四肢骨。骨借助韌帶或軟骨連接而形成骨架，對身體起著支撐和保護作用。骨是最堅固的組織，一個成年人新鮮的股骨，可以承受約400公斤的壓力。骨還具有極高的彈性，科學家測量過，它們的彈性超過橡木。骨的主要成分是鈣、磷和骨膠元。在兒童和青少年的骨內，骨膠元的含量較多，而鈣、磷等無機物較少，所以骨的彈性好，但容易變形；成年以后骨內無機物逐漸增多，骨膠元減少；到了老年，骨變得硬而脆，很容易發(fā)生骨折。骨的外表包著一層骨膜，它上面有豐富的神經(jīng)和血管，骨細胞所需的營養(yǎng)和氧等都是由這些血管進入骨質后供應的。骨膜下面是一層結構堅密的骨密質，在骨密質內側和長骨兩端有骨松質，骨松質形

24、狀象海棉，是由許多細針樣的“骨小梁”排列而成。長骨骨干的中間是空的，充滿了骨穗，稱骨髓腔。骨髓有造血的功能。長骨的兩端隆起的部分叫骨膘。骨小梁和骨髓腔的這種結構，有效地減輕了骨筋的重量。骨與骨之間可以活動的連接部分叫“關節(jié)”。每個關節(jié)都有關節(jié)面、關節(jié)囊和關節(jié)腔這三種結構；關節(jié)面就是骨與骨連接的兩端骨面，每個關節(jié)面上都覆蓋一層軟骨，表面光滑，有彈性，起減少摩擦和緩沖震動的作用；關節(jié)囊長在關節(jié)的周圍，使關節(jié)腔密封起來，其內側能分泌粘液，起潤滑作用；關節(jié)腔就是關節(jié)面與關節(jié)囊之間的空隙。有些關節(jié)腔內還有軟骨般的結構(如膝關節(jié)處的半月板)，可以增加關節(jié)的活動范圍和保護關節(jié)面。關節(jié)周圍常有許多韌帶，使關節(jié)

25、活動靈活但很堅固。此外，關節(jié)周圍的肌肉也起著加固關節(jié)的作用。肌肉附著在關節(jié)兩端的骨上，當肌肉收縮，就拉動骨鉑圍繞關節(jié)活動，產(chǎn)生屈伸、外展內收、旋內旋外和環(huán)轉等肢體運動。所以，運動是骨、關節(jié)和肌肉共同實現(xiàn)的，缺一不可。誰更重要呢？只有一種回答：“都重要?！?力量的生理學基礎一個人力量的大小，從運動生理學角度講，主要決定于三個因素：肌肉體積的大小，肌纖維的組成和神經(jīng)肌肉體積大??；肌纖維組成；神經(jīng)調節(jié)機能調節(jié)機能的好壞。1）肌肉體積的大小：通過體育鍛煉，肌肉會變得更加強壯、結實。一塊粗壯的肌肉和原來未曾鍛煉較瘦弱的肌肉相比，有哪些變化呢？粗看上去，肌肉體積增大。如果把肌肉橫切一刀，可以看到它的橫切面

26、的面積也較前增加，切面上根根肌纖維也變粗了。日本學者曾經(jīng)用超聲波研究過肌肉橫切面大小和肌力的關系。發(fā)現(xiàn)當肌肉橫切面由于進行力量訓練增加23時，肌力就增長92。過去認為肌肉體積增加的原因是肌纖維增粗。但現(xiàn)在有些學者認為，訓練除引起肌纖維增粗之外，肌纖維的數(shù)量也可以增多。至于肌纖維增粗的原因，主要是里面的肌原纖維(蛋白絲)和其它內含物增加的結果。2）肌纖維的組成：人體每一塊肌肉大多是由兩種肌纖維組成的，即快肌纖維和慢肌纖維?？旒±w維收縮速度快，而且產(chǎn)生的力量也大，缺點是容易疲勞；慢肌纖維收縮慢，力量小，但很持久。這兩種肌纖維在不同肌肉中各自所占的比例是不同的；同一塊肌肉，不同的人的組成比例也不一樣

27、。有人研究證明，腿部肌肉(具體地講是股外肌)快肌纖維在60以上的受試者，他們的伸膝力量比快肌纖維少于50以下者的力量要超出15。所以一個人肌肉中含有的快肌纖維比例愈高，所產(chǎn)生的力量就愈大。3）神經(jīng)調節(jié)機能：有時你會看到在鉛球比賽時，肌肉體積不那么大的運動員，反而戰(zhàn)勝了肌肉十分發(fā)達的運動員。通常我們夸獎這樣的勝利者“會用勁”，而塊頭大的運動員在“不會用勁”上栽了跟頭。 我們知道，肌肉收縮是靠神經(jīng)系統(tǒng)的支配實現(xiàn)的。大腦皮層運動區(qū)的一些神經(jīng)細胞興奮之后，沿神經(jīng)纖維把興奮沖動傳到脊髓，象傳遞接力棒那樣，換另一些神經(jīng)細胞之后，再傳到它們所支配的那部分肌纖維，促使它們收縮。大腦中興奮的神經(jīng)細胞越多，最終動

28、員的肌纖維數(shù)量就越多，收縮起來力量自然更大。神經(jīng)系統(tǒng)還可靠增加興奮沖動發(fā)放的頻率來加大肌肉收縮的力量。當興奮沖動的頻率加大之后，前一個興奮沖動引起的肌肉收縮還沒有來得及舒張，下一個興奮沖動又來臨了，這樣收縮就會累積起來，造成肌肉縮得更短，收縮力量也就加大了。根據(jù)研究，用自己最大力量的2080舉起重物(如杠鈴時)，力量的增加是靠動員更多肌纖維的方式；如果超過80以上時，主要靠神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)放興奮頻率的增加實現(xiàn)。通過體育鍛煉或訓練，可以擴展神經(jīng)系統(tǒng)動員肌纖維數(shù)量及提高興奮沖動發(fā)放頻率的能力。此外，人們在完成某一動作時，參加的肌肉常常是許多塊。這些肌肉按照它們的功能來劃分，可以稱作主動肌、協(xié)同肌和對抗肌

29、。如做持啞鈴屈肘的動作，肱肌是主動??；肱二頭肌和前臂一些肌肉，配合肱肌一齊完成屈肘動作，是協(xié)同??；而肱三頭肌，它的功能是伸肘，完全與屈肘相反，是上述肌肉的對抗肌。假如這些肌肉在完成屈肘動作時能夠彼此配合，應該收縮的肌肉(主動肌與協(xié)同肌)用力收縮，不應該收縮的肌肉(對抗肌)盡量放松，才能“協(xié)調”地產(chǎn)生最大屈肘力量。當一個人初學動作時，往往因為不熟練，各肌肉間協(xié)調得不好，特別是對抗肌不能適時地放松，就削弱了力量的發(fā)揮。經(jīng)常參加體育鍛煉就能改進動作的協(xié)調性，力量當然就會與日俱增了。肌肉體積與其組成是力量的物質基礎，一個肌肉纖細，快肌又少的人，即使神經(jīng)調節(jié)機能再好，也難以發(fā)揮巨大的肌力；相反，一個塊頭

30、蠻大的人，神經(jīng)調節(jié)機能不完善，動作笨拙，也妨礙他更大限度地發(fā)揮力量。 選擇運動實現(xiàn)長“勁”，不長“塊”；或長“勁”又長“塊”影響練習效果的因素有兩個：一是所負的重量，一是練習的速度。它們就象兩味靈丹妙藥，不同的配方會產(chǎn)生不同的效果?？梢越o瘦弱的身軀充填上豐滿結實的肌肉。也可以象跳高健將那樣身材既苗條又具有超人的彈跳力。那么怎樣運動實現(xiàn)不同的要求呢？根據(jù)力量的生理學基礎，假如我們注重提高神經(jīng)系統(tǒng)的調節(jié)機能，而不是過分地增長肌肉體積，就可以達到長“勁”不長“塊”的目的。要不就反過來，注重加大肌肉體積，肌肉“塊”就會迅速加大，“勁”也會有所增加。根據(jù)教練員的經(jīng)驗采用大負重(最大力量的85以上)的力量

31、練習(利用杠鈴、啞鈴等器械，目的為了發(fā)展力量的練習叫做力量練習)，能夠顯著地增長肌力，而對于發(fā)展肌肉體積地效果較差；而中上負重(6580的重量)則能有效地增大肌肉體積；而小負重(65以下的重量)練習，能夠提高肌肉的耐力，對肌力與肌肉體積的增長作用都不大。生理學家怎么解釋這些經(jīng)驗呢？福里波爾特創(chuàng)立了一個普遍接受的“超量恢復”(超量補償)的學說。從實驗研究中證實，在一定范圍內物質消耗過程進行得愈強烈，恢復過程也愈強烈，不僅能使已消耗的物質恢復，而且還能出現(xiàn)比原先水平更高的“超量恢復”現(xiàn)象。例如當肌肉運動停止之后，肌肉中蛋白質的強烈合成過程就開始進行，而且最后使蛋白質含量超出了原先的水平。蛋白質是構

32、成肌肉的主要物質，日積月累，肌肉的體積就不斷增大。假如你從事大負重的力量練習，雖然運動強度很大，但練習的次數(shù)肯定會很少，消耗蛋白質的總量就不會多，超量恢復就不會多，這是超量恢復的法則；如果我們采用中上負重的練習，重復的次數(shù)會很多，而運動強度會相當大，結果總的蛋白質消耗會很多，體息后蛋白質超量恢復也多；第三種情況，雖然重復次數(shù)非常多，但因為負重極輕，蛋白質總的消耗并不多，所以超量恢復也不明顯。因大負重進行力量練習時，要求大腦支配肌肉運動的中樞必須產(chǎn)生強烈的興奮并發(fā)放高頻率的神經(jīng)沖動，而且所支配的各塊肌肉要密切協(xié)調才能舉起這么大的重量。經(jīng)常這樣鍛煉就提高了神經(jīng)系統(tǒng)的協(xié)調機能而增長了力量。象舉重健將

33、，他的體重級別不變，而運動記錄不斷刷新，就是這樣練就的。練習時，舉起重物的速度也很重要，因為速度愈高所需的肌力愈大，這就必須動員更多的肌纖維，尤其是更多的快肌纖維參加才能做到，這樣就訓練了肌肉中的快肌纖維，這對提高肌力，尤其是爆發(fā)力有極大的稗益?？傊?，掌握上述原則，長“勁”還是長“塊”，就看你怎么練了。 運動中肌肉酸痛機理當你剛參加體育鍛煉，或是運動量猛然加大，有時會出現(xiàn)肌肉酸疼的現(xiàn)象。肌肉酸疼有兩種：一種是運動后立即出現(xiàn)酸疼，但消失得也快，叫做急性肌肉酸疼；另一種并非運動后立即產(chǎn)生酸疼，而是在運動后幾小時甚至睡一夜覺之后才出現(xiàn)，消失得也很緩慢，要好幾天才能消失，這種酸疼叫延遲性肌肉酸疼。急性

34、的肌肉酸疼，常常是因為運動太劇烈，氧供應不上，造成肌肉中乳酸大量堆積。乳酸是一種酸性物質，可以刺激肌肉中的神經(jīng)末梢，產(chǎn)生疼痛感覺；另外，乳酸堆積在肌肉中會造成局部滲透壓過大，這樣就把周圍的水分吸過來，造成肌肉水腫。這種腫脹的刺激也是造成肌肉酸疼的原因。運動之后，肌肉中堆積的乳酸逐漸由血液運走，肌肉酸疼也就隨之消失了。 對于延遲性肌肉酸疼的原因，目前多數(shù)學者認為是肌纖維在長時間運動后有少量的損傷。也有人認為肌肉的結締組織也有一定的損傷。對于酸痛的肌肉可以進行一些伸展肌肉的練習，或做按摩或針灸，有助于緩解疼痛。 肌肉酸疼常表明你的鍛煉水平還不能適應現(xiàn)在的運動量，如果堅持下去，經(jīng)常鍛煉，當你全身的機

35、能提高到一個新的境界，就會產(chǎn)生適應，類似的運動量就不會使你出現(xiàn)肌肉酸疼了。 肌肉抽筋看足球電視直播時，經(jīng)?？吹竭\動員給抬出去，然后運動員又歡蹦亂跳地回到場上。解說員解釋說：“運動員太疲勞，腿抽筋，經(jīng)過醫(yī)生處理后恢復了?！庇斡緯r抽筋的人就更多了，還有的因此而溺水。到底“抽筋”是怎么回事？抽筋，醫(yī)學上叫肌肉痙攣，通常運動過程中的抽筋屬于肌肉不由自主地強直收縮引起的。這種痙攣一般都伴有劇烈的疼痛感覺。常發(fā)生抽筋的部位，是小腿排腸肌(小腿肚子)和大腿前面及后面的肌肉、手指、腳趾的肌肉等也會發(fā)生。在陸地練習發(fā)生抽筋可以馬上停止下來，如果在水中游泳，可慢慢用未抽筋的肢體游到岸邊和大聲呼叫，引起抽筋的原因很

36、多，常見的有三種：1）熱天運動出汗很多，體內鹽分缺乏時，2）游泳之前不做準備活動或做的不夠，入水后突然受到冷刺激，或在冷水中停留時間過長；3）疲勞時也容易抽筋。 決定速度快慢的生理學基礎速度在運動中表現(xiàn)為三種形式：反應速度、動作速度及周期性運動的位移速度。反應速度：指人體對刺激發(fā)生反應的快饅。如短跑從發(fā)令到起動的時間。動作速度：指完成單個動作的時間長短。如投擲的器械出手速度。位移速度：在周期性運動中往往以單位時間通過的距離，或通過一定距離所用的時間來表示，如短跑速度為每秒10米，或100米跑用時10秒等。 1）決定速度快慢的生理基礎是什么從出現(xiàn)刺激到開始發(fā)生反應的一段時間叫做反應時。反應時可以

37、反映反應速度的快慢。從生理學來看，反應時的長短取決于感受器(如眼、耳、皮膚等)接受刺激產(chǎn)生興奮，興奮沿感覺神經(jīng)(也叫傳入神經(jīng))傳人中樞(從大腦直至脊髓都有中樞)，再經(jīng)運動神經(jīng)(傳出神經(jīng))傳到效應器(如肌肉)。上面由感受器最后到效應器的五個環(huán)節(jié)是任何反射活動都必須經(jīng)過的，所以生理學上叫它反射弧。在反射弧中傳入和傳出神經(jīng)的傳導速度很快，而且基本上不變，所以反射速度主要取決于：感受器的敏感程度。例如視力不好的人打乒乓球時反應可能較慢；中樞延擱；效應器的興奮性。如準備活動之后肌肉興奮性上升，反應也隨之變快。其中中樞延擱是最重要的。反射活動如果越復雜，經(jīng)歷的神經(jīng)突觸(神經(jīng)與另一種神經(jīng)連接處叫突觸)愈多，

38、往往在中樞內耽擱的時間也愈長，反應也就愈慢。譬如，用針刺皮膚，馬上引起肢體屈曲，這叫屈肌反射。這一反射只要經(jīng)過脊髓中樞就能實現(xiàn)，所以反應很快。假如，讓你看見紅燈亮后要按下電鍵，而亮綠燈時不要按電鍵，這樣的反射就需要經(jīng)過大腦的判斷才能做出反應，反應自然就比屈肌反射慢多了。另外，中樞神經(jīng)細胞的興奮性和反應快但也有很大關系。如準備活動之后，中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性提高，反應時就會明顯縮短。反應速度還決定于運動技能的鞏固程度，所謂“熟能生巧”就是這個道理。2）動作速度的快慢決定于肌纖維的組成比例及它們的橫切面積?？旒±w維比例愈大且快肌纖維愈粗(因為鍛煉或訓練造成的)，肌肉的收縮速度愈快；肌力。肌力愈大，愈能

39、克服肌肉內部及外部阻力完成工作。因此，凡影響肌力的因素必然也同樣影響動作速度；肌組織興奮性高低。肌組織興奮性高時，刺激的強度較低且作用時間較短。運動技能的鞏固程度。運動技能的本質是條件反射，條件反射日益鞏固，反應速度及運動速度也都逐漸縮短。周期性運動的位移速度的生理基礎是比較復雜的，影響這種速度的因素很多?，F(xiàn)以跑為例，跑速主要決定于步頻和步長這兩個變量。影響步頻和步長的一些生物學因素歸納如下圖：3）步頻的快慢有賴于大腦運動中樞興奮與抑制的轉換速度(即神經(jīng)過程的靈活性)；肌肉中快肌纖維百分比及其面積；各中樞間的協(xié)調性。因為運動技能愈鞏固，各協(xié)調肌群及對抗肌群之間的協(xié)調就愈能得到改善，從面減少了因

40、對抗肌群的緊張而產(chǎn)生的阻力。有人研究過肌肉放松訓練對速度及力量發(fā)展的影響。他們把年齡相同，素質水平相仿的少年分為兩組，一組進行放松訓練，另一組不進行放松訓練，其他條件均一致。經(jīng)過一段時間訓練后，用肌張力計測得的實驗組肌肉的放松能力比原來增長了8倍。并且30米及100m米跑成績均有提高，而不訓練組增加的很少。肌力的大小(在跑來說主要是腿力)主要影響步長，腿力增加后步于的跨度可以增大。髖關節(jié)柔韌性及下肢長度也是決定步長的因素。上述這許多因素大致也可以分為兩類：一類是通過訓練或鍛煉之后容易改進的，如與步長有關的快肌纖維面積，與步長有關的腿力及柔韌性，與二者都有關的協(xié)調性及構成協(xié)調性的運動技能鞏固程度

41、及肌肉放松能力；另一類是通過訓練或鍛煉較難改變的，也即受遺傳因素影響較大的，如快肌纖維百分比，神經(jīng)過程靈活性，腿長等。在進行速度性練習之后，上述某些因素中一個或多個得到提高，速度也就增長。122運動中的能量供應 人體運動供能系統(tǒng)肌肉收縮所需的能量是從肌肉內的能源物質分解得來。肌肉中儲存有多種能源物質，重要的是三磷酸腺苷(atp)、磷酸肌酸(cp)、肌糖元等。 1）atp是肌肉收縮的直接能量來源。atp分解所釋放的能量供給橫橋運動，使肌原纖維中的兩種蛋白絲(肌球蛋白絲和肌動蛋白絲)相互滑行，肌原纖維縮短就引起肌纖維縮短，肌纖維縮短也就引起肌肉收縮。但是atp的含量在肌肉中是十分微少的，充其量僅能

42、維持3秒鐘激烈運動。這說明分解了的atp必須不斷地再合成才行。cp和肌糖元分解時產(chǎn)生的能量可供atp再合成。 2）cp的分解速率較快，所以cp首先分解，釋放出的能量供給atp再合成。cp在肌肉中含量也有限，強烈收縮時只能維持68秒。因此較長時間的運動還要靠其它能源物質供能，才能恢復消耗掉的atp。 肌糖元的分解有兩種形式。在運動強度大且時間稍長，氧供應不充足的情況下，肌糖元以無氧酵解的形式分解為乳酸并釋放能量。這能量可供給atp再合成。上述atp、cp和肌糖元的分解供能的過程是不需要氧參加的，因此叫做無氧分解供能過程。 3）肌糖元無氧酵解供能是不經(jīng)濟的，因為乳酸是代謝的中間產(chǎn)物，其化學結構中還

43、潛藏著大批能量沒有完全釋放出來，只相當于肌糖元有氧分解供能的l19。另外，肌肉中如果乳酸堆積過多，還會阻礙無氧酵解的繼續(xù)進行。 假如運動的強度較小，在氧供應充分的情況下，肌糖元就可氧化分解為二氧化碳和水，并釋放出大量能量供給atp的再合成。乳酸在氧供應充足的情況下也可以進一步氧化。肌糖元在肌肉中的含量是相當多的，一般人總量可以達到300克左右，釋放的能量可達到1200千卡。脂肪在氧供應充足的情況下，運動時也可以供給atp的再合成。至于脂肪在體內儲存的量可說是極其豐富，真的是“取之不盡，用之不竭”了。 不同運動運動項目的能量供應特點前面曾經(jīng)簡單地敘述了供給肌肉收縮的幾種能源物質以及它們的供能方式

44、。概括起來，三磷酸腺苷(atp)再合成所需的能量可以由三個能量系統(tǒng)來供給，即atpcp系統(tǒng)(也叫磷酸原系統(tǒng)，因為這兩種化學物質都含有磷酸根)、乳酸系統(tǒng)(糖無氧酵解系統(tǒng))和有氧供能系統(tǒng)。如果用單位時間所合成的atp速率來看，atpcp系統(tǒng)最大，乳酸系統(tǒng)次之，有氧供能系統(tǒng)最小。但若不考慮時間只以產(chǎn)生能量的多少來比較，恰好反過來，有氧供能系統(tǒng)最多，乳酸系統(tǒng)其次，atpcp系統(tǒng)最少。體育運動的形式是多種多樣的有的運動持續(xù)的時間很長，但跑的速度不快(如長跑)；而有的跑時速度很快，但跑的時間不長(如短跑)，所以沒有辦法逐一討論。幸好它們都有一個共同的時間強度規(guī)律可以遵循，即時間與強度成反比，強度愈大的運動

45、，運動持續(xù)的時間就愈短；相反，強度愈小的運動，運動持續(xù)的時間就愈長。這樣就可以用時間作為標準，將所有運動劃為四大類（見下圖）。其中三條曲線反映了三種不同供能系統(tǒng)的比例。第一區(qū)的運動強度最大，運動時間短于30秒，運動時的能量主要靠atpcp系統(tǒng)供給，如30100米跑、足籃球的帶球跑、投擲、跳高、跳遠、舉重等。第二區(qū)的運動強度很大，時間較長(30秒1分30秒)，開始運動時由atpcp系統(tǒng)供能，隨著時間的延長，所需能量便由乳酸系統(tǒng)提供，運動后血中乳酸明顯增多。這類運動如200400米跑、100米游泳、短距離滑冰等第三區(qū)的運動運動時間在1分30秒到3分之間，其供能特點介于第二區(qū)和第四區(qū)之間主要靠乳酸系

46、統(tǒng)及有氧供能系統(tǒng)共同供能，運動后血中乳酸也明顯增多。如800米1500米跑、200-400米游泳、體操、拳擊、摔跤等。第四區(qū)的運動時間最長(長于3分鐘，甚至可達幾小時)，運動強度最低，主要靠糖元和脂肪的有氧分解供能，而且當強度愈低時，脂肪供能的比例愈大。屬于這一類的運動如300042195米跑、越野跑、鐵人三項、8001500米游泳、公路自行車、足球等。假如我們知道了我們經(jīng)常從事的體育運動的供能特點，我們就可以有的放矢地選擇鍛煉手段和訓練方式，以便更有效地提高運動成績。 人體能量的來源和去路-人體“能量守恒”定律人體進行的一切生命活動和保持恒定的體溫都需要能量。能量從哪里來?人體既不能直接利用

47、太陽的光能，也不能利用外界供給的電能、機械能等，人體只能通過體內糖、脂肪和蛋白質的分解獲得所需要的能量。人體內糖、脂肪和蛋白質分解時釋放出的能量，其中一半以上的能量轉化為熱能放散；另一小半轉移到三磷酸腺苷(atp)的分子結構中。它是肌肉和其它各器官、組織和細胞最重要的直接能量來源。在能量代謝過程中，atp的合成與分解是體內能量轉化和利用的關鍵環(huán)節(jié)。atp的合成是吸收能量的過程；而它的分解過程是把它的分子結構中潛存的化學能分解釋放出來，并可以轉化為機械能(肌肉收縮)、電能(興奮傳導及其他生物電)、滲透能(吸收、分泌)、化學能(合成其他化學物質及各種細胞成分)和熱能(體溫)。在完成上述各種生理活動

48、之后，最終也要轉變?yōu)闊崮?。根?jù)“能量守恒”定律，能量可由一種形式轉化為另一種形式，但它既不能增加也不能減少。所以，人體物質代謝(新陳代謝)中，由營養(yǎng)物質(糖、脂肪、蛋白質)氧化分解所釋放的能量，應該等于所轉化成的熱能與所做外功(機械能)之和。如果我們用儀器將人在運動或勞動時所釋放的熱能測定出來，再加上所做外功折算出的能量，就可得到該運動或勞動情況下，人體消耗掉的總能量，這對判斷運動負荷和改進鍛煉者營養(yǎng)提供了科學依據(jù)。下表提供了60公斤體重各運動項目的能量消耗情況。營養(yǎng)物質如果完全在體內氧化，1克糖產(chǎn)生4.1千卡、脂肪產(chǎn)生9.45千卡、蛋白質產(chǎn)生4.35千卡的熱能。營養(yǎng)學家已經(jīng)做了大量的實驗工作

49、，將各種食物(糧食、肉類、蔬菜、瓜果等)所含的營養(yǎng)成分和這些營養(yǎng)成分所產(chǎn)生的熱能都已測定出來，如100克大米含有多少克糖、多少克蛋白質、多少克脂肪、多少千卡熱量等，100克牛肉又含有多少多少，比如以下是常食用五谷類和肉食類食品熱量。這樣我們可以根據(jù)一天的飲食計算出食物的總熱量，然后我們再計算出一天消耗的總熱量。如果攝入食物的總熱量與消耗的總熱量相等，我們可稱之為熱量平衡(出入相抵)，這時體重不變；如果消耗得多，攝入得少，則出現(xiàn)負平衡，這時體內儲存的營養(yǎng)物質要消耗一部分，體重就會下降；如果攝入多于消耗，多余的熱能就會儲存在體內(通常大多以合成為脂肪的形式儲存)，體重就會上升。所以，掌握“能量守恒

50、”定律我們就可以了解熱能平衡的重要性，同時控制體重增重、減重的訣竅也在于此。123運動中的氣體代謝一、需氧量與攝氧量1）需氧量 人體好像一部大機器，各個器官不停地工作著。各器官的活動都需要消耗能量，這些能量是體內物質代謝過程中產(chǎn)生的。在物質代謝過程中，人體不斷消耗吸進的氧氣來氧化營養(yǎng)物質(糖、脂肪、蛋白質)所釋放出的能量供給各器官活動的需要，剩下的代謝產(chǎn)物如二氧化碳、水及其它物質，則由肺、腎臟等器官排出體外。人體就是這樣不斷與外界環(huán)境進行物質交換，攝入氧和營養(yǎng)物質，然后排出二氧化碳和代謝產(chǎn)物，以保持生命的各項活動。沒有吐故納新也就沒有生命。人處于不同的活動狀態(tài)，對氧的需要量也不一樣。需氧量的多

51、少，一般有兩種表示方法：一種是總需氧量；另一種是每分鐘需氧量，即完成某項活動的總需氧量被這種活動所用的時間(分鐘)除。安靜時每分鐘需氧量為0.25升0.30升，運動時每分鐘需氧量大大增加，如短跑可達40升。下表列出部分運動所需的氧氣量。從上表可以看出，運動強度愈大，每分鐘需氧量愈多，但因為運動持續(xù)時間短，它的總需氧雖并不多；相反，運動持續(xù)時間愈長，總需氧量愈高，而因為運動強度較低，其每分鐘需氧量卻不多。2）攝氧量、最大攝氧量、氧債 攝氧量也叫吸氧量或耗氧量，是指人體吸進體內并被組織細胞實際消耗利用的氧量。安靜時，人體每分鐘的攝氧量為0.25升0.30升，與安靜時每分鐘的需氧量的數(shù)值一樣，運動時

52、攝氧量隨著運動強度的加大而增加，當從事劇烈運動時，因受到循環(huán)、呼吸系統(tǒng)等機能的限制，每分鐘攝氧量增加到一定限度就不能再增加，即達到攝氧量最高水平，稱為最大攝氧量。一般成年人最大攝氧量為每分鐘23升，有訓練的運動員可達45升，優(yōu)秀的耐力運動員可達67升。運動中當攝氧量不能滿足需氧量，就會虧欠一部分氧(生理學上叫“氧虧”)。運動終止后就要攝取額外的氧直至恢復到安靜水平，這一段時間用以償還氧虧所攝入的氧氣量稱為“氧債”。產(chǎn)生氧債的原因主要有二。(1)循環(huán)呼吸系統(tǒng)的機能惰性比運動器官大。運動一開始肌肉就能立即進行快速有力的收縮，而呼吸循環(huán)系統(tǒng)機能卻不能發(fā)揮出最大的機能水平，需要一段時間(35分鐘)才能

53、逐漸提高，因此攝氧量就滿足不了需氧量，出現(xiàn)了氧虧。象100米、1500米跑常因為這種原因產(chǎn)生大量氧債。(2)時間長但強度相當大的運動，雖然呼吸循環(huán)機能惰性已經(jīng)克服，但需氧量超過最大攝氧量水平，也會產(chǎn)生大量氧虧。象某些長距離運動就是如此。訓練水平高的運動員因為克服呼吸循環(huán)機能惰性比一般人快(只需23分)，而且最大攝氧量高，所以氧債產(chǎn)生較少，恢復也快。二、呼吸、肺活量、肺通氣量1）呼吸人體不斷地從自然界吸進空氣中所含的氧氣，同時又不斷地把代謝產(chǎn)生的二氧化碳排出體外。這種吸氧和排出二氧化碳的氣體交換過程，叫做呼吸。人體一吸一呼算作一個呼吸周期，稱為一次呼吸。一般人在安靜時每分種呼吸次數(shù)為1218次，

54、女子比男子稍高，兒童少年比成年人多。經(jīng)常鍛煉的人，呼吸次數(shù)可減少到812次。在做一次最大的吸氣之后，再做最大的呼氣，這時能呼出的全部氣量，叫做肺活量。肺活量等于潮氣、補吸氣和補呼氣三者之和。在平常呼吸過程中，一呼一吸就象潮汐一樣，每次呼出或吸入的氣量叫做潮氣量。安靜狀態(tài)下，潮氣量約為500毫升。呼吸加深或變淺時，潮氣量就會改變。在平靜吸氣之后，再繼續(xù)盡力吸氣(到不能再吸為止)，這種額外吸入的氣量就叫補吸氣，一般人約為2000毫升。在平靜呼氣之后，再繼續(xù)用力呼氣，這樣多呼出的氣體叫做補呼氣，一般人約為1000毫升。2）肺活量肺活量的大小受許多因素影響，主要的有年齡、性別、身體發(fā)育(如身高、胸圍等

55、)，健康狀況和體育鍛煉等。正常成年男子肺活量約為35004000毫升，女子25003000毫升。經(jīng)常鍛煉的人比一般入肺活量要大，優(yōu)秀游泳運動員肺活量甚至可達到7000毫升。肺活量可以反映呼吸機能的好壞。有人研究發(fā)現(xiàn)在激烈運動時，一呼一吸的氣量最多可以達肺活量的23，所以肺活量大小表示出肺機能的儲備能力。 3）肺通氣量 每分鐘吸進或呼出的氣量稱每分鐘的肺通氣量，簡稱為肺通氣量。肺通氣量的大小，等于每分種的呼吸次數(shù)與呼吸深度(潮氣量)的乘積。一般成年人安靜時肺通氣量為47升，運動時因為氧耗增加，肺通氣量最大可達100110升，女子為80升。良好訓練的運動員甚至可超過200升。三、呼吸商、食物熱價與

56、氧熱價1）呼吸商各種物質在體內氧化時所產(chǎn)生的co2與所消耗的o2的容積之比(co2o2)，稱為呼吸商。各種物質氧化時所消耗的氧量和產(chǎn)生的二氧化碳量是不一樣的。機體在氧化糖時其耗氧量與co2生成量恰好相等，呼吸商為1，如若氧化脂肪或蛋白質時，則耗氧量遠較c02的生成量為多，所以脂肪的呼吸商為0.71，蛋白質的呼吸商為0.80。在人們的生活中，機體內不可能是由單一能源物質參與分解代謝的。所以，呼吸商常依機體當時糖、脂肪和蛋白質參與分解代謝的比例而變動于0.711.00之間。如機體當時主要依靠糖的氧化分解供能，則呼吸商接近于1.00；若主要依靠脂肪氧化供能，呼吸商則接近于0.75；若在長期饑餓或消耗量極大的情況下，機體利用本身的蛋白質和脂肪供能時，呼吸商則接近于0.80。在一般情況下，呼吸商常在0.85左右。因此，測定呼吸商可以了解在其一段時間內，機體內動用能源物質的大致比例。2）食物熱價、氧熱價 食物在人體內氧化的過程中，每一克食物完全氧化時所產(chǎn)生的熱量稱為該食物的熱價。熱量的單位是焦耳(j)，它也是功和能的單位(1焦耳是用1kg力推動物質移動1m所需要的能量)。糖和蛋白質在體內氧化分解與在體外燃燒所產(chǎn)生的熱量是相等的，1g糖完全氧化時產(chǎn)熱17kj，1g脂肪完全氧化時產(chǎn)熱39kj；蛋白質在體內氧化時，一般不完全(部分以尿素的形式排出體外)，因此，它在體內氧化與在體外燃燒所產(chǎn)生的