泌陽花菇種植技術(shù)

1、泌陽花菇種植技術(shù) 泌陽花菇種植，一般采用立體大棚袋栽的種植模式，通過人工調(diào)節(jié)溫度、光照、濕度等條件，人為地形成花菇。其種植方法如下。 一、栽培管理。 1.栽培期：香菇分為春栽、秋栽和冬栽三種。泌陽縣一般于秋天栽種，此時(shí)所產(chǎn)香菇多為花菇，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較好。由于黃淮地區(qū)秋菇適宜接種期在8月下旬至9月中旬，因此泌陽花菇一般在每年8月中旬至9月下旬、平均氣溫降至30以下進(jìn)行栽培。 2.原材料：以櫟木、果木木屑為主料，以農(nóng)作物秸桿（大豆桿、棉柴桿）、麥麩、生石灰為輔料，其中木屑不低于70%，新鮮麥麩不少于20%。拌料時(shí)，先將木屑和其它主料倒入拌料場(chǎng)，堆成錐形，再把新鮮麥麩、石膏從堆頂撒向堆的四周，干拌23遍

2、，將其混合均勻，然后把可溶性的添加物如糖、磷酸二氫鉀等混合溶于水中，分次潑入干料進(jìn)行攪拌，拌料應(yīng)達(dá)到“兩勻一充分”，即各種干料混合均勻，料干濕均勻，原料吸水充分。 3.菌種：選用泌香1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)的1、2、3級(jí)菌種。 4.拌料裝袋：料拌勻，用石灰水調(diào)整ph值到6.5至7.5，含水量50%至55%，袋為23至2555cm，裝袋松緊適中，每袋折合干料2至2.5kg。 5.常壓滅菌：普遍采用的滅菌方法是常壓蒸汽滅菌。料袋裝好后，在架子上一層層碼好，用較厚的塑料布將料袋全部蒙著，形成一個(gè)料棚，周圍用裝滿沙土的化肥袋壓實(shí)，不留任何縫隙。然后找兩個(gè)舊的油桶，桶上部焊兩個(gè)水管，從地下直通到料棚里。桶里裝滿

3、水，用旺火猛燒，在最短的時(shí)間內(nèi)將鍋內(nèi)的水燒開。待塑料薄膜鼓氣呈饅頭狀時(shí)，說明水已燒開，滅菌從此時(shí)開始計(jì)時(shí)。滅菌時(shí)間視料袋多少，10002000袋左右的料棚，溫度達(dá)到溫度達(dá)到100，滅菌時(shí)間不低于48個(gè)小時(shí)。大的料棚，比如30005000袋的料棚，滅菌時(shí)間必須延長，以確保滅菌徹底。有一些菇農(nóng)往往在滅菌上麻痹大意，使雜菌污染嚴(yán)重導(dǎo)致制種失敗。常壓滅菌時(shí)要做到“三防止”，一要防止中途降溫，中途不得?；?，如鍋內(nèi)達(dá)不到100，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)達(dá)不到滅菌的目的；二要防止燒干鍋，在滅菌前桶內(nèi)要加足水，在滅菌過程中，如果桶內(nèi)水量不足，要及時(shí)從注水口注水；三要防治存在滅菌死角，保證蒸汽均勻達(dá)到每個(gè)料袋上。五要注意

4、料棚四周封閉嚴(yán)實(shí)，不能通風(fēng)漏氣。 6.接種：滅菌兩天后，料棚內(nèi)溫度降下來，就可以進(jìn)行接種。接種可在接種室里進(jìn)行，也可在滅菌現(xiàn)場(chǎng)直接接種。不管哪一種，都要將接種處消毒，以確保接種質(zhì)量。接種要選用無雜菌、長勢(shì)旺的菌種。所用器械必須全部消毒，人員操作有條不紊，不要隨意走動(dòng)，以免造成污染。 7.將接種好的菌袋直接放放菇棚內(nèi)，每袋間隔15厘米左右。此后要做的主要是變溫催蕾，適當(dāng)通風(fēng)，強(qiáng)光，溫差刺激。 選蕾上架。選擇已經(jīng)顯出黃豆粒大小菇蕾的菌袋，袋面向上，只保留上面和左右兩側(cè)的菇蕾，用按壓或剃除的方法，清除袋底部菇蕾，防止生成畸形菇，消耗菌袋中的營養(yǎng)。棚上蓋好保溫采暖、透光的塑料薄膜，薄膜應(yīng)能防風(fēng)排潮采光

5、和通風(fēng)。 保濕割膜先用噴霧器向覆在棚架上的薄膜內(nèi)壁上噴霧，以霧珠不滴下為適宜，棚內(nèi)地上不澆水。霧珠干燥時(shí)，及時(shí)補(bǔ)噴水霧，保持棚內(nèi)濕度80%以上。用小刀片沿菇蕾四周3-5厘米處環(huán)割2/3-3/4，只割透菌袋表面的薄膜，不割掉菇蕾上面的薄膜，讓菇蕾在生長時(shí)頂開薄膜。環(huán)割時(shí)，防止刀尖劃傷代料，損傷菌絲。剔除多余菇蕾和畸形菇蕾，每個(gè)菌袋均勻保留3-8個(gè)圓頂、肥壯的菇蕾。春栽或秋栽菌袋均可按此比例。環(huán)割開膜以后，每天檢查割膜1-2遍。割膜、選蕾、定株全過程持續(xù)在3-6天內(nèi)，均應(yīng)保持棚內(nèi)濕度，防止小菇蕾干死。定株前，以自然條件（較低溫度）為適宜，防止先開膜的菇蕾旺長太大，影響催花。 排濕墩蕾當(dāng)菇蕾大部分長

6、到0.5-2厘米時(shí)，完成最后一次定株。只保留直徑0.8-1.5厘米的菇蕾。停止噴水，在1-2天內(nèi)逐漸加大通風(fēng)排濕量，讓菇蕾表面的游離水揮發(fā)掉，見菇蕾表面稍有亮澤和光滑感，用手指輕輕按壓略有彈性感時(shí)，墩蕾結(jié)束。如果排濕過量，菇蕾表面出現(xiàn)紙板狀，不利于催花。 增溫催花常見的增溫法有多種，泌陽菇農(nóng)一般采用棚外煤爐經(jīng)氣管向棚內(nèi)導(dǎo)熱法，促使出菇棚內(nèi)的溫度在8-12小時(shí)內(nèi)逐漸（升到24時(shí)放風(fēng)排潮15分鐘左右，繼續(xù)）增溫到24-32，保持2-4小時(shí)（增溫期間，香菇菌絲耗氧量增加，工作人員要注意缺氧窒息）。增溫全程，保持棚內(nèi)濕度45%-65%，不宜超過70%。一般都在催花的前一天晚上增溫到第二天上午9點(diǎn)左右結(jié)束，9點(diǎn)以后，打開菇棚兩端薄膜，讓自然干燥清風(fēng)流通，保持棚內(nèi)溫度18左右，2-4小時(shí)內(nèi)，菇蕾表面裂出花紋。 如果上述方法掌握適中，在開棚通風(fēng)之前就有部分菇蕾已經(jīng)龜裂開花了。催花后，棚內(nèi)保持溫度8-18，濕度30%-70%交替循環(huán)，就能育出優(yōu)質(zhì)花菇。 二、采收與加工。 1.鮮銷菇采收標(biāo)準(zhǔn)：大卷邊、銅鑼狀，不開傘，無畸形。 2.鮮菇加工：脫水至