微生物學(xué)-教案

1、微生物學(xué)教案第一部分學(xué)期授課計(jì)劃一、授課班級(jí)專業(yè)：藥物制劑技術(shù)年級(jí)： 11 級(jí)班級(jí)： 1、2 班學(xué)生人數(shù)：人二、學(xué)時(shí)安排總 學(xué) 時(shí)： 51 學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)： 51 學(xué)時(shí)三、教學(xué)進(jìn)度序號(hào)主要內(nèi)容理論 實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺` 進(jìn)度安排1緒論22第 1章細(xì)菌663第 2 章放線菌24第 3 章 其他原核微生物25第 4章真菌36第 5章病毒47第 6 章微生物的分布與消毒、滅菌228第 7 章 微生物的遺傳和變異29第 8 章藥物制劑的微生物學(xué)檢查2210第 9 章微生物在制藥工業(yè)中的應(yīng)用2211第 10 章制藥工業(yè)中的微生物控制221 / 9012第 11 章非特異性免疫213第 12 章特異性免疫214第 1

2、3章變態(tài)反應(yīng)215第 14 章免疫學(xué)的實(shí)際應(yīng)用2合計(jì)3714四、教學(xué)目標(biāo)微生物學(xué)為藥劑專業(yè)的必修課，使學(xué)生掌握微生物學(xué)的基本概念、基本原理、基本理論及生命活動(dòng)的規(guī)律，理解微生物的生命活動(dòng)與其它生物之間的關(guān)系及與自然界和人類的關(guān)系，了解微生物在實(shí)際中的應(yīng)用及微生物資源的開發(fā)利用，了解微生物學(xué)的研究進(jìn)展和發(fā)展方向，了解微生物學(xué)的發(fā)展對(duì)現(xiàn)代生命科學(xué)的貢獻(xiàn)。在此基礎(chǔ)上突出微生物學(xué)在制藥工業(yè)中的重要地位，并注重理論聯(lián)系實(shí)際。（一）能力目標(biāo)：1、掌握微生物顯微操作、形態(tài)鑒定、無菌操作、生長培養(yǎng)、分離純化等技能；2、能夠從事臨床微生物學(xué)檢驗(yàn)工作；3、保證藥品質(zhì)量，研究、生產(chǎn)微生物藥物制劑，開發(fā)新藥等；4、能

3、綜合運(yùn)用微生物基礎(chǔ)知識(shí)和技能進(jìn)行微生物的生產(chǎn)培養(yǎng)和食品藥品衛(wèi)生指標(biāo)檢測。（二）知識(shí)目標(biāo)：1. 系統(tǒng)了解微生物學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)；2. 認(rèn)識(shí)食品藥品生產(chǎn)和加工中主要細(xì)菌、 酵母菌、霉菌等類群、形態(tài)、結(jié)構(gòu)、繁殖方式；3. 了解微生物所需營養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能及其利用方式；掌握培養(yǎng)基的配制原則和方法；4. 了解微生物生長的規(guī)律以及影響微生物生長的因素、 微生物培養(yǎng)與生長測定方法、 菌種保藏的方法。（三）職業(yè)思想素質(zhì)目標(biāo)1、培養(yǎng)善于自學(xué)和思考的能力；2、培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，提高分析問題和解決問題的能力；3、培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍的工作態(tài)度與習(xí)慣，加強(qiáng)職業(yè)道德意識(shí)；4、培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的職業(yè)素質(zhì)

4、。五、教材及教學(xué)參考書教材：蔡鳳主編微生物學(xué)，科學(xué)出版社， 2012 年出版 .參考書：周德慶主編微生物學(xué)，高等教育出版社，2004 年 1 月第一版 .六、考試安排成績考核：閉卷考試，按五級(jí)制進(jìn)行成績?cè)u(píng)定。學(xué)期成績：平時(shí)考核 30；期中成績 20%；期末考核 50，平時(shí)成績包括：考勤、作業(yè)、課堂測驗(yàn)、實(shí)踐環(huán)節(jié)等。3 / 90第二部分單元授課計(jì)劃學(xué)習(xí)單元一緒論一、學(xué)習(xí)單元教學(xué)計(jì)劃單緒論計(jì)劃學(xué)時(shí)元2名稱教掌握微生物的概念、特點(diǎn)；學(xué)了解微生物的分類及微生物在自然界的地位；目了解微生物的作用及微生物學(xué)發(fā)展史。標(biāo)重 微生物的概念及微生物的主要類群； 微生物學(xué)及微生物學(xué)研究的主要內(nèi)點(diǎn) 容；微生物及微生物

5、學(xué)的重要性。難 難點(diǎn)：微生物的基本特征。點(diǎn)解課堂講解、課堂互動(dòng)、討論。決辦法學(xué) 模塊教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)時(shí)分必備知識(shí)微生物的概念、特點(diǎn)；微生物的分類及微生物在自2配然界的地位總計(jì)2二、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（ 1）模塊名稱 必備知識(shí)緒論計(jì) 劃 學(xué) 2時(shí)告介紹課程學(xué)時(shí)、任課教師、講授、課件、互動(dòng)、發(fā) 2min知考試安排及課程主要內(nèi)容、提問板書演言參考書。示方法及手教 學(xué) 基 本 內(nèi) 容段第一章 緒 論第一節(jié) 微生物與病原微生物微 生 物: 存在于自然界中，個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡單，肉眼啟 發(fā) 式 講直接看不見， 必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微授鏡放大數(shù)百倍、數(shù)千倍，甚至數(shù)萬倍才能觀察到的微小生物。微生物的種類非細(xì)胞型微生

6、物原核細(xì)胞型微生物真核細(xì)胞型微生物核酸（ dna/rna）非細(xì)胞型微生物如：病毒（ virus ）蛋白質(zhì)多 媒 體 教核質(zhì)學(xué)原核細(xì)胞型微生物細(xì)胞膜細(xì)胞壁如：細(xì)菌 (bacterium)衣原體 (chlamydia)支原體 (mycoplasma)5 / 90立克次體 (rickettsia)螺旋體 (spirochete)放 菌 (actinomycete) 胞核真核 胞型微生物 胞 如：真菌 (fungus) 胞膜 胞器微生物與人 的關(guān)系益 參與自然界中 c、n、s等元素的循 。 方面： 蟲、造肥、固氮工 方面：食品 酵、石油脫蠟醫(yī) 方面：制 、正常菌群害 引起人 及 植物病害 致工 品、

7、副 品和生活用品的腐 和霉 。第二 醫(yī)學(xué)微生物學(xué)一、微生物學(xué) (microbiology)是研究微生物的 型、分布、形 、 構(gòu)、代 、生 繁殖、 、 化，以及與人 、 植物等相互關(guān)系的科學(xué)。二、醫(yī)學(xué)微生物學(xué) 展史1. 微生物學(xué) 期 - 微生物的 及病原微生物學(xué)的建立leeuwenhoek- 微 pasteur-巴氏消毒法koch- 分離 菌，郭霍法 iwanovsky-煙草花葉病毒loeffler,frosch-口蹄疫病毒 例 明多 媒 體 教學(xué)walter-reed-黃 病毒twort-噬菌體2. 微生物學(xué) 期 - 抗感染免疫、化學(xué) 法及抗生素的 jenner- 牛痘 防天花pasteur-

8、 霍亂、炭疽、狂犬疫苗 behring- 白喉抗毒素ehrlich-體液抗體學(xué) wright-體液免疫、 胞免疫ehrlich-砷凡 明fleming ，florey-青霉素3. 代微生物學(xué) 期（1）新病原微生物的 : 病毒， 菌，幽 螺桿菌，人 免疫缺陷病毒， 牛病，埃博拉病毒，冠狀病毒，禽流感 h5n1 （2）病原微生物致病性的 內(nèi)源性感染， 菌耐 性， 分子水平上的致病 機(jī)制的研究（3）微生物學(xué) 斷技 快速、準(zhǔn)確、 易 elisa ，pcr（4）微生物的防治措施新型疫苗的研制:核酸疫苗，基因工程疫苗重點(diǎn) 授 例 明結(jié) 合 臨 床病例介 歸一、微生物的概念 授， 件、聽、看5 分 納二、微

9、生物特點(diǎn)引 學(xué)板 演生共同示三、微生物的分類 及其總結(jié)在自然界中的地位作復(fù) 思考 5 分 業(yè)7 / 90評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)單元二細(xì)菌一、學(xué)習(xí)單元教學(xué)計(jì)劃單元名稱細(xì)菌計(jì)劃學(xué)時(shí)10教 (1) 掌握細(xì)菌的形態(tài)、革蘭氏染色。學(xué)(2) 掌握細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能：一般結(jié)構(gòu)如細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、擬核、細(xì)目胞質(zhì)；特殊結(jié)構(gòu)如鞭毛、莢膜、芽孢。標(biāo)(3) 掌握青霉素的殺菌機(jī)理；了解細(xì)菌的分裂與繁殖。(4) 了解細(xì)菌的菌落重 細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)；細(xì)菌的革蘭氏染色機(jī)理。點(diǎn)難 細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)；芽孢的形成及芽孢的抗性機(jī)理；細(xì)菌細(xì)胞結(jié)點(diǎn) 構(gòu)和功能的適應(yīng)；細(xì)菌 dna復(fù)制與細(xì)胞分裂之間的關(guān)系。解課堂講解、課堂互動(dòng)、討論。決辦法學(xué)模塊

10、時(shí)必備知識(shí)分配總計(jì)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、細(xì)菌形態(tài)的檢查方法2細(xì)菌的生長與繁殖、細(xì)菌的新陳代謝2細(xì)菌的致病性、常見病原性細(xì)菌2實(shí)驗(yàn)一 顯微鏡的使用與細(xì)菌形態(tài)結(jié)構(gòu)2的觀察實(shí)驗(yàn)二 細(xì)菌的培養(yǎng)與接種412二、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（ 1）模塊名稱 必備知識(shí)細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、細(xì)菌形計(jì) 劃 學(xué) 2態(tài)的檢查方法時(shí)教 學(xué) 基 本 內(nèi) 容方法及手段第一節(jié) 細(xì)菌一、細(xì)菌的大小與形態(tài)1. 細(xì)菌的大小 -觀察儀器：光學(xué)顯微鏡結(jié) 合 基 礎(chǔ)測量單位：微米 ( m)物 理 學(xué) 相球菌 (coccus)關(guān) 知 識(shí) 啟發(fā)式講授2. 細(xì)菌的形態(tài) -桿菌 (bacillus)螺形菌 (spiral bacterium)二、 細(xì)菌的基本

11、結(jié)構(gòu)（一）細(xì)胞壁 (cell wall)-位于細(xì)菌細(xì)胞的最外層，包繞在細(xì)胞膜的周圍，組成較復(fù)雜，并隨不同細(xì)菌而異。1. 用革蘭氏染色法可將細(xì)菌分為：革蘭氏陽性菌（ g+）革蘭氏陰性菌（ g-）2. 革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁組分：(1) 肽聚糖（ peptidoglycan ）- 多聚糖，細(xì)菌細(xì)胞壁中的主要成分，為原核細(xì)胞所特有。粘肽（ mucopeptide ）/ 糖肽 (glycopeptide)/ 胞壁質(zhì) (murein)肽聚糖骨架 -n-乙酰葡糖胺( n-acetylglucosamine ,g)多 媒 體 教學(xué)9 / 90n-乙酰胞壁酸(n-acetylmuramic acid,m)聚l-四

12、肽側(cè)鏈 -d-l-糖d-五肽交聯(lián)橋 -丙氨酸谷氨酸賴氨酸丙氨酸甘氨酸 5(2) 磷壁酸（ teichoicacid ）-由核糖醇或甘油殘基經(jīng)磷酸二酯鍵互相連接而成的多聚物；多個(gè)磷壁酸分子組成長鏈穿插于肽聚糖層中。壁磷壁酸 - 通過磷脂與肽聚糖上的胞壁酸共價(jià)結(jié)合。膜磷壁酸 - 與細(xì)胞膜外層上的糖脂共價(jià)結(jié)合。(3) 蛋白質(zhì)：某些革蘭氏陽性菌表面尚有一些特殊的表面蛋白質(zhì)；如：金黃色葡萄球菌 -a 蛋白（ spa）; a 組鏈球菌-m 蛋白3. 革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁組分舉例說明(1). 肽聚糖 - 由聚糖骨架和四肽側(cè)鏈組成。僅有12層。(2).外膜脂蛋白脂質(zhì)雙層脂多糖多 媒 體 教脂蛋白 - 外膜蛋白（

13、out membraneprotein omp ）; 學(xué)孔蛋白 : 小分子通道脂質(zhì)雙層 - 磷脂雙層脂多糖 (lipopolysaccharide lps)-重點(diǎn)講授. 脂質(zhì) a（lipida）：糖磷脂。是細(xì)菌內(nèi)毒素的毒性和生物學(xué)活性的主要組分，無種屬特異性。舉例說明. 核心多糖 (core polysaccharide)：位于脂質(zhì) a的外層，有種屬特異性。 . 特異多糖 (specific polysaccharide) ：由數(shù)個(gè)至數(shù)十個(gè)低聚糖重復(fù)單位組成的多糖鏈。 具有種特異性。革蘭是陰性菌的菌體抗原（ o 抗原）4. 細(xì)胞壁的功能 : 維持菌體形態(tài)。 抵抗?jié)B透壓的影響。參與細(xì)菌體內(nèi)外的物

14、質(zhì)交換。具有多種抗原表位，誘發(fā)機(jī)體免疫應(yīng)答。粘附宿主細(xì)胞，與細(xì)菌致病性有關(guān)。5. 細(xì)菌細(xì)胞壁缺陷型 - 細(xì)菌 l型細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖結(jié)構(gòu)受到理化或生物因素的作用被破壞或合成被抑制后，在高滲環(huán)境下，仍可生存。革蘭氏陽性菌原生質(zhì)體 ; 革蘭氏陰性菌原生質(zhì)球(1) 細(xì)菌 l型的成因：溶菌酶，溶葡萄球菌素，青霉素，膽汁， 抗體，補(bǔ)體等。(2) 細(xì)菌 l型的形態(tài)：大小不一，高度多形性。革蘭氏染色陰性。(3) 細(xì)菌 l型的培養(yǎng)：高滲、低瓊脂、 10%-20%血清、3%-5%nacl、10%-20%蔗糖；生長緩慢；油煎蛋樣菌落；(4) 細(xì)菌 l型的致病性：引起慢性感染；（二）細(xì)胞膜（ cell membra

15、ne1功能：參與細(xì)菌物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，生物合成，分泌、呼吸等生物學(xué)作用。2. 中介體 部分細(xì)胞膜內(nèi)陷、折疊、卷曲形成的囊狀物。功能： 擴(kuò)大細(xì)胞膜面積； 增加酶的含量和能量的產(chǎn)生。（三）細(xì)胞質(zhì)（ cytoplasm ）內(nèi)含核糖體、質(zhì)粒、胞11 / 90質(zhì)顆粒等許多重要結(jié)構(gòu)。1. 核糖體（ ribosome ） : 細(xì)菌合成蛋白質(zhì)的場所，游離存在于細(xì)胞質(zhì)中，每個(gè)細(xì)菌體內(nèi)可達(dá)數(shù)萬個(gè)。沉降系數(shù)為 70s（30s+50s）。 由rna(66%)和蛋白質(zhì)（34%）組成。核糖體 rna(rrna)-23s,16s, 5srrna; 抗生素作用位點(diǎn).2. 質(zhì)粒（ plasmid ）：染色體外的遺傳質(zhì)，存在于細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)

16、中。為閉合環(huán)狀的雙鏈 dna，帶有遺傳信息，控制細(xì)菌某些特定的遺傳性狀 - 菌毛 ; 細(xì)菌素 ;毒素 ; 耐藥性 .3. 胞質(zhì)顆粒 : 細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中含有多種顆粒，大多為儲(chǔ)藏的營養(yǎng)物質(zhì)，包括糖原、淀粉等多糖、脂類、磷酸鹽等。當(dāng)細(xì)菌生活環(huán)境中營養(yǎng)充足時(shí) , 胞質(zhì)顆粒較多, 養(yǎng)料和能源短缺時(shí) , 顆粒減少 甚至消失。異染顆粒（ metachromaticgranule ）（四）核質(zhì)（nuclear material）:由單一密閉環(huán)狀 dna分子反復(fù)回旋卷曲盤繞組成的松散網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。集中于細(xì)胞質(zhì)的某一區(qū)域。無核膜、核仁和有絲分裂器。是細(xì)菌的遺傳物質(zhì)三、細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)（一）莢膜（ capsule ）-胞壁

17、外的一層粘液性物質(zhì)，度 0.2m，邊緣明顯。細(xì)菌代謝過程中分泌在細(xì)能牢固地與細(xì)胞壁結(jié)合， 厚微莢膜 (microcapsule)-厚度 0.2m者。粘液層 (slime layer)-邊界不明顯且易被洗脫者。1. 莢膜的化學(xué)組成：多糖；多肽；透明質(zhì)酸。2. 莢膜的形成：在人和動(dòng)物的體內(nèi)或營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基中易形成。在普通培養(yǎng)基上或連續(xù)傳代則易消失。3. 莢膜的功能：抗吞噬作用；粘附作用；抗有害物質(zhì)的損傷作用（二）鞭毛 (flagellum)-某些細(xì)菌表面附著的細(xì)長呈波狀彎曲的絲狀物。根據(jù)鞭毛的數(shù)量、位置可將鞭毛菌分成四類：單毛菌；雙毛菌；從毛菌；周毛菌。1鞭毛的化學(xué)組成：蛋白質(zhì)2鞭毛的功能：(1

18、) 運(yùn)動(dòng)器官：有鞭毛的細(xì)菌在液體環(huán)境中能自由的運(yùn)動(dòng)。(2) 具抗原性： h 抗原，有特異性，對(duì)細(xì)菌的鑒別、分型有一定的意義。(3) 致病性：有些細(xì)菌的鞭毛與致病性有關(guān)。如 : 霍亂弧菌（三）菌毛（ pilus ）-+許多 g菌和少數(shù) g菌菌體表面存在著一種比鞭毛更細(xì)、更短而直硬的絲狀物。與細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)無關(guān)。1.菌毛的化學(xué)組成：蛋白質(zhì)2.菌毛的種類：普通菌毛（ ordinary pilus）性菌毛（ sex pilus）3. 菌毛的功能：普通菌毛 -粘附作用與細(xì)菌的致病性密切相關(guān)。如：大腸埃希氏菌的 i 型菌毛；腸產(chǎn)毒型大腸桿菌的定植因子（ cfa/i ）13 / 90性 菌 毛- 傳遞遺傳物質(zhì)。

19、（四）芽孢 (endospore/spore)-某些細(xì)菌在一定環(huán)境條件下，能在菌體內(nèi)部形成一個(gè)圓形或卵圓形小體，是細(xì)菌的休眠形式。產(chǎn)生芽孢的細(xì)菌都是+g菌。不同細(xì)菌的芽孢形態(tài)、大小、位置有所差異，是鑒別細(xì)菌的指標(biāo)之一。1. 芽孢的結(jié)構(gòu)：具多層膜結(jié)構(gòu)2. 芽孢的形成與發(fā)芽：(1) 芽孢的形成 - 細(xì)菌形成芽孢的能力是由菌體內(nèi)的芽孢基因決定的。芽孢一般只在動(dòng)物體外才形成。營養(yǎng)缺乏時(shí)易形成。(2) 芽孢的發(fā)芽 - 當(dāng)環(huán)境適宜時(shí)，芽孢發(fā)育形成細(xì)菌的繁殖體。3. 芽孢的功能：芽孢對(duì)熱、干燥、輻射、化學(xué)消毒劑等理化因素均有強(qiáng)大的抵抗力。細(xì)菌繁殖體：80水中迅速死亡。 細(xì)菌芽孢：100沸水中，可存活數(shù)小時(shí)。

20、被炭疽桿菌芽孢污染的草原，傳染性可保持2030年。4. 細(xì)菌芽孢抵抗力強(qiáng)的原因：芽孢含水量少，蛋白質(zhì)受熱后不易變性；芽孢具有多層致密的厚膜，理化因素不易進(jìn)入；芽孢的核心和皮質(zhì)中含有吡啶二羧酸， dap與ca 2+結(jié)合生成的鹽能提高芽孢中各酶的熱穩(wěn)定性。歸一、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)講授，課件、聽、看5 分鐘納二、細(xì)菌的分類引導(dǎo)學(xué)板書演三、革蘭氏染色法機(jī)生共同示總結(jié)制作復(fù)習(xí)思考題5 分鐘業(yè)評(píng)價(jià)二、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（ 2）模塊名稱必備知識(shí)細(xì)菌的生長與繁殖、細(xì)菌計(jì) 劃 學(xué) 2的新陳代謝時(shí)教 學(xué) 基 本 內(nèi) 容方法及手段四、細(xì)菌的理化性狀與新陳代謝（一）細(xì)菌的能量代謝發(fā)酵：以有機(jī)物為受氫體的生物氧化過程。呼吸：以無

21、機(jī)物為受氫體的生物氧化過程。需氧呼吸以分子氧為受氫體厭氧呼吸以其他無機(jī)物為受氫體（二）細(xì)菌的新陳代謝1.分解代謝產(chǎn)物和細(xì)菌的生化反應(yīng)多 媒 體 教2.合成代謝產(chǎn)物及其在醫(yī)學(xué)上的意義學(xué)（1）熱原質(zhì)（ pyrogen ）：細(xì)菌合成的注入人或動(dòng) 物體內(nèi)能引 起15 / 90發(fā)熱反應(yīng)的物質(zhì)。g- 菌細(xì)胞壁脂 多糖；耐高溫； 121，20min不被破壞； 250高溫，干烤才能破壞熱原質(zhì)。蒸餾法可除去熱原質(zhì)。（2）毒素（ toxin ）:+-外毒素 g 菌、少數(shù) g 菌產(chǎn)生的、釋放到菌體外的蛋白質(zhì)。重要的致病物質(zhì)。-內(nèi)毒素 g 菌細(xì)胞壁脂多糖， 菌體死亡崩解后游離出來。重要的致病物質(zhì)。（ 3）色素 ：有助

22、于鑒別細(xì)菌；水溶性色素；脂溶性色素。（ 4）抗生素：某些微生物代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或殺死某些其他微生物或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)。 多由放線菌和真菌產(chǎn)生。（5）細(xì)菌素：某些細(xì)菌產(chǎn)生的具有抗菌作用的蛋白質(zhì)。僅對(duì)親緣關(guān)系近的細(xì)菌有殺傷作用。（6）維生素：細(xì)菌能合成某些維生素除供自身需用外，還能分泌至周圍環(huán)境中.維生素 b,k.五、細(xì)菌的生長繁殖與培養(yǎng)探 討 性 講授 脂 類 的生理功能舉例說明1. 細(xì)菌生長的環(huán)境因素(1) 營養(yǎng)物質(zhì)：營養(yǎng)物質(zhì)充足，比例合適。(2) 氫離子濃度（ ph）： ph 7.27.6(3) 溫度： 37(4) 氣 體：不同的細(xì)菌對(duì)氣體的需求有所差異。專性需氧菌：具有完善的呼吸系

23、統(tǒng)，需要氧分子作為受氫體以完成需氧呼吸， 僅能在有氧的環(huán)境下生存。 如結(jié)核桿菌。微需氧菌：在低氧壓（5 6）生長最好，氧壓大于 10對(duì)其有抑制作用。 如幽門螺桿菌。兼性厭氧菌：兼有需氧呼吸和無氧發(fā)酵兩種功能，在有氧或無氧環(huán)境中都能生長，但以有氧時(shí)生長較好。如葡萄球菌。專性厭氧菌：缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)，只能在無氧環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。 如破傷風(fēng)桿菌。專性厭氧菌厭氧生長的機(jī)制:a. 缺乏氧化還原電勢 （eh）高的呼吸酶 - 細(xì)胞色素和細(xì)胞色素氧化酶只能在 120mv以下的 eh時(shí)生長。b. 缺乏分解有毒氧基團(tuán)的酶 - 超氧化物歧化酶(sod)，觸酶或過氧化物酶。2. 生長方式與速度多 媒 體 教學(xué)舉例說

24、明重點(diǎn)講授17 / 90(1) 細(xì)菌個(gè)體的生長繁殖：繁殖方式：二分裂繁殖，無性繁殖。繁殖速度： 2030min/ 代代時(shí) - 細(xì)菌分裂、數(shù)量倍增所需要的時(shí)間。（2）細(xì)菌群體的生長繁殖：細(xì)菌生長曲線遲緩期：細(xì)菌的適應(yīng)階段。該期菌體增大，代謝活躍，分裂遲緩，繁殖極少。對(duì)數(shù)期：生長迅速，菌數(shù)急劇上升，細(xì)菌的形態(tài)、染色性、生理活性等都較典型。穩(wěn)定期：細(xì)菌繁殖速度減慢，死菌數(shù)逐漸增加。細(xì)菌的形態(tài)、染色性、生理性狀有所改變。生成芽孢、外毒素、抗生素等代謝產(chǎn)物。衰亡期：死菌數(shù)活菌數(shù)，細(xì)菌形態(tài)顯著改變，生理代謝活動(dòng)趨于停滯。歸講授，課件、聽、看5 分鐘納引導(dǎo)學(xué)板書演生共同示總結(jié)作復(fù)習(xí)思考題5 分鐘業(yè)評(píng)價(jià)二、教

25、學(xué)過程設(shè)計(jì)（ 3）模塊名稱 必備知識(shí)細(xì)菌的致病性、常見病原計(jì) 劃 學(xué) 2性細(xì)菌時(shí)教 學(xué) 基 本 內(nèi) 容方法及手段感染 (infection)：微生物在宿主體內(nèi)生活時(shí)與宿主相互作用并導(dǎo)致不同程度的病理變化的過程。結(jié) 合 日 常* 病原菌（ pathogen ）： 能使宿主致病的細(xì)菌。生 活 相 關(guān)* 非病原菌（nonpathogen）：不能造成宿主致病的細(xì)菌。知 識(shí) 啟 發(fā)* 條件致病菌（ conditioned pathogen）：正常情況下式講授不致病，在某些條件改變的特殊情況下可以致病。* 致病性 (pathogenicity): 病原微生物能引起感染的能力。* 毒力（ virulence

26、 ）：致病菌的致病性強(qiáng)弱程度。* 半數(shù)致死量 (median lethal dose,ld50)半數(shù)感染量 (median infective dose,id50)、；在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，使一定體重或年齡的某種動(dòng)物半數(shù)死亡或感染所需要的最小細(xì)菌數(shù)或毒素量。一、細(xì)菌的致病機(jī)制( 一) 侵襲力 (invasiveness)：致病菌能突破宿主皮膚、粘膜生理屏障 , 進(jìn)入機(jī)體并在體內(nèi)定植、 繁殖和擴(kuò)散的能力。多 媒 體 教學(xué)19 / 901. 黏附與定植 - 表面結(jié)構(gòu)莢膜 :具有抗吞噬和阻撓殺菌物質(zhì)的作用。粘附素 : 使細(xì)菌粘附在敏感細(xì)胞的表面，利于細(xì)菌的定植、繁殖。與細(xì)菌的致病性密切相關(guān)。如菌毛；脂磷壁酸

27、等。2. 侵入 侵襲素：使細(xì)菌能夠侵入敏感細(xì)胞內(nèi)。3. 繁殖與擴(kuò)散侵襲性酶：利于細(xì)菌在組織中擴(kuò)散； 協(xié)助細(xì)菌抗吞噬。如血漿凝固酶；透明質(zhì)酸酶；鏈激酶；鏈道酶；膠原酶等。局部擴(kuò)散：表層擴(kuò)散；深層擴(kuò)散全身擴(kuò)散：細(xì)菌入血( 二)毒素1.外毒素 (exotoxin) ：細(xì)菌在細(xì)胞內(nèi)合成后分泌至細(xì)胞外探 討 性 講毒性強(qiáng)細(xì)胞毒授 維 生 素對(duì)機(jī)體的組織器官有選擇作用神經(jīng)毒的 生 理 功蛋白質(zhì)；不耐熱腸毒能抗原性；刺激機(jī)體產(chǎn)生抗毒素。外毒素經(jīng)甲醛處理可制成類毒素。分子結(jié)構(gòu)為 a-b模式2. 內(nèi)毒素 (endotoxin)菌體破裂后才釋放出來。毒性弱。脂多糖，耐熱， 1001h不被破壞。舉例說明抗原性弱，抗

28、體無中和作用； 不能用甲醛脫毒為類毒素。對(duì)組織無選擇性，引起的毒性作用大致相同。發(fā)熱反應(yīng)； ? 白細(xì)胞反應(yīng)； 內(nèi)毒素血癥與內(nèi)毒素休克；shwartzman 與dic二、細(xì)菌性感染的傳播（一）細(xì)菌感染的來源外源性感染（ exogenous infection ）：病人；帶菌者；病畜和帶菌動(dòng)物。內(nèi)源性感染 (endogenous infection)條件致病菌；隱伏狀態(tài)存在于體內(nèi)的致病菌。（二）傳播方式與途徑? 呼吸道傳播：肺結(jié)核；百日咳；軍團(tuán)病? 消化道傳播：菌??；傷寒；霍亂；食物中毒。? 皮膚傳播：氣性壞疽；化膿性感染。? 性傳播：淋??；梅毒；鉤體病。? 人畜共患病的傳播：鼠疫；恙蟲病。? 血

29、液傳播：梅毒；傷寒。? 多途徑感染：有些致病菌的傳播可有呼吸道、消化道、皮膚創(chuàng)傷等多種途徑。結(jié)核分支桿菌；炭疽芽孢桿菌。三細(xì)菌性感染的類型（一）隱性感染 (inapparent infection)當(dāng)宿主的抗感染免疫力較強(qiáng)，或入侵的病菌數(shù)量不多、毒力較弱，感染后對(duì)機(jī)體損害較輕，不出現(xiàn)或出現(xiàn)不明顯的臨床癥狀。又稱亞臨床感染。隱性感染后，機(jī)體?？色@得足夠的特異性免疫力，能夠抗御相同致病菌的再次感染。（二）顯性感染 (apparent infection)當(dāng)宿主體抗感染的免疫力較弱，或侵入的致病菌數(shù)量較多、毒力較強(qiáng)，以致機(jī)體的組織細(xì)胞受到不同程度的損害，生理功能也發(fā)生改變，出現(xiàn)一系列的多 媒 體 教

30、學(xué)舉例說明重點(diǎn)講授結(jié) 合 實(shí) 際生活介紹21 / 90臨床癥狀和體征。1. 按病情緩急不同分為：急性感染；慢性感染。1）急性感染 (acute infection)：發(fā)作突然，病程較短，一般是數(shù)日至數(shù)周。病愈后，致病菌從宿主消失。如：腦膜炎球菌；霍亂球菌；腸產(chǎn)毒性大腸桿菌等。2）慢性感染(chronic infection)：病程緩慢，常持續(xù)數(shù)月至數(shù)年。如：結(jié)核分支桿菌；麻風(fēng)桿菌。2. 按感染部位不同分為：局部感染；全身感染。1）局部感染 (local infection )： 致病菌侵入宿主體后，局限在一定部位生長繁殖引起病變。如癤 、癰等。2）全身感染 (systemic infectio

31、n )：感染發(fā)生后，致病菌或其毒性代謝產(chǎn)物向全身播散引起全身性癥狀。全身性細(xì)菌感染：毒血癥 (toxemia)：細(xì)菌產(chǎn)生的外毒素進(jìn)入血流，經(jīng)血液到達(dá)易感的組織和細(xì)胞引起特殊的毒性癥狀。如白喉、破傷風(fēng)等。內(nèi)毒素血癥 (endotoxemia) ：革蘭氏陰性菌侵入血流，并在其中大量繁殖、崩解后釋放出大量內(nèi)毒素；或病灶內(nèi)大量革蘭氏陰性菌死亡、釋放出的內(nèi)毒素入血所致。菌血癥（ bacteremia ）：致病菌由局部進(jìn)入血流，但未在血流中生長繁殖，只是短暫的一過性通過血循環(huán)到達(dá)體內(nèi)適宜部位后再進(jìn)行繁殖而致病。敗血癥 (septicemia) ：致病菌侵入血流后， 在其中大量繁殖并產(chǎn)生毒性產(chǎn)物，引起全身性

32、中毒癥狀。 膿毒血癥 (pyemia) ：化膿性細(xì)菌侵入血流后， 在其中大量繁殖，并通過血流擴(kuò)散至宿主體的其他組織或器官，產(chǎn)生新的化膿性病灶。歸講授，課件、聽、看5 分鐘納引導(dǎo)學(xué)板書演生共同示總結(jié)作復(fù)習(xí)思考題5 分鐘業(yè)評(píng)價(jià)二、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（ 4）模塊名稱實(shí)踐操作顯微鏡的使用與細(xì)菌形態(tài)計(jì) 劃 學(xué)2結(jié)構(gòu)的觀察時(shí)步教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方教學(xué)手學(xué) 生 活時(shí)間分驟法段動(dòng)配23 / 90告第一次進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的注講授、課件或聽10知意事項(xiàng)提問板書演示導(dǎo)實(shí)驗(yàn)室安全守則、學(xué)生實(shí)驗(yàn)講授、課件或聽、看10入守則討論板書演示任1學(xué)習(xí)并掌握普通光學(xué)顯講授、教師示聽、看25務(wù)微鏡的結(jié)構(gòu)和各部分的功討論范能及使用方法。2學(xué)習(xí)并掌握

33、油鏡的工作原理及使用方法。訓(xùn)把全班分成 24 組，每組 2-3操作教師指做40練人進(jìn)行操作練習(xí)導(dǎo)歸1顯微鏡的基本結(jié)構(gòu)講授，課件或聽、看5 分鐘納現(xiàn)代普通光學(xué)顯微鏡由機(jī)引導(dǎo)學(xué)板書演械系統(tǒng)和光學(xué)系統(tǒng)兩大部生共同示分組成?？偨Y(jié)機(jī)械系統(tǒng)主要包括：鏡座、鏡臂、載物臺(tái)、轉(zhuǎn)換器、調(diào)節(jié)裝置等組成。光學(xué)系統(tǒng)主要包括：物鏡、目鏡、聚光器、光源等組成。作實(shí)訓(xùn)報(bào)告業(yè)評(píng)價(jià)二、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（ 5）模塊名稱 實(shí)踐操作細(xì)菌的培養(yǎng)與接種計(jì) 劃 學(xué)4時(shí)步教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方教學(xué)手學(xué) 生 活 時(shí)間分驟法段動(dòng)配任一、細(xì)菌的人工培養(yǎng)講授、教師示聽、看25務(wù)( 一) 常用培養(yǎng)基的制備討論范1、肉湯培養(yǎng)基：25 / 902 、普通瓊脂培養(yǎng)基3、

34、半固體培養(yǎng)基4、血液瓊脂培養(yǎng)基( 二) 細(xì)菌的接種方法( 三) 細(xì)菌的培養(yǎng)方法( 四) 細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長情況訓(xùn)把全班分成 24 組，每組 2-3操作教師指做40練人進(jìn)行操作練習(xí)導(dǎo)思無菌培養(yǎng)應(yīng)該注意的問討論、課件或說、聽5 分鐘考題總結(jié)板書演題示作實(shí)訓(xùn)報(bào)告業(yè)評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)單元三放線菌一、學(xué)習(xí)單元教學(xué)計(jì)劃單元名稱放線菌計(jì)劃學(xué)時(shí)2教 了解 : 放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及在實(shí)際中的意義及常見病原性放線學(xué)菌。目標(biāo)掌握：放線菌分泌的抗生素及應(yīng)用。重放線菌分泌的抗生素及應(yīng)用。點(diǎn)難放線菌分泌的抗生素及應(yīng)用。點(diǎn)解課堂講解、課堂互動(dòng)、討論。決辦法學(xué)模塊教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)時(shí)必備知識(shí)放線菌的生物學(xué)特征、重要的放線菌屬、2分病原性放線

35、菌配總計(jì)2二、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（ 1）模塊名稱必備知識(shí)放線菌的生物學(xué)特征、重計(jì) 劃 學(xué) 2要的放線菌屬、病原性放線菌時(shí)教 學(xué) 基 本 內(nèi) 容方法及手段27 / 90放線菌 (actinomycete)菌體形態(tài)為分枝的絲狀體，屬于原核微生物。放線菌革蘭氏染色都呈陽性反應(yīng)，不運(yùn)結(jié) 合 生 活動(dòng)，大部分是腐生菌，少數(shù)為寄生菌。放線菌對(duì)國民經(jīng)濟(jì)實(shí) 踐 啟 發(fā)的重要性，在于它們是抗生素的主要產(chǎn)生菌，許多在臨床 式講授和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有使用價(jià)值的抗生素都是由放線菌產(chǎn)生的。放線菌還可用于生產(chǎn)各種酶和維生素，在甾體轉(zhuǎn)化、石油脫蠟、烴類發(fā)酵、污水處理等方面也有所應(yīng)用。有的菌還能與植物共生，固定大氣氮。由于放線菌有很強(qiáng)的

36、分解纖維素、石蠟、瓊脂、角蛋白和橡膠等復(fù)雜有機(jī)物的能力，故它們?cè)谧匀唤缥镔|(zhì)循環(huán)和提高土壤肥力等方面有著重多 媒 體 教要的作用。此外，少數(shù)放線菌也能引起人， 畜和植物疾病，學(xué)如馬鈴薯瘡痂病和人畜共患的諾卡氏菌病等。一、放線菌的形態(tài)構(gòu)造放線菌的菌體為單細(xì)胞，最簡單的為桿狀或有原始菌絲，大部分放線菌由分枝發(fā)達(dá)的菌絲組成。菌絲無隔膜，菌絲直徑與桿狀細(xì)菌差不多，大約 1 m 。細(xì)胞壁中含有 n- 乙酰胞壁酸與二氨基庚二酸，而不含幾丁質(zhì)與纖維素。鏈霉菌屬 ( streptomyces ) 是放線菌中發(fā)育較為高等的放線菌，這里以其為例來闡明放線菌的一般形態(tài)構(gòu)造。根據(jù)放線菌菌絲的形態(tài)與功能不同，分為基內(nèi)菌絲

37、、氣生菌絲與孢子絲。( 一)、基內(nèi)菌絲基內(nèi)菌絲 (substrate mycelium)又稱營養(yǎng)菌絲(vegetative mycelium)或初級(jí)菌絲 (primarymycelium) ，生長于培養(yǎng)基內(nèi)，主要功能為吸收營養(yǎng)物。鏈霉菌基內(nèi)菌絲一般無隔膜，多分枝，直徑常在0.21.0m 。有的無色，有的能產(chǎn)生色素，呈紅、橙、黃、綠、藍(lán)、紫、褐、黑等不同顏色。色素有水溶性的，也有脂溶性的。若是水溶性的色素，則可滲入培養(yǎng)基內(nèi)，將培養(yǎng)基舉例說明染上相應(yīng)的顏色；如是非水溶性的(或脂溶性 )色素，則使菌落呈現(xiàn)相應(yīng)的顏色。不同類型的放線菌基內(nèi)菌絲的形態(tài)特征有所區(qū)別，例如諾卡氏菌(nocardia ) 基內(nèi)

38、菌絲強(qiáng)烈彎曲如樹根狀，生長到一定菌令后，產(chǎn)生橫隔膜，并斷裂成不同形狀的桿菌體。又如束絲放線菌多 媒 體 教( actinosynnema ) 基絲可參與氣絲一起扭成菌絲束，屹 學(xué)立在基質(zhì)表面，好似剛出土的“竹筍”狀等等。( 二)、氣生菌絲重點(diǎn)講授氣生菌絲 (aerial mycelium)又稱二級(jí)菌絲舉例說明(secondary mycelium) 。由基內(nèi)菌絲長出培養(yǎng)基外伸向空間的菌絲為氣生菌絲。在顯微鏡下觀察時(shí)，氣生菌絲體顏色較深，直徑較基內(nèi)菌絲粗，約11.4 m，直或彎曲，有的產(chǎn)生色素。各類放線菌能否產(chǎn)生菌絲體，取決于種的29 / 90特征，營養(yǎng)條件和環(huán)境因子。( 三)、孢子絲放線菌生長至一定階段，在其氣生菌絲上分化出可以形成孢子的菌絲，為孢子絲。孢子絲的形狀以及在氣生菌絲上的排列方式，隨不同菌種而不同。孢子絲的形狀有直形、波浪形、螺旋形之分(圖 1.25)。螺旋狀孢子絲的螺旋結(jié)構(gòu)與長度均很穩(wěn)定，螺旋數(shù)目、疏密程度、旋轉(zhuǎn)方向等都是種的特征。孢子絲的排列方式，有的交替著生，有的叢生或輪生。孢子絲從一點(diǎn)分出3 個(gè)以上的孢子枝者，稱輪生枝。它有一級(jí)輪生和二級(jí)輪生之分。輪生類群的孢子絲多為二級(jí)輪生。這些特征，均為放線菌菌種鑒定的依據(jù)。詳細(xì)講解1.25 放線