年產(chǎn)2千噸方便米粉生產(chǎn)線可行性研究報告

1、江華瑤族自治縣永祥農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司年產(chǎn)2千噸米粉生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 項目單位：江華瑤族自治縣永祥農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司 建設地點：江華瑤族自治縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū) 編制時間：二一六年六月目 錄第一章 總論11.1 項目概要11.2 可行性研究報告編制依據(jù)31.3 綜合評價3第二章 背景及必要性72.1 項目建設背景72.2 項目建設的必要性9第三章 建設條件103.1 項目區(qū)概況103.2 項目建設條件優(yōu)劣勢分析10第四章 市場分析與銷售方案114.1 市場分析114.2 營銷策略、方案、模式和進度等144.3 市場風險分析16第五章 建設方案175.1產(chǎn)品方案和建設規(guī)模175.2 建設規(guī)

2、劃和布局175.3 建設標準175.4生產(chǎn)工藝技術(shù)方案175.5設備方案215.6原料和燃料供應方案225.7公用工程、輔助工程及其它配套工程225.8節(jié)能減排措施235.9 實施進度安排24第六章 環(huán)境影響評價256.1 環(huán)境影響256.2 環(huán)境保護與治理措施256.3評價與審批27第七章 項目組織與管理287.1 組織機構(gòu)與職能劃分287.2 經(jīng)營管理模式287.3 經(jīng)營管理措施287.4技術(shù)培訓297.5 勞動安全、衛(wèi)生與消防29第八章 投資估算與資金來源318.1 投資估算依據(jù)318.2 投資估算318.3 資金來源318.4 資金使用和管理32第九章 財務評價339.1 財務評價依據(jù)

3、339.2 營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算339.3 總成本及經(jīng)營成本估算349.4 財務效益分析349.5 不確定性分析349.6財務評價結(jié)論36第十章 社會效益分析3710.1社會評價基本結(jié)論3710.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營3710.3 農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評價39第一章 總論 1.1 項目概要1.1.1項目單位基本情況單位名稱：江華瑤族自治縣永祥農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司公司性質(zhì)：股份責任有限公司公司概況：是由何峰和鄒檢志組成投資，按股份制企業(yè)運作，按股分紅、承擔風險的原則。擬定注冊資本為1000萬元，經(jīng)營范圍為農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、冷藏貯藏、批發(fā)零售米粉、紅薯粉、黃年粑粑、艾葉粑粑及系列產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售。是

4、一個集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的糧食清加工和深加工企業(yè)，公司實行董事長領(lǐng)導下總經(jīng)理負責制，下設生產(chǎn)部、市場營銷部、質(zhì)量部、財務部、產(chǎn)品研發(fā)部、綜合辦公室，共設6個部，擬定招聘高級技術(shù)員1-2名，中級技術(shù)員2-4名，普通生產(chǎn)工人20人，共計約30人。公司主要投資人：公司法人代表何峰，總經(jīng)理鄒檢志。鄒檢志從事米粉業(yè)40多年，擁有豐富的米粉生產(chǎn)及銷售經(jīng)驗。1.1.2項目建設條件1.1.2.1基礎(chǔ)設施條件給水條件項目建設優(yōu)質(zhì)水稻的種植基地，建設農(nóng)田供水渠等保障農(nóng)田供水，項目駐地的供水管網(wǎng)由市縣政管網(wǎng)引入項目駐地內(nèi)，項目的給水系統(tǒng)中采用加壓泵站、調(diào)節(jié)水池進行二次供水，可滿足生產(chǎn)和基本生活用水的要求。排水條

5、件項目周邊已有完善的城市排水管網(wǎng)，本項目所產(chǎn)生的生活污水及大米加工、米粉生產(chǎn)的廢水經(jīng)處理后排入城市污水管網(wǎng)，雨水經(jīng)管道匯集后，排入城市雨水管網(wǎng)。供電條件市政供電網(wǎng)絡已在項目周邊，接入市政電網(wǎng)即可滿足項目用電需求。1.1.2.2交通條件我縣有條國道線207橫貫全縣至廣西，s216省道永連公路，有道賀高速、泉南高速、廈容高速，洛湛鐵路經(jīng)過本縣工業(yè)園，離廣州市500余公里，長沙市500余公里，距離桂林機場160公里，距離梧州港320公里，已初步形成水陸空立體交通運輸網(wǎng)絡。1.1.2.3資源優(yōu)勢本項目區(qū)內(nèi)光、水、熱資源豐富，土壤肥沃，稻田集中連片，公司將建有優(yōu)良專用稻谷種植基地50萬畝，為本項目提供了

6、充足的原材料保障。1.1.2.4技術(shù)優(yōu)勢公司常年與湖南省農(nóng)學院的專家和學者進行科技攻關(guān)、技術(shù)指導、培訓及服務，同時依托多年來對米粉加工技術(shù)力量的支持，不僅在技術(shù)質(zhì)量方面得到了保證，并且不斷開發(fā)更多的新產(chǎn)品來滿足市場的需求。1.1.3項目建設方案項目名稱：江華縣年產(chǎn)2千噸干米粉生產(chǎn)線、方便粉絲生產(chǎn)線產(chǎn)品方案：正常年生產(chǎn)成品米粉2千噸（干米粉1000噸，方便粉絲1000噸）建設地點：湖南省永州市江華瑤族自治縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)建設內(nèi)容：本期項目規(guī)劃占地15畝，建設米粉加工廠流水線及配套工程，主要包括干米粉生產(chǎn)線、方便粉絲生產(chǎn)線、原料庫、成品庫、辦公樓等其他設施。項目建成后，共形成建筑面積5000平方米。技

7、術(shù)來源的可靠性與可得性：公司與當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)科研院所建立合作關(guān)系，給項目的技術(shù)提供了支持。進度安排：項目建設期為2年，自2016年7月開工建設，到2018年7月建設完成并投產(chǎn)。組織管理方案：為了項目的建設，公司專門組織項目小組，專人專項對資金管理使用，嚴格執(zhí)行國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和項目管理辦法，按照國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目要求對中央資金進行專門管理。1.1.4投資結(jié)構(gòu)及資金來源1、總投資項目總投資為2000萬元，其中固定資產(chǎn)投資800萬元，流動資金200萬元。2、資金籌措爭取中央財政農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金200.00萬元爭取地方財政配套資金100.00萬元項目申請銀行貸款700.00萬元公司自籌資金1

8、000.00萬元1.2 可行性研究報告編制依據(jù)全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展第十一個五年規(guī)劃（2006-2010年）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展規(guī)劃（2006-2020年）農(nóng)科教發(fā)20076號2009年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金和項目管理辦法（財政部令第29號）湖南省“十一五”農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃（湘政辦發(fā)200736號）湖南省十一五食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃湖南省“十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃項目單位提供的有關(guān)資料1.3 綜合評價該項目為米粉加工新建項目。項目實施后形成建筑物建筑面積5000平方米，正常年生產(chǎn)成品米粉2千噸，符合國家、地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展方向，符合國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目的范圍和相

9、關(guān)政策。本項目從經(jīng)濟、技術(shù)、管理、市場及社會效益方面論證是可行的。1.3.1財務效益評價項目預期效益良好，具有較強的經(jīng)濟能力和抗風險能力。項目經(jīng)營期內(nèi)正常年利潤總額為482.5萬元，投資利潤率為17.77%，投資利稅率為18.85%。項目經(jīng)濟效益計算期內(nèi)，所得稅后財務內(nèi)部收益率達19.71%，財務凈現(xiàn)值為2000萬元，稅后靜態(tài)投資回收期（含建設期）為5年。1.3.2社會效益評價艾葉歷來就在我國民間廣泛利用，有的用它的治療養(yǎng)病，有的用它來食用充饑，更有的用它作為辟邪驅(qū)毒的信物，用途非常廣泛。在中國廣闊的南方及西南地區(qū)，素來都有食用以艾葉為原料制做的面食、湯品、菜肴的習俗。最典型的莫過于盛行于兩廣

10、及湘、黔部分地區(qū)的民間美食艾葉粑粑。而艾葉也宜為生長，特別是在我國南方的丘陵地帶，荒山上遍野都是，生長得極為茂盛,江華盛產(chǎn)艾葉，有清明和寒食節(jié)食用艾葉粑粑的習俗，平時也當作點心和零食。艾葉的化學成分方面發(fā)現(xiàn)其除了含有主要成分揮發(fā)油外，還含有鞣質(zhì)、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等，這些元素能有效調(diào)解人體內(nèi)需求。而在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。本項目符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，有利于推動我國優(yōu)質(zhì)稻品種的更新?lián)Q代，提高食用稻米質(zhì)量，確保糧食安全，增強我國農(nóng)業(yè)在國際市場上的競爭力；同時，項目建設實現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式

11、，對當前我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)民收入的增加都是非常必要的。該項目符合社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢、國內(nèi)政策導向和市場需求，項目建成將具有極大經(jīng)濟效益和顯著社會效益。1.3.3主要風險評價及措施公司在項目籌建之初既已對該行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀及市場供需情況做了深入詳實的調(diào)查與研究，做出了明確的判斷，并對此次投資發(fā)展項目的可行性進行了全面細致地研討，對投資風險做出全面合理的評估后進行投資決策。1、生產(chǎn)技術(shù)風險生產(chǎn)不確定風險包括自然風險和社會風險。項目優(yōu)秀的技術(shù)和管理人員對生產(chǎn)不確定性風險的控制是通過對不確定事件的識別、分析，以最小的成本將各種不確定因素引起的損失減少到最低的科學管理辦法。2、競爭風險競爭無處不

12、在，面對市場競爭，我們在不斷提高自身綜合競爭能力的同時做到了解競爭對手的基本情況。本項目以“產(chǎn)業(yè)化”為特色，必將開辟出新的市場通道，迅速占領(lǐng)市場份額。與此同時，公司將抓住機遇，加快生產(chǎn)速度，發(fā)揮自身優(yōu)勢，做到保證產(chǎn)品質(zhì)量，擴大生產(chǎn)規(guī)模，完善銷售網(wǎng)絡，并努力提升品牌知名度，以持續(xù)保持市場競爭能力。3、管理風險本項目為系統(tǒng)開發(fā)，規(guī)模經(jīng)營，涉及的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)復雜，必須進行有效的協(xié)調(diào)，實現(xiàn)均衡發(fā)展，才能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益。從投資額度、工藝流程的選定，到項目建設進度安排、市場調(diào)研分析、營銷開拓等諸多環(huán)節(jié)，均需科學論證，慎重決策，把握時機，才能減少和化解風險。為此，公司將全力組建一支具有投資理性的管理團隊，努

13、力提高管理水平，形成更加科學有效的決策機制和約束機制，并在提高企業(yè)管理效率的同時努力降低管理成本。進一步優(yōu)化管理系統(tǒng)，加強知識管理、質(zhì)量管理、績效管理和預算管理，對企業(yè)各個方面進行科學地管理。綜上所述，該項目建設是十分必要的，產(chǎn)品市場前景看好。項目采用的技術(shù)、設備先進，產(chǎn)品市場優(yōu)勢明顯，且項目基礎(chǔ)條件具備。項目實施后，具有較強的市場抗風險能力，經(jīng)濟效益良好，社會效益、環(huán)境效益顯著。因此，項目是可行的，是值得建設的。第二章 背景及必要性2.1 項目建設背景米粉是我國南方居民的主食之一，兩廣、川浙、云南、貴州、湖南、湖北一帶的居民都把米粉作為生活中不可或缺的食物。一直以來，北方人都把面制品作為主食

14、，但隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，饅頭、面條、餃子已不能滿足人們的需求。米粉作為南方的特色食品之一，近年來不斷被北方消費者所接受和喜愛。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國半數(shù)以上的居民已把米粉作為早餐主食。米粉正逐步成為我國居民觀念中一種集營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、保健、耐儲存、價格低廉于一體的理想方便食品。2.1.1國家產(chǎn)業(yè)政策國家食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃中指出十二五”時期要繼續(xù)改進糧食加工業(yè)企業(yè)規(guī)模小、粗加工能力過剩、深加工產(chǎn)品少、技術(shù)裝備相對落后的問題。重點抓好稻谷、小麥、玉米、大豆和薯類的精深加工與綜合利用，兼顧雜糧的開發(fā)。小麥、稻谷加工繼續(xù)以生產(chǎn)高質(zhì)量、方便化主食食品為主，重點發(fā)展專用面粉、營養(yǎng)強化

15、面粉、專用米、營養(yǎng)強化米、方便米面制品、預配粉等，推進傳統(tǒng)主食品生產(chǎn)工業(yè)化；玉米加工除繼續(xù)發(fā)展高質(zhì)量的主食食品、休閑食品、方便食品等外，進一步發(fā)展應用前景廣、市場需求潛力大的淀粉糖、有機酸、聚乳酸、變性淀粉、多元醇等精深加工產(chǎn)品；大豆加工重點發(fā)展大豆分離蛋白、大豆功能性蛋白、大豆組織蛋白和其他高附加值產(chǎn)品；薯類加工重點發(fā)展淀粉、全粉、變性淀粉、薯條（片）和方便濕粉等產(chǎn)品；雜糧加工重點發(fā)展蕎麥、燕麥、豌豆、紅豆等為原料的方便食品和功能食品。加大糧食綜合開發(fā)利用力度，提高糠麩、胚芽、稻殼、豆渣、薯渣等副產(chǎn)物的綜合利用水平?！笆晃濉逼谀?，初步建立起現(xiàn)代化糧食加工業(yè)體系。到2010年，糧食通過加工增

16、值30%左右，深加工比例由目前的8%提高到15%左右；日處理稻谷400噸以上的碾米企業(yè)加工量占總加工量的比例由現(xiàn)在的33%增加到45%，日處理小麥200噸以上的面粉企業(yè)加工量占總加工量的比例由42%增加到50%以上。2.1.3區(qū)域發(fā)展規(guī)劃“十一五”時期，我省重點培育和發(fā)展一批現(xiàn)代大型企業(yè)和企業(yè)集團，到2010年，力爭實現(xiàn)年銷售收入100億元以上的食品企業(yè)超過2家，50-100億元的超過2家，20-50億元的超過12家，10-20億元的超過16家，5-10億元的超過22家。促進中小食品企業(yè)朝著“專、精、特、新”的方向發(fā)展，發(fā)揮其集聚效益與靈活機制，與大型企業(yè)實現(xiàn)優(yōu)勢互補，協(xié)調(diào)發(fā)展。在提升勞動密集

17、型傳統(tǒng)產(chǎn)品的同時，積極發(fā)展技術(shù)密集型產(chǎn)品、技術(shù)含量高和附加值高的新型工業(yè)化食品，并提高其在食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的比重，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次。重點支持發(fā)展綠色食品和有機食品，構(gòu)建綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，打造一批綠色食品知名品牌。重點發(fā)展基礎(chǔ)較好、對提高食品行業(yè)整體加工制造能力、技術(shù)水平與效益有較大影響的子行業(yè)。糧食加工業(yè)要著力培育一批糧食加工龍頭企業(yè)，淘汰一批技術(shù)和設備落后、產(chǎn)品質(zhì)量低下的小企業(yè)，走規(guī)?；⒓s化經(jīng)營道路。要引進先進技術(shù)和設備，加大技術(shù)改造力度，應用自動控制、信息化等技術(shù)改造企業(yè)，開發(fā)研制一批先進的糧食加工關(guān)鍵技術(shù)裝備，形成企業(yè)核心競爭力。鼓勵企業(yè)開發(fā)糧食精深加工和高附加值產(chǎn)品，不

18、斷提高糧食加工的質(zhì)量和效益。主要發(fā)展的技術(shù)與產(chǎn)品：糧食深加工產(chǎn)品發(fā)展精制米加工，提高優(yōu)質(zhì)米的比重；努力開發(fā)高規(guī)格淀粉糖、小包裝大米、食品加工專用米；鼓勵開發(fā)地方風味米、營養(yǎng)米、大米淀粉、特色米粉、大米蛋白、營養(yǎng)糙米及發(fā)芽糙米制品；鼓勵深度利用米糠資源開發(fā)米糠多糖、膳食纖維、米糠油，運用稻殼生產(chǎn)脫色劑和硅膠；重視面粉加工和副產(chǎn)品綜合利用，發(fā)展食品專用粉、營養(yǎng)強化面粉、預混合面粉等產(chǎn)品。2.2 項目建設的必要性2.2.1項目建設是實現(xiàn)國家糧食加工業(yè)區(qū)域布局的需要國家未來計劃在東北、華東、華南、華中、西南等稻谷主產(chǎn)區(qū)，主要發(fā)展稻米的深加工企業(yè)，構(gòu)建稻谷加工產(chǎn)業(yè)群，推進米糠、稻殼、碎米等綜合利用，建設

19、年處理稻谷15萬噸30萬噸的加工企業(yè)；在珠江三角洲、長江三角洲以及部分大城市等稻米主銷區(qū)，建設一批年產(chǎn)2萬噸的大米主食品生產(chǎn)基地。著力培養(yǎng)一批技術(shù)創(chuàng)新能力、現(xiàn)代管理能力和帶動能力強的龍頭企業(yè)，帶動整個行業(yè)的發(fā)展，培育和組建一批資本結(jié)構(gòu)多元化、產(chǎn)品科技含量高、市場競爭力強的食品工業(yè)龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)的集中度和核心競爭力。培育壯大了糧食深加工企業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化能力，實現(xiàn)了糧食的規(guī)模深加工，推進了本縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，支柱產(chǎn)業(yè)的迅速形成和壯大，反過來又促進了早秈稻的深加工開發(fā)和利用，加快了項目區(qū)農(nóng)戶致富的步伐，進一步調(diào)動了眾多農(nóng)戶種植的積極性，將促進優(yōu)質(zhì)水稻種植業(yè)的進一步發(fā)展，從而達到提高土地利

20、用率、增加農(nóng)民收入、發(fā)展項目區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)目的。2.2.2該項目的實施，是增強龍頭企業(yè)帶動能力、保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要推進優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)鏈建設，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。目前，湖南省優(yōu)質(zhì)稻米加工龍頭企業(yè)存在規(guī)模偏小、帶動能力不夠強等諸多問題。因此，必須把優(yōu)質(zhì)稻米加工產(chǎn)業(yè)建設作為xx農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重點，通過進一步落實好扶持糧食生產(chǎn)的政策、加快推進優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地建設、加強科技支撐和服務體系建設等措施，壯大龍頭企業(yè)，提高稻米加工及米粉生產(chǎn)的規(guī)模和檔次，增強龍頭企業(yè)帶動能力。同時，通過整合現(xiàn)有資源，加大招商引資力度，支持民營加工企業(yè)的發(fā)展，加快企業(yè)技術(shù)改造和體制創(chuàng)新，扶持發(fā)展一批規(guī)模大、帶動能力強的優(yōu)質(zhì)稻米

21、加工企業(yè)集團。積極引導支持龍頭企業(yè)與農(nóng)民建立互惠互利的利益關(guān)系，形成企業(yè)和農(nóng)戶雙贏的機制。通過大力實施品牌帶動戰(zhàn)略，盡快培植一批競爭力強的米粉品牌。 第三章 建設條件3.1 項目建設條件優(yōu)劣勢分析3.1.1項目建設的優(yōu)勢條件3.1.1.1交通優(yōu)勢擁有豐富的交通優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，已在廣東、廣西、深圳等卻亮省份建設了糧食批發(fā)市場，把優(yōu)質(zhì)稻資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變成商品優(yōu)勢，把商品優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。3.1.1.2產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢方便米粉、米線、艾葉粑粑、黃年粑粑采用優(yōu)質(zhì)大米為原料，使用先進的“蒸汽糊化”生產(chǎn)工藝，不經(jīng)油炸，不產(chǎn)生有害物質(zhì)，無污染，不添加任何食用膠、防腐劑，并具有入口爽滑、不夾生、不糊湯、不斷條、方便

22、快捷、營養(yǎng)健康等特點，是純天然綠色食品。 方便米粉特別添加魔芋精粉，魔芋含有極豐富的膳食纖維和谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等十七種人體必需的氨基酸及鉀、鈉、磷、鋅等多種微量元素，對人體具有減肥、降脂、防癌、抗皺等保健功能，倍受世界食品營養(yǎng)專家的推崇。3.1.2主要障礙因素及解決方案1、技術(shù)培訓因素本項目的技術(shù)推廣培訓是項目建設的過程主要障礙因素，項目通過與湖南農(nóng)業(yè)大學、農(nóng)科研究所的教授、講師現(xiàn)場講解加工技術(shù)等措施，使員工的技術(shù)水平得到提高。2、經(jīng)濟因素本項目的經(jīng)濟風險主要體現(xiàn)在資金能否按時到位，為此我們一方面堅持誠信的合作理念，按計劃有序的進行投資分配，以得到投資伙伴的信任，確保資金按時到位。另一方

23、面制定嚴密的財務制度，健全財務審批手續(xù)，?？顚Ｓ?，并嚴格按其執(zhí)行。同時，我們將做好流動資金的儲備，保證項目在任何情況下均可正常運行，并盡快產(chǎn)生經(jīng)濟效益。第四章 市場前景分析與銷售方案4.1 市場分析4.1.1 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀方便米粉系以大米為原料，經(jīng)粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一種圓條絲狀米制品，產(chǎn)品質(zhì)地柔韌，富有彈性、晶瑩透明、不糊湯、不粘連、不斷條，開袋即食或復開水即食的方便主食。20世紀90年代末期，方便米粉開始在市場上起步，1998年一2004年底基本上處于一個市場導入期，這個時期的市場處于培育及引導階段。2005年已進入市場成長期，其后的5年方便米粉將進入一個快速成長階段。

24、綜觀我國方便食品市場，80以面食為主，而以米為主要原料的方便食品的種類和數(shù)量較少。大米是我國南方地區(qū)的主食，近年來，以大米為原料的米制方便主食已經(jīng)開始在市場上嶄露頭角。方便米粉雖然在我國南方一些地區(qū)已經(jīng)逐步推開，但市場上的品牌只有10多個。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前國內(nèi)市場上，方便米粉與方便面的市場份額比為1：99。但就國內(nèi)消費現(xiàn)狀而言，食米與食面的消費群體各占50。這就意味著，隨著時代的發(fā)展，方面米粉必將搶占國內(nèi)方便面市場的半壁江山。據(jù)統(tǒng)計，2005年中國方便面總產(chǎn)量達460億包，形成了326億元產(chǎn)值的規(guī)模。而權(quán)威專家預計，2007年中國方便面產(chǎn)量將突破500億包，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù)160億

25、包以上的市場份額，市場銷售收入將達到100億元以上，而目前中國方便米粉市場約為5億元。產(chǎn)品黃年粑粑、艾葉粑粑是采用優(yōu)質(zhì)大米，與傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代的生產(chǎn)設備加工而成的產(chǎn)品，艾葉粑粑在中國南方歷史悠久，是人們主要副食品之一，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)健康元素。目前市場上有銷售的手工制作粑粑，其缺點眾多，勞動強度大，衛(wèi)生控制難，品質(zhì)穩(wěn)定性差，及不易規(guī)?；a(chǎn)的缺點，同時這樣生產(chǎn)工藝的產(chǎn)品不易保管，很難進入大型賣場。先進機械化生產(chǎn)的粑粑，可以通過大型賣場第三方工廠檢驗，保質(zhì)時間長，更方便消費者隨時隨地吃到美味可口、細嫩爽滑的粑粑，根據(jù)用量的不同，也可生產(chǎn)大小包裝，大包裝供超

26、市散稱，400g、500g供大賣場禮盒送禮佳品，滿足不同客戶需求。產(chǎn)品擁有廣闊的市場前景，黃年粑粑是傳統(tǒng)食品，也可給烹調(diào)各種佳肴，如涼拌、燙火鍋、炒菜、干鍋、油炸、蒸、炒、煮、烘皆宜，深受廣大消費者的喜愛。南方人喜歡吃粑粑幾乎是一種文化，滲透人們?nèi)粘Ｉ钪?。北方人多喜歡吃火鍋，黃年粑粑可以做火鍋中的主材料。也有用油炸蘸白糖吃，當作小吃品種。目前我們市場銷售的大部分黃年粑粑，由傳統(tǒng)的手工制作，很難進入大型賣場，從全國來看，先進的機械化生產(chǎn)的年糕廠商較少（就永州市來講，還是空缺）。而那些廠家品牌意識不強烈，市場操作尚不完善，存在著較大的市場空間，有著巨大的市場前景。同時該產(chǎn)品附加值高利潤可觀。4.

27、1.2 市場前景分析據(jù)統(tǒng)計，2005年中國方便面總產(chǎn)量達460億包，形成了326億元產(chǎn)值的規(guī)模。而權(quán)威專家預計，2007年中國方便面產(chǎn)量將突破500億包，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù)160億包以上的市場份額，市場銷售收入將達到100億元以上，而目前中國方便米粉市場約為5億元。由此可見，方便米粉業(yè)將成為我國食品產(chǎn)業(yè)中的一個巨大金礦。盡管方便米粉存在巨大的市場空間，但這一行業(yè)目前的現(xiàn)狀仍不容樂觀。從我國方便米粉生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的技術(shù)裝備來看。其自動化程度不是很高，工藝還未定型和成熟，各類檢測手段不強，這導致了米粉企業(yè)很難在短時間內(nèi)做強做大。同時，米制品產(chǎn)業(yè)不僅市場占有率小，還存在著品牌認同率低和產(chǎn)品品質(zhì)參

28、差不齊兩大硬傷。如今，整個方便米粉市場呈現(xiàn)出群雄逐鹿、大浪淘沙的局面。這對方便米粉企業(yè)來說既是一個發(fā)展機遇，也是一個巨大的挑戰(zhàn)。粑粑發(fā)展趨勢（1）口味創(chuàng)新必然趨勢口味創(chuàng)新是第一要素。如果一款產(chǎn)品口味不好，難以滿足消費需求，企業(yè)再怎么推廣宣傳都難見效果。只有緊跟市場需求的發(fā)展步伐，適時開發(fā)新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)的產(chǎn)品立于不敗之地。特色食品企業(yè)將在以下幾個方面尋求突破：一是口味多樣化、系列化。消費者的需求日益多元化和個性化，對食品的口味尤為挑剔，單一化口味的特色食品將難以滿足廣大消費者的需求。特色食品企業(yè)在深入了解消費者的消費需求后，對目標消費者進行進一步細分，并根據(jù)消費者的不同需求，大膽進行產(chǎn)

29、品創(chuàng)新，拓展現(xiàn)有產(chǎn)品線，推出多樣化的口味和個性化的包裝。二是區(qū)域性口味改良。區(qū)域“特色口味”具有一定的地域性，為了迎合不同地域消費者的不同口感偏好，特色食品企業(yè)可將風靡一地區(qū)的具有特色口味的產(chǎn)品進行有針對性的調(diào)整和改良，然后推向全國市場，適應大眾人群的口味特性。三是復合性口味增加。消費者的口味消費越來越傾向于復合化，越來越傾向于“一次性品嘗不同口味”，對口味的選擇也傾向于復合化，更多的特色食品廠家將各種口味進行多重融合，通過技術(shù)的創(chuàng)新實現(xiàn)口味的復合化，這一創(chuàng)新也大受消費者歡迎。（2）產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢為了迎合消費者不同場合的消費需要，應該對目標消費者進行差異化細分，并以此設計出不同規(guī)格的產(chǎn)品包

30、裝，如針對個人消費的小包裝，可供多人分享的大包裝，贈送他人的禮品裝等。其中表現(xiàn)最突出的莫過于獨立小包裝的出現(xiàn)，它既迎合了消費者對于特色食品，健康方便的需求，也為企業(yè)提供了包裝散賣的營銷契機，使原本熱衷于散裝銷售的走量產(chǎn)品，通過小包裝進行提升，既提升了企業(yè)利潤，又滿足了市場需求。4.1.3項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析4.1.3.1技術(shù)優(yōu)勢公司擁有一支專業(yè)的技術(shù)隊伍，其技術(shù)精湛，實踐經(jīng)驗豐富。同時公司聘請了眾多專業(yè)團體、大專院校的專家、教授作為本項目的技術(shù)顧問。雄厚的技術(shù)力量使公司在技術(shù)上具備了有力的保障，這為大規(guī)模進行種豬養(yǎng)殖奠定了堅實的基礎(chǔ)。4.1.3.2政策優(yōu)勢本項目的建設應得到當?shù)卣母叨?/p>

31、關(guān)注，是符合國家產(chǎn)業(yè)政策的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目，也是國家產(chǎn)業(yè)政策重點扶持的項目。眾多優(yōu)惠政策將推動項目建設的順利完成和平穩(wěn)發(fā)展。4.1.3.3創(chuàng)新優(yōu)勢公司秉承技術(shù)創(chuàng)新，與時俱進的企業(yè)精神，加快企業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，不斷提高企業(yè)發(fā)展的科技水平。 4.2 營銷策略、方案、模式和進度等公司將全面整合營銷資源，加快營銷渠道和平臺的建設；建立、完善統(tǒng)一規(guī)范的服務流程和服務標準；抓住市場機會，提升整體營銷能力，為最大限額地占有市場，不斷提高企業(yè)的知名度及增加利潤而努力。4.2.1銷售范圍以“公司+基地+農(nóng)戶”為經(jīng)營模式，以順暢的銷售渠道為載體，以永州市附近地市為主要銷售范圍，逐步擴展到全省、全國主要的大中型城市。4.

32、2.2銷售計劃根據(jù)市場競爭形勢和企業(yè)的生產(chǎn)銷售能力，遵循循序漸進的發(fā)展策略，在鞏固本地區(qū)市場的基礎(chǔ)上，逐步開拓、擴大周邊及外地銷售市場。4.2.3營銷策略 4.2.3.1品牌策略以品牌求生存，以個性化經(jīng)營求發(fā)展是企業(yè)在市場上角逐的立足之本。我國企業(yè)在經(jīng)營中往往存在一種趨同效應，跟風現(xiàn)象嚴重，導致市場上流通的產(chǎn)品大路貨多，個性化、獨特性的產(chǎn)品偏少，造成企業(yè)之間竟相壓價，進行不正當?shù)母偁?，最終的結(jié)果是誰都沒有擴大自己的生存空間，反而競爭更加無序。走品牌經(jīng)營之路，形成自己的品牌，用自己獨特的產(chǎn)品占有市場份額，提高自己產(chǎn)品的知名度與美譽度，擴大市場占有率，以名牌化策略占領(lǐng)市場，以名牌產(chǎn)品開拓市場，擴大

33、市場占有率。4.2.3.2多品種化策略產(chǎn)品需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，本項目開發(fā)多種規(guī)格的米粉系列產(chǎn)品，適應市場多規(guī)格、多層次的消費需求，滿足不同消費群體的需要。4.2.3.3優(yōu)質(zhì)服務策略良好的信譽和服務是企業(yè)贏得市場的重要因素之一。服務的質(zhì)量直接影響用戶的信任程度?，F(xiàn)代企業(yè)都已把服務放在十分重要的位置。在產(chǎn)品的技術(shù)含量、差異化日益減小的今天，誰的服務工作做得好，成功的可能性就會大一些，要由過去被動跟著用戶轉(zhuǎn)，變?yōu)橹鲃右龑в脩糇?，不斷培育市場和鞏固市場?4.2.3.4嚴格控制和減少銷售環(huán)節(jié)嚴格控制和減少銷售環(huán)節(jié)，以價格優(yōu)勢占領(lǐng)市場。公司直接從種植基地及農(nóng)戶手中收購優(yōu)質(zhì)稻米作為原材料，

34、以減少中間環(huán)節(jié)，保持價格優(yōu)勢。4.2.4營銷隊伍 建設一支精干的銷售隊伍，成立銷售公司，研究市場營銷戰(zhàn)略，選擇不同的方式細分市場和勾勒細分市場的輪廓，選擇好自己產(chǎn)品的目標市場，估計每個細分市場的吸引程度，對產(chǎn)品進行競爭性定員并制定詳細的營銷組合，建立健全銷售網(wǎng)絡，重點在各省城、地級市、縣級和周邊地區(qū)實行批發(fā)直銷，在其它大中城市發(fā)展代理商和地區(qū)經(jīng)銷商，引進高級營銷人員，進一步拓寬原有銷售網(wǎng)絡及渠道，開拓市場。4.3 市場風險分析產(chǎn)品進入市場，其銷售速度、市場容量、競爭對手的發(fā)展、產(chǎn)品價格的變化都會對項目的預期收益造成影響。所以，項目在市場經(jīng)營中，時刻有不可預料的風險存在。針對市場風險，公司將把握

35、好市場需求的變化，建立健全產(chǎn)品的質(zhì)量管理和產(chǎn)品售后服務體系，同時加強市場的預測能力，做好各項防范措施。進一步提升應變能力，把握好銷售中的各個環(huán)節(jié)，使企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定的向前發(fā)展。第五章 建設方案5.1產(chǎn)品方案和建設規(guī)模項目建設內(nèi)容主要包括建設米粉加工廠流水線及配套工程，主要包括干米粉生產(chǎn)線、方便粉絲生產(chǎn)線、原料庫、成品庫、辦公樓等其他設施。項目建成后，共形成建筑面積5000平方米。正常年份生產(chǎn)米粉2千噸。5.2 建設規(guī)劃和布局本項目建設地點在湖南省永州市江華瑤族自治縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。項目廠址用地范圍的北面開闊區(qū)建設米粉加工車間、大米加工車間、原材料庫、成品庫，結(jié)構(gòu)主要為框架結(jié)構(gòu)，在用地范圍的南面建設一

36、些基礎(chǔ)配套設施，在用地的西南面建設變電站等配套設施。所有建筑物間用寬18米的道路連接，滿足場內(nèi)運輸和消防的需要。5.3 建設標準項目建設遵守國家有關(guān)工程建設的規(guī)程、規(guī)范、國家強制性標準條文等技術(shù)標準、規(guī)定、法規(guī)。1、生產(chǎn)用水按生活飲用水衛(wèi)生標準執(zhí)行2、中華人民共和國食品衛(wèi)生法5.4生產(chǎn)工藝技術(shù)方案5.4.1 產(chǎn)品采用的質(zhì)量標準方便米粉目前尚無國家執(zhí)行標準或行業(yè)標準，產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行湖南金健米業(yè)股份有限公司制定的企業(yè)標準，其中方便鮮米粉產(chǎn)品標準為q/kahx021-2001，方便干米粉的產(chǎn)品標準為q/j-f-0001-2003。產(chǎn)品的生產(chǎn)應符合中華人民共和國“淀粉類制品衛(wèi)生標準”(gb2713-81

37、)。5.4.2工藝技術(shù)方案選擇方便鮮米粉的保藏是鮮米粉生產(chǎn)的關(guān)鍵，本項目采用了天然有機酸浸泡和熱力殺菌相結(jié)合的方法，包裝上采用耐高溫的復合蒸煮袋包裝，較好解決了高水分食品防腐與保鮮的難題，不使用任何防腐劑可在常溫下保存6個月以上。方便干米粉采用傳統(tǒng)米粉加工工藝，以早秈米為原料，經(jīng)過洗米、磨漿、蒸片、切片、烘干、包裝等工藝加工而成。該生產(chǎn)線采用國內(nèi)的先進的米粉加工設備，具有自動化程度高、工藝先進的特點。產(chǎn)品采用非油炸的烘干方式，營養(yǎng)成份不流失，不添加任何人工制劑，保證了產(chǎn)品的純天然品質(zhì)，同時食用方法簡單，開水浸泡三分鐘即可食用，口感細膩滑爽，有筋力，久泡不爛，不并條，不混湯，既有方便面的快捷，又

38、沒有防腐劑、抗氧化劑對人體的副作用。湯料的生產(chǎn)包括粉包和醬包的生產(chǎn)，采用科學的配方和傳統(tǒng)的加工工藝及先進的包裝設備相結(jié)合的方法生產(chǎn)。5.4.3工藝流程生產(chǎn)方法簡述方便粉絲早秈米由原料倉庫運入方便鮮米粉生產(chǎn)車間，除砂后進入浸泡池，浸泡1218小時后，由射流提升輸送裝置送至米水分離方斗，瀝干水的早秈米經(jīng)磨漿機磨漿后，經(jīng)濃漿機均質(zhì)后泵入帶渦流攪拌器的不銹鋼儲漿罐中，米漿經(jīng)不銹鋼漿盤分布裝置均勻注入連續(xù)蒸片機進行第一次蒸煮，蒸煮后的粉片水冷后輸送至不銹鋼成型機進行成型、定量、切粉，切分后的粉條放入連續(xù)蒸粉機中的不銹鋼粉筐中，進行連續(xù)的二次蒸粉，然后進入米粉水洗裝置，進行水洗后，再酸洗，酸洗后的成品ph

39、值控制在4.24.5，酸洗后的米粉輸送至全自動包裝機進行包裝，包裝后的產(chǎn)品經(jīng)重量和金屬檢測，合格后輸入連續(xù)蒸汽殺菌機進行殺菌，殺菌后的產(chǎn)品冷卻后運至外包裝間，加調(diào)料包進行二次包裝，裝箱后送至成品庫貯存。干米粉早秈米由原料倉庫運入方便干米粉生產(chǎn)車間，除砂后進入浸泡池，浸泡清洗后早秈米經(jīng)磨漿機磨漿后，經(jīng)濃漿機均質(zhì)后泵入帶渦流攪拌器的不銹鋼儲漿罐中，米漿經(jīng)不銹鋼漿盤分布裝置均勻注入連續(xù)蒸片機進行蒸煮，然后進入預烘干機進行第一次烘干，預烘干后的粉片進入熟化機熟化后經(jīng)定量、切條后放入不銹鋼粉筐進入烘干機進行第二次烘干，冷卻后送至全自動包裝機進行包裝，包裝后的產(chǎn)品經(jīng)重量和金屬檢測，合格后加調(diào)料包進行二次包

40、裝，裝箱后送至成品庫貯存。工藝流程簡圖鮮濕米粉干米粉、黃年粑粑、艾葉粑粑5.4.3工藝技術(shù)來源的可靠性和可得性公司常年與湖南省農(nóng)科院、湖南大學、湖南農(nóng)大的專家和學者進行科技攻關(guān)、技術(shù)指導、培訓及服務，同時依托貴州廣西多年來對米粉加工技術(shù)力量的支持，不僅在技術(shù)質(zhì)量方面得到了保證，并且不斷開發(fā)更多的新產(chǎn)品來滿足市場的需求。5.4.4物料消耗定額及平衡項目的物料消耗見表5-1表5-1 物料消耗與平衡序號項目單位消耗量1主要原材料輔料1.1早秈米噸175001.2添加劑噸98001.3其他輔料噸87002燃料動力2.1電萬kwh1002.2水萬噸502.3汽噸58005.5設備方案5.5.1設備選型的

41、原則本項目的主要設備選擇本著高效、經(jīng)濟、實用的原則，選擇設備時優(yōu)先考慮本地生產(chǎn)廠家的設備類型及其實用性，本著路途與實用相結(jié)合的原則選擇。5.5.2項目主要設備表5-2 項目設備方案序號設備名稱數(shù)量（臺/套）1儲米罐42除砂槽43米粉生產(chǎn)線24大米加工生產(chǎn)線24裝運設備車輛55辦公用設備126變電設備87污水處理線18其他設備355.5.3設備的來源本項目的主要設備已與設備廠家聯(lián)系，實地進行前期考察，其余輔助設備由當?shù)刭彽谩?.6原料和燃料供應方案該項目所需用的原材料大部分直接從農(nóng)民手里購得，與農(nóng)民簽訂購銷協(xié)議，部分輔助材料與材料生產(chǎn)商達成意向協(xié)議，原材輔料的供應有保障。5.7主要工程、輔助工程

42、及其它配套工程表5-3 主要工程、輔助工程及其他工程表序號工程名稱建設性質(zhì)單位數(shù)量備注1優(yōu)質(zhì)稻米種植基地改造畝5000框架結(jié)構(gòu)2米粉加工車間新建m22000框架結(jié)構(gòu)2原料庫新建m31200框架結(jié)構(gòu)3成品庫新建m21200框架結(jié)構(gòu)4污水處理站新建m3140磚混結(jié)構(gòu)5淘米池新建m3200磚混結(jié)構(gòu)6大米加工車間新建m22000磚混結(jié)構(gòu)7變配電室新建m2120磚混結(jié)構(gòu)8宿舍新建m220009其他配套新建5.8節(jié)能減排措施5.8.1遵循的標準中華人民共和國節(jié)約能源法1998.1.15.8.2能耗分析表5-4 能耗指標表 序號項目實際消耗折標系數(shù)折標準煤量單位數(shù)量1水萬t/a25.60.257kgce/t

43、65.79t2電萬kwh/a500.360kgce/kwh180.00t3汽t/a29000.09429kgce/kg273.443合計519.23t5.8.3節(jié)能措施1、在平面布置上，動力設備要盡量靠近負荷中心，以降低能耗，節(jié)約能源；2、總圖布置上力求緊湊，按物料流向布置，縮短原料及成品的輸送距離，盡量避免原材料和產(chǎn)成品的二次倒運；3、管理部門要加強能源管理工作，對使用水、電、氣等能源的部門，完善檢測計量裝置，嚴格考核和監(jiān)督制度，努力降低能源消耗。5.9 實施進度安排項目建設期為2年，計劃于2016年7月開工建設，預計2018年7月工程全部竣工。詳見表5-5實施進度表表5-5 實 施 進 度

44、 表時間項目名稱2016.7-2018.7789101112123456項目立項施工準備施工圖設計工程施工竣工驗收 第六章 環(huán)境影響評價6.1 環(huán)境影響本項目生產(chǎn)基地位于湖南省永州市江華瑤族自治縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。該區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量屬二類區(qū)，區(qū)域環(huán)境噪聲屬二類，大氣、水體等環(huán)境現(xiàn)狀較好，無影響環(huán)境現(xiàn)狀的污染源。6.1.1主要污染源與污染物本項目主要污染物與污染源為廢氣、廢渣、廢水、噪聲。1、廢氣本項目廢氣主要來源于鍋爐煙氣，主要成份為n2、co2、o2、水蒸汽、so2、煙塵等。2、廢水本項目廢水為生產(chǎn)廢水和鍋爐房沉灰池廢水。生產(chǎn)廢水主要來源于米粉生產(chǎn)車間的大米浸泡、淘洗水，水質(zhì)為ph:68、ss:6

45、14mg/l、codcr:1700mg/l、bod5:1300mg/l。3、廢渣本項目廢渣主要為鍋爐房煤渣。4、噪聲本項目噪聲主要來自米粉生產(chǎn)車間的磨漿機，附房內(nèi)的空壓機、冷凍機、風機等以及鍋爐房的鼓風機、引風機等。6.2 環(huán)境保護與治理措施6.2.1主要污染物的排放量該項目為其主要的污染物為廢水，廢氣和固體廢物，其主要的產(chǎn)生量如下表：表6-1 主要污染物年產(chǎn)生量表序號主要污染物年產(chǎn)生量備注1污水0.4萬t養(yǎng)豬潲水2廢物50噸養(yǎng)豬場飼料3廢氣41000nm3/h轉(zhuǎn)化沼氣自用6.2.2綜合治理措施1、廢氣治理本項目生產(chǎn)基地的鍋爐主要燒本地竹節(jié)、木材加工廠樹頭尾、邊角廢材、谷殼為主，煙氣均采用高效

46、吸塵器將灰粉收作為有機肥返給農(nóng)民耕種作物，除塵效率可達95，除塵后的煙氣，達到鍋爐大氣污染物排放標準（gb132712001）一類地區(qū)的排放要求。2、廢水治理大米浸泡、淘洗水的處理本項目在生產(chǎn)基地設污水處理站一座，專門處理生產(chǎn)污水。處理后達到污水綜合排放標準gb89781996一級排放標準。污水處理采用二級接觸氧化的處理方法，污水處理流程如下：鍋爐房沖灰水的處理生產(chǎn)基地鍋爐房設有灰水處理系統(tǒng)。包括沉灰池、灰水泵房等，除塵器除下的灰水首先進入沉淀池中和沉淀，然后進入過濾池，過濾池設有微孔陶瓷板組成的墻體，沉淀后的灰水通過微孔陶瓷板過濾后進入清水池，由灰渣泵加壓后送入除塵系統(tǒng)循環(huán)使用。盡量減少對外

47、排放。3、廢渣處理生產(chǎn)基地鍋爐灰渣年發(fā)生量約為50t?？捎糜谏a(chǎn)有機肥、水泥、制磚原料等。4、噪聲處理本項目設計中將盡量采用低噪聲設備。對于噪聲較大的磨漿、空壓機、冷凍機、鼓風機、引風機等設備采取單獨布置在采取了隔音、吸音措施的房間內(nèi)，對無法封閉而噪聲又較大的設備盡量布置在人員較少的地方，同時采取加裝消聲器、基礎(chǔ)處理上采取減震措施，以降低噪聲，使廠界噪聲控制在gb12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準類標準的范圍內(nèi)。本項目的無公害水稻的生產(chǎn)過程不產(chǎn)生有害氣體、污水、噪音等污染物，但在稻米加工過程中將產(chǎn)生一定的粉塵和噪音污染，因此在廠房選址時必須遠離居民生活區(qū)；必須將“噪音”和“粉塵”問題作為重要

48、指標，噪音排放應達到工業(yè)企業(yè)廠界噪音標準（gb12348-90），空氣質(zhì)量滿足db51/336-2001的標準。5、綠化本項目綠化以進廠主干道兩側(cè)和生產(chǎn)車間四周為重點進行布置，主干道兩側(cè)可由各類樹木，花卉組成多層次的行道綠化帶，主車間及廠前區(qū)的樹種和花卉應選擇具有較好的觀賞及美化效果。6.3評價與審批擬定向永州市江華瑤族自治縣環(huán)境保護局申請對本項目的建設進行環(huán)境影響監(jiān)督，達到國家有關(guān)環(huán)保標準要求。第七章 項目組織與管理7.1 組織機構(gòu)與職能劃分公司三權(quán)基本架構(gòu)為：董事會進行宏觀管理；董事長為經(jīng)營管理機構(gòu)負責人和法定代表人，下設總經(jīng)理；監(jiān)事會履行公司高層監(jiān)督職能。為了確保公司業(yè)務正常有序運轉(zhuǎn)和提

49、高管理水平，公司將業(yè)務進行劃分并由相應副總負責，公司下設銷售部、財務部、生產(chǎn)部、采供部、綜合辦公室、質(zhì)量部等部門。7.2 經(jīng)營管理模式企業(yè)根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度要求，實行“自主經(jīng)營、自負盈虧、自我發(fā)展、自我約束”的經(jīng)營管理模式，企業(yè)法人對財政資金的使用和歸還全面負責。企業(yè)根據(jù)合同法，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式，直接與基地農(nóng)戶簽訂無公害優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)購銷合同，明確各方權(quán)責利。企業(yè)對產(chǎn)品收購、加工和銷售全面承擔經(jīng)濟責任，農(nóng)戶承擔產(chǎn)品質(zhì)量和向公司銷售稻谷的責任。根據(jù)國家政策的要求，實行“自主經(jīng)營、自負盈虧”的經(jīng)營管理模式。公司企業(yè)的宗旨是：服務三農(nóng)。7.3 經(jīng)營管理措施1、加強技術(shù)管理，認真貫徹

50、各項技術(shù)管理制度。開工前要落實各級人員崗位責任制，施工中要認真檢查執(zhí)行情況，開展全面質(zhì)量管理活動。2、必須做好采購工作的控制，對采購的材料、設備、成品、半成品應在合格的分供方中選擇。選擇具備承擔與工程范圍相符并具有相應資質(zhì)等級的合格承包方。對采購的材料、物資、成品、半成品，在施品進行標識和記錄，防止材料混用和使用不合格材料以及不合格品進入下道工序。7.4技術(shù)培訓7.4.1勞動定員項目形成勞動定員300人，其中管理及管理人員30人，操作工人270人。年工作300天，每班工作8小時。根據(jù)生產(chǎn)需要，合理安排調(diào)整生產(chǎn)作息時間、班制。7.4.2技術(shù)培訓擬在投產(chǎn)前選派技術(shù)骨干到國內(nèi)同類企業(yè)進行專業(yè)培訓，時

51、間2個月，主要學習米粉加工技術(shù)、工藝流程，學習安全衛(wèi)生操作規(guī)程，掌握質(zhì)量標準及檢驗程序。上崗前對全體人員進行崗前集中培訓，掌握專業(yè)技術(shù)。7.5 勞動安全、衛(wèi)生與消防7.5.1勞動安全與衛(wèi)生勞動安全衛(wèi)生以國家和地方頒發(fā)的有關(guān)法規(guī)、規(guī)范、標準、規(guī)定為依據(jù)，貫徹安全第一、預防為主、消除隱患、防止傷亡事故，發(fā)展生產(chǎn)的勞動保護方針，采取以下措施。1、建構(gòu)筑物按度烈度抗震設防。2、總平面布置按國家現(xiàn)行規(guī)程、規(guī)范，滿足防火、交通、安全、衛(wèi)生等要求。3、建筑設計按規(guī)范要求考慮防火、疏散。4、對空壓機等噪聲較大的生產(chǎn)設備，采取單獨隔離布置及其他消聲降噪措施，以減少噪聲對環(huán)境的影響，保護工人的身體健康。5、對機械

52、設備的外露傳動部分裝置安全防護罩，以確保安全生產(chǎn)。6、用電設備的金屬外殼采取保護性接零措施，確保操作安全。7、生產(chǎn)車間內(nèi)設置更衣室、衛(wèi)生間等生活和衛(wèi)生輔助配套設施，為滿足生產(chǎn)、衛(wèi)生要求，方便生產(chǎn)管理和工人勞動生產(chǎn)提供較好的條件。8、鍋爐設三沖量調(diào)節(jié)系統(tǒng)，并對煙氣含氧量及爐膛負壓設置報警，對除氧器壓力、除氧水箱液位設報警，以確保鍋爐運行安全。9、定期對第一線的生產(chǎn)工人和技術(shù)人員進行體檢，加強勞動保護和安全衛(wèi)生工作。10、生產(chǎn)基地設食堂、浴室、倒班宿舍等生活福利設施。7.5.3 消防該項目生產(chǎn)及輔助生產(chǎn)車間，在設計、安裝、維修時，對消防安全必須予以高度重視。在工藝設計、土建設計、總平面設計、電氣設

53、計等方面，嚴格按照消防規(guī)范進行，并配備必須的消防設施，貫徹常備不懈的消防思想。 第八章 投資估算與資金來源8.1 投資估算依據(jù)1、2009年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南；2、國家計委、建設部聯(lián)合頒發(fā)的建設項目經(jīng)濟評價方法與參考(第三版)；3、項目所需的配套設備，按生產(chǎn)廠家報價資料逐臺進行計算；4、項目建設工程費按湖南省現(xiàn)行建筑造價指標進行估算；5、項目安裝工程費按各單項工程、安裝工程費率進行計算；6、基本預備費按2%計?。q價預備費按現(xiàn)行政策暫停）。8.2 投資估算8.2.1總投資項目總投資為2000萬元，其中固定資產(chǎn)投資1800萬元，流動資金200萬元。8.2.1.1建設投資該項目固定

54、資產(chǎn)投資為1800萬元。其中： 建筑工程費：800萬元 設備購置費：800萬元 安裝工程費：120萬元 其它費用：80萬元8.2.1.2流動資金流動資金按分項詳細估算法進行估算，其中鋪底流動資金為200萬元。8.3 資金來源8.3.1 國家財政資金爭取中央財政農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金200.00萬元（無償資金60.00萬元，有償資金140.00萬元）8.3.2地方財政配套資金爭取地方財政配套資金100.00萬元（有償資金70.00萬元，無償資金30.00萬元）8.3.3銀行貸款項目向農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行申請貸款700.00萬元8.3.4 自籌資金及來源公司自籌資金1000萬元8.4 資金使用和管理8.4.1財政資金使用和管理中央及地方財政有償資金主要用項目固定資產(chǎn)的建設，包括米粉加工車間、大米加工車間、原料庫、成品庫的建設。無償資金主要用于