北京品牌飲品外賣店冬季營(yíng)銷方案

1、北 京 品 牌 飲 品 外 賣 店 冬 季 營(yíng) 銷推 廣 策 劃 案推廣背景：天氣轉(zhuǎn)冷，街頭飲品進(jìn)入淡季，客流量顯然沒(méi)有夏季高，針對(duì)這種現(xiàn)象，商家想調(diào)整秋冬季節(jié)的營(yíng)銷策略，讓街頭飲品重新再掀起購(gòu)買熱潮,促進(jìn)飲品的銷量。背景分析：冬季天氣溫度較低，根據(jù)調(diào)查，人們不愿意在戶外停留的時(shí)間較長(zhǎng)。而且要是沒(méi)有什么特別的東西吸引人們，沒(méi)有什么讓消費(fèi)能夠留戀的味道，人們就一走一過(guò)，不會(huì)有很多人來(lái)購(gòu)買我們的商品。經(jīng)調(diào)查不少街頭飲品外賣店，在進(jìn)入秋冬淡季時(shí)，沒(méi)有相應(yīng)的調(diào)整銷售策略，飲品的樣式也沒(méi)有增多，是全完憑借顧客自己，上門來(lái)購(gòu)買。這樣不能拉動(dòng)產(chǎn)品的銷量。不主動(dòng)出擊，是得不到商家想要的銷售量。如我們?cè)谶@個(gè)階段

2、及時(shí)改變銷售計(jì)劃，會(huì)給我們帶來(lái)很多顧客。我們的生意，自然就火。具體方案：u 可以和總部聯(lián)系開(kāi)發(fā)些適合冬季的飲品，在冬季對(duì)人們身體有益的食物（如桂圓，紅棗這類的）。在店前的海報(bào)上打出，特別推薦幾種飲品。u 在飲品制作的速度上要加快，讓客人們走近店旁，在很短的時(shí)間內(nèi)就能拿到自己想要的飲品，不要讓客人久等。如有幾種買的特別快的品種，可以提前制作出，放保暖性好的地方，不易變涼。這樣可以提高些操作速度。u 如果總部不能推廣出新的產(chǎn)品，也可以把本店里熱的飲品，重新推薦出來(lái)，大作宣傳?？梢哉f(shuō)是冬季的飲用佳品，即健康又時(shí)尚。u 店里要做銷售上的改變，避免不了要做廣告宣傳，由于我們店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，不能在電視上做廣

3、告，只能做平面廣告來(lái)宣傳，在店的明顯地方貼海報(bào)。可以稍微加大些宣傳上的力度，如（卷起冬季飲品的新熱潮，品種多樣，香醇美品，健康時(shí)尚，等用語(yǔ)）u 特別說(shuō)明，海報(bào)的設(shè)計(jì)，一定要用很暖的色彩，讓人有種溫度的感覺(jué)，而且上面出現(xiàn)的飲品，一定顯現(xiàn)出熱氣騰騰的畫面，這種視深覺(jué)效果一定要在上面出現(xiàn)，給人以視覺(jué)感觀上的刺激，引起條件反射，讓人們看到后就覺(jué)得身體上暖烘烘的，在人們覺(jué)得身體發(fā)冷時(shí)，看到這樣的海報(bào)，一定有種購(gòu)買的欲望。海報(bào)，中下部提供出本店強(qiáng)力推薦的幾款飲品。海報(bào)掛在店顯眼位置可以起到一如凡響的效果，海報(bào)要大，也可根據(jù)情況要掛上兩個(gè)，這兩個(gè)畫面要不同?？瓷先ゾ秃軣?。（奶茶的視覺(jué)上做的要突出，誘人）u

4、店里的服務(wù)人員，要以笑臉迎送，讓顧客心感到也很暖。只要顧客來(lái)咱們店，就讓他們有種熱的感覺(jué)，這樣銷售方式就是我們做的最好的廣告。用心服務(wù)。不用那些贈(zèng)送，優(yōu)惠等方式，我們同樣可以得到好的銷量效果。顧客就會(huì)幫你做廣告。要以質(zhì)量服人，加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歷來(lái)是商家做生意的根本。u 本店還出售壽司，可以把壽司擺過(guò)很明顯的位置上，讓顧客買飲品的同時(shí)能看見(jiàn)它，做的更誘人些，看上去很香的感覺(jué)，也讓人有種欲望。這樣也就提高壽司的銷售量。u 還有，可以做一些飲品卡片，每個(gè)來(lái)咱們店的顧客購(gòu)買后都發(fā)一張，放進(jìn)顧客的購(gòu)物袋內(nèi)，上面印有幾種推薦的飲品，還可以加一些冬季防寒的小貼士，再有就是加上，歡迎團(tuán)購(gòu)，愿與各個(gè)公司長(zhǎng)期合作

5、，還有店里的聯(lián)系電話。等內(nèi)容。（卡片要做的時(shí)尚美觀大方）要想提高冬季銷售量，還是得做宣傳，讓大家知道我們店的經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，我們要用小的細(xì)節(jié)，貼心的服務(wù)來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者，不能做那些，贈(zèng)送，優(yōu)惠，我們店小做那些不值，就是用最實(shí)在的方法，來(lái)贏得消費(fèi)者的好評(píng)。（不知這些是不是店主想要的） 您好，希望我可以幫到您！ 秋冬飲品推廣方案首先，設(shè)立主題，讓顧客知道這個(gè)秋冬我們將以何種理念服務(wù)顧客，也就是抓住顧客心理，大家都知道秋冬需要的就是溫暖。在這個(gè)主題下可以擴(kuò)展、衍生出廣告詞，如“十指連心，溫暖你心”，外賣飲品都是手拿喝的，讓顧客在這個(gè)極為平常的動(dòng)作里感到由指尖傳來(lái)的溫暖。其次，產(chǎn)品種類調(diào)整，您有提到奶茶的銷量下

6、降，其實(shí)是可想而知的，越來(lái)越多的人都知道奶茶并不是健康飲品，建議您及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如果太執(zhí)著于奶茶，前景不樂(lè)觀；奶和茶都是有益身體的飲品，秋冬又是需要滋補(bǔ)的時(shí)期，可以抓住人們對(duì)健康美麗的追求這一心理將貴公司的產(chǎn)品種類推層出新。另外，壽司方面，秋冬您做吞拿魚(yú)壽司是不錯(cuò)的選擇，也就是金槍魚(yú)，價(jià)格便宜，亦可作為秋冬熱推產(chǎn)品。再次，宣傳，這是市場(chǎng)營(yíng)銷中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，產(chǎn)品得不到有力推廣，那不能保證經(jīng)濟(jì)效益的。1、傳單，簡(jiǎn)明扼要說(shuō)明目的，勾起消費(fèi)欲望；2、搞活動(dòng)，譬如每周末，搞個(gè)小活動(dòng)，比如這幾天正值萬(wàn)圣節(jié)，可以借套南瓜服穿著做活招牌，到了圣誕，穿圣誕老人的服裝，相信會(huì)很吸引眼球的。因?yàn)槲覍?duì)養(yǎng)生略

7、懂一二，這里提出幾個(gè)秋冬熱飲，希望受用！水果多用梨，木瓜，柚子，香蕉，橘子，可以的話銀耳羹也可以作為特推！咖啡：摩卡和拿鐵；茶：推薦玫瑰茶。迷你站冬季營(yíng)銷推廣方案冬季將至，寒風(fēng)來(lái)襲，人們對(duì)于飲品這詞已越來(lái)越陌生，需求量大幅度下降。據(jù)了解，迷你站秋季銷售下滑嚴(yán)重，銷量?jī)H為夏季的四分之一不到。為盡快擺脫低銷量的困境，提升冬季飲品銷售額，進(jìn)而獲取更大利潤(rùn)，故針對(duì)迷你站目前存在的問(wèn)題，提出冬季營(yíng)銷推廣方案。迷你站swot分析優(yōu)勢(shì)（s）：1、地理位置優(yōu)越。據(jù)了解，迷你站位于地下鐵出口處旁的住宅樓一樓鋪面，周邊有寫字樓及大學(xué)。2、人流量較大。因地處地下鐵出口處旁，來(lái)往人員頻繁，故吸引客戶駐足購(gòu)買的可能性很

8、大。3、潛在消費(fèi)群體相對(duì)集中。消費(fèi)冷、熱飲品的客戶集中在年輕群體。而該項(xiàng)目周邊有寫字樓及大學(xué)，換句話說(shuō)，白領(lǐng)一族、大學(xué)生較多，對(duì)飲品的需求量大。4、迷你站店面裝修鮮明，給人以干凈、舒服之感，這在一定程度上會(huì)讓人產(chǎn)生對(duì)店內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)信任的感覺(jué)，有助于銷售。5、迷你站品種較多，飲食搭配。不僅有飲品，還賣壽司，另半邊鋪面還銷售有熱食章魚(yú)丸、關(guān)東煮。劣勢(shì)（w）：1、店面內(nèi)置，不利于吸引客人前往購(gòu)買。迷你站店面類似小閣樓格局，需走上幾個(gè)臺(tái)階，方可靠近店面觀看及購(gòu)買。從心理學(xué)角度來(lái)說(shuō)，假如店面直接靠近路邊，潛在消費(fèi)群體很容易直接側(cè)視便了解飲品的種類及價(jià)格，在很短的時(shí)間內(nèi)就立即能夠確定是否需要購(gòu)買產(chǎn)品

9、。假如店面內(nèi)置，潛在目標(biāo)群體，尤其是視力不好的，需要走上店面才能看清楚種類和價(jià)格。這會(huì)給潛在目標(biāo)群體一種心理壓力，認(rèn)為要是走上去了就非要買不可，否則很不好意思，結(jié)果索性不上去，或者需考慮很久，很謹(jǐn)慎去抉擇，從而降低店面產(chǎn)品關(guān)注度。2、缺乏有效的適應(yīng)季節(jié)變化及節(jié)假日的促銷活動(dòng)。這樣一來(lái)，對(duì)潛在目標(biāo)群體的吸引力便大打折扣，且與其他飲品店區(qū)別不大，缺乏新穎性。3、宣傳力度不夠，效果不佳。盡管制作有宣傳單張及pop展示，但展示內(nèi)容缺乏主題，沒(méi)有重點(diǎn)，所有的產(chǎn)品都是泛泛羅列，沒(méi)有起到很好引導(dǎo)客戶購(gòu)買的作用。宣傳單張雖然在制作方面較精美，但內(nèi)容依然沒(méi)法吸引客戶眼球，刺激客戶購(gòu)買的效果，更甚是被當(dāng)廢紙扔掉。

10、4、產(chǎn)品本質(zhì)問(wèn)題。冷飲的品種較多，熱飲品種較少。加上店內(nèi)賣的壽司也屬于冷食，故需求量下降迅速。5、配送體系剛剛開(kāi)始，宣傳還未滲透，認(rèn)知度不高。機(jī)會(huì)（o）：1、周邊飲品店不多。同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)性相對(duì)較小。2、年輕人大多酷愛(ài)喝飲品，尤其在外出逛街、休閑時(shí)。3、對(duì)于北京的生活水平及消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，迷你站飲品的價(jià)格適中，容易被大眾接受。威脅（t）：1、北京的天氣將日益寒冷下去，人們的需求量會(huì)大大降低，這對(duì)飲品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)大考驗(yàn)。2、宣傳滲透問(wèn)題。由于寫字樓看管嚴(yán)格，資料無(wú)法傳遞到潛在目標(biāo)群體手中。3、城管管制嚴(yán)格，店面外廣告宣傳受嚴(yán)格控制。鑒于以上對(duì)迷你站的具體存在問(wèn)題的分析，我將采取一系列營(yíng)銷推廣策略

11、，轉(zhuǎn)“中庸之措”為“主動(dòng)出擊”，化不利為有利。冬季主打迷你站熱飲，通過(guò)促銷手段，隆重推出外送服務(wù)，并吸引目標(biāo)客戶駐足，在店面現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)，制造熱鬧的銷售氣氛，以便吸引更多的來(lái)往目標(biāo)客戶關(guān)注，從而達(dá)到促進(jìn)銷售的效果。冬季產(chǎn)品定位 冬日暖流 溫情速遞定位闡述：暖流說(shuō)明迷你站的熱飲。溫情突顯迷你站體貼、認(rèn)真的服務(wù)宗旨，想客戶之所想。速遞說(shuō)明迷你站推出的外送服務(wù)，快速，方便。潛在目標(biāo)群體定位寫字樓內(nèi)的上班一族、大學(xué)校園內(nèi)的學(xué)生及年輕教師等冬季銷售主題這個(gè)冬天不太冷，迷你站陣陣暖流驅(qū)趕嚴(yán)寒營(yíng)銷策略1、 團(tuán)購(gòu)活動(dòng)目的：主要針對(duì)寫字樓、學(xué)校的外送服務(wù)，刺激潛在目標(biāo)群體的購(gòu)買欲望，通過(guò)團(tuán)購(gòu)的方式降低外送服務(wù)費(fèi)用，

12、擴(kuò)大迷你站熱飲在辦公樓內(nèi)各公司、大學(xué)校園區(qū)域范圍內(nèi)的認(rèn)知度，并且將外送服務(wù)強(qiáng)勢(shì)推出。內(nèi)容：即日起至11月22日（一個(gè)月內(nèi)）， 團(tuán)購(gòu)三杯以上，免費(fèi)送貨上門 團(tuán)購(gòu)六杯以上，享受9折優(yōu)惠（或贈(zèng)送3元熱飲一杯） 團(tuán)購(gòu)十杯以上，享受88折優(yōu)惠（或贈(zèng)送5元熱飲一杯） 憑印有“贈(zèng)品” 二字的宣傳單張購(gòu)買熱飲還可獲贈(zèng)迷你壽司一份注：a、不足三杯，及外送距離較遠(yuǎn)（老板所能承受的距離）的客戶，可通過(guò)收取外送費(fèi)來(lái)操作。費(fèi)用為1元/杯。目的在一定程度上有效地避免外送成本的提高，另一方面突顯迷你站外送服務(wù)的體貼、全面，也避免了直接拒絕客戶的尷尬局面。b、團(tuán)購(gòu)內(nèi)容中是選擇“享受的折扣”還是“贈(zèng)送熱飲”，老板可以根據(jù)產(chǎn)品實(shí)

13、際成本，以及所能承受的促銷費(fèi)用確定哪種方式更好，甚至是更改優(yōu)惠的幅度。c、促銷的團(tuán)購(gòu)杯數(shù)也可根據(jù)實(shí)際成本而修改，但擬建議團(tuán)購(gòu)的杯數(shù)不要設(shè)定太多，否則會(huì)抑制客戶的購(gòu)買欲。d、贈(zèng)送壽司的目的是為了讓更多的客戶品嘗體驗(yàn)店內(nèi)壽司，增強(qiáng)客戶對(duì)壽司的了解，進(jìn)而產(chǎn)生興趣，促進(jìn)購(gòu)買。這樣一來(lái)，店內(nèi)的飲品和壽司便得到了整合推廣的效果。e、印有“贈(zèng)品”的宣傳單張也可以根據(jù)老板所能承受的促銷費(fèi)用來(lái)確定印制的數(shù)量，因這一部分需贈(zèng)送壽司，故會(huì)產(chǎn)生促銷成本。老板可以先印制300-400份印有“贈(zèng)品”字樣的宣傳單張投入使用，然后根據(jù)具體情況而定，假如效果不錯(cuò)的話，或有必要的話，可以再增加印制的。f、為降低成本，贈(zèng)送的壽司可

14、通過(guò)尺寸變小或數(shù)量減少來(lái)實(shí)現(xiàn)。g、在贈(zèng)送壽司時(shí)，可以讓客戶選擇要哪種壽司。這樣做的目的是為了降低調(diào)研成本去了解客戶對(duì)哪類壽司感興趣，從而為將來(lái)搭售及組合銷售提供了重要依據(jù)。故在實(shí)施時(shí)一定要總結(jié)出哪類客戶對(duì)哪類壽司敏感。只有做到細(xì)化市場(chǎng)，才能更好的做出適應(yīng)客戶需求的產(chǎn)品和銷售措施來(lái)。h、團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠擬定為一個(gè)月，但可根據(jù)具體銷售情況而延長(zhǎng)。2、現(xiàn)場(chǎng)促銷目的：為了吸引地下鐵出口來(lái)往行人的關(guān)注，挖掘潛在目標(biāo)群體，且在店面現(xiàn)場(chǎng)形成良好的購(gòu)買氛圍，進(jìn)而吸引更多人駐足消費(fèi)。內(nèi)容： 推出“本期主打星”活動(dòng)，即精選出一款熱飲作為促銷，該款飲品不參與團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，只能是客戶到店面現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買方可享受優(yōu)惠折扣，該款飲品只售大

15、杯，享受優(yōu)惠價(jià)格為：2.5元。目的是用一款主打飲品的促銷來(lái)帶動(dòng)店內(nèi)其他飲品的銷售。 推出“主打星滋味拼盤”“本期主打星”活動(dòng)的衍生物。即推出6元、8元、12元組合套餐（如：主打熱飲+8元壽司中的一款、主打熱飲+12元壽司中的一款），注：a、一期時(shí)間擬定為1個(gè)月，但也可以根據(jù)銷售的效果而延長(zhǎng)該期飲品的銷售時(shí)間。b、“本期主打星”的選擇，老板可根據(jù)店內(nèi)具體情況而定，原則上遵循選擇主打星為價(jià)格在4-5元左右的熱飲，往日銷售量一般，偏弱的飲品。c、無(wú)論是電話咨詢還是現(xiàn)場(chǎng)咨詢，一定要耐心、誠(chéng)實(shí)的告知或強(qiáng)調(diào)客戶“本期主打星”飲品必須要親自到現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買才能銷售優(yōu)惠折扣，否則該款飲品原價(jià)銷售。d、“主打星滋味拼

16、盤”屬于產(chǎn)品搭售的一種形式，推出的6元、8元、12元的套餐，老板可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定，原則上遵循“主打星熱飲”+一款壽司的組合套餐模式，客戶可以根據(jù)自己喜好選擇要哪款壽司，壽司可通過(guò)尺寸變小或數(shù)量減少來(lái)實(shí)現(xiàn)成本費(fèi)用降低。3、 根據(jù)以上促銷活動(dòng)的銷售情況，再次對(duì)市場(chǎng)及消費(fèi)者喜好、購(gòu)買情況作綜合分析，進(jìn)一步細(xì)化市場(chǎng)，然后針對(duì)上班族推出“下午茶”外送組合套餐、針對(duì)學(xué)生推出“校園暖流計(jì)劃”、積分卡活動(dòng)、vip會(huì)員制活動(dòng)等等。宣傳推廣l 派發(fā)宣傳單派發(fā)地點(diǎn)：a、店面門口人出站時(shí)，人流量最多時(shí)有針對(duì)性地派發(fā)，主要發(fā)沒(méi)有印有“贈(zèng)品”字樣的宣傳單張，因這部分人流動(dòng)性大，回頭客不多，故重點(diǎn)是想盡辦法讓他們駐足購(gòu)

17、買。而“本期主打星”的優(yōu)惠就能起到這個(gè)作用，進(jìn)而向他們推薦“主打星滋味拼盤”。b、寫字樓樓下附近在上班、下班時(shí)有針對(duì)性地派發(fā)，印有“贈(zèng)品”字樣的宣傳單張可根據(jù)具體情況派發(fā)多些。因該群體屬于相對(duì)穩(wěn)定的客源，故后期可通過(guò)積分卡或vip會(huì)員制等模式與他們保持持久的聯(lián)系。c、學(xué)校食堂、生活區(qū)中午、晚上吃飯時(shí)有針對(duì)性地派發(fā)，印有“贈(zèng)品”字樣的宣傳單張可根據(jù)具體情況派發(fā)多些。因該群體屬于相對(duì)穩(wěn)定的客源，故后期可通過(guò)積分卡或vip會(huì)員制等模式與他們保持持久的聯(lián)系。宣傳單內(nèi)容： 主題：這個(gè)冬天不太冷 廣告語(yǔ)：冬日暖流，溫情速遞 內(nèi)容： 即日起至11月22日（一個(gè)月內(nèi)）， 團(tuán)購(gòu)三杯以上，免費(fèi)送貨上門 團(tuán)購(gòu)六杯以

18、上，享受9折優(yōu)惠（或贈(zèng)送3元熱飲一杯） 團(tuán)購(gòu)十杯以上，享受85折優(yōu)惠（或贈(zèng)送5元熱飲一杯） 憑印有“贈(zèng)品” 二字的宣傳單張購(gòu)買熱飲還可獲贈(zèng)迷你壽司一份 本期主打星xxx（配上圖片），店面現(xiàn)售，大杯僅售2.5元?。ú粎⑴c外送團(tuán)購(gòu)活動(dòng)） 宣傳單子色調(diào)呈暖色調(diào)注：a、其他內(nèi)容保留，注意調(diào)整排版b、團(tuán)購(gòu)活動(dòng)的內(nèi)容及本期主打星的內(nèi)容通過(guò)字體顏色、大小，行距等方式區(qū)分開(kāi)來(lái)，但要做到兩者均要鮮明。c、以上活動(dòng)內(nèi)容的折扣和價(jià)格的數(shù)字，“免費(fèi)”、“贈(zèng)品”、“店面現(xiàn)售”的字樣均要用大號(hào)字，粗體顯現(xiàn)出來(lái)，引起客戶注意。d、劃有橫線的括號(hào)內(nèi)文字用小一號(hào)字體現(xiàn)。l pop畫報(bào)粘貼地點(diǎn)：迷你站店面窗口右側(cè)，分上下兩張粘貼

19、。pop內(nèi)容：1、 “本期主打星”xxx 店面現(xiàn)售 僅售2.5 元2、 即日起至11月22日（一個(gè)月內(nèi)），團(tuán)購(gòu)三杯以上，免費(fèi)送貨上門團(tuán)購(gòu)六杯以上，享受9折優(yōu)惠（或贈(zèng)送3元熱飲一杯）團(tuán)購(gòu)十杯以上，享受85折優(yōu)惠（或贈(zèng)送5元熱飲一杯）憑印有“贈(zèng)品” 字樣的宣傳單張購(gòu)買熱飲還可獲贈(zèng)迷你壽司一份注：a、pop畫報(bào)可以用手繪卡通字或彩打的方式操作b、內(nèi)容字體大小、顏色需有所區(qū)別，而且重點(diǎn)部分需非常突出。以上我已將需大寫和加粗的字表明出來(lái)了，供老板參考。目的是為了讓過(guò)往路人即使不走上閣樓，也可以很清楚的看到有促銷優(yōu)惠，進(jìn)而激發(fā)其購(gòu)買欲。l 派發(fā)宣傳小折卡派送場(chǎng)合：派送給每位購(gòu)買了迷你站的飲品或壽司的客戶。

20、因這些客戶都有可能是今后迷你站的長(zhǎng)期客戶，而宣傳單張不容易保留，故送紙質(zhì)較好的小折卡很方便客戶留存及攜帶，且不容易損壞。小折卡內(nèi)容：1、封面：迷你站的logo，廣告語(yǔ)2、內(nèi)頁(yè)一：迷你站日常的優(yōu)惠活動(dòng)，迷你站所在位置的小地圖3、內(nèi)頁(yè)二：各種飲品的價(jià)格，壽司價(jià)格4、底頁(yè)：2010年年歷表（目的：該功能是為增強(qiáng)客戶留下宣傳小折卡的可能性）注：因沒(méi)能與老板進(jìn)一步溝通了解，故不了解店內(nèi)長(zhǎng)期做的優(yōu)惠措施及具體操作。因而，我在這里只能提出我的構(gòu)想，但具體的暫不展開(kāi)說(shuō)。物料準(zhǔn)備1、宣傳單 規(guī)格：a4 紙質(zhì)：銅版紙80克 單面彩印印有“贈(zèng)品”的：500張沒(méi)印有“贈(zèng)品”的：3000張費(fèi)用：3500*1元/張=35

21、00元2、pop畫報(bào)規(guī)格：根據(jù)店面右側(cè)墻的尺寸而定，盡可能大。a3或a2 紙質(zhì)：銅版紙70克 單面共兩張。3、宣傳小折頁(yè)規(guī)格：大約是兩張名片的大小，從中間對(duì)折，每個(gè)面大小為一張名片的尺寸。紙質(zhì)：選較硬的、有質(zhì)感的。印制：1000張。 費(fèi)用：1000*2.5元/張=2500元注：以上的費(fèi)用預(yù)算按照本人當(dāng)?shù)氐闹谱髻M(fèi)用來(lái)計(jì)算。備注：雖然與老板有溝通過(guò)，但時(shí)間太倉(cāng)促，還是未能向老板進(jìn)一步了解店內(nèi)長(zhǎng)期的優(yōu)惠活動(dòng)、飲品的成本、壽司一份所得的個(gè)數(shù)及制作、成本等相關(guān)信息，另一半店面做的關(guān)東煮及章魚(yú)丸子的價(jià)格、需求情況、銷售情況等等，故未能用這些條件做進(jìn)營(yíng)銷策略中。因壽司屬于冷食，受季節(jié)影響很大，故在本案中，我

22、采取的是套餐搭售的模式進(jìn)行推廣，一是熱飲冷食搭配能降低季節(jié)的影響，二是用體驗(yàn)的方式促進(jìn)客戶對(duì)店內(nèi)壽司的關(guān)注。北京品牌飲品外賣店秋冬季營(yíng)銷方案策劃/zhouyunfa【前言】仔細(xì)看過(guò)任主的要求，在此筆者做一針對(duì)性策劃。為了便于任主了解筆者的思路，在此先對(duì)本策劃做一簡(jiǎn)要的概述，本次策劃主要有兩個(gè)要點(diǎn)：一是“引”，即如何吸引客戶上門，增加店內(nèi)人氣；二是促進(jìn)銷售，扭轉(zhuǎn)利潤(rùn)低的事實(shí)。【如何吸引客戶】一、 現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)模式實(shí)施建議：1、制作包含可填寫客戶資料的店內(nèi)宣傳單，客戶資料包括：個(gè)人姓名、聯(lián)系方式、地址；2、由店內(nèi)人員或招聘學(xué)生作為兼職在附近人流量較大的主要街道或?qū)W校內(nèi)部進(jìn)行發(fā)放；3、客戶憑借填寫好的宣

23、傳單交給店內(nèi)服務(wù)人員，在規(guī)定的時(shí)間，如即將到來(lái)的圣誕節(jié)、元旦節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)；4、設(shè)定抽獎(jiǎng)名額，如三名中獎(jiǎng)人員。中獎(jiǎng)人員將獲得本餐廳提供的免費(fèi)壽司及飲品一份之外，還將獲得額外的圣誕禮物（禮物由店主選擇，建議選擇節(jié)日氛圍較濃的禮物）；非中獎(jiǎng)人員，將憑有效證件享受xx折優(yōu)惠或免費(fèi)提供飲品一份。二、 自助模式筆者也是一個(gè)飲品愛(ài)好者，無(wú)論春夏秋天都會(huì)去品嘗飲品，所以對(duì)飲品店比較了解，但從未見(jiàn)過(guò)哪家飲品店采用自助模式的。在這個(gè)個(gè)性十足的年代，飲品店的大多消費(fèi)者又是青少年，提供自助模式將具有很大的殺傷力。方案一 實(shí)施建議：1、店內(nèi)準(zhǔn)備好冷熱飲品機(jī)，提供好店內(nèi)不同價(jià)格的杯子。處于對(duì)商業(yè)秘密的考慮，可先把調(diào)制了

24、的放在店內(nèi)顯眼處；2、安排一服務(wù)人員負(fù)責(zé)看護(hù)冷熱飲品機(jī)，維護(hù)好秩序；3、客戶交錢后，可拿相應(yīng)的杯子自行乘飲品（有點(diǎn)餐廳可口可樂(lè)的味道）方案二 實(shí)施建議：1、提供好原料，由客戶自行調(diào)配；2、安排一服務(wù)人員負(fù)責(zé)對(duì)原料分量把關(guān)，并維護(hù)好店內(nèi)秩序；3、客戶交錢后，才能按價(jià)錢的對(duì)等分量進(jìn)行調(diào)配.三、 扔飛鏢模式此飛鏢非彼飛鏢也，此飛鏢是指一個(gè)射擊用的十環(huán)圓盤加一個(gè)類似針的飛鏢，很多青少年喜歡這玩意的實(shí)施建議：1、安置好圓盤，設(shè)定好距離；2、安排好一服務(wù)人員負(fù)責(zé)監(jiān)督和維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序；3、每人有三次機(jī)會(huì)，總環(huán)在2830環(huán)的可享受免費(fèi)的飲品，且同時(shí)購(gòu)買壽司時(shí)可享受優(yōu)惠價(jià)格，28環(huán)以下購(gòu)買飲品或壽司按多少折消費(fèi)

25、?！救绾未龠M(jìn)銷售】一、 套餐模式此套餐主要是指與壽司配套銷售實(shí)施建議：1、推出套餐模式，供客戶選擇；2、套餐消費(fèi)價(jià)格應(yīng)低于單獨(dú)消費(fèi)價(jià)格一定比例才有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)二、 外賣模式實(shí)施建議：1、印發(fā)宣傳資料的時(shí)候著名外賣電話或者在當(dāng)?shù)氐恼搲习l(fā)表廣告信息；2、可由店內(nèi)人員負(fù)責(zé)或直接招聘校園兼職，因?yàn)楣P者讀書期間有些學(xué)生還做粉店的兼職業(yè)務(wù)員，每份提成0.30.5元；3、需要外賣服務(wù)的可略高于直接來(lái)店內(nèi)消費(fèi)的價(jià)格，這個(gè)客戶是可以接受的，畢竟是提供了更多的服務(wù)嘛。三、 情侶模式針對(duì)情侶推出情侶模式實(shí)施建議：1、選擇不同的包裝，貴店應(yīng)該不止賣一個(gè)包裝的飲品吧？2、情侶消費(fèi)可享受優(yōu)惠價(jià)格四、 單身模式主要針對(duì)即將到

26、來(lái)的11月11日光棍節(jié)實(shí)施建議：當(dāng)天個(gè)人來(lái)消費(fèi)的可享受優(yōu)惠價(jià)格五、合作模式 可跟超市、早餐店（固定和移動(dòng)的）、學(xué)校食堂合作，簽訂合作協(xié)議，協(xié)議規(guī)定每銷售一份按xx比例提成返還給他們，或者直接按批發(fā)價(jià)批給他們；實(shí)施建議：此種模式需要找一個(gè)優(yōu)秀的業(yè)務(wù)人員去說(shuō)服他們的負(fù)責(zé)人北京品牌飲品外賣店秋冬季營(yíng)銷方案 飲品在秋冬季銷量之所以大幅度下降，最主要原因在于消費(fèi)者的消費(fèi)認(rèn)知與消費(fèi)習(xí)慣所致。類似于“街客”這樣的飲品店，盡管冷熱飲品都具備，但給大多數(shù)消費(fèi)者容易造成的印象就是以冷飲為主，大冷天的日子，多數(shù)人肯定要喝的是熱飲，在慣性思維影響下，首選當(dāng)然是專業(yè)熱飲的提供所在而非本店。 要想提升店鋪在秋冬季節(jié)的營(yíng)業(yè)

27、額，大體上無(wú)非下列方法的一種或幾種：一、 增加品種或擴(kuò)大營(yíng)業(yè)范圍，以新品種、新服務(wù)招徠顧客；二、 改變經(jīng)營(yíng)方式，以符合常理又超乎意料之外的方式吸引顧客；三、 透過(guò)合適的推廣與市場(chǎng)教育，反季節(jié)銷售，讓本該“冷”的產(chǎn)品“熱”起來(lái)。 由于受加盟條約、經(jīng)營(yíng)環(huán)境等因素的制約，第一種辦法實(shí)行的可能性實(shí)際上并不高，而且事實(shí)上在現(xiàn)實(shí)環(huán)境下，很難找到足夠吸引顧客的“明星產(chǎn)品”，否則經(jīng)營(yíng)者也不用煩惱了，你的加盟總部早就會(huì)想到而給予提供或指導(dǎo)了。由此，我們只能在第二、第三種方法上下功夫了，而實(shí)際上這兩方面也是基于消費(fèi)者的消費(fèi)認(rèn)知與消費(fèi)習(xí)慣所而出發(fā)的。 象經(jīng)營(yíng)熱豆?jié){和包子一樣經(jīng)營(yíng)熱飲和壽司知道北京人早上需要在外就餐的

28、平民一族最主要的早餐是什么嗎？對(duì)了，熱騰騰的豆?jié){、包子及炸麻花等等！如果你用賣豆?jié){和包子的辦法來(lái)賣熱飲和壽司，絕對(duì)會(huì)有意想不到的銷售效果。那么，我們?cè)撛趺醋瞿兀?一、 改變經(jīng)營(yíng)環(huán)境和店面pop宣傳通常時(shí)間及夏季，本類店鋪內(nèi)部環(huán)境會(huì)以“清涼”為主，而店面pop廣告則以冰品圖片為主，秋冬季節(jié)就必須改過(guò)來(lái)，方法蠻簡(jiǎn)單，成本也很低。一是在店內(nèi)增加暖色調(diào)座位、點(diǎn)綴，放些取暖器之類的電器，營(yíng)造一個(gè)暖烘烘的環(huán)境；二是換掉店內(nèi)及店面大量的冷飲圖片，改成熱飲圖片并輔以“暖人的”廣告語(yǔ)，就幾幅噴畫而已，而且絕對(duì)不會(huì)與加盟條款相沖突。二、 改變經(jīng)營(yíng)的時(shí)間段既然要像經(jīng)營(yíng)豆?jié){和包子一樣經(jīng)營(yíng)熱飲和壽司，那將營(yíng)業(yè)時(shí)間提前，

29、以供應(yīng)顧客早點(diǎn)的時(shí)間段營(yíng)業(yè)，就成為必然的選擇。另外，冬天較冷，在下午或晚上提前結(jié)束當(dāng)天營(yíng)業(yè)時(shí)間，則可彌補(bǔ)員工提早上班的問(wèn)題，也不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間。三、 突出本店產(chǎn)品比傳統(tǒng)“豆?jié){+包子”的不同優(yōu)勢(shì)以“換換新口味、減少油炸食品污染、高膽固醇、預(yù)防肥胖”等等為賣點(diǎn)，提煉本店產(chǎn)品與傳統(tǒng)熱豆?jié){、包子、炸麻花等產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì)并加以宣傳，可以迎合當(dāng)今青年一代“時(shí)尚”的潮流主張，從而形成本店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到提升銷量的目的。以上三方面可配合廣告宣傳及店內(nèi)、店面pop廣告加以突出。 回歸品牌本源，讓反季節(jié)消費(fèi)本店產(chǎn)品成為青年人“時(shí)尚、潮流”的一部分，化“冷”為“熱”一、 “冷酷”挑戰(zhàn)賽（暫名）這是在秋冬季節(jié)里繼續(xù)出售冷

30、飲的辦法，主要目標(biāo)為具有叛逆心理的青少年群體。方法：每周舉辦一次（每一周的具體時(shí)間均要不同），限人限時(shí)舉行不同飲品（也可以是壽司）免費(fèi)進(jìn)食比賽，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)量大為勝。獲勝人員將獲得本店提供的現(xiàn)金、免費(fèi)外賣食品提供等不同獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)這種方式，可以集聚人氣和注意力，促進(jìn)店內(nèi)各種產(chǎn)品的銷量，同時(shí)由于口碑傳播作用，間接促進(jìn)外賣銷量。二、 增大外賣渠道和力度，做足“團(tuán)購(gòu)”文章這個(gè)在任務(wù)里面，企業(yè)自身已有所提及，充分挖掘渠道，以提成、獎(jiǎng)勵(lì)等等方式促進(jìn)外賣量的提升，這里不再贅述。三、 投放適量低成本廣告，加大宣傳與市場(chǎng)教育，讓這個(gè)冬天“有點(diǎn)熱”主要是將上面提及的各方面內(nèi)容制作成直郵廣告，在店面所在區(qū)域及外賣覆

31、蓋所及的團(tuán)購(gòu)渠道進(jìn)行宣傳。廣告頁(yè)可以附上免費(fèi)參與券、優(yōu)惠券等。 大體上，通過(guò)以上兩大方面的操作，本店在這個(gè)秋冬季的銷量提升是沒(méi)有問(wèn)題的。當(dāng)然，執(zhí)行中必須充分考慮周邊環(huán)境及市場(chǎng)變化而適時(shí)加以調(diào)整。本方案沒(méi)有提供具體量化的詳細(xì)執(zhí)行方案，企業(yè)如果認(rèn)為切合自身實(shí)際，可以在以后繼續(xù)磋商，進(jìn)行遠(yuǎn)程合作。1.冷飲的東西可不可以加熱？冷飲加熱后在冬季飲用，別樣風(fēng)情，暖暖的，很貼心。宣傳口號(hào)：冬天我們喝熱的！2.給奶茶加入感情。就像優(yōu)樂(lè)美一樣，喝的并不是簡(jiǎn)單的奶茶，“而是想把你捧在手心里”。我們賣的很多口味獨(dú)特的飲品，為什么比能加入溫馨浪漫的成分呢？這樣不光做銷量，還可以做出品牌。比如“冬天給她一杯熱的飲品，就

32、是讓她體會(huì)我給的溫暖.”3.活動(dòng)。冬天是最適合舉行活動(dòng)的季節(jié)。圣誕、元旦、春節(jié)都在冬季扎堆。在冬季做好促銷、打好品牌，來(lái)年的生意就會(huì)更火暴。不論什么活動(dòng)，中心是回饋老客戶，吸引新的消費(fèi)者。你可以做一些優(yōu)惠券、小禮品等，還可以專門拿出一天時(shí)間來(lái)做專業(yè)的宣傳和促銷，每周起碼有一次小型促銷活動(dòng)，加深別人對(duì)你們店的印象?；顒?dòng)年年有，今冬特別多！4.溫情速遞。根據(jù)你所描訴的外賣店，我想最大的顧客群就是街道的人流量。屬于即時(shí)消費(fèi)的范疇。大家走到這兒，順便買上一杯這樣。根據(jù)某機(jī)構(gòu)的調(diào)查，冬天即時(shí)消費(fèi)的行業(yè)，營(yíng)業(yè)額會(huì)下降50%-70%，而家庭消費(fèi)的份額，則會(huì)上升50%以上。為什么呢？因?yàn)槎炖淞?，在街道上隨時(shí)

33、買隨時(shí)吃喝已經(jīng)不再是隨心的事，所以在家里不出去就能吃到熱的食品或喝到熱的飲料就成為需求。我們可以搞一個(gè)“溫情速遞”活動(dòng)，在第一時(shí)間把美味送到顧客的家中。當(dāng)然，還可以根據(jù)需要，在顧客的家中現(xiàn)場(chǎng)為顧客加熱飲食。5.營(yíng)養(yǎng)組合。冬天不再是“喝口味”、“喝感覺(jué)”的時(shí)候，所以我們要提出新的口號(hào)，比如“吃營(yíng)養(yǎng)”。你也說(shuō)了不能增加新的品種，但是我們可以把現(xiàn)在有的品種做一個(gè)全面的組合，搭配銷售。大家都去過(guò)麥當(dāng)勞，你要只吃一個(gè)漢堡也就十塊錢，但是麥當(dāng)勞有各種美味的搭配，買個(gè)漢堡，當(dāng)然需要配上可樂(lè)、薯?xiàng)l，他們這是美味搭配。我們也可以，做個(gè)和他們不一樣的“營(yíng)養(yǎng)搭配”，把每種飲食的營(yíng)養(yǎng)介紹全面，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，搭配銷售。最好

34、能想辦法提出營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的結(jié)合。6.小道消息，給飲品偷偷換名字。小道消息的傳播速度如何呢？這個(gè)沒(méi)經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，但是據(jù)聽(tīng)說(shuō)很快。飲品的名字既然不能換，可以通過(guò)小道消息來(lái)傳播，宣傳自己的品牌。比如某飲品叫“a”，我們的宣傳是a是美容效果最好的飲品。這可是只給老顧客說(shuō)的哦！ 你知道嗎？常喝“b”對(duì)眼睛特別有好處，在公司總部就有這樣一句話“b是眼睛的保護(hù)神?！边@樣做的目的很單純：讓顧客認(rèn)識(shí)和了解你的飲品，當(dāng)然，通過(guò)小道消息的方式傳播，是為了滿足顧客的好奇心。1，既然您是加盟的店，和自己開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目不一定。在各方面都會(huì)受到各種的限制。象您所說(shuō)的一樣。在北京有20多家和您一樣的店。不知道您仔細(xì)調(diào)查過(guò)沒(méi)有。其他的店

35、的地理分布位置，還有您自己的店的地理分布位置。如果您在北京大范圍的做推廣的話。會(huì)不會(huì)給其他的店也帶來(lái)附加效應(yīng)呢？那么會(huì)不會(huì)引起其他的店家和總部的意見(jiàn)呢？還有就是，既然是加盟的店，總部在北京沒(méi)有做宣傳推廣的活動(dòng)嗎？如果覺(jué)得自己的經(jīng)營(yíng)不是很好的話，完全可以去總部洽談一下的啊。其他加盟的項(xiàng)目，總部一般都是要負(fù)責(zé)一定的宣傳推廣義務(wù)的。我不知道您現(xiàn)在的加盟的代理是怎么做的？加盟一般會(huì)受到一定的限制的，如果您所做的推廣和總部的推廣有沖突了，會(huì)怎么辦呢？所以，我給您的第一條建議就是：仔細(xì)調(diào)查下市場(chǎng)，和總部溝通下?？茨龅耐茝V是不是適合？會(huì)不會(huì)造成不良的影響，其他的加盟者和總部對(duì)您的這個(gè)推廣的看法和意見(jiàn)等。都要提前做好調(diào)查的。如果您做的調(diào)查是可以開(kāi)展的話。那么就可以放心的做您的推廣活動(dòng)。2，在您的任務(wù)要求里看到既有線下的推廣要求也有線上的推廣要求。我給您的建議就是以線下的推廣為主。線上的為輔。畢竟您要求的是銷售量的提升。這才是最關(guān)鍵的部分。還看到您要求能夠把您的產(chǎn)品銷入公司？我不知道您具體的是什么產(chǎn)