2021年學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案.doc

1、2021年學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)青少年健康成長，提高國民綜合素質(zhì)。根據(jù)上級(jí)精神和要求，我校本期起實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。為確?！皩W(xué)生營養(yǎng)午餐改善計(jì)劃”順利實(shí)施，使黨和國家的（范本）惠民政策落到實(shí)處，特制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農(nóng)村中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)水平，為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育教學(xué)質(zhì)量，努力辦好人民滿意的民族教育。二、基本原

2、則(一)堅(jiān)持校長室牽頭、總務(wù)室負(fù)責(zé)、班主任落實(shí)、全校教職工執(zhí)行的原則。(二)堅(jiān)持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。(三)堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、價(jià)廉、便捷的原則。三、實(shí)施范圍和方式在全校所有學(xué)生中實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，為在校學(xué)生課間操間供應(yīng)一瓶牛奶、一個(gè)雞蛋(條件允許時(shí)給所有學(xué)生提供免費(fèi)午餐)。由班主任_生活委員每天到指定地點(diǎn)(負(fù)責(zé)教師石及漢)領(lǐng)取。四、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)1、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組_組長：_副組長：_組員：各班主任、后勤及炊事員等人為成員。2、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。具體由學(xué)校黨副校長石及福同志負(fù)責(zé)日常工作。五、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金來源營養(yǎng)餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為每人每天_元，全年在校時(shí)間按

3、_天計(jì)算，合計(jì)每生每年_元。標(biāo)準(zhǔn)按政策變化進(jìn)行調(diào)整。提供營養(yǎng)午餐的所需資金由國家財(cái)政撥付。學(xué)校執(zhí)行時(shí)間從開學(xué)至縣教育局召標(biāo)后全縣統(tǒng)一配送后止。六、工作程序與管理要求(一)審定補(bǔ)助人數(shù)：各學(xué)校每學(xué)期初將配發(fā)營養(yǎng)早餐學(xué)生按_制建立學(xué)生全面信息造冊(cè)上報(bào)學(xué)校總務(wù)室初審匯總，再報(bào)縣教育局復(fù)核匯總審批備案，以此作為對(duì)學(xué)校發(fā)放補(bǔ)助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)。(二)資金管理和使用：每學(xué)期補(bǔ)助資金劃撥到各校后，由學(xué)校校務(wù)會(huì)監(jiān)督，總務(wù)室管理和支出，學(xué)校定期與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算。營養(yǎng)餐_只能用于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐食品的購置費(fèi)用，實(shí)行專項(xiàng)管理，專賬核算，?？顚Ｓ?。(三)確定供應(yīng)方案：營養(yǎng)午餐食品

4、(學(xué)生飲用奶、雞蛋等食品)由校長室負(fù)責(zé)牽頭，總務(wù)室負(fù)責(zé)落實(shí)。采購至少確定_個(gè)廠家或個(gè)體供應(yīng)商，食品采購供應(yīng)商個(gè)體有健康證，衛(wèi)生許可證等，每學(xué)期簽訂一次合同，并將供應(yīng)商_送相關(guān)部門備案。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營養(yǎng)午餐食品及時(shí)配發(fā)到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送_次，食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校負(fù)責(zé)雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品，并做好當(dāng)日的統(tǒng)計(jì)工作。七、職責(zé)分工1、學(xué)?？倓?wù)室負(fù)責(zé)制定本校“計(jì)劃”實(shí)施方案和辦法，結(jié)合本校實(shí)際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作?！坝?jì)劃”實(shí)施過程中完善“應(yīng)急預(yù)案”，_開展學(xué)生營養(yǎng)與健康狀

5、況跟蹤監(jiān)測(cè)，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。2、建立健全專項(xiàng)財(cái)務(wù)人員，確保資金的需要和?？顚Ｓ谩?、各班班主任負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營養(yǎng)午餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的安全及進(jìn)行綜合監(jiān)督，做好本班學(xué)生的用餐記錄，定期開展班級(jí)食品安全教育和管理。4、食堂管理人員負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，按要求做好相應(yīng)的記錄。5、采購人員做好學(xué)生食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入校園。6、學(xué)校總務(wù)室負(fù)責(zé)對(duì)“計(jì)劃”資金進(jìn)行專項(xiàng)管理和使用。7、建立_箱，接受社會(huì)監(jiān)督，征求社區(qū)家長、學(xué)校學(xué)生意見，改進(jìn)計(jì)劃，并向社會(huì)做好各項(xiàng)宣傳工作。8、學(xué)校其他職工在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的相關(guān)工作。9、供貨商按照合同要求，負(fù)責(zé)供應(yīng)合格食品，建立科

6、學(xué)配送制度，確定專人負(fù)責(zé)，定期將營養(yǎng)餐食品按時(shí)配送到校。八、保障措施(一)制定完善配套政策。根據(jù)教育局“計(jì)劃”實(shí)施方案，結(jié)合各自實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確?！坝?jì)劃”順利實(shí)施。(二)加強(qiáng)寄宿生的管理。進(jìn)一步做好寄宿生校園生活的管理，完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設(shè)施。(三)加大監(jiān)管檢查力度。加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)午餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、_管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責(zé)任追究制度，設(shè)立監(jiān)督_電話，接受學(xué)生、家長和社會(huì)監(jiān)督。要時(shí)刻預(yù)防向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生，堅(jiān)決杜絕對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善、加工不規(guī)范等事

7、件，做到警鐘長鳴。(四)加強(qiáng)宣傳教育工作。高度重視“計(jì)劃”實(shí)施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計(jì)劃”實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，依托“營養(yǎng)午餐改善計(jì)劃”實(shí)施，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案(二)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)政治活、_活、技術(shù)活。為貫徹落實(shí)省、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神，結(jié)合園區(qū)實(shí)際，特制定本方案。一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：_副組長：_成員：

8、管理人員、各班班主任、值周教師二、實(shí)施范圍_小學(xué)所有在校學(xué)生。三、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)從_年_月_日起，每生每天由財(cái)政補(bǔ)助_元，每周_元，每學(xué)期(按_個(gè)周計(jì)算)_元，每學(xué)年(按_天計(jì)算)_元。補(bǔ)助資金全部用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長。嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。四、供餐方式根據(jù)正府_發(fā)_54_文件“各試點(diǎn)學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面積極探索，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定，對(duì)建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺(tái)學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時(shí)間在_小時(shí)以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對(duì)于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也可以提供蛋、奶、水果加餐

9、或課間餐等。對(duì)未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、_、四椏等學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實(shí)行家庭(個(gè)人)托餐。對(duì)于托餐條件都不具備的，采取向?qū)W生提供蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。五、工作要求(一)、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。1、食品采購管理對(duì)米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會(huì)同縣教科局公開招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。在沒有實(shí)行政府采購之前，由_鎮(zhèn)中心小學(xué)實(shí)行全鎮(zhèn)統(tǒng)一定點(diǎn)_配送。各校對(duì)蔬菜、肉(禽)類等物品可實(shí)行定點(diǎn)采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對(duì)進(jìn)入食堂的原材料或食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，有條件的要對(duì)采購或配送

10、的食品查驗(yàn)“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價(jià)格等情況，接受學(xué)生、老師和家長的監(jiān)督。2、食品存放管理各校要高度重視食品的存放管理工作，對(duì)購入的食品要設(shè)立單獨(dú)的房間明確專人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對(duì)工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。4、抓好就餐管理。由于各校食堂按照上學(xué)期運(yùn)作模式進(jìn)行管理。對(duì)其他學(xué)生的分餐，實(shí)行班主

11、任負(fù)責(zé)制。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制、崗位責(zé)任制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。建立食物中毒和疫情、病情等_的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本_小時(shí)留樣制度，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。5、加強(qiáng)供餐食堂管理。供餐食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，明確專(兼)職食堂管理人員，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會(huì)，嚴(yán)格落實(shí)_鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度，強(qiáng)化食堂監(jiān)督管理。學(xué)校食堂必須堅(jiān)持“公益性”原則和“非營利性”要求，實(shí)行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費(fèi)用。供餐食

12、堂實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐，陪餐費(fèi)用自理，并做好陪餐記錄。(二)、加強(qiáng)應(yīng)急處理能力(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理(四)、加強(qiáng)宣傳教育對(duì)享受補(bǔ)助的學(xué)生實(shí)行學(xué)籍_制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的全部受助學(xué)生_審核公示(公示時(shí)間不少于_個(gè)工作日)無異議后，上報(bào)中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準(zhǔn)，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a(bǔ)助經(jīng)費(fèi)到學(xué)校賬戶，學(xué)校嚴(yán)格按照正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理及學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法的規(guī)定進(jìn)行支付。1、加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。各校要嚴(yán)格按照財(cái)政、教育部門制定的制度，對(duì)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的財(cái)務(wù)實(shí)

13、行專帳獨(dú)立核算，并定時(shí)(每月)公開，自覺接受學(xué)生、家長、社會(huì)的監(jiān)督和上級(jí)的審計(jì)。2、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅責(zé)任追究。中心小學(xué)要對(duì)鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對(duì)違法違規(guī)行為，要嚴(yán)肅追究責(zé)任，并納入校長績效考核和年度考核的重要內(nèi)容。學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案(三)為貫徹落實(shí)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實(shí)際，特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實(shí)施方案:一、指導(dǎo)思想實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。二、基本原則按照“政府

14、主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。三、實(shí)施內(nèi)容及供餐方式(一)實(shí)施內(nèi)容1.標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源從_年春季學(xué)期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天_元，所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。2.加強(qiáng)教育、廣泛宣傳我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng)，每天課間讓學(xué)生補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅(jiān)持以生為本，努力做好此項(xiàng)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計(jì)劃”深入人心，家喻戶曉。3、供餐方式及人數(shù)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃將采取課間加餐模式，共_人，食品供應(yīng)按照上級(jí)有關(guān)規(guī)

15、定執(zhí)行。四、營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組:組長:_副組長:_成員:值周行政、各班班主任和科任老師五、工作實(shí)施具體步驟:1、行政值周人員每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收(目測(cè)和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。2、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗(yàn)收合格的食品按班級(jí)發(fā)放。3、班任課教師目測(cè)和抽樣驗(yàn)收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一_在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報(bào)告值日行政啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。4、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級(jí)垃圾桶，不得亂扔。5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。六、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天_元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。七、責(zé)任追究凡因管