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1、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督 普及食品安全知識,開展食品安全宣傳周主題宣傳活動。確定每年6月第三周為食品安全宣傳周(隨著參與單位的增加而適度變化),在全國范圍內(nèi)集中開展形式多樣內(nèi)容豐富、聲勢浩大的食品安全主題宣傳活動,通過報刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體進(jìn)行集中報道,全國食品安全宣傳周,匯報人:XXX 匯報時間:20XX.X.XX,01 全國食品衛(wèi)生法宣傳周 02 食品安全衛(wèi)生五大要點(diǎn) 03 食品安全衛(wèi)生四大殺手 04 預(yù)防食物中毒 05 食品衛(wèi)生安全7要素,全國食品衛(wèi)生法 宣傳周,01,食品衛(wèi)生法頒布?xì)v程,在96年食品衛(wèi)生法頒布實(shí)施一周年之際,經(jīng)當(dāng)時衛(wèi)生部領(lǐng)導(dǎo)的倡議,決定每年11月的第一周,作為食品衛(wèi)
2、生法宣傳周, 由全國各地的衛(wèi)生行政部門組織各有關(guān)部門和新聞媒體大力宣傳食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生知識,公布食品衛(wèi)生情況進(jìn)展各層次集中執(zhí)法活動和豐富多彩的宣傳活動。 從1996年每年由衛(wèi)生部統(tǒng)一部署,確定主題,在每年11月份的第一周在全國進(jìn)行食品衛(wèi)生法宣傳活動,全國食品衛(wèi)生法宣傳周來由,全國食品衛(wèi)生法宣傳周意義,食品安全衛(wèi)生 五大要點(diǎn),02,多數(shù)微生物不會引起疾病,但泥土和水中以及動物和人體身上常常可找到許多危險的微生物。手上、抹布和尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物,稍經(jīng)接觸即可污染食物并造成食源性疾病。,為什么一定要生熟分開?,1.生的肉、禽和海產(chǎn)品要與其他食物分開。 2.處理生的食物有專用的設(shè)
3、備和用具,例如刀具和切肉板。 3.使用器皿儲存食物以避免生熟食物相互接觸。,全國食品衛(wèi)生法宣傳周意義,保持食物的安全溫度,食品安全衛(wèi)生 四大殺手,03,預(yù)防食物中毒,04,單擊添加標(biāo)題 食物中毒的特點(diǎn)是發(fā)病急,食用含有毒物質(zhì)的食物之后,短時間內(nèi)發(fā)病人數(shù)集中形成高峰。,單擊添加標(biāo)題 食物中毒另一特點(diǎn)是沒有傳染性,接觸病人不會發(fā)病,而吃了同樣的食物很可能發(fā)病。,單擊添加標(biāo)題 食物中毒有明顯的季節(jié)性,以夏秋季多發(fā),且有地區(qū)性。,單擊添加標(biāo)題 吃了含有毒物質(zhì)的食物而出現(xiàn)以胃腸道為主的腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等急性癥狀的疾病,稱之為食物中毒。,預(yù)防食物中毒八要,預(yù)防食物中毒八要,食品衛(wèi)生安全7要素,05,食品衛(wèi)生安全7要素,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督 普及食品安全知識,開展食品安全宣傳周主題宣傳活動。確定每年6月第三周為食品安全宣傳周(隨著參與單位的增加而適度變化),在全國范圍內(nèi)集中開展形式多樣內(nèi)容豐富、聲勢浩大的食品安全主題宣傳活動,通過報刊、廣
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