潼南縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可研報告

1、潼南縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告二一二年十月甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究目 錄第1章 總 論11.1 項目概況11.2 編制依據(jù)及研究范圍31.3 項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)51.4 主要研究結(jié)論7第2章 項目建設(shè)背景及必要性102.1 項目提出的背景102.2 項目建設(shè)的必要性142.3 項目建設(shè)的有利條件152.4 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度162.5 承辦單位概況172.6 項目技術(shù)支撐單位20第3章 市場分析和產(chǎn)品方案設(shè)計73.1 甘薯加工業(yè)現(xiàn)狀73.2 市場發(fā)展預(yù)測73.3 產(chǎn)品方案設(shè)計83.4 產(chǎn)品市場競爭能力分析83.5 市場開拓9第4章 原料基地建設(shè)114.1指導(dǎo)思想（項目方向和目標(biāo)）114.

2、2原料基地選擇114.3技術(shù)路線134.4建設(shè)規(guī)劃依據(jù)和進度144.5 原料基地的建設(shè)內(nèi)容144.6技術(shù)措施15第5章 加工項目設(shè)計方案185.1 加工基地建設(shè)與廠址選擇185.2 建設(shè)方案195.3 技術(shù)方案215.4 項目實施計劃23第6章 環(huán)境保護276.1 環(huán)境保護276.2 消防與安全286.3 節(jié)水與節(jié)能措施28第7章 投資概算與資金來源297.1 投資概算依據(jù)297.2 投資概算297.3 資金來源30第8章 財務(wù)評價318.1 財務(wù)評價依據(jù)318.2 銷售收入、銷售稅金和附加估算318.3 總成本及經(jīng)營成本估算328.4 財務(wù)效益分析358.5 不確定性分析368.6 財務(wù)評價

3、結(jié)論38第9章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評價399.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營399.2 農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評價399.3 其它影響評價40第10章 項目風(fēng)險分析4110.1 市場風(fēng)險4110.2 技術(shù)風(fēng)險4110.3 管理風(fēng)險4110.4 融資風(fēng)險41第11章 綜合評價及結(jié)論4111.1 項目對社會的影響分析4111.2 項目與社會的互適性分析4111.3 社會風(fēng)險分析4211.4 社會綜合評價42附 表：43附件目錄54第1章 總 論1.1 項目概況1、項目名稱：潼南縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、項目業(yè)主：重慶捷那順世汽油醇有限公司法人代表：徐庭貴企業(yè)類型：民營4、項目建設(shè)規(guī)

4、模、內(nèi)容及建設(shè)地址：（1）在潼南縣群力鎮(zhèn)建設(shè)甘薯優(yōu)良新品種原種、原原種繁育基地5000畝。（2）在潼南縣建設(shè)甘薯原料生產(chǎn)基地18萬畝，年收購加工鮮薯20萬噸；（3）建設(shè)甘薯初級加工點5個，分布在潼南縣甘薯原料生產(chǎn)基地。（4）在潼南縣工業(yè)園區(qū)，建成年產(chǎn)甘薯系列食品5萬噸加工基地。5、投資估算及資金籌措本項目投資估算范圍包括：公司原料基地和加工基地兩部分建設(shè)投資。（1）項目總投資22430.3萬元，其中：固定資產(chǎn)投資13231.7萬元，建設(shè)期利息144萬元，流動資金投資9054.6萬元。（2） 項目資金來源：本項目投資總額22430.3萬元。由于本項目屬于國家鼓勵類產(chǎn)業(yè)，申請國家專項資金無償撥款農(nóng)

5、業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金3000萬元。自籌資金8092.1萬元。申請商業(yè)銀行貸款11338.2萬元。6、項目建設(shè)計劃：（1）公司原料基地建設(shè)：項目建設(shè)3年（20102012）；（2）加工基地建設(shè)：分兩期建設(shè)期，第一期2010年建設(shè)，2011年投產(chǎn)，第二期2012年建設(shè)，2013年達到本項目設(shè)計加工能力。1.2 編制依據(jù)及研究范圍1、編制依據(jù)重慶捷那順世汽油醇有限公司與西南大學(xué)科技咨詢公司簽署的委托協(xié)議書。根據(jù)重慶捷那順世汽油醇有限公司和潼南縣人民政府提供的基礎(chǔ)資料。國務(wù)院關(guān)于推進重慶市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)改革和發(fā)展的意見（國發(fā)20093號文件；國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和資金管理辦法及國家制定的其他農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)政策和規(guī)定等

6、。重慶市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第“十二五”規(guī)劃。2、編制原則（1）市場原則。從產(chǎn)品方案到工藝流程和技術(shù)方案設(shè)計等，都充分考慮市場結(jié)構(gòu)和水平，把市場原則貫穿于整個過程。（2）技術(shù)先進、實用性原則。采用現(xiàn)代加工高新技術(shù)，使產(chǎn)品的科技含量達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，在應(yīng)用先進技術(shù)時，充分考慮技術(shù)的實用性，特別是在成本上的可行性，使技術(shù)使用的邊際成本達到最小化。（3）系統(tǒng)原則。在空間、時間上合理安排原料供應(yīng)、加工、銷售之間的關(guān)系，實現(xiàn)微觀資源配置優(yōu)化。（4）環(huán)保、安全、衛(wèi)生原則。把環(huán)境、安全和衛(wèi)生上升為企業(yè)發(fā)展的長效機制加以對待。對項目所涉及的所有排放物按照國家環(huán)保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行無害化處理，做到零廢物排放。（5）效益

7、原則。把經(jīng)濟效益放在重要位置，同時把經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益緊密結(jié)合起來。3、研究范圍本報告研究內(nèi)容涉及“潼南縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究”的整體規(guī)劃，包括項目運作模式、項目建設(shè)的必要性、可行性、建設(shè)規(guī)模、建設(shè)規(guī)劃、甘薯生產(chǎn)與加工技術(shù)、投資及效益等方面的分析，并重點對甘薯品種試驗、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培和甘薯系列食品深度加工生產(chǎn)技術(shù)進行了深入的研究1.3 項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)1、項目原料基地建設(shè)主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)選擇鮮薯干物質(zhì)含量29%以上的甘薯品種作原料品種，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)的貫徹應(yīng)用，鮮薯畝產(chǎn)量達到2.2噸以上。2、原料數(shù)量要求 建立甘薯原料基地18萬畝，為企業(yè)提供加工鮮薯20萬噸。3、項目加工

8、主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)（1）本項目生產(chǎn)產(chǎn)品符合綠色食品要求，天然、營養(yǎng)、健康。（2）甘薯全粉:水分8.0%，淀粉15.0%,總糖5.0%。產(chǎn)品得率：22%。（3）采用新工藝，利用原料粉碎后分離的槳汁提取甘薯蛋白、甘薯色素，1000kg鮮薯可得到1.1kg甘薯色素、8kg甘薯蛋白。（4）甘薯休閑食品：水分3.5%、總糖5.0%、油脂5.0%。（5）速凍薯塊：微波短時加熱即可食用，產(chǎn)品得率：22%。1.4 主要研究結(jié)論本項目建設(shè)以重慶捷那順世汽油醇有限公司為龍頭企業(yè)，聯(lián)合產(chǎn)區(qū)建立甘薯種植基地、初加工基地和深加工基地，帶動廣大農(nóng)民種植甘薯，形成甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。（1）規(guī)劃的甘薯種植基地氣候、土壤條件適宜

9、，建設(shè)條件良好。（2）經(jīng)濟分析結(jié)果表明本項目能取得較好的財務(wù)收益。項目達到設(shè)計產(chǎn)量后， 年稅后利潤 3709萬元，投資利潤率為27.12 %，投資利稅率為45.62 %。稅后靜態(tài)投資回收期為6.3年。主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)與財務(wù)評價指標(biāo)詳見表1-1。表1-1 主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)與財務(wù)評價指標(biāo)表序號指 標(biāo) 名 稱單位數(shù) 量備 注一經(jīng)濟數(shù)據(jù)1項目總資金萬元22430.32建設(shè)投資萬元13231.73建設(shè)期利息萬元144.04流動資金萬元9054.65資金籌措萬元22430.3借款萬元11338.2其中：長期借款萬元5000自有資本萬元8092.1財政投資萬元30006年平均銷售收入萬元36925.37年平均銷售稅

10、金及附加萬元220.58年平均增值稅萬元2756.09年平均總成本費用萬元29584.310年平均利潤總額萬元4364.411年平均所得稅萬元654.712年平均稅后利潤萬元3709.7二財務(wù)評價指標(biāo)1項目財務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅后）%24.1%2項目財務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅后）萬元￥12,500.41i=10%3項目投資回收期（所得稅后）年6.314平均投資利潤率%27.12%5平均投資利稅率%45.62%6產(chǎn)量盈虧平衡點%27.36%滿負荷生產(chǎn)條件下（3）項目社會效益顯著。項目可帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植甘薯18萬畝,農(nóng)民年增收1.2億元。每年能上繳國家和地方稅收 3630萬元。經(jīng)對本項目可行性研究表明，該

11、項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，有利地方經(jīng)濟發(fā)展，項目技術(shù)可行，產(chǎn)品市場前景廣闊，項目投資少，經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益良好。第2章 項目建設(shè)背景及必要性2.1 項目提出的背景1、甘薯特點 甘薯（ipomoea batatas lam.）具有產(chǎn)量高，適應(yīng)性廣的特點，其薯塊和藤葉富含碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、食用纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅是我國的重要糧食和工業(yè)原料作物，而且也是僅次于玉米的重要飼料作物。同時，由于甘薯單位面積能量產(chǎn)量高，生產(chǎn)燃料乙醇成本低，所以，甘薯新近又成為新型能源作物。據(jù)fao統(tǒng)計，我國自1990年以來，甘薯年均種植總面積為6.0106 hm2，年均總產(chǎn)量為113.6106 t, 分別占全球的6

12、5%和86%，均居世界首位。然而我國甘薯總產(chǎn)量的50%用于飼料，15%用于直接鮮食，10%用于加工，6%8%用于留種，其余接近20%在運輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛掉了。因此如何充分利用豐富的甘薯資源并根據(jù)地區(qū)特點發(fā)展甘薯食品加工業(yè)，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，已成為甘薯種植業(yè)進一步發(fā)展和促進薯農(nóng)增產(chǎn)增收必須解決的首要問題。實際上將甘薯資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為甘薯經(jīng)濟優(yōu)勢也正是當(dāng)前甘薯主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的熱點之一。通過對各種農(nóng)作物的生產(chǎn)條件、市場潛力和加工現(xiàn)狀以及未來發(fā)展?jié)摿M行綜合比較得出的結(jié)論是：甘薯由于產(chǎn)業(yè)化還比較落后，甘薯是頗具產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)作物之一。2、甘薯全粉特性甘薯全粉是一種脫水甘薯制品，它以新鮮

13、甘薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為甘薯全粉。甘薯全粉包含了新鮮甘薯除薯皮以外的全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)。復(fù)水后的甘薯全粉呈新鮮甘薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮甘薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感。甘薯全粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。由于甘薯用途和品種多樣化，因此全粉類型也多種多樣、涵蓋食品、醫(yī)藥保健制品等多個行業(yè)領(lǐng)域。生產(chǎn)甘薯全粉比較優(yōu)勢：（1）集中大規(guī)模高效轉(zhuǎn)化的有效途徑。（2）甘薯全粉儲存運輸方便、安全、低成本。（3）甘薯全粉使用方便，更加貼近市場。近年重慶市甘薯種植

14、面積45萬公頃（近700萬畝），居全國第四，占全市糧食總播面積的17%左右；鮮薯總產(chǎn)量834萬噸，居全國第三，占全市糧食總產(chǎn)的15%左右；平均單產(chǎn)1.8萬千克/公頃（1200千克/畝）。甘薯沒有被列為重慶市主要作物，加之甘薯食用比重僅為10%，已成為重慶市的非糧作物。同時，重慶市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件與耕作制度，注定了甘薯既不與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)爭地、也不能不種它。因此，開辟新的甘薯產(chǎn)后開發(fā)利用途徑，是重慶市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展的必須面對的重要任務(wù)，它也必將會有力地促進甘薯地生產(chǎn)和地方經(jīng)濟發(fā)展。因此，根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策、甘薯的生物學(xué)特點和在重慶市的生產(chǎn)利用甘薯的狀況，重慶捷那順世汽油醇有限公司提出以重慶市潼南縣為核心基

15、地和以重慶市的銅梁縣、合川區(qū)的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)為甘薯原料基地生產(chǎn)全粉及甘薯系列食品。2.2 項目建設(shè)的必要性1、甘薯具有許多重要生理保健功能，實施本項目有利于增進城鄉(xiāng)居民身心健康。2、甘薯全粉是以新鮮甘薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、切片、蒸煮、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得的細顆粒狀等形狀的一種加工產(chǎn)品。甘薯全粉的優(yōu)勢在于包含了除薯皮以外的全部干物質(zhì)，且利于周年保存，類型多樣，其用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。因此，甘薯全粉市場前景十分廣闊。以甘薯為原料生產(chǎn)全粉，對于促進農(nóng)業(yè)、食品等行業(yè)的發(fā)展、增加農(nóng)民收入，建設(shè)社會主義新農(nóng)村、構(gòu)建和諧社會具有重大意義。2.3 項目建設(shè)的有利條件2.3.1 自然條件潼南幅員面

16、積1594平方公里，屬典型的淺丘地貌，地勢較為平坦，沖擊平壩較多。現(xiàn)有耕地總面積約110萬畝，其中：常年東水田約16萬畝，水旱輪作兩季田約32萬畝，三臺以下的丘陵臺地約22萬畝，丘陵坡地等其余耕地約19.7萬畝。潼南地跨東經(jīng)1053141至1060020，北緯294733至302628，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四級宜耕。氣候的特點是：一是冬暖春早，熱量豐富。從歷年氣象資料分析，年平均氣溫為17.9，最冷月（1月）平均氣溫7，最熱月（7月或8月）平均氣溫27.2，年積溫6561，大于或等于10的積溫5673，無需期長，年均霜期僅5.5天，二是雨量充沛。年平均降雨量為974.7毫米，其中

17、春季占22%，夏季占45%，秋季占27%，冬季占5%。49月占78%，對大春作物有利。三是云霧相對較少，日照相對較強。由于受緯度、地形等條件影響，重慶與全國其他地區(qū)相比較，云霧多，日照少。潼南位于重慶西北部，處于重慶云霧地帶邊緣，相對而言云霧較少，年平均霧日25.4天（重慶平均年霧日67.8天），日照相對較強，累計年日照數(shù)為1228.4小時。潼南溪河縱橫，水源充足。涪、瓊兩江橫貫潼南縣域東西，大小溪河73條。20042006年，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（重慶）對潼南部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的15個土壤、8個農(nóng)灌水樣品的ph值、重金屬（鉻、汞、鉛、鎘、砷）、ddt、六六六、氰化物、氟化物、氯化物等進行

18、了抽樣檢測。以ny/t52922004（無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評價準(zhǔn)則）為標(biāo)準(zhǔn)。對環(huán)境進行評價。檢測結(jié)果表面，當(dāng)?shù)氐耐寥篮娃r(nóng)灌水環(huán)境質(zhì)量條件均符合要求。根據(jù)重慶市環(huán)境質(zhì)量報告書提供的2005年潼南縣菜地土壤ph監(jiān)測結(jié)果統(tǒng)計數(shù)據(jù)，ph范圍在5.608.40之間。hg、cd、pb、as、cr平均濃度均達到無公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。采用土壤二級標(biāo)準(zhǔn)進行評價，內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)為0.57，表明潼南縣土壤重金屬質(zhì)量總體上達到一級水平。相關(guān)檢測結(jié)果表明，潼南縣全縣土壤有機質(zhì)含量平均1.35%，全鉀含量2.55%，速效鉀含量豐富，平均為96ppm，平均為3ppm，堿解氮含量75ppm。以上自然條件非常

19、適合發(fā)展優(yōu)質(zhì)甘薯的種植、加工。2.3.2 交通條件潼南地處巴蜀腹心，是成渝快速通道的中心點，國道319、省道205線交織其間。“兩高1小時潼南工程”：遂渝快速鐵路和高速公路建成通車，縣城距成渝主城區(qū)的里程僅90公里，火車、汽車1小時內(nèi)均能到達，10余條出縣公路連接周邊市縣，1小時行程半徑涵蓋合川、銅梁、遂寧、蓬溪、武勝、南充等周邊上千萬人口區(qū)域，形成一個巨大的市場。全縣31個鎮(zhèn)鄉(xiāng)到縣城的行程在1小時以內(nèi)。2.3.3 人力資源條件潼南縣農(nóng)村人口約81.1萬人，占總?cè)丝诘?0%。目前，全縣從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的勞動力約24.7萬人，占全縣農(nóng)村勞動力資源的53.7%。2.3.4 政策條件（1）該項目生產(chǎn)

20、基地分布在重慶潼南縣及銅梁縣、合川區(qū)部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。該項目的建設(shè)對于提高農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，增加農(nóng)民收入，擴大就業(yè)，具有重要的意義。（2）該項目甘薯全粉為食品工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料，產(chǎn)品市場增長迅速，對原料需求增長快，系列甘薯食品開發(fā)，市場需求廣泛。（3）政府的強有力支持成立了以縣領(lǐng)導(dǎo)任組長、由縣內(nèi)有關(guān)管理部門負責(zé)人、其他原料基地縣（市）農(nóng)辦或農(nóng)業(yè)局負責(zé)人、捷那順世董事長、西南大學(xué)縣校合作辦負責(zé)人及該校本項目的原料基地建設(shè)項目技術(shù)負責(zé)人等組成的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)甘薯產(chǎn)業(yè)化辦公室（設(shè)在潼南縣農(nóng)辦），甘薯產(chǎn)業(yè)化辦公室由潼南縣農(nóng)辦和捷那順世公司抽人合作辦公，負責(zé)項目建設(shè)的日常工作，

21、潼南縣政府和捷那順世公司已經(jīng)與有關(guān)原料基地區(qū)縣主管部門簽訂原料的基地建設(shè)、供應(yīng)的合作意向協(xié)議。2.3.5 技術(shù)條件本項目技術(shù)依托單位西南大學(xué)是教育部直屬211工程高校。西南大學(xué)重慶市甘薯研究中心長期從事甘薯優(yōu)質(zhì)專用型新品種選育，栽培研究，而食品科學(xué)學(xué)院對糧食、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品深加工方面的研究具有雄厚的基礎(chǔ)。因此西南大學(xué)將為本項目的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)原材料建設(shè)，產(chǎn)品深度開發(fā)、加工提供強有力的技術(shù)支持。2.4 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度項目建設(shè)對于潼南縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)有積極的促進作用，甘薯產(chǎn)業(yè)鏈較長，關(guān)聯(lián)到與甘薯加工相關(guān)的眾多產(chǎn)業(yè)（企業(yè)），諸如與甘薯種植有關(guān)的肥料、種子、農(nóng)業(yè)機械等產(chǎn)業(yè)、與甘薯加工相關(guān)的機械設(shè)備、供水、供電、

22、運輸、包裝等產(chǎn)業(yè)，與甘薯食品銷售有關(guān)的流通產(chǎn)業(yè)和進出口產(chǎn)業(yè)等，此外，本項目的實施有利于有效解決“三農(nóng)”問題，是維護和進一步推進潼南縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、走可持續(xù)發(fā)展的有效保證。由此可見，本項目的實施與當(dāng)?shù)乇姸喈a(chǎn)業(yè)直接相關(guān)，其科技、示范、推廣性強，能夠在發(fā)展本產(chǎn)業(yè)的同時為其他產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供良好的機遇。2.5 項目業(yè)主概況重慶捷那順世汽油醇有限責(zé)任公司是四川捷那環(huán)保產(chǎn)業(yè)（集團）有限責(zé)任公司派生發(fā)展的專業(yè)從事非糧生物燃料乙醇的高新技術(shù)企業(yè)，獨立核算，自主經(jīng)營。初期注冊資本人民幣1000萬元，實收資本1000萬元。公司的經(jīng)營宗旨是：在國家和重慶市政府以及相關(guān)區(qū)、市、縣有關(guān)部門的大力扶持與幫助下，充分發(fā)揮本

23、公司多年來在汽油醇產(chǎn)業(yè)研發(fā)上的豐富科研成果與高科技人才的集群優(yōu)勢，利用重慶地區(qū)優(yōu)越的天然地理環(huán)境與甘薯資源，通過與西南大學(xué)科研機構(gòu)強強聯(lián)手合作，在重慶乃至西南地區(qū)生產(chǎn)和銷售用甘薯（非糧作物）作為原料的國家目前緊缺的車用燃油的替代品汽油醇（燃料乙醇）產(chǎn)品，從而使公司取得好的經(jīng)濟效益和社會效益，為我國的生物燃料（汽油醇）產(chǎn)業(yè)作出應(yīng)有的貢獻。全球能源危機，制約著全球經(jīng)濟的發(fā)展。人類為了自身的生存與發(fā)展，努力在各領(lǐng)域?qū)ひ捴滦湍茉吹拈_發(fā)與利用。我國相關(guān)部門也相繼出臺系列鼓勵發(fā)展新能源產(chǎn)業(yè)的政策和法規(guī)。重慶市更是被國家發(fā)改委列入了全國僅有的五個?。ㄖ陛犑校┒c生產(chǎn)新型能源非糧燃料乙醇（汽油醇）的地區(qū)之一

24、。項目生產(chǎn)基地選址于重慶市潼南縣，第一期擬建規(guī)模為年產(chǎn)5萬噸甘薯全粉等系列食品加工基地。第二期擬建規(guī)模為年產(chǎn)10萬噸非糧車用燃料乙醇（汽油醇），總投資4.5億元，年產(chǎn)變性燃料乙醇（汽油醇）10萬噸，二氧化碳9.5萬噸，酒精酵母蛋白渣9.5萬噸，雜醇油450噸，聯(lián)產(chǎn)酵母蛋白飼料13萬噸，gdp可達10億元，可解決直接就業(yè)崗位1000余人，間接就業(yè)3000人以上，項目啟動后，可帶動重慶市的農(nóng)業(yè)、物流業(yè)、飼料業(yè)及禽畜飼養(yǎng)業(yè)等行業(yè)的連動發(fā)展，并可帶動當(dāng)?shù)囟喾N行業(yè)的經(jīng)濟gdp增長34倍。項目的實施，可以推動重慶市甘薯產(chǎn)業(yè)和可再生燃料乙醇（汽油醇）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進地方經(jīng)濟增長，農(nóng)民增收。2.6 項目技術(shù)支

25、撐西南大學(xué)甘薯研究中心在甘薯的遺傳育種、栽培繁殖、病蟲防治、形態(tài)解剖、生殖發(fā)育、生理生化、產(chǎn)后加工等方面進行了較系統(tǒng)的研究。先后承擔(dān)國家“863”、自然科學(xué)基金、國家、省市科技攻關(guān)等科學(xué)研究課題26項?！鞍宋濉?、“九五”期間，育成“渝蘇1號”、“渝薯34”、“渝薯20”、“渝蘇297”、“渝蘇76”等5個甘薯新品種?！笆濉逼陂g，中心先后承擔(dān)了國家863“甘薯、甘蔗新能源植物新材料創(chuàng)新與研制”、重慶市良種創(chuàng)新工程等科研課題14項。2002年至2005年，中心連續(xù)4年育成“渝蘇303”、“渝蘇153”、“渝蘇151”、“渝紫263”等甘薯新品種通過國家級品種審定（鑒定）和“渝蘇30”通過重慶市品

26、種審定。在國內(nèi)率先利用甘薯近緣野生種i.trifida開展種間雜交，育成高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗病的淀粉用甘薯新品種“渝蘇303”，其鮮薯、薯干和淀粉產(chǎn)量均超過我國目前甘薯生產(chǎn)上大面積應(yīng)用的甘薯品種“徐薯18”和“南薯88”（“徐薯18”獲國家發(fā)明一等獎，“南薯88”獲國家科技進步一等獎），并且其抗黑斑病能力強于“徐薯18”和“南薯88”，在通過四川、重慶、江蘇、江西三省一市品種審定后，2002年又通過國家農(nóng)作物品種審定委員會審定。甘薯新品種“渝蘇8號”2006-2007兩年在國家長江流域薯區(qū)區(qū)域試驗中，平均鮮薯畝產(chǎn)2414.6公斤，較對照增產(chǎn)10.81%，達顯著水平，居第一位；薯干畝產(chǎn)699.0公斤，

27、比對照增產(chǎn)14.81%，達顯著水平，居第一位。平均烘干率29.19%，比對照高1.09個百分點。淀粉畝產(chǎn)460.0公斤，比對照增產(chǎn)16.7%，達顯著水平，居第一位。平均淀粉率19.05%，比對照高0.96個百分點。這些新品種已在江蘇、四川、重慶、江西、安徽、河北、河南、湖南、湖北、浙江、福建等16個省市的有關(guān)地區(qū)累計推廣1500萬畝，新增社會純收益15億元。2008年該中心加入了農(nóng)業(yè)部國家甘薯現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，為全國20個甘薯綜合試驗站之一。2009年，重慶市科委立項支持開展以重慶市甘薯研究中心為主體，有西南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院、食品學(xué)院和重慶三峽農(nóng)科院參加的重慶市甘薯工程技術(shù)

28、研究中心建設(shè)。西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院是農(nóng)業(yè)部在全國農(nóng)業(yè)院校中最早設(shè)立的食品學(xué)科，也是農(nóng)業(yè)部的“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程”專業(yè)的重點學(xué)科，注重與企業(yè)結(jié)合，先后與重啤集團、太極集團、榨菜集團、藍劍集團、等國內(nèi)十幾家大中型工業(yè)企業(yè)建立了產(chǎn)、學(xué)、研合作關(guān)系，為企業(yè)開發(fā)了上百個新產(chǎn)品，很多產(chǎn)品已成為全國的名牌產(chǎn)品。食品科學(xué)學(xué)院對糧食、油脂、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品深加工方面的研究具有雄厚的基礎(chǔ)，承擔(dān)了30多項部、省、市糧油、果蔬、肉類精深加工攻關(guān)課題。第3章 市場分析和產(chǎn)品方案設(shè)計3.1 甘薯加工業(yè)現(xiàn)狀甘薯是重要的糧食、飼料、工業(yè)原料及新型能源用塊根作物，在世界糧食生產(chǎn)中甘薯總產(chǎn)排在第七位，廣泛種植于世界上100多

29、個國家。甘薯在我國糧食作物生產(chǎn)中總產(chǎn)排列第四位，僅次于水稻、小麥、玉米，種植面積有9000萬畝，總產(chǎn)量在4億噸左右，占世界總產(chǎn)量的80%以上，甘薯是一種營養(yǎng)平衡，具有特殊保健作用的食品，富含維生素和礦物質(zhì)。長期以來甘薯在我國沒有得到應(yīng)有的重視，被看作是一種糧食的替代品和飼料，每年甘薯總產(chǎn)量的50%用于飼料，15%用于直接鮮食，10%用于加工，5%用于留種，其余接近20%在儲運環(huán)節(jié)中損耗掉。甘薯加工制品主要為薯干、粗淀粉、酒精、粉條等低值初級產(chǎn)品，而現(xiàn)行意義上的甘薯食品加工業(yè)幾乎是空白一片。而甘薯加工的主要產(chǎn)品粉條，也僅利用了甘薯中的淀粉，而其它具有特殊營養(yǎng)保健作用的成分被白白浪費掉，沒能體現(xiàn)出

30、甘薯的營養(yǎng)價值。3.2 市場發(fā)展預(yù)測1、甘薯營養(yǎng)價值現(xiàn)代科學(xué)研究證實，甘薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500g甘薯約可產(chǎn)熱2648kj(635kcal)，含蛋白質(zhì)11.5g、糖14.5g、脂肪1g、磷100mg、鈣90mg、鐵2mg、胡蘿卜素0.5mg，還含有維生素b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等甘薯塊根中除含有大量淀粉、可溶性糖、多種維生素和多種氨基酸外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值不亞于米、面。甘薯已不是昔日所說的“粗糧”、“救災(zāi)糊口糧”，而是養(yǎng)分齊全、含量高，并且具有重要保健和防治疾病功能的食物。甘薯所含的食物纖維質(zhì)地細膩，不傷腸胃，對預(yù)防疾病與維護身體健

31、康具有重要功能，是醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)家所推崇的食物纖維來源。紅心甘薯富含維生素a，食用甘薯可避免維生素a缺乏癥。甘薯的主要保健成分及功能：脫氫表雄甾酮防止結(jié)腸癌和乳腺癌。甘薯的抗癌作用在瓜果蔬菜中名列榜首。甘薯粘液蛋白保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑作用，保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，提高肌體的免疫能力。研究還發(fā)現(xiàn)甘薯粘液蛋白還具有顯著的抗突變作用和較明顯的降血脂作用?；ㄇ嗨鼐哂锌寡趸δ埽汕宄w內(nèi)的氧化自由基，增強人體免疫力。甘薯色素在不同的ph值下呈現(xiàn)不同的顏色，在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。2、市場發(fā)展預(yù)測隨著人們對營養(yǎng)與健康的認識深入，甘薯作為一種保

32、健食品越來越受到重視，廣大消費者越來越希望新鮮、味美、營養(yǎng)齊全的甘薯精深加工新產(chǎn)品問世。因此，為了滿足人們對甘薯產(chǎn)品的日益增長的需要，為了大幅度提高甘薯產(chǎn)品的附加值，必須加強甘薯新產(chǎn)品的開發(fā)，而且要上規(guī)模，達到小商品，大市場。甘薯全粉：將作為一種新型食品加工原材料，在甘薯深加工中迅速發(fā)展。甘薯全粉是甘薯脫水制品中的一種，它包含了新鮮甘薯中除薯皮以外全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。由于甘薯全粉具有新鮮甘薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，而且再加工性極好，因此甘薯全粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類?？梢哉f目前的甘薯加工食品幾乎都可以采用甘薯全粉作為原料來加工生產(chǎn)。以甘薯全粉開

33、發(fā)生產(chǎn)的食品有：冰淇淋、快餐食品、糕點、飲料、果醬、月餅、高檔甘薯曲奇、甘薯調(diào)理食品、豐富多彩的甘薯休閑小食品等。預(yù)測國內(nèi)市場年需求甘薯全粉及甘薯系列糕點、休閑食品在100萬噸以上。國際市場5萬噸以上。速凍薯塊：選用風(fēng)味好，色澤鮮艷，果膠含量高的品種開發(fā)速凍薯塊，預(yù)測國內(nèi)市場年需求在5萬噸以上。國際市場1萬噸以上。甘薯粘液蛋白：為開發(fā)保健及功能食品提供材料，預(yù)測國內(nèi)市場年需求在1萬噸以上。國際市場5000噸以上?；ㄇ嗨?作為功能食品素材和天然食品色素添加劑，預(yù)測國內(nèi)市場年需求在500噸以上。國際市場1000噸以上。甘薯淀粉：既可作食用，又可作化工、制藥等原料，用途廣泛、市場需求量大，預(yù)測國內(nèi)市

34、場年需求在100萬噸以上。3.3 產(chǎn)品方案設(shè)計1、產(chǎn)品構(gòu)成甘薯全粉、甘薯休閑食品、速凍薯塊、甘薯蛋白、甘薯色素、甘薯精制淀粉。2、產(chǎn)品特點本項目生產(chǎn)的產(chǎn)品符合無公害食品、綠色食品和有機食品要求，天然、營養(yǎng)、健康，不添加任何化學(xué)防腐劑和合成色素，給消費者以純正、天然的感覺。甘薯全粉 甘薯全粉具有新鮮甘薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種甘薯加工制品中，能夠大規(guī)模采用甘薯全粉的形式來保存甘薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。甘薯休閑食品：以甘薯全粉為原料，開發(fā)生產(chǎn)系列油炸和膨化休閑風(fēng)味食品，產(chǎn)品酥脆、具有甘薯應(yīng)有之天然風(fēng)味與特色，適應(yīng)休閑的需求。速凍薯塊：具有蒸鮮甘薯的營養(yǎng)

35、、濃厚風(fēng)味和口感，食用方便，滿足消費者周年需要。甘薯蛋白、甘薯色素：開發(fā)生產(chǎn)系列功能保健食品，加工成膠囊或片劑，也可采用多種規(guī)格，不同包裝，作為其他功能食品素材和天然食品色素添加劑使用。甘薯精制淀粉：可為食用、化工、制藥等提供原料。3、 生產(chǎn)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)甘薯種植按照農(nóng)業(yè)部頒布的無公害食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。參照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營嚴格按照iso9000質(zhì)量管理體系運作，計劃2012年通過iso9000質(zhì)量體系認證、haccp認證和qs認證。3.4 產(chǎn)品市場競爭能力分析甘薯精深加工企業(yè)在我國并不多，把甘薯產(chǎn)業(yè)做大做強的企業(yè)更少。但由于深加工技術(shù)落后, 國內(nèi)面世的甘薯系列產(chǎn)品的開發(fā)

36、研究處于初級加工狀態(tài)，均未形成氣候。本項目設(shè)計開發(fā)的產(chǎn)品：甘薯全粉、甘薯休閑食品、速凍薯塊、甘薯粘液蛋白、花青素其生產(chǎn)規(guī)模和加工技術(shù)將處于全國前列。隨著居民生活水平和國際市場對產(chǎn)品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)的提高，食品生產(chǎn)、消費安全方面的質(zhì)量要求已成為甘薯加工產(chǎn)業(yè)必須面對的問題。在原料基地建設(shè)和生產(chǎn)過程中實施無公害食品、綠色食品和有機食品生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程。使甘薯產(chǎn)品質(zhì)量達到無公害食品、綠色食品和有機食品標(biāo)準(zhǔn)，是目前提高甘薯系列產(chǎn)品質(zhì)量的發(fā)展趨勢。這是廣大消費者的迫切需求，也是甘薯系列產(chǎn)品進入國際市場的重要技術(shù)保障。 本項目實施與發(fā)展過程中，始終堅持產(chǎn)品質(zhì)量和安全第一，將具有極強的市場競爭能力。3.5 市場開

37、拓1、 市場營銷策略甘薯種植與加工形成規(guī)模，注冊統(tǒng)一的商標(biāo)，加強品牌意識，做好品牌，對外銷售。以爭創(chuàng)我國甘薯綠色食品和有機食品品牌為目標(biāo)，制定切實可行的營銷策略。國內(nèi)食品市場的流通和銷售渠道已逐漸形成。組織精干營銷隊伍，針對全國主要大中城市作深入廣泛的市場調(diào)查，熟悉食品流通和銷售主渠道，選擇有實力的經(jīng)銷商，使企業(yè)產(chǎn)品能盡快步入銷售主渠道，建立與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的銷售網(wǎng)絡(luò)。本項目生產(chǎn)產(chǎn)品銷售區(qū)域應(yīng)確定在東部經(jīng)濟發(fā)達的大中城市和中西部大城市。市場宣傳和產(chǎn)品入市促銷活動及其重要，企業(yè)計劃市場營銷費用將占銷售收入的10以上。有針對性的選擇電視、報紙等多種渠道樹立產(chǎn)品形象，提高知名度，為產(chǎn)品的順利銷售創(chuàng)造

38、條件。產(chǎn)品的外觀包裝及其內(nèi)在品質(zhì)對樹立品牌，吸引消費者的注意力也極為重要，充分重視市場反饋意見，及時不斷完善、提高，以市場為中心，作好營銷工作。國外市場的開拓應(yīng)以品質(zhì)為核心，發(fā)展有機食品，積極參加對外宣傳工作，迅速走出國門，以高品質(zhì)和極具競爭力的價格參與市場競爭。2、 預(yù)測項目產(chǎn)品市場占有率國內(nèi)其它有規(guī)模的加工基地尚未形成，通過35年的努力。本項目將建成我國最具規(guī)模的甘薯加工基地，以優(yōu)良的品質(zhì)，獲取市場認可。產(chǎn)品除滿足國內(nèi)消費需求外，還將有部分產(chǎn)品出口。國內(nèi)甘薯類食品市場以2009年200萬噸為基礎(chǔ)，每年以20增長，預(yù)測本項目同類產(chǎn)品占甘薯市場份額的10，則本項目產(chǎn)品達產(chǎn)期未來市場占有率見表3

39、1。表31 20122014年該項目產(chǎn)品市場占有率 單位：萬噸項 目2012年2013年2014年甘薯食品總量288346415項目同類產(chǎn)品28.834.641.5銷售量1.32.55市場占有率4.57.2%12%第4章 原料基地建設(shè)4.1指導(dǎo)思想（項目方向和目標(biāo)）政府組織引導(dǎo)，遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，實行企業(yè)業(yè)主負責(zé)制,以抓原料基地建設(shè)為重點，公司加農(nóng)戶運作，參與各方獲利，技術(shù)上“抓兩頭帶中間”，由潼南縣甘薯產(chǎn)業(yè)化辦公室培訓(xùn)、指導(dǎo)。通過實施本項目，滿足重慶捷那順世汽油醇有限公司年產(chǎn)5萬噸全粉生產(chǎn)對甘薯原料的需求，促進原料基地縣經(jīng)濟增長，加速其新農(nóng)村建設(shè)，帶動農(nóng)民增收致富。4.2原料基地選擇根據(jù)國家

40、產(chǎn)業(yè)政策、甘薯的生物學(xué)特點和在重慶市的生產(chǎn)利用狀況等形勢，重慶捷那順世汽油醇有限責(zé)任公司提出以重慶市潼南縣為中心，建設(shè)甘薯原料基地。本項目根據(jù)對原料的總需求量、距離全粉生產(chǎn)基地（潼南縣工業(yè)園區(qū)）的遠近、現(xiàn)有甘薯生產(chǎn)面積、原料產(chǎn)品比率、鮮薯收購率等基本情況，在潼南縣選擇以群力鎮(zhèn)為核心基地，并將靠近潼南縣的銅梁縣、合川區(qū)納入甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，總計共18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點進行原料基地建設(shè)，其基本情況和建設(shè)規(guī)劃詳見表4-1。原料基地建設(shè)的品種布局、栽培措施、收購措施等方案將以此規(guī)劃方案的內(nèi)容為基準(zhǔn)進行考慮。表4-1 5萬噸甘薯系列食品原料生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、面積、產(chǎn)量等建設(shè)總體規(guī)劃建設(shè)片區(qū)及其中心所含鄉(xiāng)鎮(zhèn)距其中心直線

41、距離（公里）現(xiàn)有生產(chǎn)面積（畝）規(guī)劃面積（畝）規(guī)劃產(chǎn)量（萬噸）規(guī)劃收購量（萬噸）平均收購率（%）核心生產(chǎn)區(qū)群力0.0396436360.8 0.5 51.88古溪12.5706763641.4 0.7 玉溪15.011188109092.4 1.7 安興21.7536845451.0 0.4 雙江8.6858372731.6 0.7 永安3.711215109092.4 1.7 太安27.215861136363.0 1.4 永勝22.330675272736.0 3.1 太和16.012450109092.4 1.1 隆興17.5776072731.6 0.7 古樓13.71707915455

42、3.4 1.6 大石20.5274027270.6 0.2 合計13395012090926.613.8占總規(guī)劃比率（%）68.21 68.21 69.00 輻射生產(chǎn)區(qū)塘壩0.01098790912.0 1.0 50.001小渡10.5979290912.0 1.0 中和10.014817136363.0 1.5 太平11.016833145453.2 1.6 五桂15.0633954551.2 0.6 淶灘24.0511045451.0 0.5 小計638785636412.46.2占總規(guī)劃比率（%）31.79 31.79 31.00 總計17727239.0 20.0 50.944.3技術(shù)

43、路線原種的生產(chǎn)高干高產(chǎn)甘薯品種的引進篩選原原種的生產(chǎn)鮮薯的生產(chǎn)鮮薯的收購鮮薯的加工全粉制品4.4建設(shè)規(guī)劃依據(jù)和進度堅持“一年起步、二年發(fā)展、三年建成”的原則，以潼南縣群力鎮(zhèn)為中心，輻射周邊縣（區(qū)），首選運輸方便的區(qū)縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建基地。根據(jù)各基地甘薯種植面積合理布局。選擇鮮薯干物質(zhì)含量29%以上的甘薯品種作原料品種，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)的貫徹應(yīng)用，鮮薯畝產(chǎn)量達到2.2噸以上。以4噸鮮薯生產(chǎn)1噸全粉計，即種植3.56畝甘薯可生產(chǎn)1噸全粉。因此需建17.8萬畝生產(chǎn)原料基地。留種量按40千克/畝、貯藏損耗率25% ，即畝用種量按30千克計。應(yīng)通過快繁技術(shù)的貫徹，實現(xiàn)早栽高產(chǎn)。其具體規(guī)劃如表4-2。表4-2 潼

44、南縣甘薯原料基地建設(shè)規(guī)劃項 目一品片區(qū)豐盛片區(qū)合計2010年原料品種面積（畝）150.050.0200.0需調(diào)種量（噸）7.03.510.0原原種種植面積（畝）4.42.06.4 留種量（噸）4.42.06.4 原種種植面積（畝）留種量（噸）生產(chǎn)種種植面積（畝）留種量（噸）2011年原料品種面積（萬畝）0.350.150.5原原種種植面積（畝）4.42.06.4 留種量（噸）4.42.06.4 原種種植面積（畝）110.050.0160.0 留種量（噸）132.060.0192.0 生產(chǎn)種種植面積（畝）留種量（噸）2012年原料品種面積（萬畝）12.105.717.8原原種種植面積（畝）4.4

45、2.06.4 留種量（噸）4.42.06.4 原種種植面積（畝）110.050.0160.0 留種量（噸）132.060.0192.0 生產(chǎn)種種植面積（畝）3330.01470.04800.0 留種量（噸）5000.02200.07200.0 （注：1畝原原種繁殖田生產(chǎn)1噸原種，1畝原種繁殖田生產(chǎn)1.2噸原種，1畝生產(chǎn)種繁殖田生產(chǎn)1.5噸生產(chǎn)種。）4.5 原料基地的建設(shè)內(nèi)容本項目在“抓兩頭、帶中間”的技術(shù)思路指導(dǎo)下，其原料基地的建設(shè)內(nèi)容及其經(jīng)費預(yù)算見表4-3。表4-3 甘薯原料基地建設(shè)的內(nèi)容及其經(jīng)費預(yù)算序號項目名稱單位單價（元）數(shù)量預(yù)算經(jīng)費（萬元）說 明1脫毒復(fù)壯設(shè)施設(shè)備配套套50000015

46、0.0脫毒、組培實驗室修建（改造）及其有關(guān)設(shè)備、藥品購置等2原原種繁殖地建設(shè)畝100006.46.4供排水、道路、防蟲網(wǎng)、溫室修建等3原種繁殖地改造畝100016016.0抗旱池、儲肥池修建及增厚土層改造等4原原種、原種貯藏庫修建平方米50040020.0貯藏種薯量1100噸貯藏庫的修建費（生產(chǎn)種由專業(yè)戶貯藏，未列入）5三級種薯繁殖的生產(chǎn)資料購置費畝1505139.278.0地膜、肥料、農(nóng)藥、保鮮劑的購置及用水用電費等6三級種薯繁供質(zhì)量監(jiān)測車購置費輛180000118.0以此作不定期、流動檢測苗床、大田、貯藏庫的種薯質(zhì)量合計188.44.6技術(shù)措施4.6.1應(yīng)用品種以渝蘇303、渝蘇8號、徐薯

47、22等淀粉含量19%以上的甘薯優(yōu)良品種，在各原料基地區(qū)縣替換原有低產(chǎn)、低質(zhì)、退化甘薯品種。4.6.2建立應(yīng)用品種“原原種原種生產(chǎn)種”種薯三級繁殖供應(yīng)體系。在重慶捷那順世汽油醇有限公司的所在地潼南縣建立“甘薯脫毒一品繁殖站”或由西南大學(xué)代為委托校內(nèi)外有關(guān)科研機構(gòu)實施應(yīng)用品種的脫毒復(fù)壯、種薯擴繁工作，結(jié)合單株選擇、網(wǎng)室防蟲措施的應(yīng)用，在潼南縣群力鎮(zhèn)建立原原種繁供基地，向每個原種基地供應(yīng)種子；在2個原料基地片區(qū)各建1個原種繁供基地，向每個生產(chǎn)種基地供應(yīng)種子；在每個原料基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立1個生產(chǎn)種繁供基地，滿足鄉(xiāng)鎮(zhèn)原料生產(chǎn)的種薯需要。三級種薯繁供基地的建設(shè)規(guī)模、進度見表4-4。表4-4 甘薯三級良繁體系

48、建設(shè)詳細規(guī)劃表建設(shè)片區(qū)及其中心所含鄉(xiāng)鎮(zhèn)距其中心直線距離（公里）生產(chǎn)面積（畝）原原種面積（畝）原種面積（畝）生產(chǎn)種面積（畝）潼南縣片區(qū)群力0.040004.4110106古溪12.57000179玉溪15.012000300寶龍21.75000130安興8.68000203雙江3.712000300永安27.215000373太安22.330000736塘壩16.012000300龍形17.58000203檬子13.717000421燕窩20.5300080小計1330004.41103330銅梁合川片區(qū)中和0.0100002.050237 雍溪10.510000237 太平10.0150003

49、59 隆興11.016000380 太和15.06000140 高樓24.05000116 小計620002.0501473總計1950006.41604800其關(guān)鍵技術(shù)如下：(1)原原種生產(chǎn)繁殖。蔓尖脫毒、單株選擇、尼龍網(wǎng)防蟲傳毒、凈作擴繁、種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各原種基地，滿足每年原種基地繁殖原種的種子需要；（2）原種生產(chǎn)繁殖。選擇2年以上未種甘薯的適宜地塊，以凈作方式對原原種基地發(fā)放的原原種種薯一次性擴繁，采用高剪苗防病、豐產(chǎn)栽培措施、擴繁原種，種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各生產(chǎn)種繁殖基地，以滿足所屬生產(chǎn)種基地繁殖生產(chǎn)種對種薯的需要；

50、（3）生產(chǎn)種繁殖。對原種基地分發(fā)的原種種薯一次性開展擴繁，凈作或間（套）作種植，高剪苗防病、豐產(chǎn)栽培，以租用農(nóng)舍作簡易改造成貯藏窖，集中貯藏生產(chǎn)種種薯，每年甘薯育苗季節(jié)分發(fā)每家原料種植戶，種植（原料種植戶不自行留種）；（4）三級種薯快速繁殖的方法。根據(jù)具體情況，分別或側(cè)重采用優(yōu)大高密、單塊傳、雙葉節(jié)插、“轉(zhuǎn)火”苗、栽插秋薯繁種等方法的應(yīng)用，提高繁殖系數(shù)。要求原原種 、原種、生產(chǎn)種的繁殖系數(shù)均達到50以上。（5）種薯選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（見表4-5）。表4-5 甘薯各級種薯質(zhì)量的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)級別品種純度不低于（） 薯塊整齊度不低于（）不完善薯塊不高于（）原原種100.0100.00.0原種99

51、.585.01.0生產(chǎn)種96.075.07.0（6）各級種薯繁殖地最好易于抗旱排澇，最忌土壤澇漬，適時收獲（在氣溫15度時），精選無病蟲、機械損傷的薯塊作種，收獲當(dāng)天浸種直接入窖，入窖后不再翻動，貯量大時必須安好橫、直通氣筒，貯藏窖嚴禁靠近桔柑和化工產(chǎn)品貯藏庫，飲食煙酒人員嚴禁入窖，貯藏期窖內(nèi)溫度保持在1114，相對濕度8590%（如薯堆面蓋有稻草，以稻草上濕下干為宜），出窖種薯必須經(jīng)過精選后才分發(fā)下一級種薯繁殖生產(chǎn)基地。4.6.3生產(chǎn)原料供應(yīng)體系建設(shè)（）捷那順世公司應(yīng)根據(jù)需要，在每個原料基地培植原料供應(yīng)大戶，以這些大戶面對原料種植農(nóng)戶收購鮮薯，根據(jù)各基地的特殊情況，制訂原料到廠的供給方案，做

52、到原料均衡供應(yīng)，并降低其運輸成本和減少環(huán)境污染。（）全粉生產(chǎn)原料采用9月到來年2月鮮薯和貯藏鮮薯。公司支持大戶建設(shè)簡易鮮薯貯藏實施。（）公司支持大戶建設(shè)初淀粉加工點：采用“小型、就近、分散”原則，選擇以220v照明電作動力的小型甘薯淀粉加工機械在產(chǎn)地加工，或用手扶式拖拉機（既作加工動力又作運輸工具用）在甘薯原料種植地作流動初加工淀粉，鮮薯必須在收獲后3天內(nèi)實施淀粉初加工，以避免淀粉轉(zhuǎn)化。濕淀粉原料:在產(chǎn)地初加工后，采用防腐水封貯藏備用；干淀粉原料:在產(chǎn)地初加工成淀粉后，就地相對集中后 采用防腐水封貯藏，在豎年34月份，利用太陽攤曬干燥后，運往加工基地貯存?zhèn)溆?。?）公司建設(shè)5個初級加工點： 按

53、照1萬畝為一個片區(qū)建立一個甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級加工點，負責(zé)收購鮮薯，并加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經(jīng)加工基地進一步純化、精制，而甘薯淀粉經(jīng)干燥后包裝形成產(chǎn)品。片區(qū)的加工點在3個月內(nèi)加工消化5000噸鮮薯（每天消化42噸左右），生產(chǎn)甘薯色素粗品5.5噸 ,甘薯蛋白粗品40噸、甘薯淀粉800噸。在甘薯原料基地規(guī)劃5個甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級加工點。4.6.4甘薯原料種植生產(chǎn)（1）每年由生產(chǎn)種繁殖基地將相對集中貯藏的生產(chǎn)種種薯，在甘薯育苗季節(jié)，按每畝30千克用種量分發(fā)給原料種植農(nóng)戶（可以收取種薯款，也可在收獲原料時，以1：35比例扣除）進行種植，杜絕農(nóng)戶自行留種，以達到生產(chǎn)原料的純正化。（2）甘薯原料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。采用地膜（或薄膜）覆蓋、電熱溫床等先進育苗方法，加強苗床管理和施肥，應(yīng)用“轉(zhuǎn)火”等方法以苗繁苗