世界水稻的生產(chǎn)和市場供求現(xiàn)狀分析

1、世界水稻的生產(chǎn)和市場供求現(xiàn)狀分析 虞國平 4.1.1世界水稻生產(chǎn)情況 全世界有122個國家種植水稻（旱稻），遍布五大洲，但主要集中在亞洲，2007年亞洲 水稻種植面積占世界的89.39%,非洲占5.98%，美洲占4.23% （表4-1 ）;亞洲總產(chǎn)量占世 界的90.79%,，歐洲占0.39%和大洋洲占0.02%。總產(chǎn)量亞洲占世界的 90.7%，非洲占3.6%， 美洲占5.04%，歐洲占0.54%和大洋洲占0.03% （表 4-2 ）;單產(chǎn)水平大洋州最高，其次是歐 洲，非常最低，亞洲則略高于世界平均水平（表 4-3 ）。 表4-1世界水稻種植面積（萬公頃） 2003 年 2004 年 2005

2、年 2006 年 2007 年 亞洲 13279.3 13367.37 13720.67 13926.07 14030.1 非洲 797.61 837.82 875.62 948.28 938.61 美洲 716.42 797.34 810.24 686.11 663.19 歐洲 58.09 58.07 57.63 59.07 60.61 大洋州 5.4 7.47 5.95 10.64 2.75 世界 14856.82 15068.06 15470.1 15630.17 15695.27 表4-2世界水稻總產(chǎn)量（萬噸） 2003 年 2004 年 2005 年 2006 年 2007 年 亞洲

3、 53041.23 54744.46 57154.42 58387.3 59171.99 非洲 1857.62 1895.73 2017.85 2201.4 2348.28 美洲 3211.67 797.34 810.24 686.11 663.19 歐洲 325.79 346.82 334.39 342.84 349.85 大洋州 45.94 57.38 36.04 99.21 18.46 世界 58482.25 60774.14 63186.84 64411.61 65174.26 表4-3世界水稻單產(chǎn)（千克） 2003 年 2004 年 2005 年 2006 年 2007 年 亞洲 3

4、99.42 409.53 416.55 419.26 421.75 非洲 232.89 226.26 230.44 232.14 250.18 美洲 448.29 467.77 449.76 492.76 495.43 歐洲 560.79 597.28 580.25 580.35 577.19 850.18 768.14 605.5 932.62 670.29 大洋州 世界393.63403.33408.44412.09415.24 從面積上看，水稻種植面積從 2003年的14856.8萬公頃擴大到2007年的15695.3萬公 頃，增加了 838.5萬公頃，增幅為5.64%。世界上種植稻谷最

5、多的是印度， 占全世界的28.03%, 其次是中國，占18.79%。全球只有5個國家稻谷種植面積在 1000萬公頃之上，他們依次是 印度4400萬公頃， 中國 2949.5萬公頃，印尼1216.6萬公頃，孟加拉國 1120萬公頃，泰國 1036萬公頃。 （表 4-4) 表4-4 世界主要國家水稻面積（萬公頃） 2003 年 2004 年 2005 年 2006 年 2007 年 印度 4259.3 4190.7 4366 4361.7 4400 中國 2678 2861.6 2911.6 2946.3 2949.5 印度尼西亞 1147.7 1192.3 1183.9 1178.6 1216.

6、6 孟加拉國 1072.5 1024.8 1052.4 1120 1120 泰國 1019.3 999.3 1022.5 1007.3 1036 緬甸 652.8 653.3 700.8 814 820 菲律賓 400.6 412.7 407 416 425 巴基斯坦 246.1 252 262.1 257.2 260 日本 166.5 170.1 170.6 168.8 167.8 美國 121.3 134.6 136.1 114.2 111.2 馬來西亞 67.2 68.1 67.6 64.5 66 世界合計 14856.8 15068.1 15470.1 15630.2 15695.3

7、數(shù)據(jù)來源：FAO 從大米產(chǎn) .量上看，是緩慢上升趨勢。全球大米年產(chǎn)量在 20世紀70年代初只有2億噸； 80年代中達到 3億噸；首次達到 4億噸在1999年。2007/2008年產(chǎn)量為 6.52億噸。其中， 亞洲占世界總產(chǎn)量的 90%以上, 而中國則三分天下居其一。從 2003年的 58482.2 萬噸提高 到2007年的65174.3萬噸，增加了 6692.1 萬噸，增幅咼達 11.44%。產(chǎn)量前五位的國家依 次是中國、印度、印尼、孟加拉、 越南、泰國, 這5個國家的水稻產(chǎn)量占世界總產(chǎn)的 69.91%, 其中我國占28.7%。（表4-5） 表4-5 世界主要國家水稻產(chǎn)量（萬噸） 2003 年

8、 2004 年 2005 年 2006 年 2007 年 中國 16230.4 18052.3 18205.9 18412.8 18704 印度 13278.9 12469.7 13769 13913.7 14113.4 印度尼西亞 5213.8 5408.8 5415.1 5445.5 5704.9 孟加拉國 3836.1 3623.6 3979.6 4350.4 4350.4 泰國 2703.8 2855.8 2962.5 2905.8 2691 緬甸 2314.6 2471.8 2536.4 3060 3261 菲律賓 1350 1450 1460.3 1532.7 1600 巴西 10

9、33.5 1327.7 1319.3 1152.7 1108 日本 974 109.1 1134.2 1069.5 1097 美國 906.8 1054 1012.5 878.8 895.6 巴基斯坦 727.1 753.7 832.1 813.7 830 世界合計 58482.2 60774.1 63186.8 64411.6 65174.3 數(shù)據(jù)來源：FAO 從單產(chǎn)量上來看，多年來保持平穩(wěn)，基本無劇烈波動。世界糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)2007年資 料顯示，全世界稻谷單產(chǎn)約4152.4千克/公頃。世界上單產(chǎn)最高的國家是埃及達到9972.1 千克/公頃（表4-6 ），其次是澳大利亞，單產(chǎn)為 8150千克

10、/公頃，美國為8053.8千克/公 頃。在亞洲的稻谷主產(chǎn)區(qū)，日本的單產(chǎn)最高，為6537.5千克/公頃，中國為 6341.4千克/ 公頃，韓國為6273.1千克/公頃，而其他主要稻谷生產(chǎn)和出口大國，則單產(chǎn)偏低。全球只有 5個在稻谷種植面積在1000萬公頃的國家（表 4-7 ），他們單產(chǎn)依次是印度 427.68斤/畝， 中國845.52 斤/畝，印尼625.23斤/畝，孟加拉國517.91斤/畝，泰國 346.33 斤/畝。 表4-6 世界主要國家水稻每公頃產(chǎn)量（千克） 2003 年 2004 年 2005 年 2006 年 2007 年 埃及 9748.3 9838.4 9987.4 10070

11、.1 9972.1 澳大利亞 9558 8330.5 6616.7 9828.2 8150 美國 7476.5 7832.8 7437.3 7697.5 8053.8 希臘 6995.7 7952.4 7135.7 7647.5 7809.3 西班牙 7276.5 7201.4 6916.6 7013.8 6895.7 日本 5849.8 6415 6648.3 6335.9 6537.5 意大利 6412.9 6631.6 6307.4 6277.1 6422.3 中國 6060.6 6308.5 6252.8 6249.4 6341.4 法國 5605.2 5709.8 5731.4 55

12、33.1 5166.6 韓國 5920.1 6729.1 6568.2 6620.4 6273.1 世界 3936.3 4033.3 4084.4 4120.9 4152.4 表4-7 世界水稻種植面積在 1000萬公頃的國家的水稻單產(chǎn)情況（千克 /公頃） 2003 年 2004 年 2005 年 2006 年 2007 年 印度 3117.6 2975.5 3153.7 3189.9 3207.5 中國 6060.6 6308.5 6252.8 6249.4 6341.4 印度尼西亞 4542.6 4536.4 4573.9 4620.1 4689.3 孟加拉國 3576.8 3535.8

13、3781.3 3884.2 3884.2 泰國 2652.4 2855.8 2962.5 2905.8 2691 世界 3936.3 4033.3 4084.4 4120.9 4152.4 數(shù)據(jù)來源：FAO 4.1.2世界稻米市場需求現(xiàn)狀 從大米消費來看，2006/2007年度世界大米總消費量為8352億斤（4.17億噸）。相對 同年度的產(chǎn)量，缺口約 50億斤，大約是0.6%的缺口。2007/08年度世界大米產(chǎn)量為 4.21 億噸，比上年度增加1.02%；消費量為4.25億噸，比上年度增加1.32%。消費缺口約為0.9%。 消費與生產(chǎn)之間的缺口主要反映了世界大米庫存的變化。 從大米庫存上看，2

14、007/2008年度期末庫存為 0.72億噸，比上年度下降4.93%。事實上， 這是最近25年來的世界大米最低庫存。從歷史數(shù)據(jù)看，1986年世界大米期末庫存達到1億 噸以上，一直持續(xù)到 2002年，2003年世界大米期末庫存又回落至1億噸以下。2006/2007 年度，世界大米庫存為0.78億噸，一年后降低至0.72億噸，相比七年前，全世界大米庫存 減少了接近一半。比起谷物中的玉米、小麥貿易，近幾年來每年的大米貿易量只占其生產(chǎn)量 的6%左右。 從貿易量上看，大米的國際貿易比例較低。2003-2007年，全球貿易量基本在 2500-3000 萬噸之間，約占全球總產(chǎn)量的6%右。貿易量較小，不及小麥

15、貿易量的1/5，玉米貿易量的 1/3 o 2003-2006年度全球大米貿易量為2680萬噸、2778萬噸、2764萬噸、2550萬噸和2926 萬噸。2007/2008年度，全球大米貿易量預計為2926萬噸，與上年度持平。其中：主要出 口國泰國出口 900萬噸，越南出口 500萬噸，美國出口 349萬噸，印度出口 340萬噸，巴基 斯坦出口 290萬噸（表4-8 ）;主要進口國中東（伊拉克、伊朗和沙特3國）進口 296萬噸， 菲律賓進口 180萬噸，尼日利亞進口170萬噸，歐盟（27國）進口 110萬噸，巴西進口 85 萬噸（表4-9 ）。這些重要的進口國都加起來進口量也只有800多萬噸，僅

16、占全世界大米產(chǎn) 量的1.9%左右。 表4-8 2003-2007 年大米主要出口國進口量變化（萬噸） 年份 泰國 越南 美國 巴基 中國 埃及 烏拉 圭 阿根 廷 柬埔 寨 斯坦 印度 2003/04 1014 430 309 199 317 260 83 80 25 30 2004/05 727 517 382 285 450 89 110 76 35 20 2005/06 730 520 330 280 380 67 100 70 40 35 2006/07 825 470 340 66 400 125 80 75 40 45 2007/08 1000 450 358 270 250 13

17、4 80 78 52 35 數(shù)據(jù)來源: 中國統(tǒng)計年鑒 表4-9 2003-2007 年大米主要進口國進口量變化（萬噸） 年份 菲律賓 尼日 利亞 歐盟 沙特 孟加 拉國 伊朗 伊拉克 馬來 南 非 印尼 27國 西亞 2003/04 129 145 113 115 85 95 89 50 73 65 2004/05 150 137 109 150 73 98 79 70 82 50 2005/06 162 178 113 136 51 125 131 75 76 54 2006/07 180 160 117 145 77 90 61 89 82 200 2007/08 200 160 110

18、96 140 90 90 80 85 110 數(shù)據(jù)來源：中國統(tǒng)計年鑒 4.1.3世界大米價格走勢 自2003年以來，由于全球大米消費量一直大于生產(chǎn)量，當年產(chǎn)不足需，庫存數(shù)量不斷 萎縮，導致國際市場大米價格持續(xù)走強。 根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2007年12月份的預測，2007/2008 年度世界大米產(chǎn)量達到創(chuàng)紀錄的 4.2億噸高水平，但仍然比消費量低了將近 350萬噸，庫存 7220萬噸。受全球結轉庫存緊縮和產(chǎn)量不振的支撐，加之運費上升，國際貨幣市場流動性 增加，國際大米市場價格持續(xù)走高。2003年，大米國際市場大米現(xiàn)貨平均價格為 198美 元（曼谷離岸價，含碎25%，2004年為231美元，2005年270美元，2006年280美元，2007 年322美元。 受世界稻米供求前緊后松和物價先漲后落的影響以及投機資金介入，2008年國際稻米 價格跌宕起伏，大漲大落，形成了一個“人”字形走勢。上半年大米價格急速上揚，到4 月下旬泰國100%B級大米FOB價最高時曾達到每噸 1050美元（圖4-1 ），比年初價格高出1.76 倍；越南5癥碎率大米FOB價曾達1000美元/噸，比年初價格高出1.87倍。下半年大米