糧食倉儲管理制度

1、倉儲管理制度第一章、儲糧安全及儲糧安全責(zé)任制一、儲糧安全安全儲糧檢測：1、糧食檢測環(huán)節(jié)安全儲糧檢測涉及入庫、儲存、出庫三個環(huán)節(jié)的檢測，入庫檢測是基 礎(chǔ)，儲存檢測是保證，出庫檢測是責(zé)任。（1）、入庫檢測：主要進行物檢和化檢，涉及項目主要是依據(jù)相應(yīng)質(zhì) 量標準定等，測定水份、雜質(zhì)、不完善粒等，依據(jù)有關(guān)特定要求還需 測定糧食新陳度、濕面筋含量、脂肪酸值等。（2）、儲存檢測：糧食自身品質(zhì)檢測主要依據(jù)儲糧品質(zhì)判定規(guī)則規(guī)定的項目進行檢測，糧堆因子的檢測主要是依據(jù)國家頒布的 糧油 儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）規(guī)定的項目如糧堆溫度、糧食水份、害蟲密 度等。（3）、出庫檢測：主要進行品質(zhì)檢測。2、糧食儲存檢測、安全糧、半

2、安全糧、危險糧的劃分依據(jù)糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）的規(guī)定，按含水量劃分儲糧等級， 即根據(jù)糧食水份與儲藏環(huán)境溫度的關(guān)系，分為安全糧、半安全糧和危 險糧。 、安全糧：是指可在當?shù)匕踩^夏的糧食。如玉米、小麥、高梁、 雜糧、面糧、食豆類等安全水份標準為 13%稻谷為14% 、半安全糧：只能在氣溫較低的季節(jié)短期儲存，而不能在當?shù)匕踩?過夏的糧食。 、危險糧：指極易發(fā)熱、霉變的糧食。3、儲糧害蟲及其防治 、“一符四無”內(nèi)容 “一符”標準：“一符”指國有糧油倉庫代國家儲存的糧油做到帳 實相符，即保管帳、統(tǒng)計帳、會計帳與實物數(shù)量相符。 “四無糧倉”標準：I、無害蟲H、無變質(zhì)皿、無鼠雀 W、無事故、蟲糧等級標準

3、見表蟲糧等級標準蟲糧等級害蟲密度（頭/KG）害蟲密度（頭/KG）其中主要害蟲基本無蟲糧不超過5頭不超過2頭一般蟲糧不超過30頭不超過10頭嚴重蟲糧超過30頭超過10頭危險糧帶有對外檢疫對象害蟲 、本表是指原糧、成品糧不許有蟲。 、表中害蟲頭數(shù)系指活蟲。 、表中兩項指標中有一項突破的即算作更嚴重一級蟲糧。、蟲糧處理應(yīng)遵循的原則 、蟲糧處理要采用綜合防治措施，必須認真貫徹“以防為主，綜合 防治”的方針。 、防治措施要符合“安全、經(jīng)濟、衛(wèi)生、有效”的原則。 、全倉生蟲，全倉處理，局部生蟲，局部處理。、儲糧害蟲常用防治方法： 、清潔衛(wèi)生防治 、機械除蟲 、習(xí)性防治 、化學(xué)防治二、安全儲糧責(zé)任制1、儲備

4、部認真執(zhí)行中央儲備糧管理條例，堅決執(zhí)行“預(yù)防為主，安 全第一”的安全生產(chǎn)工作方針，管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不 失盜、不出重大事故。2、遵守庫內(nèi)各項制度，做到不遲到、不早退、不干與工作無關(guān)的事， 考勤公開，不弄虛作假。3、嚴格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針和各項測化制度， 保證糧食的品質(zhì)，提高倉儲管理水平，遵守市區(qū)局及中儲糧的有關(guān)規(guī) 定，堅持雨中三查，及防汛工作，并做好相關(guān)記錄。4、調(diào)出調(diào)入工作，遵守原則，入有憑出有據(jù)，確保儲備糧數(shù)量真實， 質(zhì)量良好，確保儲備糧入得進、調(diào)得動、用得上，未經(jīng)上級批準，任 何單位和個人不得擅自動用儲備糧。5、儲備部的衛(wèi)生工作，做到倉外無雜草、雜物、倉內(nèi)面

5、面光，提高 科保質(zhì)量，搞好規(guī)范化管理，科保倉房達到口吹無塵，保持清潔衛(wèi)生6、每月組織一次糧情分析，糧情自查，搞好“一符四無工作”，保證 儲備糧帳帳相符、帳實相符、質(zhì)量良好、儲糧安全。在市局“千分制” 所涉及倉儲工作要取得高的分數(shù)。7、對儲備部所管的糧食心中有數(shù)，對蟲糧、發(fā)熱糧、高水分糧及時 處理，消滅蟲糧、自生蟲糧及環(huán)境害蟲，做到不壞糧。&建立健全各項安全和生產(chǎn)的制度，健全儲糧、防火、防盜、防洪 的安全管理制度。第二章、糧情檢查制度與處置制度糧情檢查制度：一、具體工作要求：1、嚴格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針，認真遵守 市、縣規(guī)定的各種儲糧測化制度，按期進行測溫、化水、查蟲、 測氣，認

6、真填寫糧情記錄，不涂改，不弄虛作假，保證其資料真實完整，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并為儲備糧輪換提供依據(jù)，測化 記錄必須當天完成，如果第二天被查了的要進行處罰。2、保管員必須掌握倉位糧情，做到每日查倉，每日與糧食見 面，對自已保管的糧食情況，包括品種、數(shù)量、質(zhì)量、等級、 水份、雜質(zhì)、價位、入庫年限、糧情等，要做到心中有數(shù)，領(lǐng) 導(dǎo)檢查匯報時要“一口清”。3、保管員對自已所管的糧食發(fā)現(xiàn)異常要立即查明，分析原因 之后上報區(qū)片長再報科里，查明解決，不得隱瞞和拖延，若不 及時自已查明，由科里查出的并造成壞糧的，一定要嚴肅處理。二、測溫制度1、糧溫檢查：（1）、中儲糧：每周一檢測一次（2）、市儲備： ：糧溫15度以

7、下時，安全糧15天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧 10天內(nèi)至少查溫一次；危險糧 5天檢查一次。 ：糧溫15度以上時，安全糧7天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧 5 天內(nèi)至少查溫一次；危險糧每天檢查一次。對檢查糧溫時出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象，應(yīng)視為半安全糧或危險糧， 對于發(fā)熱糧應(yīng)每天查溫一次。新糧入庫后三個月內(nèi)要適當增加查 溫次數(shù)。1、檢查：與糧溫檢查同時進行。2、氣溫檢查：與糧溫檢查同時進行。三、水份、濕度檢查：1、糧食水份的檢查：（1）安全糧：每季度至少測定一次水份。(2) 半安糧：每月至少測定一次。(3) 危險糧：隨時采樣檢測，發(fā)現(xiàn)溫度異常點要及時采樣測定 該部位水分。2、倉內(nèi)空間濕度測定：與糧溫檢查同時進行。3

8、、倉外大氣濕度檢查：與糧溫檢查同時進行。四、查蟲制度：1、本著認真負責(zé)態(tài)度做到有倉必查，查必徹底。2、根據(jù)儲糧害蟲的傳播途徑與危害方法進行檢查防治。3、蟲害檢查期限：糧溫在15度以下，一個月至少檢查一次。 糧溫在15 25度，每15天內(nèi)至少檢查一次糧溫在25度以上時，7天至少檢查一次。危險糧在處理后的至少三個月內(nèi)7天內(nèi)至少檢查一次。4、“雙低”儲糧，規(guī)范化倉儲糧，低藥量儲糧等科保項目，在科 保期間每月檢查一次蟲害，科保解除后，按照常規(guī)檢查期限檢查 蟲害。5、物品和場所每月檢查一次蟲害情況。懲處制度：在今后的倉儲工作中，凡因出現(xiàn)下列不合格服務(wù)之一的對當事責(zé) 任人處以50元以上罰款并對區(qū)片長處以當

9、事責(zé)任人罰款的 20濁款。1、指令執(zhí)行到位率低于100%2、倉儲保管賬、卡、物相符低于 100%3、因保管不善造成顧客財產(chǎn)完好率低于 100%4、單據(jù)完好率低于100%5、未認真執(zhí)行測化制度的；6、出入庫工作中，不在現(xiàn)場、脫崗或在現(xiàn)場未履行職責(zé)的；7、儲糧區(qū)有工人作業(yè)，未在現(xiàn)場監(jiān)督的；&服務(wù)態(tài)度不好與顧客發(fā)生沖突或遭到顧客投訴的；9、機械通風(fēng)或化學(xué)藥劑熏蒸沒有記錄的；10、用測溫儀測溫不能提供現(xiàn)場測溫記錄的；第三章、糧油保管員責(zé)任制一、執(zhí)行北京市儲備糧管理辦法，遵守企業(yè)儲備糧管理制度，確 保責(zé)任倉位北京儲備糧達到“一符”、“三?！?、“四落實”的要求。 即帳實相符；專倉儲存、專人保管、專帳記載；

10、數(shù)量、質(zhì)量、品種、 地點落實。確保四無(無蟲害、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故)。實現(xiàn)儲 備糧數(shù)量真實、質(zhì)量完好，為國家宏觀調(diào)控服務(wù)。二、學(xué)習(xí)掌握儲糧業(yè)務(wù)技術(shù)，逐步達到中級以上技術(shù)水平。持證上 崗。使用“雙低”(低氧、低藥劑量)、機械通風(fēng)和糧情電子檢測 等科學(xué)保糧技術(shù)，提高倉位科學(xué)保糧水平。三、倉位“兩牌”（崗位責(zé)任牌、儲備糧油?？ㄅ疲┖停Z情檢查 記錄簿、溫濕度曲線圖）齊全。保管員著工作裝、配戴胸卡上崗。四、必須掌握倉位糧情，做到每日查倉、每周與糧食見面，堅持測 化制度，定期取樣，檢查糧溫、水分、害蟲等情況，做好糧情檢 測記錄，保證其資料真實完整。發(fā)現(xiàn)問題及時向倉儲科長及分管 主任匯報，并為儲備糧輪

11、換提供依據(jù)。五、糧食入庫，必須符合國家標準中等以上新糧和安全水分。拒絕不符合質(zhì)量標準的糧食入庫。入庫檢斤必須由倉位保管員、檢斤 員共同過磅，由雙方簽字確認。六、設(shè)立分倉保管帳，糧食出入庫時，保管員每天記錄出入庫數(shù)量。 當天在保管帳上核減，每月與檢斤員核對一次檢斤數(shù)量，做到日 清月結(jié)、帳實相符、數(shù)量真實。七、倉位糧食出庫后，保管員須向主任出具書面報告，列項說明該 貨位在水分、雜質(zhì)、自然損耗等方面的具體損失數(shù)量，分析原因， 損失損耗不超過規(guī)定標準。八、注重學(xué)習(xí)總結(jié)倉位科學(xué)保糧情況，每半年寫出一份科保情況總 結(jié)。九、糧食出入庫作業(yè)時，保管員必須到作業(yè)現(xiàn)場，配合指導(dǎo)工人作 業(yè)，確保糧食入庫質(zhì)量和安全操

12、作設(shè)備， 作業(yè)結(jié)束做到活完底凈， 切斷電源，關(guān)閉門窗遵守糧食熏蒸安全操作規(guī)程， 確保安全生產(chǎn)。十、 搞好儲糧責(zé)任區(qū)衛(wèi)生，做到倉內(nèi)面面光、無積塵；倉外三不留（無雜草、無積水、無垃圾）；庫場內(nèi)不亂堆、亂放雜物。十一、遵守消防制度，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。熟知庫內(nèi)消防設(shè)施，會使用消防器具，會報火警。十二、汛期值班，做到雨季“三查”，儲糧責(zé)任區(qū)雨水排放暢通。倉房漏雨及時米取措施，防止糧食雨濕、霉變。第四章、糧油質(zhì)量檢驗員責(zé)任制度：一、正確執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標準和“依質(zhì)論價”的政策，認真進行操作，準確填寫檢驗單。二、嚴格遵守庫內(nèi)的各項規(guī)章制度，利用時間進行業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，提 高業(yè)務(wù)技能。三、對室內(nèi)檢驗器材要愛護、

13、保管，工作中要一絲不茍，嚴格按操作 規(guī)程進行操作。四、對檢驗結(jié)果要負責(zé)，不弄虛作假、營私舞弊、實事求是、忠于職 守。五、嚴格遵守考勤制度，有事提前請假，對私自不上班這要予以處罰。六、要團結(jié)同志，互相幫助，不挑撥事端，不做影響安定團結(jié)的事， 要齊心合力地干好本職工作。第五章、糧油出入庫管理制度為加強企業(yè)規(guī)范化精細化管理，理順糧食出入庫流程，經(jīng)庫領(lǐng) 導(dǎo)班子研究決定，出入庫手續(xù)按以下規(guī)定執(zhí)行：一、糧食出入庫：首先企業(yè)法人接到中央儲備糧北京順義直屬庫及大興區(qū)糧油總 公司開具的糧食出入庫單后，及時通知財務(wù)科登記，由財務(wù)科以書面 形式開具糧食出入庫內(nèi)部通知單通知儲備， 儲備接到通知后，安排倉 位號、出入庫

14、地點，安排好作業(yè)工人，通知機電檢查好出入倉的機械 設(shè)備是否處于良好狀態(tài)，如有問題及時修理，由儲備保管會計按財務(wù) 科通知內(nèi)容給地磅開具出庫知單，由地磅負責(zé)過磅，由化驗室負責(zé)糧 食出入庫的檢驗工作并開具檢驗單。1、數(shù)量確認：糧油出入庫數(shù)量以過磅數(shù)為準，保管區(qū)片以過磅小粉條結(jié)帳，儲備保管會計從地磅拿回保管會計聯(lián)， 財務(wù)會計和統(tǒng)計從地 磅拿回會計聯(lián)、統(tǒng)計聯(lián)，并以此為結(jié)算憑據(jù)，每天出入庫的數(shù)量第二 天十點以前必須出結(jié)果。2、糧食出庫：糧食出庫時，當外部車輛來我?guī)炖Z時，必須有貨主 的簽字，留有身份證復(fù)印件，當沒有業(yè)務(wù)員時，要求貨主把拉糧車號以 傳真形式傳到儲備部，確認無誤后方可出庫。3、糧油出入庫的檢驗

15、：當糧油出入庫時，化驗室要嚴格按照國家標 準進行檢驗，不合格糧食不準出入庫，合格后開具檢驗通知單給地磅， 并由儲備配備取樣人員，化驗室及時從地磅取回檢驗報告單做好留存 憑據(jù)。4、工人作業(yè)質(zhì)量：當糧油出入庫時，保管區(qū)片責(zé)任人必須在場負責(zé)工人作業(yè)質(zhì)量，工人作業(yè)完成后必須做到活完底凈， 按要求合格后方 可簽字，否則出現(xiàn)返工現(xiàn)象由區(qū)片自負。5、地磅：負責(zé)出入庫的過磅工作，要做到準確無誤，保存好各種單 據(jù)，要經(jīng)常檢查地磅的完好性，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告主管領(lǐng)導(dǎo)。6、樣品：當出入庫所需樣品須送市糧檢所檢驗時，區(qū)片所取樣品首 先要到庫化驗室檢驗，合格后再送市糧檢所。7、送市局的糧油出入庫結(jié)算單及各種報表要認真

16、核對，做到準確無 誤，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后方可上報。二、調(diào)運：1、當糧食入庫以火車運輸來糧時，儲備要及時通知調(diào)運科，包括火 車車皮傳真號、數(shù)量、每車件數(shù)，當火車到達后及時通知儲備，由儲 備安排工人卸車，當火車卸下后，調(diào)運科以書面形式通知儲備化驗室 進行檢驗，包括來糧地點、站臺號、火車號、噸數(shù)、件數(shù)，化驗室接 到通知后，及時取樣化驗，合格后填寫檢驗單給儲備部通知入庫，儲 備部應(yīng)及時安排汽車入庫。2、當糧食出庫走鐵路時，儲備要把出庫總數(shù)量和需用火車車皮數(shù)通 知調(diào)運科，由調(diào)運科到鐵路報請車皮，車皮到庫后再由調(diào)運科通知儲 備安排工人裝車。第六章、地磅管理制度1、按國家規(guī)定的質(zhì)量監(jiān)測標準檢測。2、上崗前嚴格

17、檢查地磅各項質(zhì)量標準，合格后方準檢驗。3、嚴格禁止無關(guān)人員進入操作間。4、檢前要注意來往車輛，以防造成重大交通事故。5、嚴格出門證的管理，出門證由組長登記后方可使用，地磅人員只 對出庫原糧食開具出門證。6、按國家規(guī)定的標準進行檢測，做到公平公證、準確無誤，上班前 或平時經(jīng)常檢查地磅的各項指標，合格后方可檢測，如發(fā)現(xiàn)問題及時 報請檢修。7、對每天出入庫的糧食做到誰過磅誰簽字，日清日結(jié)，對每天開出的出門證數(shù)量要有記錄，要隨時能提供過磅數(shù)據(jù)。&認真檢查過磅車輛，做到一車一人，防止過磅出現(xiàn)失誤，注意來 往車輛，注意安全，搞好地磅周圍衛(wèi)生。9、工作中如遇特殊情況及時報請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)解決，無關(guān)人員不準進入 工

18、作室，下班后拉閘斷電，鎖好門窗。第七章、糧油保管器材管理制度1、培訓(xùn)教育制度。堅持對職工進行愛護機械設(shè)備教育，并加強對操 作人員的技術(shù)培訓(xùn)，使他們做到“四懂三會”。對精密、貴重的關(guān)鍵 設(shè)備，應(yīng)指派專門技術(shù)人員定人、定機、憑證操作。2、倉儲機械安全操作規(guī)程。根據(jù)不通機械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、工藝 流程及技術(shù)特點等，分別制定安全操作規(guī)程，確保其正常使用和操作 安全，使機械滿負荷運行，避免“大馬拉小車”、“精機粗用”或超負 荷運行。3、建立糧油倉儲機械設(shè)備檔案。新購入的糧倉機械設(shè)備，應(yīng)及時進 行編號，妥善保管其使用說明書，建立檔案卡、使用卡、維護保養(yǎng)登 記卡等，為設(shè)備正確操作及確保完好率提供技術(shù)保障， 對重要的電氣 設(shè)備要分類編碼登記立卡。第八章、庫容庫貌及工作環(huán)境制度一、庫容庫貌管理制度1、加強儲糧區(qū)清潔衛(wèi)生，戈U片定點，責(zé)任到人，做到倉內(nèi)倉外清潔 整齊、倉外無雜草、垃圾和污水，并保持經(jīng)?；⒅贫然?。儲備部每 月進行12次檢查。2、對所有的房式倉房，統(tǒng)一懸掛倉號牌，對磚倉、大鋼倉統(tǒng)一噴刷 了倉號；對現(xiàn)有裝糧食的倉還懸掛了相應(yīng)的“中儲糧倉號、標識”或“市儲備糧專用倉房”標識，達到規(guī)范、美觀、醒目。3、為進一步規(guī)范管理，對現(xiàn)有裝糧的房式倉散池統(tǒng)