2021年實(shí)用體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告范本匯總

1、實(shí)用的體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告范文匯總5篇隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？以下是為大家收集的體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告5篇，歡迎閱讀與。體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1短短一天野外實(shí)習(xí)很快結(jié)束了，不過我們從中實(shí)在學(xué)到了不少東西，在實(shí)習(xí)過程中能把所學(xué)的知識(shí)靈活的理解。增加我們對(duì)工程地質(zhì)學(xué)這門課程新的認(rèn)識(shí)。實(shí)際觀察到各種地理特征。本次實(shí)習(xí)令我們加深了對(duì)地質(zhì)學(xué)的了解，更深刻認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)地質(zhì)的意義，鞏固了學(xué)習(xí)成果，體會(huì)到學(xué)以致用的道。知識(shí)從感性認(rèn)訓(xùn)升華到了理性認(rèn)識(shí)，從抽象變得具體起來，我學(xué)習(xí)到了很多書上沒有的東西，了解了工程地質(zhì)對(duì)實(shí)際工程建設(shè)的重要性。在這里深

2、深的感謝老師在的認(rèn)真指導(dǎo)。在實(shí)習(xí)中學(xué)會(huì)了一定的觀察地質(zhì)地貌的方法要領(lǐng)和細(xì)節(jié)。例如，出外實(shí)習(xí)要對(duì)考察對(duì)象做一定的了解，合理安排考察路程和考察內(nèi)容，注意研究的方法，一些考察的細(xì)節(jié)，充分認(rèn)識(shí)到地質(zhì)地貌考察的必要性和艱苦性，激發(fā)了我們自己考察地理和各地典型地質(zhì)地貌的興趣。同時(shí)，懂得和組成員合作的重要性。這些都將對(duì)我們?nèi)蘸蟮膶W(xué)習(xí)乃至工作起到積極的作用。體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2為期七十天的基層實(shí)習(xí)生活快接近了尾聲了。確切地說是第一階段實(shí)習(xí)結(jié)束了，也正是這一階段時(shí)間讓我看到、聽到了戰(zhàn)友們的心聲，也讓我學(xué)到了很多東西.所謂感受頗深，受益匪淺。首先在基層實(shí)習(xí)這段時(shí)間讓我明白了很多。還記得我當(dāng)新兵到轉(zhuǎn)士官和這些戰(zhàn)友同學(xué)

3、習(xí)同上戰(zhàn)場(chǎng)的場(chǎng)景;我還記得我在中隊(duì)考學(xué)的那段時(shí)候，領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友給予我的幫助，雖然從前的戰(zhàn)友有的離開了部隊(duì)，有的調(diào)到新的中隊(duì)，但是當(dāng)我再一次走進(jìn)這里實(shí)習(xí)時(shí)，以前的情形還歷歷在目，對(duì)這里充滿了很深厚的感情。其次在中隊(duì)學(xué)到、看到、聽到了很多東西。中隊(duì)長找我談心了，教我畢業(yè)以后，如何以情帶兵、如何從多方面管兵、如何處理上下級(jí)的關(guān)系;這些都說到我所缺陷的很多方面上，都值得我去改。再一次，和很多戰(zhàn)友交流，感受到了戰(zhàn)友們太多的抱怨的，他們之所有有這么多得抱怨都值得我們?nèi)ニ伎迹赡苁歉刹窟€有很多地方?jīng)]做的好。我對(duì)他們還是那樣說的，不要抱怨自己的人生，關(guān)鍵還是自己的努力。在中隊(duì)這段時(shí)間我也跟車出警，可能是以前在基

4、層待過幾年，沒有了以前第一次出警的緊張心情，可能對(duì)我來說這是好的。不好的是，每年消防部隊(duì)還是有少數(shù)的安全事故出現(xiàn)，如何去避免，這也是值得去思考。很幸運(yùn)我有了一次實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，我想這對(duì)我今后的成長將會(huì)起到很大的促進(jìn)作用，促進(jìn)我時(shí)刻保持空杯的心態(tài)去學(xué)習(xí);促使我更加珍惜戰(zhàn)友間友誼，同時(shí)也促使我更加成熟穩(wěn)重。體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3xx年就要結(jié)束了，轉(zhuǎn)眼間我的實(shí)習(xí)期也要結(jié)束了，在這段時(shí)間深有感受。費(fèi)了很大的周折，來到了這家實(shí)習(xí)單位，來之不易肯定是沒錯(cuò)的，站在這樣的位置上，沒有別的選擇，最首要的肯定是學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)校園里所沒有涉及的知識(shí)，學(xué)習(xí)人情世故，學(xué)習(xí)如何謙虛，學(xué)習(xí)如何創(chuàng)建管理階層的團(tuán)隊(duì)精神，假如人情事故，謙虛

5、，團(tuán)隊(duì)精神可以矢量化，我想實(shí)習(xí)的難易程度或許沒有想象那么難。我的實(shí)習(xí)工作，在一家家具公司的人事行政部門，與我原來的預(yù)期也有了一定的反差，原來打算先做單證，然后等英語考到一定程度就學(xué)習(xí)做其他深入工作，現(xiàn)在在學(xué)習(xí)如何做一個(gè)合格的文員，文員或許并不是一個(gè)起眼的角色，但是我深入地看，事實(shí)上文員也分三六九等，有初級(jí)，中級(jí)，高級(jí)文員，高級(jí)文員也相當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的左臂右膀，中級(jí)文員也差不多項(xiàng)、相當(dāng)于助理角色。著手去做，做一個(gè)文員并不是一個(gè)簡單的事情，我個(gè)人覺得做一個(gè)好的文員，事實(shí)上也是做一個(gè)副領(lǐng)導(dǎo)去協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)的動(dòng)作。我想我現(xiàn)在沒有生命宏圖大志，或許比起以前的我，現(xiàn)在冷靜了，成熟了，我每天的目標(biāo)僅僅是比昨天做得更好，一

6、個(gè)好的文員，打字速度至少在86字以上，公文格式需要了如指掌，所做的事情必須達(dá)到不需要領(lǐng)導(dǎo)過目，我想在這樣的細(xì)節(jié)方面，我肯定是需要?dú)v練的。在公司的前幾天，整天不知道干什么，公司運(yùn)作很忙，經(jīng)理忙得喉嚨一直咳嗽，臨近年末，公司員工人心慌慌，遞交辭職報(bào)告的也不少，我很想解決，很想解決一些瑣碎的事情，盡一個(gè)實(shí)習(xí)生，剛進(jìn)公司的義務(wù)和職責(zé)，但是很多事情并不是一蹴而就的，很多事情不了解頭緒是無法解決的。所以我想我不是沒有遠(yuǎn)大報(bào)復(fù)，只是現(xiàn)在沒有，我想我現(xiàn)在最需要的就是在最短的時(shí)間里做經(jīng)理的助手，一個(gè)值得信賴，高效率的助手。一直在原地打滾，就一直是一個(gè)文員。做為實(shí)習(xí)生，其實(shí)我的每一天，背著一個(gè)比學(xué)生更艱巨的角色，

7、學(xué)習(xí)上出了差錯(cuò)，我不能對(duì)自己負(fù)責(zé)，工作上 出了差錯(cuò)，對(duì)自己暫且不提，重者將將對(duì)公司造成損失，所以我對(duì)一個(gè)文件，持有校對(duì)5遍，8遍都不過分的原則，或許這樣的工作，瑣碎而無力度，但是假如沒有一個(gè)很好的文員的輔助，經(jīng)理主管的工作將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)惡性循環(huán)。總而言之，在接下來的一年中，我會(huì)好好努力，爭取做好每一份工作，跟著公司的發(fā)展共成長。xx年xx月xx日，我懷著激動(dòng)的心情踏上了期待已久的頂崗實(shí)習(xí)之路，當(dāng)我坐上離開學(xué)校的的班車那一刻起，我就知道我將經(jīng)歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會(huì)在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，并定會(huì)給我?guī)砩袩o與倫比的財(cái)富

8、。那時(shí)候?qū)ψ约旱奈磥沓錆M希望，希望在那里能大展拳腳，實(shí)現(xiàn)自己的抱負(fù)。那時(shí)候想的是多么多么的好啊，直到此刻我才覺得我當(dāng)時(shí)是那么的幼稚，不可能你剛出來什么都沒有就讓你做好的崗位。驀然回首，xx年1月8日，我懷著期待的心情踏上了盼望已久的頂崗實(shí)習(xí)之路，當(dāng)我坐上離開學(xué)校的班車那一刻起，我就知道我將經(jīng)歷一段特殊將不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會(huì)在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，并定會(huì)給我?guī)砩袩o與倫比的財(cái)富。是的，頂崗實(shí)習(xí)的生活是充滿艱辛的挑戰(zhàn)的，很多人后悔選擇頂崗實(shí)習(xí)，但是我想說這是我所預(yù)料的，這也是我想要的，因?yàn)槲抑廊酥挥性谄D苦的環(huán)境中才能磨練出堅(jiān)

9、強(qiáng)的意志，我也知道“吃得苦中苦，方為人上人”的道理。我自然還不是人上人，但是我相信這世界上每一個(gè)人都渴望成功，都渴望自己有限的生命能創(chuàng)造出無限的價(jià)值，都渴望為更多的人做出自己能做的一切，都渴望在后世中看來你的生命是無可比擬的，我自然也不例外，我知道我的實(shí)習(xí)之路才剛剛開始，我要經(jīng)歷的還有很多很多，人生之路才剛剛啟航，所以我有信心去走以下的道路。在這實(shí)習(xí)階段，有酸甜也有苦辣，有辛酸也有快樂，雖然有時(shí)工作很忙碌，但是讓我的生活過得很充實(shí)和有意義，一方面我可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，另一方面我可以自己養(yǎng)活自己了，在這實(shí)習(xí)期間，讓我認(rèn)識(shí)到很多的知心朋友，在我遇到困難的時(shí)候，有朋友的幫助，在我遇到挫折的時(shí)候，有朋

10、友的支持和鼓勵(lì)，在我心情不好的時(shí)候，有朋友的安慰，從而使我勇敢的去面對(duì)一切，在這深深的說聲“朋友一路上有你們的同行，我真的很開心也很快樂!”在這半年的實(shí)習(xí)中，讓我成長了很多，真正的是長大了，學(xué)會(huì)了如何生活，如何和別人交往，如何解決問題，如何在逆境中長大，最讓我刻骨銘心的就是在任何情況下，只要你還沒有放棄，你就沒有失敗，不要輕言放棄，否則對(duì)不起自己，遇到任何問題都不要怨天尤人，抱怨他人對(duì)你的不公平，自己付出的是那么多，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在付出的往往要大于收獲的，如果一件事情你還沒有做，就想去享受它絢麗多彩的果實(shí)，這怎么可能呢現(xiàn)在我們還是剛剛步入社會(huì)，應(yīng)該抱著學(xué)東西的心態(tài)，不要太計(jì)較個(gè)人的得失，多積累社會(huì)

11、經(jīng)驗(yàn)，和為人處事的方法，多培養(yǎng)我們的胸襟，以及擴(kuò)大我們的知識(shí)面，我們應(yīng)該用積極的心態(tài)和樂觀的精神去面對(duì)，因?yàn)槭郎蠜]有過不去的坎，只要把心態(tài)調(diào)整好，思想放端正，堅(jiān)持下去，甜蜜美好的生活就屬于我們。在學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬變。如今有不少同學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)都覺得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上，出現(xiàn)挫折感，可我覺得，要是沒有書本知識(shí)作鋪墊，不可能會(huì)有應(yīng)付瞬息萬變的社會(huì)的能力。經(jīng)過這次實(shí)踐，雖然時(shí)間很短?？晌覍W(xué)到的卻是我一個(gè)學(xué)期在學(xué)校難以了解的。就說如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題，于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀察前輩們是如何和

12、同事以及上級(jí)相處的，而自己也虛心求教，使得這期間的實(shí)習(xí)更加有意義。此次的畢業(yè)實(shí)習(xí)為我深入社會(huì)，體驗(yàn)生活提供了難得的機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)際的社會(huì)活動(dòng)中感受生活，了解在社會(huì)中生存所應(yīng)該具備的各種能力。為以后自己的奠定啦堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4社會(huì)實(shí)習(xí)是大學(xué)生課外活動(dòng)教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來說，在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)，給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)發(fā)展、民生實(shí)際，增長經(jīng)驗(yàn)閱歷，在奉獻(xiàn)社會(huì)的過程中，樹立遠(yuǎn)大理想，提高綜合素質(zhì)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量的重要機(jī)會(huì)。作為一名大一的學(xué)生，社會(huì)實(shí)習(xí)應(yīng)在結(jié)合我們實(shí)際情況，真正的踏入社會(huì)，而不是

13、為了實(shí)習(xí)而實(shí)習(xí)。我覺得我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)習(xí)前應(yīng)該有一個(gè)明確的目標(biāo)，為自己制定一個(gè)切實(shí)可行的計(jì)劃。應(yīng)注重實(shí)習(xí)的過程，從實(shí)習(xí)中鍛煉自己、提高能力。所以，在這次寒假中，我在牡丹江市進(jìn)行了一次社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)。這次社會(huì)實(shí)習(xí)我主要的任務(wù)是在牡丹江市機(jī)電公司做裝卸員。此次我是服務(wù)群眾，深入基層，親身體驗(yàn)家鄉(xiāng)和人民生活水平所發(fā)生的巨大變化。主要負(fù)責(zé)施工材料裝卸工作以及相應(yīng)的整理工作。面對(duì)一系列繁忙的日常工作任務(wù)及繁重的外協(xié)、驗(yàn)收任務(wù)，我和現(xiàn)場(chǎng)同事們一起共同探討，在工作中找方法，從資料中找答案，以慎重的態(tài)度，完成了一項(xiàng)又一項(xiàng)的任務(wù)。從這些工作實(shí)習(xí)當(dāng)中，這些工作細(xì)節(jié)當(dāng)中積累和汲取了大量的寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中我受益

14、匪淺。首先，此次社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)給我自身帶來了一些巨大的利益，我在實(shí)習(xí)的同時(shí)學(xué)會(huì)了很多在書本里學(xué)不到的知識(shí)，增長了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)閱歷。雖說裝卸工作看似簡單，但其中有很多省力的技巧。我們?cè)诠ぷ髦幸獙W(xué)會(huì)觀察，把所要裝卸的東西整理的規(guī)規(guī)矩矩，這樣才有利于更有效率的完成工作。其次，這次社會(huì)實(shí)習(xí)讓我看到了一些生活在基層的勞苦人民，體會(huì)到了民生，體會(huì)到了生活的不易。作為一名大學(xué)生，從來沒有體會(huì)到生活的不易。在家里都是衣來伸手飯來張口的，父母也不讓我做一點(diǎn)家務(wù)，生怕耽誤了學(xué)習(xí)累壞了身體。但是這次實(shí)習(xí)活動(dòng)卻讓我懂得了生活的不易。有很多上了年紀(jì)的人依舊戰(zhàn)斗在這么辛苦的崗位上，但為了生活，他們從來沒有叫過苦，說過累。作為社

15、會(huì)的未來之才，我深刻的明白要從基礎(chǔ)做起，只有腳踏實(shí)地，才能仰望天空。這次社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)我深入社會(huì)基層，了解了民生實(shí)際，自己也增長了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)閱歷，在奉獻(xiàn)社會(huì)的同時(shí)提高了綜合素質(zhì)，為社會(huì)貢獻(xiàn)了微薄的智慧與力量。短暫的實(shí)習(xí)活動(dòng)的結(jié)束讓我在勞累中得到快樂，在汗水中得到磨練，我覺得自己的能力有了一定的提高，達(dá)到了自己預(yù)定的目標(biāo)，殘酷的社會(huì)就業(yè)壓力讓我不在感到恐懼。我想，只要我們有能力有信心我們一定會(huì)創(chuàng)造一個(gè)屬于自己的樂園。并且作為一名大學(xué)生，我認(rèn)為這樣的社會(huì)實(shí)習(xí)是有必要的，為我們將來步入社會(huì)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，是一項(xiàng)很有實(shí)際意義的活動(dòng)。體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5實(shí)習(xí)時(shí)間2xx年1月312xx年4月3日實(shí)習(xí)地點(diǎn)浙江

16、兩岸食品有限公司-兩岸咖啡+金頂苑一、公司簡介兩岸咖啡”是世界知名臺(tái)資餐飲連鎖企業(yè)，由浙江知名女企業(yè)家金梅央女士為追求更大的咖啡理想和更好的服務(wù)理念，投資創(chuàng)立的咖啡西餐連鎖品牌?！皟砂犊Х取睋碛胸S富的人力資源與強(qiáng)大的資金實(shí)力，決心以更完善的企業(yè)構(gòu)架，更務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念，全力打造一個(gè)屬于中國人自己的咖啡西餐連鎖品牌?！皟砂犊Х任鞑蛷d”的用餐環(huán)境獨(dú)具設(shè)計(jì)感及幽雅特質(zhì)，親情服務(wù)既友善又親切。其舒適溫馨的環(huán)境為消費(fèi)者提供了一座座可以振奮人心，并且重新思考的感性空間；親情服務(wù)則讓人感受到真心熱忱及像家一般的舒適環(huán)境與便利；“兩岸咖啡”是與當(dāng)代中國商業(yè)社會(huì)完全融合的高檔商務(wù)空間，一個(gè)可以讓商務(wù)人群悠閑交流、

17、溝通的聚會(huì)場(chǎng)所?！皟砂犊Х取敝阅艹晒εまD(zhuǎn)中國人原本沒有吃西餐、喝咖啡的習(xí)慣，用歐式的拿鐵、卡布其諾等濃縮咖啡，及各式美味西餐，從無到有地教育出一批忠誠的追隨著，憑借的正是其重視“員工第一”的核心理念。在“兩岸咖啡”的公司使命宣言中，員工被放在第一位，而利潤及其它任何項(xiàng)目則都被放在第二位以后。金梅央總裁常說，“員工才是公司最好的廣告載體，也是最好的品牌代言人?！薄皟砂犊Х取蔽磥淼陌l(fā)展藍(lán)圖已經(jīng)宗旨鮮明，將企業(yè)擬定的全國三大區(qū)布局發(fā)展計(jì)劃穩(wěn)步前進(jìn)，包括以杭州為中心的華東大區(qū)、以天津?yàn)橹行牡娜A北大區(qū)，及以重慶為中心的大西部地區(qū)，“兩岸咖啡”將在兩年內(nèi)將杭州總部的中央廚房、培訓(xùn)學(xué)校、咖啡豆工廠及物流

18、配送系統(tǒng)都復(fù)制到天津及重慶兩座中心城市去，然后再就近輻射周邊地區(qū)，做好餐品、口味、服務(wù)、衛(wèi)生的一致性及標(biāo)準(zhǔn)化。兩岸咖啡”的企業(yè)口號(hào)是“成功溝通，始于兩岸”，無論商務(wù)洽談、情侶談心、朋友交流或家人相處，時(shí)時(shí)刻刻都需要溝通，溝通才能增進(jìn)了解?！皟砂犊Х取逼髽I(yè)標(biāo)志上的一道紅色彩虹，就像聯(lián)系兩岸的彩虹橋，提供所有顧客一個(gè)輕松舒適的交流平臺(tái)，藉咖啡、西餐、音樂、無線上網(wǎng)等媒介達(dá)到完美溝通的目的。二、公司人員配備及培訓(xùn)1、除部份業(yè)主自定之人員（包括會(huì)計(jì)、出納、收銀員等）無需培訓(xùn)，其余廚房、吧臺(tái)、外場(chǎng)所有人員均需通過公司的培訓(xùn)中心統(tǒng)一職前培訓(xùn)方可配備上崗。2、一般人員的培訓(xùn)含服務(wù)員、吧臺(tái)員、廚師在招募到符合

19、要求的人員后，統(tǒng)一由公司培訓(xùn)中心培訓(xùn)導(dǎo)師安排進(jìn)行培訓(xùn)。人員培訓(xùn)流程1、理論知識(shí)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)及基本動(dòng)作掌握（服務(wù)員、吧臺(tái)員1天、廚師約一個(gè)月）2、理論知識(shí)測(cè)試合格后分配至已開業(yè)的兩岸咖啡店做現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)與操作。（服務(wù)員、吧臺(tái)員約2天，廚師約2-3個(gè)月）3、實(shí)習(xí)考核考核合格后始得定訂級(jí)分配至新開兩岸咖啡店內(nèi)服務(wù)。培訓(xùn)后可達(dá)到的水平1、服務(wù)員3天后可獨(dú)立點(diǎn)單、出餐及日常服務(wù)。2、吧臺(tái)員3天后可獨(dú)立制作果盤及調(diào)制飲料、煮咖啡。3、廚師6-9天后可熟練掌握分配崗位之工作項(xiàng)目。干部人員的配備與培訓(xùn)要求（含部長吧臺(tái)長廚師長）三大部門的主要干部對(duì)店里的運(yùn)營負(fù)有極重要的責(zé)任，按公平競(jìng)爭之原則，公司對(duì)各干部進(jìn)行嚴(yán)格考核

20、。部長的職務(wù)要求能力要求能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)部門人員，統(tǒng)籌規(guī)劃門運(yùn)作及人員安排具協(xié)調(diào)溝通能力且應(yīng)變處理突發(fā)問題能力強(qiáng)，應(yīng)且成本控制觀念敏銳。資歷要求曾在3-5家店任職，且有1家以上同等工作經(jīng)驗(yàn)，在公司任職1年。吧臺(tái)長的職務(wù)要求能力要求能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)，安排部門人員工作專業(yè)技朮全面掌握且操作相當(dāng)純熟且具創(chuàng)新意識(shí)及強(qiáng)烈成本控制觀念敏銳。資歷要求曾在3家以上店內(nèi)任職，且有1家以上累似工作經(jīng)驗(yàn)，在公司任職1年。廚師長的職務(wù)要求能力要求具獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)、引導(dǎo)，管理安排部門人員工作能力并能妥善安排人員之崗位工作專業(yè)技朮掌握牢固、全面操作相當(dāng)熟練，且創(chuàng)新改良意識(shí)強(qiáng)；能較好預(yù)算及穩(wěn)定控制部門成本。資歷要求曾在5-8家店任職，且有2

21、家以上同等工作經(jīng)驗(yàn)，在公司任職2年以上三、具體吧臺(tái)員培訓(xùn)內(nèi)容（一）理論知識(shí)的培訓(xùn)簡單的日常行為規(guī)則、禮儀的培訓(xùn)。如站姿、微笑、歡迎詞、服裝穿著等?？Х鹊恼J(rèn)識(shí)咖啡的起源兩個(gè)故事牧羊人的故事很久以前，一個(gè)牧羊人見自己的羊活潑亂跳，很是興奮，通過他的觀察發(fā)現(xiàn)自己的羊吃了一種紅色的果實(shí)，于是他也把這種紅色的果實(shí)摘下給僧侶吃，感覺很神清氣爽，最后逐漸成為了醫(yī)生開給病人的提神藥。阿拉伯僧侶的故事一位因犯罪被逐的酋長，離開摩卡來到阿拉伯的瓦薩巴，因走路很累就靠在一棵樹下休息，一只鳥在樹上啄食果實(shí)然后唱出了美妙的聲音，于是他把所有的果實(shí)摘下，用水煮后，散發(fā)出很香的香味，聞了很神清氣爽，他就拿來給病人喝，到處施

22、善，最后逐漸成為人們說的咖啡?？Х葮涞恼J(rèn)識(shí)種豆發(fā)芽成長開花結(jié)果采摘加工豆子配方咖啡種豆68個(gè)星期發(fā)芽，24個(gè)月長出第一片葉子，約一年的精心照顧開始慢慢接觸空氣，每天日曬數(shù)小時(shí)，45年后第一批收成；咖啡樹壽命5年，一年開兩季花，一棵樹開約3朵帶茉莉綠香的白花，兩天左右枯萎接成果實(shí)，果實(shí)由綠色黃色鮮紅色暗紅色深褐色（過于成熟）4咖啡豆的品種阿拉比卡豆最早發(fā)現(xiàn)于伊索比亞，現(xiàn)如今占世界產(chǎn)量的85%，生長地帶海拔12xx公尺，顆粒較大、味香醇、含不同程度的酸度。主要產(chǎn)地中南美各國、印度尼西亞、也門等。羅布斯達(dá)豆發(fā)現(xiàn)于2xx多年前的剛果，適合于平地種植，現(xiàn)如今占世界產(chǎn)量的15%，顆粒圓小，味略苦。主要產(chǎn)地

23、剛果、爪哇、象牙海岸等。5影響咖啡味道的因素咖啡樹的品種，土壤的性質(zhì)，栽培園的氣候、海拔及采摘時(shí)的謹(jǐn)慎度，豆子的處理過程。6煮一杯好咖啡的注意事項(xiàng)咖啡豆的份量（一杯咖啡用豆2公克，兩杯35公克，三杯45公克）每杯咖啡用水的多少，水溫的控制及水的質(zhì)量（水溫8895攝氏度）最佳的咖啡品味溫度（6575攝氏度）咖啡豆的烘焙程度及咖啡豆磨豆的粗細(xì)度火源的控制及煮咖啡的時(shí)間（56秒）煮咖啡時(shí)的攪拌力度咖啡器具的清洗咖啡豆清洗水洗法果實(shí)變紅就摘下，用機(jī)器磨去殼，把漿果放入水池發(fā)酵（約3天）清洗出來太陽曬干，再磨光。日曬法果實(shí)自己掉下來，收集再曬數(shù)周，讓種子自然脫離，再用機(jī)器磨光。半水洗法果實(shí)變紅摘下，磨去

24、殼，放地上曬數(shù)周，干燥后再用水濕潤，用特殊機(jī)器磨掉果肉?？Х榷沟暮姹汉姹憾扰c酸味、咖啡yin的含量成反比，烘焙7%以上為最淺焙、6%以上為淺焙、4%左右為深焙、35%一下為最神焙；烘焙的深淺看個(gè)人的喜好。常見咖啡的由來藍(lán)山咖啡牙買加，以藍(lán)山連峰最高2256公尺山系得名；山的周圍是海洋，當(dāng)陽光照射時(shí)，反光的作用，形成藍(lán)色的山。季風(fēng)咖啡印度，咖啡豆的處理，在季風(fēng)季節(jié)，豆子放在四周敞開的房子用海風(fēng)吹，顏色由綠色變黃。1.各種咖啡的配方。精制咖啡皇家咖啡2公克綜合豆，皇家勺子加熱，精致杯中加三分之一奶精，白蘭地5cc，方糖兩塊，咖啡煮好后，方糖放在勺子上倒上白蘭地燃燒即可。玫瑰夫人2公克綜合豆，精致杯

25、溫杯，加入三分之一勺奶精，倒入煮好的咖啡擠上奶油，灑上幾瓣玫瑰花瓣，滴上24滴玫瑰香精即可。貴夫人精致杯三分之一的咖啡，三分之二的牛奶，加熱，擠上奶油，滴23滴白蘭地即可。純品咖啡一杯咖啡用量2公克（兩杯35公克、三杯45公克），磨豆5的刻度，一杯份的水，虹吸壺煮，水上升后，開始攪拌，再25秒后攪拌一次，再過3秒攪拌一次，關(guān)火。比利時(shí)咖啡專用的比利時(shí)咖啡器具，4公克刻度磨的咖啡，384cc水，煮至壺平衡，再煮45秒關(guān)火，待咖啡回過去，擰開壺塞，倒入溫好的精致杯即可（虹吸原理）1各種咖啡器具的認(rèn)識(shí)各種咖啡及相應(yīng)的杯子，煮咖啡的虹吸壺，咖啡豆的磨豆機(jī)，意式咖啡機(jī)。1.風(fēng)味茶、特調(diào)茶的制作新鮮水果茶

26、、意式橘茶、俄羅斯紅茶等。1飲品的制作咖啡雪泡、牛奶雪泡、鳳梨雪泡、芬蘭果汁、蛋蜜汁、雪梨汁、西瓜汁等。14吧臺(tái)小吃的制作各種三文治的制作、各種松餅的制作及其它特點(diǎn)的制作。1吧臺(tái)常用料的制作糖水的制作、蜂蜜的制作、奶油的制作、松餅漿的制作、鳳梨汁的制作等。（二）實(shí)際操作各種單的制作，如煮咖啡，切果盤，做新鮮水果茶等等。四、實(shí)習(xí)感想我學(xué)的是市場(chǎng)營銷，但我選擇了餐飲業(yè)工作，現(xiàn)在很流行的咖啡西餐廳。在杭州兩岸咖啡西餐廳近三個(gè)月的實(shí)習(xí)，發(fā)生了許多，同時(shí)也感觸很多??！踏入了社會(huì)，真的好想在學(xué)校的學(xué)習(xí)生涯；身在了社會(huì)中，很多的事都不像在學(xué)校那樣了，處事做人，都大大的不同了；社會(huì)是殘酷的，更是現(xiàn)實(shí)的，但社會(huì)是一個(gè)很好的鍛煉的舞臺(tái)，在這里你可以學(xué)到很多在校園里學(xué)不到的東西；讀書學(xué)歷很重要，實(shí)踐、更重要。近三個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己實(shí)習(xí)的公司有了深一步