教科版小學科學四年級下冊第三單元檢測卷

1、精品文檔教科版小學科學四年級下冊第三單元檢測卷一、我能填空：（每空 1 分，共 23 分）1、食物中所含的營養(yǎng)通常分為脂肪、蛋白質(zhì)、 糖類、維生素、礦物質(zhì)和水。2、有些食物在存放過程中會發(fā)生變質(zhì)，如面包、桔子等，食物的腐敗變質(zhì)是 _微生物 _引起的。食物在潮濕和溫度較高的條件下容易發(fā)霉。日常生活中人們儲存食物常用的方法有曬干法、 密封包裝法、_ 腌制法 _ 等。3、為了使我們每天吃的食物能保持營養(yǎng)均衡，我們必須吃_糧食類、 _蔬果類、 _肉蛋類等食物，同時還要吃 _水產(chǎn)類 _等食物。4、蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。5、觀察食物包裝袋，我們要特別注意觀察食品名稱、生

2、產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件。二、我能判斷：（對的打 “” ，錯的打 “” ，共 15 分）（ ）1、魚肉營養(yǎng)是很豐富的，只要吃魚吃肉人體所需的全部營養(yǎng)就足夠了。（ ）2、要使自己能獲得均衡的各種營養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。（ ）3、已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，熱一熱就可以吃了。（ ）4、有人說脂肪多吃會發(fā)胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（ ）5、食品的保質(zhì)期越長這樣的食品越好。（ ）6、維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機能的作用。（ ）7、吃自己覺得好吃的食物，就說明吃的有營養(yǎng)了，吃的科學了。（ ）8、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營養(yǎng)是一樣的。（ ）9、用鹽腌制一些食物可以長久不變質(zhì)，用糖腌制

3、也有相同的效果。（ ）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般來說豬肉比餅干的保質(zhì)期要長。（ ）11、生食能減少食物營養(yǎng)的損失，所以我們應以生吃為主。（ ）12、生產(chǎn)廠家出產(chǎn)食品時采用不同的包裝，僅僅是為了美觀。（ ）13、加膨松劑能使餅干又松又脆，所以應該多加。（ ）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有較多的糖類。（ ）15、肥肉中含有豐富的脂肪。三、我能選擇：（把正確答案的序號填在括號中，共18 分）1、食物在白紙上擦一擦，壓一壓，會留有油跡，說明該食物含有較多的（C ）。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪2、下列食物必須燒熟了吃的是（C）。A 、黃瓜B、梨C、豬肉。1 歡迎下載精

4、品文檔3、下列食物中，含維生素比較豐富的是（C）。A、羊肉B、牛奶C、胡蘿卜4、食物中能調(diào)節(jié)我們身體機能的營養(yǎng)成分是（C）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪、C、維生素5、下列食物中含有豐富糖類的是（B）。A、雞蛋B 、米飯C、肥肉6、下列信息一般不能在食品包裝上獲取的是（B）。A、食物名稱B、食物價格C 、食物保質(zhì)期7、許多蔬菜中含有豐富的（C）。A、蛋白質(zhì)B、糖類C、維生素、礦物質(zhì)8、下列食物必須燒熟了吃的是（A）。A 、馬鈴薯B、梨C、蘿卜9、含維生素豐富的食物是（B）。A、牛肉B、馬鈴薯C 、餅干10、下列食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是（A）A、牛奶B 、米飯C、肥肉11、下列食物中，含有豐富的我們長身體

5、材料的食物是（A）。A、 雞蛋B、米飯C、肥肉12、下列食物中含有豐富糖類的是（B）。A、雞蛋B、米飯C、肥肉13、把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，說明這種食物里面含有（A）。A、蛋白質(zhì)B 、脂肪C 、淀粉14、谷類、薯類食物所含有的主要營養(yǎng)成分是（D）。A、維生素B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、糖（淀粉）15、油脂類食物所含有的主要營養(yǎng)成分是（B）。A 、維生素B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、糖（淀粉）16、蔬菜、水果類食物所含有的主要營養(yǎng)成分是（A）。A、維生素B、脂肪C、蛋白質(zhì)D 、糖（淀粉）17、瘦肉中含有豐富的（A）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、維生素18、魚、肉、蛋、奶豆類食物所

6、含有的主要營養(yǎng)成分是（C）A、維生素 B 、脂肪C、蛋白質(zhì)D、糖（淀粉）。2 歡迎下載精品文檔四、我能連線： ( 共 16 分 )米飯豐富的糖類提供我們活動的能量豬肉豐富的脂肪食鹽豐富的蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)身體的機能黃瓜豐富的維生素花生豐富的礦物質(zhì)長身體的材料油脂類奶類和奶制品給我們提供能量豆類和豆制品支持我們的生長發(fā)育魚蝦類、蛋類使我們保持健康水果類、蔬菜谷類五、我會應用（共28 分）（ 10 分+10 分 +8 分 )1、人們常用的儲存食物的方法有哪些？并各舉2 例儲存方法舉例腌制雞肉、鴨肉曬干竹筍、小青菜冷凍魚、肉密封包裝茶葉、菜干真空包裝咸鴨蛋、雞爪（注：一般在超市里看到）2、怎樣判斷馬鈴薯中是否含有糖類？實驗需要的材料：碘酒、滴管、小刀實驗過程：用 小 刀 把 馬 鈴 薯 切 開 ， 用 滴 管 在 馬 鈴 薯 的 切 面 滴 上 一 滴 碘 酒 ， 觀察。實驗現(xiàn)象：滴碘酒的地方變成藍紫色。實驗結(jié)論：馬