教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第三單元檢測(cè)卷

1、精品文檔教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第三單元檢測(cè)卷一、我能填空：（每空 1 分，共 23 分）1、食物中所含的營(yíng)養(yǎng)通常分為脂肪、蛋白質(zhì)、 糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)和水。2、有些食物在存放過(guò)程中會(huì)發(fā)生變質(zhì)，如面包、桔子等，食物的腐敗變質(zhì)是 _微生物 _引起的。食物在潮濕和溫度較高的條件下容易發(fā)霉。日常生活中人們儲(chǔ)存食物常用的方法有曬干法、 密封包裝法、_ 腌制法 _ 等。3、為了使我們每天吃的食物能保持營(yíng)養(yǎng)均衡，我們必須吃_糧食類(lèi)、 _蔬果類(lèi)、 _肉蛋類(lèi)等食物，同時(shí)還要吃 _水產(chǎn)類(lèi) _等食物。4、蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。5、觀察食物包裝袋，我們要特別注意觀察食品名稱(chēng)、生

2、產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件。二、我能判斷：（對(duì)的打 “” ，錯(cuò)的打 “” ，共 15 分）（ ）1、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，只要吃魚(yú)吃肉人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)就足夠了。（ ）2、要使自己能獲得均衡的各種營(yíng)養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。（ ）3、已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，熱一熱就可以吃了。（ ）4、有人說(shuō)脂肪多吃會(huì)發(fā)胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（ ）5、食品的保質(zhì)期越長(zhǎng)這樣的食品越好。（ ）6、維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。（ ）7、吃自己覺(jué)得好吃的食物，就說(shuō)明吃的有營(yíng)養(yǎng)了，吃的科學(xué)了。（ ）8、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)是一樣的。（ ）9、用鹽腌制一些食物可以長(zhǎng)久不變質(zhì)，用糖腌制

3、也有相同的效果。（ ）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般來(lái)說(shuō)豬肉比餅干的保質(zhì)期要長(zhǎng)。（ ）11、生食能減少食物營(yíng)養(yǎng)的損失，所以我們應(yīng)以生吃為主。（ ）12、生產(chǎn)廠家出產(chǎn)食品時(shí)采用不同的包裝，僅僅是為了美觀。（ ）13、加膨松劑能使餅干又松又脆，所以應(yīng)該多加。（ ）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有較多的糖類(lèi)。（ ）15、肥肉中含有豐富的脂肪。三、我能選擇：（把正確答案的序號(hào)填在括號(hào)中，共18 分）1、食物在白紙上擦一擦，壓一壓，會(huì)留有油跡，說(shuō)明該食物含有較多的（C ）。 A、蛋白質(zhì) B、糖類(lèi) C、脂肪2、下列食物必須燒熟了吃的是（C）。A 、黃瓜B、梨C、豬肉。1 歡迎下載精

4、品文檔3、下列食物中，含維生素比較豐富的是（C）。A、羊肉B、牛奶C、胡蘿卜4、食物中能調(diào)節(jié)我們身體機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分是（C）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪、C、維生素5、下列食物中含有豐富糖類(lèi)的是（B）。A、雞蛋B 、米飯C、肥肉6、下列信息一般不能在食品包裝上獲取的是（B）。A、食物名稱(chēng)B、食物價(jià)格C 、食物保質(zhì)期7、許多蔬菜中含有豐富的（C）。A、蛋白質(zhì)B、糖類(lèi)C、維生素、礦物質(zhì)8、下列食物必須燒熟了吃的是（A）。A 、馬鈴薯B、梨C、蘿卜9、含維生素豐富的食物是（B）。A、牛肉B、馬鈴薯C 、餅干10、下列食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是（A）A、牛奶B 、米飯C、肥肉11、下列食物中，含有豐富的我們長(zhǎng)身體

5、材料的食物是（A）。A、 雞蛋B、米飯C、肥肉12、下列食物中含有豐富糖類(lèi)的是（B）。A、雞蛋B、米飯C、肥肉13、把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，說(shuō)明這種食物里面含有（A）。A、蛋白質(zhì)B 、脂肪C 、淀粉14、谷類(lèi)、薯類(lèi)食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（D）。A、維生素B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、糖（淀粉）15、油脂類(lèi)食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（B）。A 、維生素B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、糖（淀粉）16、蔬菜、水果類(lèi)食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（A）。A、維生素B、脂肪C、蛋白質(zhì)D 、糖（淀粉）17、瘦肉中含有豐富的（A）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、維生素18、魚(yú)、肉、蛋、奶豆類(lèi)食物所

6、含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（C）A、維生素 B 、脂肪C、蛋白質(zhì)D、糖（淀粉）。2 歡迎下載精品文檔四、我能連線： ( 共 16 分 )米飯豐富的糖類(lèi)提供我們活動(dòng)的能量豬肉豐富的脂肪食鹽豐富的蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)身體的機(jī)能黃瓜豐富的維生素花生豐富的礦物質(zhì)長(zhǎng)身體的材料油脂類(lèi)奶類(lèi)和奶制品給我們提供能量豆類(lèi)和豆制品支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育魚(yú)蝦類(lèi)、蛋類(lèi)使我們保持健康水果類(lèi)、蔬菜谷類(lèi)五、我會(huì)應(yīng)用（共28 分）（ 10 分+10 分 +8 分 )1、人們常用的儲(chǔ)存食物的方法有哪些？并各舉2 例儲(chǔ)存方法舉例腌制雞肉、鴨肉曬干竹筍、小青菜冷凍魚(yú)、肉密封包裝茶葉、菜干真空包裝咸鴨蛋、雞爪（注：一般在超市里看到）2、怎樣判斷馬鈴薯中是否含有糖類(lèi)？實(shí)驗(yàn)需要的材料：碘酒、滴管、小刀實(shí)驗(yàn)過(guò)程：用 小 刀 把 馬 鈴 薯 切 開(kāi) ， 用 滴 管 在 馬 鈴 薯 的 切 面 滴 上 一 滴 碘 酒 ， 觀察。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：滴碘酒的地方變成藍(lán)紫色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：馬