中山食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（范文）

1、泓域咨詢 MACRO/中山食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告中山食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告xx有限責(zé)任公司報(bào)告說明隨著國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，我國食品行業(yè)市場銷售一直呈現(xiàn)平穩(wěn)增長的發(fā)展態(tài)勢。根據(jù)國家發(fā)展改革委工業(yè)和信息化部關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見，2015年規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)39,647家，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入11.35萬億元，比2010年增長了87.3%，年均增長13.4%。但是近年來，我國經(jīng)濟(jì)增長下行壓力加大，工業(yè)生產(chǎn)增速放緩。其中，2016年，我國全年國內(nèi)生產(chǎn)總值744,127億元，比上年增長6.7%，增速較去年回落0.2個(gè)百分點(diǎn)。同期，我國全年全部工業(yè)增加值247,860億元，比上年增長6.0%，

2、增速較去年上升0.1個(gè)百分點(diǎn)。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資21493.94萬元，其中：建設(shè)投資15598.05萬元，占項(xiàng)目總投資的72.57%；建設(shè)期利息445.80萬元，占項(xiàng)目總投資的2.07%；流動(dòng)資金5450.09萬元，占項(xiàng)目總投資的25.36%。項(xiàng)目正常運(yùn)營每年?duì)I業(yè)收入46100.00萬元，綜合總成本費(fèi)用38239.34萬元，凈利潤5736.95萬元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率18.86%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值2852.51萬元，全部投資回收期6.33年。本期項(xiàng)目具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)盈利能力，其財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值良好，投資回收期合理。烘焙食品是以谷物、食糖、水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，通過高溫焙烤工

3、藝定型、熟化的各種易于保存、食用方便的焙烤食品。本項(xiàng)目生產(chǎn)所需的原輔材料來源廣泛，產(chǎn)品市場需求旺盛，潛力巨大；本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量、成本具有較強(qiáng)的競爭力，三廢排放少，能夠達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)；本項(xiàng)目場地及周邊環(huán)境經(jīng)考察適合本項(xiàng)目建設(shè)；項(xiàng)目產(chǎn)品暢銷，經(jīng)濟(jì)效益好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，社會(huì)效益顯著，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。本報(bào)告基于可信的公開資料，參考行業(yè)研究模型，旨在對項(xiàng)目進(jìn)行合理的邏輯分析研究。本報(bào)告僅作為投資參考或作為參考范文模板用途。目錄第一章 項(xiàng)目緒論第二章 建設(shè)單位基本情況第三章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性分析第四章 行業(yè)、市場分析第五章 建設(shè)內(nèi)容與產(chǎn)品方案第六章 選址方案分析第七章 建筑工程可

4、行性分析第八章 原輔材料供應(yīng)、成品管理第九章 工藝技術(shù)說明第十章 項(xiàng)目環(huán)保分析第十一章 勞動(dòng)安全第十二章 節(jié)能分析第十三章 組織機(jī)構(gòu)及人力資源配置第十四章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃第十五章 項(xiàng)目投資分析第十六章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益評價(jià)第十七章 招標(biāo)及投資方案第十八章 風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)及應(yīng)對措施第十九章 總結(jié)說明第二十章 附表附件第一章 項(xiàng)目緒論一、項(xiàng)目名稱及投資人（一）項(xiàng)目名稱中山食品項(xiàng)目（二）項(xiàng)目投資人xx有限責(zé)任公司（三）建設(shè)地點(diǎn)本期項(xiàng)目選址位于xx園區(qū)。二、編制原則1、嚴(yán)格遵守國家和地方的有關(guān)政策、法規(guī)，認(rèn)真執(zhí)行國家、行業(yè)和地方的有關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；2、選擇成熟、可靠、略帶前瞻性的工藝技術(shù)路線，提高項(xiàng)目的競爭

5、力和市場適應(yīng)性；3、設(shè)備的布置根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況，合理用地；4、嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”原則，積極推進(jìn)“安全文明清潔”生產(chǎn)工藝，做到環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生、消防設(shè)施和工程建設(shè)同步規(guī)劃、同步實(shí)施、同步運(yùn)行，注意可持續(xù)發(fā)展要求，具有可操作彈性；5、形成以人為本、美觀的生產(chǎn)環(huán)境，體現(xiàn)企業(yè)文化和企業(yè)形象；6、滿足項(xiàng)目業(yè)主對項(xiàng)目功能、盈利性等投資方面的要求；7、充分估計(jì)工程各類風(fēng)險(xiǎn)，采取規(guī)避措施，滿足工程可靠性要求。三、編制依據(jù)1、中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十三五”規(guī)劃綱要；2、建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)及使用手冊（第三版）；3、工業(yè)可行性研究編制手冊；4、現(xiàn)代財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)；5、工業(yè)投資項(xiàng)目評價(jià)與決策；6、

6、國家及地方有關(guān)政策、法規(guī)、規(guī)劃；7、項(xiàng)目建設(shè)地總體規(guī)劃及控制性詳規(guī)；8、項(xiàng)目建設(shè)單位提供的有關(guān)材料及相關(guān)數(shù)據(jù)；9、國家公布的相關(guān)設(shè)備及施工標(biāo)準(zhǔn)。四、編制范圍及內(nèi)容按照項(xiàng)目建設(shè)公司的發(fā)展規(guī)劃，依據(jù)有關(guān)規(guī)定，就本項(xiàng)目提出的背景及建設(shè)的必要性、建設(shè)條件、市場供需狀況與銷售方案、建設(shè)方案、環(huán)境影響、項(xiàng)目組織與管理、投資估算與資金籌措、財(cái)務(wù)分析、社會(huì)效益等內(nèi)容進(jìn)行分析研究，并提出研究結(jié)論。五、項(xiàng)目建設(shè)背景國外餐飲企業(yè)在餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等方面較我國餐飲企業(yè)更為成熟。此外，外資餐飲企業(yè)積極推動(dòng)本土化進(jìn)程，吸收中國飲食文化，研發(fā)了適合中國消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，如全球

7、最大的餐飲集團(tuán)百勝在中國推出以中式快餐為主的第五大餐飲品牌東方既白，并且在其西式快餐門店肯德基推出了多種中式產(chǎn)品，如各類現(xiàn)熬粥、油條、春卷和米飯?zhí)撞偷?。隨著全球化進(jìn)程的不斷深化，我國餐飲業(yè)面臨國外餐飲品牌的強(qiáng)大挑戰(zhàn)。“十三五”時(shí)期，經(jīng)濟(jì)仍然面臨復(fù)雜的內(nèi)外環(huán)境和較大的下行壓力，正經(jīng)歷著改革陣痛，機(jī)遇前所未有，挑戰(zhàn)前所未有。總的來看，經(jīng)濟(jì)發(fā)展長期向好的基本面沒有變，經(jīng)濟(jì)韌性好、潛力足、回旋空間大的基本特征沒有變，經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的良好支撐基礎(chǔ)和條件沒有變，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的前進(jìn)態(tài)勢沒有變。同時(shí)，中山親商、安商、扶商的政策不會(huì)變，對企業(yè)合法權(quán)益的保護(hù)不會(huì)變，經(jīng)濟(jì)發(fā)展向形態(tài)更高級、產(chǎn)業(yè)更高端、結(jié)構(gòu)更合理的

8、演化趨勢不會(huì)變。中山有信心、有能力保持經(jīng)濟(jì)中高速增長，繼續(xù)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造機(jī)遇。信心來自于：一是泛珠三角地區(qū)的發(fā)展，粵港澳緊密合作，尤其是深中通道、港珠澳大橋、深茂鐵路的建設(shè)，將極大提升我市區(qū)位優(yōu)勢與在珠三角一體化中的戰(zhàn)略優(yōu)勢，給我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的潛力；二是新型城鎮(zhèn)化、工業(yè)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化深入推進(jìn)，為我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新的張力；三是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略深入實(shí)施，給我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添新的動(dòng)力；四是全面深化改革釋放紅利，市場化國際化法治化營商環(huán)境更加成熟定型，給我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新的活力；五是以共建共享推動(dòng)人口紅利向人才紅利轉(zhuǎn)變，給我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的創(chuàng)造力。六、項(xiàng)目建設(shè)的可行性（一）長期的技術(shù)積累為項(xiàng)目

9、的實(shí)施奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)目前，公司已具備產(chǎn)品大批量生產(chǎn)的技術(shù)條件，并已獲得了下游客戶的普遍認(rèn)可，為項(xiàng)目的實(shí)施奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（二）國家政策支持國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展近年來，我國政府出臺(tái)了一系列政策鼓勵(lì)、規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在國家政策的助推下，本產(chǎn)業(yè)已成為我國具有國際競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，伴隨著提質(zhì)增效等長效機(jī)制政策的引導(dǎo)，本產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入持續(xù)健康發(fā)展的快車道，項(xiàng)目產(chǎn)品亦隨之快速升級發(fā)展。七、結(jié)論分析（一）項(xiàng)目選址本期項(xiàng)目選址位于xx園區(qū)，占地面積約39.00畝。（二）建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案項(xiàng)目正常運(yùn)營后，可形成年產(chǎn)23000噸食品的生產(chǎn)能力。（三）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度本期項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃24個(gè)月。（四）投資估算本期項(xiàng)目總

10、投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資21493.94萬元，其中：建設(shè)投資15598.05萬元，占項(xiàng)目總投資的72.57%；建設(shè)期利息445.80萬元，占項(xiàng)目總投資的2.07%；流動(dòng)資金5450.09萬元，占項(xiàng)目總投資的25.36%。（五）資金籌措項(xiàng)目總投資21493.94萬元，根據(jù)資金籌措方案，xx有限責(zé)任公司計(jì)劃自籌資金（資本金）12395.92萬元。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測算，本期工程項(xiàng)目申請銀行借款總額9098.02萬元。（六）經(jīng)濟(jì)評價(jià)1、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年預(yù)期營業(yè)收入（SP）：46100.00萬元。2、年綜合總成本費(fèi)用（TC）：38239.34萬元。3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年凈利潤（

11、NP）：5736.95萬元。4、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）：18.86%。5、全部投資回收期（Pt）：6.33年（含建設(shè)期24個(gè)月）。6、達(dá)產(chǎn)年盈虧平衡點(diǎn)（BEP）：20173.04萬元（產(chǎn)值）。（七）社會(huì)效益通過分析，該項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益良好。從發(fā)展來看公司將面向市場調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改變工藝條件以高附加值的產(chǎn)品代替目前產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。本項(xiàng)目實(shí)施后，可滿足國內(nèi)市場需求，增加國家及地方財(cái)政收入，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，為社會(huì)提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。另外，由于本項(xiàng)目環(huán)保治理手段完善，不會(huì)對周邊環(huán)境產(chǎn)生不利影響。因此，本項(xiàng)目建設(shè)具有良好的社會(huì)效益。（八）主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注

12、1占地面積26000.00約39.00畝1.1總建筑面積50087.79容積率1.931.2基底面積15600.00建筑系數(shù)60.00%1.3投資強(qiáng)度萬元/畝389.452總投資萬元21493.942.1建設(shè)投資萬元15598.052.1.1工程費(fèi)用萬元13437.822.1.2工程建設(shè)其他費(fèi)用萬元1706.592.1.3預(yù)備費(fèi)萬元453.642.2建設(shè)期利息萬元445.802.3流動(dòng)資金萬元5450.093資金籌措萬元21493.943.1自籌資金萬元12395.923.2銀行貸款萬元9098.024營業(yè)收入萬元46100.00正常運(yùn)營年份5總成本費(fèi)用萬元38239.346利潤總額萬元764

13、9.277凈利潤萬元5736.958所得稅萬元1912.329增值稅萬元1761.5810稅金及附加萬元211.3911納稅總額萬元3885.2912工業(yè)增加值萬元13162.5913盈虧平衡點(diǎn)萬元20173.04產(chǎn)值14回收期年6.33含建設(shè)期24個(gè)月15財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率18.86%所得稅后16財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元2852.51所得稅后第二章 建設(shè)單位基本情況一、公司基本信息1、公司名稱：xx有限責(zé)任公司2、法定代表人：江xx3、注冊資本：1060萬元4、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：xxxxxxxxxxxxx5、登記機(jī)關(guān)：xxx市場監(jiān)督管理局6、成立日期：2016-4-237、營業(yè)期限：2016-4-23至無

14、固定期限8、注冊地址：xx市xx區(qū)xx9、經(jīng)營范圍：從事食品相關(guān)業(yè)務(wù)（企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營項(xiàng)目，開展經(jīng)營活動(dòng)；依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開展經(jīng)營活動(dòng)；不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項(xiàng)目的經(jīng)營活動(dòng)。）二、公司簡介公司不斷建設(shè)和完善企業(yè)信息化服務(wù)平臺(tái)，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”企業(yè)專項(xiàng)行動(dòng)，推廣適合企業(yè)需求的信息化產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)在企業(yè)經(jīng)營管理各個(gè)環(huán)節(jié)中的應(yīng)用，業(yè)通過信息化提高效率和效益。搭建信息化服務(wù)平臺(tái)，培育產(chǎn)業(yè)鏈，打造創(chuàng)新鏈，提升價(jià)值鏈，促進(jìn)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展。公司自成立以來，堅(jiān)持“品牌化、規(guī)?；?、專業(yè)化”的發(fā)展道路。以人為本，強(qiáng)調(diào)服務(wù)，一直秉承“追求

15、客戶最大滿意度”的原則。多年來公司堅(jiān)持不懈推進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理變革，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。未來我司將繼續(xù)以“客戶第一，質(zhì)量第一，信譽(yù)第一”為原則，在產(chǎn)品質(zhì)量上精益求精，追求完美，對客戶以誠相待，互動(dòng)雙贏。三、公司競爭優(yōu)勢（一）公司具有技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢，創(chuàng)新能力突出公司在研發(fā)方面投入較高，持續(xù)進(jìn)行研究開發(fā)與技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，形成企業(yè)核心的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。公司產(chǎn)品在行業(yè)中的始終保持良好的技術(shù)與質(zhì)量優(yōu)勢。此外，公司目前主要生產(chǎn)線為使用自有技術(shù)開發(fā)而成。（二）公司擁有技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品應(yīng)用與市場開拓并進(jìn)的核心團(tuán)隊(duì)公司的核心團(tuán)隊(duì)由多名具備行業(yè)多年研發(fā)、經(jīng)營管理與市場經(jīng)驗(yàn)的資深人士組成，與公司利益捆綁一致。公司

16、穩(wěn)定的核心團(tuán)隊(duì)促使公司形成了高效務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的企業(yè)文化和穩(wěn)定的干部隊(duì)伍，為公司保持持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新和不斷擴(kuò)張?zhí)峁┝吮匾娜肆Y源保障。（三）公司具有優(yōu)質(zhì)的行業(yè)頭部客戶群體公司憑借出色的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，樹立了良好的品牌形象，獲得了較高的客戶認(rèn)可度。公司通過與優(yōu)質(zhì)客戶保持穩(wěn)定的合作關(guān)系，對于行業(yè)的核心需求、產(chǎn)品變化趨勢、最新技術(shù)要求的理解更為深刻，有利于研發(fā)生產(chǎn)更符合市場需求產(chǎn)品，提高公司的核心競爭力。（四）公司在行業(yè)中占據(jù)較為有利的競爭地位公司經(jīng)過多年深耕，已在技術(shù)、品牌、運(yùn)營效率等多方面形成競爭優(yōu)勢；同時(shí)隨著行業(yè)的深度整合，行業(yè)集中度提升，下游客戶為保障其自身原材料供應(yīng)的安全與穩(wěn)定，在

17、現(xiàn)有競爭格局下對于公司產(chǎn)品的需求亦不斷提升。公司較為有利的競爭地位是長期可持續(xù)發(fā)展的有力支撐。四、公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)公司合并資產(chǎn)負(fù)債表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年12月31日2019年12月31日2018年12月31日2017年12月31日資產(chǎn)總額8622.966898.376467.226122.30負(fù)債總額2853.502282.802140.132025.98股東權(quán)益合計(jì)5769.464615.574327.104096.32公司合并利潤表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年度2019年度2018年度2017年度營業(yè)收入34618.8627695.0925964.1524579.39營業(yè)利潤6009.4048

18、07.524507.054266.67利潤總額5528.004422.404146.003924.88凈利潤4146.003233.882985.122819.28歸屬于母公司所有者的凈利潤4146.003233.882985.122819.28五、核心人員介紹1、江xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1959年出生，大專學(xué)歷，高級工程師職稱。2003年2月至2004年7月在xxx股份有限公司兼任技術(shù)顧問；2004年8月至2011年3月任xxx有限責(zé)任公司總工程師。2018年3月至今任公司董事、副總經(jīng)理、總工程師。2、顧xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1970年出生，碩士研究生學(xué)歷。2012年

19、4月至今任xxx有限公司監(jiān)事。2018年8月至今任公司獨(dú)立董事。3、黎xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1971年出生，本科學(xué)歷，中級會(huì)計(jì)師職稱。2002年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事。2003年11月至2011年3月任xxx有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)經(jīng)理。2017年3月至今任公司董事、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)。4、羅xx，1957年出生，大專學(xué)歷。1994年5月至2002年6月就職于xxx有限公司；2002年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事。2018年3月至今任公司董事。5、謝xx，中國國籍，1978年出生，本科學(xué)歷，中國注冊會(huì)計(jì)師。2015年9月至今任xxx有限公司董事、201

20、5年9月至今任xxx有限公司董事。2019年1月至今任公司獨(dú)立董事。6、楊xx，中國國籍，無永久境外居留權(quán)，1961年出生，本科學(xué)歷，高級工程師。2002年11月至今任xxx總經(jīng)理。2017年8月至今任公司獨(dú)立董事。7、董xx，中國國籍，1976年出生，本科學(xué)歷。2003年5月至2011年9月任xxx有限責(zé)任公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理；2003年11月至2011年3月任xxx有限責(zé)任公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理；2004年4月至2011年9月任xxx有限責(zé)任公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理。2018年3月起至今任公司董事長、總經(jīng)理。8、石xx，1974年出生，研究生學(xué)歷。2002年6月至2006年8月就職于xxx有限責(zé)

21、任公司；2006年8月至2011年3月，任xxx有限責(zé)任公司銷售部副經(jīng)理。2011年3月至今歷任公司監(jiān)事、銷售部副部長、部長；2019年8月至今任公司監(jiān)事會(huì)主席。六、經(jīng)營宗旨加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)合作和技術(shù)交流，采用先進(jìn)適用的科學(xué)技術(shù)和科學(xué)經(jīng)營管理方法，提高產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展新產(chǎn)品，并在質(zhì)量、價(jià)格等方面具有國際市場上的競爭能力，提高經(jīng)濟(jì)效益，使投資者獲得滿意的利益。七、公司發(fā)展規(guī)劃根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃，未來幾年內(nèi)公司的資產(chǎn)規(guī)模、業(yè)務(wù)規(guī)模、人員規(guī)模、資金運(yùn)用規(guī)模都將有較大幅度的增長。隨著業(yè)務(wù)和規(guī)模的快速發(fā)展，公司的管理水平將面臨較大的考驗(yàn)，尤其在公司迅速擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模后，公司的組織結(jié)構(gòu)和管理體系將進(jìn)一步復(fù)雜化，在戰(zhàn)略

22、規(guī)劃、組織設(shè)計(jì)、資源配置、營銷策略、資金管理和內(nèi)部控制等問題上都將面對新的挑戰(zhàn)。另外，公司未來的迅速擴(kuò)張將對高級管理人才、營銷人才、服務(wù)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)提出更高要求，公司需進(jìn)一步提高管理應(yīng)對能力，才能保持持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)發(fā)展目標(biāo)。公司將采取多元化的融資方式，來滿足各項(xiàng)發(fā)展規(guī)劃的資金需求。在未來融資方面，公司將根據(jù)資金、市場的具體情況，擇時(shí)通過銀行貸款、配股、增發(fā)和發(fā)行可轉(zhuǎn)換債券等方式合理安排制定融資方案，進(jìn)一步優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，籌集推動(dòng)公司發(fā)展所需資金。公司將加快對各方面優(yōu)秀人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，同時(shí)加大對人才的資金投入并建立有效的激勵(lì)機(jī)制，確保公司發(fā)展規(guī)劃和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。一方面，公司將繼續(xù)加強(qiáng)員工培

23、訓(xùn)，加快培育一批素質(zhì)高、業(yè)務(wù)強(qiáng)的營銷人才、服務(wù)人才、管理人才；對營銷人員進(jìn)行溝通與營銷技巧方面的培訓(xùn)，對管理人員進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)管理方法的教育。另一方面，不斷引進(jìn)外部人才。對于行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)杰出的高端人才，要加大引進(jìn)力度，保持核心人才的競爭力。其三，逐步建立、完善包括直接物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、職業(yè)生涯規(guī)劃、長期股權(quán)激勵(lì)等多層次的激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，提升員工對企業(yè)的忠誠度。公司將嚴(yán)格按照公司法等法律法規(guī)對公司的要求規(guī)范運(yùn)作，持續(xù)完善公司的法人治理結(jié)構(gòu)，建立適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)制度要求的決策和用人機(jī)制，充分發(fā)揮董事會(huì)在重大決策、選擇經(jīng)理人員等方面的作用。公司將進(jìn)一步完善內(nèi)部決策程序和內(nèi)部控制制度，強(qiáng)化各

24、項(xiàng)決策的科學(xué)性和透明度，保證財(cái)務(wù)運(yùn)作合理、合法、有效。公司將根據(jù)客觀條件和自身業(yè)務(wù)的變化，及時(shí)調(diào)整組織結(jié)構(gòu)和促進(jìn)公司的機(jī)制創(chuàng)新。第三章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性分析一、宏觀環(huán)境分析縱觀國際國內(nèi)發(fā)展形勢，“十三五”時(shí)期，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，困難與希望同在。國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展長期向好的基本面沒有變，持續(xù)增長的良好支撐基礎(chǔ)和條件沒有變，發(fā)展的前景仍然廣闊，中山面臨新一輪的發(fā)展熱潮。從國際形勢看，全球治理體系深刻變革，發(fā)展中國家群體力量繼續(xù)增強(qiáng)，國際力量對比逐步趨向平衡，有利于我國發(fā)展的外部環(huán)境相對穩(wěn)定。新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革蓄勢待發(fā)，信息技術(shù)、新能源、新材料、生物技術(shù)等重要領(lǐng)域和前沿方向的革命性突破和交叉融合，

25、將改變?nèi)蛑圃鞓I(yè)的發(fā)展格局，也給我國的制造業(yè)發(fā)展帶來重要機(jī)遇。同時(shí)，我國制造業(yè)也面臨著發(fā)達(dá)國家“高端回流”和發(fā)展中國家“中低端分流”雙向擠壓的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。國際金融危機(jī)深層次影響在相當(dāng)長時(shí)期依然存在，全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易增長乏力，保護(hù)主義有所抬頭，“跨太平洋伙伴關(guān)系協(xié)議”（TPP）、“跨大西洋貿(mào)易與投資伙伴關(guān)系協(xié)定”（TTIP）等新的區(qū)域投資貿(mào)易協(xié)定將重構(gòu)全球貿(mào)易秩序，對國內(nèi)貿(mào)易投資產(chǎn)生替代效應(yīng)，我國的對外貿(mào)易和吸引國際直接投資的壓力將會(huì)增大。從國內(nèi)形勢看，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)步入以速度變化、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動(dòng)力轉(zhuǎn)換為特征的新常態(tài)，經(jīng)濟(jì)增長速度從高速增長轉(zhuǎn)向中高速增長，經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式從規(guī)模速度型粗放增長轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型集約增長

26、；經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)從增量擴(kuò)能為主轉(zhuǎn)向調(diào)整存量、做優(yōu)增量并舉的深度調(diào)整；經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力從傳統(tǒng)增長點(diǎn)轉(zhuǎn)向新的增長點(diǎn)?！笆濉睍r(shí)期，我國改革紅利空前釋放，要素質(zhì)量有所提高，“雙創(chuàng)”推動(dòng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展機(jī)制加快形成，新型城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展進(jìn)一步釋放內(nèi)需潛力，“一帶一路”倡議實(shí)施全方位提升對外開放水平，京津冀協(xié)同發(fā)展、長江經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展、泛珠三角區(qū)域合作等三大戰(zhàn)略加快實(shí)施催生新增長極。同時(shí)，資源環(huán)境約束強(qiáng)化，傳統(tǒng)比較優(yōu)勢弱化，高增長時(shí)期產(chǎn)生或掩蓋的各種矛盾和問題顯現(xiàn)，對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約日益明顯，在優(yōu)化結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)動(dòng)力、化解矛盾、補(bǔ)齊短板上任務(wù)緊迫、壓力較大。從省內(nèi)形勢看，我省經(jīng)濟(jì)總量位居全國各省區(qū)首位，經(jīng)過“十二五”時(shí)

27、期的發(fā)展，綜合實(shí)力和核心競爭力得到重大提升。“十三五”時(shí)期，我省總體處于工業(yè)化后期階段，全面創(chuàng)新改革試驗(yàn)區(qū)建設(shè)邁出實(shí)質(zhì)性步伐，開始進(jìn)入以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為主要?jiǎng)恿Φ陌l(fā)展新周期，但增長動(dòng)力轉(zhuǎn)換尚需時(shí)日，保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展任務(wù)依然艱巨。全面深化改革持續(xù)推進(jìn)，以廣東自貿(mào)區(qū)建設(shè)為引領(lǐng)，積極參與“一帶一路”建設(shè)，大力推進(jìn)泛珠三角區(qū)域合作和粵港澳合作，爭做改革開放排頭兵。全面實(shí)施珠三角優(yōu)化發(fā)展戰(zhàn)略和粵東西北振興發(fā)展戰(zhàn)略，珠三角東西兩岸深度融合進(jìn)程加快，輻射帶動(dòng)能力進(jìn)一步提高，粵東西北發(fā)展全面提速，成為廣東新的增長極。從市內(nèi)情況看，“十三五”時(shí)期我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入提質(zhì)增效關(guān)鍵期，呈現(xiàn)出一系列新變化，面臨難得機(jī)遇。創(chuàng)

28、新驅(qū)動(dòng)發(fā)展核心戰(zhàn)略全面深入實(shí)施，以高新技術(shù)企業(yè)為主體的企業(yè)創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，我市動(dòng)力轉(zhuǎn)換步伐加快。先進(jìn)制造業(yè)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)新興業(yè)態(tài)發(fā)展壯大，將成為經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展新的增長點(diǎn)，切實(shí)推進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整。隨著深中通道、港珠澳大橋、深茂鐵路建設(shè)，珠三角東西兩岸深度融合顯著提速，我市區(qū)位優(yōu)勢大幅提升，與周邊城市、港澳地區(qū)的合作將向更廣領(lǐng)域、更深層次發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)新一輪發(fā)展帶來歷史性機(jī)遇。與此同時(shí)，也面臨一些突出問題和挑戰(zhàn)：經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級壓力依然較大。我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式粗放、創(chuàng)新能力不足，部分制造業(yè)和服務(wù)業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈低端環(huán)節(jié)，缺乏核心技術(shù)和自主品牌，工業(yè)增加值率低于全省平均水平，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)型經(jīng)濟(jì)

29、增長動(dòng)力減弱，新的增長動(dòng)力對經(jīng)濟(jì)發(fā)展支撐不足，亟需以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展實(shí)現(xiàn)動(dòng)力轉(zhuǎn)換，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。鎮(zhèn)區(qū)高端要素集聚能力不足。特殊的“市-鎮(zhèn)”管理模式，形成了齊頭并進(jìn)的鎮(zhèn)區(qū)發(fā)展格局，鎮(zhèn)區(qū)重復(fù)建設(shè)、資源碎片化問題突出，對人才、技術(shù)、資本等高端要素的集聚能力不足。亟需加大全域中山統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度，創(chuàng)新城鎮(zhèn)體系組織模式，重構(gòu)發(fā)展新空間。對外開放合作格局不夠開闊。我市對外開放長期積累的一些結(jié)構(gòu)性矛盾尚未得到很好解決，外貿(mào)出口直接面向海外市場的渠道不寬，外商直接投資增長大幅放緩，企業(yè)海外經(jīng)營管理能力、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對能力不強(qiáng)，對外交流合作的質(zhì)量水平有待提高，制約了我市對外開放水平和效益的進(jìn)一步提升，亟需加快構(gòu)建全球視野

30、全方位開放發(fā)展新格局。資源環(huán)境瓶頸制約日趨嚴(yán)重。全市土地開發(fā)強(qiáng)度已接近開發(fā)上限，集約節(jié)約利用效率有待提升，“三規(guī)”不協(xié)調(diào)難題尚未有效破解，土地要素供給緊張與土地閑置問題并存。同時(shí)，個(gè)別區(qū)域大氣污染和水污染問題突出，控制主要污染物排放任務(wù)較重，亟需加快轉(zhuǎn)變資源利用方式，推動(dòng)綠色發(fā)展。全民共享社會(huì)融合力度不夠。城鄉(xiāng)與城市內(nèi)部的“雙重二元”人口結(jié)構(gòu)矛盾突出，政府的公共財(cái)力和公共服務(wù)向農(nóng)村基層、新中山人延伸不夠，解決外來農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移人口市民化和推進(jìn)基本公共服務(wù)均等化壓力較大，新中山人對中山的歸屬感仍需加強(qiáng)，亟需創(chuàng)新社會(huì)公共服務(wù)供給方式和社會(huì)治理方式，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共建共享。綜合研判，“十三五”時(shí)期我市仍然處于大

31、有作為的五年。面對新形勢新變化，我們必須增強(qiáng)憂患意識(shí)和機(jī)遇意識(shí)，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)、穩(wěn)中提質(zhì)，勇于擔(dān)當(dāng)，加快形成引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新常態(tài)的體制機(jī)制，走出一條質(zhì)量更高、效益更好、結(jié)構(gòu)更優(yōu)、競爭力更強(qiáng)的發(fā)展新路，奮力開創(chuàng)中山社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)新局面。二、行業(yè)分析1、食品制造業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展的機(jī)遇（1）國家擴(kuò)大內(nèi)需的方針為食品和餐飲業(yè)發(fā)展帶來新空間未來一段時(shí)期，我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢將繼續(xù)保持平穩(wěn)健康運(yùn)行。在擴(kuò)大內(nèi)需的大環(huán)境下，商務(wù)部提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展食品制造業(yè)和餐飲業(yè)，以消費(fèi)促發(fā)展。黨的“十八大”報(bào)告提出“要牢牢把握擴(kuò)大內(nèi)需這一戰(zhàn)略基點(diǎn)，加快建立擴(kuò)大消費(fèi)需求長效機(jī)制，釋放居民消費(fèi)潛力”。（2

32、）人口數(shù)量的增長和消費(fèi)能力的增強(qiáng)將進(jìn)一步拉動(dòng)食品和餐飲消費(fèi)市場根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，截至2016年末我國城鎮(zhèn)常住人口79,298萬人，城鎮(zhèn)化率達(dá)到57.35%，從1978年起以年均增長1.03個(gè)百分點(diǎn)的速度穩(wěn)步提高，根據(jù)國家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃(20142020年)，我國常住人口城鎮(zhèn)化率將達(dá)到60%左右。2015年，我國全年實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值744,127億元，比上年增長6.7%；我國全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為33,616元，比上年實(shí)際增長7.8%。同期，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入11.35萬億元，同比增長4.6%。2016年，我國餐飲收入35,799億元，同比增長10.8%。我國人口基

33、數(shù)龐大、城鎮(zhèn)化水平持續(xù)提升、經(jīng)濟(jì)步入穩(wěn)定的“新常態(tài)”增長階段以及居民消費(fèi)能力的持續(xù)增強(qiáng)，使得食品制造業(yè)和餐飲業(yè)面臨著更廣闊的發(fā)展空間。（3）國家加快服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為食品和餐飲業(yè)發(fā)展帶來新的機(jī)遇近年來，我國一直重視發(fā)展轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，大力發(fā)展服務(wù)業(yè)。黨的“十七大”報(bào)告提出“加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提高服務(wù)業(yè)的比重和水平”，黨的“十八大”報(bào)告提出“推動(dòng)服務(wù)業(yè)特別是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展壯大”。國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見（國發(fā)20077號(hào)）、國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)若干政策措施的實(shí)施意見（國辦發(fā)200811號(hào)）、國務(wù)院辦公廳國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展“十二五”規(guī)劃（國辦發(fā)201247號(hào)）、商務(wù)部商務(wù)部關(guān)于“十

34、二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見、國家發(fā)展和改革委員會(huì)及工業(yè)和信息化部食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃、商務(wù)部關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見(商服貿(mào)函2014265號(hào))、國務(wù)院“十三五”國家食品安全規(guī)劃（國發(fā)201712號(hào)）等政策也陸續(xù)出臺(tái)，在政策導(dǎo)向上為食品制造業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的政策保障。（4）經(jīng)濟(jì)全球化為食品和餐飲業(yè)發(fā)展帶來新契機(jī)隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入，全球知名的食品餐飲服務(wù)企業(yè)更多地進(jìn)入中國市場，國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、科學(xué)的運(yùn)作模式和經(jīng)營理念、對服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和從業(yè)人員素質(zhì)的要求等更深地融入我國食品制造企業(yè)和餐飲企業(yè)。近年來，隨著全球化浪潮的不斷推進(jìn)，食品餐飲也在不斷與國際接軌

35、，布局國際市場。以餐飲企業(yè)為例，從全聚德在墨爾本開設(shè)澳大利亞第一家分店，到厲家菜在東京被評為亞洲第一家米其林三星餐廳，再到小肥羊在美國、加拿大等地開設(shè)20多家分店；食品制造方面，中國特色食品依然是出口的主力，粽子是我國特色出口食品，近年來浙江嘉興地區(qū)出口量連續(xù)3年穩(wěn)定增長，2014年達(dá)到165.7噸，廣式月餅2014年出口也達(dá)到1,500噸，增速快于國內(nèi)平均，都顯示著我國食品餐飲業(yè)發(fā)展面臨勃勃生機(jī)。2、食品制造業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)（1）行業(yè)技術(shù)水平較低近年來，雖然我國食品制造業(yè)技術(shù)水平在不斷提升，但與國際先進(jìn)的食品制造水平相比，我國食品行業(yè)的各項(xiàng)指標(biāo)仍然處于較低的水平，技術(shù)更新比較緩慢，產(chǎn)品生產(chǎn)多以傳

36、統(tǒng)工藝為主，技術(shù)力量薄弱，科技人才缺乏，獨(dú)立研發(fā)能力與產(chǎn)品的更新?lián)Q代水平等方面仍然亟需提高。（2）管理、技術(shù)人才缺乏隨著食品制造行業(yè)的不斷發(fā)展，相關(guān)管理和專業(yè)技術(shù)人才的需求也迅速增加。與食品業(yè)需求快速增長和行業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大相比，食品制造專業(yè)人才培養(yǎng)較為滯后。隨著食品制造行業(yè)的日益發(fā)展，食品制造專業(yè)人才缺口增加，對食品制造企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展造成制約。我國應(yīng)在大力加強(qiáng)食品基礎(chǔ)和應(yīng)用科學(xué)研究的基礎(chǔ)上，逐步建立確保我國食品安全需要的科技和人才支撐體系，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展的需要。（3）食品安全問題仍然嚴(yán)峻當(dāng)前，食品安全已經(jīng)成為全球性的重大戰(zhàn)略問題，并越來越受到政府和消費(fèi)者的高度關(guān)注。近年來，我國時(shí)

37、有發(fā)生的食品安全事故，為快速發(fā)展的食品制造行業(yè)敲響了警鐘，過量使用化肥、農(nóng)藥，以及在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)過量使用添加劑等已經(jīng)嚴(yán)重影響到食品安全。在國家相關(guān)法律、法規(guī)和政策的鼓勵(lì)和支持下，食品安全已有了一定程度的保障，然而我國食品行業(yè)仍面臨著食品制造、檢測、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、銷售過程中的安全隱患，以及配套政策不完善、監(jiān)管不力等帶來的一系列安全問題，食品安全問題仍然比較突出。3、餐飲業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)（1）法規(guī)建設(shè)滯后，市場秩序有待規(guī)范目前，我國餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，尚未建立適用于餐飲業(yè)的國家級法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，在快速發(fā)展中存在市場準(zhǔn)入門檻低、競爭無序、低水平發(fā)展的現(xiàn)象。（2）產(chǎn)

38、業(yè)化程度偏低，缺乏規(guī)模優(yōu)勢我國餐飲業(yè)總體仍處于小、散、弱的狀態(tài)，根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2015年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)和餐飲五百強(qiáng)門店分析報(bào)告，2015年，餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入2,210.5億元，僅占全國餐飲收入的6.8%。與國際知名餐飲公司相比，我國知名餐飲公司的企業(yè)規(guī)模、盈利能力、管理水平和經(jīng)驗(yàn)等差距較大。此外，我國餐飲業(yè)上游供貨商不成熟，農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品食品初加工過于分散，生產(chǎn)水平較低，物流配送體系不健全。（3）餐飲從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低、待遇不高目前，我國沒有本科烹飪院校，教育科研、餐飲職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍培養(yǎng)和專業(yè)培訓(xùn)工作滯后，行業(yè)人員素質(zhì)不高，缺乏高級管理人才和烹飪技術(shù)人才。與此同時(shí)，國內(nèi)

39、餐飲企業(yè)對高端人才的重視不足以及外資餐飲企業(yè)以各種優(yōu)惠條件、雄厚的資金實(shí)力和規(guī)范的管理環(huán)境吸引中餐技術(shù)、管理、服務(wù)、文化等方面人才，中餐企業(yè)面臨人才流失的挑戰(zhàn)。（4）品牌建設(shè)滯后，連鎖經(jīng)營管理尚待完善在我國餐飲業(yè)的發(fā)展歷程中，存在企業(yè)規(guī)模小、重復(fù)性強(qiáng)、細(xì)分市場過多的情形。同時(shí)，由于餐飲業(yè)總體進(jìn)入門檻較低，中小型的餐飲企業(yè)和小作坊眾多，品牌意識(shí)缺乏，商標(biāo)注冊、老字號(hào)保護(hù)和品牌推廣方面嚴(yán)重滯后。近年來，逐漸凸顯優(yōu)勢的各大連鎖餐飲企業(yè)在統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、信息系統(tǒng)建設(shè)和制度建設(shè)等方面仍存在不足，尚未形成完善、規(guī)范的經(jīng)營管理體制。（5）中外餐飲企業(yè)競爭加劇國外餐飲企業(yè)

40、在餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等方面較我國餐飲企業(yè)更為成熟。此外，外資餐飲企業(yè)積極推動(dòng)本土化進(jìn)程，吸收中國飲食文化，研發(fā)了適合中國消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，如全球最大的餐飲集團(tuán)百勝在中國推出以中式快餐為主的第五大餐飲品牌東方既白，并且在其西式快餐門店肯德基推出了多種中式產(chǎn)品，如各類現(xiàn)熬粥、油條、春卷和米飯?zhí)撞偷取ｋS著全球化進(jìn)程的不斷深化，我國餐飲業(yè)面臨國外餐飲品牌的強(qiáng)大挑戰(zhàn)。4、食品制造業(yè)和餐飲業(yè)的上、下游行業(yè)情況食品制造業(yè)和餐飲業(yè)主要原料為農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品，關(guān)聯(lián)的上游行業(yè)主要有糧油加工、蔬菜種植、畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等種植、養(yǎng)殖行業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)。上游行業(yè)的發(fā)展及農(nóng)

41、產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格變動(dòng)對餐飲業(yè)和食品制造業(yè)的發(fā)展水平、銷售及盈利水平具有直接影響。同時(shí)，食品制造業(yè)和餐飲企業(yè)的快速發(fā)展也會(huì)加大對優(yōu)質(zhì)面粉、優(yōu)質(zhì)大米、優(yōu)質(zhì)蔬菜、優(yōu)質(zhì)肉禽蛋奶和花生、芝麻等農(nóng)畜產(chǎn)品的需求，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化、多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。食品制造業(yè)生產(chǎn)的各類食品通過商超、便利店、大賣場、專賣店、電商網(wǎng)絡(luò)等渠道銷售給消費(fèi)者，餐飲業(yè)提供的餐飲服務(wù)直接面對消費(fèi)者。5、食品制造業(yè)和餐飲業(yè)利潤水平變動(dòng)趨勢近年來，盡管食品行業(yè)競爭較為激烈，但受益于需求的持續(xù)增長，行業(yè)整體經(jīng)營情況良好。隨著居民收入的增長以及食品消費(fèi)的升級，食品行業(yè)整體消費(fèi)需求相對穩(wěn)定。同時(shí)，隨著國家對食品衛(wèi)生的規(guī)范以及

42、消費(fèi)者對安全、品質(zhì)的日益重視，行業(yè)內(nèi)規(guī)模小、品質(zhì)差的食品生產(chǎn)企業(yè)利潤明顯下降，有些由于不符合標(biāo)準(zhǔn)而退出市場，具有品牌優(yōu)勢、質(zhì)量安全保障、渠道優(yōu)勢的食品企業(yè)整體經(jīng)營規(guī)模和利潤水平均有所提升。在國家宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩和八項(xiàng)規(guī)定、厲行節(jié)約等系列舉措的作用下，我國餐飲市場在前20多年兩位數(shù)高增長后，近兩年增速放緩，盈利能力有所下降。為應(yīng)對困境，餐飲企業(yè)一直積極試水多種轉(zhuǎn)型舉措。創(chuàng)新服務(wù)方式和服務(wù)領(lǐng)域，積極投身早餐、老年、社區(qū)餐飲；注重滿足客戶群體多樣性、個(gè)性化需求，特色餐飲、體驗(yàn)式餐飲表現(xiàn)搶眼；利用多元化多品牌運(yùn)作，不斷開辟市場，如外婆家旗下品牌不僅涉獵平價(jià)餐飲、中端餐飲、特色餐飲，又開始嘗試將新品牌開

43、進(jìn)高端酒店；陸續(xù)進(jìn)駐各大商業(yè)綜合體，當(dāng)前餐飲已成為商場、購物中心中客流量最多的品類之一；拓展產(chǎn)業(yè)鏈，業(yè)務(wù)向食品加工延伸；餐飲聯(lián)盟持續(xù)升溫，寧夏、安徽、重慶、內(nèi)蒙古等地企業(yè)紛紛籌劃抱團(tuán)取暖。2016年，全國餐飲收入35,799億元，同比增長10.8%，延續(xù)了2014年以來企穩(wěn)回升的趨勢，行業(yè)整體開始回升。未來，餐飲行業(yè)有望保持在合理利潤水平。三、行業(yè)發(fā)展主要任務(wù)(一)加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)完善多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，研究制定促進(jìn)產(chǎn)業(yè)行業(yè)去產(chǎn)能、供給側(cè)改革、轉(zhuǎn)型升級、等一系列政策措施，研究行業(yè)發(fā)展過程中存在的重點(diǎn)難點(diǎn)問題，及時(shí)提出解決辦法，制定具體推進(jìn)方案。(二)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局堅(jiān)持優(yōu)勢互補(bǔ)、區(qū)域協(xié)調(diào)的原則，結(jié)合各

44、地的市場、資源、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和空間承載能力等調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方向上建立相互配套、分工協(xié)作關(guān)系，形成相互關(guān)聯(lián)、相互支撐、相互促進(jìn)的發(fā)展格局，增強(qiáng)企業(yè)對產(chǎn)業(yè)要素資源的配置能力、控制能力和綜合成本消化能力；圍繞龍頭企業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)配套能力，不斷壯大產(chǎn)業(yè)實(shí)力，整合各種資源，形成穩(wěn)定、持續(xù)的競爭優(yōu)勢。(三)多渠道融資，加大金融支持力度拓寬行業(yè)融資渠道，為行業(yè)搭建銀企對接平臺(tái)，暢通金融機(jī)構(gòu)與優(yōu)勢企業(yè)的溝通渠道，對在推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級有推動(dòng)作用的重點(diǎn)項(xiàng)目和企業(yè)加大信貸支持力度；通過提供并購貸款、并購票據(jù)等方式支持各類社會(huì)資本參與產(chǎn)業(yè)企業(yè)兼并重組。(四)加強(qiáng)政策引

45、導(dǎo)和促進(jìn)作用，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展 根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需要，在相關(guān)領(lǐng)域制定產(chǎn)業(yè)政策，加強(qiáng)引導(dǎo)作用，促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立相關(guān)部門參加的協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)政策銜接，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 (五)構(gòu)建創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條探索以市場需求為中心，企業(yè)為主體，協(xié)同發(fā)展的創(chuàng)新模式，形成一批產(chǎn)學(xué)研用合作平臺(tái)，自主創(chuàng)新的基本體制架構(gòu)。提高原始創(chuàng)新能力、集成創(chuàng)新能力和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新能力，使之成為區(qū)域 “孵化器”和產(chǎn)業(yè)“加速器”。建立各種創(chuàng)新主體共同參與的新型協(xié)同創(chuàng)新研究實(shí)體。(六)積極壯大本地企業(yè)發(fā)揮本地企業(yè)特色優(yōu)勢，引導(dǎo)企業(yè)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中發(fā)揮積極的作用，推進(jìn)企業(yè)的入園發(fā)展形成產(chǎn)業(yè)鏈的有序銜接

46、和配套支撐，使本地企業(yè)進(jìn)入大企業(yè)、大集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)鏈中，形成與大企業(yè)、大集團(tuán)分工協(xié)作、專業(yè)互補(bǔ)的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)集群，挖掘企業(yè)增長新動(dòng)力，形成產(chǎn)業(yè)之間協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的凝聚力和綜合競爭力。四、發(fā)展原則1、協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)互利共贏。加強(qiáng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)集中謀劃，統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)合作模式，打破市場壁壘，推動(dòng)要素自由流動(dòng)，構(gòu)建多層次、寬領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展機(jī)制，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、互利共贏。2、市場主導(dǎo)，政府引導(dǎo)。發(fā)揮市場配置資源的決定性作用，尊重企業(yè)主體地位，激發(fā)企業(yè)活力和創(chuàng)造力，創(chuàng)新經(jīng)營模式和業(yè)態(tài)，推動(dòng)聯(lián)合重組，增加有效供給，促進(jìn)優(yōu)勝劣汰；健全公平開放透明的市場規(guī)則，完善支持政策，搭建服務(wù)平臺(tái)，優(yōu)化

47、產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。3、堅(jiān)持融合發(fā)展。推進(jìn)業(yè)態(tài)和模式創(chuàng)新，促進(jìn)信息技術(shù)與產(chǎn)業(yè)深度融合，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)跨界互動(dòng)，加快產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。4、系統(tǒng)推進(jìn)，突出重點(diǎn)。在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，充分考慮細(xì)分領(lǐng)域的差異性，按照合理分級、梯度推進(jìn)，整體強(qiáng)制、部分先行的原則，從整體上推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并注重集中資金和政策，支持行業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目率先突破。5、堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。依托企業(yè)、高校、科研院所打造一批省級、國家級產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，推動(dòng)新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)的發(fā)展，通過全面創(chuàng)新培育新的增長動(dòng)力，形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。五、項(xiàng)目必要性分析（一）現(xiàn)有產(chǎn)能已無法滿足公司業(yè)務(wù)發(fā)展需求作為行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，公司已建立良好的品牌形象和較高的市

48、場知名度，產(chǎn)品銷售形勢良好，產(chǎn)銷率超過 100%。預(yù)計(jì)未來幾年公司的銷售規(guī)模仍將保持快速增長。隨著業(yè)務(wù)發(fā)展，公司現(xiàn)有廠房、設(shè)備資源已不能滿足不斷增長的市場需求。公司通過優(yōu)化生產(chǎn)流程、強(qiáng)化管理等手段，不斷挖掘產(chǎn)能潛力，但仍難以從根本上緩解產(chǎn)能不足問題。通過本次項(xiàng)目的建設(shè)，公司將有效克服產(chǎn)能不足對公司發(fā)展的制約，為公司把握市場機(jī)遇奠定基礎(chǔ)。（二）公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的需要隨著制造業(yè)智能化、自動(dòng)化產(chǎn)業(yè)升級，公司產(chǎn)品的性能也需要不斷優(yōu)化升級。公司只有以技術(shù)創(chuàng)新和市場開發(fā)為驅(qū)動(dòng)，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品精密化程度，將產(chǎn)品質(zhì)量水平提升到同類產(chǎn)品的領(lǐng)先水準(zhǔn)，提高生產(chǎn)的靈活性和適應(yīng)性，契合關(guān)鍵零部件國產(chǎn)化的需求，

49、才能在與國外企業(yè)的競爭中獲得優(yōu)勢，保持公司在領(lǐng)域的國內(nèi)領(lǐng)先地位。六、行業(yè)發(fā)展保障措施(一)強(qiáng)化規(guī)劃指導(dǎo)各地主管部門要遵循本地區(qū)功能區(qū)劃定位，加強(qiáng)與相鄰地區(qū)及相關(guān)規(guī)劃的銜接，按照規(guī)劃要求，制定和調(diào)整本地區(qū)發(fā)展規(guī)劃，并報(bào)主管部門備案。將規(guī)劃提出的目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到年度計(jì)劃，按規(guī)劃要求審核投資項(xiàng)目，促進(jìn)本地區(qū)行業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展。(二)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。不斷創(chuàng)新合作機(jī)制，加強(qiáng)對產(chǎn)業(yè)資源的利用。各部門要從全局和戰(zhàn)略的高度重視和加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)工作，將產(chǎn)業(yè)工作納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃和年度計(jì)劃，對規(guī)劃確定的重點(diǎn)工作任務(wù)，制定完善相關(guān)配套政策和措施。(三)加強(qiáng)招商引資和重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)在招商引資工作上，要以本

50、規(guī)劃的重點(diǎn)產(chǎn)品為方向，以完善產(chǎn)業(yè)鏈為重點(diǎn)，著力引進(jìn)世界500強(qiáng)和國內(nèi)行業(yè)10強(qiáng)企業(yè)，進(jìn)一步提升區(qū)域產(chǎn)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品檔次，促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級。(四)強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)行業(yè)監(jiān)管認(rèn)真貫徹執(zhí)行產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)和產(chǎn)業(yè)行業(yè)規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)，加快產(chǎn)業(yè)行業(yè)監(jiān)管辦法和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析和市場需求預(yù)測預(yù)警，規(guī)范產(chǎn)業(yè)信息報(bào)告和發(fā)布制度，為決策提供信息支持。第四章 行業(yè)、市場分析一、行業(yè)分析1、食品制造業(yè)總體發(fā)展概況（1）我國食品制造業(yè)發(fā)展總體良好，食品制造業(yè)總產(chǎn)值增速出現(xiàn)明顯回落隨著中國改革開放后的不斷發(fā)展，作為與民生密切相關(guān)的行業(yè)，我國食品工業(yè)在中央及各級政府的高度重視下，在

51、市場需求的快速增長和科技進(jìn)步的有力推動(dòng)下，總體發(fā)展情況良好。2016年我國食品制造業(yè)保持了健康發(fā)展，生產(chǎn)增長平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，效益繼續(xù)改善，投資規(guī)模擴(kuò)大，價(jià)格低位平穩(wěn)運(yùn)行，但營收增幅有所下降。根據(jù)中國統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年，全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入2.36萬億元，同比增長8.0%。（2）居民收入水平持續(xù)上升，居民食品消費(fèi)支出比重總體平穩(wěn)“衣、食、住、行”是與人民生活密切相關(guān)的四大元素，其中，食品是人民生活的必需品。2016年，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為33,616元，同比增長7.8%，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出23,079元，同比增長7.9%。近年來，我國城鎮(zhèn)居民每

52、年的食品支出占總消費(fèi)支出的比重較大且較為穩(wěn)定，其中，2016年我國城鎮(zhèn)居民人均食品消費(fèi)支出占消費(fèi)總支出的比重為29.3%。（3）食品選擇多樣化，主要食品細(xì)分市場發(fā)展較為迅速“十二五”至“十三五”期間，伴隨我國居民消費(fèi)水平的不斷提高，各主要食品細(xì)分市場發(fā)展較快。肉、禽、蛋、奶制品消費(fèi)量大幅增多，各類烘焙食品、速凍食品、休閑食品等快速發(fā)展，各具特色的眾多食品為人們提供了多樣化的選擇。目前食品行業(yè)分為農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、煙草制品業(yè)四大類。烘焙食品是以谷物、食糖、水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，通過高溫焙烤工藝定型、熟化的各種易于保存、食用方便的焙烤食品。烘焙食品

53、具有豐富的營養(yǎng)，同時(shí)品類繁多，形色俱佳，應(yīng)時(shí)適口，可以作為主食、餐前或飯后茶點(diǎn)，以及饋贈(zèng)禮品。烘焙食品通常包括四大類：面包、蛋糕、月餅和其他點(diǎn)心糕點(diǎn)。月餅制造是焙烤食品行業(yè)下的一個(gè)細(xì)分產(chǎn)品，由于中國傳統(tǒng)節(jié)日氣氛日益濃厚，中秋月餅作為傳統(tǒng)禮品受到人們的普遍青睞。速凍食品是通過急速低溫(-18以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有保證。隨著人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，我國速凍行業(yè)迅速成長，自2000年以來，行業(yè)規(guī)模增長迅猛，成為食品行業(yè)發(fā)展過程中的新星。臘味是中國民間喜愛的傳統(tǒng)食品之一，也是人們相互饋贈(zèng)的佳品，在中國

54、有悠久的歷史，其中，廣式臘味是經(jīng)歷代不斷實(shí)踐、改善而形成。廣東加工肉食的商人，在自己酶制工藝的基礎(chǔ)上吸收外來產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過不斷研究創(chuàng)新，遂成為當(dāng)今的廣式臘味。根據(jù)wind統(tǒng)計(jì)，截至2015年10月，我國烘焙食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)為1,408家，2015年1-10月主營業(yè)務(wù)收入合計(jì)為2,284.56億元，同比增長9.41%，2011年-2014年年均增長13.5%；速凍食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)為424家，2015年1-10月主營業(yè)務(wù)收入合計(jì)為652.96億元，同比增長14.6%，2011年-2014年年均增長12.7%；肉制品及副產(chǎn)品加工規(guī)模以上企業(yè)數(shù)為1,719家，2015年1-10月主營業(yè)務(wù)

55、收入合計(jì)為3614.19億元，同比增長6.9%，2011年-2014年年均增長6.2%。2、食品制造業(yè)的發(fā)展格局我國現(xiàn)代食品工業(yè)起步于上世紀(jì)八十年初，在國內(nèi)發(fā)展僅有逾三十年的時(shí)間。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平得到了顯著提高，生活節(jié)奏明顯加快，臘味食品在國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類中屬于肉制品及副產(chǎn)品加工業(yè)。居民生活方式和飲食習(xí)慣也逐漸發(fā)生改變，各類現(xiàn)代工業(yè)食品包括烘焙類、速凍類、方便類食品走進(jìn)了平常百姓家庭，企業(yè)生產(chǎn)的各式臘味、節(jié)慶與地方性食品取代家庭和小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)入市場。由于與人民生活密切相關(guān)，食品行業(yè)屬于弱周期行業(yè)，生命力旺盛、市場空間廣闊，受宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)影響小。目前，食品工業(yè)競爭企業(yè)眾

56、多，其中，截止至2015年10月，我國規(guī)模以上烘焙食品企業(yè)數(shù)量達(dá)1,408家，市場處于完全競爭階段。經(jīng)過多年發(fā)展，我國食品行業(yè)已經(jīng)形成了一批覆蓋全國或區(qū)域市場，品牌知名度較高的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。但從總體上看，我國食品行業(yè)中，烘焙、速凍類等細(xì)分行業(yè)，行業(yè)整體市場集中度不高，市場缺乏綜合化食品龍頭企業(yè)。在全球化的背景下，中國香港與臺(tái)灣、東亞日韓、歐美的國際性企業(yè)紛紛登陸中國大陸市場，國內(nèi)食品工業(yè)已經(jīng)從單一的國內(nèi)品牌發(fā)展成為如今眾多國際品牌與國內(nèi)品牌并立的市場格局。伴隨食品行業(yè)企業(yè)競爭的日趨激烈，行業(yè)存在整合的迫切要求，具備品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和創(chuàng)新能力的企業(yè)，將在行業(yè)競爭中取得優(yōu)勢地位。食品企業(yè)應(yīng)抓住市場時(shí)機(jī)，通過新產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、市場拓展和外延式擴(kuò)張等手段，運(yùn)用差異化戰(zhàn)略，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。3、食品制造業(yè)的發(fā)展趨勢（1）伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，食品行業(yè)市場整體增勢放緩隨著國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，我國食品行業(yè)市場銷售一直呈現(xiàn)平穩(wěn)增長的發(fā)展態(tài)勢。根據(jù)國家發(fā)展改革委工業(yè)和信息化部關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見，2015年規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)39,647家，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入11.35萬億元，比2010年增長了87.3%，年均增長13.4%